NGHIÊN CỨU XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CÂY CACAO TẠI XÃ AN KHÁNH HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH BẾN TRE

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH NGHIÊN CỨU XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CÂY CACAO TẠI XÃ AN KHÁNH HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH BẾN TRE VƯƠNG THỊ HỒ SEN HỒNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỂ NHẬN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH KINH TẾ NÔNG LÂM Thành phố Hồ Chí Ninh Tháng 07/2007 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “NGHIÊN CỨU XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CÂY CACAO TẠI XÃ AN KHÁNH HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH BẾN TRE” VƯƠNG THỊ HỒ SEN HỒNG, sinh viên khóa 29, ngành KINH TẾ NƠNG LÂM, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày ĐẶNG MINH PHƯƠNG Người hướng dẫn, Ngày Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm tháng năm Thư ký hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm LỜI CẢM TẠ Đầu tiên xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ba, Mẹ người sinh thành nuôi nấng dạy dỗ đến ngày hôm Xin cảm ơn anh người thân động viên suốt thời gian qua Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu toàn thể quý thầy cô trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh đặc biệt q thầy khoa Kinh Tế nhiệt tình giảng dạy truyền đạt cho tơi kiến thức q báu suốt khóa học trường Xin chân thành cảm tạ biết ơn sâu sắc Thầy TS Đặng Minh Phương, người tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn Thầy TS Phạm Hồng Đức Phước, người tận tình giúp đỡ tơi trình thực luận văn Xin chân thành cảm ơn chú, anh chị thuộc phòng kinh tế huyện Châu Thành Ủy ban nhân dân xã tạo điều kiện cho tơi hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn bà nông dân xã nhiệt tình giúp đỡ cung cấp thông tin cần thiết để thực luận văn Xin cảm ơn tất người bạn động viên giúp đỡ suốt thời gian học tập trường Xin chân thành cảm ơn TPHCM, ngày tháng năm 2007 Sinh viên Vương Thị Hồ Sen Hồng NỘI DUNG TÓM TẮT VƯƠNG THỊ HỒ SEN HỒNG Tháng 07 năm 2007 “Nghiên Cứu Xu Hướng Phát Triển Cây Cacao Tại Xã An Khánh Huyện Châu Thành tỉnh Bến Tre” VUONG THI HO SEN HONG July 2007 “Reseach on Trend to Development of Cocoa Tree in An Khanh Commune, Chau Thanh District, Ben Tre Provine” Khóa luận tìm hiểu tình hình sản xuất hiệu kinh tế cacao sở phân tích số liệu điều tra 60 hộ trồng cacao địa bàng xã An Khánh, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre số liệu thứ cấp từ địa phương, phòng kinh tế huyện, sách, tài liệu liên quan internet Đầu tiên khóa luận tập trung tìm hiểu thực tế việc trồng cacao hiệu kinh tế cacao để giúp cho người dân thấy lợi ích từ việc trồng xen canh cacao vườn để tăng thêm thu nhập, từ mạnh dạn đầu tư mở rộng diện tích trồng Qua giúp ngành chức có nhìn cụ thể có hoạch định, sách thích hợp cho cacao Việt Nam phát triển Khóa luận tiến hành dự báo sản lượng giá cacao giới qua thấy tiềm cacao Việt Nam tương lai Đồng thời, dựa dự báo thấy mức độ ảnh hưởng giá sản lượng giới đến sản phẩm cacao Việt Nam Kết cho thấy thị trường cung cacao năm tới tăng cao, giá có xu hướng tăng nhu cầu tiêu thụ cacao cao sản lượng cacao cung ứng cho thị trường, cung không đáp ứng đủ cầu Như vậy, thị trường cacao ổn định có tiềm năng, chi phí đầu tư thấp hiệu kinh tế mang lại cao Chính cần khuyến khích người dân nên mạnh dạn đầu tư cho cacao nhiều để thu lợi ích cao MỤC LỤC Trang Danh mục chữ viết tắt viii Danh mục bảng ix Danh mục hình x Danh mục phụ lục xi CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa việc nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Phạm vi không gian 1.4.2 Phạm vi thời gian 1.5 Sơ lược cấu trúc luận văn CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Đặc điểm tự nhiên 2.1.1 Vị trí địa lí 2.1.2 Điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, thủy văn 2.2 Đặc điểm kinh tế xã hội 2.2.1 Tình hình đất đai 2.2.2 Tình hình chăn ni 2.2.3 Tình hình dân số lao động 2.2.4 Cơ sở vật chất 2.2.5 Tình hình tính dụng nơng thơn xã 11 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Cơ sở lý luận 12 12 3.1.1 Nguồn gốc cacao tầm quan trọng v 12 3.1.2 Ý nghĩa kinh tế cacao 13 3.1.3 Chương trình cacao Việt Nam đến năm 2010 14 3.1.4 Công dụng cacao 16 3.1.5 Đặc điểm cacao 18 3.1.6 Đặc điểm kỹ thuật 19 3.1.7 Điều kiện sinh trưởng cacao 20 3.1.8 Giống cacao 23 3.1.9 Ý nghĩa việc chọn giống 24 3.1.10 Thu hoạch tồn trữ trái 25 3.1.11 Các tiêu tính tốn hiệu kinh tế 25 3.1.12 Dự báo 26 3.1.13 Phương pháp dự báo 28 3.2 Phương pháp nghiên cứu 31 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 31 3.2.2 Phương pháp thống kê mô tả 31 3.2.3 Phương pháp xử lí số liệu 31 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 Mô tả mẫu điều tra 32 4.2 Tình hình sản xuất cacao địa phương 33 4.2.1 Về diện tích trồng 33 4.2.2 Số hộ trồng cacao xã 34 4.2.3 Tình hình giống cacao xã 34 4.2.4 Hình thức đầu tư vốn 36 4.3 Chi phí đầu tư cacao 35 4.3.1 Thời kỳ kiến thiết 35 4.3.2 Thời kỳ kinh doanh 39 4.4 Hiệu kinh tế cacao 41 4.5 Phân tích hiệu cacao suất chiết khấu thay đổi 43 4.6 Dự báo tình hình cacao giới 45 4.6.1 Dự báo sản lượng cacao từ đến năm 2011 45 4.6.2 Dự báo giá cacao từ năm 2006 đến năm 2011 vi 48 4.7 Mức tăng giá cacao bình quân giới qua năm 51 4.8 Một số nhận định tình hình giá sản lượng cacao giới 52 4.9 Dự báo diện tích cacao địa phương 53 4.10 Các yếu tố khác để phát triển cacao địa phương 54 4.11 Những thuận lợi khó khăn địa phương việc trồng cacao 55 4.11.1 Thuận lợi 55 4.11.2 Khó khăn 56 4.12 Một số giải phát triển ngành trồng cacao 56 4.12.1 Giải pháp vốn 56 4.12.2 Giải pháp giống 57 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 58 5.1 Kết luận 58 5.2 Đề nghị 59 5.2.1 Đối với người dân 59 5.2.2 Đối với doanh nghiệp, sở thu mua 60 5.2.3 Đối với Nhà nước 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ADCI/VOCA Tổ Chức Hợp Tác Phát Triển Nông Nghiệp Quốc Tế Hoa Kỳ (Agriculture Development Cooperation International) BQ Bình quân ĐTTH Điều tra tổng hợp ĐVT Đơn vị tính HĐND Hội Đồng Nhân Dân KHKT Khoa Học Kỹ Thuật NL Ngân lưu NN&PTNT Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn SL Số lượng TTTH Tính tốn tổng hợp TT Thành tiền UBND Ủy Ban Nhân Dân WTO Tổ Chức Thương Mại Thế Giới (World Trade Organization) viii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Tình Hình Sử Dụng Đất Đai Xã Năm 2006 Bảng 2.2 Tình Hình Chăn Ni Xã Năm 2006 Bảng 2.3 Tình Hình Dân Số Xã Bảng 2.4 Tình Hình Lao Động Xã Bảng 2.5 Giáo Dục Đào Tạo Xã Năm 2006 10 Bảng 2.6 Tình Hình Tín Dụng Nông Thôn Xã 11 Bảng 3.1 Thành Phần Bột Cacao 16 Bảng 3.2 Thành Phần Vỏ Cacao 17 Bảng 3.3 Lượng Phân Bón Trong Hai Năm Đầu Tiên 21 Bảng 3.4 Lượng Dinh Dưỡng Cây Lấy Đi Để Tạo 1000 Kg Hạt Cacao Khô 21 Bảng 4.1 Tổng Hợp Tổng Quan Về Các Hộ Điều Tra 33 Bảng 4.2 Biến Động Diện Tích Trồng Cacao Xã Qua Các Năm (2001-2006) 34 Bảng 4.3 Chi Phí Vật Chất Thời Kỳ Kiến Thiết Cơ Bản 37 Bảng 4.4 Tổng Chi Phí Vật Chất Thời Kỳ Kiến Thiết Cơ Bản 38 Bảng 4.5 Chi Phí Lao Động Thời Kỳ Kiến Thiết Cơ Bản 39 Bảng 4.6 Tổng Chi Phí Thời Kỳ Kiến Thiết Cơ Bản 39 Bảng 4.7 Tổng Chi