Cây vải (Litchi chinensis Sonn.) là cây ăn quả Á nhiệt đới có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao, được xác định là loại cây đặc sản trên thị trường trong nước và thế giới. Những năm gần đây, cây vải được coi là loại cây tiên phong trong phong trào xoá đói giảm nghèo và từng bước giúp người dân làm giầu đặc biệt là ở các vùng đồi núi và trung du các tỉnh phía Bắc. Phần lớn các mô hình chuyển đổi cơ cấu cây trồng đều lấy cây vải làm cây chủ lực để phát triển. Tính đến năm 2007, tổng diện tích vải của cả nước đã đạt 88.900 ha với sản lượng 428.900 tấn. Trong đó diện tích cho sản phẩm là 77.500 ha với năng suất trung bình 55,3 tạha và giống trồng chủ yếu là vải thiều Thanh Hà với thời gian thu hoạch ngắn (chủ yếu trong tháng 6) nên việc thu hoạch, vận chuyển, bảo quản chế biến và tiêu thụ gặp nhiều khó khăn, làm giảm hiệu quả kinh tế của người trồng vải 55. Một trong những biện pháp kéo dài thời gian cung cấp vải cho thị trường và tăng được hiệu quả kinh tế cho người trồng là bố trí cơ cấu giống có thời gian cho thu hoạch khác nhau bao gồm các giống chín sớm, chín chính vụ và chín muộn. Cụ thể theo định hướng của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cơ cấu các giống vải hình thành trong giai đoạn 2005 2012 sẽ bao gồm: 10 15% diện tích là giống chín sớm; 70 75% diện tích là giống chính vụ và 5 10% diện tích là giống chín muộn. Để đáp ứng được yêu cầu này, việc đánh giá được khả năng sinh trưởng, năng suất, phẩm chất và tính thích ứng của các giống vải chín sớm ở các vùng sinh thái khác nhau nhằm chọn tạo ra được một tập đoàn các giống vải trong đó có các giống chín sớm ưu tú là rất cần thiết 2, 17, 55. Song để đưa nhanh các giống vải chín sớm bổ sung vào cơ cấu giống vải ở miền Bắc, bên cạnh việc đánh giá các đặc điểm sinh trưởng, phát triển của các giống để chọn tạo ra được các giống ưu tú, trong quá trình trồng trọt gặp phải một số trở ngại sau: Do khả năng sinh trưởng khoẻ nên lộc thu thường thành thục sớm (vào tháng 9, 10) dẫn đến xác xuất ra lộc đông cao làm cho những cây ra lộc đông không ra hoa đậu quả. Thời gian ra hoa, nở hoa sớm nên thường chịu ảnh hưởng của điều kiện thời tiết bất lợi (nhiệt độ thấp, mưa phùn...) gây khó khăn cho thụ phấn, thụ tinh làm giảm tỷ lệ đậu quả dẫn đến năng suất thấp. Cùng với việc đánh giá chọn ra các giống vải chín sớm có khả năng mang lại hiệu quả kinh tế cao bổ sung vào cơ cấu giống hiện có và tìm ra các đặc điểm cần khắc phục, thì việc nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật trong đó có việc sử dụng các biện pháp cắt tỉa, bổ sung dinh dưỡng qua lá và sử dụng chất điều hoà sinh trưởng nhằm nâng cao khả năng ra hoa, đậu quả cũng như năng suất, phẩm chất, tăng hiệu quả kinh tế cho người trồng vải đóng vai trò hết sức quan trọng. Xuất phát từ những vấn đề trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển và một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất, phẩm chất một số giống vải chín sớm ở miền Bắc Việt Nam.
1 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cây vải (Litchi chinensis Sonn.) ăn Á nhiệt đới có giá trị dinh dưỡng giá trị kinh tế cao, xác định loại đặc sản thị trường nước giới Những năm gần đây, vải coi loại tiên phong phong trào xố đói giảm nghèo bước giúp người dân làm giầu đặc biệt vùng đồi núi trung du tỉnh phía Bắc Phần lớn mơ hình chuyển đổi cấu trồng lấy vải làm chủ lực để phát triển Tính đến năm 2007, tổng diện tích vải nước đạt 88.900 với sản lượng 428.900 Trong diện tích cho sản phẩm 77.500 với suất trung bình 55,3 tạ/ha giống trồng chủ yếu vải thiều Thanh Hà với thời gian thu hoạch ngắn (chủ yếu tháng 6) nên việc thu hoạch, vận chuyển, bảo quản chế biến tiêu thụ gặp nhiều khó khăn, làm giảm hiệu kinh tế người trồng vải [55] Một biện pháp kéo dài thời gian cung cấp vải cho thị trường tăng hiệu kinh tế cho người trồng bố trí cấu giống có thời gian cho thu hoạch khác bao gồm giống chín sớm, chín vụ chín muộn Cụ thể theo định hướng Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn cấu giống vải hình thành giai đoạn 2005 - 2012 bao gồm: 10 - 15% diện tích giống chín sớm; 70 - 75% diện tích giống vụ - 10% diện tích giống chín muộn Để đáp ứng yêu cầu này, việc đánh giá khả sinh trưởng, suất, phẩm chất tính thích ứng giống vải chín sớm vùng sinh thái khác nhằm chọn tạo tập đồn giống vải có giống chín sớm ưu tú cần thiết [2], [17], [55] Song để đưa nhanh giống vải chín sớm bổ sung vào cấu giống vải miền Bắc, bên cạnh việc đánh giá đặc điểm sinh trưởng, phát triển giống để chọn tạo giống ưu tú, trình trồng trọt gặp phải số trở ngại sau: - Do khả sinh trưởng khoẻ nên lộc thu thường thành thục sớm (vào tháng 9, 10) dẫn đến xác xuất lộc đông cao làm cho lộc đông không hoa đậu - Thời gian hoa, nở hoa sớm nên thường chịu ảnh hưởng điều kiện thời tiết bất lợi (nhiệt độ thấp, mưa phùn ) gây khó khăn cho thụ phấn, thụ tinh làm giảm tỷ lệ đậu dẫn đến suất thấp Cùng với việc đánh giá chọn giống vải chín sớm có khả mang lại hiệu kinh tế cao bổ sung vào cấu giống có tìm đặc điểm cần khắc phục, việc nghiên cứu biện pháp kỹ thuật có việc sử dụng biện pháp cắt tỉa, bổ sung dinh dưỡng qua sử dụng chất điều hoà sinh trưởng nhằm nâng cao khả hoa, đậu suất, phẩm chất, tăng hiệu kinh tế cho người trồng vải đóng vai trò quan trọng Xuất phát từ vấn đề trên, tiến hành nghiên cứu đề tài:"Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển số biện pháp kỹ thuật nâng cao suất, phẩm chất số giống vải chín sớm miền Bắc Việt Nam" Mục đích, yêu cầu đề tài 2.1 Mục đích - Đánh giá đặc tính nơng sinh học số giống vải chín sớm làm sở lựa chọn bổ sung vào cấu giống vải miền Bắc kéo dài thời gian thu hoạch áp dụng biện pháp kỹ thuật thâm canh - Trên sở tìm hiểu ảnh hưởng biện pháp kỹ thuật cắt tỉa sử dụng số chất điều tiết sinh trưởng, dinh dưỡng qua lá, xác định biện pháp cắt tỉa loại chế phẩm nồng độ thích hợp bổ sung vào quy trình thâm canh nâng cao suất, phẩm chất Vải chín sớm 2.2 Yêu cầu - Xác định thời kỳ vật hậu số giống vải chín sớm ưu tú (thời kỳ lộc, hoa, đậu quả, suất, phẩm chất) làm sở cho việc tác động biện pháp kỹ thuật nâng cao suất, phẩm chất - Xác định biện pháp cắt tỉa thích hợp giúp hoa, đậu tập trung, nâng cao suất, phẩm chất - Xác định loại chế phẩm, liều lượng, nồng độ thời vụ xử lý thích hợp số chất điều tiết sinh trưởng bổ sung sinh dưỡng qua giúp ngăn chặn lộc đông làm tăng khả hoa, suất, phẩm chất vải chín sớm Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học: - Kết nghiên cứu đề tài cung cấp dẫn liệu khoa học khả sinh trưởng, phát triển số giống vải chín sớm miền Bắc Việt Nam, làm sở cho việc đánh giá nguồn thực liệu, lựa chọn giống tốt bố trí cấu giống hợp lý đồng thời áp dụng biện pháp kỹ thuật thâm canh tăng suất, phẩm chất vải chín sớm 3.2 Ý nghĩa thực tiễn: - Đề tài bổ sung số giải pháp thâm canh, chăm sóc vải chín sớm biện pháp cắt tỉa, sử dụng chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua lá, góp phần hồn thiện quy trình thâm canh vải chín sớm theo hướng tăng hiệu cho người trồng vải - Những kết đề tài sử dụng làm tài liệu tham khảo, nghiên cứu, giảng dạy cho nhà khoa học, cán kỹ thuật nông nghiệp, học sinh, sinh viên, nơng dân đặc tính nơng sinh học, kỹ thuật thâm canh vải chín sớm Giới hạn nghiên cứu đề tài 4.1 Đối tượng nghiên cứu: Các giống vải chín sớm tuyển chọn trồng miền Bắc Việt Nam 4.2 Phạm vi nghiên cứu: + Đề tài tiến hành từ năm 2002 - 2006 + Điều tra giống vải trồng số tỉnh miền Bắc Việt Nam + Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển biện pháp kỹ thuật nâng cao khả đậu quả, suất, phẩm chất giống vải chín sớm Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Những nghiên cứu nguồn gốc, phân bố phân loại giống vải 1.1.1 Nguồn gốc, phân bố Cây vải có nguồn gốc vùng miền Nam Trung Quốc, bắc Việt Nam bán đảo Malay trồng trọt cách 3.000 năm Hiện Trung Quốc có vải tổ huyện Bồ Điền tỉnh Phúc Kiến có tuổi 1.000 năm; có to chu vi thân đến 5,6m; đường kính tán chỗ lớn đến 40m chiều cao 16m; năm cho thu hoạch cao đến 1,5 [34], [60] Trên thực tế, nhiều tài liệu Trung Quốc cho biết nhiều nơi có vải mọc dại núi Tạ Hồi Sơn, huyện Liên Giang, tỉnh Quảng Đông; Thạch Phượng Sơn, huyện Bác Bạch, tỉnh Vân Nam Từ Tường Hạo cộng điều tra thực địa từ góc độ lịch sử, hình thái đặc trưng quần lạc sinh thái kết luận: Đảo Hải Nam có nhiều vải dại Ngồi Dương Xn, Hóa Châu, Liêm Giang sáu vạn núi lớn vùng giáp gianh huyện Bác Bạch huyện Hồ Bắc tỉnh Quảng Tây có vải dại chứng tỏ vải có nguồn gốc từ Trung Quốc [34] Cuối kỷ thứ 17, vải từ Trung Quốc đưa vào Mianma, cuối kỷ 18 đưa sang Ấn Độ (Singh, 1954), năm 1775 vải đưa sang quần đảo Tây Ấn, năm 1854 đưa sang Ôxtralia (Queens Anon, 1962) Thế kỷ 18 vải đưa sang Nam Phi (Meulen, 1957), năm 1873 vải đưa sang Hawai Mỹ (Grove, 1952), năm 1886 vải đưa vào Florida Mỹ (Barley, 1916) Vào năm 30 kỷ 20, công nhân Hoa Kiều gốc Quảng Đông đưa vải vượt qua xích đạo vào Cơng Gơ (bảng 1) (Cao Lệ Hoa, 1985) [34] Hiện nay, vải trồng 20 nước giới chủ yếu phân bố nước vùng Đông Nam Á, Châu Đại Dương, đảo Thái Bình Dương miền Nam Châu Phi Ở Châu Á có nước trồng vải như: Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan, Việt Nam, Mianma, Bănglades, Campuchia, Lào, Malaixia, Philippin, Srilanca, Indonexia Nhật Bản Ở Châu Phi có: Nam Phi, Madagasca, Cơng Gơ, GaBơng, Morithiuyt Rêuyniơng Châu Đại Dương có: Australia Newzeland Châu Mỹ có: Hoa Kỳ, Hundurat, Panama, Cu Ba, Tirinidat, Pooctoricô Braxin [34], [45] Như vậy, vải phát sinh Trung Quốc; vào năm Thế kỷ 17 mở rộng sang Myanmar, Đài Loan, Mautirius, Madagascav Tây Ấn Thế kỷ 18 đưa sang trồng nước Ấn Độ, Anh, Pháp, Úc, Mỹ, Nam Phi đến kỷ thứ 19 đưa đến trồng Israel (bảng 1) Bảng Lịch sử trồng trọt vải giới TT Tên nước Năm trồng, du nhập Ghi China Nguồn gốc phát sinh Burma (Myanmar) 1700 Năm du nhập Taiwan 1760 Năm du nhập Mautirius 1764 Năm du nhập Madagasca 1770 Năm du nhập West Indies 1775 Năm du nhập India 1800 Năm du nhập England 1800 Năm du nhập France 1800 Năm du nhập 10 Australia 1854 Năm du nhập 11 Hawai 1873 Năm du nhập 12 13 14 South Africa Florida Israel 1875 1883 1934 Năm du nhập Năm du nhập Năm du nhập Ở Việt nam, vải trồng từ cách khoảng 2000 năm phân bố từ 18 - 190 vĩ Bắc trở chủ yếu vùng đồng sông Hồng, trung du miền núi phía Bắc phần khu Bốn cũ Sử sách chép lại cách 10 kỷ, thời Bắc thuộc, vải (tiếng Hán Lệ chi) cống vật hàng năm Việt Nam phải đem nộp cho vua Trung Quốc Năm 722 Mai Thúc Loan hiệu triệu người dân phu gánh vải cống nộp cho quyền nhà Đường [45], [48] Theo tài liệu công bố, Việt Nam coi nước có nguồn gốc phát sinh Vải Theo tài liệu Pháp để lại (C Petelot - 1952) có nói đến nhiều vải dại mọc sườn núi Ba Vì Theo GS Vũ Cơng Hậu - 1982, vải phát mọc chân núi Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc Đây vải dại, có hình dạng, mầu sắc gai giống hệt giống vải trồng, khác nhỏ khoảng - 8gam, cùi mỏng, ăn chua… Ở vùng người ta tìm vải dại nhỏ, gai dài, hạt to, ăn chua có đặc điểm tương tự số lồi vải trồng [24], [48] Vùng Thanh Hà (Hải Dương) vải nhà cụ Hồng Văn Thu 130 tuổi coi vải tổ Hàng năm, vào vụ vải chín người dân Thơn Th Lâm, xã Thanh Sơn, Huyện Thanh Hà, Tỉnh Hải Dương tổ chức ngày hội làng để tưởng nhớ người có cơng mang vải - xố đói giảm nghèo làm giầu vùng quê này, góp phần đem lại ấm no cho người dân nơi Người dân vùng cho biết, cách gần 1,5 kỷ, cụ Hoàng Văn Cơm - thân sinh cụ Hoàng Văn Thu ngày chuyến buôn tầu biển với người Trung Quốc họ chiêu đãi tiệc tầu, cuối bữa tiệc có tráng miệng thứ có mầu hồng tươi, hình cầu, ăn có vị ngọt, thơm mang hạt gieo đất Thanh Hà, Hải Dương ngày Trong hạt gieo mọc giống sau lan rộng vùng thành thứ đặc sản, giá trị kinh tế cao ngày Tên vải Thiều xuất phát từ tên địa danh mà cụ Hoàng Văn Cơm thu hạt vải vùng Thiều Châu Trung Quốc sau gọi tắt vải Thiều Từ vùng Thanh Hà - Hải Dương vải đưa trồng trọt hầu hết tỉnh miền Bắc, miền Trung số tỉnh Tây Nguyên Ở thời điểm tại, hình thành số vùng trồng vải mang tính sản xuất hàng hố Thanh Hà, Chí Linh, Tứ Kỳ (Hải Dương); Đơng Triều, Hồnh Bồ (Quảng Ninh); Lục Ngạn, Lục Nam, Yên Thế (Bắc Giang); Đồng Hỷ (Thái Nguyên) Ở nơi vải thực đóng vai trò tiên phong cơng xố đói, giảm nghèo cho người dân trồng vải 1.1.2 Phân loại giống giống vải 1.1.2.1 Phân loại giống Vải (Litchi chinensis Sonn.) thuộc họ Bồ (Sapindaceae), Bồ (Sapindales), phân lớp hoa hồng (Rosidae) Họ Bồ có 150 chi với khoảng 2000 lồi phân bố vùng Nhiệt đới Á nhiệt đới ấm áp, chủ yếu tập trung vùng Châu Á số lồi thuộc Nam Mỹ, Châu Phi Australia [92], [95] Vải có lồi phụ: Litchi chinensis: Loài tập trung giống vải thương mại ngày có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc Hiện Trung Quốc có khoảng 100 giống với 15 giống thương mại quan trọng, Ấn độ có khoảng 50 giống, Thái Lan 20 giống, Australia có 40 giống…[61] Litchi philippinensis: Được trồng nhiều Philippines Papua New Guinea vùng núi cao, sinh trưởng tốt, tán rậm rạp mầu xanh sẫm, nhỏ hình van, vỏ dày, gai nhọn, hạt to dài, cùi lớp mỏng bao quanh hạt, ăn có vị chua chát Litchi javenensis: Lồi phụ có nguồn gốc từ Malay Peninsula Indonesia bắt gặp trồng Trung Quốc, West Java Đơng Nam Á có đặc điểm nhỏ, hạt to, gai dài ăn có vị chua 1.1.2.2 Các giống vải Trung Quốc coi nước có số lượng giống vải nhiều giới với 200 giống Các giống quan trọng tập trung phát triển sử dụng cho công tác chọn tạo giống phân thành nhóm chính: - Các giống vải thương phẩm phát triển rộng: 33 giống - Các giống vải địa phương trồng ít: 20 giống - Các giống vải quý mang tính đặc thù: 22 giống Ở tỉnh Quảng Đông, giống vải trồng mang tính chất thương mại là: Baila, Baitangying, Heiye, Feizixiao, Gwiwei, Nuomici Huaizhi với diện tích giống lên đến 20.000ha Tuy nhiên, hai giống Gwiwei Nuomici trồng rộng rãi với diện tích lên đến 60.000ha giống Ở tỉnh Vân Nam, giống Lanzhu xem giống trồng với diện tích xấp xỉ 25.000ha Các giống chọn tạo có suất, phẩm chất tốt, hạt lép HôngHu (khối lượng trung bình 24g/quả, tỷ lệ ăn 79%, đường tổng số > 18,5%, suất cao ổn định), giống Dongguan Seedlesss giống chín sớm, khả thích nghi với điều kiện môi trường cao (khối lượng lớn: 35,3 - 62g/quả, tỷ lệ hạt lép cao 90%, đường tổng số > 17%; tỷ lệ ăn > 80%) [34], [77], [85], [101] Ở Ấn Độ, vải trồng tập trung bang vùng phía Đơng chiếm 60% tổng diện tích, bang Bắc Ấn Độ với diện tích khoảng 16% Các bang trồng vải chủ yếu Ấn Độ là: Bihar (chiếm 74% diện tích), West 10 Belgan, Tripura, Asam Uttaranchal Các giống trồng quan trọng Ấn độ là: Shahi, Bombai, Chi na, Deshi, Calcutta, Rose Scented, Mazaffarpur Hai giống lai chọn tạo H-105 H-73 có tiềm cho suất cao phát triển mạnh sản xuất [70], [72], [87] Ở Thái Lan, giống trồng Haak Yip, Taiso, Wai Chee (tên địa phương Baidum, Hong Huey Kim Cheng) Các giống vải trồng Thái Lan phân thành nhóm: nhóm vải Nhiệt đới nhóm vải Á nhiệt đới Nhóm vải Nhiệt đới thích hợp trồng có tính thương mại tỉnh vùng miền Trung Thái Lan với tháng mùa đông ấm áp Có khoảng 20 giống thuộc nhóm Nhóm vải Á nhiệt đới trồng chủ yếu tỉnh vùng Bắc Thái Lan nơi có mùa đơng mát mẻ Có khoảng 10 giống thuộc nhóm Giống Kom coi giống quan trọng nhóm vải Nhiệt đới, giống Hong Huay giống chủ đạo vùng Á nhiệt đới [58], [64] Có khoảng 40 giống vải trồng Australia Các giống trồng Bắc Queensland Kwai May Pinhk, Fay Zee Siu Souey Tung…Kwai May Pinhk giống trồng phổ biến miền Trung Nam Queensland Bắc New South Wales với giống Salathiel Wai Chee Các giống quan trọng là: Tai So, Haak Ip, Kwai May Pink, Bosworth No3, Wai Chi, Fay Zee Siu, Salathiel [68], [81] Giống vải trồng chủ yếu Đài Loan là: Hak Ip, Yu Her Pau, No Mai Chi, Sa Ken, Kwai Mi, Hak Ip giống trồng phổ biến (chiếm khoảng 90% diện tích trồng trọt), tiếp sau giống Yu Her Pau (10%) trồng phía Nam No Mi Tsu trồng miền Trung [85], [99] Theo Campbell (2003), Các nước có tham gia trồng vải với diện tích nhỏ sản lượng thấp vùng Florida, Hawaii, Pueto Rico, California nước Mỹ, Island vùng Nhiệt đới châu Mỹ…[62] (bảng 2) Công tác nhập nội giống tiến hành từ năm đầu 132 Tỷ lệ Số hoa Số hoa Tỷ lệ I 1.427b 1.097b 76,9 305b 23,1 8,42 0,59 b II 2.318c 1.855c 81,2 463c 19,9 6,58 0,28 a III 1.091a 854d 78,3 237a 21,7 8,25 0,75 c IV 2.153c 1.724c 80,1 429c 19,9 6,17 0,29 a V 1.671b 1.309b 78,3 362b 21,7 6,33 0,38 a VI 1.642b 1.310b 79,8 332b 20,2 7,17 0,44 a VII 1.285a 1.007a 78,4 278ba 21,3 6,58 0,51 b VIII 1.694b 1.373b 81,1 321b 18,9 5,25 0,31 b 14,8 8,6 CV(%) 12,4 8,7 Thấp tỷ lệ hoa tỷ lệ đậu công thức công thức II cơng thức IV đồng thời có tỷ lệ đậu thấp Như vây, tương quan số lượng hố cái, hoa lưỡng tính với tỷ lệ đậu mối tương quan thuận Bảng 53 cho thấy cơng thức II IV có tổng số hoa lớn tỷ lệ hoa tỷ lệ đậu không cao, công thức III công thức VII có tổng số hoa thấp thấp có tỷ lệ đậu cao Từ cho thấy vấn đề đậu liên quan nhiều đến yếu tố dinh dưỡng Cây hoa nhiều có ảnh hưởng đến dinh dưỡng cần thiết cho nở hoa, thụ phấn thụ tinh đậu Điều§ ånày phù hợp với số kết luận nhà khoa học Trung thÞ9 ¶ nh h ëng cđa mét sè chÊt ®iỊu tiÕt sinh tr ởng dinh d ỡ ng qua đếnTh tỷ lệđ ậu (Trung Quc) cho rng Quc nh Nghê Diệu Ngun l¸Ung Chương Tû lƯ(%) năm vải nhiều hoa gây cân dinh dưỡng cho toàn 0.8 dinh dưỡng 0.7 cho đậu phát triển làm cho sut hn ch 0.6 0.5 0.4 Tỉlệđậu quả(%) 0.3 0.2 0.1 I II III IV V VI VII VIII C«ng thøc 133 Như vậy: Phun Bo 0,1% +Urê 10g/l (Công thức III) SF - 900 0,3% (Công thức VII) có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cách hợp lý, khống chế số lượng hoa, tỷ lệ hoa đực, hoa cái; tăng tỷ lệ đậu vải Phun GA3 50 ppm (Cơng thức I) có tác dụng tăng tỷ lệ đậu so với đối chứng không phun 3.4.2.5 Ảnh hưởng số chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua đến tỷ lệ đậu Số đậu chùm yếu tố định suất vải Vì bổ sung chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua cách thích hợp ngồi việc tăng khả đậu giảm tỷ lệ rụng cho suất cao Theo dõi ảnh hưởng chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua đến khả trì chùm thu kết bảng 54 Bảng 54 cho thấy: Về tổng thể, số đậu ban đầu chùm công thức thí nghiệm đạt tương đương thấp so với đối chứng song cơng thức có số đậu lại đến trước thu hoạch cao so với đối 134 Bảng 54 Ảnh hưởng số chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua đến tỷ lệ đâu Công thức/ Số đậu ban đ ầ u (q u ả/ ch ù m ) Số lại trước thu hoạch (quả/chùm) Số Tỷ lệ so với So với b a n đ ầ u ( % ) đ ố i c h ứ n g I 73,0 8,42 11,53 +5,59 II 90,3 6,58 7,28 +1,70 III 89,7 8,25 9,19 +3,61 IV 92,7 6,17 6,65 +1,07 V 95,1 6,33 6,66 +1,08 VI 80,8 7,17 8,87 +3,29 VII 95,0 6,58 6,92 +1,34 VIII 94,0 5,25 5,58 0,00 chứng đặc biệt công thức I cơng thức III có số quả/chùm cao nhất: 8,42 8,25 quả/chùm (tăng so với đối chứng 3,61% 5,59%) Khả giữ chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua có ý nghĩa định việc làm tăng suất vải Cơng thức IV có số đậu chùm ban đầu đạt 7,17 quả/chùm 135 Các công thức lại là: II, IV, V, VII đối chứng có số đậu ban đầu cao số lại trước thu hoạch thấp tương đương (từ 6,17 đến 6,58 quả/chùm) Như vậy: Các công thức phun GA3 50ppm phun Bo 0,1% +Urê 10g/l có số quả/chùm trước thu hoạch cao so với đối chứng đáng kể, khẳng định tác dụng chất việc giữ góp phần tăng suất vải chín sớm 3.4.2.6 Ảnh hưởng số chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua đến yếu tố cấu thành suất suất Các yếu tố cấu thành suất suất công thức sử dụng chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua trình bày bảng 55 đồ thị 10 Cũng số ăn khác, số chùm cây, số chùm khối lượng yếu tố định đến suất vải Các tiêu cao dẫn đến suất toàn cao ngược lại Số chùm cây: Ở mức độ sai khác có ý nghĩa, cơng thức I, III VI có số chùm cao (208, 198 224 chùm/cây), so với đối chứng (150chùm/cây) tăng từ 48 đến 74 chùm Các cơng thức khác có số chùm dao động khoảng 164 - 188 chùm/cây Số lượng quả/chùm: Công thức I III có số lượng quả/chùm cao (8,42 8,17 quả/chùm) tiếp đến cơng thức VI (7,17 quả/chùm) cơng thức khác có số dao động khoảng 5,25- 6,58/chùm, bình quân 5,59 quả/chùm Khối lượng cơng thức có sai khác, cơng thức III, IV có khối lượng lớn (tương ứng 25,3 28,7 g/quả), công thức VII có số lượng nhỏ (20,2 g/quả), cơng thức lại có khối lượng tương đương 136 Về suất: Tất công thức có sử dụng chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua có tác động đến yếu tố cấu thành suất suất Đặc biệt, công thức I công thức III (GA 50ppm phun Bo 0,1% +Urê 10g/l) cho suất: 40,4 40,9 kg/cây, tăng so với đối chứng rõ rệt từ 21,5 - 22,0kg/cây mức sai khác có ý nghĩa Điều chứng tỏ vai trò GA3 Bo + Urê việc tăng cường khả giữ quả, tăng khối lượng suất vải chín sớm Các cơng thức lại cho suất tăng so với đối chứng từ 2,7 - 16,8kg/cây Như vậy: Các công thức phun chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua làm tăng yếu tố cấu thành suất suất giống vải chín sớm Yên Hưng Đặc biệt, phun GA3 50ppm Bo 0,1% +Urê 10g/l làm tăng tỷ lệ đậu quả, tăng khả giữ (tăng số chùm), tăng khối lượng làm tăng suất giống vải chín sớm Yên Hưng Bảng 55 Ảnh hưởng số chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua đến yếu tố cấu thành suất suất Số chùm Số q u ả /c â y ( c h ù m ) So với 208 b + 58 Công thức/ I Số quả/chùm Khối lượng q u ả ( g ) ( q u ả ) Năng suất (kg/ cây) Số So với Khối So với Năng So với 8,42 b + 3,17 23,3 ab - 0,7 40,4 c + 21,5 137 II III IV V VI VII VIII 188 a 198 b 165 ab 180 a 224 ab 164 a 150 a CV (%) + 38 + 48 + 15 + 30 + 74 + 14 6,58 ab + 1,33 24,3 b 8,17 b + 2,92 25,3 c 6,25 a + 1,00 28,7 c 6,33 a + 1,08 22,0 ab 7,17 ab + 1,92 22,0 ab 6,58 ab + 1,33 20,2 a 5,25 a 0,00 24,0 b 11,60 14,70 + 0,3 + 1,3 + 4,7 - 2,0 - 2,0 - 3,8 0,0 30,1 ab 40,9 bc 29,6 bc 25,1 ab 35,3 ab 21,8 ab 18,9 a 7,3 +11,2 + 22,0 +10,7 + 6,2 +16,4 + 2,9 0,0 16,1 Đ thị10 ả nh h ởng số chất điều tiết sinh tr ởng dinh d ỡ ng qua đến suất Kg/câ y 45 40 35 30 25 20 15 10 Năng suất I II III IV V VI VII VIII C«ng thøc 3.4.2.7 ảnh hưởng số chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua đến phẩm chất Về chất lượng quả, bảng 56 cho thấy độ Brix(%) Vitamin C công thức khác có khác rõ rệt, cơng thức III (Bo 0,1% + Urê 10g/l) có độ Brix VitaminC cao (lần lượt 17,4% 8,43%) tiếp đến công thức II (Bo 0,1% + Urê 5g/l) VI (Bo 0,1% + Urê 15g/l) Đây tiêu có ý nghĩa định đến phẩm chất Về hàm lượng chất khô công thức sử dụng chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua (trừ công thức V) cao so với đối chứng Như vậy, tác động riêng rẽ Bo 0,1% (cơng thức V) ảnh 138 hưởng đến phẩm chất vải hàm lượng chất khô, vitamin C, đường tổng số độ Brix (%) tiêu chất lượng công thức thấp Bảng 56 Ảnh hưởng số chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua đến phẩm chất Chỉ tiêu/ Độ Brix Đường T Axit tổng Vitamin C Chất khô 15,3 16,3 17,4 15,6 15,3 16,4 15,2 15,3 12,3 15,2 14,5 12,0 10,0 12,0 12,0 10,5 0,32 0,27 0,32 0,32 0,26 0,30 0,28 0,52 5,56 6,58 8,43 5,35 6,38 7,41 5,97 7,00 15,07 17,22 16,48 14,30 13,18 14,75 15,33 13,96 Công thức I II III IV V VI VII VIII Tóm lại: sử dụng chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua có tác động cải thiện chất lượng đặc biệt công thức III (Bo 0,1% + Urê 10g/l) có ảnh hưởng rõ rệt công thức II (Bo 0,1% + Urê 5g/l% công thức VI (Grow xanh 0,25%) 3.4.3 Ảnh hưởng Ethrel đến khả diệt lộc đông suất, phẩm chất giống vải chín sớm Yên Hưng 3.4.3.1 Ảnh hưởng Ethrel đến khả diệt lộc đông: Vải yêu cầu hoa, đậu thuận lợi điều kiện lạnh khô, vào năm thời tiết bất thuận nhiệt độ cao ẩm độ cao (có mưa phùn nhiều) khả vải lộc đông lớn Thực tế vùng trồng vải xác xuất gặp phải vải lộc đông lớn vào năm thời tiết bất thuận đặc biệt vùng trồng vải tập trung, có điều kiện thâm canh cao, vải tích luỹ dinh dưỡng đầy đủ, sinh trưởng khỏe Có nhiều biện pháp sử dụng để hạn chế lộc đông vườn vải vào năm thời tiết bất thuận như: sử dụng biện pháp chăm sóc thích hợp (cắt 139 tỉa, bón phân…) để lộc thu thành thục thời điểm hay sử dụng biện pháp giới (khoanh vỏ, thắt cành, xới bề mặt tán hay chắn rễ…), biện pháp sử dụng loại hoá chất tỏ có ưu điểm chúng dễ sử dụng, chi phí thấp có khả áp dụng quy mơ lớn cách nhanh chóng Ethrel chất hố học có tác dụng kìm hãm phát lộc Vào thời điểm lộc thu thành thục vào năm thời tiết bất thuận (có mưa ẩm, nhiệt độ cao) phun ethrel nồng độ thích hợp vào thời kỳ chưa lộc đơng có tác dụng kìm hãm khơng cho lộc đơng xuất điều kiện thời tiết tháng mùa đơng thích hợp phân hố mầm hoa hoa Khi có lộc đơng xuất hiện, ethrel có tác dụng diệt lộc đơng kích thích hoa gốc lộc đông vừa bị diệt Nghiên cứu ảnh hưởng ethrel tới khả diệt lộc đơng giống vải chín sớm n Hưng thu kết bảng 57 Ở nồng độ ethrel từ 400ppm - 600ppm (công thức I II) tỷ lệ lộc đông bị diệt thấp (45,2 - 64,7%), nồng độ ethrel 800ppm tỷ lệ lộc đông bị diệt 95,6%, tăng lên đến 1000ppm, tỷ lệ lộc đông bị diệt 100% nồng độ thấy có thành thục bị rụng Mặt khác, bảng 57 cho thấy: có mối tương quan thuận nồng độ ethrel với tỷ lệ lộc đông bị diệt nghĩa nồng độ cao tỷ lệ lộc đơng bị diệt cao ngược lại Phun ethrel nồng độ thích hợp cho tỷ lệ bon cao tỷ lệ đạm thấp làm tăng tỷ lệ C/N giúp trình hoa thuận lợi Bảng 57 Ảnh hưởng liều lượng ethrel đến khả diệt lộc đông Chỉ tiêu/ Công thức Tỷ lệ lộc đông bị diệt (%) 45,2 Tỷ lệ C (%) Tỷ lệ N (%) Tỷ lệ C/N (%) I Thời gian từ phun - rụng (ngày) 28,16 5,84 4,82 II 64,7 31,75 6,46 4,91 140 III 95,6 35,43 5,71 6,20 IV 100 26,32 6,08 4,33 V - 28,59 6,59 4,34 CV(%) 3,8 6,7 Bảng 57 cho thấy: nồng độ ethrel 800ppm tỷ lệ C đạt cao nhất: 35,43% tỷ lệ đạm 5,71% thấp dẫn đến tỷ lệ C/N đạt cao nhất: 6,20% Như vậy: Ở nồng độ 800ppm, ethrel có tác dụng diệt lộc đông triệt để, không gây ảnh hưởng đến sinh trưởng làm cho tỷ lệ C/N tăng giúp cho trình hoa vải thuận lợi 3.4.3.2 Ảnh hưởng Ethrel đến khả hoa, đậu quả: Diệt lộc đông, giúp cho vải hoa, khả hoa tỷ lệ đậu vải vấn đề phải quan tâm xem xét Kết nghiên cứu ảnh hưởng Ethrel đến khả hoa đậu vải trình bày bảng 58 đồ thị 11 Tỷ lệ cành hoa số cành theo dõi công thức phun ethrel biến động từ 91,8% đến 96,2% Cao cơng thức IV có tỷ lệ số cành hoa số cành theo dõi đạt 96,2% Công thức đối chứng có số cành hoa số cành theo dõi đạt thấp 85,1% Về chất, hoà tan ethrel vào nước để phun cho xảy phản ứng hố học hình thành khí etylen (C 2H4), chất khí có khả kích thích q trình hoa vải nên tỷ lệ hoa cơng thức có phun ethrel tăng cao so với đối chứng không phun Bảng 58 cho thấy tỷ lệ đậu cơng thức có phun ethrel cao so với đối chứng Công thức III (phun ethrel nồng độ 800ppm) cho tỷ lệ đậu cao (0,32%) tiếp đến công thức I, II IV đạt tỷ lệ 141 đậu từ 0,28 - 0,29% Thấp công thức đối chứng đạt 0,23% Nguyên nhân tỷ lệ đậu tăng phun ethrel, tổng số hoa giảm số lượng hoa tăng lên nên dẫn đến tỷ lệ hoa tăng, tỷ lệ hoa tăng khả đậu tăng lên Bảng 58 Ảnh hưởng liều lượng ethrel đến khả hoa, đậu Chỉ tiêu/ Công thức Tổng số cành theo dõi Số cành hoa Tổng số Tổng số hoa trước thu (hoa/chùm) hoạch (quả/chùm) 1.984,3 5,83 a Tỷ lệ đậu (%) I 186,4 b 171,1 II 203,7 c 192,5 1.968,7 5,55 a 0,28 b III 229,8 d 221,1 1.949,6 6,42 b 0,32 c IV 231,4 d 214,6 2.102,4 5,96 b 0,28 b V 154,1 a 131,2 2.361,5 5,40 a 0,23 a CV(%) 4,20 3,40 1,30 5,40 7,10 0,29 b Kết phù hợp với kết nghiên cứu Hoàng Minh Tấn Nguyễn Quang Thạch, (1993) [40]: vào năm thời tiết lạnh sản sinh phytohocmon gibberellin kích thích phân hố hoa đực, sử dụng chất điều tiết sinh trưởng nhóm ethylene có tác dụng kích thích hính thành hoa Như phun chất điều tiết sinh trưởng thuộc nhóm ức chế sinh trưởng có ethrel có tác dụng kích thích q trình hình thành hoa cỏi cho vi Đ thị11 ả nh h ởng liều l ợ ng ethrel đến khả đậu Tỷ lệ(%) 0.35 0.3 0.25 Tỷ lệđậu qña (%) 0.2 0.15 0.1 0.05 I II III IV V C«ng thøc 142 3.4.3.3 Ảnh hưởng Ethrel đến suất: Nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng ethrel đến yếu tố cấu thành suất suất vải (bảng 59 đồ thị 12) cho thấy: số chùm quả/cây công thức III đạt cao (214,8 chùm/cây), tiếp đến công thức IV (201,0 chùm/cây), công thức II công thức I; thấp công thức đối chứng (125,4 chùm/cây) Bảng 59 Ảnh hưởng liều lượng ethrel đến yếu tố cấu thành suất suất Chỉ tiêu/ Công thức Số chùm quả/cây Số quả/chùm Khối lượng (g/quả) Năng suất (kg/cây) I 162,70 5,83 24,06 22,82 II 186,40 5,55 23,40 24,21 III 214,80 6,42 22,70 31,18 IV 201,00 5,96 22,60 27,07 V 125,40 5,40 24,10 16,27 CV(%) 3,40 3,70 2,10 4,50 Về số quả/chùm: cao công thức III (đạt 6,42 quả/chùm), công thức I, II IV đạt số quả/chùm tương đương (từ 5,55 đến 5,96 quả/chùm) Thấp công thức đối chứng 5,40 quả/chùm (đạt 84,1% so với công thức III) Nghiên cứu số lượng chùm quả/cây khối lượng cho thấy có mối tương quan nghịch số lượng chùm quả/cây khối lượng Ở cơng thức II, III, IV có số lượng chùm lớn (từ 186,4 đến 214,8 chùm/cây) cho khối lượng (từ 22,6 đến 23,4 g/quả) nhỏ so với công thức I công thức đối chứng (24,06 24,10 g/quả) Về suất: Công thức III cho suất cao đạt 31,18kg/cây tăng gần lần so với công thức đối chứng 143 Như vậy: xử lý ethrel nồng độ khác làm tăng khả đậu quả, tăng số chùm quả/cây số quả/chùm dẫn đến làm tăng đáng kể suất so vi cụng thc khụng x lý Đ thị12 ả nh h ởng liều l ợ ng ethrel đến suất Kg/câ y 35 Năng suất (kg/câ y) 30 25 20 15 10 I II III IV V C«ng thøc 3.4.3.4 Ảnh hưởng Ethrel đến phẩm chất: Về chất lượng vải công thức xử lý ethrel cho thấy (bảng 60): thay đổi nhiều chất lượng