NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NAA, GA3, PHÂN KALI VÀ CANXI ĐẾN NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT QUẢ CHÔM CHÔM JAVA (Nephelium lappaceum L.) TẠI XÃ TÂN PHÚ, HUYỆN CHÂU THÀNH, TỈNH BẾN TRE

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NAA, GA3, PHÂN KALI VÀ CANXI ĐẾN NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT QUẢ CHÔM CHÔM JAVA Nephelium lappaceum L.. Đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của NAA, GA3, phân Kali và Canxi đ

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NAA, GA3, PHÂN KALI

VÀ CANXI ĐẾN NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT QUẢ

CHÔM CHÔM JAVA (Nephelium lappaceum L.)

TẠI XÃ TÂN PHÚ, HUYỆN CHÂU THÀNH,

GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN:

ThS Thái Nguyễn Diễm Hương

TS Nguyễn Trịnh Nhất Hằng

TP Hồ Chí Minh, tháng 07/2012

Tôi xin gửi lời tri ân sâu sắc đến ThS Thái Nguyễn Diễm Hương, giảng viên bộ môn cây Lương thực – Rau – Hoa – Quả khoa Nông học và TS Nguyễn Trịnh Nhất Hằng, trưởng bộ môn Kỹ Thuật Canh Tác, Viện Cây ăn quả miền Nam, người đã tận tình giúp đỡ và hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài

Gia đình ông Lê Hữu Thuận, xã Tân Phú, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre đã tạo điều kiện giúp đỡ cho tôi thực hiện đề tài tại vườn

Bạn bè đã động viên và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian học tập và thực hiện đề tài này

Xin chân thành cảm ơn

Hà Quốc Trường

TÓM TẮT

HÀ QUỐC TRƯỜNG, Đại học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh, tháng 7/2012

Đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của NAA, GA3, phân Kali và Canxi đến năng

suất, phẩm chất quả chôm chôm Java (Nephelium lappaceum L.) tại xã Tân Phú,

huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre” được thực hiện từ tháng 2 đến tháng 6 năm 2012

Giảng viên hướng dẫn: ThS Thái Nguyễn Diễm Hương

TS Nguyễn Trịnh Nhất Hằng Mục tiêu nhằm xác định loại hóa chất (NAA, GA3 và phân Kali, Canxi) có ảnh hưởng tốt đến năng suất và phẩm chất quả chôm chôm Java so với đối chứng để làm

cơ sở khuyến cáo cho nông dân

Đề tài có 2 thí nghiệm:

chôm chôm Java tại xã Tân Phú, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên đơn yếu tố, 6 nghiệm thức: NT1 đối chứng (phun nước lã), NT2 phun NAA 20 mg/l, NT3 phun GA3 30 mg/l, NT4 phun NAA 20 mg/l + GA3 30 mg/l, NT5 phun Thiên Nông 500 mg/l, NT6 Thiên Nông 500 mg/l + GA3 5 mg/l Với 4 lần lặp lại, mỗi lần lặp lại 2 cây chôm chôm

Kết quả cho thấy NAA và GA3 có ảnh hưởng tốt đến năng suất và phẩm chất chôm chôm Java Trong đó nghiệm thức phun Thiên Nông 500 mg/l và Thiên Nông

500 mg/l + GA3 5 mg/l cho hiệu quả tốt nhất, làm giảm tỷ lệ rụng (41,3 % và 38,9 %), làm tăng trọng lượng quả (29,4 g và 29,7 g), tăng độ dày thịt quả (6,5 mm và 7,5 mm), tăng độ Brix % (17,8 % và 18,4 %), làm cho màu sắc quả sáng hơn và giảm tỷ lệ quả

hư hỏng ở 4, 6 ngày sau bảo quản hơn so với nghiệm thức khác Đồng thời làm tăng năng suất thực tế (208,5 kg/cây và 213,5 kg/cây) và có tỷ suất lợi nhuận (49,6 lần và

97 lần) cao hơn so với nghiệm thức khác

Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến năng suất và phẩm chất

quả chôm chôm Java tại xã Tân Phú, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên đơn yếu tố, 6 nghiệm thức: NT1 đối chứng (phun nước lã), NT2 phun KCl 3 g/l, NT3 phun K2SO4 4 g/l, NT4 phun KCl 3 g/l + Ca(NO3)2 5 g/l, NT5 phun K2SO4 4 g/l + Ca(NO3)2 5 g/l, NT6 phun Super-K-Humate 25 ml/l Với 4 lần lặp lại, mỗi lần lặp lại 2 cây chôm chôm

Kết quả cho thấy Kali và Canxi không làm ảnh hưởng tới chiều dài, đường kính quả lúc thu hoạch, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất nhưng làm giảm tỷ lệ

quả hư hỏng trong thời gian 4 ngày sau bảo quản Trong đó nghiệm thức phun KCl 3

g/l làm tăng độ Brix quả (19,2 %), màu sắc quả sáng đẹp và có tỷ suất lợi nhuận (VCR) cao nhất (118,6 lần), tức 1 đồng vốn đầu tư khi phun KCl 3 g/l thì lời được

118,6 đồng

MỤC LỤC

Lời cảm ơn ii

Tóm tắt iii

Mục lục v

Danh sách các bảng biểu viii

Danh sách các hình ix

Danh sách các chữ viết tắt x

Chương 1 Giới thiệu chung 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục tiêu 2

1.3 Yêu cầu 2

1.4 Phạm vi nghiên cứu 2

Chương 2 Tổng quan tài liệu 3

2.1 Nguồn gốc và sự phân bố cây chôm chôm 3

2.2 Giá trị dinh dưỡng quả chôm chôm 4

2.3 Tình hình sản xuất chôm chôm trong nước và thế giới 4

2.4 Các giống chôm chôm phổ biến hiện nay 7

2.5 Đặc điểm thực vật học 7

2.5.1 Đặc điểm thân, lá, rễ, quả 7

2.5.2 Đặc điểm ra hoa và cấu tạo hoa 8

2.5.3 Quá trình phát triển quả chôm chôm 9

2.5.4 Sự đậu quả và rụng quả non 10

2.5.5 Hạn chế sự rụng quả non 10

2.6 Kỹ thuật canh tác 11

2.6.1 Chuẩn bị đất trồng 11

2.6.2 Trồng cây 12

2.6.3 Bón phân 13

2.7 Sâu bệnh hại chôm chôm 14

2.7.1 Sâu hại chôm chôm 14

2.7.2 Bệnh hại chôm chôm 14

2.8 Chất điều hòa sinh trưởng, các nghiên cứu về ảnh hưởng của gibberelin và auxin

trên cây trồng 15

2.8.1 Chất điều hòa sinh trưởng 15

2.8.2 Nguyên tắc sử dụng chất điều hòa sinh trưởng 15

2.8.3 Các nhóm chất điều hòa sinh trưởng 16

2.8.3.1 Auxin 16

2.8.3.2 Gibberellin 17

2.8.4 Tình hình nghiên cứu về chất kích thích sinh trưởng 18

2.9 Phân Kali,Canxi và các nghiên cứu về phân Kali, Canxi 20

2.9.1 Vai trò sinh lý của Kali (K) 20

2.9.2 Vai trò sinh lý của Canxi (Ca) 21

2.9.3 Tình hình nghiên cứu về phân Kali và Can xi 22

Chương 3 Nội dung và phương pháp thí nghiệm 24

3.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm 24

3.1.1 Địa điểm 24

3.1.2 Thời gian 24

3.2 Điều kiện thí nghiệm 24

3.2.1 Điều kiện đất đai 24

3.2.2 Điều kiện khí hậu 25

3.2.3 Điều kiện canh tác chôm chôm tại khu vực thí nghiệm 26

3.3 Vật liệu và dụng cụ thí nghiệm 26

3.3.1 Vật liệu 26

3.3.2 Dụng cụ 27

3.4 Phương pháp thí nghiệm 28

3.4.1 Bố trí thí nghiệm 28

3.4.2 Phương pháp tiến hành 30

3.4.3 Các chỉ tiêu theo dõi 31

3.4.3.1 Một số chỉ tiêu theo dõi tại vườn 31

3.4.3.2 Một số chỉ tiêu phẩm chất quả 31

3.4.4 Năng suất và hiệu quả kinh tế 32

3.5 Xử lý số liệu thống kê 33

Chương 4 Kết quả và thảo luận 34

4.1 Thí ghiệm 1: Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến năng suất và phẩm chất quả chôm chôm Java tại xã Tân Phú, huyện Châu Thành, Tỉnh Bến Tre 34

4.1.1 Diễn biến số quả chôm chôm Java qua các giai đoạn 34

4.1.2 Diễn biến tăng trưởng đường kính quả chôm chôm Java qua các giai đoạn 35

4.1.3 Ảnh hưởng của NAA và GA3đến tỷ lệ rụng quả 36

4.1.4 Các chỉ tiêu đặc tính phẩm chất quả 37

4.1.4.1 Các chỉ tiêu vật lý của quả 37

4.1.4.2 Các chỉ tiêu hóa học của quả 41

4.1.5 Ảnh hưởng của NAA và GA3đến tình hình sâu bệnh hại 43

4.1.6 Các yếu tố cấu thành năng suất 43

4.1.7 Năng suất thực tế 45

4.1.8 Thời gian tồn trữ và tỷ lệ quả hư hỏng sau thu hoạch 46

4.1.9 Hiệu quả kinh tế 47

4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến năng suất và phẩm chất chôm chôm Java tại xã Tân Phú, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre 48

4.2.1 Các chỉ tiêu đặc tính phẩm chất quả 48

4.2.1.1 Các chỉ tiêu vật lý của quả 48

4.2.1.2 Các chỉ tiêu hóa học của quả 51

4.2.2 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất thực tế 52

4.2.3 Thời gian tồn trữ và tỷ lệ quả hư hỏng sau thu hoạch 53

4.2.4 Hiệu quả kinh tế 54

Chương 5 Kết luận và đề nghị 56

5.1 Kết luận 56

5.2 Đề nghị 57

Tài liệu tham khảo 58

Phụ lục 62

DANH SÁCH CÁC BẢNG BIỂU

B ảng 2.1 Bón phân cho chôm chôm theo các thời kỳ 13

Bảng 3.1 Kết quả phân tích đất tại vườn thí nghiệm tại Châu Thành, Bến Tre 25

Bảng 3.2 Kết quả số liệu khí tượng thủy văn 5 tháng đầu năm 2012 25

Bảng 3.3 Đặc điểm cây chôm chôm trước thí nghiệm 25

Bảng 4.1 Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến tỷ lệ rụng quả 35

Bảng 4.2 Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến kích thước quả 36

Bảng 4.3 Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến độ dày vỏ, độ dày thịt, tỷ lệ vỏ, tỷ lệ thịt và tỷ lệ hạt chôm chôm 37

Bảng 4.4 Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến màu sắc quả 39

Bảng 4.5 Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến chất lượng cảm quan 40

Bảng 4.6 Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến các chỉ tiêu hóa học 41

Bảng 4.7 Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến các yếu tố cấu thành năng suất 42

Bảng 4.8 Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến năng suất thực tế 44

Bảng 4.9 Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến thời gian tồn trữ và tỷ lệ quả hư hỏng 45

Bảng 4.10 Hiệu quả kinh tế sử dụng chất điều hòa sinh trưởng 46

Bảng 4.11 Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến chiều dài và đường kính quả 47

Bảng 4.12 Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến các chỉ tiêu vật lý 48

Bảng 4.13 Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến màu sắc quả 49

Bảng 4.14 Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến chất lượng cảm quan 50

Bảng 4.15 Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến các chỉ tiêu hóa học 51

Bảng 4.16 Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến các yếu tố cấu thành năng suất 52

Bảng 4.17 Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến năng suất thương phẩm 53

Bảng 4.18 Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến thời gian tồn trữ và tỷ lệ quả hư hỏng sau thu hoạch 53

Bảng 4.19 Hiệu quả kinh tế khi phun Kali và Canxi trên chôm chôm 55

DANH SÁCH CÁC HÌNH

Hình 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 1 29

Hình 3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 2 30

Hình 4.1 Diễn biến số quả chôm chôm Java qua các giai đoạn 34

Hình 7 1 Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến đường kính quả qua các giai đoạn 62

Hình 7.2 Sản phẩm Progibb 10SP 62

Hình 7.3 NAA nguyên chất 62

Hình 7.4 Sản phẩm Thiên Nông 62

Hình 7 5 Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến màu sắc quả chôm chôm 63

Hình 7.6 Mặt cắt ngang của quả ở các nghiệm thức trong thí nghiệm 1 63

Hình 7.7 Màu sắc và mặt cắt ngang của quả chôm chôm thí nghiệm 2 64

Hình 7.8 Đo dày thịt quả 65

Hình 7.9 Đo đường kính quả 65

Hình 7.10 Chùm quả 7 tuần SĐQ 65

Hình 7.11 Quả giai đoạn 10 tuần SĐQ 65

Hình 7.12 Quả bị bệnh phấn trắng 4 tuần SĐQ 65

Hình 7.13 Quả ở giai đoạn 12 tuần SĐQ 65

LSD Least Significant Difference Test

NAA Acid napthaleneaxetic

ns Non Significant (sự khác biệt không có ý nghĩa về mặt thống kê)

SĐQ Sau đậu quả

SHN Sau hoa nở

Chương 1 GIỚI THIỆU CHUNG

1.1 Đặt vấn đề

Việt Nam là một trong bốn nước có diện tích và sản lượng cây ăn quả lớn của khu vực Đông Nam Á đứng sau Thái Lan, Indonesia, Philippines Theo cục trồng trọt đến 2010, diện tích cây ăn quả cả nước đạt 910.000 ha, sản lượng 10 triệu tấn Trong

đó diện tích cây ăn quả chủ lực xuất khẩu chiếm 255.000 ha, sản lượng quả xuất khẩu 430.000 tấn Tổng kim ngạch xuất khẩu quả các loại cả nước đạt 295 triệu USD/năm Những loại cây ăn quả có diện tích trồng lớn là chuối, cam, quýt, bưởi, dứa, sầu riêng, chôm chôm, vải, nhãn, thanh long Trong đó, chôm chôm được trồng nhiều ở Nam Bộ với diện tích chôm chôm gần 22 ngàn ha, sản lượng 358 ngàn tấn

Diện tích trồng chôm chôm đang ngày càng được mở rộng để đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu Bến Tre là vùng trồng chôm chôm chuyên canh có tiếng của Đồng Bằng Sông Cửu Long, giống trồng chủ yếu là chôm chôm Java Đây là giống chôm chôm phù hợp cho xuất khẩu nên được tỉnh chú trọng đầu tư áp dụng sản xuất theo tiêu chuẩn GAP

Hiện nay chôm chôm Việt Nam đã xuất khẩu đi một số thị trường như: Trung Đông, Trung Quốc, nhiều nước châu Á và đặc biệt là thị trường khó tính như Mỹ Để chôm chôm đủ tiêu chuẩn xuất khẩu thì yêu cầu về năng suất, phẩm chất và chất lượng quả phải đặt lên hàng đầu

Thực tế canh tác chôm chôm của nông dân ở Châu Thành, Bến Tre chủ yếu dựa vào kinh nghiệm là chính Họ chỉ tập trung bón phân đa lượng nhưng chưa chú trọng đến các chất điều hòa sinh trưởng và các loại phân bón lá để khai thác hết tiềm năng năng suất và phẩm chất của quả chôm chôm Java

Từ thực tế trên, được sự phân công của Khoa Nông học thuộc trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh, dưới sự hướng dẫn của ThS Thái Nguyễn Diễm Hương và TS Nguyễn Trịnh Nhất Hằng, đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng của NAA,

GA3, phân Kali và Canxi đến năng suất, phẩm chất quả chôm chôm Java tại xã Tân Phú, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre” được tiến hành

Theo dõi, thu thập số liệu các chỉ tiêu về sinh trưởng, phát triển của quả

Đánh giá hiệu quả kinh tế

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

Cây chôm chôm có tên khoa học Nephelium lappaceum L là loài cây vùng nhiệt đới Đông Nam Á, thuộc họ Sapindaceae (họ Bồ hòn), có nguồn gốc ở Malaysia và

Sumatra Cây chôm chôm là giống cây được trồng đầu tiên ở Đông Nam Á Ngày nay được trồng trong các vùng có vĩ độ từ 15° Nam tới 15° Bắc, gồm : châu Phi, châu Đại Dương, Trung Mỹ và đặc biệt càng ngày càng được trồng nhiều ở châu Úc và quần đảo Hawai Cây chôm chôm thích ứng với những vùng đất không bị ngập nước Tại Việt Nam, chôm chôm được trồng chủ yếu ở các tỉnh thuộc lưu vực sông Đồng Nai và khu vực Nam Trung Bộ Là loại cây có giá trị kinh tế cao, quả chôm chôm có tử y như nhãn, vải, phần ăn được chiếm 44 % trọng lượng quả (Nguyễn Văn Kế, 2000)

Cây chôm chôm thích hợp với lượng mưa hàng năm 2000 mm, cây rất mẫn cảm với ánh sáng Không khí khô và gió nhiều trong giai đoạn lớn của quả khiến quả kém phát triển và gây hiện tượng rụng quả Những quả ngoài tán khi chín có màu vỏ đẹp, phẩm chất ngon hơn những quả mọc trong tán Cây chôm chôm ưa đất pha cát, tầng canh tác dày, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt, độ pH: 4,5 – 6,5 (Trần Thế Tục, Nguyễn Ngọc Kính, 2002)

2.2 Giá trị dinh dưỡng quả chôm chôm

Chôm chôm là loại quả có thể ăn tươi hoặc đóng hộp dưới nhiều hình thức, để

dự trữ hoặc xuất khẩu Ngoài ra, có thể dùng áo hạt để ăn vì nó rất bổ và có chức năng giải nhiệt

Quả xanh và vỏ quả được dùng để trị các bệnh đường ruột, dùng trị sốt rét, trị giun, liều dùng 20 – 40 g dạng thuốc sắc Một số nơi trên thế giới, người ta dùng vỏ

cây để trị bệnh về lưỡi

Chôm chôm được biết đến là thứ quả có giá trị dinh dưỡng cao do chứa nhiều vitamin C, giàu đạm, chất béo và các nguyên tố vi lượng như đồng, mangan, kali, canxi,… còn được dùng để làm thuốc chữa bệnh

Với công dụng điều chỉnh lipid máu, giảm béo và rất giàu vitamin C nên chôm chôm là thứ quả tuyệt vời cho những người bị xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tăng đường huyết… Chôm chôm thường được dùng để ăn tươi Quả có vỏ giòn, gai cứng, màu xanh là quả tươi (Hoàng Khánh Toàn, 2011)

Hiện nay chôm chôm được phân bố ở một số nước trong khu vực Đông Nam Á như: Trung Quốc, Lào, Thái Lan, Malaysia, Philippinnes và một số nước nhiệt đới khác

Chôm chôm là một cây ăn quả nhiệt đới quan trọng ở miền Nam Việt Nam Chôm chôm cùng họ với nhãn, vãi nhưng có một số đặc trưng, hình thái và đặc tính sinh học khác hẳn Chôm chôm có vị ngọt, hợp khẩu vị đa số các dân tộc châu Á Vỏ chôm chôm dày, mọng nước nên dễ bảo quản, vận chuyển

Với năng suất chôm chôm Java 20 - 25 tấn/héc ta và chôm chôm nhãn 18 - 20 tấn/héc ta, giả sử loại trừ yếu tố mất mùa thì sản lượng chôm chôm khi vào Global GAP đạt khoảng 500 - 650 tấn, trong đó chôm chôm nhãn khoảng 100 tấn Diện tích chôm chôm GAP nói trên chủ yếu cho thu hoạch đúng thời vụ (ước 80 %) Đây là thời điểm dễ làm nhưng cũng là lúc giá rẻ nhất trong năm

Theo Viện Cây ăn quả Miền Nam (2011), Tổ hợp tác Chôm chôm Tân Phong, xã Tân Phong, huyện Cai Lậy (Tiền Giang) vừa được Công ty Cổ phần Giám định và Khử trùng FCC cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP Đây là vùng trồng chôm chôm đầu tiên của Tiền Giang được chứng nhận VietGAP, mở hướng xuất khẩu loại

trái cây này sang thi trường nước ngoài

Tổ hợp tác Chôm chôm Tân Phong được Viện Cây ăn quả Miền Nam hỗ trợ xây dựng mô hình sản xuất chôm chôm theo tiêu chuẩn VietGAP với diện tích 16,7 ha,

có 34 hộ tham gia Sau khi chôm chôm Tân Phong đạt chứng nhận VietGAP, Công ty Xuất nhập khẩu trái cây Chánh Thu, huyện Chợ Lách (Bến Tre) sẽ tiến hành thu mua

theo hợp đồng đã ký với tổ hợp tác để đóng gói và xuất khẩu đi châu Á và châu Âu, với giá cao hơn thị trường từ 15 – 20 % (Trần Mạnh và ctv, 2011)

Ngày 6/12/2011 lô chôm chôm đầu tiên xuất khẩu sang thị trường Mỹ đã được các nhà vườn của tổ sản xuất xã Tân Phú, huyện Châu Thành (Bến Tre) bàn giao cho công ty Thiên Ân (thành phố Hồ Chí Minh), đơn vị thu mua và xuất khẩu Đây là sản phẩm được sản xuất theo quy trình VietGAP và được tổ chức kiểm dịch động thực vật

Mỹ cấp mã Code đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường nước này Đây là lô hàng đầu tiên mang tính chất thí điểm và có khối lượng 1 tấn Loại chôm chôm được chọn lần này là chôm chôm giống Thái Lan Như vậy, bên cạnh việc tuân thủ chặt chẽ quy trình sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGAP, 24 nhà vườn với diện tích 34 ha chôm chôm của tổ hợp tác Tiên Phú cũng đã chọn những sản phẩm chất lượng tốt nhất để thâm nhập thị trường khó tính Hoa Kỳ

Bến Tre hiện có khoảng 2.000 ha chôm chôm, tổng sản lượng năm nay ước đạt 40.000 tấn Phần lớn diện tích chôm chôm của tỉnh đều được nông dân xử lý ra hoa trái vụ nhằm tránh thời điểm chính vụ của của các địa phương miền Đông Nam bộ, đặc

biệt là Đồng Nai Sản phẩm chủ yếu được tiêu thụ trong nước và xuất khẩu sang các thị trường như Trung Quốc, Cam-pu-chia và một số nước Trung Đông

Theo Viện Cây ăn quả miền Nam (2011), tổng diện tích chôm chôm đã được các hợp tác xã, tổ sản xuất trồng theo đúng quy trình tiêu chuẩn Global GAP và VietGAP ở khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long hiện nay là 112 ha với hơn 100 hộ tham gia Với năng suất bình quân 25 - 30 tấn/ha thì sản lượng của vụ chôm chôm đủ điều kiện xuất khẩu sắp thu hoạch ước đạt khoảng 300 tấn

Đầu năm 2011, chôm chôm là một trong những loại trái cây có kim ngạch xuất khẩu tăng nhanh nhất Theo các doanh nghiệp xuất khẩu trái cây, nhiều thị trường khó tính đang có nhu cầu nhập khẩu nhiều chôm chôm từ Việt Nam (dạng tươi hoặc đông lạnh, chế biến) do chất lượng không ngừng tăng

Thống kê của Bộ Công Thương cho thấy nếu như năm 2010 xuất khẩu chôm chôm đạt 2,5 triệu USD, tăng 47 % so với năm 2009, thì trong sáu tháng đầu năm 2011 đạt 1,8 triệu USD, tăng 12,5 lần so với cùng kỳ 2010 (chưa kể lượng xuất khẩu tiểu ngạch sang Trung Quốc)

Đặc biệt, thị trường nhập khẩu chôm chôm của Việt Nam ngày càng đa dạng vì

từ đầu năm đến nay đã có thêm những thị trường khó tính (hoặc quay lại nhập khẩu sau thời gian gián đoạn) như các tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất, Hà Lan, Hàn Quốc (Công Trí, 2011)

Thái Lan, nhà cung cấp chôm chôm lâu đời và lớn nhất vào thị trường Mỹ với giống Rong Rieng Giống Rong Riengchất lượng cao hơn giống Java: giòn, ngọt, tróc thì ai cũng đã biết nhưng Việt Nam không có để đưa sang Mỹ Thái Lan áp dụng kỹ thuật thu hái, tách trái rời, đóng gói chôm chôm hộp giấy (3 – 5 kg/hộp), phù hợp với bảo quản và “ưa mắt” người tiêu dùng Mỹ

Dự kiến của doanh nghiệp xuất khẩu với Việt Nam là giống Java và sẽ xuất thử chôm chôm nhãn Chôm chôm nhãn của Việt Nam chất lượng khá tuy nhiên quả đạt mức độ lớn tương tự chôm chôm Java thì rất ít (15 – 20 %) Trên thị trường nội địa

chôm chôm nhãn có giá khá cao và rất cao ở nhóm trái lớn nên khó thu mua để xuất khẩu với mục tiêu giá thành cạnh tranh

Chôm chôm Java: Tên chung chỉ các giống nhập nội từ Indonesia, Thái Lan Trồng phổ biến ở Bến Tre, Đồng Nai, Vĩnh Long, cung cấp đại bộ phận bán quả ở trong nước, gồm có loại râu ngắn và râu dài, tróc hột ăn giòn và thơm Loại râu ngắn được trồng phổ biến hơn vì khi vận chuyển chậm héo, quả màu đỏ, ngọt thơm, mọng nước, thịt quả tróc Loại râu dài có màu quả đỏ nhạt, hơi dẹp, phẩm chất kém hơn

Chôm chôm nhãn: có nguồn gốc ở Indonesia, quả tròn thơm mùi nhãn, quả nhỏ Quả nhỏ chỉ độ 15 – 20 g so với 30 – 40 g ở chôm chôm Java Râu ngắn, mẫu mã không đẹp Vỏ quả dày, cứng, râu, ngắn, khi chín có màu xanh vàng hay đỏ Tỷ lệ trồng còn rất thấp Đây là giống mới được chú ý trong thời gian gần đây, do có phẩm chất, thị trường trong nước ưa chuộng, giá bán cao hơn giống chôm chôm Java

Chôm chôm Thái (Chôm chôm Rong Riêng): Là giống nhập nội từ Thái Lan năm 1996 Hiện nay, Viện Cây ăn quả miền Nam đã tuyển chọn được 7 cây đầu dòng

So với giống chôm chôm Java và chôm chôm nhãn cho thấy giống Rong Riêng cho năng suất cao (60 – 80 kg/cây/năm), trọng lượng quả 31 - 37 g, thịt quả rất dày (7 – 9

mm), tỷ lệ phần ăn được cao 58 – 61 % Chất lượng quả thơm ngon hơn hẳn chôm chôm Java Diện tích chôm chôm Thái ngày càng được mở rộng, thay thế dần cho chôm chôm Java (Trần Thế Tục và Nguyễn Ngọc Kính, 2002)

2.5 Đặc điểm thực vật học

2.5 1 Đặc điểm thân, lá, quả

Cây chôm chôm thường cao từ 12 đến 15 m, tán cây hình nón, lá đơn, phiến lá hình trái xoan, đầu và đuôi lá nhọn, mọc cách, màu xanh hoặc xanh đậm, ngọn búp có lớp bao màu hơi đỏ, hoa nhỏ màu trắng, hoa tự chùm ở đầu cành, dài từ 3 đến 5 mm, tỏa mùi thơm dịu Trái mọc thành chùm màu đỏ, vàng hay vàng cam, đường kính 4 - 6

cm Vỏ có nhiều lông nhọn, mềm, cong Cơm thường dính vào hột, nhưng có loại cơm

tách rời hột dễ dàng Cơm dày, trắng trong, ít nước hơn vải, mùi vị ngon, hơi chua, quả chín trong khoảng 14 - 16 tuần sau khi kết quả Đối với cây trưởng thành có thể thu hoạch từ 5.000 đến 6.000 quả mỗi mùa (độ 60 - 70 kg) Bầu noãn của hoa chôm chôm

có hai tâm bì (lá noãn), tuy nhiên thường chỉ có một tâm bì phát triển thành quả (rất ít khi cả hai phát triển thành quả), thời gian phát triển thông thường từ 13 đến 16 tuần lễ

Tỉ lệ phần thịt quả tăng nhanh bắt đầu từ tuần thứ 9 tới tuần thứ 13, sau đó chậm hẳn

cho tới lúc thu hoạch

Các vùng đồng bằng châu Á nhiệt đới là nơi phù hợp cho việc trồng và phát triển cây chôm chôm, và có thể trồng ở độ cao 600 m Chôm chôm có rất nhiều giống, tuy nhiên ở Việt Nam chỉ có phân biệt chôm chôm thường, chôm chôm tróc vỏ, chôm chôm nhãn

Cây chôm chôm được phân bố ở một số nước trong khu vực Đông Nam Á như: Trung Quốc, Lào, Thái Lan, Malaysia, Philippinnes

Hạt chôm chôm chứa 35 – 40 % chất dầu béo đặc, có cấu trúc của hạt ca cao, có mùi dễ chịu, gồm phần lớn là arachidin, cùng với olein và stearin Vỏ quả chứa tanin

và một saponi độc Vỏ cây và quả xanh có chứa tanin

2.5.2 Đặc điểm ra hoa và cấu tạo hoa

Hoa chôm chôm có hai loại là hoa đực và hoa lưỡng tính Hoa đực không có bầu noãn do đó chỉ làm nhiệm vụ cung cấp hạt phấn cho hoa lưỡng tính Hoa nở vào lúc sáng sớm sẽ hoàn tất sau 3 giờ trong điều kiện có nắng tốt Hoa nở vào buổi chiều sẽ chấm dứt vào sáng hôm sau Trung bình có 3.000 hoa đực trên một phát hoa Mỗi hoa

có trung bình 5.400 hạt phấn Do đó, có khoảng 16 triệu hạt phấn trong một phát hoa Hoa lưỡng tính có hai loại, hoa lưỡng tính nhưng làm chức năng của hoa đực và hoa lưỡng tính nhưng làm chức năng của hoa cái Ở hoa lưỡng tính - đực, chỉ nhị phát triển mạnh trong khi ở hoa lưỡng tính cái thì bầu noãn phát triển nhưng bao phấn không mở Trung bình có khoảng 500 hoa lưỡng tính trên một phát hoa Hoa lưỡng tính - cái nhận phấn trong ngày và trở thành màu nâu trong ngày hôm sau Tuy nhiên, cũng giống như hoa đực, hoa lưỡng tính cái nhận phấn chủ yếu vào buổi sáng sớm

Tuỳ thuộc vào đặc tính của hoa, cây chôm chôm được phân thành 3 nhóm:

- Cây đực: Chỉ sinh ra hoa đực Có khoảng 40 - 60 % cây con từ hột là cây đực

- Cây lưỡng tính nhưng chỉ sinh ra hoa lưỡng tính - đực

- Cây lưỡng tính nhưng sinh ra cả hai loại hoa lưỡng tính đực và cái Tuy nhiên,

tỉ lệ hoa lưỡng tính đực chỉ vào khoảng 0,05 - 0,90 % Đây là loại cây phổ biến thường gặp trong sản xuất

Tóm lại, ngoại trừ khả năng sinh dục vô tính, hoa của cây chôm chôm thụ phấn chéo là chủ yếu nên việc tăng thêm nguồn phấn sẽ làm tăng khả năng đậu quả của chôm chôm Để khắc phục tình trạng thiếu hạt phấn, việc trồng cây đực xen vào cây lưỡng tính, trồng xen nhiều giống với nhau, xử lý NAA làm tăng số hoa đực hoặc nuôi ong trong vườn là những biện pháp tốt nhằm tăng sự thụ phấn cho cây chôm chôm

Sau khi đậu quả, trọng lượng vỏ tăng chậm trong thời gian từ tuần 1 - 6, sau đó tăng nhanh cho đến khi thu hoạch Trọng lượng hạt tăng chậm từ tuần 1 - 6, từ tuần 6 -

11 trọng lượng hạt tăng nhiều nhất sau đó trọng lượng tăng không đáng kể Cơm bắt đầu hình thành từ tuần thứ 7 kéo dài đến khi thu hoạch Trọng lượng quả phát triển chậm vào giai đoạn 1 - 8 tuần sau khi đậu quả, tuần 8 - 9 trọng lượng quả tăng lên, tuần 10 - 11 tăng không nhiều Thịt trái bắt đầu hình thành từ tuần thứ bảy sau khi đậu quả nhưng bắt đầu tăng trưởng nhanh từ tuần thứ 10 đến khi thu hoạch Sự phát triển

thịt quả đã làm trọng lượng quả tăng nhanh trong giai đoạn này Trọng lượng trung bình của chôm chôm là 32 g, tỉ lệ giữa các phần bao gồm, vỏ chiếm 48 % trọng lượng quả, phần cơm chiếm 45 % trọng lượng quả, hạt chiếm 7 % trọng lượng quả Chiều dài quả trung bình là 4,6 cm, chiều rộng quả trung bình là 3,7 cm, dày vỏ là 4,1 mm lúc thu hoạch

Tóm lại, từ khi nhú mầm đến khi ra hoa trong khoảng 40 ngày và từ khi đậu quả đến thu hoạch từ 14 - 16 tuần Tỉ lệ đậu quả rất thấp chỉ khoảng 1 % Chôm chôm rụng quả nhiều nhất trong khoảng hai tuần sau khi đậu quả, sau đó tỉ lệ rụng quả non giảm

dần và ổn định ở giai đoạn 8 tuần sau khi đậu quả Trọng lượng quả tăng nhanh cùng với sự hình thành thịt quả ở giai đoạn 10 tuần sau khi đậu quả cho đến khi thu hoạch (Trần Văn Hâu, 2005)

Khảo sát sự đậu quả và sự rụng quả non chôm chôm Java tại Cần Thơ, Châu Trùng Dương (2005), sự rụng quả non xảy ra chủ yếu ở giai đoạn 4 tuần sau khi đậu quả, trong đó giai đoạn 2 tuần sau khi đậu quả tỉ lệ rụng quả non gần 50 % và tuần tiếp theo là trên 30 % Sự rụng quả non giảm dần và hầu như chấm dứt ở giai đoạn 8 tuần sau khi đậu quả và số quả/chùm ổn định đến khi thu hoạch

Để khắc phục hiện tượng rụng trái non tại một số vùng trồng tại Thái Lan người

ta phun chất NAA Nồng độ biến động từ 40-160 mg/lít phun ở giai đoạn nụ trước khi bông nở Khi quả đã thụ rồi để tăng kích thước quả cho chôm chôm Rong Riêng, người ta lại phun NAA ở nồng độ 125 ppm (125 mg/l)

Theo Trần Văn Hâu (2005), việc phun NAA ở nồng độ 250 - 500 ppm có tác dụng kéo dài sự rụng hoa từ đó làm tăng sự đậu quả Phun NAA tốt nhất là vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát Phun NAA ở nồng độ 200 ppm kết hợp với GA3 ở nồng độ

20 ppm sẽ làm tăng đậu quả và làm chậm sự rụng quả non Để tăng tỉ lệ đậu trái thì thời kỳ phun thích hợp nhất là khi có phân nửa số hoa đã nở Để làm chậm sự rụng quả non thì thời gian thích hợp là một tháng sau khi đậu quả Việc phun NAA và GA3ngoài tác dụng làm hạn chế sự rụng quả non còn có tác dụng làm tăng kích thước quả Trong thực tế, NAA và GA3 thường áp dụng chung nhưng tốt nhất là nên phun NAA ở giai đoạn 1 - 4 tuần sau khi đậu quả còn GA3 ở giai đoạn 5 - 7 tuần

Theo Nguyễn Trịnh Nhất Hằng (2001) ở một số nước đã dùng chất điều hòa sinh trưởng trong các giai đoạn sinh trưởng khác nhau để thay đổi nhịp độ ra hoa, tỷ lệ đậu quả, giảm tỷ lệ rụng như:

+ Phun NAA với nồng độ 30 – 50 ppm vào lúc hoa nở 50 % để tăng tỷ lệ hoa đực/cây giúp cây thụ phấn tốt hơn và tăng đậu quả

+ Phun GA3 với nồng độ 5 ppm, phun vào giai đoạn tuần 6, 8 sau hoa nở có tác dụng làm tăng phẩm chất quả

+ Phun Thiên Nông, Komix vào giai đoạn quả có đường kính 1 cm, phun 3 lần,

15 ngày/lần để giữ màu quả đẹp khi chín và tăng trọng lượng quả

2.6 Kỹ thuật canh tác

2.6.1 Chuẩn bị đất trồng

Tùy theo loại đất cao hay thấp mà thiết kế vườn cho phù hợp Chôm chôm thường được trồng trên líp Líp rộng 8 – 10 m, mương rộng 3 – 4 m, sâu 1 – 1,2 m

Chuẩn bị hố trồng có kích cỡ vuông 80 cm x 80 cm, sâu 75 cm Khi đào hố nên

để riêng đất trên mặt (lớp đất phía trên đến 30 cm) ra một bên và đất ở lớp phía dưới ra

một bên

Lượng phân cho mỗi hố: 10 kg phân hữu cơ hoặc phân chuồng hoai, 200 - 300

g Super Lân, trộn đều với đất mặt xung quanh

Sau đó tưới đẫm nước (hoặc có ít nhất 2 đến 3 cơn mưa) cho hỗn hợp đất + phân phân huỷ nhanh

Ở những nơi thoát nước tốt như đất đỏ Basalt, đất thịt pha cát chỉ cần lấp đầy hố

để sau khi tưới nước đất lún xuống mặt hố sẽ hơi thấp hơn mặt đất bình thường khoảng

10 - 15 cm Đối với vùng đất thoát nước kém thì phải lấp đất cao hơn mặt hố từ 10-15

cm, sau khi tưới nước đất lún xuống bằng mặt đất tự nhiên là vừa

Riêng đối với đất phù sa Đồng bằng sông Cửu Long tuỳ theo độ cao của thuỷ cấp mà đắp ụ hoặc liên tiếp tối thiểu cao hơn mặt nước 80 cm - 100 cm và hố trồng căn cứ vào mặt liếp mà vận dụng

2.6.2 Trồng cây

Dùng cuốc đào một lỗ nhỏ giữa hố trồng sâu hơn chiều cao túi đựng cây giống khoảng 2 - 3 cm Sau đó dùng các loại thuốc diệt nấm như: Dithane M-45, Mancozeb, Ridomil phun xịt thật kỹ vào hố trồng cây, liều lượng theo chỉ dẫn trên bao thuốc

Để túi cây trên mặt đất, dùng dao sắc rạch một đường xung quanh túi nilon, cách đáy 2 - 3 cm, bóc lấy đáy túi ra Xem xét bộ rễ, cắt bỏ tất cả các phần rễ cái, rễ con ăn ra khỏi bầu đất, sau đó mới đem cây đặt vào hố trồng

Dùng dao rạch một đường thẳng đứng từ trên xuống dưới và bóc túi nilon ra Sau đó dùng tay vun đất và ấn nhẹ xung quanh gốc, không được dùng chân đạp đất Sau đó phải làm bồn cho cây, đường kính bồn từ 1 - 1,2 m, sao cho gốc chôm chôm cao hơn đất mặt bồn để tránh gốc bị ngâm nước (hình mu rùa) Nếu cây giống đã lớn

có một thân chính thì dùng kéo sắc cắt bỏ phần ngọn đi, chỉ chừa lại chiều cao tính từ mặt đất lên khoảng 60 cm hoặc 70 cm

Sau khi trồng xong, dùng 30 ml Bayfolan hoặc HVP-801 cho 1 bình 8 lít (liều lượng theo chỉ dẫn trên chai thuốc), phun xịt thật đậm trên toàn bộ thân và lá cây Mục đích giúp cây có đủ dưỡng chất và vi lượng cần thiết khi bộ dễ chưa bén đất

Trồng xong nhất thiết phải lấy cọc cắm, buộc cành vào cọc tránh gió lay gốc Sau đó bắt buộc phải dùng tàu dừa che nắng từ hướng Đông và hướng Tây, nếu có gió mạnh thì che thêm ở hướng gió thổi đến Nên dùng tàu dừa để việc lưu thông không khí được dễ dàng (thời gian che khoảng 60 ngày) Trồng xong phải tưới nước ngay cho cây, mỗi cây 25 - 20 lít

2.6.3 Bón phân

Theo Thamboo (1967) thì để tạo ra 6,72 tấn quả/ha cây chôm chôm đã lấy đi trong đất 15 kg N, 4,7 kg P2O5, 14 kg K2O, 4,4 kg CaO và 8,3 kg Mg Qua kết quả nầy cho thấy rằng nhu cầu dinh dưỡng của cây chôm chôm đòi hỏi Đạm và Kali ngang nhau và tiếp theo là Mg Lân và vôi có nhu cầu ngang nhau Do đó, nếu bón phân NPK theo các công thức thông thường sẽ xảy ra tình trạng thiếu Magiê và vôi Theo mô tả của Tindall và ctv (1994) thì thiếu Ca sẽ làm cháy mép lá và sự sinh trưởng bị giảm

Sự thiếu Magiê làm giảm kích thước lá chét, vàng giữa gân lá Nếu thiếu Magiê nghiêm trọng sẽ làm cho rụng lá, hoa phát triển kém và sự phát triển của rễ cũng bị giới hạn Phun qua lá Magiê sulphate ở nồng độ 1 - 2 % hoặc bón gốc bằng đá vôi dolomic (Trích lại từ Trần Văn Hâu, 2005)

Trong 3 – 4 năm đầu sau khi trồng, bón phân hỗn hợp NPK (15 – 15 – 15) hoặc NPK (20 – 20 – 15), bón 3 lần trong năm, hoà trong nước tưới hoặc xới đất nhẹ kết hợp bón phân, cách gốc 15 – 30 cm và tưới

Bảng 2.1 Bón phân cho chôm chôm theo các thời kỳ

Trộn hỗn hợp phân tương đương (Urê + Super lân + Nitrat kali) (kg)

Sau khi thu hoạch NPK (15 – 15 – 15) và Urê +

Toàn bộ phân hữu cơ 2,340 + 9,090 + 3,260 Trước khi ra hoa NPK (8 – 24 – 24) 0,264 + 14,545 + 5,217

Vào tuần thứ 9 sau đậu

quả NPKCa (12 – 12 – 17 – 2) và K2SO4 hoặc NPK (8 – 24 – 24) 1,564 + 7,273 + 3,696 hoặc 0,264 + 14,545 +

5,217

(Nguồn: Muchjajib (1990), FAO)

2.7 Sâu bệnh hại chôm chôm

Trên cây chôm chôm có nhiều loại sâu hại khác nhau như rệp sáp (Planococcus

sp ), rệp dính xanh (Pulvinaria sp.), rầy mềm, bọ đục cành (Niphonocela albata), sâu đục quả (Acrocercops cramerella),… Cần vệ sinh đồng ruộng, diệt kiến, cỏ dại,… Khi

cần có thể sử dụng thuốc Trebon, Supracide, …

Ruồi đục quả (Dacus dorsalis): Ruồi đẻ trứng vào trong quả, trứng nở thành

giòi ăn phá bên trong làm quả bị nứt và bị thối

+ Biện pháp phòng trừ: thu gom hết tất cả quả rụng do dòi, để vào thùng có chứa lớp đất ở đấy, giòi sẽ bò ra trong lớp đất để hóa nhộng, sau đó hơ thùng trên lửa

để diết nhộng Đặt bẫy ruồi dưới tán cây, dùng thuốc gồm 75 % Methyl Eugenol + 25

% Dibrom

Bệnh phấn trắng (do nấm Oidium sp.) Bệnh thường xuất hiện ở giai đoạn hoa

và quả non Đôi khi cũng thấy bệnh tấn công ở mặt dưới lá giai đoạn cây ra lá non Hoa và quả bị phủ bởi một lớp phấn màu trắng xám làm cho hoa quả non bị khô, đen Giai đoạn quả hơi lớn cũng có thể bị phấn trắng tấn công làm cho gai trái bị khô, héo phần chóp gai rồi ăn lan vào làm cho cả trái bị khô đen Quả bệnh bị nhiễm trễ hay

nhiễm nhẹ sẽ kém phát triển, cơm nhỏ hoặc lép

Phòng trị: Giai đọan cây ra hoa đậu quả non phải thường xuyên theo dõi để phát

hiện sớm được bệnh Khi phát hiện bệnh phải cắt bỏ và tiêu huỷ ngay chùm hoa, quả non nhiễm bệnh và phun ngay thuốc hoá học để phòng trị kịp thời, bảo vệ hoa và quả non bằng các loại thuốc có lưu huỳnh như: Kumulus, OK Sulfurlac, hay các loại thuốc như Sulox 80WP, Carbenzim 500 FL, Nustar, Anvil hoặc Tilt theo các liều lượng

khuyến cáo của từng loại thuốc

Bệnh thối quả (do nấm Phomopsis sp.) Bệnh này thường xuất hiện trong giai

đoạn quả chín, làm ảnh hưởng lớn đến năng suất quả Triệu chứng ban đầu của bệnh là

những vùng mất màu trên bề mặt vỏ quả, sau đó hình thành những đốm màu nâu và có thể có nhiều tơ nấm xuất hiện trên bề mặt vết bệnh Nấm bệnh cũng dễ tấn công ở phần cuống quả và gây nên bệnh thối cuống quả Một số trường hợp bệnh thối cuống

quả còn do nấm Lasiodiplodia theobromae gây ra

Phòng trị: Cắt tỉa và loại bỏ những cành bị khô và chết trên cây Kiểm soát chế

độ tưới và tiêu nước cho cây một cách đều đặn cũng hạn chế được bệnh vì khi cây bị sốc nước cũng rất thuận lợi cho bệnh phát triển Tồn trữ lạnh cũng hạn chế được sự phát triển của bệnh trên quả giai đoạn sau thu hoạch

auxin trên cây trồng

Chất điều hòa sinh trưởng nội bào thực vật gọi là phytohormon Đây là những sản phẩm bình thường của quá trình sống ở thực vật, điều hòa hoạt động liên quan đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây và đảm bảo mối quan hệ hài hòa giữa các cơ quan của toàn cây Các phytohormon được biết đến nhiều nhất là auxin, gibberelin, abscissic acid, cytokinin, etylen

Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cây có mặt cùng lúc nhiều phytohormon, tỷ lệ và hàm lượng rất khác nhau Đặc điểm tác động của chất điều hòa sinh trưởng thực vật là với hàm lượng rất ít đã có khả năng gây nên tác động làm thay đổi những đặc trưng về hình thái sinh lý của thực vật

Ngày nay bằng con đường hóa học con người đã tạo ra nhiều hợp chất khác nhau có hoạt tính tương tự các phytohormon để điều khiển quá trình sinh trưởng phát triển cây trồng làm tăng năng suất và phẩm chất nông sản Các chất tổng hợp tạo ra ngày càng phong phú và được ứng dụng rộng rãi (Vũ Quang Sáng, 2006)

Các chất có hoạt tính sinh học tác động đến sinh trưởng của cây tùy theo nồng

độ Ở các nồng độ khác nhau thì tác dụng của chúng khác nhau và có thể trái ngược nhau

Phối hợp việc sử dụng các chất có hoạt tính sinh học với việc thỏa mãn những điều kiện xúc tiến các quá trình kích thích mà thực vật cần đến như khí hậu thời tiết, nhiệt độ, độ ẩm và nhu cầu dinh dưỡng

Dựa vào tính đối kháng của các chất kích thích để đưa từ ngoài vào và cân bằng

các chất bên trong

Dựa vào hoạt tính sinh lý, người ta chia các chất điều hòa sinh trưởng thành hai nhóm có tác dụng đối kháng về hiệu quả sinh lý Đó là chất kích thích sinh trưởng và chất ức chế sinh trưởng

Chất kích thích sinh trưởng luôn gây hiệu quả kích thích lên quá trình sinh trưởng khi có nồng độ tác động sinh lý Chất kích thích sinh trưởng bao gồm ba nhóm: auxin, gibberellin và cytokinin

Chất ức chế sinh trưởng luôn gây ức chế quá trình sinh trưởng của cây Chúng bao gồm acid abscisic, ethylen và các phenol (Vũ Quang Sáng, 2006)

2.8.3.1 Auxin

Auxin là thuật ngữ đại diện cho nhóm của những hợp chất được đặc tính hóa bởi khả năng gây ra sự vươn dài trong tế bào chồi, trong vùng gần đỉnh

Vai trò sinh lý của auxin

K ích thích sinh trưởng: auxin có tác dụng kích thích sinh trưởng của cây rất

mạnh, tác động ức chế mạnh mẽ sự sinh trưởng của chồi bên Nồng độ tác động dao động từ 10-8

– 10-6 M

Tính quang hướng động và sự tượng rễ: auxin gây tính quang hướng động và

tính địa hướng động cho cây, kích thích sự tượng rễ của cành giâm Áp dụng auxin ngoại sinh có thể kích thích sự ra rễ và sự phát triển sớm của rễ

Sự phát triển của quả: sự gia tăng kích thước quả chủ yếu do sự nở rộng của tế

bào gây ra (chủ yếu theo chiều ngang) Auxin có liên quan đến sự nở rộng của tế bào

và đóng vai trò quyết định sự phát triển của quả

GA2, GA3, trong đó GA3 (gibberellin acid) được xem là có hoạt tính mạnh nhất

Vai trò sinh lý của gibberellin

Sự phát triển chiều cao cây: gibberellin có ảnh hưởng quan trọng lên sự sinh trưởng giãn của tế bào theo chiều dọc làm tế bào dài ra nhanh chóng, cây sinh trưởng nhanh về chiều cao Xử lý gibberellin làm tăng năng suất mía cây do sự kích thích kéo dài lóng

Gibberellin liều cao (hay phối hợp cytokinin) kích thích mạnh sự tăng trưởng lá (diện tích có thể gấp đôi bình thường như cải củ)

Sự nảy mầm của hạt, củ, căn hành: gibberellin kích thích tổng hợp amilase và các enzyme thủy phân như protease, photphatase và làm tăng hoạt tính của chúng, xúc tiến phân hủy tinh bột thành đường đơn Tác động này có tác dụng phá bỏ trạng thái ngủ nghỉ và kích thích nảy mầm (Nguyễn Ngọc Trì, 2010)

Sự sinh trưởng của quả và tạo quả không hạt: Gibberellin có tác dụng giống auxin là làm tăng kích thước của quả và tạo quả không hạt Hiệu quả này càng rõ rệt khi phối hợp tác dụng với auxin

2.8.4 Tình hình nghiên cứu về chất kích thích sinh trưởng

Theo Phạm Thái Hòa (2002), trên cây chôm chôm khi phun HPC-B97, Thiên Nông và Progibb có tác dụng làm tăng số quả trên chùm, tăng trọng lượng quả, tăng chiều dài, đường kính quả và tăng năng suất thực tế so với đối chứng phun nước

Marilyn Romaquin (2003), trên cây chôm chôm khi phun GA3 với nồng độ 100

ppm đến 200 ppm vào giai đoạn trước khi hoa nở có tác dụng tạo quả chôm chôm không hạt 100 %

Jame Drinnan và Mark Traynor (2010), trên cây chôm chôm khi phun NAA 40 ppm vào giai đoan hoa bắt đầu nở có tác dụng làm tăng số hoa đực trên phát hoa và làm tăng năng suất của cây

Đối với cây quýt hồng khi xử lý GA3 ở nồng độ 10 – 20 ppm 2 tháng trước khi thu hoạch có tác dụng trì hoãn tiến trình chín, kéo dài thời gian tồn trữ đến 4 tuần trong điều kiện phòng thí nghiệm (nhiệt độ 280C và ẩm độ 68 %) mà chất lượng vẫn chấp nhận được Đồng thời, ở nồng độ 10 – 20 ppm giúp quả sáng bóng hơn, trị số màu sắc quả luôn cao, tỷ lệ hao hụt về trọng lượng quả thấp và phẩm chất quả luôn ổn định (Nguyễn Quốc Hội và ctv, 2007)

Xử lý NAA và GA3 có ảnh hưởng quan trọng đến sự sinh trưởng phát triển của cây dâu tây Biểu hiện ở sự sinh trưởng thân bò, tỉ lệ đậu quả và năng suất quả Các nồng độ xử lý GA3cho thấy biểu hiện rõ ràng hơn và tác động đến nhiều quá trình sinh trưởng phát triển của dâu tây hơn NAA Biểu hiện ở sự tăng lên đối với các chỉ tiêu chiều cao cây, chiều dài lá, dài cuống hoa, số hoa, số quả Nồng độ 10 ppm GA3 có hiệu quả tốt (Lê Thị Mai, 2009)

Trên cây nhãn xuồng cơm vàng tiến hành xử lý NAA 10 ppm và 20 ppm; với 6 lần phun, đợt 1: sau đậu quả 2, 3, 4 tuần (quả có đường kính 4 – 5 mm), đợt 2: sau đậu quả 8, 9, 10 tuần (quả có đường kính 22 – 23 mm) có hiệu quả tốt đến sự hạn chế rụng quả non Ngoài ra, khi phun NAA ở các liều lượng 5, 10, 20 ppm; GA3 10 ppm làm cho vỏ quả có màu sáng hơn (Bùi Thị Mỹ Hồng và ctv, 2007) Cũng trên cây nhãn xuồng cơm vàng khi phun NAA 20, 40 ppm đơn lẻ hoặc kết hợp GA3;với 4 lần phun ở

giai đoạn sau đậu quả 2, 3, 8, 9 tuần có tác dụng giảm sự rụng quả Trong đó, nghiệm thức phun NAA 20 ppm + GA3 5 ppm có hiệu quả tốt nhất (Nguyễn An Đệ và ctv, 2010)

Theo Bùi Thị Mỹ Hồng và ctv (2006), xử lý NAA 10 – 20 ppm có hiệu quả tốt đến hạn chế rụng quả non và làm tăng năng suất cây nhãn xuồng cơm vàng Khi kết hợp với GA3 5 – 10 ppm vào giai đoạn quả có kích thước 4 – 5 cm thì có hiệu quả làm tăng trọng lượng quả, tỷ lệ phần trăm ăn được, đồng thời làm cho vỏ quả có màu sáng đẹp hơn cao hơn đối chứng phun nước

Theo Đoàn Thị Cẩm Hồng và ctv (2011), trên cây nhãn tiêu da bò khi phun

GA3 lúc hoa nở 20 %, > 50 % và 7, 8 tuần sau đậu quả với nồng độ 20 – 40 ppm đã làm tăng chiều dài phát hoa, tăng tổng số quả trên chùm và trọng lượng trung bình quả, tăng độ dày thịt quả dẫn đến tăng tỷ lệ phần trăm cơm quả, làm màu sắc vỏ quả nhãn tiêu da bò sáng đẹp hơn dẫn đến tăng năng suất và phẩm chất nhãn tiêu da bò

Trên cây xoài cát Hòa Lộc khi xử lý NAA 20 ppm với 2 lần phun: phát hoa dài

10 cm, phát hoa nở những bông đầu tiên có tác dụng hạn chế sự rụng quả non vào các giai đoạn 14 ngày, 21 ngày, 28 ngày, 35 ngày, 41 ngày sau đậu quả và tăng năng suất Đồng thời, việc phun các chất ĐHST trên xoài cát Hòa Lộc cũng làm giảm hàm lượng acid tổng số tuy nhiên các chỉ tiêu chất lượng quả: độ Brix, độ chắc thịt quả, tỷ lệ thịt quả ít bị ảnh hưởng (Nguyễn Văn Thơ và ctv, 2009)

Theo Võ Thế Truyền và Nguyễn Thành Hiếu (2004), trên xoài cát Hòa Lộc khi phun NAA với nồng độ 10 – 20 ppm vào giai đoạn phát hoa dài 10 cm và lúc bắt đầu

nở những phát hoa đầu tiên có hiệu quả hạn chế rụng quả non và quả trong suốt quá trình phát triển của quả Ngoài ra, khi phun NAA với nồng độ 20 ppm còn làm tăng hàm lượng vitamin C cao hơn có ý nghĩa so với đối chứng phun nước

Đối với cây thanh long khi xử lý GA3 ở nồng độ 12,5 ppm kết hợp với 4 lần phun (2, 9, 23, 30 ngày tuổi) sẽ mang lại hiệu quả cao: trái to, vỏ dày, tai xanh và cứng (Phạm Thị Thơm, 2005) Ngoài ra khi xử lý GA3 ở nồng độ 24 ppm với 5 lần phun (12 ngày sau ra nụ, sau khi quả được 2 ngày tuổi, sau khi quả được 9 ngày tuổi, sau khi

quả được 16 ngày tuổi, sau khi quả được 28 ngày tuổi), làm tăng năng suất, phẩm chất quả và kéo dài gian bảo quản nhưng không để lại dư lượng (Đinh Tấn Linh, 2011)

Cũng trên cây thanh long ruột trắng khi kết hợp xử lý 20 ppm NAA + 40 - 50 ppm GA3 làm tăng năng suất trụ, trọng lượng quả, đường kính quả và độ chắc thịt quả; khi phun chất ĐHST ở các liều lượng khác nhau với 7 lần phun (10 ngày sau ra nụ, hoa nở, 5, 10, 15, 20, 25 ngày SHN) có tác dụng làm tăng hàm lượng đường tổng số, đường khử và vitamin C của thịt trái (Nguyễn Hữu Hoàng, 2011)

2.9.1 Vai trò sinh lý của Kali (K)

Trong cơ thể thực vật K tồn tại dưới dạng muối như KCl, KHCO3, KH2PO4hoặc các dạng muối của acid hữu cơ như pyruvate, citrate, oxalat,

Vai trò sinh lý của K chưa được biết đầy đủ Ngày nay người ta chỉ biết rằng K rất dễ xâm nhập vào tế bào và làm tăng tính thấm của màng tế bào đối với các chất khác, do đó K ảnh hưởng đến nhiều quá trình trao đổi chất theo chiều hướng khác nhau, có thể tóm tắt vai trò của K như sau

K ảnh hưởng đến quá trình trao đổi hydrat cacbon: làm tăng quá trình quang hợp, tăng quá trình vận chuyển các hợp chất hydrat cacbon

K ảnh hưởng sâu sắc đến đặc tính sinh lý của hệ thống keo trong nguyên sinh chất, như tăng quá trình thủy hóa, giảm độ nhớt, tăng hàm lượng nước liên kết

K ảnh hưởng tích cực đến các quá trình sinh tổng hợp các sắc tố trong lá

K giúp tăng tính chống chịu đối với nhiệt độ thấp, khô hạn và bệnh K làm tăng

hô hấp

K có vai trò đặc biệt trong việc điều hòa áp suất thẩm thấu của tế bào, quan trọng trong các hoạt động chuyển động của cây như đóng mở khí khổng và lá ngủ

K không giống như những đa lượng khác, K không buộc với cấu trúc của cây và

nó cũng rất dễ di động Triệu chứng thiếu K trước tiên xuất hiện ở các lá già, đầu tiên

là vết chấm màu vàng, sau đó là đóm chết ở mép lá Ở cây một lá mầm như bắp thì vết chết bắt đầu ở chóp lá và lan dần theo mép lá vào gốc lá, thân cây thấp lùn và yếu ớt (Nguyễn Ngọc Trì, 2010)

2.9.2 Vai trò sinh lý của Canxi (Ca)

Ca được cây hấp thụ vào cây dưới dạng Ca2+, có nhiều ở lá và hạt, ở rễ có ít Ca nằm trong mô già nhiều hơn mô non

Ca là thành phần tham gia cấu trúc vỏ tế bào ở dạng pectat canxi và có vai trò quan trọng trong việc phân chia tế bào Ca là chất đối kháng của K nên các tính chất về

độ ngấm nước, độ nhớt chất nguyên sinh đều ngược lại với K

Ca được yêu cầu cho tính toàn vẹn và chức năng của màng tế bào đồng thời cũng là tín hiệu thứ 2 của một số hormon cũng như đáp ứng với môi trường

Ca làm tăng tính chống chịu nóng Ca đối kháng với H+ nên điều hòa pH của tế bào

Ca còn điều hòa hoạt động của một số enzym và làm giảm hoạt tính sinh lý một

số nguyên tố khác như: Mg, Al, NH4

Ca có tác dụng thúc đẩy sự hấp thu Molipden nhưng cản trở hấp thu Zn, Bo, Zn

Vì vai trò quan trọng của nó với sụ phân chia tế bào nên triệu chứng thiếu trước tiên diễn ra ở vùng mô phân sinh tế bào Lá non bị biến dạng và chết, trong trường hợp chết nặng thì chết cả đỉnh sinh trưởng cây Trong nuôi trồng trong dung dịch, thiếu Ca làm rễ ít phát triển và mất màu Do tính ít di động của nó nên triệu chứng thiếu xuất hiện trước tiên ở mô non (Nguyễn Ngọc Trì, 2010)

2.9.3 Tình hình nghiên cứu về phân Kali và Can xi

Đối với chôm chôm Thái Lan khi phun phân bón lá Calcium Bo vào 3 giai đoạn

20, 40, 60 ngày sau đậu quả đã làm tăng đậu quả, tăng đường kính quả, trọng lượng quả/chùm dẫn đến tăng năng suất, phẩm chất và mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất (Phan Văn Ly, 2011)

Trên cây thanh long khi phun Ca(NO3)2 2 % (200g/ 10 lít nước) làm tăng độ dày vỏ quả, tăng độ cứng thịt quả và làm tăng khả năng bảo quản quả sau thu hoạch 8 ngày so với đối chứng (to

phòng 30oC) Ngoài ra bón phân KCl 800 g/gốc/vụ có tác dụng làm tăng độ Brix (%) của quả cao hơn so với đối chứng (Nguyễn Trịnh Nhất Hằng và Nguyễn Minh Châu, 2001)

Theo Nguyễn Thị Phương Vinh và Nguyễn Văn Kế (2009), khi sử dụng phân Dolomit với liều lượng từ 600 – 1000 g/trụ làm cho vỏ thanh long dày và chắc hơn, làm giảm nứt quả và sâu bệnh, giảm tỷ lệ và chỉ số quả hư hỏng, kéo dài thời gian tồn

trữ, tăng chất lượng cảm quan quả thanh long so với đối chứng

Theo Trần Minh Trí và ctv (2000), trên cây thanh long khi bón phân với liều lượng 540 g N + 720 g P2O5 + 300 g K2O + 20 kg phân hữu cơ/trụ/năm đã làm tăng năng suất và phẩm chất quả thanh long so với nghiệm thức đối chứng 350 g N + 200 g

P2O5 + 150 g K2O

Theo khảo sát về phân bón trên cây thanh long ruột trắng của Nguyễn Đặng Nghĩa và ctv (2000), khi tăng hàm lượng Kali từ 0; 0,25; 0,5; 0,75; 1,00 kg/gốc sẽ làm tăng độ Brix (%) của thịt trái từ 14,7 – 16,9 % và độ Brix cao nhất (16,9 %) được ghi

nhận khi bón 0,75 kg K2O/gốc

Cũng trên cây thanh long khi bón 750 g N + 750 g P kết hợp 500 g K2SO4 hoặc KNO3từ 500 – 750 g/trụ/năm cho quả có lượng TSS cao hơn so với đối chứng và các nghiệm thức bón KCl (Nguyễn Hữu Hoàng và Nguyễn Minh Châu (2009))

Đối với cây bưởi, theo kết quả nghiên cứu của Huỳnh Ngọc Tư và ctv (2003), nghiệm thức sử dụng 800 N: 700 P2O5: 700 K2O (g/cây/năm) giúp cây bưởi phát triển

mạnh, tăng năng suất và độ Brix (%) cao hơn so với đối chứng sử dụng 540 N: 540

P2O5: 520 K2O

Theo Huỳnh Thị Chí Linh và Nguyễn Bảo Vệ (2011), trên xoài Châu Nghệ khi phun KCl, KNO3, K2SO4 ở 2 nồng độ 2 g/l và 4 g/l, trên quả và lá, 2 tuần/lần, phun vào giai đoạn 1 tuần sau đậu quả đến trước khi thu hoạch quả 2 tuần đã làm tăng phẩm chất và năng suất xoài Châu Nghệ

Chương 3

3.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm

Đề tài được thực hiện từ tháng 2 đến tháng 6 năm 2012

3.2 Điều kiện thí nghiệm

3.2.1 Điều kiện đất đai

Kết quả phân tích đất (bảng 3.1) cho thấy đất ở khu vực thí nghiệm thuộc loại đất không mặn, Đạm, Lân, Kali, Magiê trung bình, đất hơi chua Do đó cần bón thêm

phân hữu cơ, phân hỗn hợp (N, P, K) và bón thêm vôi để giảm độ chua của đất

Bảng 3.1 Kết quả phân tích đất tại vườn thí nghiệm, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre

12,10

5,12 6,14 2,96

Chua vừa Chua

Không mặn Trung bình Trung bình

Trung bình Trung bình

Trung bình Nghèo

(Nguồn phân tích: Phòng Phân Tích Đất và Cây Trồng - Viện Cây ăn quả miền Nam (2010))

3.2.2 Điều kiện khí hậu

Bảng 3.2 Kết quả số liệu khí tượng thủy văn 5 tháng đầu năm 2012

Tháng

Nhiệt độ

trung bình (0C)

Tổng

lượng mưa

(mm)

Tổng số giờ nắng

( Nguồn: Thống kê viện khoa học khí tượng thủy văn và môi trường, 2012)

Qua kết quả bảng 3.2 cho thấy tổng lượng mưa trung bình từ tháng 01 đến tháng 05 dao động từ 1 – 142 mm và tổng số giờ nắng (208 – 263 giờ) Trong đó tháng

01 – 02 có tổng lượng mưa thấp (1 – 9 mm) và số giờ nắng tương đối nhiều (208 - 233 giờ), đây là giai đoạn chôm chôm đang ra hoa và chuẩn bị đậu quả non nên rất thích hợp cho chôm chôm đậu quả và hạn chế sâu bênh phát triển

Tóm lại điều kiện khí hậu trong thời gian từ tháng 01 đến tháng 05 tại Châu Thành – Bến Tre thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cây chôm chôm Java, thuận lợi cho quá trình tiến hành đề tài

Giống được sử dụng trong thí nghiệm là chôm chôm Java, 20 năm tuổi Khoảng cách: 7 m x 8 m, mật độ: 180 cây/ha

Tưới nước: khoảng 2 tháng trước khi ra hoa tiến hành xiết nước cho đến khi cây

chôm chôm xuất hiện những phát hoa đầu tiên thì bắt đầu tưới nước trở lại Tưới đều đặn 3 - 4 ngày/lần cho đến khi quả chôm chôm bắt đầu chín và thu hoạch

3.3 Vật liệu và dụng cụ thí nghiệm

3.3.1 Vật liệu

Thí nghiệm 1 và 2 được tiến hành ở vườn chôm chôm Java, 20 năm tuổi Chiều cao cây, đường kính tán, chu vi thân và số quả trên chùm của các cây trong thí nghiệm tương đối đồng đều nhau dao động trong khoảng (4,9 – 5,5 m; 7,9 – 8,8 m; 0,7 – 0,8 m; 15,5 – 16,6 quả/chùm)

Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng của NAA và GA3 đến năng suất và phẩm chất quả chôm chôm Java tại xã Tân Phú, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre

- Chất kích thích sinh trưởng:

+ Acid gibberellic (GA3), sản phẩm thương mại Progibb 10SP (hoạt chất 10 %

GA3 và 90 % chất phụ gia), do công ty Valent Biosciences Hoa Kỳ sản xuất

+ Acid napthaleneaxetic (NAA) nguyên chất dạng bột, màu trắng ngà, khó hòa tan trong nước (cần pha trước với cồn sau đó thêm nước vào)

+ Sản phẩm thương mại Thiên Nông (hoạt chất 2 % α-NAA, 0,5 % β-NAA và 0,1 % GA3), do công ty hóa phẩm Thiên Nông sản xuất

Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến năng suất và phẩm chất

quả chôm chôm Java tại xã Tân Phú, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre

+ Ca(NO3)2 ( Công ty TNHH YARA Việt Nam): Dạng viên, màu vàng nhạt, thành phần: N: 15,4 %, NO3-: 14,1 %, NH4+: 1,3 %, CaO 25,6 %, B: 9,3 %

3.3.2 Dụng cụ

Bảng treo, máy ảnh, sổ ghi chép, máy phun thuốc, dụng cụ phân tích trong phòng thí nghiệm

3.4 Phương pháp thí nghiệm

3.4.1 Bố trí thí nghiệm

chôm chôm Java tại huyện xã Tân Phú, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối hoàn toàn ngẫu nhiên đơn yếu tố (RCBD) với 6 nghiệm thức (NT) và 4 lần lặp lại (LLL), 2 cây/NT/LLL

Tổng số cây thí nghiệm = 6 NT x 4 LLL x 2 cây/NT/LLL = 48 cây

Thí nghiệm bao gồm các nghiệm thức sau:

1 Nghiệm thức 1: Phun nước lã (Đối chứng )

2 Nghiệm thức 2: Phun NAA 20 mg/l

3 Nghiệm thức 3: Phun GA3 30 mg/l

4 Nghiệm thức 4: Phun NAA 20 mg/l + GA3 30 mg/l

5 Nghiệm thức 5: Phun Thiên Nông 500 mg/l

6 Nghiệm thức 6: Phun Thiên Nông 500 mg/l + GA3 5 mg/l

Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của phân Kali và Canxi đến năng suất và phẩm chất

quả chôm chôm Java tại huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối hoàn toàn ngẫu nhiên đơn yếu tố (RCBD) với 6 NT và 4 LLL, 2 cây/NT/LLL

Tổng số cây thí nghiệm = 6 NT x 4 LLL x 2 cây/NT/LLL = 48 cây

Thí nghiệm bao gồm các nghiệm thức sau:

1 Nghiệm thức 1: Phun nước lã (Đối chứng )

2 Nghiệm thức 2: Phun KCl 3 g/l

3 Nghiệm thức 3: Phun K2SO4 4 g/l

4 Nghiệm thức 4: Phun KCl 3 g/l + Canxi [Ca(NO3)2] 5 g/l

5 Nghiệm thức 5: Phun K2SO4 4 g/l + Canxi [Ca(NO3)2] 5 g/l

6 Nghiệm thức 6: Phun Super-K-Humate 2,5 ml/l

3.4.2 Phương pháp tiến hành

 Pha hóa chất

Thí nghiệm 1:

NT 1: phun 10 lít nước lã/lần phun/cây

NT 2: phun 0,2 g NAA/10 lít dung dịch/lần phun/cây

NT 3: phun 3 g Progibb/10 lít dung dịch/lần phun/cây

NT 4: phun 0,2 g NAA + 3 g Progibb/10 lít dung dịch/lần phun/cây

NT 5: phun 5 g Thiên nông /10 lít dung dịch/lần phun/cây NT6: phun 5 g Thiên nông + 0,5 g Progibb/10 lít dung dịch/lần phun/cây Thí nghiệm 1 bắt đầu phun vào giai đoạn 4 tuần sau đậu quả, phun ướt đều tán lá và quả non Phun vào sáng sớm, khô ráo, lượng dung dịch phun cho mỗi cây trung bình 10 lít Phun 3 lần vào giai đoạn: 4, 6 và 8 tuần sau đậu quả

Th í nghiệm 2:

NT 1: phun 10 lít nước lã/lần phun/cây

NT 2: phun 30 g KCl/10 lít dung dịch/lần phun/cây

NT 3: phun 40 g K2SO4/10 lít dung dịch/lần phun/cây

NT 4: phun 30 g KCl + 50 g Ca(NO3)2/10 lít dung dịch/lần phun/cây NT5: phun 40 g K2SO4 + 50 g Ca(NO3)2/10 lít dung dịch/lần phun/cây

NT 6: phun 25 ml Super-K-Humate/10 lít dung dịch/lần phun/cây Thí nghiệm 2 bắt đầu phun vào giai đoạn 10 tuần sau đậu quả, phun ướt đều tán

lá và quả Phun vào sáng sớm, khi cây khô ráo, lượng dung dịch phun cho mỗi cây trung bình 10 lít, phun 2 lần vào giai đoạn: 10 và 12 tuần sau đậu quả