Phí Thời Kỳ Kinh Doanh 39 Bảng 4.8 Tổng Chi Phí Thời Kỳ Kinh Doanh 40 Bảng 4.9 Bảng Ngân Lưu Qua Các Năm Cây Cacao 42 Bảng 4.10 Bảng Ngân Lưu Qua Các Năm Cây Cacao 44 Bảng 4.11 Kết Quả Dự Báo Sản Lượng Cacao Khô từ Năm 2006 đến Năm 2011 47 Bảng 4.12 Kết Quả Dự Báo Giá Cacao Khô từ Năm 2006 đến Năm 2011 50 Bảng 4.13 Mức Tăng Giá Cacao Bình Quân Thế Giới Qua Các Năm 52 Bảng 4.14 Dự Báo Diện Tích Cacao Địa Phương từ Nay đến Năm 2010 53 ix DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 3.1 Mối Liên Hệ Giữa Năng Suất Cacao, Phân Bón Ánh Sáng 22 Hình 4.1 Biến Động Diện Tích Trồng Cacao Xã Qua Các Năm (2001-2006) 34 Hình 4.2 Biểu Đồ Dự Báo Sản Lượng Cacao từ Năm 2006 đến 2011 48 Hình 4.3 Biểu Đồ Dự Báo Giá Cacao từ Năm 2006 đến 2011 51 x lớn nên biến động ảnh hưởng đến sản lượng cacao giới Nhìn chung, sản lượng cung cacao năm tới tăng Hình 4.2 Biểu Đồ Dự Báo Sản Lượng Cacao từ Năm 2006 đến 2011 Dự Báo Sản Lượng Cacao Khơ với Mơ Hình Arima (2,0,1) 4.000 Sản lượng (1000 tấn) 3.500 3.000 2.500 Sản lượng thực tế 2.000 Sản lượng dự báo 1.500 1.000 500 2011 2009 2007 2005 2003 2001 1999 1997 1995 1993 1991 1989 Năm Nguồn tin: Kết xuất từ Excel Qua biểu đồ 4.2 cho thấy sản lượng cacao khơ có xu hướng tăng dần sản lượng tăng không cao Trong giai đoạn đầu, sản lượng cacao thực tế có biến động lớn khơng theo chu kỳ nên sản lượng dự báo tăng giảm không theo chu kỳ Theo dự báo giới sản lượng cacao năm tới đạt 3,7 triệu Nhìn đồ thị sản lượng dự báo sản lượng thực tế có chênh lệch lớn nên việc dự báo có độ tin cậy tương đối cao 4.6.2 Dự báo giá giới từ năm 2006 đến năm 2011 Giá cacao địa phương phụ thuộc vào giá giới Muốn biết xu hướng phát triển địa phương phải nghiên cứu giá giới Nếu giá giới tương lai có xu hướng tăng giá địa phương tăng theo Giá địa phương tăng đưa đến hiệu kinh tế trồng cacao cao người dân tăng quy mơ diện 48 tích trồng cacao Điều có nghĩa xu hướng phát triển cacao tăng tương lai Tương tự dự báo sản lượng cacao dự báo giá cacao giới dự báo từ đến năm 2011 Giá cacao giới tính theo đồng đơla Mỹ, kinh tế Mỹ có mức lạm phát tương đối thấp nên giả định mức lạm phát Do vậy, mức giá giá thực cacao Sau chạy mơ hình Arima (p,d,q) để dự báo giá cacao đến năm 2011, ta thấy mơ hình Arima (2,1,1) phù hợp Mơ hình dự báo Arima (2,1,1) có dạng: Pt =  0,7502597* Pt1 + 0,6148489* Pt2  0,7569578* Ut1 + Ut Với Pt = (Gst1  1)/(1),  = Gst giá cacao có thực năm t (USD/tấn), phụ lục (Xem phần Phụ lục Kết Xuất Dự Báo Giá Cacao) Các thơng số kiểm định mơ hình Arima (2, 1, 1) Kiểm định Theil Hệ số bất đẳng thức Theil (Theil Inequality Coefficient U) U = 0,667 < 1,2 Hệ số U tiến mơ hình tốt, thơng thường U < 1,2 mơ hình chấp nhận Ở đây, mơ hình chấp nhận dùng để dự báo Tỷ lệ phân kỳ sai lệch (Proportion Due to Bias) = 0,00038893 Tỷ lệ phân kỳ phương sai (Proportion Due to Variance) = 0,049160 Thông thường hai giá trị tiến tới mơ hình tốt Kết chạy mơ hình cho thấy giá trị gần nên chấp nhận mơ hình Tỷ lệ phân kỳ hiệp phương sai (Proportion Due to Covariance) = 0,95045 Giá trị gần tiến đến nên mơ hình chấp nhận Tóm lại, sau chạy mơ hình Arima (2, 1, 1) có kết tốt đáng tin cậy dùng để dự báo Mơ hình dự báo có kết sau: 49 Bảng 4.12 Kết Quả Dự Báo Giá Cacao Khô từ Năm 2006 đến Năm 2011 ĐVT: USD/tấn Năm 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Giá thực tế 1.240 1.267 1.194 1.098 1.116 1.395 1.432 1.454 1.617 1.674 1.139 887 1.088 1.776 1.735 1.571 1.557 1.604 - Giá dự báo 1.253,6 1.278,5 1.186,6 1.137,9 1.205,1 1.449,5 1.301,5 1.332,3 1.510,3 1.492,6 970,2 1.089,9 1.395,2 1.880,3 1.391,2 1.337,1 1.480,9 1.740,5 1.554,7 