Trong xu thế phát triển mạnh mẽ nền kinh tế xã hội nước ta một vài năm gần đây đã xác định thuỷ sản là một trong những mũi nhọn của nền kinh tế quốc dân, sản lượng thuỷ sản hàng năm ngày một tăng, lĩnh vực xuất khẩu thuỷ sản đã và đang thu lại rất nhiều ngoại tệ về cho đất nước trở thành một trong những lĩnh vực hàng đầu của nền kinh tế. Việc ngành thủy sản chú trọng đầu tư ngày một nhiều hơn và đúng hướng đã hình thành tiền đề quan trọng cho sự phát triển kinh tế, tạo nên sự chuyển biến mạnh mẽ trong sản xuất kinh doanh, nâng cao năng lực, mở rộng quy mô sản xuất, tạo ra nhiều việc làm và tăng thu nhập cho lao động nghề nuôi thủy sản cả nước, tạo nguồn thu lớn cho ngân sách nhà nước. Thực tế này cũng đang diễn ra trên các tỉnh thuộc địa bàn miền Trung cụ thể các tỉnh: Quảng Trị, Quảng Bình, Hà Tĩnh và Nghệ An. Đây là 4 tỉnh với những điều kiện tài nguyên thiên nhiên khá phong phú và đa dạng, diện tích nuôi trồng thủy sản những năm gần đây phát triển khá mạnh, sản lượng ngày một tăng lên đặc biệt là ngành nuôi tôm nước lợ.
HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA THỦY SẢN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI “ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MÔI TRƯỜNG NGUỒN NƯỚC CẤP VÙNG NUÔI TÔM NƯỚC LỢ TẬP TRUNG TẠI MỘT SỐ TỈNH MIỀN TRUNG” Hà Nội , 2019 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA THỦY SẢN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI “ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MÔI TRƯỜNG NGUỒN NƯỚC CẤP VÙNG NUÔI TÔM NƯỚC LỢ TẬP TRUNG TẠI MỘT SỐ TỈNH MIỀN TRUNG” NGƯỜI THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ DUNG MÃ SINH VIÊN : 603320 LỚP : K60NTTS NIÊN KHÓA : 2015 - 2019 NGƯỜI HƯỚNG DẪN : Th.S NGUYỄN CÔNG THIẾT TS PHẠM THÁI GIANG Hà Nội, 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi – Nguyễn Thị Dung xin cam đoan kết nghiên cứu khóa luận cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu thu thập tài liệu cho phép công bố đơn vị cung cấp số liệu rõ nguồn gốc Các kết nêu kết luận hoàn toàn trung thực Sinh viên thực Nguyễn Thị Dung LỜI CẢM ƠN Sau kết thúc năm học Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Em giao đề tài làm luận văn nghiên cứu về:“ Đánh giá chất lượng môi trường nguồn nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ tập trung số tỉnh Miền Trung” cụ thể tỉnh: Quảng Trị, Quảng Bình, Hà Tĩnh, Nghệ An Trong suốt tháng làm khóa luận tốt nghiệp, em nhận nhiệt tình giúp đỡ thầy cô, anh chị, bạn bè Khoa Thủy Sản Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản I ( Đình Bảng- Từ Sơn- Bắc Ninh) Với lòng biết ơn chân thành nhất, cho phép em gửi lời cảm ơn đến : Trước hết, cho phép em gửi đến lời cảm ơn sâu sắc tới quý thầy cô Khoa Thủy Sản - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam đặc biệt Th.S Nguyễn Công Thiết xếp thời gian, bảo nhiệt tình, quan tâm giúp đỡ để em hồn thành tốt luận văn Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản I , Trung tâm Quan trắc Môi Trường Bệnh thủy Sản Miền Bắc đặc biệt T.S Phạm Thái Giang – Trưởng phòng Mơi Trường người ln dẫn dắt, hướng dẫn, tạo điều kiện cho em suốt q trình hồn thành luận văn tốt nghiệp, Cơ Nguyễn Thị Minh Nguyệt anh chị giúp đỡ em thời gian thực tập vừa qua Cuối em xin chân thành cảm ơn tới gia đình bạn bè quan tâm, ủng hộ em q trình em thực khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn Trân trọng ! Hà Nội , ngày … tháng…….năm 2019 Sinh viên Nguyễn Thị Dung MỤC LỤC HÀ NỘI- 2019 LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu 2 PHẦN II :TỔNG QUAN 2.1 Tình hình ni tôm giới Việt Nam .3 2.1.1 Trên giới .3 2.1.2 Việt Nam 