KHẢO SÁT HIỆN TRANG VÀ THIẾT KẾ TRẠI CHĂN NUÔI CHO XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI GÒ SAO (THUỘC CÔNG TY VISSAN) TẠI PHÚ GIÁO – BÌNH DƯƠNG

KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG VÀ THIẾT KẾ TRẠI CHĂN NUÔI CHO XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI HEO GÒ SAO THUỘC CÔNG TY VISSAN TẠI PHÚ GIÁO – BÌNH DƯƠNG Tác giả ĐÀO LÊ ANH TƯỜNG Khóa luận được đệ trình để đáp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH

KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT HIỆN TRANG VÀ THIẾT KẾ TRẠI CHĂN NUÔI CHO XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI GÒ SAO (THUỘC CÔNG TY

VISSAN) TẠI PHÚ GIÁO – BÌNH DƯƠNG

Họ và tên sinh viên : ĐÀO LÊ ANH TƯỜNG Ngành : QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG Niên khoá : 2005 - 2009

KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG VÀ THIẾT KẾ TRẠI CHĂN NUÔI CHO XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI HEO GÒ SAO (THUỘC CÔNG TY VISSAN) TẠI

PHÚ GIÁO – BÌNH DƯƠNG

Tác giả

ĐÀO LÊ ANH TƯỜNG

Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng

Kỹ sư ngành

Cơ khí Nông Lâm

Giáo viên hướng dẫn Thạc sĩ: NGUYỄN HẢI TRIỀU

Tháng 6/ 2009

LỜI CẢM TẠ

Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến:

Cha mẹ những người thân trong gia đình đã nuôi nấng dạy dỗ con trưởng thành đến ngày hôm nay

Các thầy cô trong khoa Cơ khí – Công Nghệ đã truyền đạt cho em kiến thức để làm được đề tài này

Thầy thạc sĩ Nguyễn Hải Triều, người đã tận tình hướng dẫn em trong quá trình thực hiện đề tài

Cảm ơn Công ty Việt Nam kỹ nghệ súc sản Vissan và XNCN heo Gò Sao đã giúp đỡ trong thời gian qua

Các bạn bè gần xa đã động viên giúp đỡ trong thời gian qua

TÓM TẮT

Đề tài “Khảo sát hiện trạng và thiết kế trại chăn nuôi cho XNCN heo Gò Sao (thuộc Công ty VISSAN) tại Phú Giáo – Bình Dương” được tiến hành tại: Xã Vĩnh Hòa – Huyện Phú Giáo – Tỉnh Bình Dương, thời gian từ 15/3/2009 đến 15/6/2009 Công việc thực hiện như sau: tìm hiểu cấu tạo của các loại chuồng heo theo từng độ tuổi khác nhau, tìm hiểu hệ thống làm mát, hệ thống cung cấp thức ăn, hệ thống uống nước tự động, qua đó phân tích

ưu nhược điểm, tính toán, bố trí chuồng trại và lựa chọn thiết bị theo năng suất cao hơn

a Về hiện trạng Xí nghiệp hiện hữu

- Trại chăn nuôi còn nhỏ, các thiết bị phục vụ còn thô sơ dẫn đến tốn nhiều công lao động

- Hiệu quả sản xuất còn thấp chưa đáp ứng được yêu cầu về lượng sản phẩm hàng năm do Công ty đặt ra

b Về thiết kế trại chăn nuôi mới:

- Đáp ứng được yêu cầu về khả năng sản xuất heo hơi hàng năm do Công ty đặt ra

- Lựa chọn thiết bị lắp đặt hầu hết là của Công ty Chia Tung đài loan với ưu điểm là:

rẻ tiền và đạt được yêu cầu về chất lượng

Đào Lê Anh Tường Th.S Nguyễn Hải Triều

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT

BOD Biochemical Oxygen Demand (Nhu cầu oxy sinh hoá)

XNXN Xí nghiệp chăn nuôi

TNHH Trách nhiệm hữu hạn

TAGS Thức ăn gia súc

VSV Vi sinh vật

BTCT Bê tông cốt thép

PP Parents of pig (đàn cha mẹ)

GP Grandparents of pig (đàn ông bà

DANH SÁCH CÁC HÌNH

Hình 2.9 Sơ đồ một kiểu chuồng heo cho ăn tập thể 34

Hình 2.10 Các kiểu máng uống 37

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Bảng 4.5 Thiết bị của đàn hậu bị thay đàn – ông bà GP 35

Bảng 4.6 Thiết bị của đàn hậu bị thay đàn cha - mẹ PP 37

Bảng 4.7 Thiết bị cho đàn heo nái khô và nái đã phối đến 28

Bảng 4.10 Thiết bị của chuồng heo cai sữa 22 Bảng 4.11 Thiết bị của chuồng heo thương phẩm 22

Bảng 4.12 Thiết bị của chuồng heo thịt từ 18 – 55 kg 23

Bảng 4.13 Thiết bị của chuồng heo thịt từ 55 - 90 kg 56

Bảng 4.15 Thiết bị của chuồng cách ly heo bệnh 10

Bảng 4.18 Lượng nước thải kg/ ngày đêm của các loại heo 18

Bảng 4.19 Tính tổng diện tích xây dựng 20

MỤC LỤC

Trang

LỜI CẢM TẠ ii

TÓM TẮT iii

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv

DANH SÁCH CÁC HÌNH v

DANH SÁCH CÁC BẢNG vi

Chương 1: MỞ ĐẦU 3

1.1 Đặt vấn đề: 3 1.2 Mục tiêu đề tài: 4 Chương 2 TỔNG QUAN 5

2.1 Ðặc điểm sinh học của lợn 5 2.2.Yêu cầu chuồng trại các loại lợn: 5 2.2.1.Lợn đực giống 5 2.2.2 Lợn nái hậu bị 6 2.2.3 Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái có chửa 6 2.2.4 Lợn nái nuôi con 6 2.2.5 Kỹ thuật chăn nuôi lợn con bú sữa 7 2.2.6 Lợn thịt 7 2.3 Các loại máy cơ bản thường dùng trong chuồng trại 8 2.3.1 Máy cung cấp nước trong chuồng trại chăn nuôi 8 2.3.2 Một số loại máy vận chuyển: 10 2.4 Một số trang thiết bị khác trong chuồng trại: 12 2.4.1 Máng ăn: 12 2.4.2 Máng uống: 14 2.4.3 Hệ thống cống rãnh: 15 Chương 3.NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17

3.1 Phương pháp tìm hiểu và thu thập thông tin: 17 3.2 Nội dung thực hiện đề tài 17 3.3 Các phương pháp tính toán: 18 3.3.1.Thông gió thoáng khí: 18 3.3.2 Tính toán nhu cầu cung cấp nước cho trại chăn nuôi 18 3.3.3 Tính toán sử dụng công cụ vận chuyển 19 3.4 Dụng cụ và phương pháp đo: 20 Chương 4 KẾT QUẢ THẢO LUẬN 21

4.1.Hiện trạng chuồng trại và trang thiết bị của trại chăn nuôi Gò Sao hiện nay21

4.1.1 Sơ đồ tổ chức nhân sự hiện tại của trại 21

4.1.2 Qui mô trang trại hiện hữu 22

4.1.3 Cơ cấu đàn: 23

4.1.4 Vị trí địa lí và điều kiện tự nhiên 23

4.3 Cơ sở dữ liệu để tính toán thiết kế và các chí tiêu kinh tế kỹ thuật 27

4.3.1 Cơ sở dữ liệu để tính toán 27

4.4 Phương phát tính toán và lựa chọn trang thiết bị 29

4.4.1 So sánh và lựa chọn giữa kiểu chuồng khác nhau cho từng loại heo 29

4.4.2 Lựa chọn các thiết bị và nguồn cung cấp thiết bị 30 4.5 Những thông số chính trong xây dựng trại 52 4.5.1 Mô tả kiểu chuồng 52 4.5.2 Tính toán diện tích xây dựng 53 4.6 Qui trình lắp đặt các hệ thống trong trại 53 4.6.1 Lắp silô chứa thức ăn 53 4.6.2 Lắp hệ thống cấp thức ăn tự động: 54 4.6.3 Hệ thống cung cấp nước 55

4.6.5 Hệ thống xử lý nước thải 56 4.7 Tính toán tổng lượng điện tiêu thụ trong Xí nghiệp 58 Chương 5.KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 62 5.1 Kết luận 62 5.2 Đề nghị 63

Chương 1:

MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề:

Đối với Công ty Vissan trong tình hình hội nhập và phát triển kinh tế hiện nay của nước ta thì việc tăng năng lực cạnh tranh, tăng chất lượng và hạ giá thành sản phẩm là rất quan trọng Vì vậy hầu hết những công ty có tầm vóc và tầm nhìn lớn điều có xu hướng sản xuất các sản phẩm của mình trong hệ thống khép kín (tự sản xuất nguyên vật liệu cần thiết để sản xuất sản phẩm) và mang lại được nhiều lợi ích sau:

- Công ty có thể chủ động được nguồn nguyên liệu (heo thịt) phục vụ cho việc sản xuất của mình

- Từ sự chủ động nguyên vật liệu Công ty có thể chủ động được giá cả, làm giảm giá thành sản phẩm để nâng cao năng lực cạnh tranh

- Không chịu ảnh hưởng lớn của những biến động kinh tế

- Ngoài ra Xí nghiệp còn có thể bán con giống cho những đơn vị khác để tăng thêm lợi nhận

Nắm bắt được những lợi ích tự sự phân tích trên, cũng như từ sự khảo sát hiện trạng chuồng trại của XNCN heo Gò Sao có thể thấy được việc thiết kế mới chuồng trại chăn nuôi với qui mô lớn hơn để tăng năng lực sản xuất là nhu cầu cấp thiết.

1.2 Mục tiêu đề tài:

- Đánh giá được một cách tổng quát về hiện trạng chuồng trại và trang thiết bị của XNCN heo Gò Sao từ đó phân tích được ưu nhược điểm của những thiết kế và lắp đặt ở

Xí nghiệp hiện hữu

- Thiết kế một Xí nghiệp hoạt động khép kín từ khâu sản xuất TAGS đến nuôi heo cho hiệu quả kinh tế cao và đạt được mục tiêu do Công ty đề ra

Chương 2

TỔNG QUAN 2.1 Ðặc điểm sinh học của lợn

Nếu mỗi năm một lợn nái đẻ trung bình 1,8 lứa, mỗi lứa nuôi sống 10 con, thì một năm 1 lợn nái có thể sản xuất ra 18 lợn con, nếu thời gian nuôi lợn thịt là 6 tháng và trọng lượng giết thịt lúc kết thúc 6 tháng nuôi bình quân là 90 kg/con thì mỗi năm chúng ta có thể nuôi được 1,8 lứa lợn thịt Do đó một lợn nái mỗi năm có thể sản xuất ra 10x1,8x 90

= 1620 kg thịt lợn hơi Nếu tỷ lệ thịt xẻ trung bình là 75% thì mỗi năm 1 lợn nái có thể sản xuất ra 1215 kg thịt xẻ

2.2 Yêu cầu chuồng trại các loại lợn:

2.2.1 Lợn đực giống

- Chuồng trại: thường sử dụng chuồng một dãy (K 45) để nuôi lợn đực giống, chuồng phải đảm bảo khô ráo sạch sẽ, thoáng mát về mùa hè, ấm về mùa đông, phải có đủ ánh sáng Vị trí chuồng phải ở đầu hướng gió so với các chuồng lợn nái sinh sản trong trại, diện tích ô chuồng theo qui định 4 - 6 m2 sân chơi 6 - 9 m2, đối với lợn đực giống nên nhốt mỗi con một ô

- Tắm chải: có tác dụng tốt đến quá trình bài tiết mồ hôi, tăng cường họat động về tính và thèm ăn, phòng tránh được bệnh ngoài da, làm cho lợn quen với người chăn nuôi tạo điều kiện thuận lợi cho huấn luyện, sử dụng Mùa hè tắm cho lợn 1 - 2 lần lúc nóng, mùa đông vào những ngày nắng ấm, có thể tắm bằng bàn chải khô, không tắm sau khi ăn

no

2.2.2 Lợn nái hậu bị

- Chuồng trại: phải đảm bảo mùa đông ấm, mùa hè mát, chuồng trại luôn luôn khô ráo sạch sẽ, phải có hệ thống cống rãnh thoát nước Có thể nuôi 5 - 12 con/ô chuồng Tiêu chuẩn chuồng nuôi cho lợn nội và lợn lai là 0,8 m2 chuồng và 0,8 m2 sân chơi/ con Ðối với lợn ngoại là 1 m2 chuồng và 1 m2 sân chơi/ con

- Vệ sinh tắm chải: tác dụng tránh được các bệnh ngoài da, tăng hưng phấn và làm cho lợn nái sớm động dục và động dục đều đặn, tăng quá trình trao đổi chất và tăng tỷ lệ tiêu hoá Ngoài ra vệ sinh tắm chải làm cho người chăn nuôi gần gũi với gia súc tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình phối giống

2.2.3 Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái có chửa

Phải đạt được mục đích lợn khoẻ mạnh, lợn không bị sẩy thai, bào thai sinh trưởng phát dục tốt

- Chuồng trại: đảm bảo thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông, khô ráo, sạch

sẽ, không nên dùng chuồng 2 bậc để nuôi lợn nái sinh sản Ðối với lợn nái chửa kỳ 1 nên nuôi 2 - 4 con/ô chuồng, lợn chửa kỳ 2 tốt nhất nuôi 1con/ô Tiêu chuẩn diện tích chuồng nuôi: 4 - 5 m2, sân chơi 4 - 5 m2

- Tắm chải: có tác dụng tăng cường trao đổi chất, tuần hoàn, phòng bệnh ngoài da, làm cho gia súc quen với người chăn nuôi tạo điều kiện thuận lợi cho chăm sóc và đỡ đẻ

- Chuẩn bị và đỡ đẻ cho lợn:

- Trước khi lợn đẻ 7 - 10 ngày phải chuyển lợn đến ô chuồng lợn đẻ (có ô tập ăn,

hệ thống sưởi ấm )

2.2.4 Lợn nái nuôi con

- Chuồng trại: phải đảm bảo khô ráo sạch sẽ, yên tĩnh, mùa đông ấm, mùa hè mát,

có hệ thống thiết bị tách con và tập ăn sớm cho lợn con Có hệ thống sưởi ấm và có thể điều khiển được nhiệt độ chuồng nuôi cho lợn con: tuần đầu sau khi sơ sinh 32 - 34 0C,

- Ghép ổ: trong chăn nuôi lợn nái nếu số con/lứa dưới 6 con thì chăn nuôi không có lãi Trong trường hợp ấy chúng ta phải ghép ổ cho lợn để nâng cao năng suất chăn nuôi và hiệu quả kinh tế Ðiều kiện để ghép ổ thành công là lợn con có ngày tuổi tương đương nhau, trước khi ghép ổ phải được bú sữa đầu của chính lợn mẹ đẻ ra ít nhất là 3 ngày, tiến hành ghép ổ vào ban đêm dùng các hoá chất có mùi thơm nhưng không độc hại đối với cơ thể lợn mẹ và con phun lên toàn đàn sau đó thực hiện ghép ổ để lợn mẹ không phát hiện ra lợn con mới

- Ðối với lợn con phải cố định đầu vú cho chúng, cho những lợn có trọng lượng sơ sinh nhỏ bú các vú ở vùng ngực, con có trọng lượng sơ sinh lớn vú các vú ở vùng bụng, cho lợn con bú sữa đầu càng sớm càng tốt để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, mạnh khoẻ Ðể phòng thiếu sắt nên tiêm Dextran Fe cho lợn con lúc 3 và 10 ngày tuổi

2.2.5 Kỹ thuật chăn nuôi lợn con bú sữa

- Chuồng trại: phải sạch sẽ khô ráo, thoáng mát Một trong những nguyên nhân làm cho tỷ lệ chết của lợn con cao là do lợn mẹ đè Do đó chuồng của lợn nái đẻ cần được thiết

kế theo những kiểu thích hợp để hạn chế thiệt hại đó Nền chuồng lợn nái nuôi con có độ dốc vừa phải khoảng 2 - 3% thì lợn con ít bị đè Thực tế, lợn nái nuôi con có thể cho nằm sàn gỗ vừa đủ cho mẹ nằm và cho con bú, diện tích chiếm 1/3 - 1/4 nền chuồng là phù hợp Hiện nay người ta thường sử dụng chuồng lồng để giảm tỷ lệ chết

- Giữ ấm cho lợn con: do đặc điểm chức năng điều tiết thân nhiệt của lợn con chưa hoàn thiện, nên lợn con bị chết do cảm lạnh chiếm một tỷ lệ lớn Do vậy cần giữ ấm cho lợn con đặc biệt là trong 3 tuần lễ đầu

- Các biện pháp giữ ấm thường áp dụng: che kín chuồng nuôi, tránh gió lùa Trải ổ dày cho lợn con, hoặc tạo ra nền chuồng đặc biệt cho lợn con: điện treo bóng điện 200 -

300 W đối với chuồng khoảng 20 con heo cai sữa

2.2.6 Lợn thịt

- Chuồng trại: thường dùng chuồng 2 dãy Yêu cầu về diện tích phụ thuộc vào giai

đoạn sinh trưởng và loại lợn

- Phân lô phân đàn: để dễ nuôi dưỡng chăm sóc và quản lý thường phân ra các

đàn lợn thịt nhỏ 10 - 25 con/ô, lợn thịt lớn 6 - 12 con/ô Khi phân đàn cần phải chú ý đảm bảo đồng đều về tuổi và trọng lượng

2.3 Các loại máy cơ bản thường dùng trong chuồng trại

2.3.1 Máy cung cấp nước trong chuồng trại chăn nuôi

2.3.1.1 Nhiệm vụ, yêu cầu kỹ thuật

Máy cung cấp nước có nhiệm vụ khai thác nguồn nước mạch ngầm dưới đất hoặc hồ

ao, bơm hút nước lên lọc sạch, bơm phân phối nước tới các nơi tiêu thụ và tới nơi dự trữ Yêu cầu kỹ thuật đối với máy cung cấp nước trong chuồng trại

- Bảo đảm đầy đủ nhu cầu nước hàng ngày

- Bảo đảm chất lượng nước tương đối sạch

- Cần được tự động hóa để đảm bảo có nước thường xuyên liên tục

- Bảo đảm tính kinh tế cao

- Có áp suất toàn phần cao (3 ÷ 4 at)

2.3.1.2 Nguyên lý cấu tạo và nguyên lý làm việc của hệ thống cung cấp nuớc

- Nguồn cung cấp nước tự chảy sử dụng cho những nơi cần cung cấp nước, mà nguồn nước có mức nước cao hơn so với nơi tiêu thụ nước Nước từ nguồn nước 1 chảy vào ống

2 rồi đến bể lọc 3, từ đó chảy vào mạng lưới ống phân phối 4 đến các vòi, máng lấy nước

5 Hệ thống này không cần trạm bơm và tháp nước

- Hệ thống cung cấp nước có áp dùng cho những nơi có nguồn nuớc mà mực nước ở đó thấp hơn nơi tiêu thụ, có thể có tháp hoặc không có tháp, (đài nước)

1

2

3

4 5

Hình 2.2 Sơ đồ hệ thống cung cấp nước có áp

1 – Nguồn nươc; 2 – Trạm bơm; 3 tháp nước; 4 ống phân phối; 5 - nguồn tiêu thụ

- Cấu tạo chung: gồm có nguồn nước 1 chảy vào các giếng chứa (hoặc giếng khoan), nước từ đó được trạm bơm 2 bơm lên tháp nước 3 (loại có tháp), hoặc vào bình không khí – nước (loại không tháp) qua mạng lưới ống dẫn 4 đến nơi tiêu thụ 5

Cấu tạo chung của hệ thống này bao gồm những thiết bị và bộ phận sau

Có loại hệ thống cung cấp nước tự động không đài (hình) thay đài nước bằng 1 bình

có áp (áp suất này do nước bơm dự trữ trong bình nén không khí tới 3 ÷ 4 at hoặc hơn

nữa), kết hợp với bộ phận cảm biến áp suất để tự động đóng ngắt máy bơm

2.3.1.4 Mạng ống dẫn nước

Gồm các ống bằng gang, thép hoặc Xi măng, cao su, nhựa… nối với nhau bằng các đoạn nối thẳng, cong, khủy…, theo kiểu phân nhánh hay kiểu vòng kín

2.3.1.5 Các thiết bị lấy nước

Gồm các vòi phun sương, các máng uống tự động và thiết bị tắm rửa

2.3.2 Một số loại máy vận chuyển:

2 3.2.1 Nguyên lý làm việc và nguyên lý cấu tạo chung

Có 2 nguyên lý cơ bản là: Nguyên lý lưu động và nguyên lý tĩnh tại

2 3.2.2 Cấu tạo và làm việc của một số máy vận chuyển và phân phối thức ăn chăn nuôi

a Băng chuyền tự chảy Dựa vào bảng thân trọng lượng bản thân vật tải

Hình 2.3 Các kiểu băng chuyền tự chảy

a – mặt phẳng nghiêng và máng nghiêng; c – con lăn

b Băng chuyền dùng động cơ truyền động

Vận tải theo chiều ngang hoặc nghiêng với góc tới là 200 (góc nghiêng phải bé hơn góc a sát của vật với mặt phẳng)

Hình 2.4 Sơ đồ băng chuyền có động cơ

a – sơ đồ băng chuyền; b – sơ đồ guồng chuyền

c Guồng chuyền :

Để tải các vật khô và ẩm gồm 1 hoặc 2 xích có lắp các cánh lùa

d Gầu chuyền

Dùng để tải các vật khô và ẩm (độ ẩm tới 30%)

Hình 2.5 Sơ đồ gầu chuyền

e Vít chuyển

Dùng để tải các vật khô, ẩm, nhão

Hình 2.6 Sơ đồ vít chuyển

f Quạt chuyển

Theo nguyên lý khí động dùng để tải các vật khô tơi (bột, hạt rau cỏ đã thái …)

Hình 2.7 Sơ đồ quạt chuyển 2.4 Một số trang thiết bị khác trong chuồng trại:

2.4.1 Máng ăn:

2.4.1.2 Nhiệm vụ:

Chứa thức ăn cho súc vật ăn từng bữa hoặc ăn tự do

2.4.1.2 Yêu cầu kỹ thuật:

Chứa được nhiều dạng thức ăn

Có thể chứa đủ thức ăn cho số vật nuôi trong từng ngăn, nếu là máng ăn tự động cho

ăn tự do phải đủ cho cả ngày hoặc hơn nữa

Bền vững, chống gỉ, dễ chăm sóc rửa vết thức ăn thừa

2.4.1.3 Nguyên lý cấu tạo:

Hình 2.8 Các kiểu máng ăn cho lợn

Hình 2.9 Sơ đồ một kiểu chuồng heo cho ăn tập thể

2.4.2 Máng uống:

2.4.2.1: Nhiệm vụ:

Đựng nước thường xuyên cho vật nuôi uống hoặc khi vật nuôi đến máng là nước tự động chảy ra

2.4.2.2 Yêu cầu kỹ thuật:

- Bảo đảm dung tích đủ cho vật nuôi uống từng con hoặc từng nhóm

- Bảo đảm chất lượng nước không bị con vật làm bẩn

- Bền vững, chống gỉ, dễ chăm sóc rửa máng

2.4.2.3 Nguyên lý cấu tạo:

Hình 2.10 Các kiểu máng uống 2.4.3 Hệ thống cống rãnh:

2.4.3.1 Nhiệm vụ:

Dẫn thu nước phân nước tiểu, nước thải từ trong chuồng ra ngoài chuồng và tới nhà phân

2.4.3.2 Yêu cầu kỹ thuật:

- Đủ rộng và dốc để thoát nước và không thấm nước

- Tránh không cho hơi độc, thối tỏa ở ngoài chuồng hoặc trở lại chuồng

- Tạo điều kiện thu dọn phân thuận tiện đỡ tốn công suất

- Có nắp che chắn sao cho súc vật không sểnh chân lọt ngã xuống cống rãnh

2.4.3.3 Nguyên lý cấu tạo:

Hình 2.11 Sơ đồ cấu tạo cống rãnh 2.4.3.4 Nguyên lý cấu tạo:

Ngoài việc bảo đảm diện tích các của chuồng để tận dụng ánh sáng tự nhiên, có thể lắp đặt các hệ thống đèn nhất là các loại đèn huỳnh quang tạo ánh sáng ban ngày

Chương 3

NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Phương pháp tìm hiểu và thu thập thông tin:

Tìm hiểu kết cấu chuồng trại, phương pháp cho heo ăn, hệ thống làm mát, dọn rữa và

xử lý nước thải ở Xí nghiệp hiện tại

- Đo đạt để xác định kích thước các khu chuồng nuôi cũng như kích thước từng ô chuồng đối với mỗi loại heo khác nhau và ghi nhận lại số đầu con được nuôi trong mỗi ô chuồng

- Đo đạt và vẽ lại hình dạng của khu đất Xí nghiệp hiện tại

- Tìm hiểu về điều kiện tự nhiện, khí hậu (lượng mưa, gió, nắng, nguồn nước…)

- Tìm hiểu tài liệu sách báo về các kiểu chuồng trại và các hệ thống phục vụ chăn nuôi heo trong và ngoài nước

3.2 Nội dung thực hiện đề tài

- Xuất phát từ thực tế nhu cầu về lượng sản phẩm heo thịt hơi tấn/năm do Công ty đặt

ra để định hình cơ cấu đàn của Xí nghiệp

- Dựa vào mức độ đầu tư của Xí nghiệp để lựa chọn kết cấu chuồng trại và các thiết bị phục vụ hợp lý

- Dựa vào điều kiện tự nhiên, địa hình để bố trí các khu chuồng

- Tính toán lượng thiết bị đã lựa chọn cho mỗi khu chuồng sao cho phù hợp với mỗi loại heo và điều kiện đầu tư của Xí nghiệp

- Thiết lập bảng vẽ cho từng khu chuồng khác nhau, và vẽ sơ đồ bố trí các thiết bị có trên mỗi khu chuồng

- Tính toán công suất tiêu thụ điện trên mỗi khu chuồng và toàn bộ Xí nghiệp

- Tinh toán nhu cầu nước uống và lựa chọn thiết bị cung cấp nước phù hợp nhất

- Tính toán lưu lượng gió để lựa chọn và bố trí quạt

- Tính toán nhu cầu về lượng ánh sáng dựa vào diện tích mỗi khu để bố trí đèn chiếu sáng

- Tìm hiểu và lựa chọn hệ thống xử lý nước thải dựa vào việc tính sơ bộ lượng nước thải trung bình hàng ngày

3.3 Các phương pháp tính toán:

3.3.1 Thông gió thoáng khí:

- Lượng thông gió tối thiểu Lmin (m3/h) được xác định bằng công thức:

Lmin = L.m.G (m3/h)

Trong đó:

- L = mức thông gió cho 100 kG khối lượng hơi (m3/h) (Đối với lợn L = 15 ÷ 20 m3/h)

- m = số đầu vật nuôi trong chuồng (con)

- G = khối lượng hơi trung bình của 1 con, (kg)

Số lần thông gió cho phép Kt:

c t

V

L

K = min

Với: Vc = thể tích hữu ích của chuồng

Thông thường: Kt = 3 ÷ 4 lần trong 1 giờ

Mức thông gió tính cho 1 giờ và 1 kG khối lượng hơi bằng: 0,5 m3/h (+20% cho lợn cai sữa, - 20 % cho lợn nái)

3.3.2 Tính toán nhu cầu cung cấp nước cho trại chăn nuôi

Q

1

(l/ngày)

Ta cần chú ý là lượng nước tiêu thụ không điều vào các thời điểm khác nhau nên ta phải dựa và mức tiêu thụ nước cực đại hàng ngày, giờ

Mức tiêu thụ nước cực đại hàng ngày bằng:

ntb

n Q

Q max =α1 (l/ngày)

1

α - hệ số không điều hàng ngày: (α = 1,3 ) 1

Mức tiêu thụ nước cực đại hàng giờ tính:

24

24 1 2

max 2

h

Q Q

h

Q Q

v - vận tốc nước chảy trong ống: (v = 0.4 ÷ 1,25 m/s )

3.3.3 Tính toán sử dụng công cụ vận chuyển

t = ttải + tchạy không + t chất + tdỡ (s)

ta có được:

t

3600

(Chuyến/h) Công suất lý thuyết N: Công suất của các dây chuyền được tính gần đúng như sau:

Trong đó Q là năng suất của dãy chuyền

L, H hình chiếu mặt chuyển tải của dây chuyền trên mặt nằm ngang và mặt thẳng đứng

η - hiệu suất truyền động của các dây chuyền

Trong đó: Wtt = Công suất tiêu thụ mỗi khu chuồng

Sc = Diện tích khu chuồng

Wdm = Công suất định mức của bóng đèn được chọn

3.4 Dụng cụ và phương pháp đo:

Đo khối lượng: Dùng các loại cân đĩa, cân bàn

Đo kích thước: Dùng các loại thước thẳng, thước dây, thước cuộn

Chương 4

KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 Hiện trạng chuồng trại và trang thiết bị của trại chăn nuôi Gò Sao hiện nay 4.1.1 Sơ đồ tổ chức nhân sự hiện tại của trại

Nhận xét:

Đối với Xí nghiệp cũ

Đây là sơ đồ tổ chức nhân sự được chuyển tiếp từ XNCN heo Gò Sao cũ tại quận 12

và đã đạt được những ưu điểm sau:

- Thống nhất lãnh đạo, chỉ đạo và quản lý các mặt kinh tế kỹ thuật và lao động

- Tổ chức bộ máy, bố trí cán bộ gọn nhẹ và có hiệu quả

- Quan hệ giữa các bộ phận lãnh đạo, điều hành, quản lý rõ ràng

- Có thể thực hiện mục tiêu chương trình và kế hoạch đề ra

Đối với Xí nghiệp đang hoạt động:

Vì cơ cấu đàn rất nhỏ nên không cần thiết phải tổ chức bộ máy nhân sự như trên

Kết luận: Vì bộ máy nhân sự trên có những ưu điểm như đã phân tích nên có thể áp

dụng vào trong trại Gò Sao được thiết kê trong đề tài này

4.1.2 Qui mô trang trại hiện hữu

XNCN heo Gò Sao tọa lạc trên khu đất có diện tích 140.000 m2 (14 ha) thuộc xã Vĩnh Hòa, huyện Phú Giáo, tỉnh Bình Dương (sơ đồ hiện trạng tại Phụ lục)

Dự án xí nghiệp sẽ được thiết kế xây dựng như sau:

Hệ thống chuồng: 13 khu chuồng và được ký hiệu:

- C1 Chuồng nuôi heo nái đã phối: (1 dãy chuồng 135 x 5 m2, gồm 240 ô chuồng, mỗi con 1 ô, mỗi ô 2,4 x 0.55 m2)

- C2 chuồng nái khô và nái chờ phối: (3 dãy chuồng với tổng kích thước 11,4 x 36,2m2, gồm 150 ô, mỗi ô 1 con)

- C3 chuồng nái khô và nái chờ phối: (3 dãy chuồng với tổng kích thước 11,4 x 36,2 m2, gồm 150 ô, mỗi ô 1 con, 3 ô heo nọc thí tinh.)

- C4 chuồng nái thải: (3 ô chuồng, tổng diện tích 10 x 3 m2)

- C5 chuồng hậu bị và nái tách con (Gồm 6 ô chuồng 6 x 5 m2 và 2 ô chuồng 3 x 8

m2, mỗi ô nuôi khoảng 10 – 15 con)

- C6 chuồng nái chửa đẻ nuôi con: ( Gồm 4 dãy, mỗi dãy 25 ô chuồng, kích thước mỗi ô 1,7 x 2,4 m2

Mỗi ô chuồng được chia làm 3 ngăn)

- C7 Chuồng heo nọc ( gồm 1 dãy, 25 ô chuồng, kích thước mỗi ô 2,5 x 2,4 m2)

- C8 chuồng heo thịt từ 55 – 90 kG (Gồm 4 dãy, mỗi dãy 6 ô chuồng xây bê tông, kích thước mỗi ô 3,3 x 6 m2, mỗi ô nuôi 20 con)

- C9 Chuồng nuôi heo cai sữa (gồm 2 dãy, mỗi dãy 20 ô, kích thước mỗi ô 2,25 x 6

- C11 Chuồng nuôi heo cai sữa + thịt từ 18 - 55 kG (gồm 2 dãy, mỗi dãy 20 ô, kích thước mỗi ô 2,25 x 6 m2, nuôi 20 con mỗi ô)

4.1.3 Cơ cấu đàn:

Bảng 4.1 Cơ cấu đàn hiện tại

Heo sinh sản:

(nọc, nái khô và nái

mang thai)

Tổng đàn 2412 Con Không kể heo theo mẹ

Nhận xét: Theo cơ cấu đàn heo hiện tại của chuồng trại trên ta có thể thấy lượng heo

cai sữa được đưa vào nuôi thịt rất thấp, phần lớn heo sau cai sữa được đưa vào bán giống

4.1.4 Vị trí địa lí và điều kiện tự nhiên (Theo trung tâm địa chất và dự báo khí

tượng thủy văn tỉnh Bình Dương 2001)

c Độ ẩm không khí

Độ ẩm không khí tương đối cao Trung bình khoảng 80 – 90% và biến đổi theo mùa

Độ ẩm này được mang lại chủ yếu do gió mùa Tây - Nam Giống như nhiệt độ không khí, quá trình biến đổi độ ẩm trong năm là tương đối đồng nhất và không có sự đột biến

Tốc độ gió bình quân là 0,7 m/s

Tốc độ gió lớn nhất là 12 m/s thường là gió Tây, Tây – Nam

f Nắng

Số giờ trung bình trong ngày là 5 – 7 giờ Nhìn chung số giờ nắng tăng vào mùa khô

và giảm vào mùa mưa

g Nguồn nước – Thủy văn

Khu vực mà xí nghiệp được xây dựng trên vùng đồi cao không có suối vì thế phải làm giếng khoan để lấy nước

+ Nước mặt:

Khu vực xung quanh xí nghiệp hầu như không có nước mặt

+ Nước ngầm:

Theo báo cáo về khai thác giếng thăm dò địa chất thủy văn tháng 12 /2002 của Công

ty Xây dựng và Tư vấn đầu tư tại địa điểm xây dựng Xí nghiệp như sau:

- Tầng chứa nước:

Æ Từ phân tích trên cho thấy:

- Nên khai thác nước ở tầng 1

- Khả năng khai thác 30 m3/giờ/giếng

- Cơ cấu đàn chưa hợp lý

- Việc bố trí các chuồng nuôi có những hạn chế cơ bản gây khó khăn cho việc luân chuyển giữa các đàn heo như sau:

+ Khoảng cách từ chuồng nái chữa C1 đến chuồng nái đẻ nuôi con C6 khá xa + Đường lùa từ chuồng heo nọc thí tinh C7 đến chuồng nái khô và chờ phối (C2, C3) tương đối xa và không thẳng nên gây khó khăn cho việc lùa heo

+ Chuồng nái đẻ nuôi con và chuồng heo cai sữa được đặt ở 2 khu vực cách xa nhau nên không có đường lùa heo

+ Tương tự heo từ đàn 18 – 55 kG được chọn làm nọc hoặc hậu bị cũng không

có đường lùa về chuồng tương ứng

- Trại chăn nuôi được bố trí theo 2 khu tách biệt tồn tại những hạn chế cơ bản sau: + Gây khó khăn cho việc quản lý hoạt động của Xí nghiệp

+ Phải có 2 hố chứa phân tách biệt gây khó khăn cho việc xử lý nước thải

+ Việc vận chuyển thức ăn từ kho TAGS đến các khu cũng tốn khá nhiều công

- Thiết bị cho ăn trong trại còn thô sơ, chưa đồng bộ

- Chưa có hệ thống xử lý nước thải an toàn

Từ những phân tích trên về hiện trạng chuồng trại của Xí nghiệp trên có thể thấy rằng việc đầu tư xây dựng và đổi mới trang thiết bị là điều cần thiết

4.2 Nguyên tắc bố trí

Có một vài phương pháp khác nhau để sắp đặt chuồng thành một hệ thống Hệ thống này phải phù hợp với quy mô đàn heo và quy mô sản xuất

Hệ thống dây chuyền sản xuất: dây chuyền nuôi là một hệ thống dây chuyền khép kín

để dễ dàng vận chuyển heo và dễ dàng cho phép điều hành cùng vào, cùng ra Những chuồng đã chuyển heo đi phải được sát trùng sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh trước khi chuyển heo mới đến Việc quản lý cùng vào, cùng ra trong suốt quá trình chăn nuôi cho đến lúc xuất chuồng là mối quan tâm chủ yếu

Ngày nay, ngoài những hệ thống chuồng cũi đã lỗi thời người ta còn áp dụng hệ thống chuồng nuôi tổng hợp Đây là một loại chuồng nuôi giúp cho việc điều hành được dễ dàng, tăng số lượng đàn của nhà sản xuất lớn, đặt biệt là các nhà sản xuất đàn giống Trong hệ thống này các dãy chuồng được đặt cách nhau một khoảng cách nhất định để tránh lây truyền dịch bệnh; mỗi vị trí chuồng có một số lao động khác nhau và hạn chế sự

đi lại giữa các chuồng

Các phương án bố trí tổng mặt bằng của Xí nghiệp như sau:

Các hạng mục phục vụ như văn phòng, các công trình phụ trợ, nhà ở cán bộ công nhân viên, nhà vệ sinh… được bố trí tách riêng khu vực sản xuất với mục đích hạn chế số lượng người không có trách nhiệm vào khu vực sản xuất, bảo đảm vấn đề vệ sinh an toàn phòng dịch

Khu chuồng nuôi được chia làm 3 cụm riêng biệt nhau, 1 cụm có 830 nái ông bà (GP), hai cụm riêng có 1670 nái cha mẹ (PP) và 12000 heo thịt hậu bị thương phẩm

đào ao để tạo cảnh quang, che chắn gió, nắng, tạo môi trường thoáng cho khu vực chăn nuôi Cũng trong khu vực này có bố trí một nhà máy sản xuất thức ăn gia súc

4.3 Cơ sở dữ liệu để tính toán thiết kế và các chí tiêu kinh tế kỹ thuật

4.3.1 Cơ sở dữ liệu để tính toán

XNCN heo Gò Sao là đơn vị hoạch toán kinh tế phụ thuộc Công ty Vissan

Dựa vào nhu cầu sản xuất sản phẩm thịt của Công ty đặt ra là 3.000 tấn heo hơi mỗi năm Xí nghiệp phải thiết kế chuồng trại với công suất thiết kế như sau

Bảng 4.2 Sản phẩm định hình hàng năm

Loại heo Số Lượng (con) Trọng lượng (kg/con) Tổng trọng lượng

Bảng 4.3 Cơ cấu đàn thiết kế

Heo nọc + nái

Heo thịt + hậu bị

Tổng đàn 23110 Con Không kể heo theo mẹ

Về công nghệ kỹ thuật được áp dụng đầu tư cho dự án là những công nghệ hiện đại và trang thiết bị, quy trình kỹ thuật, công tác nhân và truyền giống đã và đang áp dụng trên các nước tiên tiến một cách có chọn lọc cho phù hợp với tình hình thực tế ở nước ta