Xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm trái cây thanh long xâm nhập thị trường nhật bản

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM TRÁI CÂY THANH LONG XÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN A MỤC LỤC I II Giới thiệu sản phẩm Thanh Long Khái niệm văn hóa đặc trưng văn hóa Nhật Bản Khái niệm văn hóa Sự khác biệt Nhật Bản Việt Nam (nước xuất xứ Thanh Long) theo mơ hình CAGE Đặc trưng văn hóa ẩm thực nhật hội cho Thanh Long Việt Nam III Chiến lược marketing Chiến lược sản phẩm Chiến lược giá Chiến lược phân phối Chiến lược tiếp thị IV Kết luận B NỘI DUNG I TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM: QUẢ THANH LONG Cây Thanh long : Tên khoa học Hylocereus undatus, Việt Nam, gọi số địa phương Tường-liên) Tên Hylocereus xuất phát từ tiếng Hy-lạp, có nghĩa "gỗ" Undatus nghĩa dợn sóng, khơng dẹp lép Thanh long có nguồn gốc từ Trung Mỹ Thanh long thuộc loại thân leo trườn dài đến 10m phân nhánh nhiều, bám vào giá thể nhờ rễ phụ phát triển Quả Thanh Long: Màu đỏ tươi, hồng hay vàng , mọng nước, có nhiều gai mềm cánh hoa lại, đường kính khoảng 10 cm Vỏ dễ bóc Phần thịt màu trắng chứa nhiều hạt nhỏ màu đen Quả Thanh Long Việt Nam, Thanh long trồng thành khu vực sản xuất lớn để lấy tỉnh miền Trung Ninh thuận, Bình thuận Thu hoạch tháng Hè-Thu Phần thịt Thanh long màu trắng, có vị ngọt, chứa nhiều nước nhiều hạt nhỏ màu đen Thanh long thường ướp lạnh, bổ làm đôi dùng thía để xúc ăn Nước ép dùng làm nước giải khát Từ quả, nhà chế tạo thực phẩm làm loại si-rô dùng tạo màu cho bánh kẹo Qua nghiên cứu sản phẩm việc phát triển trồng Thanh long có sở, dễ trồng đem lại suất cao, giá thành sản phẩm hợp lý, sản phẩm có lợi cho sức khoẻ xuất khả tiếp nhận thị trường cao./ Tác dụng Thanh Long: Theo nghiên cứu khoa học Thanh long dùng để giải nhiệt giúp nhuận tràng, trị táo bón Quả long (trường tiên) có vị ngọt, chua, tính mát, tác dụng tốt cho tiêu hóa tốt cho đường hô hấp Đặc biệt, chất nhầy long giúp làm giảm cholesterol thức ăn muối mật Do đó, người mập phì, người có hàm lượng cholesterol huyết áp tăng cao nên ăn long Thanh long thích hợp với người bệnh đái tháo đường, cao huyết áp, táo bón kinh niên Thanh long nguồn vitamin C cần thiết cho thể giúp chữa số chứng bệnh thiếu vitamin C Giá trị dinh dưỡng 100 g long (trong có 55 g ăn được) sau: • Nước 80-90 g • Cacbohydrats 9-14 g • Protein 0,15-0,5 g • Chất béo 0,1-0,6 g • Chất xơ 0,3-0,9 g • Tro 0,4-0,7 g • Năng lượng: 35-50 Cal • Canxi 6–10 mg • Sắt 0.3-0.7 mg • Phospho 16 – 36 mg • Caroten (Vitamin A): dạng vết • Thiamin (Vitamin B1): dạng vết • Riboflavin (Vitamin B2): dạng vết • Niacin (Vitamin B3) 0.2-0.45 mg • Axit ascorbic (Vitamin C) 4–25 mg II KHÁI NIỆM VĂN HÓA VÀ ĐẶC TRƯNG VĂN HĨA NHẬT BẢN Văn hóa gì? Theo Charlene M.Solomon, văn hóa cách ứng xử thấy giá trị, tin tưởng vơ hình riêng biệt cho xã hội Những hệ thống giá trị ăn sâu vào xã hội truyền từ hệ qua hệ khác Sự khác biệt giữ Nhật Bản (nước nhập khẩu) Việt