2.2 Các thông số đánh giá chất lượng nước 2.3 Tình hình ni tơm nước lợ tỉnh Miền Trung 2.4 Các nguyên nhân dẫn tới suy giảm nguồn nước vùng nuôi tôm PHẦN III : ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 Đối tượng nghiên cứu 14 3.2 Thời gian thực đề tài: 14 3.3 Vật liệu nghiên cứu .14 3.4 Phương pháp nghiên cứu 14 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu 14 3.4.2 Phương pháp xử lí số liệu .14 3.4.3 Phương pháp thu bảo quản mẫu 14 3.4.4 Tần suất lấy mẫu địa điểm thu mẫu 15 3.4.5 Phương pháp phân tích thơng số lý hóa 16 3.5 Phương pháp đánh giá chất lượng nước 17 3.5.1 Đánh giá CLN theo QCVN .17 3.5.2 Đánh giá CLN theo số WQI (Water Quality Index): 17 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 20 4.1 Diễn biến kết số điểm nghiên cứu 20 4.1.1 Nhiệt độ 20 4.1.2 pH 21 4.1.3 Độ mặn 22 4.1.4 Độ kiềm 23 4.1.5 Hàm lượng NH3 24 4.1.6 Hàm lượng NO2- .25 4.1.7 Hàm lượng H2S .26 4.1.8 Hàm lượng COD .27 4.1.9 Hàm lượng TSS 28 4.3 Kết đánh giá chất lượng nước theo WQI 29 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 30 5.1 Kết luận 30 5.2 Đề xuất 30 PHẦN VI: TÀI LIỆU THAM KHẢO .31 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT NTTS Nuôi trồng thủy sản QCVN Quy chuẩn Việt Nam BTNMT Bộ Tài nguyên Môi trường Sở NN&PTNT Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn CCME WQI (Canadian Council of Chỉ số chất lượng nước thông qua Hội Ministers of the Environmental đồng vấn đề môi trường Water Quality Index) Canada COD Nhu cầu tiêu hao oxy hóa học TSS Các chất lơ lửng AHPND (Acute hepatopancreatic Hội chứng suy gan tụy cấp necrosis disease) CLN Chất lượng nước NT Ngưỡng ND Ngưỡng TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Các địa điểm thu mẫu tỉnh miền Trung…………………………….15 Bảng 3.2 Phương pháp phân tích thơng số môi trường ……… …………… 16 Bảng 4.1 Điểm số CCME WQI số tỉnh miền Trung……… … … …………29 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Bản đồ thể địa điểm thu mẫu tỉnh miền Trung…….………… Hình 3-1 Viện Nghiên cứu Ni trồng thủy sản I 15 Hình 4-1 Biến động nhiệt độ khu vực nước cấp vùng ni tơm nước lợ 2019 20 Hình 4-2 Biến động pH khu vực nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ 2019 .21 Hình 4-3 Biến động độ mặn khu vực nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ 2019 .22 Hình 4-4 Biến động độ kiềm khu vực nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ 2019 .23 Hình 4-5 Biến động NH3 khu vực nước cấp vùng ni tơm nước lợ 2019 24 Hình 4-6 Biến động NO2-N khu vực nước cấp vùng nuôi tơm nước lợ 2019 .25 Hình 4-7 Biến động H2S khu vực nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ 2019 26 Hình 4-8 Biến động COD khu vực nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ 2019 27 Hình 4-9 Biến động TSS khu vực nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ 2019 28 Hình 4-10 Điểm số CCME WQI tỉnh thu mẫu miền Trung………………….… 29 PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong xu phát triển mạnh mẽ kinh tế - xã hội nước ta vài năm gần xác định thuỷ sản mũi nhọn kinh tế quốc dân, sản lượng thuỷ sản hàng năm ngày tăng, lĩnh vực xuất thuỷ sản thu lại nhiều ngoại tệ cho đất nước trở thành lĩnh vực hàng đầu kinh tế Việc ngành thủy sản trọng đầu tư ngày nhiều hướng hình thành tiền đề quan trọng cho phát triển kinh tế, tạo nên chuyển biến mạnh mẽ sản xuất kinh doanh, nâng cao lực, mở rộng quy mô sản xuất, tạo nhiều việc làm tăng thu nhập cho lao động nghề nuôi thủy sản nước, tạo nguồn thu lớn cho ngân sách nhà nước Thực tế diễn tỉnh thuộc địa bàn miền Trung cụ thể tỉnh: Quảng Trị, Quảng Bình, Hà Tĩnh Nghệ An Đây tỉnh với điều kiện tài nguyên thiên