Giải pháp phát triển các làng nghề trên địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao BằngGiải pháp phát triển các làng nghề trên địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao BằngGiải pháp phát triển các làng nghề trên địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao BằngGiải pháp phát triển các làng nghề trên địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao BằngGiải pháp phát triển các làng nghề trên địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao BằngGiải pháp phát triển các làng nghề trên địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao BằngGiải pháp phát triển các làng nghề trên địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao BằngGiải pháp phát triển các làng nghề trên địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao BằngGiải pháp phát triển các làng nghề trên địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao BằngGiải pháp phát triển các làng nghề trên địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao BằngGiải pháp phát triển các làng nghề trên địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao Bằng
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– NÔNG THANH XUÂN Tên đề tài: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÁC LÀNG NGHỀ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN QUẢNG UYÊN TỈNH CAO BẰNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Phát triển nông thôn Khoa : Kinh tế Phát triển nơng thơn Khóa học : 2014 - 2018 Thái Nguyên - năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– NÔNG THANH XUÂN Tên đề tài: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÁC LÀNG NGHỀ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN QUẢNG UYÊN TỈNH CAO BẰNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Phát triển nông thôn Khoa : Kinh tế Phát triển nông thôn Lớp : K46 – PTNT – N02 Khóa học : 2014 - 2018 Giảng viên hướng dẫn : ThS Trần Thị Ngọc Cán sở hướng dẫn : Nông Vĩnh Thời Thái Nguyên - năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập rèn luyện trường Đại học làm đề tài tốt nghiệp điều có ý nghĩa quan trọng sinh viên Công việc giúp sinh viên áp dụng kiến thức học nhà trường vào thực tế, bổ sung củng cố kiến thức thân, tích luỹ nhiều kinh nghiệm quý báu phục vụ cho công việc chuyên môn sau Trong thời gian nghiên cứu thực đề tài "Giải pháp phát triển làng nghề địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao Bằng" tơi nhận giúp đỡ nhiệt tình quan, tổ chức cá nhân Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình thực nghiên cứu luận văn suốt trình thực tập tơi nhận giúp đỡ thầy cô giáo, cô, nơi thực tập tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế PTNT, đặc biệt giúp đỡ tận tình giáo Th.S Trần Thị Ngọc tồn thể thầy trực tiếp hướng dẫn, giảng dạy suốt trình thực tập trình báo cáo đề tài tốt nghiệp Do trình độ thân hạn chế thời gian có hạn, đề tài mang tính mới, nên đề tài không tránh khỏi thiếu sót định Tơi mong nhận đóng góp thầy giáo bạn để đề tài hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 06 năm 2018 Sinh viên Nông Thanh Xuân ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Đặc điểm chung huyện có làng nghề 22 Bảng 2.2 Đặc điểm chung làng nghề truyền thống 23 Bảng 4.1 Tổng hợp loại đất huyện Quảng Uyên năm 2016 31 Bảng 4.2 Tình hình sản xuất hộ làng nghề 38 Bảng 4.3 Thông tin chung hộ làng điều tra 42 Bảng 4.4 Hiểu biết người sản xuất sản phẩm thị trường 44 Bảng 4.5 Nguồn cung cấp thông tin sản phẩm thị trường 45 Bảng 4.6 Mức đầu tư nguồn vốn cho sản xuất 45 Bảng 4.7 Cơ cấu thu nhập hộ gia đình từ làm nghề năm gần 46 Bảng 4.8 Các loại chất thải trình sản xuất 47 Bảng 4.9 Đánh giá mức độ ô