ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN CHUỒNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA KHỔ QUA (Momordica charantia L.) TRÊN NỀN PHÂN VÔ CƠ CỐ ĐỊNH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN CHUỒNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA KHỔ QUA (Momordica charantia L.) TRÊN NỀN PHÂN VÔ CƠ CỐ ĐỊNH Họ tên sinh viên: NGUYỄN TRỌNG NGHĨA Ngành: NƠNG HỌC Niên khố: 2006-2010 Tháng 08/2010 ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN CHUỒNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA KHỔ QUA (Momordica charantia L.) TRÊN NỀN PHÂN VƠ CƠ CỐ ĐỊNH Tác giả NGUYỄN TRỌNG NGHĨA Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Kỹ sư ngành Nông học Giáo viên hướng dẫn: Th.S Lê Văn Dũ Tháng 08 năm 2010 i LỜI CẢM TẠ Thành kính khắc ghi cơng ơn cha mẹ người thân đời tận tụy chăm lo có ngày hơm Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến: Thầy Lê Văn Dũ trực tiếp hướng dẫn suốt trình thực đề tài Trân trọng biết ơn: Ban giám hiệu Trường Đại Học Nơng Lâm Tp.Hồ Chí Minh Ban chủ nhiệm Khoa Nông Học Đã truyền đạt cho kiến thức quý báu, quan tâm giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho học tập thực đề tài Cùng tất bạn bè lớp Nông Học 32 động viên giúp đỡ suốt năm học tập ghế nhà trường làm đề tài Tp Hồ Chí Minh, ngày 05 tháng 08 năm 2010 Sinh viên Nguyễn Trọng Nghĩa ii TĨM TẮT NGUYỄN TRỌNG NGHĨA, sinh viên khoa Nơng Học, Trường Đại Học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh Tháng năm 2010 Đề tài: “Ảnh hưởng phân chuồng đến sinh trưởng phát triển khổ qua (Momordica charantia L.) phân vô cố định” Thí nghiệm thực huyện Củ Chi – Tp Hồ Chí Minh, vùng đất xám bạc màu, từ tháng đến tháng 5/2010 Thí nghiệm gồm nghiệm thức với lượng phân chuồng 0, 5, 10, 20, 40 tấn/ha phân vô cố định (187,7 N, 261,9 P2O5, 95 K2O) Thí nghiệm bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên yếu tố, lần lập lại Khổ qua trồng với khoảng cách 1,2 x 0,6 m tương ứng với mật độ 13.889 cây/ha Các kỹ thuật canh tác áp dụng theo quy trình phổ biến nơng dân địa phương Kết thu được: Về khả sinh trưởng: Trên phân vơ cố định, bón thêm 5, 10, 20, 40 phân chuồng/ha làm tăng khả sinh trưởng khổ qua, nghiệm thức 2, bón phân chuồng/ha chiều cao đạt cao 256,46 cm/cây; số đạt 42,44 lá/cây số cành cấp thân 21,81 cành Về khả phát dục: Nghiệm thức (không bón phân chuồng) có thời gian phát dục sớm (20 ngày sau gieo) cho thu hoạch sớm (36 ngày sau gieo) Các nghiệm thức bón 5, 10, 20 40 phân chuồng/ha có thời gian phát dục chậm (22 ngày sau gieo), thu hoạch muộn (38 ngày sau gieo) Về suất phẩm chất khổ qua: Nghiệm thức bón 20 phân chuồng/ha cho suất cao (31,03 tấn/ha), nghiệm thức bón 40 phân chuồng/ha đạt 29,17 tấn/ha, bón 10 phân chuồng đạt 29,12 tấn/ha, nghiệm thức có suất thấp nghiệm thức (khơng bón phân chuồng) đạt 26,38 tấn/ha Ảnh hưởng phân chuồng đến phẩm chất trái khổ qua rõ thí nghiệm iii Hiệu kinh tế: (tính ha) Nghiệm thức có hiệu kinh tế cao nghiệm thức bón 20 phân chuồng/ha đạt 145,08 triệu đồng, nghiệm thức bón 10 phân chuồng/ha đạt 136,67 triệu đồng, nghiệm thức bón phân chuồng/ha đạt 127,79 triệu đồng, nghiệm thức khơng bón phân chuồng đạt 122,54 triệu đồng, thấp nghiệm thức bón 40 phân chuồng/ha đạt 122,06 triệu đồng iv MỤC LỤC Nội dung Trang Trang tựa i Lời cảm tạ ii Tóm tắt iii Mục lục v Danh sách chữ viết tắt viii Danh sách hình ix Danh sách bảng x CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.2.3 Giới hạn đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc đặc điểm chung khổ qua 2.1.1 Nguồn gốc giá trị dinh dưỡng 2.1.2 Đặc tính thực vật học điều kiện chung khổ qua 2.1.2.1 Đặc tính thực vật học 2.1.2.2 Điều kiện chung để trồng khổ qua 2.2 Phân hữu vai trò phân hữu 2.2.1 Khái niệm Phân hữu 2.2.2 Vai trò tác dụng phân hữu 2.2.3 Các loại phân hữu 2.4 