TIÊU CHUẨN HOÁ NGUYÊN LIỆU và điều CHẾ một vài DẠNG CHẾ PHẨM từ CON ONG

Trong các sản phẩm từ con ong, ngoài mật ong các sản phẩm khác như: sữa ong chúa, sáp ong, keo ong, phấn hoa… vốn là những chất quí hiếm được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm,…. Các ngành dược phẩm nước ngoài đã tận dụng nguồn nguyên liệu quí này để sản xuất những sản phẩm phục vụ sức khoẻ con người. Nước ta vốn có điều kiện địa lí và khí hậu thuận lợi cho việc nuôi ong, vì vậy cần khai thác triệt để nguồn nguyên liệu quí này để tạo ra những sản phẩm phục vụ sức khoẻ tốt cho mọi người và làm giàu nền kinh tế của đất nước nói chung và ngành dược phẩm nói riêng. Hiện nay trên thị trường, các nguyên liệu từ con Ong rất đa dạng, nhưng tiêu chuẩn để kiểm nghiệm các nguyên liệu này vẫn còn hạn chế. Mặc khác, ở nước ngoài các sản phẩm từ con Ong được sử dụng rộng rãi trong nhiều chế phẩm như: viên nang, cốm bổ, pomade, kem,…nhưng trong nước các sản phẩm từ con ong vẫn còn rất khan hiếm và chưa được người tiêu dùng quan tâm đúng mức. Theo đề nghị của công ty........, và dựa trên tiêu chuẩn Dược Điển Trung Quốc, đề tài này bước đầu tiến hành nghiên cứu Tiêu chuẩn hoá nguyên liệu và điều chế một vài chế phẩm từ con Ong. Mục tiêu nghiên cứu cụ thể là: Xây dựng và đề nghị tiêu chuẩn kiểm nghiệm nguyên liệu. Nghiên cứu công thức và qui trình điều chế kem bôi da trị nám, chống nhăn. Nghiên cứu công thức điều chế cốm bổ thích hợp cho trẻ em và người lớn.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA DƯC  Trònh Thò Hồng Nhung TIÊU CHUẨN HOÁ NGUYÊN LIỆU VÀ ĐIỀU CHẾ MỘT VÀI DẠNG CHẾ PHẨM TỪ CON ONG Khóa luận tốt nghiệp Dược só đại học Khóa 2000-2005 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 2005 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA DƯC  Trònh Thò Hồng Nhung TIÊU CHUẨN HOÁ NGUYÊN LIỆU VÀ ĐIỀU CHẾ MỘT VÀI DẠNG CHẾ PHẨM TỪ CON ONG Khóa luận tốt nghiệp Dược só đại học Khóa 2000-2005 Thầy hướng dẫn: PGS.TS Lê Quan Nghiệm TS Huỳnh Văn Hoá THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 2005 LỜI CẢM ƠN Đề tài thực Khoa Dược – Trường Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh, thời gian từ 07 tháng 05 đến 10 tháng 07 năm 2005, hướng dẫn PGS.TS Lê Quan Nghiệm – Chủ nhiệm Bộ Môn Bào Chếvà TS Huỳnh Văn Hoá – Phó Chủ nhiệm Bộ Môn Bào Chế Kính gởi lòng biết ơn chân thành đến PGS.TS Lê Quan Nghiệm Và TS Huỳnh Văn Hoá, người thầy tận tình hướng dẫn truyền đạt cho em kiến thức quý báo, giúp em bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học hoàn thành khoá luận tốt đẹp Đặc biệt em xin gởi lòng biết ơn sâu sắc đến DS Phạm Đình Duy tận tình hướng