GIẢI PHÁP THÚC đẩy TIÊU THỤ THỰC PHẨM của CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM hà THÀNH tại hà nội

Đề tài: “GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY TIÊU THỤ THỰC PHẨM CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HÀ THÀNH TẠI HÀ NỘI” Lớp : K59 – KTA Niên khóa : 2014 – 2018 Giảng viên hướng dẫn: TS HỒ NGỌC NINH CẤU TRÚC Mở đầu Cơ sở lý luận thực tiễn Đặc điểm địa bàn phương pháp nghiên cứu Kết nghiên cứu thảo luận Kết luận kiến nghị BÁO CÁO PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài  Trong kinh tế thị trường xu hội nhập kinh tế, doanh nghiệp muốn tồn tại, đứng vững thị trường phải đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm  Thị trường tiêu thụ sản phẩm định đến trình đầu tư, mở rộng quy mô, tái sản xuất sản phẩm  Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành: tiêu thụ sản phẩm gặp nhiều khó khăn, sản phẩm bị cạnh tranh giá cả, chất lượng, mẫu mã, công tác kích thích tiêu thụ chưa thật hiệu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Trên sở đánh giá thực trạng tiêu thụ thực phẩm Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà Nội, từ đề xuất số giải pháp nhằm thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm Cơng ty thời gian tới Hệ thống hóa lý luận thực tiễn tiêu thụ thực phẩm Công ty Đánh giá thực trạng tiêu thụ thực phẩm Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà Nội Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ thực phẩm Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà Nội Đề xuất định hướng số giải pháp thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà Nội năm tới 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Các vấn đề liên quan đến thị trường tiêu thụ sản phẩm Công ty như: Đối tượng hệ thống cửa hàng, đại lý, trung tâm thương mại, Phạm vi  Phạm vi nội dung - Nghiên cứu thực trạng thực giải pháp, kết tiêu thụ thực phẩm công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà Nội - Phân tích yếu tố ảnh hưởng từ đề xuất số giải pháp nhằm thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm công ty thời gian tới  Phạm vi không gian - Thị trường tiêu thụ thực phẩm công ty Hà Nội - Đối thủ cạnh tranh công ty địa bàn thành phố Hà Nội  Phạm vi thời gian - Số liệu thứ cấp phục vụ cho nghiên cứu thu thập từ năm 2015-2017 - Số liệu sơ cấp thu thập từ vấn điều tra số liệu năm 2018 - Thời gian nghiên cứu từ tháng 1/2018 đến tháng 5/2018 PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN Cơ sở lí luận  Một số khái niệm liên quan  Nội dung nghiên cứu thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm công ty  Các yếu tố ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ thực phẩm Cơ sở thực tiễn  Thực trạng thị trường tiêu thụ thực phẩm Việt Nam  Kinh nghiệm số công ty thực giải pháp tiêu thụ thực phẩm  Các nghiên cứu liên quan PHẦN III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Tên Cơng ty: CƠNG TY TNHH THỰC PHẨM HÀ THÀNH Địa chỉ: Số nhà 17, LK 16 Khu đô thị Xa La, Phường Phúc La, Quận Hà Đông, Hà Nội Người ĐDPL: Nguyễn Ngọc Thành Ngày hoạt động: 10/03/2006 Lĩnh vực: Bán buôn bán lẻ thực phẩm Vốn điều lệ: 1.000.000.000 đồng (một tỷ đồng) (ĐVT: Triệu đồng) Đồ thị 3.1 Nguồn vốn Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Sơ đồ 3.1 Mơ hình tổ chức cơng ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Giám đốc Phòng TC - KT Bộ phận thu mua Phòng kinh doanh Bộ phận đóng gói Bộ phận bán hàng Phòng TC - HC Bộ phận vận chuyển Bảng 3.2 Cơ cấu lao động công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành năm Chỉ tiêu Phân theo chức Tổng số lao động 2015 SL (Người)   2016 CC (%) SL (Người)     2017   CC (%)   SL (Người)   CC (%)   20 100 32 100 35 100 1.Lao động trực tiếp Công nhân thu mua 14 70,00 24 75,00 26 74,28 15,00 12,50 14,28 Công nhân đóng gói 15,00 9,37 14,28 Cơng nhân bán hàng 10,00 15,36 10 28,57 Công nhân vận chuyển 30,00 12 37,50 17,14 Lao động gián tiếp 30,00 25,00 25,71 Ban giám đốc 10,00 6,25 5,71 Phòng TC-KT 10,00 6,25 5,71 Phòng TC-HC 5,00 6,25 5,71 Phòng kinh doanh 5,00 6,25 Phân theo trình độ           8,57   Tổng số lao động 20 100 32 100 35 100 1.   ĐH-CĐ-TCCN 30,00 23,52 25,71 2. Tôt nghiệp THPT 14 70,00 24 76,48 26 74,29 Nguồn: Phòng Tổ chức – Hành chính, (2018) Phương pháp nghiên cứu Chọn Chọnđiểm điểmnghiên nghiêncứu cứu Thu Thuthập thập số sốliệu liệu Số Sốliệu liệusơ sơcấp cấp -10 -10Công Côngty, ty,cửa cửahàng, hàng,đại đạilý lý 15 15người ngườitiêu tiêudùng dùng 10 10nhân nhânviên viênphòng phòngban banCơng Cơngty ty Hệ Hệthống thốngchỉ chỉtiêu tiêunghiên nghiêncứu cứu Nhóm Nhómchỉ chỉtiêu tiêuđịnh địnhtính tính Nhóm Nhómchỉ chỉtiêu tiêuđịnh địnhlượng lượng PP PPxử xửlý lýsố sốliệu liệu Số Sốliệu liệuthứ thứcấp cấp Sách, Sách,báo, báo,internet internet Số Sốliệu liệutại tạicác cácphòng phòng ban banCơng Cơngty ty Phương Phươngpháp phápphân phântích tích PP PPthống thốngkê kêmô môtảtả PP PPthống thốngkê kêso sosánh sánh PP PPphân phântích tíchSWOT SWOT 4.1.2 Thực trạng tiêu thụ thực phẩm Công ty THEO KHU VỰC ĐỊA LÝ Bảng 4.6 Kết tiêu thụ số thực phẩm cơng ty theo khu vực Nhóm sản phẩm Cacao (Tấn) Dầu dừa (Lít) Bơ động vật (Tấn) Nước cốt dừa (Tấn) Bột sữa dừa (Tấn) Sữa (Tấn) Bột thơm (Tấn) Khác (Tấn) Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Tốc độ phát triển (%) HN BN HY TỔNG HN BN HY TỔNG HN BN HY TÔNG 5,38 2,1 2,01 9,49 6,09 2,01 10,1 6,95 2,12 2,1 11,17 4,12 3,21 6,89 2,63 8,58 3,1 2,12 1,75 1,5 3,2 0,81 3,2 0,3 0,3 2,2 0,95 4,19 1,4 2,17 1,5 0,3 8,07 5,66 14,28 4,84 13,95 4,9 2,72 3,97 3,78 5,41 3,02 9,32 3,09 2,25 1,06 1,4 3,1 0,4 3,08 0,5 0,5 2,2 1,1 3,84 1,59 3,3 1,7 0,3 7,23 6,28 12,35 5,01 15,7 5,29 3,05 4,23 4,28 7,08 3,4 10,37 3,24 2,35 2,07 1,6 3,6 4,2 0,9 0,3 3,1 2,08 4,1 1,3 3,4 1,7 0,6 16/15 17/16 106,43 110,59 108,49 89,59 130,01 107,93 110,95 126,75 118,59 86,48 119,68 101,74 103,51 113,77 108,52 112,54 114,46 113,50 107,96 110,40 109,17 112,13 106,56 109,31 9,4 7,96 14,78 5,7 17,97 5,84 3,25 BQ Nguồn: Phòng kinh doanh cơng ty, (2018) THEO KÊNH PHÂN PHỐI Bảng 4.5 Tình hình tiêu thụ thực phẩm theo kênh phân phối công ty 2015 2016 2017 Sản lượng (tấn) Sản lượng (tấn) Sản lượng (tấn) Kênh bán lẻ 66,84 56,47 73,09 Kênh siêu thị 28,3 28,52 32,67 Kênh đại lý 23,39 29,19 31,71 Kênh cửa hàng 20,54 28,1 26,62 Diễn giải Nguồn: Phòng kinh doanh công ty (2018)  Sản lượng tiêu thụ qua kênh tăng qua năm tương đối ổn định  Công ty tiêu thụ chủ yếu qua kênh bán lẻ, cho cá nhân hộ kinh doanh chiếm 60% kênh THEO NHÓM HÀNG THỰC PHẨM Bảng 4.7 Kết tiêu thụ theo nhóm hàng công ty Năm Tốc độ phát triển (%) 2015 2016 2017 Cacao (Tấn) 54,000 54,800 56,500 Dầu dừa (Lít) 96,000 98,500 110,000 Bơ động vật (Tấn) 88,000 90,600 95,500 Nước cốt dừa (Tấn) 28,500 30,200 30,100 Bột sữa dừa (Tấn) 105,000 110,000 140,000 Sữa (Tấn) 16/15 17/16 BQ 101,48 103,10 102,29 102,60 111,68 107,04 102,95 105,41 104,17 105,96 99,67 102,77 104,76 127,27 115,47 34,200 Nguồn: 44,500 Phòng kinh doanh công ty, (2018) 95,80 130,12 111,65 38,480 39,000 lược sản xuất, phân phối đi38,720 đắn chiến 99,38 101,35 100,36 35,700 Cơng ty hướng Bộtđang thơmcó (Tấn) tiêu thụ sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm nhằm tránh rủi ro đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng 4.1.3 Đánh giá thực trạng thị trường tiêu thụ sản phẩm Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Bảng 4.8 Tổng hợp ý kiến đánh giá nhân viên công ty số nhà phân phối Tiêu thức đánh giá Ý kiến đánh giá (%) Mức chiết khấu Cao 85 Trung bình 15 Thấp Giá bán sản phẩm 15 82 3 Chất lượng sản phẩm 88 11 Sự đa dạng sản phẩm 80 12 Các sách khác 90 Nguồn: Tổng hợp từ điều tra, (2018) Bảng 4.9 Đánh giá khách hàng thực phẩm công ty Số lượng (người) Tỷ lệ (%) 30 100 20 66,67 Bình thường 26,66 Chưa tốt 6,67 Tốt 18 60,00 Bình thường 10 33,30 Khơng tốt 6,67 Cao 14 46,67 Trung bình 30,00 Thấp 23,33   Công ty 26,66 Địa điểm hay mua Đại lý 10 33,30 Cửa hàng 12 40,00 Tốt 21 70,00 Bình thường 23,33 Khơng tốt 6,67 Chỉ tiêu Tổng số khách hàng điều tra Tốt Cách bảo quản Chất lượng thực phẩm Giá bán sản phẩm Thái độ phục vụ Nguồn: Tổng hợp từ điều tra, (2018) Kết sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành So sánh 16/15 Chỉ tiêu 2015 2016 2017 So sánh 17/16 Tuyệt Tương Tuyệt Tương đối đối (%) đối đối (%) Doanh thu 2.097 5.191 9.242 3.094 147,54 4.051 78,04 Giá vốn hàng bán 1.825 4.564 8.249 2.739 150,08 3.685 80,74 Chi phí tài               Chi phí quản lý kinh doanh 177 481 715 304 171,75 234 48,65 Lợi nhuận từ hoạt 96 147 236 51 53,13 89 60,54 77 117 189 40 51,95 72 61,54 động SXKD Lợi nhuận sau thuế Nguồn: Phòng Kinh Doanh công ty, (2018)  Doanh thu lợi nhuận giữ tương đối ổn định qua năm  Công ty có tình hình hoạt động kinh doanh lành mạnh, làm ăn có lãi 4.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ sản phẩm Bên ngồi •Thể chế trị, pháp lý • Đặc điểm địa phương • Đối tác Cơng ty • Đối thủ cạnh tranh Cơng ty Bên • Nguồn nhân lực • Tài uy tín Cơng ty • Chất lượng giá sản phẩm • Chính sách bán hàng xúc tiến khuếch trương sản phẩm Đánh giá khách hàng yếu tố ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ Công ty Bảng 4.14 Đánh giá nhân viên khách hàng yếu tố ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ Công ty STT Diễn giải Rất lớn Lớn Bình thường Khơng ảnh hưởng Khơng ý kiến Thể chế sách Nhà nước 10 48,33 26,67 8,33 6,67 Đặc điểm địa phương 3,33 55,00 30,00 3,34 8,33 Đối thủ cạnh tranh 33,33 45,00 13,34 1,67 6,62 Chất lượng nhân lực 18,33 46,68 20,00 6,66 8,33 Chất lượng giá sản phẩm 11,67 48,33 26,65 6,68 6,67 Chính sách bán hàng xúc tiến khuếch trương sản phẩm 15,00 41,66 28,33 5,01 10,00 Nguồn: Tổng hợp từ điều tra, (2018)  Đối thủ cạnh tranh, chất lượng giá sản phẩm ảnh hưởng lớn đến thị trường tiêu thụ Công ty 4.3 Định hướng giải pháp Bảng 4.15 Phân tích ma trận SWOT Cải Cải thiện thiện công công tác tác nghiên nghiên cứu cứu và dự dự báo báo thị thị trường trường Nâng Nâng cao cao chất chất lượng lượng sản sản phẩm phẩm dịch dịch vụ vụ Định hướng Xây Xây dựng dựng và hồn hồn thiện thiện chính sách sách tiêu tiêu thụ thụ cho cho từng khu khu vực vực thị thị trường trường Tăng cường công tác marketing Đào tạo, nâng cao trình độ chun mơn đội ngũ cán bộ, công nhân viên Cẩn thận tiết kiệm quy trình nhập phân phối Giải pháp thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm Công ty Tăng cường công tác nghiên cứu dự báo thị trường Dựa vào đội ngũ cán nhân viên Thông qua mạng lưới đại lý cửa hàng Nâng cao chất lượng đa dạng hóa loại thực phẩm Công ty Tăng cường trách nhiệm lãnh đạo giáo dục đào tạo đội ngũ nhân viên Chú trọng đầu tư nâng cấp điều kiện sản xuất kinh doanh Kiểm soát nguồn nguyên liều đầu vào Tăng cường mối quan hệ để hỗ trợ đảm bảo vệ sinh ATTP Chú trọng sản phẩm chính, nghiên cứu sản xuất nhiều mặt hàng Xây dựng hồn thiện sách tiêu thụ cho khu vực thị trường Tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng Tổ chức tốt đội xe chuyên vận chuyển hàng hóa Hướng dẫn khách hàng bảo quản thực phẩm Giảm giá cho khách hàng mua thực phẩm Công ty với khối lượng lớn Giải pháp thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm Công ty Tăng cường biện pháp tiếp thị, quảng cáo tiếp cận khách hàng Gửi thư truyền thống Tiếp thị qua điện thoại Dự hội chợ, triển lãm thương mại Đẩy mạnh công tác quảng cáo, giới thiệu Công ty Tri ân tôn vinh đối tác Nâng cao trình độ quản lý đào tạo cho lực lượng lao động làm cơng tác marketing Mở nhiều khóa học bổ trợ kiến thức kĩ thuật, kỹ bán hàng, phục vụ Khuyến khích ý tưởng Tăng cường cơng tác kiểm tra, kiểm sốt kinh doanh Hoạt động hạch tốn, kiểm tốn, q trình thu mua đầu vào, sản xuất, bảo quản PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Góp phần hệ thống lý luận thị trường, thị trường tiêu thụ, nghiên cứu thị trường tiêu thụ thực phẩm Đánh giá thực trạng thị trường tiêu thụ thực phẩm công ty năm qua Tiêu thụ theo kênh phân phối: chủ yếu kênh bán lẻ Tiêu thụ theo khu vực địa lý: chủ yếu Hà Nội dần mở rộng địa bàn tiêu thụ thực phẩm tỉnh lân cận Tiêu thụ theo nhóm hàng: tập chung chủ yếu vào mặt hàng truyền thống nhóm thực phẩm làm từ dừa, Trong yếu tố ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ thực phẩm Công ty, đối thủ cạnh tranh, chất lượng giá yếu tố Đề xuất số giải pháp thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà Nội 5.2 Kiến nghị Đối với Nhà Nước  Cần phải có hệ thống sách đồng cho ngành thực phẩm  Đầu tư vào sở hạ tầng Đối với quyền địa phương  Cần có biện pháp kiểm sốt thị trường thực phẩm  Tăng cường tính xác thực giấy xác nhận, truy xuất nguồn gốc  Khuyến khích cơng ty phân phối thực phẩm Đối với Cơng ty phân phối thực phẩm  Tìm kiếm nhà cung ứng thực phẩm  Nghiên cứu mở rộng thị trường phân phối ... ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà Nội 4.1 Thực trạng tiêu thụ thực phẩm Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà Nội 4.1.1 Đánh giá giải pháp thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà. .. thụ thực phẩm Công ty Đánh giá thực trạng tiêu thụ thực phẩm Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà Nội Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ thực phẩm Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà Nội Đề xuất... giá thực trạng tiêu thụ thực phẩm Công ty TNHH Thực Phẩm Hà Thành Hà Nội, từ đề xuất số giải pháp nhằm thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm Cơng ty thời gian tới Hệ thống hóa lý luận thực tiễn tiêu thụ thực