1.488,7 1.469,6 1.495,8 1.527,2 Nguồn tin: Ước lượng & dự báo Qua bảng 4.12 dự báo cho thấy giá cacao khơ đến năm 2011 có xu hướng tăng dần Trong năm 2002 giá cacao đạt 1.776 USD/tấn giảm dần hai năm sau có xu hướng tăng trở lại Trong năm 2006 giá cacao đạt 1.604 USD/tấn tương đối cao Do giá cacao thực tế giới tăng giảm không ổn định nên giá dự báo có xu hướng tăng giảm Nhưng nhìn chung, giá cacao giới có xu hướng tăng Nhu cầu tăng dẫn đến sản lượng cung cacao giới tăng giá giới tăng Điều giải thích cầu cacao tăng dẫn đến cung cacao tăng sản lượng cung tăng không đáp ứng nhu cầu tiêu thụ cacao, cacao giới ln tình trạng cầu cao cung dẫn đến giá giới tăng cao năm 50 Hình 4.3 Biểu Đồ Dự Báo Giá Cacao từ Năm 2006 đến 2011 Dự Báo Giá Cacao với Mơ Hình Arima (2,1,1) 2.000 1.800 Giá (USD/tấn) 1.600 1.400 1.200 1.000 Giá thực tế 800 Giá dự báo 600 400 2011 2009 2007 2005 Năm 2003 2001 1999 1997 1995 1993 1991 1989 200 Nguồn tin: Kết xuất từ Excel Qua đồ thị 4.3 giá cacao giới có nhiều biến động tăng giảm, đến năm 2002 tăng trở lại mức 1.776 USD/tấn sau lại giảm dần mức cao ổn định năm tới Đồ thị cho thấy đường giá thực tế giá dự báo nằm sát có chênh lệch lớn nên việc dự báo có độ xác độ tin cậy cao Dự báo cho thấy giá cacao giới dừng ổn định mức cao nay, điều kuyến khích người trồng cacao phát triển thêm diện tích giá cao cho hiệu kinh tế lớn 4.7 Mức tăng giá cacao bình quân giới qua năm Trong năm gần đây, nhu cầu tiêu thụ cacao tăng dẫn đến cung cacao tăng để đáp ứng nhu cầu thị trường sản lượng cung không đáp ứng nhu cầu tiêu thụ Điều dẫn đến giá cacao tăng năm tới Muốn biết tình hình giá cacao giới tăng phải biết mức tăng giá cacao bình qn năm Từ tính giá cacao tăng tương lai thấy việc trồng cacao mang lại hiệu cao nhu cầu giới ngày tăng giá mức cao, ổn định Bảng sau cho biết rõ mức tăng giá cacao giới 51 Bảng 4.13 Bảng Mức Tăng Giá Cacao Bình Quân Thế Giới Qua Các Năm Năm 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Mức tăng BQ Giá (USD/tấn) 1.240 1.267 1.194 1.098 1.116 1.395 1.432 1.454 1.617 1.674 1.139 887 1.088 1.776 1.735 1.571 1.557 1.604 Mức tăng (%) 2,2 -5,8 -8,0 1,6 25,0 2,7 1,5 11,2 3,5 -32,0 -22,1 22,7 63,2 -2,3 -9,5 -0,9 3,0 3,1 Nguồn tin: TTTH Qua bảng 4.13 cho thấy mức tăng giá cacao từ năm 1989 đến năm 2006 có nhiều biến động Giá cao vào năm 2002 1.776 USD/tấn, so sánh với năm 2001 mức gia tăng giai đoạn cao khoảng 40,5 % Những năm có sản lượng giảm dẫn đến mức tăng âm Tuy nhiên, tính bình quân mức tăng giá cacao qua 18 năm qua 3,1% Với mức giá tăng bình quân cho thấy thị trường giá cacao mức cao ổn định 4.8 Một số nhận định tình hình giá sản lượng cacao giới Qua việc dự báo tình hình sản lượng giá cacao giới cho thấy sản lượng cacao giới năm tới tăng dần phần lớn nước khu vực sản xuất cacao mở rộng diện tích trồng Hiện nhu cầu tiêu thụ cacao nước tăng dần điển hình Mỹ, quốc gia tiêu thụ cacao lớn giới Trong năm 2004, lượng cacao Mỹ tiêu thụ khoảng 1,556 triệu Điều thúc đẩy nước sản xuất cacao gia tăng sản lượng cacao để cung cấp cho thị trường giới sản lượng cacao giới gia tăng không đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ dẫn đến giá cacao có xu hướng tăng Theo tình hình sản 52 lượng cacao giới tình trạng cung khơng đủ cầu, điều kích thích nước sản xuất cacao tăng quy mơ diện tích để gia tăng sản lượng cung thị trường chất lượng cacao đòi hỏi cao bên cạnh việc gia tăng sản lượng nước xuất cacao Việc gia tăng sản lượng cacao đủ đáp ứng nhu cầu chất lượng cacao cần phải đảm bảo để thị trường cacao giới ln tình trạng ổn định chất lượng Nhìn chung, sản lượng giá cacao ổn định so với nông sản xuất khác điều cà phê có biến động lớn sản lượng giá Chính thị trường cacao ổn định nên hầu có khả sản xuất cacao mở rộng diện tích trồng, tăng suất chất lượng cacao để thu nguồn ngoại tệ cho quốc tăng thu nhập cho người trồng cacao 4.9 Dự báo diện tích cacao địa phương Qua việc phân tích cho thấy cacao mang lại hiệu kinh tế cao góp phần tăng thêm thu nhập cho người dân nâng cao chất lượng sống Hiện giá cacao mức cao ổn định, điều khuyến khích người dân tăng diện tích trồng cacao đầu tư nhiều để thu lợi ích cao Để thấy khả phát triển cacao địa phương phải biết diện tích cacao diện tích tương lai Từ đó, có nhận định xu hướng phát triển cacao địa phương Bảng 4.14 Dự Báo Diện Tích Cacao từ Nay đến Năm 2010 ĐVT: Ha Năm Diện tích 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 18,60 39,65 64,63 119,70 170,40 196,23 231,76 267,28 302,81 338,33 Nguồn tin: TTTH 53 Qua bảng 4.14 dự báo cho thấy diện tích cacao địa phương tăng dần năm Theo dự báo đến năm 2010 diện tích cacao địa phương đạt 338,33 Điều cho thấy người dân thấy hiệu kinh tế cacao nên mở rộng diện tích trồng cacao Như nêu phần lý thuyết dự báo có độ xác khơng cao người dân trồng lại từ năm 2001 nên số liệu diện tích qua năm Nhưng qua thấy khả phát triển cacao địa phương cao có khả mở rộng tương lai 4.10 Các yếu tố khác để phát triển cacao Ngoài yếu tố giá, thị trường tiêu thụ ảnh hưởng đến xu hướng phát triển cacao yếu tố khác để phát triển cao địa phương đất đai, kỹ thuật trồng, lao động, vốn, điều kiện khí hậu địa phương - Về đất đai: Cây cacao sống vùng đất dốc, khơ cằn, dinh dưỡng với đất đai địa phương phần lớn đất phù sa màu mở tốt nên thuận lợi cho phát triển cacao loại ăn khác Trồng cacao không đòi hỏi diện phải lớn trồng được, với điều kiện người dân địa phương 1000m2 trồng cacao - Kỹ thuật trồng: Phần lớn hộ trồng cacao tập huấn kỹ thuật trồng tập huấn viên cử học tập huấn cacao trường Đại học Nông Lâm phổ biến cho người dân trồng thơng qua mơ hình trình diễn địa phương để người dân nắm rõ Địa phương tổ chức buổi hội thảo để người dân học hỏi kinh nghiệm lẫn nâng cao hiểu biết từ trồng cacao hiệu - Lao động: Nguồn lao động địa phương dồi dào, kinh tế chủ yếu dựa vào nông nghiệp nên người dân chăm sóc cacao tốt để đạt suất tạo nguồn thu nhập cao cho gia đình, nâng cao chất lượng sống - Vốn: Người dân hỗ trợ vay vốn để sản xuất từ ngân sách Nhà nước để phát triển kinh tế hộ Bên cạnh đó, hộ trồng hỗ trợ thêm phân bón, thuốc trừ bệnh, cacao giống, hình thức trả chậm thu hồi cho trái - Điều kiện khí hậu: Với đặc tính sinh trưởng cacao điều kiện địa phương thuận lợi cho cacao phát triển tốt cho suất cao, ổn định Tóm lại xu hướng phát triển cacao địa phương tốt mang lại hiệu cao 54 4.11 Những thuận lợi khó khăn địa phương việc trồng cacao 4.11.1 Thuận lợi Trước hết, điều kiện khí hậu đất đai Bến Tre nói chung địa phương riêng thuận lợi thích hợp cho cacao phát triển tốt Bên cạnh đó, hệ thống sơng ngòi dày đặc nên đảm bảo đủ lượng nước cung cấp cho cacao suốt mùa khơ Với đặc tính sinh trưởng cacao địa phương hồn tồn phù hợp cho cacao phát triển tốt đạt hiệu cao Thứ hai, ngành trồng cacao địa phương quan tâm lãnh, đạo đơn vị trực thuộc tỉnh, huyện phụ trách chương trình phát triển cacao Khi dự án trồng cacao Bộ Nông Nghiệp triển khai cơng tác giống, kỹ thuật trồng sơ chế hạt cacao quan tâm Hầu hết giống cacao địa phương trồng trung tâm nghiên cứu giống Trường Đại học Nông Lâm phối hợp với dự án Success Alliance – tổ chức ACDI/VOCA cung cấp thu hồi vốn sau cho trái Địa phương tổ chức cho số cán tập huấn kỹ thuật trồng sơ chế hạt cacao