dẫn, quan tâm, giúp đỡ, động viên em suốt trình thực đề tài Vô cảm ơn giúp đỡ tạo điều kiện trang thiết bò giúp cho việc hoàn thành khoá luận của: - Quý thầy cô môn Bào Chế; - Thầy TS Trần Thanh Nhãn – Chủ nhiệm môn Sinh Hoá, thầy cô Bộ môn Sinh Hoá Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Khoa Dược – Đại Học Y Dược TP.HCM tận tình truyền đạt cho em kiến thức quý báo suốt thời gian học tập trường Cảm ơn bạn lớp D2000, học tập, rèn luyện suốt năm tháng đại học Trònh Thò Hồng Nhung Chương ĐẶT VẤN ĐỀ Trong sản phẩm từ ong, mật ong sản phẩm khác như: sữa ong chúa, sáp ong, keo ong, phấn hoa… vốn chất q sử dụng rộng rãi thực phẩm, dược phẩm mỹ phẩm,… Các ngành dược phẩm nước tận dụng nguồn nguyên liệu q để sản xuất sản phẩm phục vụ sức khoẻ người Nước ta vốn có điều kiện đòa lí khí hậu thuận lợi cho việc nuôi ong, cần khai thác triệt để nguồn nguyên liệu q để tạo sản phẩm phục vụ sức khoẻ tốt cho người làm giàu kinh tế đất nước nói chung ngành dược phẩm nói riêng Hiện thò trường, nguyên liệu từ Ong đa dạng, tiêu chuẩn để kiểm nghiệm nguyên liệu hạn chế Mặc khác, nước sản phẩm từ Ong sử dụng rộng rãi nhiều chế phẩm như: viên nang, cốm bổ, pomade, kem,…nhưng nước sản phẩm từ ong khan chưa người tiêu dùng quan tâm mức Theo đề nghò công ty , dựa tiêu chuẩn Dược Điển Trung Quốc, đề tài bước đầu tiến hành nghiên cứu "Tiêu chuẩn hoá nguyên liệu điều chế vài chế phẩm từ Ong" Mục tiêu nghiên cứu cụ thể là: - Xây dựng đề nghò tiêu chuẩn kiểm nghiệm nguyên liệu - Nghiên cứu công thức qui trình điều chế kem bôi da trò nám, chống nhăn - Nghiên cứu công thức điều chế cốm bổ thích hợp cho trẻ em người lớn Chương TỔNG QUAN 2.1 SƠ LƯC VỀ ONG MẬT Tên khoa học: Apis mellifica L Tên khác: Phong mật, Bách hoa tinh (Trung Quốc) Ngoài ra: A dorsata L., A florea Fabr., A cerena Fabr Thuộc chi Maligona hay chi Trigona … Họ Ong Apidase, cánh mỏng (Hymenoptera), nhóm mellifera Ong mật côn trùng sống hoang vùng rừng núi Việt Nam miền Trung, Bắc, Nam Ong mật sống thành đàn từ 25000 đến 50000 con, có tới 100000 Chúng sống tổ ong rừng,trong hốc cây, hốc đa,ù thân đục lỗ chí hốc mặt đất Mỗi tổ ong có loại: ong chúa, ong đực ong thợ + Ong chúa Ong chúa ong đàn Thân phía thuôn, dài ong thợ gần lần, nặng 2,8 lần, hai cánh ngắn thân nó, Ong có nhiệm vụ đẻ trứng Mỗi ngày ong chúa đẻ 1–2 nghìn trứng, trứng nở ấu trùng, tuỳ thuộc vào thức ăn mà ong thợ cung cấp kích thước tổ mà ấu trùng phát triển thành ong thợ hay ong chúa Ong chúa đẻ trứng chưa thụ tinh nở ong đực Ong chúa sống lâu 5–6 năm, tới năm, lâu gấp 50 lần ong thợ Khả sinh sản nhiều năm thứ 1–3, sau giảm dần ong chúa già đàn ong sinh ong chúa ong thợ giết chúa già cũ Từ nở thành nhộng, ấu trùng ong chúa nuôi thứ mật đặc biệt chứa ổ riêng ong thợ xây thêm bên canh tầng Thứ ong mật đặc biệt gọi mật ong chúa hay sữa chúa Ong chúa không làm mật, ăn mật ong khác đem + Ong đực Ong đực có màu đen, to ong thợ, ngắn ong chúa Ong đực chậm chạp, không làm mật mà ăn thức ăn có sẵn tổ, đến việc ăn phải nhờ đến ong thợ bón Ong đực có nhiệm vụ thụ tinh cho ong chúa Chỉ có ong đực khoẻ đàn thụ tinh cho ong chúa Trong dòch hoàn ong đực chứa tới 10–200 triệu tinh trùng Con ong đực sau thụ tinh cho ong chúa xong chết Số lại đàn bò ong thợ đuổi giết chết Cuộc đời ong đực kéo dài gần tháng mùa hè + Ong thợ Chiếm số lượng lớn có tới hàng 100 ngàn đàn ong, chúng có thân hình ngắn ong chúa, màu vàng óng, đôi cánh dài gần thân, nhỏ nhắn gọn gàng, bé ong chúa ong đực Nhiệm vụ ong thợ: vệ sinh vách lỗ tổ sau ong non vừa nở; tiết sữa chúa để nuôi ong chúa ấu trùng non; bay thu phấn, mật hoa nước cho đàn ong Ong thợ ong có quan sinh dục phát triển không toàn diện, bình thường chúng không đẻ trứng, chúa chết ong thợ đẻ trứng, trứng chưa thụ tinh nở ong đực Tuổi thọ ong thợ: mùa hè chúng sống 1–2 tháng, mùa đông chúng sống lâu sống 5–6 tháng 2.1.1 Các sản phẩm ong mật [ 2, 6,16] Ong mật cho sản phẩm sau: Mật ong, sữa ong chúa, phấn hoa, keo ong, sáp ong nọc ong 2.1.1.1.Mật ong (Honey) a Tính chất mật ong [2,6] Mật ong hỗn hợp mật hoa, phấn hoa ong thợ thu hoạch từ loài hoa lượng nhỏ sáp tuyến sáp ong thợ tiết chế biến thành Là chất lỏng sánh siro, màu vàng, vò ngọt, mùi thơm đặc biệt b Thành phần hoá học mật ong [2,6] Hàm lượng nước mật ong 15-20% Trong mật ong hàm lượng đường khoảng 65-70% glucoza levuloza, 2-3% sacaroza đường mantose, oligosaccarid Có vitamin như: B1, B2, B3, Bc, C, H, K, A, E vaø acid folic Các loại men: diastase, catalase, lipase, amylaza, … Các acid hữu cơ: acid focmic, tartric, citric, malic, oxalic … Các muối khoáng nguyên tố vi lượng: Na, Ca, Fe, K, Mg, Cl, P, S, I, V, Bo, Cr, Cu, Zn, Pb, Li, Sn, Ti … Caùc hormon; fitonxit Các chất thơm nhiều chất khác (tinh bột, protit, sáp, sắc tố, phấn hoa) c Công dụng mật ong Mật Ong thuốc bổ cho người lớn trẻ em Dùng mật ong nhiều da dẻ hồng hào, kéo dài tuổi thọ Mật ong dùng chữa bệnh loét dày ruột, an thần, chữa nhức đầu số bệnh thần kinh, bệnh ho khan, viêm họng Đôi dùng mật ong dạng thuốc tiêm làm thuốc bổ toàn thân Dùng dạng thuốc mỡ hay nguyên chất đắp lên mụn nhọt, vết loét, vết thương 2.1.1.2 Sữa ong chúa [2,6,16] a Tính chất sữa chúa Sữa chúa tiết từ tuyến hàm ong thợ, sau lọc qua túi lọc vải để loại bỏ mảnh sáp ấu trùng, bảo quản lạnh nhiệt độ từ 05 oC [16] Sữa chúa chất dẻo, màu