Thực hiện quy trình chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường thức ăn chăn nuôi HAPPY FEED Thuộc tập đoàn BMG tại huyện Ân Thi Hưng YênThực hiện quy trình chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường thức ăn chăn nuôi HAPPY FEED Thuộc tập đoàn BMG tại huyện Ân Thi Hưng YênThực hiện quy trình chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường thức ăn chăn nuôi HAPPY FEED Thuộc tập đoàn BMG tại huyện Ân Thi Hưng YênThực hiện quy trình chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường thức ăn chăn nuôi HAPPY FEED Thuộc tập đoàn BMG tại huyện Ân Thi Hưng YênThực hiện quy trình chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường thức ăn chăn nuôi HAPPY FEED Thuộc tập đoàn BMG tại huyện Ân Thi Hưng YênThực hiện quy trình chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường thức ăn chăn nuôi HAPPY FEED Thuộc tập đoàn BMG tại huyện Ân Thi Hưng YênThực hiện quy trình chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường thức ăn chăn nuôi HAPPY FEED Thuộc tập đoàn BMG tại huyện Ân Thi Hưng YênThực hiện quy trình chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường thức ăn chăn nuôi HAPPY FEED Thuộc tập đoàn BMG tại huyện Ân Thi Hưng Yên
Trang 1ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y Lớp: K46 - CNTY - N02 Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2014 - 2018 Giảng viên hướng dẫn: GS.TS Nguyễn Duy Hoan
Thái Nguyên, năm 2018
Trang 2LỜI CẢM ƠN
Qua 4 năm học tập và rèn luyện tại trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, được sự chỉ bảo và giảng dậy nhiệt tình của quý thầy cô, đặc biệt là quý thầy cô khoa Chăn Nuôi Thú y đã truyền đạt cho em những kiến thức về
lý thuyết và thực hành trong suốt thời gian học tại trường Và trong thời gian thực tập tại tập đoàn ĐỨC HẠNH BMG (Xã Trung Thành - Phổ Yên – Thái Nguyên) em đã có cơ hội áp dụng những kiến thức học ở trường vào thực tế ở tập đoàn, đồng thời học hỏi được nhiều kinh nghiệm thực tế tại tập đoàn Cùng với sự nỗ lực của bản thân, em đã hoàn thành luận văn tốt nghiệp của mình
Từ những kết quả đạt được này, em xin chân thành cảm ơn:
Quý thầy cô Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, đã truyền đạt cho em những kiến thức bổ ích trong thời gian qua Đặc biệt là GS.TS Nguyễn Duy Hoan và PSG.TS Nguyễn Thị Thùy Mỵ đã tận tình hướng dẫn
và chỉ bảo để em hoàn thành bài luận văn này
Đồng thời em xin gửi lời cảm ơn tới toàn thể BLĐ tập đoàn ,cùng các phòng ban liên quan trong tập đoàn đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em trong thời gian thực tập
Cuối cùng em xin bày tỏ lòng biết ơn tới gia đình, bạn bè, những người thân yêu luôn động viên, giúp đỡ em trong quá trình học tập tại trường cũng như trong quá trình thực tập này
Em xin chân thành cảm ơn!
Thái Nguyên, ngày tháng năm 2018
Sinh viên
Trương Văn Dương
Trang 3DANH MỤC BẢNG
Bảng 2.1 Tỷ lệ năng lượng /protein và axit amin/năng lượng trong thức ăn
hỗn hợp của gà sinh sản hướng thịt 11
Bảng 2.2 Nhu cầu dinh dưỡng cho vịt C.V.Super M bố-mẹ 11
Bảng 2.3 Nhu cầu dinh dưỡng cho lợn cái hậu bị ngoại (con/ngày) 12
Bảng 2.4 Danh mục chất cấm trong sản xuất thức ăn chăn nuôi 18
Bảng 4.1 Cơ cấu tổng số đàn lợn năm 2016-2017 tại huyện Ân Thi 26
Bảng 4.2 Cơ cấu tổng số đàn gà năm 2016-2017 tại huyện Ân Thi 27
Bảng 4.3 Cơ cấu tổng số đàn vịt năm 2016-2017 tại huyện Ân Thi 27
Bảng 4.4 Chế độ ưu đãi riêng cho Đại lý 30
Bảng 4.5 Bảng sản phẩm thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED 32
Bảng 4.6 25 Ưu việt của HAPPYFEED 35
Bảng 4.7 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của HAPPYFEED từ
(tháng 6/2017-11/2017 Tại huyện Ân Thi - Hưng Yên) 36
Bảng 4.8 Danh sách các đại lý và trang trại phân phối và sử dụng sản phẩm HAPPYFEED Trong 6 tháng vừa qua 37
Bảng 4.9 Lượng thức ăn cho lợn nái chửa giống ngoại
(kg thức ăn /nái/ngày) 42
Bảng 4.10 Lượng thức ăn thu nhận của vịt thịt 44
Bảng 4.11 Tình hình mắc bệnh ở đàn gia súc, gia cầm sử dụng sản phẩm HAPPYFEED 52
Bảng 4.12 Kết quả điều trị bệnh trên đàn vật nuôi 53
Bảng 4.13 Kết quả tiêm vaccin cho đàn gia súc,gia cầm sử dụng sản phẩm HAPPYFEED 56
Trang 4DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT
CP: Cổ phần
NLTĐ: Năng lượng trao đổi TĂCN: Thức ăn chăn nuôi TT: Thể trọng
VD: Ví dụ
Trang 5MỤC LỤC
PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1
1.1 Đặt vấn đề 1
1.2 Mục tiêu và yêu cầu 2
1.2.1 Mục tiêu 2
1.2.2 Yêu cầu 2
PHẦN 2.TỔNG QUAN TÀI LIỆU Error! Bookmark not defined 2.1 Điều kiện cơ sở thực tập Error! Bookmark not defined 2.1.1 Vài nét về tập đoàn Đức Hạnh BMG Error! Bookmark not defined. 2.1.2 Vị trí địa lý huyện Ân Thi – Hưng Yên 4
2.1.3 Điều kiện khí hậu 5
2.1.4 Cơ cấu khu vực chăn nuôi 6
2.1.5 Tình hình phát triển 6
2.1.6 Thuận lợi và khó khăn của công ty 7
2.2 Tổng quan tài liệu 8
2.2.1 Đặc điểm tổng quan về dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi 8
2.2.2 Một số chỉ tiêu đánh giá chất lượng thức ăn chăn nuôi 10
2.2.3 Phân loại thức ăn chăn nuôi 12
2.2.4 Một số bệnh thường gặp khi gia súc, gia cầm
mắc bệnh thiếu dinh dưỡng 13
2.2.5 Danh mục các chất cấm trong thức ăn chăn nuôi 18
2.2.6 Hiện tượng tồn dư kháng sinh và kháng kháng sinh 19
2.3 Tình hình nghiên trong và ngoài nước 21
PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 24
3.1 Đối tượng 24
3.2 Địa điểm và thời gian thực tập 24
3.3 Nội dung thực hiện 24