Chế phẩm EM tác dụng chế phẩm EM 15 2.4.1 Chế phẩm EM 15 2.4.2 Tác dụng EM 15 2.4.3 Nguyên lý công nghệ EM 15 2.5 Nghiên cứu nước nước 16 v 2.5.1 Nghiên cứu nước 16 2.5.2 Nghiên cứu nước 17 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Các điều kiện chung thời gian thí nghiệm 19 3.1.1 Thời gian địa điểm thí nghiệm 19 3.1.2 Đặc điểm khí hậu thời tiết 19 3.1.3 Đặc điểm đất đai thí nghiệm 20 3.2 Vật liệu phương pháp thí nghiệm 20 3.2.1 Vật liệu 20 3.2.2 Phương pháp thí nghiệm 21 3.2.2.1 Kiểu thí nghiệm 21 3.2.2.2 Bố trí thí nghiệm 21 3.2.2.3 Quy mơ thí nghiệm 22 3.3 Quy trình kỹ thuật 22 3.3.1 Chuẩn bị đất trồng 22 3.3.2 Mật độ trồng 22 3.3.3 Phân bón phương pháp bón 22 3.3.4 Chuẩn bị hạt giống 23 3.3.5 Cắm chà giăng dây làm giàn 23 3.3.6 Chăm sóc 23 3.3.7 Thu hoạch 23 3.4 Các tiêu theo dõi phương pháp theo dõi 24 3.4.1 Giai đoạn 24 3.4.2 Các tiêu theo dõi 24 3.4.2.1 Các tiêu sinh trưởng 24 3.4.2.2 Các tiêu phát dục 24 3.4.3 Tình hình sâu bệnh hại 25 3.4.4 Các yếu tố cấu thành suất 25 3.4.5 Phẩm chất trái 25 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 4.1 Các tiêu sinh trưởng 26 vi 4.1.1 Ngày nẩy mầm 26 4.1.2 Động thái tăng trưởng chiều cao 27 4.1.3 Tốc độ tăng trưởng chiều cao 28 4.1.4 Động thái thân 29 4.1.5 Tốc độ thân 30 4.1.6 Khả phân cành khổ qua 31 4.1.7 Tốc độ phân cành nghiệm thức 32 4.2 Các tiêu phát dục 33 4.2.1 Thời gian phát dục nghiệm thức 33 4.2.2 Tỷ lệ đậu nghiệm thức 34 4.3 Tình hình sâu bệnh hại 35 4.3.1 Sâu hại 35 4.3.2 Bệnh hại 36 4.4 Các yếu tố cấu thành suất suất 37 4.4.1 Các yếu tố cấu thành suất 37 4.4.2 Năng suất 38 4.5 Phẩm chất trái 41 4.6 Hiệu kinh tế 42 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 44 5.1 Kết luận 44 5.2 Đề nghị 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 PHỤ LỤC 48 vii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt Viết đầy đủ CV Coefficent of Variation ĐC Đối chứng EM Effective Microorganisms NSG Ngày sau gieo NT Nghiệm thức PC Phân chuồng Prob Probability TN Thí nghiệm viii DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình Cảnh khu thí nghiệm 20 NSG 80 Hình Cảnh khu thí nghiệm 47 NSG 80 Hình Bệnh đốm 81 Hình Triệu chứng rầy mềm gây hại 81 Hình Triệu chứng ruồi đục trái 82 Hình Dạng trái khổ qua 82 ix 2.10 Năng suất thực thu A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -LLL 3.25 1.083 0.44 0.7287 NT 50.61 12.652 5.14 0.0120 Error 12 29.54 2.462 Non-additivity 6.34 6.340 3.01 Residual 11 23.20 2.109 -Total 19 83.40 -Grand Mean= 28.638 Grand Sum= 572.770 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 5.48% Means for variable (NSTT) for each level of variable (LLL): Var Var Value Mean 28.336 28.170 29.168 28.880 Means for variable (NSTT) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 26.383 27.490 29.115 31.032 29.172 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 2.462 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 2.417 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 26.38 27.49 29.12 31.03 29.17 C BC AB A AB Mean Mean Mean Mean Mean 78 = = = = = 31.03 29.17 29.12 27.49 26.38 A AB AB BC C 2.11 Năng suất thí nghiệm A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -LLL 4.67 1.557 0.44 0.7287 NT 72.96 18.241 5.15 0.0119 Error 12 42.49 3.541 Non-additivity 9.12 9.122 3.01 Residual 11 33.37 3.034 -Total 19 120.13 -Grand Mean= 34.365 Grand Sum= 687.310 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 5.48% Means for variable (NSOTN) for each level of variable (LLL): Var Var Value Mean 34.002 33.804 35.000 34.656 Means for variable (NSOTN) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 31.657 32.985 34.940 37.240 35.005 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 3.541 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 2.899 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 