mỡ gà, có mùi thơm đặc biệt, vò chua sau nuốt có vò ngọt, tan không hoàn toàn nước b Thành phần sữa chúa [2,6,16] Thành phần sữa chúa nước, protein, đường, lipid muối khoáng gồm: 66,50% nước, 34,90% chất khô số gồm: 12,30% protein, 6,50% mỡ, 12,50% đường 2,80% chất khác Trong g sữa chúa chứa vitamin (tính microgam) vitamin B1 1,5-6,6; B2 -9,5; B6 2,40-50,0; niacin 59,0-149,0; acid folic 0,2; Bc, PP, H, C, A, D, E, K, … Có 20 acid amin quan trọng, 12 acid amin thể người tổng hợp Các acid amin quan trọng acid aspartic acid glutamid Ngoài có acid amin tự proline lysine Các hormon Các enzym: glucose oxidase, phosphatase cholinesterase Đường hầu hết đường fructose glucose chiếm khoảng 90% Và số đường khác như: sucrose, maltose, trehalose, melibiose, ribose erlose Lipid thành phần đặc trưng sữa chúa Trong lipid có khoảng 80-90% acid béo tự Acid 10hydroxy-2-decanoic acid, acid béo bão hoà Ngoài có số lipid trung tính, sterol (cholesterol) Tro toàn phần sữa chúa chiếm khoảng 1% trọng lượng tươi đến 3% trọng lượng khô Muối khoáng chính, theo thứ tự giảm dần: K, Ca, Na, Zn, Fe, Cu Mn, phổ biến K Một số hợp chất khác xác đònh có sữa chúa: biopterine neopterine; số nucleotides base tự (adenosine, uridine, guanosine, iridin cytidine) phosphates AMP, ADP, vaø ATP, acetylcholine vaø acid gluconic c Công dụng sữa ong chúa Nghiên cứu in vitro cho thấy10-hydroxy decanoic acid sữa chúa chất kháng sinh, có hiệu kháng khuẩn, có khả chống lại vi sinh vật như: E.coli, Salmonella, Proteus, Bacillus subtilis Staphylococcus aureus Trên in vivo, hiệu kháng khuẩn khẳng đònh có khả đề kháng tốt nhiễm khuẩn chuột Trên thể bệnh nhân biết sữa chúa làm giảm huyết tương máu cholesterol triglycerides; giảm lượng cholesterol động mạch chuột thí nghiệm Sữa ong chúa sản phẩm đặc biệt dùng cho người già yếu, suy nhược toàn thân, thiếu máu, bệnh nhân lao, số bệnh thần kinh, huyết áp thấp, sơ vữa động mạch, tổn thương động mạch, phụ nữ sau sinh bò băng huyết sữa dùng cho trẻ em suy dinh dưỡng, thông minh, chậm lớn Bồi bổ thể làm cho tinh thần người sảng khoái, chống lại mệt mỏi tăng cường thể lực trí tuệ, cải thiện hệ thống miễn dòch người Sữa chúa sử dụng nhiều mỹ phẩm với mục đích làm cho da hồng hào, mòn màng, chống nhăn, tái tạo tế bào da làm cho da trẻ lại Sữa chúa sử dụng thuốc mở trò bỏng tổn thương khác Nó thường sử dụng với lượng nhỏ (0,05 đến 1%) Ngoài dùng dạng kem bôi mặt trò mụn trứng cá, tiết nhiều bã nhờn Hàm lượng sữa ong chúa kem 0,6% Kiểm tra chất lượng 4.6 KIỂM NGHIỆM THUỐC CỐM Đặc điểm cảm quan Thuốc cốm khô, đồng kích thước hạt, tượng hút ẩm, bò mềm biến màu Độ ẩm Kết xác đònh độ ẩm thuốc cốm phương pháp sấy (Bảng 4.14) Bảng 4.14 kết đo độ ẩm thuốc cốm Lần Độ aåm (%) 3,61 3,68 Trung bình 3,61 3,54 Độ ẩm trung bình thuốc cốm 3,61% 0,21 Thuốc cốm đạt tiêu độ ẩm (trong khoảng ≤ 5%) Tỷ lệ vụn nát Kết xác đònh tỷ lệ vụn nát thuốc cốm phương pháp rây (Bảng 4.15) Bảng 4.15 Kết xác đònh tỷ lệ vụn nát thuốc cốm Lần Tỷ lệ cốm qua rây 250 (%) 0,43 0,41 0,40 Trung bình 0,41 Tỷ lệ vụn nát trung bình thuốc cốm 0,41%6 0,039% Thuốc cốm đạt tiêu độ vụn nát (trong khoảng ≤ 5%) Đònh tính phấn hoa thuốc cốm Soi bột Phấn hoa (Hình 6.6) phấn hoa thuốc cốm (Hình 6.7) kính vi Hình 6.6 Phấn hoa Hình 6.7 Phấn hoa thuốc cốm Trong thuốc cốm tìm thấy phấn hoa có hình dạng giống phấn hoa nguyên mẫu Kết luận sơ thuốc cốm có chứa phấn hoa Sắc ký lớp mỏng Kết đònh tính sữa ong chúa sắc ký lớp mỏng (Hình 6.8) T C T C Sắc ký đồ thuốc cốm Sắc ký đồ kem Hình 6.8 Sắc ký đồ thuốc cốm, kem T : dòch chiết thuốc cốm, kem C : dòch chiết sữa ong chúa Trên sắc ký dòch chiết thuốc cốm, dòch chiết kem có vết mà Rf trùng với vết Rf dòch chiết sữa ong chúa Kết luận sơ thuốc cốm, kem có chứa sữa ong chúa Hàm lượng protein Kết đònh lượng hàm lượng protein thuốc cốm phương pháp Kjeldahl (Bảng 4.16) Bảng 4.16 Kết hàm lượng protein thuốc cốm Khối lượng thuốc cốm cân (g) Thể tích H2SO4 (ml) Thể tích NaOH (ml) Nitơ toàn phần (g) Hàm lượng protein (%) Lần 0,2009 0,2006 0,2007 30 18,85 0,0199 12,41 30 19 0,0197 12,30 30 19,15 0,0195 12,17 Trung bình Hàm lượng protein trung bình thuốc cốm 12,30% 0,52% Kết luận Kết kiểm nghiệm thuốc cốm đạt tiêu cảm quan, độ ẩm, tỷ lệ vụn nát đònh tính Chương KẾT LUẬN 5.1 TIÊU CHUẨN HOÁ NGUYÊN LIỆU, ĐIỀU CHẾ DẠNG CHẾ PHẨM: CREAM DƯỢNG DA VÀ CỐM BỔ 5.1.1 Tiêu chuẩn hoá Phấn hoa, sữa chúa 5.1.1.1 Tiêu chuẩn hoá Phấn hoa - Độ ẩm: Không vượt 8% - Giới hạn pH: Trong khoảng pH 4-6 - Tro toàn phần: Không vượt 4% khối lượng khô - Đònh tính: Dưới kính hiển vi: hạt phấn hoa có hình cầu gai - Đònh lượng: Protein toàn phần: Trong khoảng 15–28% khối lượng khô 5.1.1.2.Tiêu chuẩn hoá sữa chúa - Nước: Trong khoảng 60–70% khối lượng khô - Lipid: Chỉ số acid 23-53 - Protein toàn phần: 11-14% khối lượng - Đường: Trong khoảng 20–33% khối lượng khô - Giới hạn pH: Trong khoảng pH 4-4,2 5.1.2 Điều chế dạng chế phẩm: cream, cốm bổ Cream dưỡng da Công dụng: bảo vệ nuôi dưỡng tế bào da, lấy tế bào chết, tái tạo lại tế bào, cung cấp cho bạn da mòn màng, hồng hào, ngăn ngừa nếp nhăn, chống tiết nhiều bã nhờn, đặc biệt có tác dụng trò mụn trứng cá, chống lão hoá cho bạn da tươi trẻ mà bạn mong đợi Cách dùng: thoa kem lên mặt, cổ rửa Thoa kem hàng ngày trước trang điểm Cốm bổ Công dụng: Bồi bổ thể làm cho tinh