Trang 63.4 Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện 24
3.4.1 Các chỉ tiêu thực hiện 24
3.4.2 Phương pháp thực hiện 25
3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 25
PHẦN 4.KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26
4.1 Tình hình chăn nuôi tại huyện Ân Thi từ năm 2016-2017 26
4.2 Kết quả công tác chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường 28
4.2.1 Công tác tìm hiểu thi trường tiêu thụ thức ăn chăn nuôi của công ty 29
4.2.2 Thực hiện chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường 30
4.3 Công tác hỗ trợ chăm sóc và tư vấn kỹ thuật cho trại 39
4.3.1 Đối vớ lợn 39
4.3.2 Đối với vịt 43
4.4 Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh cho một số đàn gia súc, gia cầm sử dụng sản phẩm HAPPYFEED 48
4.4.1 Tình hình mắc bệnh ở đàn vật nuôi sử dụng sản phẩm HAPPYFEED 48 4.4.2 Kết quả điều trị bệnh tại các trang trại sử dụng sản phẩm HAPPYFEED 53 4.5 Kết quả tiêm phòng vaccin phòng bệnh cho đàn gia súc, gia cầm sử dụng sản phẩm HAPPYFEED 55
PHẦN 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 58
5.1 Kết luận 58
5.2 Đề nghị 59
TÀI LIỆU THAM KHẢO 60
Trang 7xã hội thì chăn nuôi cũng chuyển từ loại hình chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ sang chăn nuôi tập trung trang trại, từ đó đã giúp cho ngành chăn nuôi nước ta đạt được bước phát triển không ngừng cả về chất lượng và số lượng Mặt khác, nước ta cũng có nhiều điều kiện thuận lợi cho phát triển chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn như có nguồn nguyên liệu dồi dào cho chế biến thức ăn, sự đầu
tư của nhà nước…
Để phát triển hơn nữa ngành chăn nuôi ở nước ta, thức ăn chăn nuôi là một trong những khâu quan trọng góp phần quyết định đến sự thành công trong ngành chăn nuôi Đặc biệt là trong việc chăn nuôi ở nước ta để có những sản phẩm sạch nhằm phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong và ngoài nước,
để đạt được như vậy, chúng ta phải có những nguyên liệu đầu vào và sản phẩm thức ăn chăn nuôi sạch và chất lượng cao không có chất cấm gây độc hại cho người tiêu dùng …
Xuất phát từ tình hình thực tế trên, được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm khoa CNTY - Trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên, cùng với sự giúp đỡ của giáo viên hướng dẫn và cơ sở nơi thực tập chúng tôi thực hiện chuyên đề:
“Thực hiện quy trình chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường thức
ăn chăn nuôi HAPPY FEED Thuộc tập đoàn BMG tại huyện Ân Thi - Hưng Yên”
Trang 81.2 Mục tiêu và yêu cầu
1.2.1 Mục tiêu
- Đánh giá thực trạng tình hình chăn nuôi đàn gia súc, gia cầm tại huyện
Ân Thi - Hưng Yên
- Áp dụng sản phẩm HAPPYFEED vào một số trang trại trong vùng
- Xác định được sự ảnh hưởng của sản phấm cám HAPPYFEED khi gia súc, gia cầm sử dụng
- Đánh giá chất lượng sản phẩm khi được gia súc, gia cầm sử dụng tại huyện Ân Thi - Hưng Yên
1.2.2 Yêu cầu
- Đánh giá được chất lượng của sản phẩm khi gia súc, gia cầm sử dụng
- Áp dụng được đúng quy trình khi sử dụng thức ăn HAPPYFEED tại trại sử dụng sản phẩm
- Đánh giá được trọng lượng của gia súc, gia cầm trong các giai đoạn, và lượng tiêu tốn thức ăn (FCR)
Trang 9PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1 Điều kiện cơ sở thực tập
2.1.1 Vài nét về tập đoàn Đức Hạnh BMG
2.1.1.1 Lịch sử hình thành
- Công ty CP thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED là một công ty thành viên của tập đoàn Đức Hạnh BMG được thành lập tháng 10 năm 2016, hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực: Thức ăn chăn nuôi Với 5 nhà máy sản xuất thức ăn được đặt tại 5 tỉnh thành khác nhau trong cả nước Trong đó hiện có
4 nhà máy đang sản xuất là:
- Nhà máy Hà Nam Đặt tại KCN Châu Sơn- P.Châu Sơn - TP Phủ
Lý - Hà Nam
- Nhà máy Yên Bái Đặt tại KCN Nam thành phố Yên Bái- tỉnh Yên Bái
- Nhà máy Hải Dương Đặt tại KCN Đại An - Hải Dương
- Nhà máy bonbon Đặt tại huyện Tam Đảo - Vĩnh Phúc
Và nhà máy đang được sây dựng tại kcn Lệ Trạch – Thị xã Phổ Yên - Thái Nguyên
Tập thể ban lãnh đạo, cán bộ công nhân viên công ty HAPPYFEED quyết tâm xây dựng một thương hiệu HAPPYFEED với chiến lược sản phẩm có chiều sâu mang lại hệu quả kinh tế cao cho người sử dụng Tại đây
có một tập thể các Giáo sư, Tiến sĩ, Thạc sĩ có nhiều kinh nghiệm thực tế trong ngành Có đội ngũ bác sĩ thú y giỏi, đội ngũ công nhân tay nghề cao Cùng với sự phát triển của chăn nuôi cả nước HAPPYFEED không ngừng tìm tòi, nghiên cứu, phát triển các loại thức ăn đảm bảo được về chất lượng,
sự an toàn của sản phẩm và giá thành thấp Đang tìm tòi, nghiên cứu, phát
triển các loại thức Sau hơn 12 năm tìm tòi, nghiên cứu, phát triển các loại
thức ăn đảm bảo được về chất lượng, sự an toàn của sản phẩm và giá thành
Trang 10thấp thạc sĩ có nhiều kinh nghiệm thực tế trong ngành Có đội ngũ bác sĩ thú y giỏi, đội ngũ công nhân tay nghề cao Cùng với sự phát triển và 12 chi nhánh tại các thành phố lớn gồm: Công ty CP thuốc thú y MPV, Công ty cổ phần Nanovet, Công ty cổ phần BMG, Công ty HDH và công ty BMG, cùng phát triển các loại thức ăn đảm bảo được về chất lượng, sự an toàn chiều nhà máy
có dây truyền sản xuât công nghệ cao
2.1.1.2 Cơ cấu bộ máy tổ chức của tập đoàn
- Tập đoàn có đội ngũ nhân sự chuyên môn trình độ cao với hơn 1.000 CBNV bao gồm 2 Giáo sư, 5 Phó Giáo sư, 8 Tiến sỹ, 29 Thạc sỹ, trên 500 bác
sĩ thú y và kĩ sư chăn nuôi, 15 dược sĩ nhân y, 12 cử nhân công nghệ sinh học
