BÀI GIẢNG TẠO NGUỒN, MUA HÀNG VÀ DỰ TRỮ TRONG KINH DOANH THƯƠNG MẠI

BÀI TẠO NGUỒN, MUA HÀNG VÀ DỰ TRỮ TRONG KINH DOANH THƯƠNG MẠI Giảng viên: PGS TS Nguyễn Thị Xuân Hương Trường Đại học Kinh tế Quốc dân v1.0014111218 TÌNH HUỐNG KHỞI ĐỘNG Cơng ty hóa mỹ phẩm Ánh Dương Cơng ty hóa mỹ phẩm Ánh Dương chun kinh doanh sản phẩm vệ sinh gia dụng nước rửa bát, nước rửa rau quả, nước tẩy rửa nhà vệ sinh, nước hoa xịt phòng, nến thơm… Sản phẩm công ty đa dạng, khoảng 150 mặt hàng khác Ngay nhóm hàng có nhiều loại, ví dụ, có tới 20 loại nến thơm khác thay đổi khối lượng đóng gói, hình dạng, bao bì, màu mùi hương… Thị trường tiêu thụ cạnh tranh gay gắt, Ánh Dương có nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh họ nhiều Ánh Dương muốn thực chiến lược định hướng thị trường Ánh Dương muốn bán hàng trực tiếp đến đại lý nhà bán bn tồn quốc Những khách hàng thường đòi hỏi chất lượng dịch vụ cao thường yêu cầu giao hàng nhanh Để đáp ứng yêu cầu khách hàng, Ánh Dương mở số nhà kho địa bàn hoạt động trọng yếu, nhằm dự trữ sản phẩm đáp ứng yêu cầu chủng loại, số lượng, chất lượng thời gian giao hàng nhanh khách hàng v1.0014111218 TÌNH HUỐNG KHỞI ĐỘNG Một doanh nghiệp có danh mục mặt hàng kinh doanh đa dạng Ánh Dương có thuận lợi khó khăn cơng tác tạo nguồn hàng mua hàng? Phân tích thuận lợi, khó khăn công tác tạo nguồn mua hàng doanh nghiệp kinh doanh chun mơn hóa, tổng hợp đa dạng hóa? Một doanh nghiệp bán bn hàng vệ sinh gia dụng Ánh Dương cần ý điểm lựa chọn địa điểm xây dựng nhà kho thiết lập mạng lưới kho? v1.0014111218 MỤC TIÊU Sau học xong này, sinh viên cần nắm kiến thức: • Nguồn hàng vai trò nguồn hàng hoạt động kinh doanh thương mại • Nội dung hình thức tạo nguồn, mua hàng • Quản trị hoạt động tạo nguồn mua hàng • Dự trữ hàng hóa nhân tố ảnh hưởng đến dự trữ hàng hóa kinh doanh thương mại • Cơ cấu tiêu dự trữ hàng hóa kinh doanh thương mại • Các phương pháp định mức dự trữ hàng hóa điều kiện ứng dụng • Nội dung quản trị dự trữ hàng hóa kinh doanh thương mại v1.0014111218 NỘI DUNG Nguồn hàng vai trò hoạt động kinh doanh thương mại Nội dung nghiệp vụ tạo nguồn mua hàng doanh nghiệp thương mại Các hình thức tạo nguồn mua hàng doanh nghiệp thương mại Tổ chức quản trị nghiệp vụ tạo nguồn mua hàng doanh nghiệp thương mại Các loại dự trữ hàng hóa kinh tế quốc dân, hình thành nhân tố ảnh hưởng Dự trữ hàng hóa doanh nghiệp thương mại Quản trị hàng tồn kho doanh nghiệp thương mại v1.0014111218 NGUỒN HÀNG VÀ VAI TRÒ CỦA NÓ TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH THƯƠNG MẠI 1.1 Khái niệm 1.2 Phân loại 1.3 Vai trò nguồn hàng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại v1.0014111218 1.1 KHÁI NIỆM • Nguồn hàng doanh nghiệp thương mại toàn khối lượng cấu hàng hóa thích hợp với nhu cầu khách hàng có khả mua kỳ kế hoạch (Thường kế hoạch năm) • Tổ chức cơng tác tạo nguồn hàng tồn nghiệp vụ nhằm tạo nguồn hàng để doanh