thần người sảng khoái, chống lại mệt mỏi tăng cường thể lực trí tuệ Có thể dùng cho người già yếu, suy nhược toàn thân trẻ em suy dinh dưỡng, thông minh, chậm lớn Cung cấp nguồn vitamin, khoáng chất cần thiết cho nhu cầu hàng ngày Cách dùng: ăn trực tiếp chiêu với nước uống 5.2 RÚT KINH NGHIỆM VÀ ĐỀ NGHỊ 5.2.1 Rút kinh nghiệm Qua thời gian thực đề tài, thu kết sau: - Xây dựng tiêu chuẩn kiểm nghiệm phấn hoa, sữa chúa - Bào chế vài dạng chế phẩm - Kiểm nghiệm chế phẩm - Theo dõi độ ổn đònh theo phương pháp cấp tốc 5.2.2 Đề nghò Các kết đề tài phần mở đầu cho số nội dung khác cần nghiên cứu: - Xác đònh độ ổn đònh cream điều kiện tự nhiên để hướng tới việc sản xuất qui mô lớn - Điều chế thêm dạng chế phẩm khác từ ong - Xây dựng tiêu chuẩn kiểm nghiệm keo ong TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT [ ] A Lehir, Giản yếu Bào chế học, NXB Y học, (1983) 125– 133 [ ] Bài giảng Dược liệu, Đại học Dược Hà Nội, NXB Y học 233-239 (1998) [3] Bộ môn Bào chế, Giáo trình thực tập Bào chế sau Đại học, Khoa Dược trường Đại học Y Dược TP HCM (2005) [ ] Dược Điển Việt Nam III, PL-12, PL-13, PL -14,PL-92, PL-107, PL -129, 131, 132, 107, [5] (2002) Đặng Hồng Vân, Đỗ Minh, Lê Văn Truyền, Hoàng Đức Chước, Kỹ thuật Bào Chế dạng thuốc NXB Y học 184 – 234 (1998) [ ] Đỗ Tất Lợi, Những thuốc vò thuốc Việt Nam,NXB Y học 954-957 (2000) [7 ] Kỹ thuật Bào Chế sinh dược học dạng thuốc, Khoa Dược - Trường Đại học Dược Hà Nội NXB Y học 172–202 (1997) [ ] Ngô Thế Hùng, Cách sử dụng dược phẩm đặc chế, NXB Y học 66, 79 (2000) [ ] Nguyễn Thò Chung, Chất diện hoạt kỹ thuật Bào chế dạng thuốc, Trường Đại học Y Dược TP HCM, trang 1336 (1996) [ ] Nguyễn văn Long cộng sự, nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng tới giải phóng hoạt chất khỏi tá dược thuốc mỡ, Tạp chí dược học – số 1/2000, tr 15 [ ] Giáo trình kiểm nghiệm thuốc, Khoa Dược-Trường ĐH Y Dược TP HCM.(2004) [ ] Bộ môn Bào Chế, giảng Bào Chế, Khoa Dược, Trường ĐH Y Dược TP HCM, [ (2002-2003) ] Hoàng Ngọc Hùng, Phương pháp nghiên cứu độ bền vững thuốc mỡ Tạp chí dược học, Số 3/1992, tr 7-8 TIẾNG ANH-PHÁP [10] Ainley W , Weller P, Hand book of Pharmaceutical excipients 55, 79, 207, 445, 511, 534, 572, (2000) [11] Bauerova K., matusova D and Kasai Z Chemical enhancers for transdernal drug transport European journal of Drug Metabolism and Pharmacokinetics, 26(1/2), 85-94 (2001) [12 ] British pharmacopoeia, p 290-292, 2052 (2000) [13 ] Gennaro A R , Remington: The science and Practice of Pharmacy 282, 288, 1510, 1588(1995) [14 ] Pharmaceutical Codex, 142 (1994) [15 ] Vaddi H K, Ho P.C., Chan S.Y Terpenes in propylen glycol as skin transform infrared Spectroscopy, and Pifferential Scanning Calorimetry nation University of Singapore, 1639-1640 (2002) [16] Value – added products froms beekeeping [17] Winfield A j and Richards R M E., Pharmaceutical Practice, 127-134, (1988) [ ] Pharmaceutical practice, Powders ang granules, 155-160 (1998) [ ] The Review of Natural, second Edition, 533 (2002) PHỤ ĐÍNH PHỤ ĐÍNH PHỤ ĐÍNH BẢN NHẬN XÉT KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP Tên đề tài: Nghiên cứu công thức kem trò mụn có nguồn gốc thiên nhiên − Người thực : Trònh Thò Hồng Nhung − GV hướng dẫn : PGS.TS Lê Quan Nghiệm TS Huỳnh Văn Hóa − GV phản biện: ThS Trần Thò Anh Vũ HÌNH THỨC Báo cáo gồm 66 trang bao gồm: Đặt vấn đề: trang Tổng quan: 24 trang Nguyên liệu phương pháp nghiên cứu: trang Kết bàn luận: 21 trang Kết luận đề nghò: trang − sơ đồ, 10 hình, 18 bảng, phụ lục − 33 tài liệu tham khảo 17 tiếng việt, 16 tiếng nước (tiếng Anh) Nhận xét: Cách trình bày đẹp rõ ràng, lỗi in ấn,… Phân bố Tổng quan thực nghiệm cân đối NỘI DUNG 2.1.Việc lựa chọn đề tài Tác giả chọn mục tiêu đề tài Tiêu chuẩn hoá nguyên liệu điều chế vài chế phẩm từ Ong Với nội dung nghiên cứu: - Xây dựng đề nghò tiêu chuẩn kiểm nghiệm nguyên liệu - Nghiên cứu công thức qui trình điều chế kem bôi da trò nám, chống nhăn - Nghiên cứu công thức điều chế cốm bổ thích hợp cho trẻ em người lớn Việc lựa chọn đề tài sở muồn điều chế thuốc/// với hoạt chất ////vốn ưa chuộng sử dụng rộng rãi/// Vì đề tài thực thành công có ý nghóa thực tiễn đóng góp làm phong phú hoá thuốc sản xuất nước có tác dụng tốt 2.2 Nội dung nghiên cứu 2.2.1 Tổng quan: Phần đề cập đến: − Sơ lược ong mật − Vài nét kem bôi da − Thuốc cốm Tổng quan cung cấp đầy đủ thông tin có liên quan đến đề tài “Tiêu chuẩn hoá nguyên liệu điều chế vài chế phẩm từ Ong” 2.2.2 Nguyên liệu thiết bò Nguồn gốc tiêu chuẩn rõ ràng Thiết bò phù hợp 2.3 Các kết đạt được: 2.3.1 Mục tiêu 1.: Xây dựng đề nghò tiêu chuẩn kiểm nghiệm nguyên liệu Phương pháp lựa chọn /// hợp lý Kết Đánh giá kết có xử lý toán thống kê/// nên chặt chẽ, tin cậy//// 2.3.2 Mục tiêu 2: Thăm dò sơ công thức qui trình điều chế kem bôi da trò nám, chống nhăn Phương pháp lựa chọn là//// hợp lý Kết Đánh giá kết có xử lý toán thống kê/// nên chặt chẽ, tin cậy//// 2.3.3 Mục tiêu 3: Nghiên cứu công thức điều chế cốm bổ thích hợp cho trẻ em người lớn Phương pháp lựa chọn là//// hợp lý Kết Đánh giá kết có xử lý toán thống kê/// nên chặt chẽ, tin cậy//// 2.3.4 Mục tiêu 4: //// Phương pháp lựa chọn là//// hợp lý Kết Đánh giá kết có xử lý toán thống kê/// nên chặt chẽ, tin cậy//// KẾT LUẬN Trong thời gian ngắn khoảng tháng, so với mục