trường Đại học Nông Lâm phổ biến cho người dân trồng Bên cạnh đó, tỉnh trích ngân sách hỗ trợ cho dự án trồng cacao địa phương Thứ ba, cơng ty thu mua hạt cacao nước ngồi chủ yếu công ty ED.F.MAN, công ty Cargill mở văn phòng đại diện trạm thu mua địa phương, hai công ty thu mua hạt cacao với giá cao nên tạo an tâm cho người dân trồng cacao đầu tương đối ổn định Riêng công ty ED.F.MAN năm vừa thu mua xuất khoảng 13 hạt cacao khô tồn tỉnh Thứ tư, có thơng tin hiệu kinh tế cacao trồng xen vườn dừa vườn ăn Thực tế địa phương xây dựng mô hình trình diễn điển hình hiệu cacao trồng xen với dừa ăn vừa tận dụng diện tích đất trống vườn nhà vừa tạo nguồn thu nhập cao, ổn định cho người dân Điều khuyến khích người dân mở rộng diện tích trồng cacao Thứ năm, địa phương có lực lượng cán kỹ thuật nắm vững kỹ thuật trồng, chăm sóc sơ chế cacao nên có khả xây dựng, nhân rộng mơ hình, dự án trồng xen canh cacao nhân dân 55 4.11.2 Khó khăn Cây cacao công nghiệp trồng trở lại năm gần tài liệu, thông tin tuyên truyền cacao kỹ thuật trồng chăm sóc ít, chưa đáp ứng nhu cầu người Hơn nữa, trồng cacao khơng khó trồng đòi hỏi yếu tố kỹ thuật cần phải chăm sóc kỹ thuật cho suất cao Chính vậy, nhu cầu biết đầy đủ thơng tin để người dân mạnh dạn, an tâm đầu tư cho cacao Cây cacao trồng Bến Tre từ lâu, suất cacao cao không tiêu thụ sản phẩm nên người dân đốn bỏ Khi dự án trồng cacao triển khai số hộ lo ngại đầu cho sản phẩm khó khăn nên chưa tích cực hưởng ứng dự án trồng cacao địa phương Trong năm đầu khuyến khích phát triển nhanh nên có số giống cacao (như hạt lai F1) suất chất lượng chưa cao Bên cạnh đó, số người dân trồng tự lai giống để trồng tạo nhiều loại giống khác không rõ nguồn gốc, điều gây khó khăn việc phát triển giống đồng loạt có suất chất lượng Mặt khác, người dân có thói quen bán trái tươi nên việc ngưng mua trái sở thu mua, cơng ty hộ nơng dân gặp khó khăn 4.12 Một số giải phát triển ngành trồng cacao 4.12.1 Giải pháp vốn Các ngành chức cần có sách hỗ trợ cho người dân vay vốn để đầu tư mở rộng diện tích trồng xen cacao vườn nhà Bên cạnh cần đầu tư nguồn vốn cho việc nghiên cứu khoa học kỹ thuật lai tạo giống cacao có chất lượng, chuyển giao khoa học cơng nghệ đầu tư xây dựng thêm lò sấy hạt cacao tiêu chuẩn để sản phẩm đạt chất lượng đáp ứng nhu cầu thị trường nước nước Hơn nữa, nguồn vốn cho người dân vay chủ yếu từ ngân hàng NN PTNT, mức vay không cao khoảng triệu đồng/hộ nên người người dân khó đầu tư mức Do vậy, đòi hỏi phải tăng nguồn ngân sách cho vay kêu gọi thêm nguồn đầu tư khác để người dân mạnh dạn mở rộng diện tích trồng cacao 56 4.11.2 Giải pháp giống Công tác chuẩn bị giống khâu quan trọng Nó định hiệu sản xuất qua xác định dòng cacao thương phẩm có suất chất lượng cao Bên cạnh việc cải tiến dòng cacao có trước trung tâm nghiên cứu giống cần phối hợp với trường Đại học Nông Lâm ban ngành có liên quan lai tạo giống cacao chất lượng Song song cần nhập thêm dòng cacao nước ngồi có chọn lọc trồng thử, lai tạo cho phù hợp với điều kiện nước ta nói chung Bến Tre nói riêng Việc quy hoạch vùng trồng cacao quan trọng, để xây dựng vùng trồng cacao tập trung tạo điều kiện thuận lợi cho việc cung cấp giống có chất lượng trồng đồng loạt, tránh trình trạng phát triển tràn lan thiếu tập trung gây khó khăn cho cơng tác tuyển chọn giống cacao thương phẩm ảnh hưởng đến chất lượng cacao Việt Nam thị trường Đối với vùng trồng cacao cần xác định dòng cacao phù hợp với điều kiện địa phương để sản phẩm cacao có chất lượng suất cao 57 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Cây cacao công nghiệp dài ngày trồng chủ yếu khu vực Tây Phi, Châu Mỹ số nước Châu Á có Việt Nam Với đặc tính sinh trưởng cacao Việt Nam hồn tồn có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho cacao phát triển tốt Ở nước ta, mặt hàng nông sản xuất chủ yếu gạo, cà phê, chè v.v… có giá trị kinh tế cao đem lại nguồn lợi đáng kể cho quốc gia Với cacao diện tích trồng nước ta khoảng 7.500 ha, chưa thể gọi mặt hàng xuất năm tới cụ thể theo chủ trương Bộ Nông Nghiệp Phát triển nông thôn đến năm 2010 diện tích cacao nước đạt 20.000 lúc cacao trở thành mặt hàng xuất mang lại nguồn ngoại tệ cao cho quốc gia, hẳn cà phê, điều số nơng sản khác giá cacao xuất tương đối cao ổn định (khoảng 1.600 – 1.700 USD/tấn) nhu cầu tiêu thụ cacao giới ngày tăng việc Việt Nam trở thành nước xuất cacao khô lớn giới Trong năm 2006, Việt Nam xuất khoảng 150 hạt cacao khô Tuy sản lượng cacao Việt Nam xuất thấp cho thấy tiềm to lớn cacao Việt Nam Tuy nhiên, ngành trồng cacao Việt Nam nói chung địa phương nói riêng gặp nhiều khó khăn diện tích trồng cacao chưa tập trung mang tính tự phát gây trở ngại cho việc quy hoạch vùng nguyên liệu cacao công tác tuyển chọn lai tạo giống cacao chất lượng để nhân rộng sản xuất Năng suất cacao thấp so với giới khoảng 1,5 hạt khô/ha chất lượng cacao mức tương đối Bên cạnh đó, sở sơ chế hạt cacao chi phí đầu tư lò sấy cao, trình độ kỹ thuật chế biến chưa cao mức độ đầu tư người dân thấp Những khó khăn cần phải giải khắc phục để cacao Việt Nam phát triển cho hiệu kinh tế cao, bền vững hướng thị trường giới Dựa vào chu kỳ kinh doanh cacao tiêu hiệu kinh tế, giá trị NPV 25 năm cacao tính 20.581.000 triệu đồng, suất nội hồn IRR 41%, tỷ số lợi ích chi phí BCR 2,3 có nghĩa đồng chi phí bỏ thu 2,3 đồng lợi ích Sau tính tiêu hiệu quả, cho thấy việc trồng cacao mang lại hiệu kinh tế cao góp phần tăng thu nhập ổn định cải thiện đời sống người dân Hầu hết người dân trồng xen canh tận dụng đất trống vườn trồng với diện tích nhỏ nên hiệu kinh tế ổn định cho sống, trồng cacao đầu tư cho cacao yêu cầu kỹ thuật trồng cacao hiệu kinh tế cao Phần lớn nông sản Việt Nam xuất có giá phụ thuộc vào giá giới nên tiến hành dự báo giá giới kết cho thấy giá năm tới có xu hướng tăng nhu cầu giới tăng mà sản lượng cacao khơng đủ đáp ứng Như vậy, có thị trường tiêu thụ giá cacao tăng việc mở rộng diện tích trồng cacao thời gian Tóm lại, xu hướng phát triển cacao địa phương tốt phát triển diện rộng Cacao địa phương nói riêng Bến Tre nói chung đánh giá có chất lượng cao Đây điều kiện để khuyến khích người dân trồng Bên cạnh cần có quan tâm hỗ trợ Nhà nước ban ngành có liên quan việc đầu tư vốn, kỹ thuật, giải thị trường đầu hoạch định chiến lược cho cacao Việt Nam phát triển 5.2 Đề nghị 5.2.1 Đối với người dân Cần thấy hiệu kinh tế thật cacao mà mạnh dạn mở rộng diện tích, đầu tư mức để thu lợi nhuận cao Bên cạnh đó, người dân cần tìm hiểu nắm bắt thông tin cao để nâng cao kỹ trồng, chăm sóc sơ chế cacao đạt tiêu chuẩn chất lượng Người dân cần phải phối hợp với ngành chức địa phương phát triển diện tích trồng cacao theo hướng tập trung, tránh tình trạng tự phát để tạo vùng nguyên liệu cacao ổn định đồng thời thuận lợi cho việc phân 59 phối giống cacao chất lượng cho dân trồng Mặt khác, người dân không nên tự lai tạo giống cacao không rõ nguồn gốc để trồng ảnh hưởng chất lượng mà nên trồng giống cacao trung tâm nghiên cứu lai tạo để có suất ổn định chất lượng cao 5.2.2 Đối với doanh nghiệp, sở thu mua Mở rộng địa bàng thu mua, cung cấp cho người dân tiêu chuẩn, yêu cầu kỹ thuật chất lượng hạt cacao để khuyến kích người dân nâng cao kỹ thật trồng sơ chế cacao đạt chất lượng, bán giá cao tăng thu nhập Bên cạnh đó, đơn vị có liên kết với ngành chức tạo điều kiện thuận lợi cho người dân trồng hỗ trợ vốn đầu tư xây dựng lò sấy hạt, kỹ thuật trồng, sơ chế để cacao đạt chất lượng bán với giá cao vừa tăng thu nhập cho người dân vừa tăng nguồn lợi nhuận cho doanh nghiệp Hiện hai cơng ty ED.F.MAN Cagrill có trạm thu mua cacao xuất địa phương đòi hỏi phải đặt tiêu chuẩn thu mua cho hạt cacao vừa tạo điều kiện cho người dân nâng cao kỹ thuật sơ chế cacao đạt tiêu chuẩn chất lượng vừa góp phần tạo uy tín chất lượng cacao Việt Nam xuất sang thị trường giới hình thành nên thương hiệu cho cacao Việt Nam 5.2.3 Đối với Nhà nước Cần có hoạch định, sách hợp lí phát triển ngành trồng cacao Việt Nam nói chung, địa phương nói riêng dựa điều kiện sinh thái vùng thích hợp trồng cacao để quy hoạch thành vùng nguyên liệu tập trung ổn định chất lượng Cần tăng nguồn ngân sách đầu tư cho chương trình cacao chuyển giao khoa học công nghệ lai tạo giống cacao chất lượng, xây dựng lò sấy hạt cacao tiêu chuẩn kỹ thuật tăng nguồn vốn, giống, phân bón, thuốc trừ bệnh, cơng tác khuyến nông v.v… hỗ trợ người dân trồng cacao Đồng thời hợp tác với công ty, tổ chức cacao nước thu hút nguồn vốn đầu tư cho cacao Việt Nam Để cacao Việt Nam phát triển Nhà nước cần phải giải vấn đề giống, kỹ thuật trồng, chế biến hạt cacao, đầu cho sản phẩm, thị trường tiêu thụ, thương hiệu cho cacao Việt Nam quan trọng chất lượng Hiện nay, nhu cầu giới cacao tăng dần nên thị trường tiêu thụ khơng khó cacao Việt Nam 60 vấn đề chất lượng Khi cacao đạt tiêu chuẩn chất lượng việc xuất hình thành nên thương hiệu cacao chất lượng Việt Nam tương lai gần Vấn đề lại gia tăng sản lượng cao nước 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Ngơ Văn Đồn, 2002 Nghiên Cứu Thực Trạng Giải Pháp Phát Triển Cây Điều Huyện Bù Đăng Tỉnh Bình Phước Luận văn tốt nghiệp đại học, Khoa Kinh Tế, Đại Học Nông Lâm TPHCM, 2002 Phạm Hồng Đức Phước, 2005 Kỹ Thuật Trồng Cacao Việt Nam (tài liệu lưu hành nội bộ) Nhà xuất Nông Nghiệp, TPHCM, 141 trang Đặng Minh Phương, 2006 Bài giảng Dự Án Đầu Tư, Khoa Kinh Tế, Đại Học Nông Lâm TPHCM, Đặng Minh Phương, 2007 Bài giảng Dự Báo, Khoa Kinh Tế, Đại Học Nông Lâm TPHCM, trang Nguyễn Phan Ngọc Thảo, 2002 Phân Tích Dự Báo Cung Điều Việt Nam Luận văn tốt nghiệp đại học, Khoa Kinh Tế, Đại Học Nông Lâm TPHCM, 2002 Nguyễn Văn Uyển - Nguyễn Tài Sum, 1996 Cây Cacao Trên Thế Giới Và Triển Vọng Việt Nam (kỹ thuật nông học, chế biến thị trường) Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp, 196 trang Báo Cáo Tổng Kết Tình Hình Thực Hiện Nghị Quyết HĐND Xã Những Nhiệm Vụ Trọng Tâm Cần Thực Hiện UBND Xã An Khánh, Ủy Ban Nhân Dân Xã An Khánh, Số 45/BC.UB, 27 tháng 12 năm 2006 TIẾNG NƯỚC NGOÀI Gilbert C., Harrison T., Dand R., and Hill G., “Study On The Impact Of The Terminal Markets On Cocoa Bean Prices”, Septemper 2006 62 ... tiêu chung Nghiên cứu xu hướng phát triển cacao xã An Khánh huyện Châu Thành tỉnh Bến Tre 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Phân tích thực trạng sản xu t cacao xã An Khánh huyện Châu Thành tỉnh Bến Tre - Xác... TP.HCM, thầy hướng dẫn TS Đặng Minh Phương, tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu xu hướng phát triển cacao xã An Khánh huyện Châu Thành tỉnh Bến Tre thật cần thiết 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1... Kinh Tế, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “NGHIÊN CỨU XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CÂY CACAO TẠI XÃ AN KHÁNH HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH BẾN TRE VƯƠNG THỊ HỒ SEN HỒNG, sinh