tiet trung binh sua

Sữa môi trường thuận lợi cho phát triển vi khuẩn Mà nhiệt độ bình thường vi khuẩn lại sinh sơi nhanh chóng Vì tiệt trùng bình sữa trẻ sơ sinh điều bắt buộc để tránh bệnh vi khuẩn gây cho trẻ, trẻ chưa có hệ thống bảo vệ tự nhiên chống lại vi khuẩn Tuy nhiên cha mẹ hay người thân trẻ phải biết cách tiệt trùng diệt vi khuẩn cách triệt để Nguyên tắc tiệt trùng: Nguyên tắc phải rửa trực tiếp bình sữa trước tiệt trùng Và sau trẻ bú xong, cần cọ rửa bình nước lạnh Đừng cọ rửa nước nóng vi khuẩn sữa phát triển từ mơi trường Sau cần rửa bình nước ấm Đừng quên rửa núm vú Hãy cọ rửa thật kỹ để loại bỏ chất cặn bã sót lại bình, núm vú trước phơi nắng cách lật ngược chúng lại Phương pháp tiệt trùng: Tiệt trùng cách đun sôi: Đây phương pháp thông thường nhiều người sử dụng đơn giản, rẻ tiền Bạn ngâm bình sữa vào nước có pha thêm thìa giấm để loại bỏ cặn vơi Đun sơi bình sữa vòng 15 phút Sau bỏ núm vú vào đun vòng phút Tiệt trùng nước: Phương pháp tốn công tốn tiền thực dụng Chỉ cần đặt bình sữa rửa vào máy, đổ nước theo định bật công tắc Sau thời gian khoảng 10-15 phút, cơng việc tiệt trùng hồn tất Tiệt trùng clo: Phương pháp dễ dàng đáng tin cậy Hòa tan viên clo vào nước ngâm bình sữa vào Sau 30 phút, lấy bình Bình sữa ngun vòng 24 Phương pháp có bất lợi viên clo để lại mùi khiến cho số trẻ khơng thích http://giadinh.net.vn/home/7728p1016c1017/3-cach-don-gian-de-tiet-trungbinh-sua.htm Cơng nghệ đóng gói tiệt trùng sữa đậu nành: An toàn hộp giấy Wed, 20 Aug 2008 10:23:00 Sữa đậu nành loại thức uống thiên nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao giúp phòng chống số bệnh Tuy nhiên, sữa đậu nành thực phẩm khó bảo quản Hạn chế khắc phục công nghệ đóng gói tiệt trùng bao bì giấy Sữa đậu nành - khó bảo quản Sữa đậu nành khơng loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, mà giúp phòng chống số bệnh gia tăng xã hội béo phì, tiểu đường, rối loạn nội tiết tố, lỗng xương, tim mạch hay ung thư Giá trị sữa đậu nành khẳng định tháng 10.1999, Cơ quan Kiểm tra thực phẩm dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) thức đưa kết luận: "Sử dụng 25 gam protein đậu nành phẩn ăn ngày làm giảm nguy mắc bệnh lý tim mạch" Cách chế biến sữa đậu nành theo phương pháp thủ công tương đối đơn giản: đậu ngâm nước vài cho mềm, sau xay ra, lọc lấy nước nấu sôi khoảng 10 - 15 phút Sữa đậu nành nấu nhà, sở bán rong nấu bày bán bịch nylon chai nhựa Loại sữa đậu nành thường dùng ngày Tuy nhiên, chế biến sữa đậu nành để giữ sữa thời gian dài vấn đề Theo nhà chuyên môn, sữa đậu nành "sôi giả" 88 độ C, nhiệt độ này, mầm mống vi khuẩn gây hại cho sức khỏe chưa bị tiêu diệt hoàn toàn Bên cạnh đó, sau nấu khoảng giờ, khơng bảo quản cách khả sữa đậu nành bị nhiễm loại vi khuẩn có hại cho sức khỏe cao, sữa đậu nành mơi trường nóng ẩm, giàu dinh dưỡng có tính axít thấp Nếu muốn giữ sữa đậu nành để dùng lâu cách đóng chai hay đóng lon sản phẩm phải xử lý nhiệt độ 120 độ C vòng đến 20-30 phút Sữa đậu nành