NGHIÊN CỨU LÀM TĂNG ĐỘ BỀN HỆ PHÂN TÁN NANO RUTIN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU LÀM TĂNG ĐỘ BỀN HỆ PHÂN TÁN NANO RUTIN Họ tên sinh viên: PHẠM THỊ VÂN ANH Ngành: CƠNG NGHỆ HĨA HỌC Niên khóa: 2009-2013 Tháng năm 2013 NGHIÊN CỨU LÀM TĂNG ĐỘ BỀN HỆ PHÂN TÁN NANO RUTIN Tác giả PHẠM THỊ VÂN ANH Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp kỹ sư ngành Cơng Nghệ Hóa Học Giáo viên hướng dẫn: TS LÊ THỊ HỒNG NHAN ThS PHAN NGUYỄN QUỲNH ANH Tháng năm 2013 i LỜI CẢM TẠ Để đạt kết hôm nay, em xin gửi lòng tri ân sâu sắc đến Ban chủnhiệm Bộ mơn Cơng nghệ hóa học Trường Đại Học Nơng Lâm TP.HCM, tất quý thầy cô truyền đạt kiến thức cho em suốt trình học trường Để hoàn thành luận văn em xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến TS Lê Thị Hồng Nhan, hết lòng hướng dẫn, giúp đỡ, bảo tận tình, giải đáp khúc mắc tạo điều kiện suốt thời gian thực khóa luận tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn đến chị Quỳnh Anh anh chị mơn Kỹ thuật Hóa Hữu Cơ, trường Đại Học Bách Khoa TP.HCM giúp đỡ tạo điều kiện sở vật chất để em thực thí nghiệm tốt Cảm ơn bạn lớp DH09HH giúp đỡ, động viên suốt năm học vừa qua Con xin cảm ơn gia đình tạo cho điều kiện tốt nhất, hỗ trợ vật chất tinh thần sống học tập TP.HCM, tháng năm 2013 Sinh viên Phạm Thị Vân Anh ii TÓM TẮT Đề tài:“Nghiên cứu làm tăng độ bền hệ phân tán nano rutin” tiến hành phòngthí nghiệm Bộ mơn Kỹ thuật Hữu cơ, trường Đại học Bách Khoa TP.HCM, thời gian từ tháng 3/2013 đến tháng 8/2013 Luận văn tập trung nghiên cứu làm tăng độ bền hệ huyền phù nano rutin với nồng độ rutin>5%bằng phương pháp kết hợp đồng hóa tốc độ cao Phillips với đồng hóa áp suất cao APV Bột rutin nguyên liệu phân tán nướccất với hai hệ phụ gia khác là: PEG400 0,1% ethanol 10% - SSL 0,5% Thực theo hướng tăng dần áp suất đồng hóa để thay đổi kích thước trung bình hạt rutin HệPEG400 0,1% đạt kích thước hạt 220 nm áp suất đồng hóa 400 bar hệ ethanol 10% - SSL 0,5% có kích thước hạt 248,42 nm đồng hóa áp suất 600 bar.Khi bổ sung chitosan 0,2% vào hệ phụ gia PEG400, độ sa lắng giảm đi, khoảng