31.66 32.99 34.94 37.24 35.01 C BC AB A AB Mean Mean Mean Mean Mean 79 = = = = = 37.24 35.01 34.94 32.99 31.66 A AB AB BC C 2.12 Năng suất ô đợt thu hoạch - Đợt thu hoạch: 37-39 NSG A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -lll 0.56 0.186 1.19 0.3540 NT 0.71 0.178 1.14 0.3835 Error 12 1.87 0.156 Non-additivity 0.09 0.088 0.55 Residual 11 1.78 0.162 -Total 19 3.14 -Grand Mean= 1.716 Grand Sum= 34.310 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 23.02% Means for variable (37-39) for each level of variable (lll): Var Var Value Mean 1.534 1.628 1.982 1.718 Means for variable (37-39) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 1.435 1.705 1.918 1.925 1.595 80 - Đợt thu hoạch: 41-43 NSG A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -LLL 0.92 0.308 0.75 0.5430 NT 1.88 0.470 1.15 0.3813 Error 12 4.92 0.410 Non-additivity 0.01 0.010 0.02 Residual 11 4.91 0.447 -Total 19 7.73 -Grand Mean= 3.231 Grand Sum= 64.610 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 19.83% Means for variable (41-43) for each level of variable (LLL): Var Var Value Mean 2.930 3.170 3.524 3.298 Means for variable (41-43) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 3.543 3.565 3.300 2.877 2.867 81 - Đợt thu hoạch: 45-47 NSG A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -LLL 6.23 2.077 3.95 0.4359 NT 2.54 0.635 1.21 0.3576 Error 12 6.31 0.526 Non-additivity 0.03 0.027 0.05 Residual 11 6.28 0.571 -Total 19 15.08 -Grand Mean= 8.300 Grand Sum= 166.000 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 8.74% Means for variable (45-47) for each level of variable (LLL): Var Var Value Mean 7.648 7.848 8.792 8.912 Means for variable (45-47) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 8.750 7.790 8.657 8.167 8.135 82 - Đợt thu hoạch: 49 -51 NSG A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -LLL 0.57 0.189 0.39 0.7650 NT 3.08 0.771 1.57 0.2440 Error 12 5.88 0.490 Non-additivity 0.04 0.041 0.08 Residual 11 5.84 0.531 -Total 19 9.53 -Grand Mean= 6.446 Grand Sum= 128.910 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 10.86% Means for variable (49-51) for each level of variable (LLL): Var Value Var Mean 6.484 6.160 6.572 6.566 Means for variable (49-51) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 6.237 6.353 6.927 6.840 5.870 83 - Đợt thu hoạch: 53-55 NSG A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -LLL 1.37 0.458 0.68 0.5833 NT 10.11 2.528 3.73 0.0339 Error 12 8.13 0.677 Non-additivity 0.11 0.111 0.15 Residual 11 8.02 0.729 -Total 19 19.61 -Grand Mean= 4.438 Grand Sum= 88.760 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 18.55% Means for variable (53-55) for each level of variable (LLL): Var Var Value Mean 4.774 4.428 4.508 4.042 Means for variable (53-55) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 3.060 4.493 4.720 5.005 4.912 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.6770 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1.268 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 3.060 4.490 4.720 5.010 4.910 B A A A A Mean Mean Mean Mean Mean 84 = = = = = 5.010 4.910 4.720 4.490 3.060 A A A A B - Đợt thu hoạch: 57-59 NSG A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -LLL 0.20 0.066 0.22 0.8773 NT 11.74 2.934 10.06 0.0008 Error 12 3.50 0.292 Non-additivity 0.00 0.004 0.01 Residual 11 3.50 0.318 -Total 19 15.43 -Grand Mean= 3.267 Grand Sum= 65.330 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 16.53% Means for variable (57-59) for each level of variable (LLL): Var Var Value Mean 3.254 3.430 3.214 3.168 Means for variable (57-59) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 2.227 2.673 3.195 3.970 4.268 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.2920 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1.167 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 2.230 2.670 3.200 3.970 4.270 B B AB A A Mean Mean Mean Mean Mean 85 = = = = = 4.270 3.970 3.200 2.670 2.230 A A AB B B - Đợt thu hoạch: 61-63 NSG A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -LLL 2.07 0.689 2.34 0.1250 NT 5.31 1.327 4.51 0.0187 Error 12 3.53 0.295 Non-additivity 0.20 0.204 0.67 Residual 11 3.33 0.303 -Total 19 10.91 -Grand Mean= 2.963 Grand Sum= 59.270 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 18.31% Means for variable (61-63) for each level of variable (LLL): Var Var Value Mean 3.148 3.396 2.624 2.686 Means for variable (61-63) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 2.900 2.227 2.620 3.608 3.463 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.2950 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.8368 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 2.900 2.230 2.620 3.610 3.460 AB B B A A Mean Mean Mean Mean Mean 86 = = = = = 3.610 3.460 2.900 2.620 2.230 A A AB B B - Đợt thu hoạch: 65-67 NSG A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -LLL 0.34 0.114 0.34 0.7940 NT 0.97 0.243 0.73 0.5857 Error 12 3.96 0.330 Non-additivity 0.17 0.166 0.48 Residual 11 3.80 0.345 -Total 19 5.27 -Grand Mean= 2.117 Grand Sum= 42.350 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 27.14% Means for variable (65-67) for each level of variable (LLL): Var Var Value Mean 2.336 2.076 2.068 1.990 Means for variable (65-67) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 1.937 2.008 1.977 2.540 2.125 87 - Đợt thu hoạch: 69-71 NSG A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -LLL 1.14 0.381 1.28 0.3266 NT 1.77 0.443 1.48 0.2678 Error 12 3.58 0.298 Non-additivity 0.04 0.036 0.11 Residual 11 3.54 0.322 -Total 19 6.49 -Grand Mean= 1.889 Grand Sum= 37.770 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 28.92% Means for variable (69-71) for each level of variable (LLL): Var Var Value Mean 1.894 1.668 1.716 2.276 Means for variable (69-71) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 1.568 2.173 1.625 2.308 1.770 88 2.13 Năng suất thương phẩm A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Source Freedom Squares Mean Square F-value Prob -LLL 5.28 1.760 0.67 0.5842 NT 52.82 13.205 5.06 0.0127 Error 12 31.31 2.609 Non-additivity 8.62 8.625 4.18 Residual 11 22.69 2.063 -Total 19 89.41 -Grand Mean= 25.500 Grand Sum= 509.990 Total Count= 20 Coefficient of Variation= 6.33% Means for variable (NSTP) for each level of variable (LLL): Var Var Value Mean 25.094 24.888 25.998 26.018 Means for variable (NSTP) for each level of variable (NT): Var Var Value Mean 23.497 23.988 25.783 28.013 26.218 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 2.609 Error Degrees of Freedom = 12 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 2.489 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 23.50 23.99 25.78 28.01 26.22 C BC ABC A AB Mean Mean Mean Mean Mean 89 = = = = = 28.01 26.22 25.78 23.99 23.50 A AB ABC BC C PHỤ LỤC HÌNH Hình Cảnh khu thí nghiệm 20 NSG Hình Cảnh khu thí nghiệm 47 NSG 90 Hình Bệnh đốm Hình Triệu chứng rầy mềm gây hại 91 Hình Triệu chứng ruồi đục trái Hình Dạng trái khổ qua 92 ... Mo = 0,8 – 1,0 ppm Trong 10 phân chuồng lấy số nguyên tố vi lượng với hàm lượng sau: Mo: 50 – 200 g Cu: 50 – 150 g Mn: 500 – 2000 g Zn: 200 – 1000 g Co: – 10 g Mo: – 25 g Trong trình bảo quản,... hợp bón nhiều phân đạm Trong tro có – 30% K2O 0.6 – 19% P2O5 Tro dùng bón trực tiếp cho dùng làm chất độn, chất trộn với phân chuồng, phân bắc, nước tiểu… Kali tro dễ hồ tan Trong tro có silic,... chuồng môi trường tốt cho vi sinh vật hoạt động, trình dễ N, hàm lượng chất dinh dưỡng thay đổi Trong phân chuồng có số kim loại nặng Cu, Zn… 19 Thành phần phân chuồng Trung bình năm gia súc thải