tiêu đề ra, tác giả hoàn thành tiêu đề ra, cụ thể đạt mục tiêu đề ra: Về ý nghóa thực tiễn: Về ý nghóa khoa học: So sánh với mục tiêu đặt ra, đề nghò báo cáo đạt loại//// Ký tên Câu hỏi: - - KHOA DƯC – ĐHYD TP HCM BAN QUẢN LÝ ĐÀO TẠO PHIẾU ĐĂNG KÝ BẢO VỆ KHÓA LUẬN Tên khóa luận: Thiết kế, tối ưu hóa công thức điều kiện điều chế viên nén paracetamol 325 mg Thầy hướng dẫn: TS Đặng Văn Giáp ThS Huỳnh Văn Hóa Thầy phản biện: TS Lê Quan Nghiệm Đề nghò: Xin báo cáo Tiểu ban BC-CND TS Lê Quan Nghiệm Xin Ban Quản lý Đào tạo xếp ngày báo cáo Tiểu ban BC-CND khác ngày Đăng ký sử dụng máy chiếu slide điện tử Ngày 19-07-2002 NỘI DUNG LỜI CẢM ƠN NỘI DUNG TS Đặng Giáp Văn i ii Chương ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Đặc điểm tình hình 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Chương TỔNG QUAN 2.1 Ong mật 2.1.1 Mật ong 2.1.2 Sữa chúa 2.1.3 Phấn hoa 2.1.4 Keo ong 2.2 Thuốc mỡ 2.2.1 Đònh nghóa thuốc mỡ 2.4 Một số chế phẩm từ ong 2.4.1 Cream 2.4.2 Thuoác coám 2.3.3 2.3.3.1 2.3.3.2 Chương PHƯƠNG PHÁP 3.1 Nguyên liệu 3.2 Thiết bò điều chế kiểm nghiệm 3.3 Xử lý nguyên liệu, xây dựng tiêu chuẩn chất lượng nguyên liệu 3.3.1 Xử lý nguyên liệu 3.3.2 Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng nguyên liệu 3.4 Phương pháp kiểm tra chất lượng chế phẩm 3.4.1 Kiểm nghiệm cream 3.4.2 kiểm nghiệm cốm Chương KẾT QUẢ & BÀN LUẬN 4.1 Kiểm nghiệm, xây dựng tiêu chuẩn chất lượng nguyên liệu 4.1.1 Kiểm nghiệm 4.1.2 Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng nguyên liệu 4.3 Kiểm nghiệm chế phẩm 4.3.1 Kiểm tra chất lượng cream 4.3.2 Kiểm tra chất lượng cốm 4.2.1 Thăm dò thông số 4.2.2.1 Nhóm thử 4.2.2.2 Hàm truyền thuật toán 4.2.2.3 Số vòng lặp tối đa 4.2.2.4 Yếu tố momen, tốc độ luyện mầm ngẫu nhiên 4.2.2 Mô hình chọn lọc 4.3 Tối ưu hóa công thức 4.3.1 Điều kiện tối ưu 4.3.2 Công thức tối ưu 4.3.3 Thực nghiệm kiểm chứng 4.3.3.1 Tính lặp lại điều chế công thức 4.3.3.2 So sánh giá trò lý thuyết với thực nghiệm Chương KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO ... Hồng Nhung TIÊU CHUẨN HOÁ NGUYÊN LIỆU VÀ ĐIỀU CHẾ MỘT VÀI DẠNG CHẾ PHẨM TỪ CON ONG Khóa luận tốt nghiệp Dược só đại học Khóa 2000-2005 Thầy hướng dẫn: PGS.TS Lê Quan Nghiệm TS Huỳnh Văn Hoá THÀNH... chung ngành dược phẩm nói riêng Hiện thò trường, nguyên liệu từ Ong đa dạng, tiêu chuẩn để kiểm nghiệm nguyên liệu hạn chế Mặc khác, nước sản phẩm từ Ong sử dụng rộng rãi nhiều chế phẩm như: viên... sản phẩm từ ong khan chưa người tiêu dùng quan tâm mức Theo đề nghò công ty , dựa tiêu chuẩn Dược Điển Trung Quốc, đề tài bước đầu tiến hành nghiên cứu "Tiêu chuẩn hoá nguyên liệu điều chế vài chế