HÌNH THÁI, VI HỌC CỦA CÂY CÀ NA

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ KHOA DƯỢC - ĐẠI HỌC Y DƯỢC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BÁO BÁO CÁO HẾT MÔN KIỂM NGHIỆM DƯỢC LIỆU Lớp cao học khóa 2016 - 2018 HÌNH THÁI, VI HỌC CỦA CÂY CÀ NA (Elaeocarpus hygrophilus Kurz Elaeocarpaceae) Chuyên ngành: Dược liệu – Dược học cổ truyền Học viên cao học: TRÌ KIM NGỌC Người hướng dẫn: PGS.TS BÙI MỸ LINH TP HCM, 03/2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ KHOA DƯỢC - ĐẠI HỌC Y DƯỢC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BÁO BÁO CÁO HẾT MƠN KIỂM NGHIỆM DƯỢC LIỆU Lớp cao học khóa 2016 - 2018 HÌNH THÁI, VI HỌC CỦA CÂY CÀ NA (Elaeocarpus hygrophilus Kurz Elaeocarpaceae) Chuyên ngành: Dược liệu – Dược học cổ truyền Học viên cao học: TRÌ KIM NGỌC Người hướng dẫn: PGS.TS BÙI MỸ LINH TP HCM, 03/2017 MỤC LỤC MỤC LỤC TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan họ Elaeocarpaceae (Họ Côm) 1.2 Tổng quan chi Elaeocarpus 1.3 Tổng quan loài Elaeocarpus hygrophilus PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Mô tả định danh mẫu 2.2 Khảo sát vi học KẾT QUẢ 3.1 Mơ tả hình định danh mẫu 3.2 Khảo sát vi học KẾT LUẬN 13 TÀI LIỆU THAM KHẢO 14 TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan họ Elaeocarpaceae (Họ Côm) Theo APG (2009), Họ Cơm biết có khoảng 605 lồi thân gỗ bụi 12 chi Các chi có đa dạng loài Elaeocarpus khoảng 350-479 loài, Sloanea khoảng 85-150 loài Tetratheca khoảng 50 loài Các loài họ Elaeocarpaceae phần lớn loại nhiệt đới cận nhiệt đới, với ơn đới Phần lớn lồi thường xanh Chúng tìm thấy Madagascar, Đơng Nam Á, Malaysia, miền đông Australia, New Zealand, Tây Ấn Chile [3] Cây gỗ, cành thường phân thành tầng choãi ngang Lá đơn mép có tù, có kèm, trước rụng ngả màu gạch hay đỏ nên từ xa thường lốm đốm đỏ Cụm hoa chùm hay chuỳ Hoa thường lưỡng tính mẫu – khác gốc; cánh hoa xẻ tua đỉnh Quả đa số hình bầu dục hay cầu có hạch Thế giới có 10 chi, 400 lồi, phân bố Nhiệt đới, nhiệt đới Việt Nam có chi, 40 lồi Phân loại: Có họ hàng với Tiliaceae, Combretaceae Rhizophoraceae Hai chi lớn: Elaeocarpus (quả mọng) Sloanea (quả khô) Giá trị kinh tế: Làm cảnh, ăn (Elaeocarpus spp.) Điều đáng quan tâm họ Elaeocarpaceae có indolizindin alkaloid Chúng có khả ức chế hoạt động enzym glucosidase có tương đồng cấu trúc với glucose Do có nhiều tiềm nghiên cứu xa ứng dụng điều trị tiểu đường, kháng virus, ung thư [2] OH O H3CO O O OH OH O O O O O O O 4’-O-methyllelagic acid 3-(2”3”-di-O-acetyl)-α-Lrhamnoside O N O Indolizidine O HO O H O OH HO R Cucurbitacin 1.2 Tổng quan chi Elaeocarpus Chi Elaeocarpus (họ Elaeocarpaceae) bao gồm 350-400 loài mà hầu hết phân bố rừng mưa nhiệt đới (ngoại trừ vùng lục địa châu Phi) Ở Việt Nam có lồi Elaeocarpus angustifolius (Cơm hẹp), Elaeocarpus apiculatus (Côm mũi), Elaeocarpus balansae (Côm Balansa), Elaeocarpus bidoupensis (Côm Bồ đức), Elaeocarpus bonii (Chồi dà), Elaeocarpus coactilus (Côm nhung), Elaeocarpus chinensis (Côm Trung Quốc), Elaeocarpus darlacensis (Côm Đắc lắc), Elaeocarpus fleury (Côm Fleury), Elaeocarpus floribundusn (Côm trâu), Elaeocarpus gagnepainii (Côm Gagnapain), Elaeocarpus grandiflorus (Côm lớn), Elaeocarpus griffithii (Côm Griffith), Elaeocarpus griseopuberulus (Côm lông xám), Elaeocarpus grumosus (Cơm có mụt), Elaeocarpus hainanensis (mành tang), Elaeocarpus harmandii (Cơm Harmand), Elaeocarpus hygrophilus (Côm háo ẩm, Cà na), Elaeocarpus indochinensis (Côm Đông dương), Elaeocarpus japonicus (Côm Nhật), Elaeocarpus kontumensis (Côm Kom tum), Elaeocarpus lanceifolius (Côm thon), Elaeocarpus laoticus, Elaeocarpus linearifolius, Elaeocarpus limitanus, Elaeocarpus macroceras (Côm sừng to), Elaeocarpus medioglaber (Côm trụi), Elaeocarpus nitidus (Côm láng), Elaeocarpus ovalis (Côm xoan), Elaeocarpus parviflorus (Côm hoa nhỏ), Elaeocarpus petelotii (Côm Petelot), Elaeocarpus petiolatus (Cơm có cuốn), Elaeocarpus poilanei, Elaeocarpus prunifolius (Côm prun), Elaeocarpus tectorius (Đước núi, mật cắt), Elaeocarpus silvestris (Côm trâu), Elaeocarpus stipularis (Côm bẹ), Elaeocarpus tonkinensis (Côm Bắc bộ), Elaeocarpus varunua (Côm), Elaeocarpus viguieri (Nhôi) [1] 1.3 Tổng quan lồi Elaeocarpus hygrophilus 1.3.1 Hình thái Đại mộc, cao đến 25 m, gỗ trắng, nhánh non lơng Lá có phiến bầu dục, thon ngược, nhỏ, dài 7-9 cm, rộng 2,5-3 cm, chót tròn hay tà, bìa có cưa thưa, gân phụ cặp, cuống dài cm Cụm hoa chùm, đài có lơng nằm, cánh hoa có 18-20 rìa, tiểu nhụy 20, nỗn sào có lơng Quả nhân cứng hình bậu dục nhọn, dài cm, nhân hột [1] 1.3.2 Sinh thái Cây gỗ đặc trưng vùng đất phèn Đồng Tháp Mười, chịu nước ngập 3-6 tháng, mùa khô cạn xanh tốt [4] Mùa hoa tháng 4-6, có tháng 9-10 Tái sinh hạt Mọc dọc bờ kênh rạch vùng đất phèn Đồng Tháp Mười, chịu nước ngập mùa nước [4] 1.3.3 Phân bố - Trong nước: Đồng Nai (Biên Hoà), Long An (Vĩnh Hưng, Tân Hưng, Tân Thạnh, Thạnh Hoá), Tiền Giang (Tân Phước), Đồng Tháp [4] - Thế giới: Thái Lan, Mianma, Campuchia [4] 1.3.4 Công dụng Rễ, quả, người dân dùng làm thuốc có tác dụng nhiệt, giải độc, sinh tân dịch Vỏ có tinh dầu tanin dùng tắm ghẻ, chống dị ứng sơn hoá chất bảo vệ da, lọc máu cho phụ nữ sanh [4] Uống nước sắc rễ có tác dụng lọc máu, bảo vệ gan Quả dùng làm mứt, muối dưa, ô mai [4] PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Mô tả định danh mẫu Mẫu thu hái Cái Bè-Tiền Giang, vào hình thái bên toàn cây, lá, hoa, đối chiếu với tài liệu có Cà na hệ thống phân loại thực vật để định danh xác định tên