có nhiều kinh nghiệm thực tế trong ngành, hơn 250 cử nhân kinh tế, kế toán, luật, nhân văn, quản trị kinh doanh, marketing, cơ khí chế tạo máy, điện lạnh…có trình độ chuyên môn thường xuyên được tập huấn ở nước ngoài và các chuyên gia nước ngoài sang đào tạo, đội ngũ công nhân thâm niên lành nghề, môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp, nhiều cơ hội thăng tiến Ngoài ra Công ty đang hợp tác tốt với các Bộ, Cục, Vụ, Viện, Liên hiệp, Hội, Trung tâm và các trường đại học trong và ngoài nước
HAPPYFEED hiện nay là một trong các công ty sản xuất thức ăn chăn nuôi lớn trong nước Sản phẩm của công ty HAPPYFEED hiện đã có mặt tại hầu hết các tỉnh thành miền Bắc và miền Trung, mặc dù sản phẩm mới được
ra mắt trong thời gian ngắn (hơn 1 năm ra mắt thị trường) sản phẩm được giới chuyên môn đánh giá cao về chất lượng và giá rẻ Hệ thống phân phối
có gần 1000 đại lý trên khắp 2 miền
2.1.2 Vị trí địa lý huyện Ân Thi – Hưng Yên
- Ân Thi là huyện ở giữa, phía đông của tỉnh Hưng Yên - tỉnh trung tâm đồng bằng Bắc Bộ, phía Đông Nam giáp huyện Phù Cừ, góc phía Nam giáp huyện Tiên Lữ, phía Tây, Tây Nam giáp huyện Kim Động, phía Tây Bắc giáp huyện Khoái Châu, phía Bắc giáp huyện Yên Mỹ, huyện Mỹ Hào, ranh giới là sông Bắc Hưng Hải (các huyện này đều thuộc tỉnh Hưng Yên)
Trang 11Phía Đông Bắc giáp huyện Bình Giang, phía Đông giáp huyện Thanh Miện của tỉnh Hải Dương (kể từ Bắc xuống Nam), phần lớn ranh giới là sông Kẻ Sặt (một sông nhánh thuộc hệ thống sông Thái Bình) Diện tích tự nhiên của huyện là 128,22 km2
- Dân số 125.500 người (theo thống kê năm 1999), gồm 20 xã và 1 thị trấn Ân Thi có huyện lỵ là thị trấn Ân Thi (thành lập ngày 23-3-1996 trên cơ
sở xã Thổ Hoàng cũ) và các xã: Bắc Sơn, Bãi Sậy, Cẩm Ninh, Đa Lộc, Đặng
Lễ, Đào Dương, Hạ Lễ, Hồ Tùng Mậu, Hoàng Hoa Thám, Hồng Quang, Hồng Vân, Nguyễn Trãi, Phù Ủng, Quảng Lãng, Quang Vinh, Tân Phúc, Tiền Phong, Vân Du, Văn Nhuệ, Xuân Trúc
Là một huyện đồng bằng thuần nông, chuyên canh lúa nước, dân trí tương đối cao, dân bản địa dân tộc Kinh Tập quán thuần hậu, chủ yếu theo đạo Phật, đạo Mẫu (số ít theo Thiên chúa giáo) Có nhiều di tích văn hóa, lịch
sử như: đền thờ Đế Thích ở Cẩm Ninh, đền thờ Thái thượng Lão quân ở Hồng Vân, đền thờ Thừa tướng Lữ Gia, tướng Lang Công, Cao Biền, Tả Ao ở Nam Trì (Đặng Lễ), đền thờ Phạm Ngũ Lão ở Phù Ủng
- Có 3 quốc lộ đi qua: quốc lộ 38, đường cao tốc Hà Nội - Hải Phòng (hoàn thành năm 2015) và quốc lộ 39 mới (dự án) Đường quốc lộ 38 chạy theo hướng Đông Bắc - Tây Nam, từ thị trấn Kẻ Sặt huyện Bình Giang, cắt ngang huyện, qua thị trấn Ân Thi, sang nối với đường quốc lộ 39 ở Kim Động
2.1.3 Điều kiện khí hậu
- Ân Thi nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, hàng năm có bốn mùa rõ rệt, mùa đông khí hậu khô hanh, cuối mùa ẩm ướt, mùa hạ nóng ẩm nhiều mưa Lượng mưa trung bình từ 1.400 - 1.500mm, mùa mưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10 Mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, lạnh và thường có mưa phùn
Trang 122.1.4 Cơ cấu khu vực chăn nuôi
- Các trang trại chăn nuôi còn nhỏ lẻ không tập trung một khu vực mà trải rộng khắp huyện
- Một số trại xây dựng ở gần khu đông dân cư
2.1.5 Tình hình phát triển
- Tình hình phát triển thị trường
Nhiệm vụ chính là sản xuất thức ăn chăn nuôi và chuyển giao đến các trang trại chăn nuôi trong khu vực Hiện nay trong bộ sản phẩm thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED có hơn 44 bộ sản phẩm thức ăn chăn nuôi giành cho mọi từng giai đoạn khác nhau cho từng con vật Nhằm mục đích đưa ra nhiều sự lựa chọn khác nhau cho từng khách hàng để có được sự hiệu quả nhất trong chăn nuôi Thức ăn chăn nuôi được làm từ các nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao cả về protein và vật chất khô, chính vì vậy bộ sản phẩm của HAPPYFEED luôn là sản phẩm chất lượng cao
- Tình hình khách hàng
Thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED được rất nhiều các hộ trang trại chăn nuôi đón nhận và tinh dùng Cùng với một đội ngũ cán bộ nhân viên nhiệt tình tư vấn kỹ thuật về sử dụng đúng sản phẩm trong từng giai đoạn thích hợp
và chặt chẽ
Chủ trang trại được tư vẫn về kỹ thuật và cách phòng bệnh trị trong chăn nuôi Và cách xây dựng chuồng trại đạt hiệu quả nhất Sau mỗi lần tư vấn như vậy, thì chủ trang trại rất an tâm và hài lòng về cách chăm sóc khách hàng của công ty giúp cho người dân được hiểu biết hơn về công nghệ và khoa học nhằm tạo giá trị lợi nhận cao nhất trong chăn nuôi
Hiện nay các sản phẩm được sử dụng từ thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED được người chăn nuôi đánh giá cao trong một thời gian sử dụng lượng tiêu tốn thức ăn ít hơn so với một số sản phẩm của công ty khác
Trang 13trên thị trường và chất lượng sản phẩm khi tiêu thụ cũng được đánh giá cao Như vậy,qua đó có thể thấy sản phẩm thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED là sản phẩm chất lượng cao, đem lại lợi nhận kinh tế cao cho chủ trang trại trong ngành chăn nuôi
2.1.6 Thuận lợi và khó khăn của công ty
- Thuận lợi:
Thức ăn chăn nuôi HAPPFEED thuộc tập đoàn BMG Tập đoàn BMG
là một tập đoàn hàng đầu về sản xuất thuốc thú y, vaccxin, chế phẩm sinh học, thức ăn chăn nuôi, sản xuất các men sống hữu ích Luôn đi đầu trong công nghệ, khoa học kỹ thuật Hiện nay tập đoàn BMG là một trong nhưng tập đoàn có thị phần lớn nhất ở thị trường Việt Nam về ngành chăn nuôi
Thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED là sản phẩm của công ty con MARPHAVET thuộc tập đoàn BMG Nhắc đến MARPHAVET, thì hầu như tất cả các trang trại hộ chăn nuôi đều biết đến sản thuốc thú y, vaccxin của cty nên việc giới thiệu sản phẩm thức ăn chăn nuôi cũng gặp rất nhiều thuận lợi Marphatvet đã ăn sâu vào nhận thức của các nhà chăn nuôi vì hiệu quả của nó
là rất tốt đã được người chăn nuôi tin dùng 10 năm nay giúp cho người chăn nuôi yên tâm hơn với sản phẩm thức ăn chăn nuôi của công ty
Sản phẩm của công ty chất lượng được đánh giá là tốt sản phẩm có chất lượng cao trên thị trường, nhưng không vì đó mà công ty đẩy giá thành sản phẩm lên cao mà ngược lại giá thành của sản phẩm đó rất thấp khi bán cho người chăn nuôi nhằm tạo sự bù lỗ cùng người chăn nuôi trong giai đoạn khủng hoảng
Người chăn nuôi rất biết ơn đến công ty đã chung tay giúp đỡ trong lúc
khủng hoảng người dân thua lỗ nặng không đủ khả năng tiếp tục chăn nuôi
- Khó khăn:
Sản phẩm thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED được đưa ra thị trường đúng
Trang 14lúc người dân chăn nuôi thua lỗ gặp khủng hoảng về tài chính lẫn tinh thần
Sản phẩm còn khá là mới trong ngành thức ăn chăn nuôi
Giới thiệu sản phẩm đến một số đại lý thức ăn gặp cản trở bởi sản phẩm mới
Sản phẩm mới lên thị trường tiêu thụ sản phẩm chưa có
Tỉ lệ cạnh tranh với sản phẩm của các công ty khác tồn tại trên thị
trường nâu năm khó
2.2 Tổng quan tài liệu
2.2.1 Đặc điểm tổng quan về dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi
- Theo hiệp hội chăn nuôi gia cầm (2007) [1], nhập từ nước
ngoài(ngô,đậu tương,bột cá,premix,khô dầu) Các cơ sở giống gốc còn quá
nhỏ,các giống công nghiệp cao sản vẫn phụ thuộc vào nước ngoài
Trước xu thế hộ nhập WTO vào những năm tới, ngành chăn nuôi gà
phải đối mặt với sự cạnh tranh rất lớn của các công ty, tập đoàn nước ngoài
với tiềm lực tài chính lớn, trình độ kỹ thuật cao, ưu thế chủ động về con
giống,nguồn nguyên liệu giá rẻ Đó thực sự là thách thức lớn của ngành chăn
nuôi gà trong tiến trình hội nhập sắp tới ở nước ta
- Theo Nguyễn Hưng Quang(2013) [16], thức ăn là sản phẩm của động
vật, thực vật, vi sinh vật những sản phẩm này được cung cấp chất dinh
dưỡng cho con vật, những chất dinh dưỡng này phải phù hợp với đặc tính sinh
lý và cấu tạo của bộ máy tiêu hóa để con vật có thể ăn được, tiêu hóa,hấp thu
được giúp con vật sống bình thường trong một thời gi thức ăn mà cơ thể con
vật có thể chọn lọc, lợi dụng được
- Giá trị dinh dưỡng của thức ăn được thể hiện bằng khả năng thỏa mãn
nhu cầu dinh dưỡng của con vật đối với loại thức ăn đó
- Theo Lê Đức Ngoan (2008) [10], nhu cầu protein khác nhau có nhu
cầu khác nhau, chức năng sản xuất Động vật có tốc độ sinh trưởng nhanh có
nhu cầu protein cao hơn động vật có tốc độ sinh trưởng thấp Động vật non có
Trang 15nhu cầu cao hơn lợn nái và gà mái; lợn nái chửa và tiết sữa nuôi con có nhu cầu cao hơn lợn đực giống,lợn ngoại có nhu cầu lớn hơn lợn nội
- Theo Từ Quang Hiển (2013) [4], chất khoáng có vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể con vật nhưng nó có vai trò rất lớn trong đời sống của động thực vật.Người ta đã chứng minh được vai trò không thể thiếu của hơn
40 nguyên tố khoáng đối với sự trao đổi chất của gia súc, gia cầm Tuy nhiên chỉ có 15 khoáng thiết yếu
Dựa vào hàm lượng các nguyên tố khoáng có mặt trong cơ thể vật nuôi hay khối lượng các nguyên tố khoáng mà cơ thể vật nuôi cần cung cấp hằng ngày người ta chia ra thành 2 nhóm Khoáng đa lượng và khoáng vi lượng
+ Khoáng đa lượng gồm: Ca, P, Mg, K, Na, Cl, S chúng có thể chiếm
từ 0,04 đến 1,5% khối lượng VCK cơ thể
+ Khoáng vi lượng gồm: Fe, Cu, Mn Khoáng vi lượng thường có mặt trong cơ thể nhỏ hơn 50mg/kg P
Thành phần của thức ăn chăn nuôi
Nước
Vật chất khô
Chất vô cơ
Khoáng vi lượng: Fe, Cu, Mn, Zn, l, se
Khoáng đa lượng: Ca, P, Na, Cl
Vai trò của các chất dinh dưỡng:
- Các chất cung cấp năng lượng cho con vật nuôi bao gồm gluxit, lipit
Trang 16- Các chất đóng vai trò là nguyên liệu cho sinh trưởng của con vật bao gồm: Protein, khoáng và lipit
Các chất như khoáng, vitamin và nước điều tiết sinh lý cho con vật
Để cung cấp đầy đủ nhu cầu các chất cho con vật chúng ta cũng phải biết được hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thức ăn thực vật, động vật là bao nhiêu và nhu cầu vật nuôi
2.2.2 Một số chỉ tiêu đánh giá chất lượng thức ăn chăn nuôi
Chỉ tiêu đơn vị tính phương pháp phân tích
12 Các loại Vitamin có trong sản phẩm %
- Theo Dương Thanh Liêm (2008) [7], nhu cầu protein của gia cầm gồm hai thành phần là nhu cầu protein cho duy trì và protein cho sản xuất Nhu cầu Protein của gia cầm được tính bằng gam protein thô cho mỗi con gia cầm trong một ngày đêm Trong khẩu phần ăn của gia cầm, nhu cầu protein thường được được biểu thị bằng %protein thô Từ số lượng protein cần cung cấp và khả năng thu nhận thức ăn hằng ngày của mối loại thức ăn cho mỗi loại gia cầm khác nhau
Trang 17Do cấu trúc và thành phần của protein của mỗi loại động vật là đặc thù, cho lên hiệu quả sử dụng protein phụ thuộc rõ rệt vào tỉ lệ của các axit amin cấu trúc lên protein có trong khẩu phần
Bảng 2.1 Tỷ lệ năng lượng /protein và axit amin/năng lượng
trong thức ăn hỗn hợp của gà sinh sản hướng thịt
Nguồn: Từ Quang Hiển [3]
Bảng 2.2 Nhu cầu dinh dưỡng cho vịt C.V.Super M bố-mẹ
Trang 18Bảng 2.3 Nhu cầu dinh dưỡng cho lợn cái hậu bị ngoại (con/ngày) Khối lượng cơ
thể (kg)
Lượng TĂ/con/ngày (kg)
Lượng protein thô/con/ngày (g)
NLTĐ (kcal/con/ngày)
2.2.3 Phân loại thức ăn chăn nuôi
* Phân loại theo vật nuôi
- Thức ăn cho lợn
+ Thức ăn cho lợn nái sinh sản
+ Nái khô,nái chửa
+ Nái nuôi con
+ Đực giống
+ Thức ăn cho lợn con
+ Thức ăn cho lợn thịt phân theo giai đoạn
- Thức ăn cho gà
+ Thức ăn cho cho gà lông trắng
+ Thức ăn cho gà lông màu
+ Thức ăn cho gà đẻ, cút đẻ
- Thức ăn cho ngan, vịt
Trang 19+ Thức ăn cho ngan, vịt thịt theo giai đoạn
+ Thức ăn cho ngan, vịt hậu bị
+ Thức ăn cho ngan, vịt đẻ
* Phân loại theo dạng và cách sử dụng thức ăn
- Do thức ăn (hoặc sữa mẹ) thiếu canxi, phospho, vitamin D Hoặc tỷ
lệ giữa Ca/P không thích hợp
- Do chuồng trại thiếu ánh sáng ảnh hưởng đến tổng hợp vitamin D
- Do con vật bị bệnh đường ruột kéo dài làm trở ngại đến hấp thu khoáng
- Gia sức thiểu năng tuyến phó giáp trạng gây mất cân bằng tỷ lệ canxi, phospho trong máu
3.Triệu chứng
Bệnh thường tiến triển qua 3 giai đoạn
Trang 20- Giai đoạn đầu: Con vật thường giảm ăn, tiêu hóa kém, thích nằm, có hiện tượng đau các khớp xương
- Giai đoạn bệnh tiến triển: Con vật hay ăn dở, liếm bậy bạ, mọc răng
và thay răng chậm Đôi khi con vật còn có triệu chứng co giật từng cơn
- Cuối thời kỳ bệnh: Xương biến dạng, các khớp sưng to, các xương ống chân cong queo, sống lưng cong lên hay vặn vẹo, lồng ngực và khớp xương chậu hẹp, xương ức lồi con vật gầy yếu, hay kế phát bệnh khác (viêm phổi, hoặc phổi viêm ruột)
- Nếu không kế phát các bệnh khác thì trong suốt quá trình bệnh con vật không sốt
4 Tiên lượng
Bệnh tiến triển chậm, nếu phát hiện sớm chỉ cần điều chỉnh trở lại khẩu phần ăn, cho con vật tắm nắng hoặc bổ sung vitamin D, con vật có thể khỏi bệnh Nếu không chữa kịp thời gia súc ngày một gầy yếu, khó chứa và hay kế phát những bệnh khác
5 Chẩn đoán
Bệnh lúc đầu khó chẩn đoán, đến giai đoạn xương biến dạng dễ phát hiện Khi khám bệnh chú ý các triệu chứng lâm sàng, tiến hành điều tra khẩu phần ăn, nếu có điều kiện thì chiếu x – quang để chẩn đoán
6 Hộ lý
Cải thiện khẩu phần ăn, bổ sung canxi, phospho và vitamin D, vệ sinh chuồng trại và tăng cường lượng ánh sáng chiếu vào chuồng nuôi Nếu con vật bị liệt cần lót ổ rơm, cỏ khô và thường xuyên trở mình cho gia súc kết hợp với xoa bóp vùng bị liệt với các loại dầu nóng
* Bệnh bại liệt ở lợn nái
- Nguyên nhân: là do quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng không đảm bảo
đúng quy trình kỹ thuật Trong khẩu phần thức ăn thiếu canxi, photpho.Chuồng trại thiếu ánh sáng lên cơ thể lợn thiếu ánh sáng hấp thu vitamin D,khả năng hấp thụ canxi kém, xương xốp mềm
Trang 21- Triệu chứng: lợn nằm nhiều sốt cao co giật, đi lại khó khăn lưng cong,sau đó đi lại bằng 2 chân trước Phần thân sau không có phản ướng khi châm kim vào Phần bị liệt có thể teo cơ, thân nhiệt thấp, nếu không điều trị kịp thời sẽ bị thối loét ở vùng bị liệt
- Điều trị: kết hợp giữa dùng thuốc và chế độ ăn uống, vận động xoa bóp Dùng thuốc Calmaphos 20ml/con: CalciumF10ml/con ngày 2 lần; Calci chloride 10ml/con ngày 2 lần; Shychnm B1 2-4ml/con, vitamin B-complex 2-5ml/con Cần trộn thêm vào thức ăn Hanvit K&C, Hanmivit-super Dùng cám gạo và một ít muối rang nóng để xoa vào vùng bại liệt, xoa bóp 3-4 lần/ngày
- Phòng bệnh: tốt nhất là phòng bệnh cho lợn nái từ giai đoạn hậu bị đến mang thai kỳ I, kỳ II Lợn nái cần cho ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, bổ xung thêm các nguyện tố vi lượng Thường xuyên cho lợn vận động Chuồng trại phải có ánh nắng buổi sáng để lợn tắm nắng Giữ nền chuồng luôn khô ráo, không dùng lợn đực giống quá lớn phối cho lợn nái có tầm vóc nhỏ
* Bệnh thiếu canxi và phospho trên gia cầm
1 Nguyên nhân
- Khẩu phần ăn không được cung cấp đủ canxi và phospho (thiếu bột
sò, bột xương, bột cá, bánh dầu lạc và đậu tương)
- Chuồng trại làm quá kín làm cho ánh sáng mặt trời buổi sáng không chiếu vào cơ thể của gà được nên chất Ecgosteron (tiền vitamin D2) không chuyển thành vitamin D2 được Thiếu vitamin D2 là thiếu yếu tố điều hòa sự hấp thu canxi từ thức ăn vào cơ thể
- Khẩu phần ăn chứa lượng chất béo (mỡ, dầu) quá cao làm giảm khả năng hấp thụ Ca, P
- Cơ thể gia cầm bị một số bệnh truyền nhiễm hay dinh dưỡng làm viêm đường tiêu hóa và teo tuyến tụy tạng gây ảnh hưởng đến khả năng hấp thu Ca, P từ thức ăn vào cơ thể
- Tuyến cận giáp trạng (phó giáp trạng) bị teo nên không sản sinh ra hormone canxitonin và Parathocmon, 2 hoocmon này có tác dụng điều hòa
Ca, P trong máu
Trang 222 Triệu chứng
Ở gà con và gà giò, gà đi lại không bình thường, co giật và run rẩy Một
số gà con mới nở thấy xương mềm, mỏ mềm hoặc chéo nhau Gà còi, lông mọc chậm, xù lông, sã cánh, gà hay mổ lông nhau và ăn những vật lạ sau tiêu chảy Bệnh kéo dài dẫn đến chân gà khuỳnh ra, ngón chân bị uốn cong, các đầu xương, khớp xương bị sưng to, biến dạng Sau bại liệt nằm một chỗ rồi chết do biến chứng trụy tim mạch, viêm phổi, viêm ruột…
Ở gà đẻ, trứng đẻ ra có vỏ mềm, mỏng hoặc không có vỏ, sau đó ngưng
- Bổ sung vào thức ăn thường xuyên lượng Ca, P và vitamin D3
- Bột sò có hàm lượng Canxi 35% Trộn vào thức ăn cho gà con và gà giò 1,5% Còn gà đẻ 4 – 4,5 %
- Bột xương có hàm lượng canxi 22%, photpho 18% Trộn thức ăn cho
- SHELL-AID (Pháp) (A, D3, K, C, B2, Zn, Mn, Ca, Na) Trộn thức ăn
gà đẻ 0,1%
- Vitamin-200 (Pháp) (Ca, P, Zn, Mn, I, Fe, A, D3, E, K3, B12, Biotin, Niacin, B5, B6, B1, Choline, Chloride) Trộn thức ăn 0,5%
Trang 23+ Chuồng trại thiết kế phải có ánh sáng buổi sáng chiếu lọt vào chuồng,
để gà tiếp nhận được tia tử ngoại từ ánh sáng mặt trời, giúp cho sự chuyển hóa tiền vitamin D2 (Ergosteron) thành vitamin D2
- Trộn PREMIX TRỨNG HDH liên tục hoặc định kỳ theo liều 8kg TT
- Trộn MIX TỔNG HỢP hoặc MIX GÀ vào thức ăn theo liều 1g/6-8kgTT hoặc 1kg/400-500 kg thức ăn
1g/6-* Bệnh thiếu vitaminB1 B2
1 Nguyên nhân
Do khẩu phần thức ăn thiếu vitamin B2,
Do khẩu phần ăn thiếu cám gạo hoặc dùng quá nhiều bột cá, bột thịt
2 Triệu chứng
- Chậm lớn, kém ăn, lông mọc chậm, và tiêu chảy
- Trường hợp nặng, gà có thể liệt hoặc đi bằng 2 đầu gối, ngón chân co quắp vào bên trong
- Gà mái giảm đẻ và giảm tỷ lệ nở, phôi thiếu long và thường chết vào cuối tuần thứ 2 trong quá trình ấp
* Bệnh thiếu axit foric(vitamin B9)
1 Nguyên nhân:
Gà bị thiếu Afolic là do khẩu phần ăn không được cung cấp đầy đủ những nguyên liệu có chứa axit folic như: premix vitamin tổng hợp, rau xanh, bột, thịt, bột đậu tương v.v hoặc do bảo quản thức ăn không tốt, chế biến
thức ăn ở nhiệt độ quá cao làm mất tác dụng của axit folic
Trang 24- Thức ăn thiếu các nguyên liệu giàu biotin như bột cao, gan, bột trứng
và không được bổ sung đầy đủ các premix có chứa biotin
- Do dùng nhiều kháng sinh cho uống hay trộn thức ăn làm cho vi khuẩn đường ruột bị chết không tổng hợp được biotin
2 Triệu chứng
Gà tăng trọng kém, lông giòn, dễ gẫy và dễ rụng; Da và niêm mạc khô, trắng, có vẩy; ở bàn chân hình thành các vết nứt; tỷ lệ ấp nở thấp
2.2.5 Danh mục các chất cấm trong thức ăn chăn nuôi
Bộ NN-PTNT vừa ban hành Danh mục hóa chất, kháng sinh cấm nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh và sử dụng trong thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm tại Việt Nam
Bảng 2.4 Danh mục chất cấm trong sản xuất thức ăn chăn nuôi
Tên hóa chất, kháng sinh
Carbuterol Cimaterol Clenbuterol Chloramphenicol Diethylstilbestrol (DES) Dimetridazole Fenoterol Furazolidon và các dẫn suất nhóm Nitrofuran
Isoxuprin Methyl-testosterone Metronidazole
19 Nor-testosterone Ractoparnine Salbutamol Terbutaline Stilbenes Trenbolone Zeranol Melamine (với làm lượng Melamine trong thức ăn chăn nuôi lớn
hơn 2,5mg/kg) Bacitracin ZN Carbadox Olaquidox
Trang 252.2.6 Hiện tượng tồn dư kháng sinh và kháng kháng sinh
- Theo Nguyễn Thiện (2000) [17], bổ sung enzyme thức ăn; Bổ sung các chế phẩm trợ sinh (probiotic) và tiền sinh (prebiotic); Bổ sung các chế phẩm giàu kháng thể; Sử dụng kháng sinh thảo dược; Axit hữu cơ thường dùng là axit lactic, formic, fumaric, butyric ; Các axit hữu cơ này bổ sung vào thức ăn hạ thấp được PH của dịch dạ dày và dịch ruột, nhưng không ăn mòn niêm mạc ống tiêu hóa Các trại chăn nuôi lợn ở châu Âu hiện nay đang coi việc sử dụng axit hữu cơ là một biện pháp quan trọng để thay thế kháng sinh
* Nguyên nhân và tác hại của tồn dư kháng sinh
- Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tồn dư kháng sinh: Có thể do ý thức, trình độ hiểu biết của người chăn nuôi về sử dụng thuốc Theo trang dantri.com.vn bài “Nhiều lô hàng thủy sản bị cảnh báo vì tồn dư hóa chất kháng sinh” Dẫn lời ông Nguyễn Như Tiệp [19] - Cục trưởng Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm và Thủy sản (Bộ NN&PTNT), “Do một số cơ sở nuôi chưa tuân thủ đúng quy định về thời gian ngừng sử dụng thuốc trước khi thu hoạch, một số cơ sở nuôi vẫn còn lạm dụng hóa chất kháng sinh cấm trong quá trình nuôi”
- Tác hại của tồn dư kháng sinh:
+ Ảnh hưởng đến chất lượng thịt, lượng tồn dư kháng sinh trong thực phẩm vượt mức cho phép vừa ảnh hưởng đến giá trị cảm quan của món ăn
Trang 26như: Thịt có màu nhạt, có đọng nước, mùi thịt không thơm Nếu hàm lượng thuốc kháng sinh tồn dư vượt tiêu chuẩn cho phép nhiều lần, khi nấu thịt sẽ có mùi của thuốc kháng sinh
+ Một số hormone tác động lên chất lượng của thịt làm cho thịt mềm, đồng thời làm biến đổi màu của thịt tươi hơn, đáp ứng được sở thích của một
số người tiêu dùng Những ảnh hưởng này có thể là gián tiếp đối với sức khoẻ con người, nhưng đây là nguy cơ có hại cho sức khoẻ của người tiêu dùng nếu như thường xuyên ăn các loại thịt này
2.2.6.2 Kháng kháng sinh
- Theo Alanis A J, (2005) [20], kháng kháng sinh khi con người sử
dụng thịt có tồn dư kháng sinh sẽ gây ảnh hưởng về lâu dài Một số hậu quả muộn hơn như là: tạo ra những vi sinh vật kháng thuốc như chúng ta đã biết, các kháng sinh và các tác nhân kháng khuẩn là những thuốc thiết yếu đối với việc điều trị các bệnh nhiễm vi khuẩn trên người và trên gia súc Khi sử dụng các chất có hoạt tính kháng khuẩn kéo dài có thể gây ra sự kháng thuốc chọn lọc đối với từng loại vi sinh vật gây bệnh Một số kháng sinh sử dụng trong chăn nuôi cũng được sử dụng để chữa trị bệnh cho con người
- Người ta đã chứng minh được sự kháng thuốc của vi khuẩn đối với kháng sinh Một số vi khuẩn có sự chọn lọc kháng thuốc chéo với các kháng sinh dùng để chữa bệnh cho con người Theo S Giguere và cs (2007) [21], nguyên nhân kháng thuốc của vi khuẩn đối với kháng sinh có thể do đột biến nhiễm sắc thể, do nhập đoạn gen mới chứa các plasmide qui định tính kháng thuốc
- Kháng kháng sinh sẽ làm giảm sự đáp ứng miễn dịch của cơ thể vật nuôi, tạo ra con giống yếu ớt, không sống được khi không có kháng sinh, gây
dị ứng ở trên người Một số loại thịt có tồn dư kháng sinh gây ảnh hưởng ngay sau khi sử dụng: Gây nên phản ứng quá mẫn cảm với những người nhạy
Trang 27cảm kháng sinh, gây dị ứng lâu dài khó xác định và chữa trị Một số kháng sinh và hoá dược có thể gây ung thư cho người tiêu thụ.
