GB7718 2011 quy chuẩn về nhãn mác thực phẩm nhập khẩu của Trung Quốc (Bản dịch từ tiếng Trung). Áp dụng cho tất cả các bao bì, nhãn mác thực phẩm xuất khẩu vào thị trường Trung Quốc. Bộ Y tế Trung Quốc ban hành ngày 20 tháng 4 năm 2011, có hiệu lực ngày 20 tháng 4 năm 2012.
CỘNG HÒA NHÂN DÂN TRUNG HOA QUY CHUẨN QUỐC GIA AN TOÀN THỰC PHẨM GB7718-2011 QUY ĐỊNH VỀ VIỆC GHI NHÃN THỰC PHẨM ĐÓNG GÓI SẴN Bộ Y tế ban hành ngày 20 tháng năm 2011, có hiệu lực ngày 20 tháng năm 2012 Quy chuẩn an toàn thực phẩm GB7718-2011 Phạm vi Quy chuẩn áp dụng để ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn cung cấp trực tiếp gián tiếp với người tiêu dùng Quy chuẩn không áp dụng cho việc ghi nhãn gói thực phẩm để vận chuyển mang lại bảo vệ cho thực phẩm đóng gói sẵn q trình vận chuyển, ghi nhãn thực phẩm với số lượng lớn sản xuất bán chỗ Thuật ngữ định nghĩa 2.1 Thực phẩm đóng gói sẵn Thực phẩm đóng gói sẵn trước tạo thành số lượng đo lường hộp chứa bao gồm thực phẩm đóng gói sẵn tạo thành trước với số lượng thùng chứa có nhãn thống chất lượng khối lượng phạm vi định 2.2 Nhãn thực phẩm Nhãn thực phẩm có nghĩa từ, hình ảnh, nhãn hiệu vấn đề mơ tả khác bao bì hộp đựng thực phẩm 2.3 Thành phần Bất kỳ chất sử dụng sản xuất chế biến thực phẩm có mặt sản phẩm cuối (bao gồm hình thức sửa đổi), bao gồm phụ gia thực phẩm 2.4 Ngày sản xuất Ngày mà thực phẩm trở thành sản phẩm cuối bao gồm ngày bao gói đóng thùng đơn vị bán cuối sau đưa thực phẩm vào thùng chứa (nộp vào thùng chứa) 2.5 Ngày hết hạn sử dụng Ngày kéo dài tối thiểu (tốt trước) có nghĩa ngày biểu thị kết thúc thời kỳ theo điều kiện bảo quản nêu nhãn thực phẩm đóng gói sẵn mà chất lượng sản phẩm đảm bảo sản phẩm hoàn toàn giao dịch thị trường giữ lại phẩm chất cụ thể mà ngầm hiểu tuyên bố rõ ràng thực 2.6 Định dạng nhãn mác Định dạng có nghĩa mơ tả mối quan hệ khối lượng tịnh tổng số thành phần thực phẩm đóng gói sẵn chứa nhiều loại chất thành phần 2.7 Bảng trình bày bắt buộc Bảng dễ dàng tìm thấy bao bì hộp đựng thực phẩm đóng gói sẵn Yêu cầu 3.1 Phải tuân thủ yêu cầu pháp luật quy định, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm liên quan 3.2 Phải rõ ràng, bật, khơng thể xóa dễ đọc khách hàng mua hàng 3.3 Công chúng dễ dàng hiểu được, xác hỗ trợ chứng khoa học Bất kỳ dẫn, mê tín dị đoan, khiêu dâm, so sánh sản phẩm khác, không khoa học, bị cấm 3.4 Đảm bảo tính trung thực xác, khơng mơ tả trình bày theo sai cách, gây hiểu lầm lừa dối; có khả tạo ấn tượng sai lầm từ có cỡ chữ độ tương phản màu khác 3.5 Khơng mơ tả trình bày từ ngữ, hình ảnh biện pháp mang tính gợi ý trực tiếp gián tiếp, sản phẩm khác mà gây nhầm lẫn với thực phẩm hay sản phẩm 3.6 Không nêu trực tiếp nêu ngụ ý nội dung có tác dụng phòng ngừa chữa bệnh thực phẩm; thực phẩm thực phẩm chức không công bố trực tiếp gián tiếp tác dụng thực phẩm chức 3.7 Nhãn mác không tách rời khỏi thực phẩm vật chứa đựng 3.8 Phải viết ký tự tiếng Trung giản thể (trừ nhãn hiệu đăng ký) Những ký tự nghệ thuật dạng khác dùng để trang trí phải viết xác, dễ đọc 3.8.1 Phiên âm tiếng Trung ngơn ngữ tiếng dân tộc thiểu số sử dụng đồng thời, nhiên kích cỡ chữ phải nhỏ ký tự tiếng Trung tương ứng 3.8.2 Ngoài ký tự tiếng Trung, tiếng nước sử dụng tương ứng với tiếng Trung (ngoại trừ tên địa nhà sản xuất thực phẩm nhập khẩu; tên địa nhà phân phối nước ngoài; địa trang web) Các chữ nước ngồi khơng lớn ký tự Trung Quốc tương ứng (trừ nhãn hiệu đăng ký) 3.9 Ở vị trí rộng bao gói (vật đựng) thực phẩm có diện tích 35cm2, cõ chữ nhỏ từ, ký hiệu chữ số thơng tin nhãn mác bắt buộc phải có chiều cao lớn 1,8mm (cách tính bề mặt rộng nêu Phụ lục A) 3.10 Bao gói đơn vị bán hàng bao gồm nhiều loại khác độc lập với nhau, bán độc lập việc ghi nhãn thực phẩm cho gói độc lập phải phân biệt với 3.11 Trong trường hợp vỏ bọc sản phẩm mở sẵn để nhìn thấu cho thông tin nhãn mác in lớp vỏ bọc bên trong, tồn phần thơng tin nhãn mác bắt buộc làm rõ gói bên (hoặc thùng chứa) thơng tin nhãn mác tương tự khơng cần nhắc lại lớp vỏ bọc ngồi cùng; Mặt khác, thơng tin ghi nhãn mác bắt buộc phải ghi lớp vỏ ngồi Thơng tin nhãn mác 4.1 Thơng tin ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn để giao hàng trực tiếp cho người tiêu dùng 4.1.1 Yêu cầu chung Ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn để giao trực tiếp cho người tiêu dùng phải có tên thực phẩm, danh sách nguyên liệu, khối lượng tịnh định dạng, tên thực phẩm, địa thông tin liên lạc nhà sản xuất và/hoặc nhà phân phối, ngày sản xuất hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, số giấy phép sản xuất thực phẩm, mã tiêu chuẩn sản phẩm nội dung cần phải ghi nhãn 4.1.2 Tên thực phẩm 4.1.2.1 Tên cụ thể thực phẩm phải trình bày vị trí bật nhãn phải rõ chất thực thực phẩm 4.1.2.1.1 Nơi một vài tên xác định cho loại thực phẩm định theo quy chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn thương mại địa phương, phải sử dụng số tên tên tương đương 4.1.2.1.2 Trong trường hợp khơng có tên vậy, phải sử dụng tên phổ biến thông thường không làm cho khách hàng nhầm lẫn hiểu sai 4.1.2.2 Được phép sử dụng tên “tự đặt”, “tưởng tượng ra”, tên “dịch nghĩa”, “nhãn hiệu”, tên “dân gian” tên “thương hiệu”, miễn bảng ghi nhãn tên đáp ứng quy định Phần 4.1.2.1 4.1.2.2.1 Khi tên “tự đặt”, “tưởng tượng ra”, tên “dịch nghĩa”, “nhãn hiệu”, tên “dân gian” tên “thương hiệu” chứa từ thuật ngữ gây hiểu nhầm, phải sử dụng tên cụ thể để chất thực thực phẩm có cỡ chữ, sát cạnh tên bảng ghi nhãn 4.1.2.2.2 Khi cỡ chữ khác từ sử dụng tên cụ thể, chất thực thực phẩm dẫn đến nhầm lẫn chất thực phẩm phải sử dụng kích cỡ tên cụ thể 4.1.2.3 Phải ghi vào trước sau tên thực phẩm, từ cụm từ bổ sung cần thiết để tránh làm người tiêu dùng nhầm lẫn hiểu sai chất thực sự, điều kiện lý tính thực phẩm, phương pháp chế biến thực phẩm; ví dụ sấy khơ, đặc, hồn ngun, hun khói, chiên, bột, dạng hạt 4.1.3 Bảng nguyên liệu 4.1.3.1 Việc ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn phải bao gồm danh mục thành phần nguyên liệu Tên cụ thể sử dụng cho nguyên liệu danh sách phải tuân theo quy định Phần 4.1.2 tên phụ gia thực phẩm phải tuân theo quy định Phần 4.1.3.1.4 4.1.3.1.1 “Nguyên liệu” “Danh mục nguyên liệu” từ đánh dấu danh sách nguyên liệu Nếu nguyên liệu thô sử dụng trình chuẩn bị chuyển đổi thành nguyên liệu khác (gọi sản phẩm lên men rượu vang, nước tương, giấm), “ngun liệu thơ” “nguyên liệu thô chất bổ sung” sử dụng để thay cho “Nguyên liệu” “Danh mục nguyên liệu”, nguyên liệu thô khác nhau, nguyên liệu bổ sung phụ gia thực phẩm phải cụ thể theo quy định liên quan quy chuẩn Các hỗ trợ q trình chế biến khơng cần nêu cụ thể 4.1.3.1.2 Tất nguyên liệu phải liệt kê theo thứ tự giảm dần lượng thêm vào trình chế biến chuẩn bị thực phẩm; nguyên liệu tạo thành 2% thực phẩm không cần liệt kê theo thứ tự giảm dần 4.1.3.1.3 Nếu nguyên liệu thân sản phẩm hai nguyên liệu nhiều (trừ hợp chất phụ gia thực phẩm), nguyên liệu hỗn hợp cơng bố, y vậy, danh sách nguyên liệu, với điều kiện kèm theo với danh sách, ngoặc, nguyên liệu ban đầu theo thứ tự giảm dần tỷ lệ Nếu nguyên liệu hỗn hợp (mà có sẵn tên quy chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn thương mại, địa phương) tạo thành 25% thực phẩm, nguyên liệu ban đầu không cần phải công bố 4.1.3.1.4 Tên phụ gia thực phẩm phải khai báo tên chung theo GB 2760 Tên chung phụ gia thực phẩm cơng bố tên cụ thể phụ gia thực phẩm khai báo tên phân loại chúng khai báo tên cụ thể mã quốc tế (Số INS) phụ gia thực phẩm lúc (phương pháp công bố tham khảo Phụ lục B) Trên nhãn loại thực phẩm đóng gói sẵn, phải chọn hình thức để khai báo phụ gia thực phẩm Khi hình thức khai báo tên lớp mã quốc tế phụ gia thực phẩm đồng thời chấp nhận, số chất phụ gia thực phẩm khơng có mã quốc tế liên quan yêu cầu dị ứng, tên cụ thể phụ gia thực phẩm cơng bố Tên phụ gia thực phẩm không bao gồm cách làm chúng Phụ gia thực phẩm nguyên liệu hỗn hợp cấu thành 25% thực phẩm chúng tuân theo quy tắc mang vào quy định GB2760 khơng có chức công nghệ thành phẩm, không cần công bố 4.1.3.1.5 Nước thêm vào trình chuẩn bị chế biến thực phẩm phải công bố bảng nguyên liệu Nước thành phần dễ bay khác q trình sản xuất khơng cần phải cơng bố 4.1.3.1.6 Bao gói ăn phải công bố bảng thành phần nguyên liệu, trừ có quy định khác pháp luật 4.1.3.2 Thành phần thực phẩm sau cơng bố theo Bảng Bảng Phân loại nguyên liệu Ghi nhãn Dầu thực vật dầu thực vật tinh chế, “Dầu” với thuật ngữ “thực vật” dầu ô liu “tinh chế”, đủ điều kiện thuật ngữ “thủy phân” “thủy phân phần”, thích hợp Tinh bột, trừ hóa chất tinh bột “tinh bột” Tất gia vị chiết xuất gia vị không vượt 2% khối lượng đơn lẻ kết hợp thực phẩm “Gia vị”, “Các gia vị” “Hỗn hợp gia vị”, cho phù hợp Tất loại gôm sử dụng sản xuất gôm cho kẹo cao su “Nền gôm nhai”, “Nền gôm” Tất loại trái bảo quản không 10% khối lượng thực phẩm “Trái bảo quản”, “trái bảo quản” Mùi thực phẩm, hương thơm “Mùi thực phẩm”, “Hương thực phẩm”, “Mùi hương thơm thực phẩm” 4.1.4 Ghi nhãn theo khối lượng nguyên liệu 4.1.4.1 Nếu ghi nhãn thực phẩm đặt trọng đặc biệt vào diện thêm nhiều nguyên liệu thành phần có giá trị và/hoặc đặc trưng, tỷ lệ phần trăm thành phần nhấn mạnh thêm vào thời điểm sản xuất thành phần nhấn mạnh phải công bố 4.1.4.2 Trường hợp ghi nhãn thực phẩm trọng vào hàm lượng thấp nhiều nguyên liệu thành phần, tỷ lệ phần trăm nguyên liệu thành phần nhấn mạnh sản phẩm cuối phải công bố 4.1.4.3 Một tham chiếu tên thực phẩm theo nguyên liệu thành phần đặc thù khơng phải ngun liệu đặt trọng vào 4.1.5 Khối lượng tịnh định dạng 4.1.5.1 Việc công bố khối lượng tịnh phải nhấn mạnh sử dung khối lượng tịnh, số đơn vị đo lường thức (Tham khảo Phụ lục C mẫu công bố) 4.1.5.2 Trọng lượng tịnh thực phẩm đóng gói phải cơng bố theo đơn vị đo lường thức, theo cách sau: a) Đối với thực phẩm lỏng, theo thể tích (L) (l) ml (ml) khối lượng (g), kg (kg) b) Đối với thực phẩm rắn, tính theo khối lượng (g), kg c) Đối với thực phẩm bán rắn nhớt, sử dụng lượng (g), kg (kg) thể tích (L) (l), ml (ml) 4.1.5.3 Đơn vị đo lường trọng lượng tịnh phải công bố theo Bảng Bảng Phương pháp đo lường Phạm vi trọng lượng tịnh Q Đơn vị đo lường Thể tích Q L 4.1.5.5 Trọng lượng tịnh tên thực phẩm phải trình bày bảng hiển thị bao gói (vật chứa) 4.1.5.6 Trong trường hợp thực phẩm rắn đóng gói mơi trường lỏng, thực phẩm rắn thành phần chính, bên cạnh công bố thành phần tịnh, cần khai báo thành phần chất rắn, theo trọng lượng tỷ lệ phần trăm (Tham khảo phụ lục C mẫu cơng bố) 4.1.5.7 Đối với thực phẩm đóng gói sẵn có chứa đơn vị thực phẩm nhỏ thực phẩm đóng gói sẵn, ngồi việc khai báo trọng lượng tịnh, cần công bố định dạng bao bì, trừ gói bên khơng bán dạng đơn vị riêng lẻ, ví dụ: kẹo, gói nhỏ bánh quy, túi mứt trái tương tự 4.1.5.8 Khai báo thành phần định dạng bao gồm trọng lượng tịnh thực phẩm đóng gói sẵn số lượng đơn vị thực phẩm nhỏ bên trong, cần số lượng đơn vị thực phẩm riêng lẻ bên trong, từ “đạn dạng” khơng cần cơng bố Đối với thực phẩm đóng gói sẵn khơng có gói nhỏ bên trong, định dạng nghĩa trọng lượng tịnh (Tham khảo phụ lục C mẫu công bố) 4.1.6 Tên, địa thông tin liên hệ nhà sản xuất nhà phân phối 4.1.6.1 Phải công bố tên, địa thông tin liên lạc nhà sản xuất Tên địa nhà sản xuất phải đăng ký theo quy định pháp luật chịu trách nhiệm an toàn chất lượng sản phẩm Trong trường hợp sau đây, việc ghi nhãn phải thực theo u cầu sau 4.1.6.1.1 Bất kỳ nhóm cơng ty chi nhánh (cơng ty con) có trách nhiệm độc lập theo luật định phải công bố tên địa riêng 4.1.6.1.2 Bất kỳ văn phòng sở sản xuất chi nhánh tập đoàn mà theo luật pháp không chịu trách nhiệm pháp lý độc lập cơng bố tên địa văn phòng chi nhánh tập đoàn (cơ sở sản xuất); công bố tên, địa sở sản xuất tập đoàn Cơ sở sản xuất công bố theo tên vùng theo đơn vị hành 4.1.6.1.3 Trong trường hợp nhà đóng gói theo hợp đồng ủy quyền sản xuất thực phẩm đóng gói sẵn, tên địa cơng ty ủy quyền cho nhà đóng gói hợp đồng cơng ty ủy quyền tuyên bố; có tên, địa sở sản xuất công ty ủy quyền cho nhà đóng gói hợp đồng khai báo