nhiễm ảnh hưởng sức khỏe 48 Bảng 4.10 Thương mại hóa sản phẩm 49 Bảng 4.11 Nơi bán sản phẩm làng nghề truyền thống 49 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Nhiệt độ khơng khí trung bình tháng huyện Quảng Un 29 Hình 4.2 Lượng mưa trung bình tháng huyện Quảng Uyên 30 iv DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Tên đầy đủ CN - TTCN Công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp CNH - HĐH Cơng nghiệp hóa đại hóa CTCP Cơng ty cổ phần DNTN Doanh nghiệp tư nhâm HĐND Hội đồng nhân dân HTX Hợp tác xã IFAD Quỹ phát triển Nông nghiệp Quốc tế KHCN Khoa học công nghệ LNTT Làng nghề truyền thống 10 NĐ - CP Nghị định phủ 11 NN & PTNT Nơng nghiệp phát triển nông thôn 12 NQTW Nghị Trung ương 13 TNHH Trách nhiệm hữu hạn 14 UBND Ủy ban nhân dân 15 UBNN Uỷ ban nông nghiệp v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa khoa học đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận đề tài 2.1.1 Một số khái niệm nghề truyền thống, làng nghề, làng nghề truyền thống 2.1.2 Phân loại làng nghề 2.1.3 Vai trò làng nghề nghiệp phát triển kinh tế xã hội 2.1.4 Sự cần thiết phải phát triển làng nghề truyền thống kinh tế thị trường 11 2.2 Cơ sở thực tiễn 13 2.2.1 Một số tồn trình phát triển làng nghề 13 2.2.2 Sự phát triển làng nghề 14 vi PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 25 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 25 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 25 3.2 Nội dung nghiên cứu 25 3.3 Phương pháp nghiên cứu 25 3.3.1 Phương pháp tiếp cận có tham gia 25 3.3.2 Phương pháp thu thập thông tin 26 3.3.3 Phương pháp tổng hợp, xử lý số liệu 27 3.3.4 Phương pháp phân tích số liệu 27 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 28 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 28 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 28 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 34 4.2 Thực trạng phát triển làng nghề địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao Bằng 37 4.2.1 Tình hình sản xuất hộ làng nghề Quảng Uyên 37 4.2.2 Đặc điểm chung hộ sản xuất làng nghề 42 4.2.3 Sự hỗ trợ nhà nước tổ chức xã hội phát triển làng nghề 43 4.2.4 Hiểu biết người sản xuất sản phẩm thị trường 44 4.2.5 Tác động làng nghề tới kinh tế hộ, môi trường 45 4.3 Những thuận lợi khó khăn phát triển làng nghề 49 4.3.1 Những thuận lợi phát triển làng nghề 49 4.3.2 Những khó khăn phát triển làng nghề 50 vii 4.4 Một số giải pháp phát triển làng nghề địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao Bằng 52 4.4.1 Định hướng phát triển làng nghề 52 4.4.2 Các giải pháp chủ yếu để phát triển làng nghề 53 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 58 5.1 Kết luận 58 5.2 Kiến nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Làng nghề - đặc thù nơng thơn Việt Nam, đóng vai trò quan trọng việc phát triển kinh tế - xã hội nơng thơn, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nơng thơn theo hướng cơng nghiệp hóa, đại hóa giữ nét truyền thống làng nghề Sự phát triển làng nghề góp phần xóa đói, giảm nghèo, giải lao động nơng nhàn, tăng thu nhập cho nơng thơn giữ gìn sắc văn hóa dân tộc Đảng Nhà nước nhận thức tầm quan trọng làng nghề nông thôn trình phát triển kinh tế xã hội đất nước, ban hành hàng loạt sách hỗ trợ lĩnh vực kinh tế Trong nghị 26/NQTW hội nghị 7/2008 ban chấp hành Trung Ương khóa X Đảng cộng sản Việt Nam “Nơng nghiệp nông dân nông thôn” khẳng định việc phát triển bền vững làng nghề nông thôn có vị trí quan trọng chiến lược phát triển kinh tế xã hội đất nước Tuy nhiên, phát triển làng nghề Việt Nam gặp nhiều hạn chế như: làng nghề mang tính tự phát, nhỏ lẻ, trang thiết bị thủ cơng