Nam (nước xuất khẩu) theo mơ hình CAGE Xây dựng chiến lược xâm nhập trái Thanh Long Việt Nam vào thị trường Nhật khơng thể khơng phân tích những khác biệt văn hóa xâm nhập vào thị trường Nhật theo mơ hình CW mơ hình CAGE): TT MÔ KHÁC BIỆT GIỮA NHẬT VÀ VIỆT NAM HÌNH CAGE VĂN • HĨA Văn hóa Nhật Bản đặc trưng tôn giáo Thần đạo Shinto, coi trọng tinh khiết, trong Văn hóa Việt Nam văn hóa đa tơn giáo chịu ảnh hưởng nhiều văn hóa Phật Giáo, Nho Giáo • Bên cạnh văn hóa Nhật Bản coi trọng đẳng cấp người xã hội coi trọng văn hóa phường hội, hãnh diện trở thành thành viên nhóm điều khơng rõ rệt Việt Nam • Nhật Bản Việt Nam nước coi trọng văn hóa quan hệ Quan hệ tình bạn ổn định, lòng tin có vai trò lớn giao dịch kinh doanh • Trong giao tiếp, Nhật Bản Việt Nam đất nước giao tiếp gián tiếp (ngữ cảnh cao) • Nhật Bản đất nước làm việc theo tác phong coi trọng thời gian văn hóa Việt Nam ngược lại • Khả chấp nhận thay đổi người Nhật Bản cao nhiều so với người Việt Nam • Nhật Bản đất nước coi trọng công việc Việt Nam Địa vị danh vọng mục đích theo đuổi người (Charlene M.Solomon, Michael S.Shell (2009), Managing across Cultures) HÀNH Sau Việt Nam hoàn toàn độc lập Nhật Bản thực nhiều CHÍNH chương trình hỗ trợ vào Việt Nam nguồn vốn hỗ trợ ODA Các doanh nghiệp Nhật xâm nhập thành công vào Việt Nam nhiều doanh nghiệp Nhật đặt nhà máy gia công Việt Nam Sự hợp tác phủ hai nước chặt chẽ sở để việc giao lưu văn hóa quan hệ hai nước có nhiều phát triển thời gian qua Nền trị Nhật Bản thành lập dựa tảng thể chế quân chủ lập hiến cộng hòa đại nghị (hay thể quân chủ đại nghị) theo Thủ tướng giữ vai trò đứng đầu nhà nước đảng đa số Hệ thống trị Nhật Bản khác biệt so với trị Việt Nam … ĐỊA LÝ Nhật Bản có khoảng cách địa lý gần nằm khu vực Châu Á Thái Bình Dương KINH Sau chiến thứ 2, Nhật Bản tan hoang Nhưng họ nhanh TẾ chóng phát triển mạnh mẽ trở thành nước giàu thứ sau Mỹ Thu nhập bình quân đầu người cao Cơ sở hạ tầng tốt kinh tế tri thức cao Trong Việt Nam đất nước phát triển nhiều khó khăn Dù kinh tế có vươn dậy mạnh mẽ từ năm 1990 trở lại nước nghèo Văn hóa ẩm thực Nhật hội cho Thanh Long Việt Nam a Phân tích thị trường Nhật Bản văn hóa ẩm thực người Nhật Bản Văn hoá tổng thể tài sản tinh thần vật chất tạo thực tiễn lịch sử xã hội người Đặc điểm bật văn hóa - xã hội Nhật Bản tồn song song yếu tố truyền thống yếu tố đại Văn hóa ẩm thực Nhật biết đến với ăn truyền thống, nghệ thuật trang trí ẩm thực độc đáo Nhật Bản nghiêng bắt mắt tinh tế, hòa trộn khéo léo tinh tế màu sắc, hương vị tôn giáo truyền thống Sự kết hợp thấy qua lối sống người Nhật Nhật Bản quốc gia coi trọng tính truyền thống cộng đồng cá nhân Đặc điểm người tiêu dùng Nhật Bản tính đồng nhất, 90% dân số Nhật Bản thuộc tầng lớp trung lưu đặc trưng góp phần tạo tính đồng xã hội Nhật Bản Nhật Bản nước phát triển có thu nhập bình qn đầu người thuộc nhóm cao giới nay, người tiêu dùng Nhật Bản dành khoản tiền tương đối lớn hàng năm để chi tiêu cho tiêu dùng hàng ngày Trong cấu chi tiêu người Nhật Bản, chi tiêu cho thực phẩm chiếm tỷ lệ cao Người tiêu dùng Nhật Bản có đặc điểm chung hành vi tiêu dùng đòi hỏi cao chất lượng sống mơi trường có mức sống cao nên người tiêu dùng Nhật Bản đặt tiêu chuẩn đặc biệt xác chất lượng, độ bền, độ tin cậy tiện dụng sản phẩm Đối với người tiêu dùng Nhật, giá tín hiệu chất lượng Họ sẵn sàng trả giá cao chút cho sản phẩm có chất lượng tốt ví dụ sản phẩm có hương vị hấp dẫn tươi sản phẩm chất lượng thấp dù rẻ người Nhật khơng mua u cầu chất lượng bao gồm dịch vụ hậu bảo hành, thời gian khắc phục lỗi sản phẩm Một đặc điểm người Nhật Bản coi trọng tiêu chuẩn Nhật Bản, tiêu biểu tiêu chuẩn nông nghiệp Nhật Bản (JAS) tiêu chuẩn công nghiệp Nhật Bản (JIS) Chúng coi trọng tiêu chuẩn quốc tế Nhạy cảm với giá tiêu dùng hàng ngày người tiêu dùng Nhật Bản không yêu cầu hàng chất lượng cao, bao bì đảm bảo, dịch vụ bán hàng dịch vụ sau bán hàng tốt mà muốn mua hàng với giá hợp lý Nhật Bản nằm “top” nước có nhu cầu nhập hàng hóa hàng đầu giới Nhật Bản đánh giá thị trường xuất tiềm nước ta, nhiên, thị trường khó tính,đòi hỏi khắt khe chất lượng, muốn thâm nhập vào thị trường này, doanh nghiệp phải nỗ lực Dẫu vậy, doanh nghiệp biết xếp, tính tốn, có cách làm riêng hội khơng nhỏ Từ lâu, người tiêu dùng Nhật Bản có thiện cảm với trái Việt Nam, họ sợ mặt hàng nhập từ Trung Quốc, e ngại vấn đề an tồn vệ sinh thực phẩm Đây hội tốt cho doanh nghiệp xuất Thanh Long b Cơ hội Thanh Long thị trường Nhật • Thanh Long dễ trồng, sâu bệnh phù hợp với thổ nhưỡng Việt Nam Việt Nam đất nước nơng nghiệp có bề dày kinh nghiệm lâu năm trồng ăn trái Chính phủ Việt Nam coi trọng nơng nghiệp có nhiều sách khuyến khích áp dụng khoa học cơng nghệ trồng trọt ăn trái, đặc biệt có tiềm xuất Thanh Long số • Việc áp dụng quy trình sản xuất tiên tiến theo mơ hình trồng trọt kiểm soát chặt chẽ GAP áp dụng tốt với nhiều nguồn vốn hỗ trợ phủ chí nhiều tổ chức phi phủ tổ chức nước ngồi Vì mục tiêu trồng Thanh Long có chất lượng cao đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm để có chấp nhận thị trường Nhật Bản cao • Nhật Bản đất nước có thu nhập bình qn đầu người cao, người dân có chất lượng sống tốt đất nước có dân số già Những yếu tố thúc đẩy nhiều bệnh mang tính xu hướng bệnh tiểu đường, bệnh mỡ máu, v.v… Do đó, người dân Nhật Bản có xu hướng trở lại sử dụng hoa thiên nhiên, đặc biệt hoa có tính mát, đường tốt cho người già Thanh Long • Quả Thanh long tương đối dễ trồng, dùng nhiều hố chất chăm sóc bảo quản đồng thời đem lại suất cao, việc nguyên nhân cấu trúc nên giá trái hợp lý có lợi cho sức khoẻ phù hợp với đặc tính tiết kiệm người dân Nhật Mức tiết kiệm người Nhật cao giới, có thời điểm chiếm tới 25% thu nhập Người Nhật ln có tâm lý trân trọng cải cảm thấy phải tiêu dùng mức Họ cảm thấy lãng phí hay thiếu trân trọng (mottanai) ném bỏ vật cũ, sử dụng chúng không cẩn thận người Nhật III CHIẾN LƯỢC MARKETING Chiến lược sản phẩm c Đa dạng hóa chủng loại sản phẩm: Đưa ba loại Thanh Long để giúp thị trường có lựa chọn Quả long ruột trắng, vỏ đỏ Hylocereus undatus Quả long ruột đỏ Hylocereus polyrhizus Quả long Hylocereus polyrhizus ruột màu tím d Đặt tên bảo hộ thương hiệu quốc tế e Mẫu mã: Thiết kế bao gói đẹp, nhã nhặn sang trọng cho Thanh Long phù hợp với văn hóa thẩm mỹ Nhật Bản Đồng thời có thêm bao gói ngồi cho thùng 10 quả, 100 f Tiêu chuẩn sản phẩm: Sản phẩm sản xuất theo tiêu chuẩn Nhật Bản mời quan thẩm định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Nhật Bản đóng dấu bảo đảm Chiến lược giá: Giá bán xác định đánh giá giá trị sản phẩm Thanh Long nhận thức người tiêu dùng Nhật Bản Như phân tích người tiêu dùng Nhật Bản người chấp nhận trả giá cao cho sản phẩm có chất lượng cao Do đó, Thanh Long định giá sở tiêu chuẩn chất lượng, đồng thời đảm bảo lợi nhuận xác định ổn định giá năm nhằm tạo lòng tin cho đối tác phân phối Nhật Bản Chiến lược phân phối: Người dân Nhật có thói quen mua sắm thường xuyên cửa hàng bán lẻ Hệ thống phân phối hàng hóa Nhật Bản có nhiều cửa hàng bán lẻ, với mật độ dày đặc quy mô nhỏ, nằm vùng đông dân cư kinh doanh nhiều loại mặt hàng như: thực phẩm, may mặc loại hàng hóa tiêu dùng khác Với mật độ dân cư đông đúc (342 người/km2 - xếp thứ tư giới), cửa hàng bán lẻ điểm mua sắm ưa thích, người tiêu dùng lái xe đến vùng ngoại ô xa xơi, nơi có siêu thị lớn Ngồi ra, diện tích sinh hoạt người Nhật Bản hạn chế, khơng có nhiều chỗ để dự trữ nên họ chợ mua sắm loại thực phẩm tạp phẩm thường xun chiến lược sau để tiếp cận khách hàng Nhật Bản a Sử dụng đại diện Nhật Bản: • Cung cấp thơng tin thường xun khí hậu, điều kiện trồng trọt, điều kiện thu hoạch thời gian mùa vụ cho khách hàng Nhật • Cung cấp thơng tin chi tiết điều kiện sản phẩm trước gửi hàng nhận phản hồi từ nhà nhập sau hàng cập bến • Thường xun thăm dò thị trường liên lạc với khách hàng thường xuyên; đáp ứng thị hiếu yêu cầu khách hàng thông qua nghiên cứu liên lạc, sử dụng công nghệ thông tin nhằm hỗ trợ hoạt động nhập Thanh Long tươi ngày tăng lên việc kinh doanh trực tuyến chưa phổ biến, sử dụng email Internet để kiểm tra chất lượng sản phẩm thông qua việc kiểm định kỹ thuật số trước gửi hàng hàng cập bến Tuy nhiên, việc gặp mặt trực tiếp với mối quan hệ tin tưởng cá nhân ảnh hưởng nhiều đến định mua hàng • Các kênh phân phối đa dạng phụ thuộc vào thị trường, sản phẩm đoạn thị trường Khuôn mẫu phân phối phổ biển từ người trồng trọt đến người đóng gói xuất khẩu, sau chuyển cho công ty thương mại Nhật Bản Từ điểm này, sản phẩm chuyển đến cho nhà bán lẻ, công ty chế biến thực phẩm nhà hàng khách sạn • Để xâm nhập vào thị trường Nhật cách an toàn giảm chi phí cho cơng ty xuất nên chọn phương án tìm cơng ty phân phối độc quyền trái Thanh long Nhật bản, hai cơng ty hợp tác việc nghiên cứu khả tiêu dùng sản phẩm người dân để chọn phương án tiêu thụ theo kênh truyền thống : đại lý,các siêu thị hệ thống bán nước, cửa hàng bán lẻ, bán hàng theo đơn đặt hàng online Chiến lược xúc tiến – tiếp thị sản phẩm a Tham gia vào chường trình hội chợ: Hội chợ hội để giúp quảng bá Thanh Long tới người dân doanh nghiệp Nhật Bản Việc tổ chức hội chợ kết hợp với công ty đối tác để triển khai b Tiếp thị online: Đây kênh phù hợp với đất nước phát triển công nghệ thông tin Nhật Bản Tiếp thị tổ chức bán hàng trực tuyến thực với ngôn ngữ tiếng Nhật c Quảng cáo điểm bán: Tại siêu thị Nhật Bản d Phối hợp với công ty du lịch để quảng bá trái Thanh Long, vùng trồng Thanh Long cho du khách Nhật Bản đến Việt Nam e Ủy quyền cho đối tác phân phối Nhật Bản triển khai thêm nhiều hình thức khác Nhật Bản quảng cáo truyền hình, báo chí, v.v… V KẾT LUẬN Nhật Bản đất nước đảo nằm ngồi khơi phía Đơng châu Á, chiếm chưa đẩy 0,3% tổng diện tích tồn giới Khí hậu Nhật Bản ơn hòa, phong phú với lượng mưa nhiều góp phần làm nên thảm thực vật đa dạng Nhật Bản nghèo tài nguyên khoáng sản Hầu hết nguyên vật liệu thiết yếu phải nhập từ nước Nhật Bản quốc gia có tiềm lực kinh tế, khoa học kỹ thuật, tài đứng thứ hai giới, sau Hoa Kỳ Do đó, thị trường Nhật Bản khu vực thị trường xuất tiềm nhiều quốc gia có Việt Nam Để xuất hàng hóa vào thị trường này, nghiên cứu hành vi người tiêu dùng (consumerbehavior) cơng việc có ý nghĩa quan trọng Hành vi người tiêu dùng toàn hành động mà người tiêu dùng bộc lộ trình trao đổi sản phẩm, bao gồm: điều tra, mua sắm, sử dụng, đánh giá,ngoài người Nhật nhạy cảm với giá tiêu dùng hàng ngày, người tiêu dùng Nhật Bản không yêu cầu hàng chất lượng cao, bao bì đảm bảo, dịch vụ bán hàng dịch vụ sau bán hàng tốt mà muốn mua hàng với giá hợp lý Tuy nhiên, người tiêu dùng Nhật Bản trả tiền cho sản phẩm sáng tạo, chất lượng tâm lý không thay đổi nhiều Các bà nội trợ Nhật Bản chợ hàng ngày, họ lực lượng quan trọng ảnh hưởng đến thị hiếu tiêu dùng, họ hay để ý đến biến động giá mẫu mã Người Nhật trả tiền để mua hàng hóa có chất lượng cao Khách hàng có xu hướng ngày quan tâm đến việc mua nhãn hàng hóa có chất lượng giá trị Để thành công đưa sản phẩm vào tiêu thụ thị trường khó tính doanh nghiệp xuất phải quan tâm đến yếu tố sau : - Chất lượng trái : độ tươi ngon,bổ dưỡng - Nơi bán hàng thuận lợi cho khách hàng - Giá hợp lý - Khả đáp ứng theo mùa - Nâng cao chất lượng sản phẩm cách nghiên cứu sản phẩm mang lại lợi ích sức khoẻ cho người sử dụng - Uy tín,thương hiệu doanh nghiệp - Tìm đối tác đáng tin cậy quảng cáo hình ảnh sản phẩm ... Nhật III CHIẾN LƯỢC MARKETING Chiến lược sản phẩm c Đa dạng hóa chủng loại sản phẩm: Đưa ba loại Thanh Long để giúp thị trường có lựa chọn Quả long ruột trắng, vỏ đỏ Hylocereus undatus Quả long. .. qua hệ khác Sự khác biệt giữ Nhật Bản (nước nhập khẩu) Việt Nam (nước xuất khẩu) theo mơ hình CAGE Xây dựng chiến lược xâm nhập trái Thanh Long Việt Nam vào thị trường Nhật khơng thể khơng phân... gói ngồi cho thùng 10 quả, 100 f Tiêu chuẩn sản phẩm: Sản phẩm sản xuất theo tiêu chuẩn Nhật Bản mời quan thẩm định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Nhật Bản đóng dấu bảo đảm Chiến lược giá: