CHIẾN LƯỢC ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY VISSAN

Sự hình thành và phát triển của Công ty Vissan là Công ty chuyên sản xuất và cung ứng các loại thực phẩm cho thị trường trong và ngoài nước, với những trang thiết bị phục vụ sản xuất ti

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

BÁO CÁO TÓM TẮT

CHIẾN LƯỢC ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM

TẠI CÔNG TY VISSAN

NGUYỄN THỊ BÍCH NGỌC

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

ĐỂ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VÀ KHUYẾN NÔNG

Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 07/2007

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

CHIẾN LƯỢC ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM

TẠI CÔNG TY VISSAN

NGUYỄN THỊ BÍCH NGỌC

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

ĐỂ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VÀ KHUYẾN NÔNG

Thành phố Hồ Chí Minh

Hội đồng chấm báo cáo khoá luận tốt nghiệp đại học Khoa Kinh Tế, trường Đại

Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khoá luận “Chiến Lược Đa Dạng Hoá Sản Phẩm tại Công Ty Vissan” do Nguyễn Thị Bích Ngọc, sinh viên khoá 29,

ngành Phát Triển Nông Thôn và Khuyến Nông, đã bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày tháng năm 2007

Th.S Trần Đình Lý Giáo viên hướng dẫn

LỜI CẢM TẠ

Con xin kính gửi đến Bố Mẹ cùng anh trai với những tình thương nồng ấm và

chân thành nhất đã chăm sóc, dạy bảo, giúp đỡ, tạo mọi điều kiện tốt nhất để con được

học hành và hoàn thành tốt đề tài

Cám ơn Ban Giám Hiệu trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh,

các Thầy Cô, đặc biệt là các Thầy Cô Khoa Kinh Tế đã tận tình giảng dạy em trong

suốt quãng đường học tập của mình

Kính gửi đến Thầy Th.S Trần Đình Lý lời biết ơn chân thành về sự chỉ dẫn

trong suốt thời gian em thực hiện đề tài này

Em xin chân thành cám ơn Ban Tổng Giám Đốc cùng toàn thể các anh chị trong

Công Ty Vissan, các anh chị Phòng Tổ Chức Nhân Sự, các anh chị phòng Kinh

Doanh, đặc biệt là anh Quý và chị Phượng đã tận tình giúp đỡ và tạo điều kiện thuận

lợi cho em trong thời gian thực tập để thực hiện đề tài

Kính chúc sức khoẻ và mọi sự tốt lành đến tất cả mọi người Một lần nữa em

xin gửi lời cảm ơn chân thành

Nguyễn Thị Bích Ngọc

ty Vissan là một trong những Công ty đứng đầu cả nước trong lĩnh vực thực phẩm

Đề tài tập trung tìm hiểu chiến lược sản phẩm của Công ty Vissan, đi sâu vào chiến lược đa dạng hoá các sản phẩm tại Công ty, đồng thời tìm hiểu hoạt động Marketing hỗn hợp của Công ty trong những năm gần đây Bên cạnh đó, để có được nhận xét của khách hàng tiêu dùng sản phẩm Vissan, đề tài tiến hành điều tra người tiêu dùng tại địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh Qua quá trình nghiên cứu, đề tài đưa ra các giải pháp để hoàn thiện chiến lược Marketing của Công ty Vissan nói chung và chiến lược đa dạng hoá sản phẩm của Công ty nói riêng

Các giải pháp chính được đưa ra là:

 Hoàn thiện, cải tiến, đổi mới sản phẩm đáp ứng tối đa nhu cầu thị trường

 Giảm giá thành sản phẩm

 Đẩy mạnh hoạt động kinh doanh, mở rộng hệ thống phân phối

 Tăng cường các hoạt động xúc tiến bán hàng

ABSTRACT

NGUYEN THI BICH NGOC July 2007 “Product Diversification Strategy

at Vissan Limited Company”

Produce Processing and Agriculture Services are becoming as active economies In the recent years, with their important role, processing industry has been receiving special attention from the Vietnamese Government Vissan Limited Company is one of local market leaders in the field of food industry in Vietnam

The essay pays attention to have more knowledge about the Vissan’s product strategy It aims deeply at the diversification strategy for products of this company as well as learning more about the Marketing- Mix activities at the company in the recent years Moreover, for the purpose of getting comments from the consumers, this essay has done the market research on consumers at Ho Chi Minh city segment Through this, the essay want to give solutions for improving the company’s Marketing strategy

in general and the product diversification strategy in particular

Main solutions:

 Perfection, improvement and innovation of product to maximize the capability

of meeting market demand

 Reduce price of products

 To step up business activities, expand distribution channel

 To strengthen the promoting activities

MỤC LỤC

Trang Danh mục các bảng ix

1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 2 1.3.2 Nội dung nghiên cứu 3 1.3.3 Không gian nghiên cứu 3 1.3.4 Thời gian nghiên cứu 3

2.2 Sự hình thành và phát triển của công ty 4

2.3 Chức năng và nhiệm vụ của công ty 7

2.3.1 Chức năng 7 2.3.2 Nhiệm vụ 7

2.4.2 Quyền hạn 9 2.5 Phương châm hoạt động của công ty 9

2.6 Nội dung hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty 9

2.7 Năng lực sản xuất 10

2.8 Cơ cấu bộ máy và các chức năng- nhiệm vụ của các phòng ban 11

2.8.1 Ban Tổng Giám Đốc 11

2.8.3 Phòng xuất- nhập khẩu 12 2.8.4 Phòng tổ chức nhân sự 12 2.8.5 Phòng kế hoạch đầu tư 13 2.8.6 Phòng kế toán tài vụ 13 2.8.7 Phòng nghiên cứu và phát triển sản phẩm 14

2.8.8 Phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm (KCS) 15 2.8.9 Phòng vật tư kỹ thuật 15

2.8.11 Các đơn vị hạch toán độc lập 16 2.8.12 Các đơn vị hạch toán báo sổ 17 2.9 Cơ cấu lao động 18 2.9.1 Cơ cấu lao động theo độ tuổi 18

2.9.2 Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn 19

2.10 Tình hình vốn 21 CHƯƠNG 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22

3.1 Cơ sở lý luận 22 3.1.1 Sự ra đời và phát triển của Marketing 22

3.1.6 Chiến lược giá 30

a Vị trí của chiến lược giá trong Marketing 30

b Các yếu tố ảnh hưởng đến giá 31

c Các phương pháp định giá cơ bản 31

d Chiến lược giá sản phẩm mới 31 3.1.7 Chiến lược phân phối 32

a Vai trò phân phối và chiến lược phân phối 32

b Kênh phân phối đối với hàng tiêu dùng 32 3.1.8 Chiến lược chiêu thị cổ động 33

CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 36

4.1 Tình hình tiêu thụ mặt hàng thực phẩm chế biến ở Việt Nam 36

4.1.1 Tổng quan về ngành chế biến thực phẩm ở Việt Nam 36 4.1.2 Cơ cấu chi tiêu của người dân tại Thành phố Hồ Chí

Minh 37 4.1.3 Tình hình thị trường tiêu thụ sản phẩm Vissan 38

a Thị trường trong nước 38

4.1.4 Khảo sát ý kiến khách hàng tiêu dùng sản phẩm Vissan 39

a Nhận xét của người tiêu dùng về chất lượng sản phẩm 40

b Nhận xét của người tiêu dùng về khẩu vị của sản phẩm 42

c Nhận xét của người tiêu dùng về giá cả sản phẩm 43

d Nhận xét của người tiêu dùng về bao bì, mẫu mã sản phẩm 44

e Nhận xét của người tiêu dùng về mức độ đa dạng hoá sản phẩm của Công ty Vissan 46 4.2 Nhận thức của công ty về Marketing 47