nghiệp thương mại mua kỳ kế hoạch để doanh nghiệp thương mại đảm bảo cung ứng đầy đủ, kịp thời, đồng bộ, chất lượng, qui cách, cỡ loại, mầu sắc cho nhu cầu khách hàng v1.0014111218 1.1 KHÁI NIỆM VAI TRỊ CỦA NGUỒN HÀNG • Vai trò nguồn hàng:  Quyết định khối lượng hàng bán ra;  Quyết định tốc độ hàng hóa bán ra;  Đảm bảo tính ổn định kịp thời việc cung cấp hàng hóa • u cầu:  Phải nhanh, nhạy, xác;  Phải có tầm nhìn xa, thấy xu hướng phát triển;  Phải có biện pháp tổ chức thực tốt công tác đặt hàng, mua hàng, vận chuyển, giao nhận, phân phối khoa học v1.0014111218 1.2 PHÂN LOẠI • Theo khối lượng hàng hóa mua được:  Nguồn hàng chiếm tỷ trọng lớn  Nguồn hàng phụ,  Nguồn hàng trôi • Theo nơi sản xuất hàng hóa:  Nguồn hàng hóa sản xuất nước  Nguồn hàng nhập  Nguồn hàng tồn kho • Theo điều kiện địa lý: Theo khoảng cách xa gần từ nơi khai thác thu mua nơi bán hàng:  Nguồn hàng theo miền  Nguồn hàng theo tỉnh, thành phố  Nguồn hàng vùng nơng thơn v1.0014111218 1.3 VAI TRỊ CỦA NGUỒN HÀNG ĐỐI VỚI HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI • Vị trí nghiệp vụ tạo nguồn hàng:  Nghiệp vụ tạo nguồn hàng nghiệp vụ đầu tiên, mở đầu cho lưu thông hàng hóa  Chất lượng cơng tác tạo nguồn ảnh hưởng trực tiếp đến nghiệp vụ hiệu kinh doanh doanh nghiệp • Là điều kiện quan trọng hoạt động kinh doanh; • Giúp cho hoạt động kinh doanh tiến hành thuận lợi; • Đảm bảo tính ổn định chắn, hạn chế hàng hóa ứ đọng, chậm luân chuyển phẩm chất… • Giúp cho hoạt động thương mại doanh nghiệp thuận lợi v1.0014111218 10 6.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN DỰ TRỮ HÀNG HÓA CỦA DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI • Nhóm nhân tố bên ngồi:  Nhân tố sản xuất;  Nhân tố tiêu dùng;  Nhân tố vận tải;  Điều kiện tự nhiên đặc điểm hàng hóa;  Tiến khoa học kỹ thuật cơng nghệ;  Chính trị pháp luật;  Xuất nhập khẩu;  Trình độ quản lý;  Phong tục tập qn • Nhóm nhân tố bên trong:  Vốn kinh doanh nguồn nhân lực doanh nghiệp thương mại;  Trình độ quản trị kinh nghiệm kinh doanh;  Đặc điểm hàng hóa, giá trị hàng hóa nhu cầu hướng vào doanh nghiệp v1.0014111218 37 QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO Ở DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI 7.1 Hàng dự trữ hàng tồn kho 7.2 Phân loại hàng tồn kho 7.3 Quản trị hàng tồn kho 7.4 Các tiêu đánh giá tình hình tồn kho dự trữ hàng hóa doanh nghiệp thương mại v1.0014111218 38 7.1 HÀNG DỰ TRỮ VÀ HÀNG TỒN KHO • Hàng dự trữ doanh nghiệp thương mại hình thành từ nhập hàng doanh nghiệp thương mại kết thúc doanh nghiệp thương mại bán hàng cho khách hàng (hàng doanh thu hàng dạng chuẩn bị để bán cho khách hàng) • Hàng tồn kho hàng qua nghiệp vụ nhập kho, tính đến thời điểm chưa xuất kho v1.0014111218 39 7.2 PHÂN LOẠI HÀNG TỒN KHO • Theo cách quản lý: tồn theo sổ sách, tồn thực tế • Theo giá trị hàng tồn kho: hàng tồn giá trị cao, trung bình, nhỏ • Phân theo chất lượng mục đích sử dụng: hàng tồn đủ chất lượng, hàng tồn thừa thiếu so với sổ sách, hàng chậm tiêu thụ, hàng ứ đọng, hàng phẩm chất, phẩm chất… v1.0014111218 40 7.3 QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO • Quản trị hàng tồn kho q trình tổ chức quản lý nắm vững lực lượng hàng hóa dự trữ kho • Nội dung quản trị hàng tồn kho:  Thực nguyên tắc, nhiệm vụ nội dung xuất, nhập bảo quản  Xây dựng tuân thủ chế độ sổ sách đặc biệt thẻ kho  Phân bổ hàng hóa kho theo sơ đồ qui hoạch  Xây dựng biện pháp quản lý kho  Xây dựng chế độ với thủ kho v1.0014111218 41 7.4 CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH TỒN KHO VÀ DỰ TRỮ HÀNG HĨA Ở DOANH NGHIẾP THƯƠNG MẠI • Tồn kho đầu kỳ kế hoạch: Ođk = Otđ + Nh – Xt (tấn)  Ođk: Tồn kho hang hóa đầu kỳ kế hoạch  Otđ: Tồn kho thời điểm kiểm kê  Nh: Khối lượng hàng hóa nhập từ thời điểm kiểm kê đến hết năm  Xt: Khối lượng hàng hóa xuất kho từ thời điểm kiểm kê đến hết năm • Dự trữ hàng hóa cuối kỳ kế hoạch: Dck = m × t (tấn)  m: Mức xuất bán bq ngày đêm kỳ kế hoạch (tấn)  t: Thời gian dự trữ hàng hóa cần thiết (ngày) • Dự trữ hàng hóa bình qn kỳ D đđ  Dck Dbq  v1.0014111218 42 7.4 CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH TỒN KHO VÀ DỰ TRỮ HÀNG HĨA Ở DOANH NGHIẾP THƯƠNG MẠI • Dự trữ hàng hóa tối đa tối thiểu: Dmax = mx × kt (tấn)  mx: mức xuất bán bình quân ngày đêm kỳ kế hoạch (tấn)  kt: chu kỳ nhập hàng (ngày) • Cường độ dự trữ hàng hóa: I Dbq  100 % TR  Dbq: Giá trị khối lượng hàng hóa dự trữ bình quân kỳ  TR: Doanh thu hàng hóa bán kỳ v1.0014111218 43 7.4 CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH TỒN KHO VÀ DỰ TRỮ HÀNG HĨA Ở DOANH NGHIẾP THƯƠNG MẠI (tiếp theo) • Số vòng chu chuyển hàng hóa qua kho: V  TR  100 % Obq  Obq: Giá trị tồn kho bình qn kỳ  TR: Doanh thu hàng hóa bán kỳ • Thời gian vòng chu chuyển: Tkh Nlc   100 % V  Tkh: Thời gian theo lịch kỳ  V: Số vòng chu chuyển hàng hóa qua kho v1.0014111218 44 7.4 CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH TỒN KHO VÀ DỰ TRỮ HÀNG HÓA Ở DOANH NGHIẾP THƯƠNG MẠI (tiếp theo) • Chi phí cho tấn/ngày hàng lưu kho: Ckho Ctấn/ngày = × 100% Tkh × Obq Ckho = Ckho đk + Ckho tt – Ckho ck • Chi phí cho hàng qua kho: Cxk Cxkho =  100% Qxk  Cxk: Tổng chi phí phân bổ cho hàng xuất kho  Qxk: Khối lượng hàng xuất kho kỳ v1.0014111218 45 GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Thuận lợi: nguồn hàng đa dạng, linh hoạt Khó khăn: có nhiều nguồn hàng với danh mục chủng loại đa dạng gây khó khăn quản lý kiểm sốt nguồn hàng Mỗi loại hình doanh nghiệp: chun mơn hóa, tổng hợp đa dạng hóa có thuận lợi khó khăn khác thực cơng tác tạo nguồn mua hàng Nhà kho nên vị trí trung tâm, gần tuyến đường vận chuyển lớn, dễ tiếp cận phương tiện vận chuyển, gần khách hàng (các nhà bán lẻ)… v1.0014111218 46 CÂU HỎI MỞ Phân biệt tạo nguồn hàng mua hàng? Trả lời: Tạo nguồn hàng toàn hoạt động nghiệp vụ doanh nghiệp thương mại tác động vào sản xuất, khai thác nhằm tạo nguồn hàng đầy đủ, kịp thời, đồng bộ, qui cách kích thước, phẩm chất phù hợp với nhu cầu khách hàng kỳ kế hoạch Mua hàng nghiệp vụ kinh doanh thương mại sau nghiên cứu thư chào hàng nhà sản xuất nước nhà cung ứng nước ngồi, xem xét hàng hóa thị trường chất lượng, qui cách chủng loại, giá điều kiện mua bán toán để định mua hàng hình thức mua hàng phù hợp v1.0014111218 47 CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM Nguồn hàng kinh doanh thương mại là: A khối lượng cấu hàng hóa doanh nghiệp có khả mua vào B khối lượng cấu hàng hóa doanh nghiệp sản xuất C khối lượng cấu hàng hóa kho doanh nghiệp D khối lượng cấu hàng hóa cửa hàng doanh nghiệp Trả lời: • Đáp án là: A khối lượng cấu hàng hóa doanh nghiệp có khả mua vào • Giải thích: Nguồn hàng doanh nghiệp toàn khối lượng cấu hàng hóa thích hợp với nhu cầu khách hàng có khả mua kỳ kế hoạch (thường kế hoạch năm) v1.0014111218 48 CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM Dự trữ hàng hóa kinh doanh thương mại là: A ngẫu nhiên B ý muốn chủ quan doanh nghiệp C hàng hóa khơng bán tồn lại kho D hoạt động có chủ đích doanh nghiệp để đảm bảo q trình kinh doanh khơng bị gián đoạn Trả lời: • Đáp án là: D hoạt động có chủ đích doanh nghiệp để đảm bảo q trình kinh doanh khơng bị gián đoạn • Giải thích: Dự trữ hàng hóa tồn sản phẩm dạng hàng hóa, ngưng đọng sản phẩm trình vận động từ lĩnh vực sản xuất đến lĩnh vực tiêu dùng sản xuất tiêu dùng cá nhân Dự trữ hàng hóa doanh nghiệp hình thành u cầu lưu thơng hàng hóa, trao đổi hàng hóa để đáp ứng yêu cầu sản xuất tiêu dùng xã hội v1.0014111218 49 CÂU HỎI TỰ LUẬN Yêu cầu hoạt động tạo nguồn hàng kinh doanh thương mại? Trả lời: Trong kinh doanh thương mại, hoạt động tạo nguồn hàng cần đáp ứng yêu cầu sau: • Tạo nguồn hàng ổn định, vững chắc, phù hợp với yêu cầu kinh doanh chủng loại, số lượng, chất lượng, giá cả, thời gian, địa điểm • Linh hoạt đổi nguồn hàng • Có tầm nhìn xa, thấy trước nhu cầu khách hàng để khách hàng có nhu cầu doanh nghiệp có hàng để đáp ứng v1.0014111218 50 TÓM LƯỢC CUỐI BÀI • Tạo nguồn - mua hàng toàn hoạt động nghiệp vụ nhằm tạo nguồn hàng phù hợp với nhu cầu thị trường kỳ kế hoạch Hoạt động tạo nguồn mua hàng nghiệp vụ mở đầu kinh doanh thương mại Vì vậy, mục tiêu cuối quản trị tạo nguồn mua hàng tạo nguồn hàng ổn định, đồng bộ, đủ số lượng, tốt chất lượng, thời hạn với giá hợp lý • Dự trữ hàng hố nguồn hàng để đảm bảo bán hàng thường xuyên đặn cho khách hàng Dự trữ hàng hố mang tính chất hai mặt: dự trữ khơng đủ hàng hố để kinh doanh khơng có lợi nhuận, dự trữ nhiều gây ứ đọng vốn, phí cho bảo quản hàng hố, dự trữ dài hư hao, phẩm chất Vì mục tiêu quản trị dự trữ hàng hố nhằm trì lực lượng dự trữ hàng hoá đủ số lượng, đồng cấu, tốt chất lượng điều khiển biến động dự trữ hợp lý, góp phần nâng cao hiệu đồng vốn, nâng cao hiệu kinh doanh v1.0014111218 51