bị đưa lên nhiệt độ cao thời gian dài giảm nhiều giá trị dinh dưỡng hương vị thơm ngon tự nhiên Công nghệ tiệt trùng UHT - hướng cho việc đóng gói bảo quản sữa đậu nành Cơng nghệ tiệt trùng UHT (Ultra High Temperature) giải hạn chế nêu trên, đồng thời mở hướng cho ngành sản xuất sữa đậu nành Sữa đậu nành xử lý công nghệ tiệt trùng UHT bảo quản hộp giấy giữ nguyên hương vị thơm ngon đến tháng liền mà không cần phải giữ lạnh không cần dùng đến chất bảo quản Bao bì giấy tiệt trùng đáp ứng nhu cầu đóng gói loại thực phẩm dạng lỏng có độ tươi dinh dưỡng cao sữa đậu nành Bao bì giấy tiệt trùng tạo thành từ lớp nguyên liệu đa dạng, kết hợp đặc tính tốt giấy, nhơm nhựa Mỗi lớp có chức bảo vệ riêng Lớp giấy (70%) giúp tạo độ cứng, độ bền tạo dáng cho hộp Lớp nhựa (24%) nằm có nhiệm vụ tạo thành "vỏ bọc" cho thực phẩm Lớp nhựa lớp áo bảo vệ cho bao bì khơng thấm nước, đồng thời tạo thành bề mặt thiết kế cung cấp thơng tin sản phẩm Lớp nhơm (6%) có nhiệm vụ ngăn cản ánh nắng q trình ơxy hóa Đặc biệt, lớp nhơm cực mỏng có nhiệm vụ giúp sản phẩm tươi ngon trình tồn trữ mà khơng cần đến tủ lạnh hay chất bảo quản Ưu điểm bao bì giấy kết hợp với công nghệ tiệt trùng tiên tiến UHT để giúp bảo quản sản phẩm lỏng thời gian dài Theo ông Lê Tuấn, Giám đốc chế biến Tetra Pak Việt Nam, công nghệ tiệt trùng UHT cho phép xử lý nhiệt sữa đậu nành nhiệt độ từ 138 140 độ C khoảng giây, sau làm lạnh sản phẩm nhanh chóng So với phương pháp tiệt trùng khác, công nghệ tiệt trùng UHT có ưu hẳn việc tiêu diệt vi sinh vật có khả làm hỏng sữa đậu nành, giữ lại đến mức tối đa hương vị giá trị dinh dưỡng sản phẩm Cùng với việc mở hướng cho ngành sản xuất sữa đậu nành, bao bì giấy công nghệ tiệt trùng UHT đồng thời mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm sữa đậu nành thơm ngon, giàu dinh dưỡng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm http://news.bacsi.com/news/244/ARTICLE/16502/2008-08-20.html Sản phẩm sữa tươi giới thường chế biến đóng gói dạng trùng tiệt trùng So với sữa trùng, nhờ tiến trình xử lý nhiệt độ cao thời gian cực ngắn, sữa tiệt trùng kéo dài thời gian sử dụng từ - 12 tháng, mà không cần chất bảo quản Trong quý IV/2005, tên tuổi quen thuộc Vinamilk, Cô gái Hà Lan, Izzi, Elovi,Vixumilk, Nutifood… lại có thêm hãng sữa khác Lothamilk đưa thị trường sữa tiệt trùng Như vậy, thị trường sữa tươi đóng hộp nay, lúc có hai loại sữa sữa tươi trùng sữa tươi tiệt trùng Sữa tươi trùng (hộp lớn) phải bảo quản lạnh, sữa tươi tiệt trùng (nhỏ) không lạnh tươi Sữa tươi trùng sữa tươi tiệt trùng có khác nhau? Dùng sữa có lợi nhất? Do sữa trùng hoàn toàn dùng Thanh trùng vật liệu sữa tươi vắt từ bò sữa, nên hương vị ngon sữa tiệt trùng Nhưng nên việc tồn Sữa trùng xuất vào cuối kỷ 19 Đây trữ bảo quản sữa trùng phương pháp bảo quản cách sát trùng nhiệt độ khó, đòi hỏi ln phải giữ lạnh cao thời gian ngắn Trên thị trường Việt Nam Do phải bảo quản lạnh thường xuyên nay, vài cơng ty sản xuất sữa trùng để sản phẩm sữa không bị