Cơ sở sản xuất phải công bố theo vùng thành phố theo đơn vị hành 4.1.6.2 Thông tin liên hệ nhà sản xuất nhà phân phối mà theo luật có tư cách pháp nhân độc lập cơng bố bao gồm mục sau: số điện thoại, số fax, thông tin liên hệ web tương tự, địa bưu điện công bố kèm theo 4.1.6.3 Đối với thực phẩm đóng gói nhập khẩu, quốc gia vùng lãnh thổ xuất xứ hàng hóa (Hồng Kơng, Macao Đài Loan) tên, địa thông tin liên lạc đại lý, nhà nhập nhà phân phối đăng ký CHND Trung Hoa phải công bố Việc công bố tên, địa thông tin liên hệ nhà sản xuất khơng cần thực 4.1.7 Đánh dấu ngày 4.1.7.1 Ngày sản xuất ngày hết hạn phải công bố rõ ràng Nếu ngày định cách tìm vị trí đặc biệt bao gói, vị trí cụ thể gói hàng phải nói cụ thể Sẽ khơng có việc ngày cơng bố bị bỏ qua, bổ sung, sửa đổi (Tham khảo phụ lục C mẫu công bố) 4.1.7.2 Đối với đơn vị thực phẩm bọc đóng gói riêng có ngày hết hạn sử dụng cơng bố có gói hàng lớn, thời hạn dụng cơng bố gói lớn phải tính tốn theo ngày hết hạn sớm gói thực phẩm nhỏ riêng; ngày sản xuất cơng bố gói lớn phải tính theo ngày sản xuất gói nhỏ thực phẩm riêng theo ngày gói thực phẩm lớn làm để bán; ngày sản xuất ngày hết hạn gói thực phẩm nhỏ phải cơng bố riêng bao gói lớn 4.1.7.3 Mã hóa ngày tháng phải đánh dấu theo dãy năm, tháng ngày, công bố thứ tự ngày tháng (Tham khảo phụ lục C mẫu công bố) 4.1.8 Điều kiện bảo quản Bất kỳ điều kiện đặc biệt để bảo quản thực phẩm phải công bố nhãn mác (Tham khảo phụ lục C mẫu công bố) 4.1.9 Số giấy phép sản xuất thực phẩm Đối với thực phẩm đóng gói sẵn cần cơng bố số giấy phép sản xuất thực phẩm, phải sử dụng mẫu cơng bố tn theo quy định có liên quan 4.1.10 Mã tiêu chuẩn sản phẩm Thực phẩm đóng gói sẵn sản xuất phân phối nước phải công bố mã số thứ tự tiêu chuẩn sản phẩm (khơng bao gồm thực phẩm đóng gói nhập khẩu) 4.1.11 Thông tin ghi nhãn khác 4.1.11.1 Thực phẩm chiếu xạ 4.1.11.1.1 Nhãn thực phẩm xử lý xạ ion hóa phải đánh dấu “thực phẩm chiếu xạ” gần với tên thực phẩm 4.1.11.1.2 Bất kỳ thành phần xử lý xạ ion hóa phải khai báo bảng thành phần 4.1.11.2 Thực phẩm biến đổi gen Việc ghi nhãn thực phẩm biến đổi gen phải thực theo quy định luật pháp quy tắc liên quan 4.1.11.3 Nhãn dinh dưỡng 4.1.11.3.1 Thực phẩm ăn đặc biệt thực phẩm thực phẩm bổ sung cho trẻ sơ sinh trẻ nhỏ phải công bố thành phần dinh dưỡng trọng lượng, hình thức công bố thực theo GB 13432 4.1.11.3.2 Nếu thực phẩm đóng gói sẵn khác cần cơng bố thành phần dinh dưỡng, hình thức cơng bố thực theo quy chuẩn liên quan 4.1.11.4 Cấp chất lượng Nếu tiêu chuẩn liên quan sản phẩm thực cấp chất lượng quy định rõ ràng, cấp chất lượng phải công bố 4.2 Thông tin ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn phân phối gián tiếp cho người tiêu dùng Tên, định dạng, trọng lượng tịnh, ngày sản xuất, ngày hết hạn điều kiện bảo quản thực phẩm đóng gói sẵn phân phối gián tiếp cho người tiêu dùng phải công bố nhãn mác tuân theo yêu cầu Phần 4.1 thông tin khác công bố nhãn mác phải công bố theo thông số hợp đồng 4.3 Miễn trừ thông tin ghi nhãn 4.3.1 Các loại thực phẩm đóng gói sẵn sau miễn cơng bố thời hạn sử dụng: đồ uống có cồn hàm lượng cồn 10% co hơn, dấm, muối, đường dạng tinh thể 4.3.2 Đối với thực phẩm đóng gói sẵn, bao gói vật chứa thực phẩm đóng gói sẵn có diện tích bề mặt lớn nhỏ 10 cm2 (Phương pháp tính cho diện tích bề mặt lớn đề cập Phụ lục A), tên sản phẩm, trọng lượng tịnh tên địa nhà sản xuất nhà phân phối phải cơng bố 4.4 Thông tin ghi nhãn khuyến nghị 4.4.1 Nhận dạng lô hàng Số lô nhận dạng sản phẩm khai báo theo yêu cầu sản phẩm 4.4.2 Hướng dẫn sử dụng Hướng dẫn sử dụng, phương pháp mở, cách thửc sử dụng, phương pháp pha chế, phương pháp hoàn nguyên hướng dẫn khác hữu ích cho người tiêu dùng phải công bố theo cầu sản phẩm 4.4.3 Các chất dị ứng 4.4.3.1 Thực phẩm sản phẩm sau đưa đến đối phó với dị ứng, tên dễ đọc sẵn sàng phải công bố bảng nguyên liệu phản ứng nhanh kèm theo danh sách nguyên liệu a) Ngũ cốc sản phẩm có chứa protein gluten (ví dụ lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, đánh vần chúng sản phẩm lai tạo); b) Động vật giáp xác sản phẩm (ví dụ tơm, tơm hùm, cua, v.v.); b) Cá sản phẩm d) Trứng sản phẩm e) Đậu phộng sản phẩm f) Đậu tương sản phẩm g) Sữa sản phẩm từ sữa (bao gồm đường sữa); h) Hạnh nhân sản phẩm 4.4.3.2 Nếu thực phẩm sản phẩm giới thiệu trình chế biến, phải công bố gần danh sách nguyên liệu Thông tin khác Nhãn thực phẩm cần kiểm tra phê duyệt đặc biệt theo quy chuẩn liên quan phải thực theo quy định liên quan 10 Phụ lục A Phương pháp tính tốn cho diện tích bề mặt lớn bao gói (vật chứa) A.1 Phương pháp tính tốn cho bao gói hình chữ nhật (vạt chứa) Trường hợp bao gói hình chữ nhật (vật chứa), tích chiều cao (cm) cạnh với diện tích lớn nhân với chiều rộng (cm) bên A.2 Phương pháp tính tốn cho gói hình trụ gần hình trụ (thùng chứa) Trường hợp gói hình trụ gần hình trụ (thùng chứa), 40 phần trăm tích chiều cao (cm) vật chứa nhân với chu vi (cm) A.3 Trường hợp bao gói có hình dạng khác (vật chứa), 40 phần trăm tổng bề mặt bao gói (vật chứa) Nếu bao gói (vật chứa) hiển thị “bảng trình bày bắt buộc” rõ ràng, diện tích bảng hiển thị bắt buộc phải dùng làm diện tích bề mặt lớn Đối với túi gói tương đương, xác định diện tích bề mặt, diện tích dấu loại trừ Trong trường hợp bao gói hình chai hình hộp, xác định diện tích bề mặt, vai, cổ mặt bích đỉnh đáy loại Phụ lục B Hình thức cơng bố phụ gia thực phẩm danh sách nguyên liệu B.1 Khai báo tên cụ thể tất chất phụ gia thực phẩm theo thứ tự tỷ lệ giảm dần Thành phần: nước, sữa bột nguyên chất, kem chảy, dầu thực vật, sô cô la (khối lượng ca cao, đường, chất béo ca cao, lecithin, PGPR, hương vị thực phẩm màu vàng chanh), xi-rô glucose, ester propylene glycol axit béo, carrageenan, guar gum, annatto, malto dextrin mùi thơm thực phẩm B.2 Khai báo tên lớp mã quốc tế tất chất phụ gia thực phẩm theo thứ tự tỷ lệ giảm dần Thành phần: nước, sữa bột ngun chất, kem rót, dầu thực vật, sơ cô la (khối lượng ca cao, đường, chất béo ca cao, chất nhũ hóa (322,476) hương vị thực phẩm, chất tạo màu (102)), xi-rơ glucose, chất nhũ hóa (477), chất làm đặc (407,412), chất tạo màu (160b) malto dextrin mùi thơm thực phẩm B.3 Khai báo tên lớp tên cụ thể tất chất phụ gia thực phẩm theo thứ tự tỷ lệ giảm dần Thành phần: nước, sữa bột nguyên chất, kem rót, dầu thực vật, sô cô la (khối lượng ca cao, đường, chất béo ca cao, chất nhũ hóa (ecithin, PGPR) hương vị thực phẩm, chất tạo màu (màu vàng chanh)), xi-rô glucose, chất nhũ hóa (propylene glycol ester axit béo), chất làm đặc (407,412), chất tạo màu (carrageenan guar gum), chất tạo màu (annatto), malto dextrin mùi thơm thực phẩm 11 B.4 Thiết lập mẫu khai báo kèm theo mặt hàng phụ gia thực phẩm B.4.1 Nguyên tắc chung Phụ gia thực phẩm sử dụng trực tiếp phải khai báo mặt hàng phụ gia thực phẩm Tăng cường dinh dưỡng, hương vị ăn sở kẹo cao su để nhai kẹo cao su tuyên bố khỏi mặt hàng phụ gia thực phẩm danh sách thành phần Món ăn phụ gia sử dụng gián tiếp không khai báo mặt hàng phụ gia thực phẩm Trình tự khai báo thực phẩm phụ gia danh sách thành phần bao gồm định tổng khối lượng chất phụ gia thực phẩm mục khác B.4.2 Khai báo tên cụ thể tất chất phụ gia thực phẩm Thành phần: nước, sữa bột ngun chất, kem rót, dầu thực vật, sơ la (khối lượng ca cao, đường, chất béo ca cao, lecithin, PGPR, hương vị thực phẩm màu vàng chanh), xi-rô glucose, phụ gia thực phẩm (propylene glycol ester axit béo, carrageenan, guar gum, annatto), malto dextrin mùi thơm thực phẩm B.2 Khai báo tất chất phụ gia thực phẩm theo thứ tự tỷ lệ giảm dần B.4.3 Khai báo tên lớp mã quốc tế tất chất phụ gia thực phẩm Thành phần: nước, sữa bột nguyên chất, kem rót, dầu thực vật, sô cô la (khối lượng ca cao, đường, ca cao chất béo, chất nhũ hóa (322,476) hương vị thực phẩm, chất tạo màu (102)), xi-rô glucose, phụ gia thực phẩm (chất nhũ hóa (477), chất làm đặc (407,412), chất tạo màu (160b)), malto dextrin mùi thơm thực phẩm B.4.4 Khai báo tên lớp tên cụ thể tất chất phụ gia thực phẩm Thành phần: nước, sữa bột nguyên chất, kem rót, dầu thực vật, sô cô la (khối lượng ca cao, đường, chất béo ca cao, chất nhũ hóa (ecithin, PGPR) hương vị thực phẩm, chất tạo màu (màu vàng chanh)), xi-rô glucose, phụ gia thực phẩm (chất nhũ hóa (propylene glycol ester axit béo), chất làm đặc (407,412), chất tạo màu (carrageenan guar gum), chất tạo màu (annatto)), malto dextrin mùi thơm thực phẩm 12 ... 4.1.11.2 Thực phẩm biến đổi gen Việc ghi nhãn thực phẩm biến đổi gen phải thực theo quy định luật pháp quy tắc liên quan 4.1.11.3 Nhãn dinh dưỡng 4.1.11.3.1 Thực phẩm ăn đặc biệt thực phẩm thực phẩm. . .Quy chuẩn an toàn thực phẩm GB7718- 2011 Phạm vi Quy chuẩn áp dụng để ghi nhãn thực phẩm đóng gói sẵn cung cấp trực tiếp gián tiếp với người tiêu dùng Quy chuẩn khơng áp dụng cho việc ghi nhãn. .. phép sản xuất thực phẩm, mã tiêu chuẩn sản phẩm nội dung cần phải ghi nhãn 4.1.2 Tên thực phẩm 4.1.2.1 Tên cụ thể thực phẩm phải trình bày vị trí bật nhãn phải rõ chất thực thực phẩm 4.1.2.1.1