công thức xử lý so với công thức đối chứng Độ Brix thay đổi từ 17,1% đến 18,7% cơng thức đối chứng tương đương 17,4% Hàm lượng đường tổng số có thay đổi chút từ 13,2% đến 13,9% công thức đối chứng 12,2% Bảng 60 Ảnh hưởng liều lượng Ethrel đến phẩm chất Chỉ tiêu/ Công thức I Brix (%) 17,1 Đường tổng số (%) 13,2 Axit (%) 0,30 VitaminC (%) 16,0 Chất khô (%) 16,9 II 18,0 13,9 0,27 15,9 17,6 III 17,8 13,7 0,26 15,8 15,6 IV 18,7 13,8 0,28 15,1 17,5 V 17,4 12,2 0,25 15,6 17,1 144 Hàm lợng axit tổng số Vitamin C công thức xử lý tơng đơng so với công thức đối chứng Về hàm lợng chất khô, công thức đối chứng tơng đơng với công thức xử lý chí vợt so với công thức I công thức III (ở công thức đối chứng 17,1% công thức I III có số tơng ứng lần lợt 16,9% 15,6%) Nh nhìn chung phun ethrel nồng độ khác ảnh hởng đến yếu tố cấu thành suất suất giống vải chín sớm Yên Hng mà làm ảnh hởng đến chất lợng chúng, đặc biệt không làm giảm giá trị so với công thức không xư lý Ch¬ng IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận: Tập đồn giống vải chín sớm miền Bắc Việt Nam phong phú, có khả sinh trưởng tốt (hơn hẳn giống vải thiều Thanh Hà), tính đa dạng cao, nguồn thực liệu quý cho việc chọn tạo giống tốt bổ sung vào cấu giống vốn cân đối sản xuất Song sinh trưởng khỏe nên cần ý đến thời gian xuất sinh trưởng đợt lộc (đặc biệt 145 đợt lộc thu) để có biện pháp xử lý tránh lộc đông, khả hoa đậu Thời gian lộc thu giống vải chín sớm dài từ - ngày thời gian thành thục đợt lộc dài - 10 ngày so với vải vụ nên dễ bị ảnh hưởng sâu bệnh hại điều kiện bất thuận thời tiết, cần có biện pháp kỹ thuật (như cắt tỉa, bổ sung chất điều tiết sinh trưởng, dinh dưỡng qua phòng trừ sâu bệnh) để khoảng thời gian thành thục đợt lộc ngắn hơn, thuận lợi cho q trình phân hố hoa Các giống vải chín sớm có thời gian hoa sớm (từ 15/12 đến 15/1 tùy theo giống - sớm vải vụ từ 20 - 50 ngày); thời gian từ nở hoa đến đậu dài vải vụ - ngày, dễ gặp lạnh ẩm ảnh hưởng đến hoa, đậu sâu bệnh gây hại, cần ý biện pháp nâng cao khả thụ phấn, thụ tinh đậu sử dụng chất điều tiết sinh trưởng, phân bón qua Cắt tỉa theo phương pháp bấm đầu cành quy trình Viện Nghiên cứu Rau giúp rút ngắn thời gian hoàn thành đợt lộc từ - ngày so với đối chứng, làm tăng chất lượng lộc, diện tích lá, khả đậu làm tăng suất từ 21,5 - 30,7% so với đối chứng Sử dụng chất điều tiết sinh trưởng dinh dưỡng qua có tác động tốt đến suất, chất lượng vải chín sớm cụ thể là: - Phun GA3 nồng độ 50 ppm làm tăng tỷ lệ đậu quả, tăng số lượng đậu/chùm lên 31,8% tăng suất 45,4%, không thay đổi đáng kể chất lượng vải - Phun Bo 0,1% + Urê (46%) 10g/lít SF - 900% 0,3% rút ngắn thời gian thành thục lộc thu (tương ứng ngày), tăng tỷ lệ đậu tương ứng 13,3 53,7% so với đối chứng, phun Bo 0,1% + Urê 146 (46%) 10g/lít tăng hàm lượng đường tổng số, vitamin C, chất khô, giảm tỷ lệ axit, nâng cao phẩm chất vải - Xử lý Ehrel nồng độ nồng độ 800ppm diệt 95,6% lộc đông, làm tăng tỷ lệ C/N giúp hoa thuận lợi, tăng tỷ lệ đậu (28,1%), tăng suất (47,8%) so với đối chứng không làm giảm phẩm chất Phun Ethrel nồng độ 1.000ppm diệt lộc đông làm rụng thành thục, ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển 5.2 Đề nghị: Bổ sung giống Bình Khê vào cấu giống vải miền Bắc giúp rải vụ thu hoạch giống Yên Hưng Yên Phú sản xuất thử nghiệm diện rộng Bổ sung vào quy trình canh tác biện pháp cắt tỉa theo quy trình Viện Nghiên cứu Rau bấm đầu cành; phun GA3 50ppm Bo 0,1% + U rê (46%) 10g/lít; sử dụng Ethrel 800ppm góp phần nâng cao suất, phẩm chất vải chín sớm ... 2006 + Điều tra giống vải trồng số tỉnh miền Bắc Việt Nam + Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển biện pháp kỹ thuật nâng cao khả đậu quả, suất, phẩm chất giống vải chín sớm 5 Chương TỔNG... tài: "Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển số biện pháp kỹ thuật nâng cao suất, phẩm chất số giống vải chín sớm miền Bắc Việt Nam" Mục đích, yêu cầu đề tài 2.1 Mục đích - Đánh giá đặc tính nơng sinh. .. suất, phẩm chất vải chín sớm Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học: - Kết nghiên cứu đề tài cung cấp dẫn liệu khoa học khả sinh trưởng, phát triển số giống vải chín sớm miền Bắc Việt