nhiên phong phú đa dạng, diện tích nuôi trồng thủy sản năm gần phát triển mạnh, sản lượng ngày tăng lên đặc biệt ngành ni tơm nước lợ Hình 1.1: Bản đồ thể tỉnh thu mẫu miền Trung Đánh giá trạng chất lượng môi trường nước nuôi trồng thủy sản nói chung, nguồn nước ni tơm nói riêng vấn đề quan trọng, khơng ảnh hưởng đến tồn tại, phát triển sinh vật thủy sinh mà ảnh hưởng tới chất lượng Nguyễn Thị Dung – K60NTTS - 603320Page 4.1.9 Hàm lượng TSS 60 50 TSS(mg/l) 40 Quảng Trị Quảng Bình Nghệ An Hà Tĩnh NT 30 20 10 Tháng Hình 4-10 Biến động TSS khu vực nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ 2019 Hình 4-9 cho thấy hàm lượng TSS điểm thu mẫu trung bình dao động từ 9,9 - 36,2 mg/l, Quảng Trị( 9,9 – 30,6 mg/l), Quảng Bình (14,9 - 26,3 mg/l), Nghệ An (16,4 -36.2 mg/l), Hà Tĩnh(15,1 - 24,8 mg/l) Tất giá trị nằm GHCP QCVN 0219:2014/BNNPTNT Nhìn vào biểu đồ thấy hàm lượng TSS cao Nghệ An vào tháng Nguyễn Thị Dung – K60NTTS - 603320Page 28 4.3 Kết đánh giá chất lượng nước theo WQI Bảng 4.1 Điểm số CCME WQI tỉnh thu mẫu miền Trung Địa điểm Quảng Trị Quảng Bình Nghệ An Hà Tĩnh Điểm CCME WQI Chất lượng nước 66.17 Ơ nhiễm trung bình 92.164 Tốt 83.466 Tốt 84.858 Tốt Mức độ C B B B Nhìn vào bảng số liệu biểu đồ đánh giá chất lượng nước tỉnh Miền Trung thấy nhìn chung chất lượng nguồn nước cấp vùng ni tôm nước lợ các tỉnh tháng đạt mức độ tốt, có tỉnh Quảng Trị có điểm số thấp nhất, tương ứng với chất lượng nước mức nhiễm trung bình Điểm CCME WQI 100 90 8066.17 70 60 50 40 30 20 10 Quảng Trị 83.47 92.16 84.86 Điểm CCME WQI Quảng Bình Nghệ An Hà Tĩnh Tỉnh Hình 4.10 Điểm số WQI tỉnh thu mẫu miền Trung Nguyễn Thị Dung – K60NTTS - 603320Page 29 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận - Diễn biến chất lượng nước địa điểm thu mẫu tỉnh Quảng Trị, Quảng Bình, Nghệ An Hà Tĩnh: Kết nghiên cứu chất lượng nước khu vực nguồn nước cấp tỉnh cho thấy chất lượng nước cấp đảm bảo tiêu chuẩn nước cấp cho hoạt động nuôi tôm khu vực Các thông số môi trường nguồn nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ Miền Trung nhìn chung đều nằm GHCP theo QCVN 02-19:2014/BNNPTNT Đánh giá chất lượng nước theo số CCME WQI nhận thấy phương pháp nhanh hiệu Các kết thu tương đồng so với kết phân tích 5.2 Đề xuất - - Phương pháp WQI tương đối đơn giản, tốn so với việc phải phân tích tồn thơng số nhiễm có tiêu chuẩn Việt Nam mơi trường nước, kết thu nhanh chóng xác Do vậy, việc sử dụng phương pháp q trình xác định chất lượng mơi trường nguồn nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ cần thiết phù hợp Sau có kết quan chức cần kịp thời thông báo kết cho người dân khu vực thông qua bảng màu Người dân cần nhìn vào bảng màu để nắm bắt cách nhanh chất lượng nước giai đoạn khu vực cụ thể Qua họ dễ dàng đưa biện pháp để bảo vệ đối tượng nuôi kịp thười hiệu Các quan nên khuyến cáo bà cấp nước vào ao nuôi thơng báo nguồn cấp đạt chất lượng để nuôi tôm nước lợ Nguyễn Thị Dung – K60NTTS - 603320Page 30 I PHẦN VI: TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng Việt Mai Văn Tài ctv (2006) Báo cáo tổng hợp nhiệm vụ Quan trắc , Cảnh báo chất lượng môi trường dịch bệnh thủy sản Miền Bắc năm 2006 Mai Văn Tài cs, 2011 Nghiên cứu diễn biến chất lượng môi trường ao nuôi tôm thẻ chân trắng thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh Nguyễn Đức Hội ,2000 Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản, Viện nghiên cứu NTTS I, Bắc Ninh Lê Mạnh Tân, 2006 Đánh giá tác động ảnh hưởng tới chất lượng nước vùng nuôi tôm Cần Giờ Trường Đại học Khoa học tự nhiên, ĐHQG - HCM Nguyễn Hữu Nghĩa ctv, 2017 Báo cáo tổng kết nhiệm vụ giám sát biến động mơi trường đạo phòng trừ dịch bệnh tôm nước lợ ngao số tỉnh trọng điểm khu vực phía Bắc năm 2017 Viện nghiên cứu NTTS I, Bắc Ninh Nguyễn Hữu Nghĩa ctv, 2018 Báo cáo tổng kết nhiệm vụ quan trắc , cảnh báo giám sát môi trường vùng nuôi tôm nước lợ, nhuyễn thể, nuôi cá rô phi nuôi lồng bè tập trung số tỉnh trọng điểm khu vực miền Bắc Viện nghiên cứu NTTS I, Bắc Ninh Nguyễn Đức Bình Hiện trạng môi trường, sức khỏe giải pháp để nuôi tôm mặn lợ phát triển bền vững Tạp chí thương mại thủy sản QCVN 02-19:2014/BNNPTNT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sở nuôi tôm nước lợ - Điều kiện đảm bảo vệ sinh thú y, bảo vệ mơi trường an tồn thực phẩm 10 Hồ Đức Lực, 2018 Nhu cầu tôm gới khả cung cấp Việt Nam đến 2025 11 Tạp chí thủy sản Tép Bạc 12 Lê Văn Cát (2006) Nước nuôi trồng thủy sản chất lượng giải pháp cải thiện chất lượng- nhà xuất khoa học kỹ thuật 2006 13 Vũ Văn Chính 2008 Luận văn thạc sĩ- đánh giá trang môi trường nước mặt khu vực nuôi tôm- Học viện Nông nghiệp Việt Nam 14 Vũ Thế Trụ 2000 Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm Việt Nam 15 Trần Văn Nhường B.T.T.Hà (2005) Phát triển nuôi tôm bền vững: Hiện trạng, hội thách thức Việt Nam TT tin học Bộ thủy sản, số 2/2005 16 Phạm Xuân Thuỷ (2006) Hiện trạng giải pháp phát triển nghề ni tơm nước lợ Tạp chí Khoa học – Cơng nghệ Thủy sản số 03-04/2006 Nguyễn Thị Dung – K60NTTS - 603320Page 31 17 Nguyễn Phú Hòa (2012) Chất lượng môi trường nước nuôi trồng thủy sản- Trường đại học Nơng Lâm Hồ Chí Minh 18 Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I, 2018 Báo cáo “Hội nghị đánh giá kết thực công tác quan trắc, cảnh báo môi trường nuôi trồng thủy sản giai đoạn 2015-2018 bàn giải pháp triển khai thời gian tới II Tài liệu Tiếng Anh 19 Claude E Boyd Water quality and pond soil analyses for aquaculture Environmental Department, Reseach Institute for aquaculture No.1 , 2015 20 Boyd, C.E 1990 Water quality in pond for aquaculture Birmingham Publishing Co., Birmingham, USA 482 p 21 Boyd, C.E and Tucker, C.S., 1998 Pond Aquaculture Water Quality Management Kluwer Academic Publishing, Boston, MA, USA 700pp 22 Chanratchakool, P., 1995 White patch disease of black tiger shrimp (Penaeus monodon) AAHRI Newsletter 4, 23 Chanratchakool, P., J.F Turnbull, S.J Funge-Smith, I.H Macrae and C Limsuwan, 2003 Quản lý sức khỏe tôm ao nuôi Tái lần thứ Người dịch: Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thanh Phương, Đặng Thị Hoàng Oanh, Trần Ngọc Hải Danida-Bộ Thủy sản 2003 153 p 24 Wanninayate, W.M., T.B Ratnayate, R.M.T.K and Edirisinghe, 2001 Experiment culture of tiger shrimp (Penaeus monodon) in low salinity environment in Sri Lanka Asian Fisheris Forum, Kaohsing (Taiwan) 25 Fao 2003 Review of the state of world aquaculture FAO Fisheries Circular No 886, Rev.2 26 Brock, J.A (1997) Taura syndrome, a disease important to shrimp farms in the Americas World Journal of Microbiology and Biotechnology, 13(4), 415-418 doi:10.1023/A:101852421660 Nguyễn Thị Dung – K60NTTS - 603320Page 32 PHỤ LỤC Một số tiêu chuẩn đánh giá chất lượng môi trường nguồn nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ tập tru ng số tỉnh miền Trung QCVN 02 – 19:2014/BNNPTNT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sở nuôi tôm nước lợ - Điều kiện đảm bảo vệ sinh thú y, bảo vệ mơi trường an tồn thực phẩm National technical regulation On blackish water shirmp culture farm – Conditions for veterinary hygiene, environmental protection and food Safety Giới hạn cho phép thơng số lý, hóa TT THÔNG SỐ Nhiệt độ ĐƠN VỊ o QCVN 02-19: 2014/BNNPTNT C 18÷ 33 pH - 7÷ Độ mặn ‰ 5-35 Độ kiềm mg/l 60 ÷ 180 COD mg/l