- Theo Nguyễn Duy Hoan và Trần Thanh Vân , Trần Văn Phùng (2009) [5], đã phát hiện sự hiện diện của chất chloramphenicol tồn dư trong các sản phẩm thịt với việc không thể chữa trị được bệnh thiếu máu không tái tạo ở người Do vậy, ở Mỹ mới cấm sử dụng
2.3 Tình hình nghiên trong và ngoài nước
Theo Nguyễn Đức Lưu, Nguyễn Hữu Vũ (2004) [8], trong quá trình mang thai lợn ăn khẩu phần nhiều chất dinh dưỡng, ít vận động hoặc bị nhiễm
một số bệnh truyền nhiễm như: bệnh xoắn khuẩn (Leptospirosis), bệnh sảy thai truyền nhiễm (Brucellosis) và một số bệnh truyền nhiễm khác làm cơ thể lợn
nái yếu dần dẫn đến lợn sảy thai, đẻ non, thai chết lưu dẫn đến viêm tử cung Nguyên nhân chính dẫn đến bệnh viêm tử cung của nái là do: thiếu về dinh dưỡng, chăm sóc, quản lý, vệ sinh, tiểu khí hậu chuồng nuôi, tuổi, lứa đẻ, tình trạng sức khỏe, kích dục tố, nhiễm trùng sau khi sinh Từ những yếu tố đó ta có thể đề ra phương pháp phòng bệnh viêm tử cung Do nhiễm vi khuẩn
Staphylococcus, Streptococcus vì các nguyên nhân như lợn con có răng nanh làm xây xát vú mẹ tạo điều kiện vi trùng xâm nhập Lợn nái nhiều sữa con bú không hết làm sữa ứ đọng nhiều tạo môi trường cho vi trùng sinh sản gây viêm
vú Lợn nái cho con bú một hàng vú, hàng còn lại căng sữa quá nên viêm
Theo Lê Văn Năm(2012) [9]: Bệnh còi xương ở gà do mất cân bằng
trao đổi chất giữa Canxi(Ca)-Photpho (P và thiếu vtamin D) Nguyên nhân chính là do thức ăn nghèo Ca, P, vitamin D cũng như lợn con sinh ra từ những lợn mẹ thiếu vận động (chuồng nuôi không có khoảng trống), thiếu ánh sáng trực tiếp của mặt trời, độ ẩm chuồng nuôi cao, thường xuyên có sự thay đổi thức ăn, nhất là thức ăn có hàm lượng mỡ cao xuống hàm lượng mỡ và chất béo thấp (phytoterol, ergosterol, cholesterol) vì chúng là các chất tiền vitamin
Trang 28D.Bệnh còi xương ở lợn con và lợn choai sẽ phá huỷ quá trình tích tụ canxi
và Photpho trong xương làm cho quá trình hình thành và phát triển hệ xương không bình thường, trở nên biến dạng, mềm quá hoặc cứng quá, ngắn quá hoặc dài quá, không những thế các mô tổ chức liền xương cũng bị thoái hoá theo.
Theo Trần Cừ (1992) [2], sự phát triển của cơ thể thì các cơ quan bộ phận, hàm lượng các chất dinh dưỡng, các thành phần của cơ thể cũng có sự thay đổi nhanh chóng Hàm lượng nước trong cơ thể giảm dần, biểu thị bằng
tỷ lệ giữa nước so với trọng lượng sống như sau: Lúc sơ sinh tỷ lệ này là 77,88%, lúc 7 ngày tuổi là 68,52%, lúc 14 ngày tuổi là 63,94% Tỷ lệ nước giảm nhưng tỷ lệ các chất dinh dưỡng so với trọng lượng cơ thể lại tăng Tỷ lệ
Pr với trọng lượng cơ thể sống lúc mới sinh là 11,2%, đến lúc 7 ngày tuổi là 13,57%, đến 14 ngày tuổi là 14,37%
Theo Đặng Minh Phước và Dương Thanh Liêm (2006) [15], bổ sung chế phẩm axit hữu cơ có thành phần axit lactic, formic, photphoric với tỷ lệ 0,3
- 0,5% vào thức ăn lợn con sau cai sữa ở giai đoạn 42 - 56 ngày tuổi đã có tác dụng cải thiện tăng khối lượng từ 4,75% - 10,29% Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng giảm từ 7,57% - 8,11% Tỷ lệ tiêu chảy giảm từ 33,78% - 49,23%
so với đối chứng
Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng của yếu tố ngoại cảnh quyết định đến khả năng sinh trưởng và khả năng cho thịt của lợn Trần Văn Phùng và cs (2004) [12] cho rằng: Các yếu tố di truyền không thể phát huy tối đa nếu không có một môi trường dinh dưỡng và thức ăn hoàn chỉnh Một số thí nghiệm đã chứng minh rằng, khi chúng ta cung cấp cho lợn các mức dinh dưỡng khác nhau có thể làm thay đổi tỷ lệ các thành phần trong cơ thể Khẩu phần có mức năng lượng cao và mức protein thấp thì lợn sẽ tích luỹ mỡ nhiều hơn so với khẩu phẩn có mước năng lượng thấp và hàm lượng protein cao Khẩu phần có hàm lượng protein cao thì lợn có tỷ lệ nạc cao hơn
Trang 29Theo Nguyễn Thiện (2000) [18], nguyên nhân gây thiếu hụt vitamin ở gia cầm do: Thức ăn hỗn hợp bảo quản không tốt , để đóng vón, mốc Thời gian bảo quản kéo dài trong điều kiện kho tàng không tốt,nóng ẩm cao gây oxy hóa vitamin
Do nơi sản xuất premix tùy tiện khi trộn các loại vitamin để bảo vệ chống oxy hóa chất phụ gia không đúng chủng loại
Không có phòng lạnh để bảo quản premix như đã nói, nhiều loại vitamin bị phá hủy khi nhiệt độ môi trường cao và tiếp xúc ánh sáng
Gia cầm bị bệnh tiêu hóa và truyền nhiễm, phải uống nhiều loại kháng sinh,tiêu diệt vi sinh vật (Microflora) ở đường ruột, mất khả năng tổng hợp vitamin nhóm B và nhóm C và ảnh hưởng đến hấp thụ vitamin trong khẩu phần
Một số nguyên liệu thức ăn như bột cá, bột đậu tương không được xử
lý đủ nhiệt (chín nguyên liệu) nên có enzym trong chúng phá hủy vitamin B1
Trang 30PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
3.1 Đối tượng
- Một số Đại lý và trang trại chăn nuôi lợn, gà,vịt sử dụng sản phẩm
thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED tại Huyện Ân Thi - Hưng Yên
3.2 Địa điểm và thời gian thực tập
- Địa điểm; tất cả các trang trại chăn nuôi trong huyện Ân Thi - Hưng
Yên sử dụng sản phẩm thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED
- Thời gian tiến hành : Từ ngày 18/05/2017 - 18/11/2017
3.3 Nội dung thực hiện
- Đánh giá được tình hình chăn nuôi và thị trường tại huyện Ân Thi - Hưng Yên
- Đánh giá được chất lượng sản phẩm trong quá trình sử dụng
- Thực hiện quy trình tư vấn kỹ thật và chăm sóc nuôi dưỡng đàn gia súc,gia cầm sử dụng sản phẩm cám HAPPYFEED
- Biện pháp phòng trị một số bệnh trên đàn gia súc gia cầm
3.4 Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
3.4.1 Các chỉ tiêu thực hiện
- Cơ cấu tình hình chăn nuôi của các trang tại trong huyện
- Biện pháp đẩy cao doanh số sản phẩm tiêu thụ trên thị trường
- Số lượng các trang trại trong vùng sử dụng sản phẩm HAPPYFEED
- Công tác hỗ trợ chăm sóc và tư vẫn kỹ thuật cho trại
- Công tác chữa bệnh cho một số trang trại sử dụng sản phẩm HAPPYFEED
- Công tác hỗ trợ tiêm phòng vaccin cho đàn gia súc, gia cầm
- Kết quả chẩn đoán và điều trị
Trang 313.4.2 Phương pháp thực hiện
- Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi: Để đánh giá tình hình
chăn nuôi tại huyện chúng em tiến hành thu thập thông tin từ các nhân viên kinh doanh trong công ty, kết hợp với kết quả theo dõi tình hình thực tế các
trang trại tại huyện
- Phương pháp áp dụng quy trình chăm sóc và phát triển thị trường tại huyện Ân Thi
- Thực hiện các quy trình chăm sóc và phát triển thị trường theo quy trình của công ty thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED thuộc tập đoàn BMG
- Nhận định vùng thị trường: Tất cả các đại lý thức ăn chăn nuôi và các
trang trại theo từng xã trong huyện, phân nhóm trang trại chăn nuôi theo từng vật nuôi ghi chép vào nhật ký thực tập hằng ngày Từ các nhận đinh trên chúng ta đi tư vấn về kỹ thuật chăn nuôi và phòng bệnh trên đàn gia súc Giới thiệu sản phầm thức ăn chăn nuôi HAPPYFEED đến toàn bộ trang trại trong khu vực huyện Ân Thi dưới sự hướng dẫn của quản lý vùng
- Phương pháp tiêm phòng vaccin cho gia súc, gia cầm tại một số trang trại
sử dụng sản phẩm của công ty: Thực hiện lịch tiêm phòng vaccin mà cty đề ra
- Phương pháp chẩn đoán và điều trị bệnh: để xác định tình hình nhiễm
bệnh trên đàn gia súc, gia cầm, em tiến hành theo dõi hằng ngày, thông qua phương pháp chẩn đoán lâm sàng Quan sát các biểu hiện như trạng thái cơ thể ,phân, nhiệt độ cơ thể ghi chép vào sổ theo dõi hằng ngày Từ các triệu chứng thu thập được tiến hành chẩn đoán và điều trị bệnh dưới sự hướng dẫn của kỹ thuật thị trường trong công ty
3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu
Số liệu thu được được xử lý trên phần mềm Microsoft Excel 2010
Trang 32PHẦN 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 Tình hình chăn nuôi tại huyện Ân Thi từ năm 2016-2017
Qua điều tra từ số liệu sổ sách theo dõi của tri cục thú y huyện thì cơ cấu đàn gia súc, gia cầm tại huyện được biểu hiện cụ thể ở bảng (4.1 – 4.3)
Bảng 4.1 Cơ cấu tổng số đàn lợn năm 2016-2017 tại huyện Ân Thi
Nguồn: Trạm thú y huyện Ân Thi, năm (2017) [14]
Bảng 4.1: Ta có thể thấy số lượng nuôi giữa các loại gia súc, gia cầm rất khác nhauvà có sự chênh lệch ở từng năm Năm 2017 số lượng lợn trong huyện giảm 55,1% so với năm 2016 (10.495-23892) Do biến động của giá thịt lợn trong năm 2017 xuống quá thấp so với giá thành để sản xuất ra 1kg thịt Làm cho người chăn nuôi thua nỗ dẫn đến tình trạng giảm đàm để giảm thiệt hại về kinh tế và một số chủ trang trại chuyển hướng chăn nuôi sang một loại gia súc mới
Trang 33Bảng 4.2 Cơ cấu tổng số đàn gà năm 2016-2017 tại huyện Ân Thi
Nguồn: Trạm thú y huyện Ân Thi, năm 2017
Bảng 4.2: Số lượng gà tăng 9,1% so với năm 2016(88.680-97.200)
Như vậy cũng là do biến động của thị trường chăn nuôi lợn của năm 2017 Giá thịt lợn xuống quá sâu làm cho hộ chăn nuôi đã chuyển sang chăn nuôi gà làm cho tổng đầu con trong huyện tăng lên, nhưng không đang kể do một số
hộ chăn nuôi lợn đã không còn đủ kinh tế để chuyển sang mô hình chăn nuôi mới Năm 2017 là một năm khá thành công với mô hình chăn nuôi gà do thị trường chăn nuôi chủ yếu tập chung vào con lợn lên việc thiếu nguồn cung đối với sản phẩm từ con gà là khá cao Lên năm 2017 giá thịt gà vẫn cao và giữ ở mức ổn định Chính vì vậy một số hộ chăn nuôi lợn đã phá chuồng để sửa thành chuồng nuôi gà nhằm gây dựng lại lên kinh tế nông hộ và bù lỗ cho
Trang 34Bảng 4.3: Số lượng vịt giảm 8,4% so với năm 2016(220.900-261.000) Như vậy cũng là do biến động của thị trường chăn nuôi lợn của năm 2017 vừa qua Giá lợn tụt xuống ở mức thấp nhất chưa từng có, lợn không thể xuất bán được , một số trang trại chăn nuôi lợn đứng bên bờ vực phá sản, chính vì lý do
đó mà số lượng đầu lợn trong huyện năm 2017 có giảm hơn so với năm 2016
Số lượng vịt cũng vì vậy, mà cũng giảm theo số lượng lợn trong huyện
do giá lợn xuống quá thấp để cạnh tranh sản phẩm ra thị trường là sản phẩm trứng Mặc dù với giá sản phẩm rất thấp nhưng người dân vẫn chú trọng đến việc phòng và trị bệnh trên đàn gia súc, gia cầm
4.2 Kết quả công tác chăm sóc khách hàng và phát triển thị trường
Trong quá trình em đi thực tập tại công ty, công ty đã đưa ra môt số chiến lược phát triển thị trường nhằm đầy cao doanh số bán hàng và chiếm lĩnh thị trường như;Tổ chức các cuộc hội thảo nhỏ khoảng (10 - 15) trang trại chăn nuôi cùng 1 loại, trong đó có 2-3 trang trại đã sử dụng sản phẩm của công ty
Thực hiện: Người chủ trì cuộc hội thảo đó là các phó GĐ công ty hoặc các bộ kỹ thuật thị trường,nhằm tư vấn về chất lượng sản phẩm và quy trình
sử dụng,tư vấn về quy trình chăm sóc đàn vật nuôi được tốt nhất Quy trình phòng và trị bệnh với bộ sản phẩm thuốc thú y, vaccin của công ty đến hộ chăn nuôi Tạo lòng tin cho hộ chăn nuôi Đưa ra các sản phẩm chất lượng nhất đến hộ chăn nuôi, từng sản phẩm cho từng giai đoạn chăn nuôi thích hợp
để nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế (VD: Như từng loại sản phẩm đưa ra được các ưu điểm khi sử dụng, lượng tiêu tốn thức ăn trong 1 ngày/con, quy trình Khối lượng cơ thể đạt khi tiêu tốn 1kg thức ăn, sản phẩm trứng đạt chuẩn khi tiêu tốn lượng thức ăn/ngày để ra 1 quả trứng đạt khối lượng tiêu chuẩn) Đưa ra các chương trình khuyến mãi đặc biệt nhằm kích thích đại lý và
hộ chăn nuôi như: Trong mỗi bao cám được khuyến mãi một gói men LacTomar nhằm thúc đẩy sự hấp thu tối đa chất dinh dưỡng con vật đưa vào