4.4.1 Mục tiêu chiến lược sản phẩm của công ty 48 4.4.2 Chiến lược sản phẩm hiện thời của công ty 49

4.6 Chiến lược phân phối 62 4.6.1 Hệ thống phân phối hàng xuất khẩu 62

4.6.2 Hệ thống phân phối hàng trong nước 62 4.7 Chiến lược chiêu thị cổ động 63

4.9 Giải pháp 66

4.9.1 Giải pháp hoàn thiện chiến lược sản phẩm của Công ty 66 4.9.2 Giải pháp hoàn thiện chiến lược Marketing của Công ty 67 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 70

5.1 Kết luận 70 5.2 Kiến nghị 70 Tài liệu tham khảo

DANH MỤC CÁC BẢNG

Trang Bảng 2.1 Cơ Cấu Lao Động Theo Độ Tuổi của Công Ty Vissan năm

Bảng 4.1 Thị Phần của Công Ty Vissan và Các Đối Thủ Khác 36

Bảng 4.2 Cơ Cấu Chi Tiêu của Người Dân tại Thành Phố Hồ Chí Minh 37

Bảng 4.10 Các Sản Phẩm thuộc Mặt Hàng Lạp Xưởng của Vissan 50

Bảng 4.11 Các Sản Phẩm thuộc Mặt Hàng Đồ Hộp của Vissan 51

Bảng 4.12 Các Sản Phẩm thuộc Mặt Hàng Chế Biến Đông Lạnh của

Vissan 52 Bảng 4.13 Các Sản Phẩm thuộc Mặt Hàng Thịt Nguội của Vissan 53

Bảng 4.14 Các Sản Phẩm thuộc Mặt Hàng Giò Chả của Vissan 54

Bảng 4.15 Doanh Thu của Công Ty Qua Các Năm 57

Bảng 4.16 Doanh Số Bán Thực Phẩm Chế Biến Qua Các Năm 58

Bảng 4.17 Mức Độ Đa Dạng Hoá Sản Phẩm của Công Ty Qua Các Năm 59

DANH MỤC CÁC HÌNH

Trang Hình 2.1 Cơ Cấu Lao Động Theo Độ Tuổi của Công Ty Vissan năm 2006 19

Hình2.2 Cơ Cấu Lao Động Theo Trình Độ Học Vấn của Công Ty Vissan

Hình 2.3 Thu Nhập Bình Quân Mỗi Tháng của Một Nhân Viên tại Công

Hình 3.1 Sự Tương Quan giữa Quan Niệm Bán Hàng và Marketing 23

Hình 3.2 Lưới phát triển sản phẩm/ thị trường (Ma trận Ansift) 25

Hình 3.3 Ba Cấp Độ của Sản Phẩm 26

Hình 3.4 Chu Kỳ Sống của Sản Phẩm 27

Hình 3.5 Các Kiểu Sản Phẩm Mới 29

Hình 3.5 Các Giai Đoạn Quá Trình Phát Triển Sản Phẩm Mới 30

Hình 3.6 Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Giá Cả 31

Hình 3.7 Kênh Phân Phối Điển Hình Đối với Khách Hàng Tiêu Dùng 32

Hình 4.4 Nhận Xét của Người Tiêu Dùng về Giá Cả Sản Phẩm của Vissan 43

Hình 4.5a Nhận Xét của Người Tiêu Dùng về Bao Bì, Mẫu Mã Sản Phẩm

Hình 4.9 Doanh Số Bán Thực Phẩm Chế Biến Qua Các Năm 58

Hình 4.10 Mức Độ Đa Dạng Hoá Sản Phẩm của Công Ty Qua Các Năm 59

Hình 4.11 Kênh Phân Phối Hàng Xuất Khẩu 62 Hình 4.12 Kênh Phân Phối Hàng Trong Thành Phố 63

Hình 4.13 Kênh Phân Phối Hàng Ngoài Thành Phố 63

DANH MỤC PHỤ LỤC

Phụ lục 1: Bảng câu hỏi điều tra khách hàng tiêu dùng sản phẩm Vissan

Phụ lục 2: Danh sách khách hàng đã phỏng vấn

Phụ lục 3: Một số sản phẩm của công ty Vissan

Phụ lục 4: Bữa ăn gia đình với Vissan

Trong lĩnh vực chăn nuôi, suốt thời gian qua, sản phẩm chủ yếu chính là thịt gia súc, gia cầm tươi sống, hoặc các sản phẩm trứng, sữa, đó chỉ là những sản phẩm đơn thuần, có giá thành rất thấp và ít có điều kiện xuất khẩu Mà xã hội thì ngày càng phát triển, nhu cầu của người dân ngày càng tăng, nhu cầu về ăn uống cũng là một trong những nhu cầu rất được quan tâm của người dân, làm sao để ăn được ngon, bảo đảm

an toàn vệ sinh thực phẩm và lại tiện dụng không mất nhiều thời gian là điều mà mọi người đều mong muốn Với những trăn trở đó, ngành chế biến thực phẩm đã ra đời và ngày càng phát triển với những doanh nghiệp nổi tiếng như Hạ Long, Tuyền Ký, Cầu Tre… Và Vissan là một trong những doanh nghiệp đứng đầu cả nước về ngành chế biến thực phẩm

Các sản phẩm của Vissan hiện đang có mặt ở khắp nơi trong nước cũng như ở nhiều quốc gia trên thế giới Các sản phẩm của Công ty đang đáp ứng dần những nhu cầu của đại bộ phận người tiêu dùng trong nước nói chung và nước ngoài nói riêng Với khẩu hiệu “cả nhà cùng thích”, Công ty luôn cố gắng để đưa ra ngày càng nhiều

sản phẩm với nhiều mẫu mã hình dạng để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng

Được sự cho phép của Khoa Kinh Tế Trường Đại học Nông Lâm, dưới sự

hướng dẫn của Th.S Trần Đình Lý, tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Chiến Lược Đa Dạng Hóa Sản Phẩm Tại Công Ty Vissan” Đề tài tập trung tìm hiểu chiến lược sản

phẩm của Công ty Vissan, đi sâu vào chiến lược đa dạng hoá các sản phẩm tại Công

ty, đồng thời tìm hiểu hoạt động Marketing hỗn hợp của Công ty trong những năm gần đây Từ đó, đưa ra các giải pháp để hoàn thiện chiến lược Marketing của Công ty Vissan nói chung và chiến lược đa dạng hoá sản phẩm của Công ty nói riêng

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

1.2.1 Mục tiêu chung

Đề tài là kết quả của quá trình nghiên cứu, tìm tòi, học hỏi và vận dụng những kiến thức đã được trang bị trong quá trình học tập tại trường trên cơ sở gắn liền với thực tiễn quá trình thực tập tại Công ty Vissan Đồng thời, đề tài còn giúp đánh giá việc hoàn tất chương trình học

 Tìm hiểu chiến lược Marketing hỗn hợp của Công ty để bổ trợ cho chiến lược

đa dạng hoá sản phẩm thông qua 3P còn lại: Price (giá cả), Place (phân phối) và Promotion (chiêu thị cổ động)

 Phân tích môi trường thực hiện chiến lược đa dạng hoá sản phẩm của Công ty thông qua ma trận SWOT

1.3 Phạm vi nghiên cứu của đề tài

1.3.1 Đối tượng nghiên cứu

 Các sản phẩm của Côngty Vissan

 Khách hàng tiêu dùng sản phẩm Vissan

1.3.2 Nội dung nghiên cứu

 Dựa trên nền tảng 4P của chiến lược Marketing hỗn hợp

 Chiến lược đa dạng hoá sản phẩm

 Phân tích môi trường hoạt động

1.3.3 Không gian nghiên cứu

 Các hoạt động tại Công ty Vissan

 Khách hàng tiêu dùng trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh

1.3.4 Thời gian nghiên cứu

Mô tả đặc trưng tổng quan về Công ty Vissan

Chương 3: Nội dung và phương pháp nghiên cứu

Đưa ra các cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu mà đề tài áp dụng để đạt được mục tiêu nghiên cứu

Chương 4: Kết quả và thảo luận

Các kết quả đạt được trong quá trình thực hiện đề tài, phân tích và thảo luận các kết quả trên

Chương 5: Kết luận và kiến nghị

Tổng hợp các kết quả đạt được từ quá trình nghiên cứu, từ đó đưa ra kiến nghị có liên quan nhằm thực hiện các giải pháp đưa ra trong đề tài

CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN

2.1 Sơ lược về Công ty

Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn

Một Thành Viên Việt Nam Kỹ

Nghệ Súc Sản

Tên giao dịch nước ngoài:

VISSAN LIMITED COMPANY

Tên viết tắt: VISSAN

Trụ sở chính: 420 Nơ Trang Long,

Phường 13, Quận Bình Thạnh,

Thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: (84 8) 5533888 Email: vissan@hcm.fpt.vn

(84 8) 5533999 Website: www.vissan.com.vn Fax: (84 8) 5533939

Logo Công ty: Ba Bông Mai Vàng

2.2 Sự hình thành và phát triển của Công ty

Vissan là Công ty chuyên sản xuất và cung ứng các loại thực phẩm cho thị trường trong và ngoài nước, với những trang thiết bị phục vụ sản xuất tiên tiến và đội ngũ cán bộ công nhân viên có năng lực, là một Công ty có uy tín với hơn 30 năm hoạt động và đã đạt được quy mô sản xuất lớn và vững mạnh trên toàn quốc

Công ty Vissan trước kia là "Lò Sát Sinh Tân Tiến" được chính quyền Sài Gòn

cũ xây dựng vào những năm 1970 và chính thức khánh thành vào ngày 18/05/1974 Tuy nhiên, đến ngày 14/07/1974, Công ty mới chính thức đi vào hoạt động, tọa lạc trên cù lao cách trung tâm Sài Gòn 7km hướng về phía Bắc với diện tích 20ha, xung quanh là kênh rạch nên rất thuận lợi cho việc quản lý, khai thác, giao thông vận

chuyển cả đường thủy lẫn đường bộ Hơn thế nữa, Công ty còn được trang bị một dây chuyền hệ thống sản xuất được xem là hiện đại nhất vùng Đông Nam Á lúc bấy giờ Hoạt động chủ yếu của Công ty là thu mua heo, trâu, bò và tập trung giết mổ, phân phối mặt hàng thịt heo để cung cấp thực phẩm cho Sài Gòn và toàn Miền Nam Vào lúc đó, việc giết mổ được thực hiện rất gắt gao nhằm ngăn chặn việc giết mổ lậu ở bên ngoài

Sau khi Miền Nam được giải phóng ngày 30/04/1975, dựa trên cơ sở vật chất của nhà máy cũ (Lò Sát Sinh Tân Tiến), Công ty đã đổi tên thành Công ty Thực Phẩm

I theo Quyết định 143/TCQĐ ngày 16/03/1976 của Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố, là đơn vị chuyên kinh doanh ngành thực phẩm tươi sống, hạch toán kinh tế độc lập Nhiệm vụ chủ yếu của Công ty là thu mua heo, trâu, bò rồi tổ chức giết mổ, chế biến

dự trữ, tổ chức bán buôn và cải tạo các ngành hàng theo hướng quốc doanh hoá

Từ năm 1976 đến năm 1978, Công ty chủ yếu là phân phối thịt heo theo chế độ cung cấp cho cán bộ công nhân viên và lực lượng vũ trang trên địa bàn thành phố

Từ năm 1978 đến năm 1983, thực hiện chủ trương phân cấp quản lý cho các địa phương, quận huyện, , Công ty lần lượt chuyển giao các cửa hàng thực phẩm quận cho các địa phương quản lý

Từ năm 1984 đến 1986, Công ty phát triển thêm nhiều chức năng hoạt động về nhiều mặt như tham gia với nông nghiệp phát triển đàn heo thành phố, tổ chức lại sản xuất, mở rộng các mặt hàng thực phẩm chế biến đẩy mạnh xuất khẩu (ủy thác qua Animex)

Dựa trên cơ sở quy mô về mặt quản lý, căn cứ theo Quyết định 2354/HĐBT và Thông tư hướng dẫn 16/TT của Bộ Nội Thương, Công ty được xếp hạng I (Quyết định 101/QĐUB ngày 18/08/1986)

Năm 1987, để thực hiện việc thống nhất trong quản lý kinh doanh ngành hàng thịt heo, trâu, bò trên địa bàn thành phố theo tinh thần văn bản 3486/UB ngày 20/08/1987 của Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố Công ty đã tiếp nhận và thành lập 12 cửa hàng thực phẩm quận, hình thành mạng lưới bán lẻ cho Công ty

Tháng 09/1989, Công ty Thực Phẩm I đổi tên thành Công ty Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản, gọi tắt là Vissan

Ngoài việc sản xuất các mặt hàng chế biến truyền thống, Công ty còn mở rộng hoạt động sản xuất như tổ chức sản xuất thêm mặt hàng đồ hộp vào năm 1992, nhập về lắp ráp dây chuyền sản xuất thịt nguội của Pháp vào cuối năm 1994, đầu năm 1995

Thời gian qua, Công ty đã và đang phấn đấu vươn lên giữ vai trò chủ đạo trên thị trường nội địa Trước hết, Công ty hiện đang cải tổ lại bộ máy tổ chức, củng cố lực lượng, mở rộng quyền chủ động sản xuất kinh doanh cho các đơn vị trực thuộc

Năm 1996, Công ty đã trở thành đơn vị thành viên hạch toán độc lập của Tổng Công ty Thương Mại Sài Gòn

Năm 1997, do làm ăn thua lỗ, Cửa hàng thực phẩm quận Phú Nhuận sáp nhập vào Cửa hàng thực phẩm quận Tân Bình, Cửa hàng thực phẩm quận Tân Bình sáp nhập vào Cửa hàng thực phẩm quận 10, và ngoài ra, Công ty còn thành lập 01 chi nhánh ở Hà Nội để giới thiệu sản phẩm ra Miền Bắc

Năm 2000, Công ty đã tiến hành lập luận chứng kỹ thuật để thành lập 01 Công

ty liên doanh với Công ty Tulip International (Đan Mạch)

Vào tháng 09/2005, Công ty Rau Quả Thành phố được sáp nhập vào Công ty Vissan tạo thêm một ngành hàng mới- ngành rau-củ-quả

Từ trước đến nay, với nhiều bước thăng trầm, Công ty đã phát triển và lớn mạnh về nhiều mặt, sản phẩm của Vissan đã có chỗ đứng vững chắc trên thị trường với doanh thu và thị phần chiếm lĩnh, Vissan được xem như một doanh nghiệp sản xuất kinh doanh ngành súc sản và rau-củ-quả đứng đầu cả nước Với chiến lược mở rộng và phát triển không ngừng, Công ty Vissan sẵn sàng hợp tác liên doanh, liên kết với các đơn vị, cá nhân trong và ngoài nước để sản xuất, kinh doanh, xuất khẩu thịt gia súc, gia cầm, rau-củ-quả, các mặt hàng thực phẩm chế biến từ thịt, rau-củ-quả đảm bảo chất lượng vệ sinh Công ty đã, đang và sẽ phấn đấu vươn lên giữ vai trò chủ đạo, đồng thời, khắc phục mọi khó khăn để tồn tại, đứng vững và đủ sức cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế, đảm bảo hoàn thành nghĩa vụ với ngân sách Nhà nước, góp phần giải quyết việc làm và chăm lo đời sống cho nhân dân lao động thành phố

Ngày 20/11/2006, Công ty chuyển thành Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản- Vissan Limited Company

Hiện nay các mặt hàng của Công ty đã đi vào sản xuất ổn định, từng bứơc mở rộng thị trường Các mặt hàng mang thương hiệu Vissan đang được tiêu thụ rất mạnh

trong thị trường nội địa Thương hiệu Vissan hầu như có mặt ở khắp mọi nơi Sản phẩm của Công ty nhiều năm liền được người tiêu dùng tin tưởng và bình chọn là

“Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao” Công ty đang phấn đấu phát triển tất cả mọi mặt

từ cơ sở vật chất, kỹ thuật, nhân sự, kênh phân phối đến chất lượng sản phẩm đầu ra để giữ vững vị trí hàng đầu hiện nay và mở rộng thị trường tiêu thụ

Tuy sản phẩm của Vissan đã 8 năm liền đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao” nhưng Công ty vẫn không ngừng nâng cao chất lượng, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nên vào ngày 28/01/2005, Công ty Vissan đã vinh hạnh được xếp hạng nhất, đứng đầu ngành thực phẩm chế biến và đứng hạng thứ 15 của top 100 thương hiệu mạnh trên toàn quốc

2.3 Chức năng và nhiệm vụ của Công ty

2.3.1 Chức năng

Công ty Vissan là một đơn vị sản xuất kinh doanh thương mại công nghiệp thực phẩm và kinh doanh xuất nhập khẩu của thành phố Hoạt động của Công ty nhằm mục tiêu đem lại hiệu quả cao về kinh tế xã hội, góp phần đáp ứng yêu cầu hàng hoá cho thị trường trong và ngoài nước, tiêu thụ sản phẩm cho các nhà chăn nuôi gia súc và gia cầm, ổn định giá trên thị trường, tạo thêm công ăn việc làm cho người lao động, tạo thêm nguồn thu ngân sách cho Nhà nước, có tích luỹ để tiếp tục đầu tư, mở rộng sản xuất kinh doanh và nâng cao đời sống cho cán bộ, công nhân viên của Công ty

2.3.2 Nhiệm vụ

 Kinh doanh đúng ngành nghề đã đăng ký và mục đích thành lập Công ty

 Thực hiện tốt các kế hoạch cung ứng hàng hoá (đúng chất lượng) do Nhà nước giao

 Bảo toàn và phát triển vốn được giao, tạo ra hiệu quả cao về kinh tế - xã hội, tăng cường điều kiện cơ sở vật chất, xây dựng cơ sở hạ tầng làm nền tảng vững chắc

để Công ty ngày càng vững mạnh

 Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ và nhiệm vụ Nhà nước giao phó

 Thực hiện phân phối trên cơ sở hiệu quả kinh tế và doanh lợi của Công ty đã đạt được

 Chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho cán bộ, công nhân viên, đảm bảo mức lương tối thiểu ổn định và ngày càng được cải thiện, có kế hoạch bồi dưỡng, nâng cao

trình độ văn hoá, khoa học kỹ thuật, nghiệp vụ, chuyên môn và năng lực tổ chức quản

lý của cán bộ, công nhân viên trong Công ty

 Bảo toàn cơ sở vật chất, môi trường, giữ gìn an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội, làm tròn nghĩa vụ quốc phòng

 Tuân thủ pháp luật, hạch toán và báo cáo trung thực theo chế độ kế toán thống

kê do Nhà nước quy định

 Ứng dụng các thành tựu khoa học kỹ thuật để không ngừng nâng cao năng lực sản xuất và cải tiến chất lượng hàng hoá nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, góp phần tăng trưởng và phát triển nền kinh tế đất nước nói chung và phát triển ngành hàng nói riêng

2.4 Vai trò, quyền hạn của Công ty

2.4.1 Vai trò

Công ty Vissan nằm trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh, chiếm diện tích khoảng 20ha, có quy mô sản xuất lớn và lại là đơn vị bắt buộc tham gia Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn – SATRA nên có vai trò quan trọng đối với nền kinh tế địa phương và đất nước Cụ thể ở 2 mặt sau:

Hàng năm, Công ty sản xuất ra một lượng hàng hoá tương đối lớn khoảng 43.690 tấn/năm, bình quân 121,4 tấn/ngày, nhằm đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu Mặt hàng mà Công ty sản xuất ra rất đa dạng: heo bên, bò bên, hàng chế biến (lạp xưởng, xúc xích, paté,…), hàng xuất khẩu (thịt đông lạnh, hải sản đông lạnh) chiếm 32% thị phần trên thị trường đối với ngành hàng thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Tính tới thời điểm 31/12/2005, Công ty đã thu hút được 2.167 lao động thường xuyên và 655 lao động thời vụ, góp phần giải quyết việc làm cho người lao động với mức thu nhập bình quân 800.000 đồng/ tháng

Vissan là Công ty chế biến thực phẩm chiếm lĩnh thị phần lớn nhất trong nước

và có nhiều mặt hàng xuất khẩu qua nhiều quốc gia như Nga, Singapore, Hongkong,… Với hiệu quả sản xuất kinh doanh của mình, hàng năm, Công ty đã góp phần không nhỏ cho ngân sách Nhà nước, ổn định kinh tế đất nước

 Chủ động tổ chức bộ máy quản lý, tổ chức kinh doanh tuyển dụng, quản lý cán

bộ, công nhân viên

2.5 Phương châm hoạt động của Công ty

Phương châm hoạt động của Công ty Visan luôn là: “chất lượng, uy tín và lợi ích chung của mọi người”

 Công ty luôn lắng nghe những ý kiến đóng góp của quý khách hàng để xây dựng sản phẩm ngày càng tốt hơn và tạo được uy tín rộng lớn hơn

 Củng cố và từng bước nâng cao thương hiệu “Ba bông mai vàng” của Vissan bằng chất lượng sản phẩm, cung cấp, phục vụ đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng

 Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, lợi ích cho người tiêu dùng với phương châm “bán đúng thịt, đúng sản phẩm”

 Chấp nhận cạnh tranh kinh tế bằng chính năng lực của một doanh nghiệp Nhà nước, làm chủ đạo trong cơ chế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa

Theo đó, thực phẩm trước hết phải cung cấp đầy đủ, đúng tiêu chuẩn đã đăng

ký với các cơ quan quản lý của Nhà nước để thoả mãn nhu cầu nội địa, kế đến là xuất khẩu, tìm hiệu quả kinh tế bằng chính những khả năng hội nhập kinh tế vùng và thị trường quốc tế

2.6 Nội dung hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty

 Công ty Vissan kinh doanh ngành hàng chính là thực phẩm gia súc, đại gia súc, gia cầm và các sản phẩm chế biến từ thịt gia súc và gia cầm

 Mặt hàng kinh doanh thứ hai là thuỷ sản xuất khẩu dưới hình thức đông lạnh, dạng khô và các dạng chế biến khác…

 Các mặt hàng phụ khác như: nông sản, thực hiện các dịch vụ để phục vụ ngành hàng và tận dụng hết công suất thiết bị, lao động vật tư hiện có

 Tổ chức khai thác thu mua, tập trung nguồn hàng (gia súc, gia cầm, thủy hải sản,…), đầu tư và ký kết hợp đồng với các cơ sở chăn nuôi quốc doanh, các thành phần kinh tế khác ở thành phố và các tỉnh

 Tổ chức khâu giết mổ, sản xuất các mặt hàng về thịt gia súc, gia cầm, thủy hải sản, thực hiện bán buôn, bán lẻ cho các đơn vị quốc doanh, đại lý, cơ quan, xí nghiệp

và các thành phần kinh tế có nhu cầu

 Kinh doanh các dịch vụ mang tính chất ngành hàng, tổ chức sản xuất, chế biến, cung ứng các mặt hàng xuất khẩu theo từng thương vụ nhằm tận dụng ưu thế về khả năng thiết bị nhân lực hiện có của Công ty

 Tổ chức dự trữ chiến lược theo yêu cầu của nhu cầu thị trường (trữ thú sống ở các chuồng trại) đảm bảo cung cấp đủ thịt tươi sống cho thành phố và xuất khẩu

2.7 Năng lực sản xuất

Với quy mô trang thiết bị hiện đại, công nghệ khép kín bao gồm:

 Một khu tồn trữ với sức chứa 10.000 con heo và 4.000 con bò

 Ba dây chuyền giết mổ heo với công suất 2.400 con/ca (6giờ)

 Hai dây chuyền giết mổ bò với công suất 300 con/ca (6giờ)

 Hệ thống kho lạnh với cấp độ nhiệt khác nhau, sức chứa trên 2.000 tấn, đáp ứng thỏa mãn yêu cầu sản xuất kinh doanh

 Hệ thống dây chuyền sản xuất xúc xích tiệt trùng theo thiết bị, công nghệ nhập khẩu từ Nhật Bản với công suất 8.000 tấn/năm

 Hệ thống dây chuyền sản xuất – chế biến đồ hộp với công suất 5.000 tấn/năm theo thiết bị và công nghệ của Châu Âu

 Nhà máy chế biến thực phẩm đông lạnh có công suất 3.000 tấn/năm tại Thành phố Hồ Chí Minh

 Nhà máy chế biến thực phẩm Chi nhánh Hà Nội với công suất 3.000 tấn/năm tại Khu Công Nghiệp Tiên Sơn, Tỉnh Bắc Ninh

 Xí nghiệp Chăn Nuôi Gò Sao

2.8 Cơ cấu bộ máy và các chức năng- nhiệm vụ của các phòng ban

2.8.1 Ban Tổng Giám Đốc gồm:

Tổng Giám Đốc:

 Điều hành hoạt động của Công ty theo đúng pháp luật, đúng điều lệ của Công

ty và các quyết định của Công ty chủ quản cấp trên

 Lựa chọn, bổ nhiệm và bãi nhiệm Phó Tổng Giám Đốc, trưởng phòng, phó phòng, kí kết các hợp đồng, ấn định mức lương, khen thưởng và kỉ luật cán bộ, công nhân viên theo quy chế do Nhà nước ban hành, theo luật lao động

 Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty trước pháp luật

Các Phó Tổng Giám Đốc: là người phụ tá cho Tổng Giám Đốc, chịu trách nhiệm trước Tổng Giám Đốc về những công việc được giao và chịu trách nhiệm trước pháp luật Thay mặt Tổng Giám Đốc giải quyết các công việc thuộc hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty trong phạm vi được Tổng Giám Đốc uỷ quyền

 Tổ chức kiểm tra việc thực hiện kế hoạch được giao, luôn cố gắng hết sức để hoàn thành tốt kế hoạch

 Lập kế hoạch tiêu thụ trong nước đối với mặt hàng do Vissan sản xuất

 Tổ chức các công tác bán hàng tại các cửa hàng, quầy hàng thực phẩm của Công ty và tìm kiếm khách hàng mới, mở rộng thị trường tiêu thụ bằng cách tham gia các kỳ hội chợ thương mại ở trong và ngoài nước

 Phòng kinh doanh chịu trách nhiệm ở các bộ phận:

 Bộ phận kinh doanh thịt tươi sống và các phụ phẩm

 Hệ thống cửa hàng giới thiệu sản phẩm (20 cửa hàng)

 Bộ phận thu mua nguyên liệu, bao bì

 Bộ phận kinh doanh thực phẩm chế biến

 Tham mưu cho Ban Tổng Giám Đốc trong công tác tổ chức bộ máy lao động,

cơ cấu tổ chức định biên, nhiệm vụ và quyền hạn của Công ty

 Nghiên cứu đề xuất cải tiến bộ máy, tổ chức lao động kế hoạch

 Tham mưu về các hình thức trả lương hợp lý, chế độ công tác và lề lối làm việc của toàn Công ty

 Căn cứ vào tình hình thực hiện mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty để có kế hoạch phân công tuyển dụng nhân sự, đào tạo nâng cao, bồi dưỡng nghiệp vụ cho cán bộ, công nhân viên phù hợp với nhiệm vụ từng người

 Xây dựng chế độ thù lao trả công phù hợp, mang tính khuyến khích sản xuất kinh doanh, thực hiện các chế độ chính sách hưu trí, mất sức, bảo hiểm xã hội, an toàn lao động trên cơ sở chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước

2.8.5 Phòng kế hoạch đầu tư

Chức năng: Giúp Ban Tổng Giám Đốc trong việc tổng hợp các hoạt động kinh doanh, công tác thống kê kế hoạch, đầu tư liên kết kinh tế, kế hoạch xuất nhập khẩu và năng lực sản xuất kinh doanh của Công ty

Nhiệm vụ:

 Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh theo tháng, quí, năm và dài hạn

 Phân tích đánh giá việc thực hiện các định mức tiêu hao về nguyên nhiên liệu, vật tư và các chi phí sản xuất khác

 Lập các kế hoạch đề xuất lên Ban Tổng Giám Đốc, các dự án đầu tư phát triển sản phẩm mới, đầu tư tái sản xuất mở rộng về quy mô và hệ thống tiêu thụ sản phẩm

 Nghiên cứu mẫu mã nhằm đa dạng hoá mặt hàng, tiêu chuẩn sản xuất các mặt hàng mới theo đơn đặt hàng của khách hàng

 Tham mưu cho Ban Tổng Giám Đốc trong việc thực hiện các kế hoạch sản xuất kinh doanh

 Tham khảo thị trường để xác định giá mua nguyên vật liệu, tính toán đầy đủ để xác định giá thành phẩm

2.8.6 Phòng kế toán tài vụ

Chức năng:

 Hỗ trợ cho Tổng Giám Đốc về tổ chức thực hiện hệ thống kế toán

 Tham mưu cho Ban Tổng Giám Đốc về công tác phân tích các hoạt động và kết quả tài chính của Công ty

Nhiệm vụ:

 Tham mưu cho Ban Tổng Giám Đốc về khai thác, sử dụng các loại vốn như: vốn bằng tiền, vốn lưu động, vốn cố định hay các loại tài sản khác vào các hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty

 Chịu trách nhiệm lưu trữ các hồ sơ mật về tình hình sản xuất kinh doanh để đảm bảo bí mật cho đơn vị mình

 Lập kế hoạch thu chi và kiểm soát tài chính đối với các nghiệp vụ kế toán phát sinh cũng như đối với các hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty

 Tổ chức thanh toán, quyết toán đầy đủ, đúng kế hoạch, đúng định kỳ theo quy chế do Bộ Tài Chính và Nhà nước ban hành

 Trích các quỹ đúng chế độ, đúng mục đích, đúng quy định của Nhà nước

 Theo dõi các công nợ và thanh toán chính xác, kịp thời với các đơn vị khách hàng và cá nhân

 Tính toán các chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm, lãi lỗ, các khoản phải nộp cho ngân sách Nhà nước, trình lên Ban Tổng Giám Đốc vào cuối kỳ hạch toán

2.8.7 Phòng nghiên cứu và phát triển sản phẩm

Chức năng:

Là đơn vị tham mưu cho Ban Tổng Giám Đốc trong việc định hướng, đưa ra sản phẩm mới hoặc giải pháp công nghệ mới nhằm làm tăng hiệu quả trong hoạt động sản xuất kinh doanh trong toàn Công ty

Nhiệm vụ:

 Căn cứ vào kế hoạch sản xuất kinh doanh, nghiên cứu đề xuất phương thức sản xuất hợp lý đạt hiệu quả cao nhất, đáp ứng được nhiệm vụ của Công ty theo từng thời

kỳ kế hoạch, nghiên cứu các mặt hàng thực phẩm mang thương hiệu Vissan

 Tham mưu cho Ban Tổng Giám Đốc Công ty điều phối hoạt động sản xuất của các đơn vị trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, phối hợp một cách chặt chẽ, cân đối và đồng bộ nhằm đảm bảo thực hiện tốt các quy cách, chất lượng và tiến độ sản xuất các hợp đồng Vissan đã ký (riêng đối với lĩnh vực hải sản cần từng bước nắm bắt để thực hiện được yêu cầu trên)

 Tổng hợp phân tích báo cáo kịp thời các hoạt động sản xuất của các đơn vị, phối hợp với các đơn vị liên quan tham mưu Ban Tổng Giám Đốc các thông số kỹ thuật, định mức sản xuất hợp lý đảm bảo tính hiệu quả, kích thích người lao động và các đơn vị tham gia trong quá trình sản xuất

 Tham mưu và đề xuất cho Ban Tổng Giám Đốc về chiến lược sản phẩm của Công ty, sản phẩm chủ lực của Công ty

 Khai thác các nguồn nguyên liệu khác nhau như thủy hải sản… phục vụ theo yêu cầu sản xuất để tận dụng hết công suất các máy móc thiết bị

 Hỗ trợ phòng kinh doanh điều tra nghiên cứu thị trường, lấy ý kiến đánh giá về các sản phẩm hiện tại của Công ty, phát triển nhu cầu mới về sản phẩm

 Tìm hiểu các sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh (điểm mạnh, điểm yếu), so sánh với các sản phẩm của Công ty

 Nghiên cứu, thiết kế các loại sản phẩm mới, đổi mới bao bì, khẩu vị của các sản phẩm hiện tại

 Sản xuất thử nghiệm với số lượng nhỏ, cho dùng thử, lấy ý kiến đánh giá của nhân viên trong Công ty và người tiêu dùng

 Nếu sản phẩm được chấp nhận thì cho sản xuất đại trà

2.8.8 Phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm (KCS)

 Tham gia soạn thảo các quá trình chế biến và hướng dẫn bảo quản nhiên liệu đến khâu thành phẩm nhập kho

 Thường xuyên kiểm tra dụng cụ sản xuất nhà xưởng và nước dùng cho quá trình sản xuất

 Báo cáo kết quả kiểm tra định kỳ các loại sản phẩm đã được sản xuất, từ đó rút

ra những nhược điểm để có biện pháp khắc phục

 Kiểm tra công nhân trong việc chấp hành các tiêu chuẩn qui định công nghệ từ khâu nguyên liệu đến khâu xử lý, phân cỡ, đóng gói, vô hộp thành phẩm

2.8.9 Phòng vật tư kỹ thuật

Chức năng:

 Tham mưu cho Tổng Giám Đốc về việc ổn định trang thiết bị kỹ thuật, đảm bảo cho công tác tổ chức sản xuất kinh doanh của Công ty luôn hoạt động đúng tiến độ

Nhiệm vụ:

 Lập kế hoạch xây dựng, sửa chữa, phục hồi và bảo dưỡng các thiết bị máy móc

ở trong phân xưởng sản xuất

 Xây dựng định mức hao phí máy móc thiết bị và định mức vật tư nhiên liệu

 Hướng dẫn công nhân cách bảo quản máy móc, thiết bị trong quá trình sản xuất

 Lập kế hoạch phân bổ, thay thế và bổ sung các loại máy móc thiết bị

2.8.10 Văn phòng Công ty gồm 01 Chánh văn phòng và 23 nhân viên

Nhiệm vụ:

 Xem xét và bảo hiểm cơ sở vật chất cho Công ty

 Tổ chức đánh máy lưu trữ hồ sơ văn bằng của Công ty và tiếp nhận phân loại các công văn, phổ biến các chính sách, chủ trương của đảng và nhà nước

 Đề xuất ý kiến về mặt pháp lý các quyết định của ban Tổng Giám Đốc về các thủ tục hành chính của Công ty trước khi thực hiện các quyết định này

2.8.11 Các đơn vị hạch toán độc lập

Các đơn vị hạch toán độc lập là các đơn vị có tư cách pháp nhân, nhận vốn từ Công ty nhưng tự tìm nhân lực, nguồn tiêu thụ, tự thu chi và có thể tự mình ký các hợp đồng với các đơn vị khác trong hoạt động sản xuất kinh doanh Các đơn vị này sẽ hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh cũng như kết quả trong quá trình hoạt động của mình

Xí nghiệp chế biến kinh doanh thực phẩm:

Có nhiệm vụ chủ yếu là:

 Sản xuất kinh doanh các sản phẩm chế biến từ thịt heo, trâu, bò, thủy hải sản và kinh doanh phục vụ các mặt hàng khác

 Tổ chức mạng lưới buôn bán lẻ chủ yếu ở thành phố, kinh doanh nội địa, xuất khẩu các mặt hàng chế biến, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng (chủ yếu là người tiêu dùng trong thành phố) và mang lại hiệu quả kinh tế xã hội

Xí nghiệp chăn nuôi Gò Sao:

Đây là đơn vị tổ chức chăn nuôi heo giống, heo thịt theo tiêu chuẩn công nghiệp

để đáp ứng yêu cầu về chất lượng nguyên vật liệu phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty

Ngoài ra, Công ty còn chế biến thức ăn gia súc phục vụ cho việc chăn nuôi, góp phần vào việc phát triển chăn nuôi của thành phố và các tỉnh lân cận

Chi nhánh Hà Nội và chi nhánh Đà Nẵng:

Các chi nhánh này có nhiệm vụ chủ yếu là sản xuất, chế biến, kinh doanh, giới thiệu và cung cấp các sản phẩm, các mặt hàng của Công ty cho thị trường các tỉnh phía Bắc (đối với chi nhánh Hà Nội), góp phần mở rộng thị trường tiêu thụ, tăng thị phần của Công ty so với đối thủ cạnh tranh và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng

Xí nghiệp chế biến rau quả:

Nhiệm vụ chủ yếu là kinh doanh các loại rau sạch, trái cây an toàn do Công ty Rau quả Thành phố (nay đã sáp nhập vào Công ty Vissan) cung cấp và còn kinh doanh các mặt hàng truyền thống, nhiều mặt hàng tiêu dùng khác; tổ chức mạng lưới buôn bán lẻ chủ yếu ở thành phố đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Đây là hệ thống bán

lẻ văn minh, tiện ích, phục vụ đầy đủ các mặt hàng thiết yếu cho người tiêu dùng như một siêu thị mini

2.8.12 Các đơn vị hạch toán báo sổ

Các đơn vị hạch toán báo sổ được hình thành từ vốn của Công ty cấp xuống, vì thế Công ty là cơ quan chủ quản cấp trên chỉ đạo trực tiếp và toàn diện cho hoạt động của các đơn vị này như: kế hoạch sản xuất, tiêu thụ, các vấn đề chuyên môn nghiệp vụ

và định hướng hoạt động của đơn vị Tuỳ theo lĩnh vực hoạt động mà Công ty sẽ phân cấp quản lý và uỷ nhiệm trong hoạt động sản xuất kinh doanh cho phù hợp với tình hình thực tế Cuối kỳ hạch toán, các đơn vị này sẽ lập báo cáo về chi phí kinh doanh trong kỳ nộp cho Công ty

Hệ thống cửa hàng, trạm kinh doanh thực phẩm quận, huyện:

Hiện nay Công ty có 33 cửa hàng kinh doanh thực phẩm ở các quận huyện thực hiện các nhiệm vụ chủ yếu:

 Tổ chức bán lẻ, phân phối cho các đại lý, người tiêu dùng, mở rộng mạng lưới

 Tổ chức thu mua, kí kết hợp đồng thu mua theo sự uỷ nhiệm của Ban Tổng Giám Đốc, các hợp đồng kí kết thực hiện dưới tư cách pháp nhân của Công ty

Văn phòng đại diện ở Nga, hệ thống cửa hàng giới thiệu sản phẩm, siêu thị Bình Hoà:

Nhiệm vụ chủ yếu là tổ chức tiếp thị, giới thiệu sản phẩm của Công ty ra thị trường, bán lẻ cho người tiêu dùng

Ngoài các bộ phận trên Công ty còn có các bộ phận phục vụ cho sản xuất như:

2.9 Cơ cấu lao động

Hiện nay, Công ty có tổng số lao động là 3.045 người, trong đó có 1.598 nam, chiếm tỷ lệ 52.5% và 1.447 nữ chiếm tỷ lệ 47.5%

2.9.1 Cơ cấu lao động theo độ tuổi

Bảng 2.1 Cơ Cấu Lao Động Theo Độ Tuổi của Công ty Vissan năm 2006

Tuổi Số lượng nhân viên

(người)

Tỷ lệ (%) 18-30 1174 38.6 31-40 898 29.5 41-50 785 25.8 51-59 188 6.2 Tổng cộng 3045 100.0

Nguồn: Phòng Tổ chức nhân sự

Hình 2.1 Cơ Cấu Lao Động Theo Độ Tuổi của Công ty Vissan năm 2006

2.9.2 Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn

Bảng 2.2 Cơ Cấu Lao Động Theo Trình Độ Học Vấn của Công ty Vissan năm

2006

Trình độ Số lượng nhân viên

(người)

Tỷ lệ (%)

Hình2.2 Cơ Cấu Lao Động Theo Trình Độ Học Vấn của Công ty Vissan năm

Hình 2.3 Thu Nhập Bình Quân Mỗi Tháng của Một Nhân Viên tại Công ty Vissan

Dự kiến năm 2007, lương trung bình của mỗi nhân viên sẽ là 3.850.000 đồng, tăng thêm 250.000 đồng/người/tháng Mặc dù mức lương bình quân đầu người tương đối khá cao nhưng trong Công ty vẫn còn tình trạng phân phối tiền lương không đều Qua điều tra của Phòng Tổ chức, mức lương tối thiểu là 700.000 đồng Do đó bên cạnh công tác phát triển, về quy mô đạt hiệu Quả kinh tế, Công ty cũng cần quan tâm chăm

lo đời sống công nhân viên để có sự bền vững

2.10 Tình hình vốn

Vốn là yếu tố góp phần quan trọng trong quá trình hoạt động kinh doanh của Công ty Hiệu quả sử dụng vốn là đặc biệt quan trọng Nó ảnh hưởng đến sự tồn tại và phát triển của Công ty trong hiện tại và tương lai

Vissan là một Công ty Nhà nước nên nguồn vốn chủ yếu là do ngân sách cấp Khi chuyển sang cơ chế mới Công ty Nhà nước được cấp vốn và giao nhiệm vụ quản

lý và sử dụng nguồn vốn đó sao cho hiệu quả

30000002500000

2320000

0500000

CHƯƠNG 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Cơ sở lý luận

3.1.1 Sự ra đời và phát triển của Marketing

Thuật ngữ “Marketing- Tiếp Thị” với nghĩa đen là “làm thị trường”, được sử dụng lần đầu tiên vào năm 1902 trên giảng đường Đại học Tổng hợp Michigan, Mỹ Đến năm 1910, tất cả các trường Đại học Tổng hợp quan trọng ở Mỹ bắt đầu giảng dạy môn học Marketing Suốt trong gần một nửa thế kỷ này, nó mới được truyền bá sang Tây Âu và Nhật Bản

Quá trình quốc tế hoá của Marketing đã phát triển rất nhanh, ngày nay, hầu hết tất cả các nước từ Châu Mỹ, Châu Âu, Châu Á, Châu Úc, Châu Phi đều đã giảng dạy

và ứng dụng Marketing vào trong sản xuất kinh doanh một cách có hiệu quả

Khi mới ra đời, Marketing có tên gọi là “Marketing truyền thống” (Traditional Marketing), chỉ giới hạn trong lĩnh vực thương mại Toàn bộ hoạt động Marketing chỉ

để tiêu thụ nhanh chóng những hàng hoá và dịch vụ được sản xuất ra nhằm đạt lợi nhuận cao Sau Thế Chiến lần thứ 2, nền kinh tế thế giới đã thay đổi: Tăng trưởng mạnh, khoa học kỹ thuật phát triển nhanh, cạnh tranh trên thị trường diễn ra gay gắt, giá cả hàng hoá biến động mạnh, rủi ro trong kinh doanh cao… Những tác động trên buộc các nhà kinh doanh phải có những chiến lược mới để ứng xử hợp lý với thị trường Các hoạt động Marketing truyền thống đã không giải quyết được những mâu thuẫn trên Chính vì vậy Marketing hiện đại đã ra đời với những đặc trưng như: Xem hoạt động Marketing là khâu quan trọng nhất của quá trình tái sản xuất hàng hoá, sản xuất hàng hoá trên cơ sở thoả mãn nhu cầu khách hàng đồng thời xác định khách hàng

là yếu tố quan trọng hàng đầu đảm bảo cho sự phát triển ổn định và bền vững của doanh nghiệp

Quá trình hình thành và phát triển của Marketing gắn liền với quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp, của hoạt động sản xuất kinh doanh hướng thị trường Có thể chia quá trình phát triển này thành 2 giai đoạn: Giai đoạn 1900-1960 là thời kỳ Marketing được xem là ngành ứng dụng của khoa học kinh tế và từ 1960 trở đi

là thời kỳ hoạt động như một ngành ứng dụng của khoa học hành vi

Hình 3.1 Sự Tương Quan giữa Quan Niệm Bán Hàng và Marketing

Nguồn: Th.S Trần Đình Lý, Marketing căn bản

3.1.2 Khái niệm Marketing

Xung quanh câu hỏi “Marketing là gì?” đã có rất nhiều câu trả lời khác nhau Đối với người mua, Marketing có nghĩa là mua sắm sản phẩm, dịch vụ,… cho tiêu dùng Đối với nhà sản xuất, Marketing có nghĩa là việc bán ra những sản phẩm của họ Theo quan điểm của những người làm công tác trung gian trong quá trình tiêu thụ hàng hoá, nó có nghĩa là việc bảo quản sản phẩm, biến đổi sản phẩm thành một hình thức được người tiêu dùng chấp nhận, vận chuyển sản phẩm đến điểm bán lẻ, và khuyến mãi, khuyếch trương,… sản phẩm Tất cả những hoạt động này là một phần của quá trình Marketing

Theo Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ thì “Marketing là một quá trình hoạch định

và quản lý thực hiện việc định giá, chiêu thị và phân phối các ý tưởng, hàng hoá, dịch

vụ nhằm mục đích tạo ra các giao dịch để thoả mãn những mục tiêu của cá nhân, của

và bố trí

Lợi nhuận thông qua sự thoả mãn của khách hàng

Một khái niệm khác là “Marketing là tiến trình quản trị có nhiệm vụ phát hiện,

dự báo và thoả mãn các nhu cầu khách hàng nhằm mục đích lợi nhuận.” (hay còn gọi

là “Định nghĩa giới hạn theo quan điểm doanh nghiệp”)

Tóm lại, có rất nhiều cách hiểu, quan điểm, định nghĩa khác nhau về Marketing, tuy nhiên, tất cả đều thống nhất về nội dung: Marketing là toàn bộ những hoạt động từ việc phát hiện ra nhu cầu, thông qua quá trình trao đổi, mua bán sản phẩm trên thị trường để thoả mãn nhu cầu đó một cách tốt nhất và thu được lợi nhuận

3.1.3 Vai trò của Marketing

Nền kinh tế vận động trong cơ chế thị trường mang đặc điểm cạnh tranh rất rõ nét, có thể coi đó là đặc trưng cơ bản nhất của nền kinh tế thị trường Tính cạnh tranh ngày càng trở nên gay gắt hơn trong xu thế hội nhập, hoạt động kinh doanh cần phải tập trung hướng ra thị trường, hướng vào mục tiêu giải quyết nhu cầu khách hàng, trên

cơ sở đảm bảo tối đa hoá hoạt động sản xuất kinh doanh Trước nhu cầu thực tiễn đó, chiến lược Marketing được coi là công cụ giải quyết hiệu quả nhất các vấn đề được nêu ra

3.1.4 Marketing – Mix

Tiếp theo quyết định chiến lược định vị các doanh nghiệp tiến hành thiết lập chi tiết các Marketing – Mix Đây là một trong những hoạt động chủ yếu nhất của kinh doanh hiện đại Ở đây , Marketing – Mix được hiểu là một phối thức định hướng các biến số Marketing có thể kiểm soát được mà Công ty thương mại sử dụng một cách liên hoàn và đồng bộ nhằm theo đuổi một sức bán và lời nhuận dự kiến trong một thị trường trọng điểm xác định

Marketing – Mix bao gồm các phối thức mà doanh nghiệp có thể lựa chọn thực hiện để ảnh hưởng đến sức cầu thị trường của mình Như vậy có thể có nhiều loại và dạng Marketing – Mix khác nhau Một phối thức Marketing – Mix được sử dụng phổ biến đó là phối thức tiếp thị 4P: Product, Price, Place and Promotion Bốn yêu tố này hình thành nên chiến lược Marketing hỗn hợp tác động lên nhu cầu hàng hoá của doanh nghiệp đối với khách hàng