hỏng nên có cơng ty sữa Long Thành, Đồng Nai công đưa thị trường, giá sữa ty sữa Mộc Châu, Ba Vì trùng mắc sữa tiệt trùng khoảng 500 đồng Quá trình trùng phải bảo đảm thực liên tục Có cách trùng: Một, đun sữa nhiệt độ thấp Trong đó, cơng nghệ tiệt khoảng 63oC vòng 30 phút, sau để lạnh trùng, cơng ty thêm vào sữa Hai, đun sữa nhiệt độ tương đối cao (85-90oC) đến 36 loại loại khoáng chất vitamin thời gian ngắn từ 30 giây đến phút làm lạnh khác Vì vậy, sữa tiệt trùng "rộng" dinh dưỡng sữa trùng Bên Tuy nhiên, với phương pháp trùng, sữa phải ln cạnh đó, việc tồn trữ bảo quản sữa tiệt trùng dễ dàng giữ lạnh từ 3- 5oC để đảm bảo chất lượng an toàn cho sản phẩm Sữa bò tươi trùng mua nên để ngăn đá đến sản phẩm đạt đến nhiệt độ oC để xuống ngăn làm mát tủ lạnh để dùng dần khoảng 10 ngày • sữa: Cơng nghệ truyền thống Trong phải đến kỷ 20, cơng nghệ đại trùng tiệt trùng xuất Sữa tiệt trùng: Công nghệ Phương pháp tiệt khuẩn cực nhanh hay gọi tiệt trùng tức diệt khuẩn cực nhanh cách cho sữa chảy thành màng mỏng nhiệt độ cực cao (135 – 150oC) khoảng thời gian cực ngắn 3-15 giây, làm lạnh xuống 12,5oC Công nghệ tiệt trùng gọi tiến trình xử lý nhiệt cho thực phẩm dạng lỏng sữa nhiệt độ cực cao thời gian cực ngắn So với sữa trùng, sữa tiệt trùng có lợi điểm không cần sử dụng đến tủ lạnh để tồn trữ sản phẩm Thêm vào đó, sữa tiệt trùng thể tồn trữ thời gian từ tháng đến năm nhiệt độ bình thường mà khơng cần chất bảo quản Công nghệ tiệt trùng, tiến khoa học quan trọng kỷ 20, giúp sản phẩm bảo quản mà khơng cần dùng đến hệ thống tồn trữ lạnh Đó tính quy trình chế biến đóng gói cơng nghệ tiệt trùng, theo hệ thống vơ trùng khép kín Q trình làm nóng lạnh sản phẩm cực nhanh giúp tiêu diệt hay làm tê liệt khả hoạt động loại vi sinh vật gây bệnh, giúp thành phần hoá học sữa biến đổi q trình chế biến trùng truyền thống Lượng vi chất nên sản phẩm sữa tiệt trùng giữ lại nhiều chất dinh dưỡng Khi tiệt trùng nhiệt độ thấp thời gian dài, có vài chênh lệch xử lý nhiệt không gây nguy tồn vi khuẩn gây bệnh Trái lại sát trùng nhiệt độ cao thời gian ngắn, rút thời gian xử lý nhiệt ngắn gây nguy tồn vi khuẩn gây bệnh http://vietbao.vn/Suc-khoe/Sua-thanh-trung-sua-tiet-trung-Dung-sua-nao-coloi/20521679/248/ Sữa thanh, tiệt trùng - Nên dùng loại phù hợp? Trên thị trường có nhiều loại sữa dành cho đối tượng, tùy theo tuổi tác Song, có loại sữa mà lứa tuổi dùng sữa tươi trùng sữa tươi tiệt trùng Dây chuyền đóng gói sữa tiệt trùng Nutifood Nguồn: Nutifood Theo chuyên gia ngành sản xuất sữa: Dùng sữa trùng phải bảo quản nhiệt độ lạnh (5-7ºC), thời hạn sử dụng 10-14 ngày Ở điều kiện nhiệt độ khơng bảo đảm, sữa hỏng nhanh Còn sữa tiệt trùng tiệt trùng nhiệt độ cao (137-140ºC) khoảng thời gian cực ngăn (4 giây) mà giá trị dinh dưỡng, kết cấu sản phẩm không biến đổi đáng kể Sữa tiệt trùng không chứa loại: vi sinh vật gây bệnh, vi sinh vật có khả phát triển điều kiện tồn trữ phân phối bình thường khơng chứa chất bảo quản So với sữa trùng, sữa tiệt