đơn giản, công nghệ lạc hậu; hiệu sử dụng nguyên, nhiên liệu thấp, ý thức người dân việc bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe chưa cao Làng nghề đứng trước nhiều khó khăn thiếu thông tin thị trường, thị trường tiêu thụ sản phẩm không ổn định, khả cạnh tranh thấp, môi trường nhiều làng nghề bị ô nhiễm nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dân Chưa đáp ứng u cầu phát triển cơng nghiệp hóa, đại hóa hội nhập kinh tế Thiếu đất sản xuất Thiếu vốn đầu tư Thiếu lao động Thất thoát sau thu hoạch (nấm, chuột, ) Cơ sở hạ tầng thiếu (thủy lợi, hệ thống cung cấp nước, ) Thiếu kiến thức khoa học kỹ thuật dây truyền công nghệ Thiếu thông tin giá thị trường Thiếu thị trường đầu (không bán sản phẩm) Không tiếp cận kiến thức tư vấn rào cản ngôn ngữ 10 Không tiếp cận kiến thức tư vấn địa điểm vùng sâu vùng xa, giao thơng khó khăn 11 Khơng khó khăn 12 Khác, cụ thể: 20 Ơng (bà) có biết hộ sản xuất có tham gia HTX/THT khơng? 21 Nếu có tham gia HTX/THT nào? 22 Ơng (bà) có kiến nghị để phát triển làng nghề? Đào tạo, tập huấn Tham quan học tập với sản phẩm vùng/ địa phương khác Cung cấp thông tin thị trường, maketing sản phẩm Xây dựng nhãn hiệu sản phẩm, đăng kí chất lượng Hỗ trợ tìm kiếm thơng tin cơng nghệ, quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an tồn Tư vấn tổ chức sản xuất cơng nghệ, thông tin thị trường Tư vấn thủ tục hành chính, sách Tư vấn mơi trường/ giảm thiểu tác động tới mơi trường 23 Ơng (bà) có ý tưởng sản xuất, kinh doanh nâng cao xuất, hiệu làng nghề? 24 Ơng (bà) có kiến nghị thêm khơng? D Thông tin môi trường 25 Theo ông (bà) thấy môi trường làng nghề nào? Rất tốt Xấu Tốt Rất xấu Bình thường Khác 26 Theo Ơng (bà) hộ làm nghề có gây ảnh hưởng đến hộ khơng làm nghề thơn?( ví dụ ô nhiễm môi trường, nguồn nước, tiếng ồn) Môi trường Tiếng ồn Nguồn nước Khơng khí Khác 27 Để giải tốt môi trường không bị ô nhiễm theo ơng (bà) cần làm nào? Tập huấn Thành lập nhóm tự quản Xây dựng mơ hình quản lý Khác E Xác nhận bên tham gia vấn Người vấn Người khảo sát (Ký nghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) Ngày: PHIẾU PHỎNG VẤN THÔNG TIN CÁN BỘ XÃ A Thông tin chung Ngày khảo sát: Tên xã: Họ tên người vấn: Chức danh: B Thông tin thực trạng sản xuất Tổng số thôn xã thôn; Tổng số hộ xã hộ; Tổng số nhân người Tổng số thôn làm nghề thôn; Tổng số hộ làm nghề hộ Tỷ lệ đồng bào thiểu số sinh sống Những đặc trưng cộng đồng Nghề sản xuất gồm: Nghề rèn đúc Nghề làm miến Nghề làm giấy dó Nghề chạm bạc Nghề làm hương Nghề làm ngói máng Nghề đan cót Nghề dệt thổ cẩm Nghề làm miến Nghề làm bánh nướng Nghề làm đường phèn Số hộ làm nghề tập trung dân tộc nào? 10 Thu nhập trung bình người dân thơn kg thóc/ người/ năm đồng/ người/ năm 11 Sơ lược lịch sử làng nghề (có từ bao giờ, đặc trưng sản phẩm, sản phẩm sản xuất đáp ứng nhu cầu địa phương/người dân thị trường nào?) 12 Trong năm trở lại làng nghề có xu hướng phát triển nào?(tăng giảm, số lượng nhân công, việc làm ) 13 Các hoạt động kinh tế người dân địa phương gì? Nông lâm nghiệp (trồng trọt, chăn nuôi, trồng rừng) Tiểu thủ công nghiệp Kinh doanh buôn bán Lao động khu công nghiệp Lao động Trung Quốc Khác: 14 Những sản phẩm đặc trưng mang lại hiệu thu nhập cao cho hộ dân 15 Ở xã có mở lớp học nghề hay tập huấn kỹ thuật khơng? Có Khơng Nếu có theo chương trình/dự án nào: …………………………………………………………………… 16 Hàng năm xã có xây dựng kế hoạch phát triển làng nghề khơng? Có Khơng 17 Nếu có nằm kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội xã hay độc lập? 18 Bản kế hoạch hàng năm trình lên quan nào? 19 Bản kế hoạch xây dựng sở nào? Từ thôn đưa lên Xã chủ động tự lập 20 Ơng (bà) có biết thông tin quy hoạch phát triển ngành nghề nơng thơn khơng? Có Khơng 21 Nếu có Ông (bà) biết thông tin từ đâu? UBND huyện Qua phương tiện thông tin đại chúng Khác C Thông tin đề nghị sách 22 Các sách địa phương có ảnh hưởng tới phát triển kinh tế (giao đất giao rừng, chăn nuôi, trồng trọt ) 24 Trong nghị đạo xã cấu sản xuất xã gì? Nơng nghiệp - dịch vụ Nơng nghiệp - nông lâm Nông, lâm nghiệp - dịch vụ Nông nghiệp - tiểu thủ công nghiệp 25 Đầu sản phẩm nào? mức độ ước tính tiêu thụ theo thị trường khác nhau? 25 Xã có hỗ trợ người dân đầu tiêu thụ sản phẩm khơng? Có 26 Nếu có hỗ trợ nào? Không 27 Hoạt động làng nghề gặp khó khăn gì? (Chỉ đánh dấu vào phương án quan trọng nhất) Thiếu đất sản xuất Thiếu vốn đầu tư Thiếu lao động Thất thoát sau thu hoạch (nấm, chuột, ) Cơ sở hạ tầng thiếu (thủy lợi, hệ thống cung cấp nước, ) Thiếu kiến thức khoa học kỹ thuật, dây truyền sản xuất công nghệ Thiếu thông tin giá thị trường Thiếu thị trường đầu (không bán sản phẩm) Không tiếp cận kiến thức tư vấn rào cản ngôn ngữ 10 Không tiếp cận kiến thức tư vấn địa điểm vùng sâu vùng xa, giao thơng khó khăn 11 Khơng khó khăn 12 Khác, cụ thể: 28 Theo Ông (bà) hộ sản xuất có mong muốn hỗ trợ cho hoạt động sản xuất kinh doanh làng nghề (Chỉ đánh dấu vào phương án quan trọng nhất) Hỗ trợ vốn để sản xuất Hỗ trợ kỹ thuật, kiến thức khoa học kỹ thuật, dây truyền công nghệ Tư vấn vật tư nông nghiệp, nguyên liệu đầu vào Tư vấn hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm đầu ra, hỗ trợ địa điểm kinh doanh sản phẩm đầu Hỗ trợ thông tin giá sản phẩm nông nghiệp Hỗ trợ thủ tục hành liên quan đến sản xuất tiêu thụ sản phẩm Không muốn hỗ trợ Khác, cụ thể: 29 Các hộ sản xuất làng nghề có liên kết thành tổ nhóm sản xuất, HTX? 30 Tình hình chấp hành sách pháp luật Nhà Nước hộ tham gia sản xuất? Tốt Khơng tốt 31 Ơng(bà) có kiến nghị để phát triển làng nghề? Đào tạo, tập huấn Tham quan học tập với sản phẩm vùng/ địa phương khác Cung cấp thông tin thị trường, maketing sản phẩm Xây dựng nhãn hiệu sản phẩm, đăng kí chất lượng Hỗ trợ tìm kiếm thơng tin cơng nghệ, quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh - an toàn Tư vấn tổ chức sản xuất công nghệ, thông tin thị trường Tư vấn thủ tục hành chính, sách Tư vấn mơi trường/ giảm thiểu tác động tới môi trường 32 Ông (bà) có ý tưởng sản xuất, kinh doanh nâng cao xuất, hiệu làng nghề? 33 Ơng (bà) có kiến nghị thêm khơng? D Thông tin môi trường 34 Theo Ơng (bà) thấy mơi trường làng nghề nào? Rất tốt Xấu Tốt Rất xấu Bình thường Khác 35 Theo Ông (bà) hộ làm nghề có gây ảnh hưởng đến hộ khơng làm nghề thơn?(ví dụ nhiễm mơi trường, nguồn nước, tiếng ồn) Mơi trường Tiếng ồn Nguồn nước Khơng khí Khá 36 Theo Ơng (bà) đề cải thiện mơi trường cần đề nghị nhà nước hỗ trợ gì? E Phân tích SWOT Điểm mạnh Điểm yếu Cơ hội Thách thức F Xác nhận bên tham gia vấn Người khảo sát Người khảo sát (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) Ngày: MỘT SỐ HÌNH ẢNH Một số hình ảnh làm hương Một số hình ảnh rèn đúc Một số hình ảnh làm ngói máng Một số hình ảnh làm giấy ... Một số giải pháp phát triển làng nghề địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao Bằng 52 4.4.1 Định hướng phát triển làng nghề 52 4.4.2 Các giải pháp chủ yếu để phát triển làng nghề ... kết làng nghề với với doanh nghiệp lỏng lẻo Để nghiên cứu tình trạng đưa giải pháp nhằm phát triển làng nghề, lựa chọn đề tài: Giải pháp triển làng nghề địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao Bằng ... cho phát triển đề tài khác 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Đánh giá thực trạng phát triển làng nghề địa bàn huyện Quảng Uyên tỉnh Cao Bằng nhân tố ảnh hưởng đến phát triển làng nghề Trên cở sở đề xuất giải