khoa học 2.2 Khảo sát vi học 2.2.1 Bóc tách biểu bì: Bóc tách biểu bì dưới, soi kính hiển vi quang học 2.2.2 Vi phẫu Dùng phương pháp nhộm kép với thuốc nhuộm carmin-lục iod 2.2.3 Soi bột Bộ phận dùng sấy nhiệt độ 60oC, xay thành bột rây qua rây số 32 (rây mịn) Phần lại rây tán xay rây tiếp tất dược liệu trở thành bột mịn KẾT QUẢ 3.1 Mơ tả hình định danh mẫu Cây gỗ trung bình, cao 10-15 m, gỗ màu trắng, thân cành nhánh khơng có lơng Lá mọc cách, có phiến bầu dục, dài 6-10 cm, rộng 2,5-5 cm, đỉnh gần tròn tù, nhẵn mặt, riêng mặt sáng bóng; gân phụ 5-7 đơi; mép có tù, thưa; cuống dài 1-2 cm, khơng có lơng Quả nhân cứng hình bầu dục, đầu nhọn, dài 3-3,5 cm, rộng 1,5-2 cm, vỏ nhẵn, hạt cứng Hình 3.1: Lá Cà na Cụm hoa chùm nách lá, dài 5-12 cm, có lơng nằm, hoa có cuống dài 1-2 cm Búp hoa hình chóp nhọn Đài hình mũi mác, dài 5-7 mm, rộng mm, ngồi nhẵn, phía có lơng gần gốc Cánh hoa hình bầu dục, dài 5-8 mm, rộng 3-4 mm, nhẵn, khơng có tuyến, màu trắng đục, phía đỉnh có 18-20 tia rìa Nhị 16-20, dài 3-3,5 mm Bầu hình trứng, ơ, ngồi phủ lơng Vòi nhuỵ có lơng phần nửa phía dưới, đĩa mật có thuỳ rời Hình 3.2: Hoa Cà na Quả nhân cứng hình bầu dục, đầu nhọn, dài 3-3,5 cm, rộng 1,5-2 cm, vỏ nhẵn, hạt cứng Hình 3.3: Quả Cà na Dựa vào đặc điểm hình thái, đối chiếu với tài liệu tham khảo định danh Cà na thuộc Họ Côm Tên khoa học: Elaeocarpus hygrophilus Kurz Elaeocarpaceae 3.2 Khảo sát vi học 3.2.1 Bóc tách biểu bì Hình 3.4.Biểu bì (lỗ khí kiểu hỗn bào) Hỉnh 3.5 Biểu bì 3.2.2 Vi phẫu Vi phẫu - Tế bào biểu bì gân có kích thước nhỏ tế bào biểu bì phiến - Mặt mặt phiến nhẵn - Mơ mềm giậu hai bên phiến có cấu tạo lớp tế bào - Lớp mơ dày góc nằm sát biểu bì gân - Tế bào mơ cứng xếp thành vòng bao quanh bó libe-gỗ gân gân phụ - Bó libe-gỗ tạo thành vòng cung có tạo thành vòng khép kín, libe ngồi, gỗ trong, mơ mềm đạo Vi phẫu thân - Tiết diện gần tròn Biểu bì lớp tế bào nhỏ bao phủ lớp cutin - Mơ dày góc gồm 2-3 lớp tế bào - Mơ mềm có khoảng gian bào phát triển - Trong mơ mềm, mơ dày có tinh thể canxi oxalat hình cầu gai hình khối - Nội bì ko rõ, trụ bì hóa mơ cứng tạo thành vòng liên tục phủ lên lớp libe -Bó libe gỗ gồm libe tế bào nhỏ, màng mõng, xếp lộn xộn Libe gần liên tục gồm tế bào xếp đồng tâm xuyên tâm Gỗ tạo thành bó gỗ gỗ xếp xen kẽ tia gỗ Trong bó libe gặp tinh thể canxi oxalat hình cầu gai hình khối Tầng sinh libe-gỗ liên tục - Mơ mềm tủy rộng, tế bào đa giác, tế bào có khoảng gian bào nhỏ CÀ NA (LÁ) Folium Elaeocarpus hygrophilus Mô mềm giậu (2 lớp tế bào) Mơ mềm khuyết Biểu bì Mơ dày góc (trên) Mô mềm đạo (trên) Mô cứng Libe Gỗ Mô mềm đặc Mơ mềm đạo (dưới) Mơ dày góc (dưới) Biểu bì Hình 3.6 Hình chi tiết Cà na (Folium Elaeocarpus hygrophilus) CÀ NA (Thân) Caulis Elaeocarpus hygrophilus Biểu bì Mơ dày góc Mơ mềm võ Trụ bì hóa mơ cứng Libe Gổ Mơ mềm tủy Libe Gỗ a Tinh thể canxi oxalat hình cầu gai Tinh thể canxi oxalat hình khối a Hình 3.7 Hình Chi tiết thân Cà na (Caulis Elaeocarpus hygrophilus) 10 3.2.3 Soi bột dược liệu Hình 3.8 Bột Cà na Bột Cà na có màu vàng nâu, mùi thơm, vị chát Soi bột kính hiển vi quang học thấy cấu tử: Mạch xoắn, tinh thể canxi oxalat hình khối, mảnh biểu bì có lỗ khí, mạch vạch, sợi mô cứng, mạch chấm đồng tiền, mạch điểm Hình 3.9 Mạch xoắn Hình 3.11 Mảnh biểu bì mang lỗ khí Hình 3.10 Tinh thể canxi oxalat hình khối Hình 3.12 Mạch vạch 11 Hình 3.13 Sợi mơ cứng Hình 3.14 Mạch chấm đồng tiền Hình 3.15 Mạch điểm 12 KẾT LUẬN Cà na loài hoang dại gần biết đến loại rau rừng, dùng làm thực phẩm Cây phân bố nhiều tỉnh miềm Tây nam chưa khai thác nhiều Do tiềm nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng sinh học lớn Về đặc điểm hình thái sau so sánh với tài liệu tham khảo, sơ kết luận Cà na loài Elaeocarpus hygrophilus thuộc họ Cơm (Elaeocarpaceae) Vi phẫu lá, thân cho thấy lồi có mơ cứng phát triển mạnh làm cho thân cành cứng chắt, có nhiều tinh thể canxi oxalat hình cầu gai hình khối thân Mơ mềm giậu phiến có lớp tế bào, đặc điểm nhận dạng loài Tương ứng với cấu tạo vi phẫu, soi bột Cà na phát nhiều sợi mô cứng, mảnh mạch tinh thể canxi oxalat Kết khảo sát hình thái, vi học Cà na góp phần định danh xác lồi phục vụ cho cơng tác tiêu chuẩn hóa dược liệu cho nghiên cứu sâu thành phần hóa học tác dụng sinh học Cà na 13 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Phạm Hoàng Hộ (1999), Cây cỏ Việt Nam 1, NXB trẻ, tr 465-475 Tiếng Anh [2] Christophe Wiart (2006), Medicinal plants of Asia and the Pasific, Taylor & Francis group, p.87-91 [3] THE ANGIOSPERM PHYLOGENY GROUP (2009), An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III, Botanical Journal of the Linnean Society Volume 161, Issue 2, p.105-121 Web [4] Trung tâm liệu thực vật Việt Nam, http://www.botanyvn.com/cnt.asp?param=edir&v=Elaeocarpus%20hygrophilus&list= species, ngày truy cập 08/03/2017 14 ... canxi oxalat hình cầu gai Tinh thể canxi oxalat hình khối a Hình 3.7 Hình Chi tiết thân Cà na (Caulis Elaeocarpus hygrophilus) 10 3.2.3 Soi bột dược liệu Hình 3.8 Bột Cà na Bột Cà na có màu vàng... ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ KHOA DƯỢC - ĐẠI HỌC Y DƯỢC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BÁO BÁO CÁO HẾT MÔN KIỂM NGHIỆM DƯỢC LIỆU Lớp cao học khóa 2016 - 2018 HÌNH THÁI, VI HỌC CỦA CÂY CÀ NA (Elaeocarpus hygrophilus Kurz... dưới, đĩa mật có thuỳ rời Hình 3.2: Hoa Cà na Quả nhân cứng hình bầu dục, đầu nhọn, dài 3-3,5 cm, rộng 1,5-2 cm, vỏ nhẵn, hạt cứng Hình 3.3: Quả Cà na Dựa vào đặc điểm hình thái, đối chiếu với tài