trùng có ưu điểm trội cần bào quản nhiệt độ bình thường thời gian dài (khoảng tháng), vậy, dùng sữa tiệt trùng tiện lợi thích hợp với đa số người tiêu dùng http://www.nutifood.com.vn/Default.aspx? pageid=110&mid=324&intSetItemId=296&breadcrumb=296&action=docdetailview&int DocId=1686 Phát vi khuẩn mới sữa tươi Tin đưa ngày: 26/11/2008 Theo nghiên cứu công bố vào tháng 11 Tạp chí Quốc tế nghiên cứu tính hệ thống tiến hóa Vi trùng số lượng vi khuẩn sữa tươi chưa tiệt trùng phức tạp nhiều so với người biết Các nhà khoa học phát lồi vi khuẩn sinh sôi điều kiện nhiệt độ thấp, làm hỏng sữa sữa làm lạnh Tiến sĩ Malka Halpern thuộc trường đại học Haifa, Israel cho biết: “Khi quan sát vi khuẩn sống mơi trường sữa ngun chất chưa tiệt trùng phát nhiều vi khuẩn chưa nhận biết trước Hiện nhận biết mô tả số vi khuẩn - vi khuẩn có tên Chryseobacterium oranimense, loại vi khuẩn sinh sơi mơi trường nhiệt độ thấp tiết enzim có khả làm hỏng sữa.” Một số công nghệ áp dụng nhằm giảm lượng vi khuẩn ban đầu sữa tươi phương pháp tiệt trùng Paster Hầu hết loại enzim bị biến đổi điều kiện nhiệt độ cao trình tiệt trùng phương pháp Paster Quy trình tiệt trùng theo tiêu chuẩn Paster đòi hỏi đun nóng sữa nhiệt độ khoảng 72°C thời gian từ 15 đến 20 giây để giảm số lượng vi khuẩn sữa Tuy nhiên, vài loại vi khuẩn tạo loại enzim ngoại bào có khả chịu nhiệt cao vơ hiệu hóa phương pháp tiệt trùng Những enzim có tính chất ổn định nhiệt tạo từ vi khuẩn có khả sống mơi trường lạnh tiếp tục ảnh hưởng đến chất lượng mùi vị sữa sản phẩm sữa (làm sữa có vị đắng đặc qnh lại) Chính thế, nghiên cứu loại vi khuẩn có khả chịu nhiệt thấp enzim gây hỏng sữa mà chúng tạo cất thiết Tiến sĩ Halpern cho biết, sữa bị nhiễm khuẩn nhiều loại vi khuẩn khác từ đầu vú bò cái, từ thiết bị vắt sữa từ môi trường vắt sữa Sau thu hoạch, sữa làm lạnh để hạn chế phát triển lồi vi khuẩn Trong suốt q trình làm lạnh, vi khuẩn chịu lạnh hay vi khuẩn chịu nhiệt thấp sinh sơi nhiệt độ 7oC trở thành tác nhân chủ yếu làm hỏng sữa Hiện có nhiều tranh cãi xung quanh lợi ích nguy việc sử dụng sữa chưa qua tiệt trùng Một số người đánh giá cao lợi ích sức khoẻ hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt sữa tươi chưa tiệt trùng mang lại hẳn nguy hấp thụ loại vi khuẩn có hại vi khuẩn Mycobacterium bovis, mầm mống bệnh lao phổi loại khuẩn Salmonella (loại khuẩn gây nhiễm độc thực phẩm) Tiến sĩ Halpern cho biết, cơng ty bơ sữa Israel ước tính vi khuẩn có khả chịu nhiệt thấp làm 10% hàm lượng protein chất béo sữa Nhìn vào số lượng vi khuẩn, nhà khoa học phát có 20% loại vi khuẩn đơn tìm thấy loại vi khuẩn 5% số thuộc loại vi khuẩn Chryseobacterium Rất nhiều vấn đề loại vi khuẩn chịu nhiệt thấp thời kì phát triển vi khuẩn sữa tươi chưa tiệt trùng để ngỏ Mặc dù chưa xác định mức độ ảnh hưởng tới chất lượng sữa loại vi khuẩn Chryseobacterium oranimense hai loại (Chryseobacterium haifense Chryseobacterium bovis), phát vi khuẩn sữa góp phần nâng cao hiểu biết sinh lý học sinh vật quy trình mơi trường mà sinh vật tham gia Tại số quốc gia, sữa tươi nguyên chất chưa tiệt trùng bị cấm bán loại sữa tiềm ẩn số vi khuẩn độc hại Việc phân phối sản phẩm sữa tươi nguyên chất chưa qua tiệt trùng cho phép Anh, sứ Wales, Bắc Ailen nhiên lại bị cấm Scotlen Ở Anh có khoảng 275 sở Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm chứng nhận quyền cung cấp sản phẩm sữa nguyên chất chưa qua tiệt trùng Tuy nhiên, vỏ chai sữa phải có cảnh báo rõ ràng sữa chưa qua xử lý nhiệt chứa vi sinh vật có hại Ngồi ra, người nơng dân không phép bán sản phẩm bơ sữa chưa qua tiệt trùng đàn bò họ bị nghi ngờ nhiễm vi khuẩn lao phổi Ở Mỹ số bang cho phép tiêu thụ sữa tươi chưa qua tiệt trùng Một số bang cho phép tiêu thụ với số lượng hạn chế phải có giấy phép kiểm định trang trại định kỳ Tại bang Georgia, North Carolina, Florida North Dakota, sữa tươi chưa qua tiệt trùng xem thức ăn dành cho gia súc http://www.vietnamforumcsr.net/default.aspx?portalid=1&tabid=324&itemid=3535 DÂY CHUYỀN THIẾT BỊ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI Sữa có thị trường sản xuất hình thức sữa thơ tiệt trùng đơn giản; sữa qua chế biến có bổ sung vitamin, khoáng, chất dinh dưỡng; hay làm thành hỗn hợp sữa với nước qủa, cà phê, sô-cô-la thành phần dinh dưỡng khác Dù dạng nữa, quy trình điều chế chúng nhìn chung nhau, điểm khác biệt chủ yếu nằm quy trình tiệt trùng trước đem chế biến Đối với loại sữa thông thường, trước đến tay người tiêu dùng, thường vơ bình tích 200 ml, 300 ml lít Bình chứa làm thủy tinh, khuynh hướng ngày chứa hộp giấy hay chai nhựa polyethylene, nhờ khơng cần phải thu hồi lại chai sau sử dụng Đương nhiên, quy trình chiết rót sữa khác tùy thuộc vào loại bình chứa Vì sữa đưa đến tận tay đại đa số người dùng nên xuất xưởng dạng đặc trưng sản xuất hàng ngày, việc kinh doanh sữa liên quan ổn định chặt chẽ đến đời sống hàng ngày người tiêu dùng Dây chuyền sản xuất sữa giới thiệu thiết kế cho sản xuất quy mơ nhỏ, sản lượng 6.000 lít sữa/ngày Bình chứa hộp giấy thể tích 200 ml MƠ TẢ: Sữa thô sau trữ lạnh kiểm tra chất lượng, đưa xử lý bình gạn lọc giúp loại bỏ hồn tồn tạp chất nhỏ (vi mơ) Dưới tác động nhiệt độ cao sinh từ thiết bị tiệt trùng, sữa trùng, gia nhiệt tiếp tục đồng hóa thành phần chất béo nhờ hệ thống đồng hóa Qúa trình thực sau trùng nhiệt độ cao 135 0C thời gian giây, sau sữa đưa giữ lạnh vơ hộp Qúa trình sản xuất sữa chi tiết thực theo quy trình sau: Sữa thô chứa can xe bồn chuyển vào cân băng chuyền đến thiết bị cân, sau cân thể tích sữa xác định cho vào bể chứa Tại đây, sữa bơm vào bình lắng máy bơm để loại bỏ hết tạp chất vi mô Sữa sau lọc tiếp tục chuyển sang thiết bị làm lạnh anốt đến nhiệt độ 2-5 0C cuối bơm sang bể trữ Từ bể trữ, sữa hệ thống tiệt trùng nhiệt độ cao gia nhiệt dần lên khoảng 80 0C thơng qua qúa trình trùng đồng hóa thành phần chất béo sữa thiết bị đồng hóa, sữa lại tái trùng tức thời nhiệt độ cao 135 0C thời gian giây Sau tiệt trùng, sữa cho qua trao đổi nhiệt với lượng sữa thô làm nhiệt độ sữa hạ thấp dần Qúa trình làm lạnh sau thực nước lạnh làm nhiệt độ sữa hạ thấp đến 0C, đưa vào bồn điều áp qua máy chiết rót vào hộp giấy Để trùng sữa, sử dụng hệ thống tiệt trùng nhiệt độ cao 85 0C hay 135 0C Hiện nay, hệ thống trùng nhiệt độ 135 0C sử dụng phổ biến có khả tiêu diệt khuẩn Escherichia coli và loại khuẩn chịu nhiệt khác, cho phép kéo dài thời gian bảo quản sữa DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA TƯƠI: * Yêu cầu máy móc thiết bị: (Giá FOB: (xấp xỉ) 286.000 USD) Mục Dung tích/cơng suất Số lượng Két cân 200 kg 01 Két chứa 500 kg 01 Bồn lắng 3.000 lít/giờ 01 Thiết bị lạnh anốt 3.000 lít/giờ 01 Bể trữ 6.000 lít/giờ 02 Máy bơm 1.000 lít/giờ 01 T.bị trùng 1.000 lít/giờ 01 1.800-2.000 l/giờ 02 Bồn điều áp Máy chiết rót - đóng gói bao bì 3.400 hộp/giờ Nồi 300 kg (hơi) Bình ngưng 40.000 kcal/giờ Thiết bị điện 30 kVA 01 01 01 01 * Yêu cầu nguyên nhiên liệu hàng ngày: - Sữa: 6.000 lít; - Hộp giấy (200 ml): 30.000 hộp; - Điện: 162 kW; - Nước: 280 lít; - Nhiên liệu (Dầu nhẹ): 200 lít Nhà máy thiết kế vận hành giờ/ngày, dành cho việc chuẩn bị làm hệ thống Như vậy, thực nhà máy làm việc giờ/ngày Lịch vận hành dây chuyền sản xuất theo tiêu chuẩn sau:8 giờ/ngày; 25 ngày/tháng; 300 ngày/năm * Yêu cầu trang thiết bị: (Tham khảo bảng trên) Trang thiết bị chủ yếu cho nhà máy sản xuất sữa công suất 6.000 tấn/ngày liệt kê bảng Chi phí máy móc thiết bị cho sản xuất sữa 10.000 lít/ngày khơng khác so với nhà máy sản xuất 6.000 lít/ngày, khác phận đóng gói phải hoạt động ca/ngày Chi phí đề cập dựa giá thời, bao hàm chi phí lắp đặt hướng dẫn vận hành hệ thống máy móc thiết bị * u cầu diện tích: Diện tích khơng gian cho xây dựng nhà máy là: - Đất 40m x 50m = 2.000 m2 - Xây dựng 18m x 35m = 630 m2 Việc xây dựng thực vật liệu thép, mái ngói acđoa (ngói đen) gồm khu vực văn phòng, nhà để thiết bị lạnh, buồng điện, phòng để nồi hơi, phòng chứa hộp giấy khu vực cần thiết khác Bảng 1,2 đưa yêu cầu trang thiết bị máy móc, nguyên - nhiên liệu nguồn nhân lực cho nhà máy nói * Nhân lực: 11 người Quản lý nhà máy: 01; Kỹ sư: 03; Công nhân: 07 * Các điều kiện chỗ Để nhà máy cung cấp thực phẩm cho đa số người tiêu dùng, điều kiện phải chọn lựa vị trí xây dựng nhà máy gần trung tâm sản xuất sữa nguồn cung cấp nước dồi Lý tưởng nhà máy gần thị trường tiêu thụ sản phẩm, điều kiện điểm quan trọng thứ hai ngày phương tiện vận chuyển nhìn chung nhiều thuận tiện http://www.cesti.gov.vn/right/stinfo/content_0/nam_2003/thang_09_2003/Folder.200404-19.5239/Folder.2004-04-19.2952/Document.2004-04-19.3035 ... gian xử lý nhiệt ngắn gây nguy tồn vi khuẩn gây bệnh http://vietbao.vn/Suc-khoe /Sua- thanh -trung- sua -tiet- trung- Dung -sua- nao-coloi/20521679/248/ Sữa thanh, tiệt trùng - Nên dùng loại phù hợp? Trên... cung cấp thực phẩm cho đa số người tiêu dùng, điều kiện phải chọn lựa vị trí xây dựng nhà máy gần trung tâm sản xuất sữa nguồn cung cấp nước dồi Lý tưởng nhà máy gần thị trường tiêu thụ sản phẩm,