THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng | |
---|---|
Số trang | 44 |
Dung lượng | 2,36 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 17/10/2016, 16:09
Nguồn tham khảo
Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
[1]. Lê Ngọc Tú, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn, Ngô Hữu Hợp, Đặng Thị Thu, Nguyễn Trọng Cẩn, “Hoá học thực phẩm”, NXB Khoa học và kỹ thuật, 2003 | Sách, tạp chí |
|
||||
[2]. Lê Bạch Tuyết (Chủ biên), “Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm”, NXB GD, 1996 | Sách, tạp chí |
|
||||
[5]. Lê Văn Hoàng, “Cá thịt và chế biến công nghiệp”, NXB Khoa học và Kỹ thuật | Sách, tạp chí |
|
||||
[6]. Nguyễn Thị Hiền. “ Cá thịt và chế biến công nghiệp”. Tài liệu lưu hành nội bộ | Sách, tạp chí |
|
||||
[7]. Nguyễn Thị Hiền. “ Công nghệ chế biến thịt cá”ù. Tài liệu lưu hành nội bộ | Sách, tạp chí |
|
||||
[9]. Luận văn tốt nghiệp, “Báo cáo qui trình sản xuất xúc xích 12/2004.” | Sách, tạp chí |
|
||||
[3]. Nguyễn Trọng Cẩn - Đỗ Trọng Phụng. “Công nghệ chế biến thực phẩm Thuỷ sản –Tập 2 – ứơp muối, chế biến nước mắm,chế biến khô, thức ăn chín“ NXB noõng nghieọp Tp.HCM,1990 | Khác | |||||
[4]. Dương Thị Lê Hà, Dương Thanh Liêm. “Dinh dưỡng và sức khỏe vệ sinh an toàn thực phẩm “, NXB Trường Đại học Nông Lâm, 2003 | Khác | |||||
[10]. Các website:www.vissan.com.vn www.vinaseek.com | Khác |
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN