Tác hại của vi sinh vật trong bảo quản nôngsản và cây trồng.Sự lây, nhiễm vi sinh vật.Yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến sự pháttriển vi sinh vật.Nguyên tắc chung bảo quản và trên cây trồng.Các nhóm vi sinh vật thường gặp.Một trong những nhóm bệnh phổ biến, thưởng xuyên xuất hiện và gây hại cây trồng cho đồng ruộng là nhóm bệnh héo rũ do các tác nhân vi sinh vật gây ra. Bệnh héo rũ cây trồng – nhóm bệnh do...
ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA SINH HỌC KHOA SINH HỌC -----O----- -----O----- Giảng viên: TS. TRỊNH THỊ HỒNG Giảng viên: TS. TRỊNH THỊ HỒNG Hoàng Đình Dương Hoàng Đình Dương 0715057 0715057 Lê Thái Dương Lê Thái Dương 0715058 0715058 Nguyễn Thành Hưng Nguyễn Thành Hưng 0715126 0715126 Lương Đức Trí Lương Đức Trí 0715384 0715384 Trần Quý Điểm Trần Quý Điểm 0615172 0615172 Nhóm thực hiện: Nhóm thực hiện: Nội dung trình bày Nội dung trình bày ① Tổng quan ② Vi khuẩn ③ Vi nấm ④ Virus ⑤ Xạ khuẩn Tổng quan Tổng quan Tác hại của vi sinh vật trong bảo quản nông sản và cây trồng Sự lây, nhiễm vi sinh vật Yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến sự phát triển vi sinh vật. Nguyên tắc chung bảo quản và trên cây trồng. Các nhóm vi sinh vật thường gặp. Tác hại của vi sinh vật trong Tác hại của vi sinh vật trong bảo quản nông sản và cây trồng bảo quản nông sản và cây trồng Tổn thất số lượng Tổn thất chất lượng Ảnh hưởng di truyền giống Tổn thất kinh tế Tổn thất xã hội Sự Sự lây, lây, nhiễm nhiễm vi sinh vật vi sinh vật Tự nhiên Quá trình chế biến Kí chủ trung gian Yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến vi sinh vật Yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến vi sinh vật Không khí – O 2 Nhiệt độ Độ ẩm Độ pH Các nguyên tắc bảo quản chung Các nguyên tắc bảo quản chung 1. Làm khô 2. Sử dụng nhiệt độ 3. Hút chân không 4. Chiếu xạ 5. Đóng gói PP hóa học PP sinh họcPP vật lí 1. Chất tác động đến vi sinh vật như CO2, SO2,… 2. Thuốc kháng sinh. 1. Dùng các loài thiên địch. 2. Thuốc có chứa các loại vi sinh vật khác. Vi sinh vật thường gặp Vi sinh vật thường gặp 1. Vi khuẩn Xanthomonas oryzae Bệnh loét Cam Chanh Pyricularia oryzae. Cav. Bri Bệnh đạo ôn Vi sinh vật thường gặp Vi sinh vật thường gặp 2. Vi nấm Citrus Tristeza Virus Bệnh Tristeza trên cây có múi Vi sinh vật thường gặp Vi sinh vật thường gặp 3. Virus . nhóm vi sinh vật thường gặp. Tác hại của vi sinh vật trong Tác hại của vi sinh vật trong bảo quản nông sản và cây trồng bảo quản nông sản và cây trồng. thường gặp Vi sinh vật thường gặp 2. Vi nấm Citrus Tristeza Virus Bệnh Tristeza trên cây có múi Vi sinh vật thường gặp Vi sinh vật thường gặp 3. Virus I.