Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ bãi thả đến khả năng sản xuất thịt của gà lai f1 (♂ri x ♀sasso) và gà địa phương trong nông hộ tại thái nguyên

i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN TIẾN ĐẠT NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ BÃI THẢ ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ LAI F1 (♂ RI x ♀ SASSO) VÀ GÀ ĐỊA PHƯƠNG TRONG NÔNG HỘ TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Thái Nguyên - 2010 ii ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN TIẾN ĐẠT NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ BÃI THẢ ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ LAI F1 (♂ RI x ♀ SASSO) VÀ GÀ ĐỊA PHƯƠNG TRONG NÔNG HỘ TẠI THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT Mã số: 60 62 40 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thị Thuý Mỵ Thái Nguyên - 2010 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình Mọi giúp đỡ cảm ơn Các thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Tiến Đạt ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp, nhận giúp đỡ nhiệt tình quan, cấp lãnh đạo cá nhân Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc kính trọng tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Trước hết xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Thị Thuý Mỵ - Phó trưởng khoa Chăn ni Thú y, trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên PGS TS Trần Thanh Vân – Trưởng ban Sau đại học, Đại học Thái nguyên Các thầy cô trực tiếp giúp đỡ tơi q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu, Khoa Sau đại học, Khoa Chăn nuôi thú y, Bộ mơn Sinh hóa - Viện khoa học sống, tập thể thầy cô giáo Khoa chăn nuôi thú y, UBND xã Quyết Thắng, UBND xã Phúc Xuân, hộ nông dân xã tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ cho tơi hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn người thân gia đình tồn thể bạn bè, đồng nghiệp động viên, chia sẻ giúp đỡ vật chất tinh thần để yên tâm hồn thành nhiệm vụ Tơi xin trân trọng gửi tới Thầy, Cô giáo hội đồng chấm luận văn lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp nhất./ Thái Nguyên, ngày 29 tháng 09 năm 2010 Tác giả Nguyễn Tiến Đạt iii iiii LỤC LỤC Nội dung Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng số liệu kết thí nghiệm luận văn v Danh mục sơ đồ, đồ thị biểu đồ luận văn vii Danh mục ảnh minh hoạ luận văn vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học đề tài Chương TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Cơ sở khoa học khả sinh trưởng 1.1.1.1 Khái niệm sinh trưởng 1.1.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng gia cầm 1.1.1.3 Cơ sở khoa học khả cho thịt 12 1.1.1.4 Cơ sở khoa học tiêu tốn thức ăn 16 1.1.1.5 Sức sống khả kháng bệnh 17 1.1.2 Ảnh hưởng bãi thả đến gà thịt 19 iv ivi đến tỷ lệ nuôi sống 1.1.2.1 Ảnh hưởng mật độ bãi thả 19 1.1.2.2 Ảnh hưởng mật độ bãi thả đến sinh trưởng 20 1.1.2.3 Ảnh hưởng mật độ bãi thả tiêu tốn thức ăn 22 1.1.2.4 Ảnh hưởng mật độ bãi thả đến hiệu kinh tế 23 1.2 Tình hình nghiên cứu nước giới 24 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 24 iv iv 1.2.1.1 Tình hình chăn ni nghiên cứu gà thả vườn 24 1.2.1.2 Nghiên cứu lai tạo 26 1.2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 28 1.2.3 Nguồn gốc, đặc điểm, tnh sản xuất giống gà Sasso 29 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 2.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 31 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 31 2.1.2 Thời gian nghiên cứu 31 2.1.3 Địa điểm nghiên cứu 31 2.2 Nội dung, phương pháp têu nghiên cứu 31 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 31 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu 31 2.2.3 Các têu nghiên cứu phương pháp theo dõi 34 2.2.3.1 Các tiêu nghiên cứu 34 2.2.3.2 Phương pháp theo dõi tiêu 34 2.3 Phương pháp xử lý số liệu 38 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 39 3.1 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm 39 3.2 Ảnh hưởng mật độ bãi thả khả sinh trưởng 41 3.2.1 Sinh trưởng tch lũy 41 3.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối 44 3.2.3 Sinh trưởng tương đối 46 3.2.4 Hệ số sinh trưởng 48 3.3 Ảnh hưởng mật độ bãi thả đến khả chuyển hóa thức ăn 50 3.3.1 khả tiêu thụ thức ăn 50 v v 3.3.2 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 52 3.3.3 Tiêu tốn lượng trao đổi Kcal (ME), Protein thô (CP) cho 1kg tăng v v khối lượng 55 3.3.3.1 Tiêu tốn lượng trao đổi Kcal (ME) 55 3.3.3.2 Tiêu tốn Protein thô (CP) 57 3.3.4 Tiêu hóa protein hữu hiệu 59 3.4 Chỉ số sản xuất (PI), số kinh tế (EN) 61 3.4.1 Chỉ số sản xuất (PI) 61 3.4.2 Chỉ số kinh tế (EN) 64 3.5 Khả sản xuất thịt gà thí nghiệm 64 3.5.1 Năng suất thịt 64 3.5.2 Thành phần hoá học thịt 66 3.6 Sơ hạch toán kinh tế 67 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 70 Kết luận 70 Đề nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 I Tài liệu tếng việt 71 II Tài liệu tiếng anh 78 vi vi DANH MỤC CÁC BẢNG CỦA LUẬN VĂN Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 33 Bảng 2.2 Giá trị dinh dưỡng thức ăn sử dụng thí nghiệm 33 Bảng 2.3 Lịch sử dụng vaccine 34 Bảng 3.1 Tỷ lệ ni sống cộng dồn gà thí nghiệm 42 Bảng 3.2a Ảnh hưởng mật độ bãi thả đến sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 44 Bảng 3.2b Sinh trưởng tích luỹ gà lai F1 (Ri x Sasso) gà địa phương theo mật độ bãi thả 45 Bảng 3.3a Ảnh hưởng mật độ bãi thả đến sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 48 Bảng 3.3b Sinh trưởng tuyệt đối gà lai F1 (Ri x Sasso) gà địa phương theo mật độ bãi thả 49 Bảng 3.4a Ảnh hưởng mật độ bãi thả đến sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 52 Bảng 3.4b Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm theo mật độ bãi thả 53 Bảng 3.5a Ảnh hưởng mật độ bãi thả đến hệ số sinh trưởng gà thí nghiệm 55 Bảng 3.5b Hệ số sinh trưởng gà lai (Ri x Sasso) gà địa phương theo mật độ bãi thả 4m /con sau: đ 38105,4 /kg đ đ 40808,8 /kg; 37189,4 /kg; Bảng 3.15 Sơ hoạch toán kinh tế (đ/kg tăng khối lượng) (n = đàn) Diễn giải F1 (♂ Ri x ♀ Sasso) Gà Địa phương Tính 2 2 2 m /con m /con m /con chung m /con m /con m /con Tính chung Phần chi phí trực tiếp (đ/kg gà) - Tiền giống 3459,9 3372,4 3497,7 3443,3 6078,8 5689,4 5840,4 5869,5 - Tiền thức ăn 24417 22973 25049 Tiền thuốc thú y - Chi phí khác 24146 33830 30600 31365 31932 500 500 500 500 500 500 500 500 400 400 400 400 400 400 400 400 Tổng chi (đ/kg) 28776,9 27245,4 29446,7 28489,3 40808,8 37189,4 38105,4 38701,2 So sánh (%) 73,61 Phần thu giá bán (đ/kg) Chênh lệch 100 40000 38000 42000 11223,1 10754,6 12553,3 thu-chi (đ) So sánh (%) 89,40 85,67 100 So sánh với kết nghiên cứu Bế Kim Thanh, 2002 [37] cho thấy kết tương đương Mặt khác, lai đưa thị trường dễ chấp nhận gà Sasso giống gà siêu thịt khác Thái Nguyên So sánh với kết nghiên cứu Hồng Thị Hồng Nhung, 2008 [34] cho thấy, chi phí trực tiếp sản xuất 1kg thịt gà lai cao gà Sasso từ đ 1000 – 3000 /kg Tuy nhiên, để đánh giá hiệu kinh tế phụ thuộc vào giá bán gà 70 70 71 71 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ KẾT LUẬN Sau nuôi gà lai F1 (♂ Ri x ♀ Sasso) gà địa phương đến 12 tuần tuổi nơng hộ thành phố Thái Ngun chúng tơi có kết luận sau: - Mật độ bãi chăn thả khác không ảnh hưởng tới tỷ lệ nuôi sống gà lai gà địa phương Tỷ lệ nuôi sống gà lai dao động từ 94,67 – 95,33% Tỷ lệ nuôi sống gà địa phương đạt 96,00 – 96,67% - Ở mật độ bãi thả 3m /con, gà lai có khả sản xuất thịt tốt so với lơ lại Khối lượng sống trung bình đạt 2022,10g; sinh trưởng tuyệt đối đạt 23,62g/con/ngày; têu tốn thức ăn cộng dồn 2,75 kg; chi đ phí/kg tăng khối lượng 27245,4 /kg - Ở mật độ bãi thả 3m /con, gà địa phương có khả sản xuất thịt tốt so với lơ lại Tại thời điểm 12 tuần tuổi, khối lượng sống trung bình đạt 1302,6g; sinh trưởng tuyệt đối đạt 15,15g/con/ngày; tiêu tốn thức đ ăn cộng dồn 3,60 kg; chi phí/kg tăng khối lượng 37189,4 /kg - Chỉ số sản xuất số kinh tế gà lai cao hẳn gà địa phương Ở 12 tuần tuổi, số sản xuất gà lai 79,40 – 85,18; Chỉ số sản xuất gà địa phương 48,60 – 61,40 Chỉ số kinh tế gà lai 3,18 – 3,71; Chỉ số kinh tế gà địa phương 1,48 – 2,06 - Chi phí/kg khối lượng gà lai thấp gà địa phương trung bình 26,39% ĐỀ NGHỊ - Chăn ni gà bán chăn thả nơng hộ sử dụng mật độ bãi thả: 3m /con - Tiếp tục tiến hành thí nghiệm nhắc lại đề đánh giá xác ảnh hưởng mật độ bãi thả đến giống gà khác nuôi bán chăn thả Thái Nguyên TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng việt Nguyễn Ân, Hoàng Gián, Lê Viết Ly, Nguyễn Văn Thiện, Trần Xuân Thọ (1983), Di truyền học động vật, Nhà xuất nông nghiệp, trang 86 Tạ An Bình, Nguyễn Hồi Tao (1969), “Lai kinh tế số giống gà nước”, Kết nghiên cứu KH KT, 1969-1979, Nhà xuất nông nghiệp 1979, trang 199-200 Tạ An Bình (1973), “Những kết bước đầu lai kinh tế gà”, Tạp chí khoa học KTNN, trang 598 - 603 Nguyễn Hữu Cường, Bùi Đức Lũng (1996), “Yêu cầu mật độ nuôi gà Bloiler tối ưu đệm lót qua mùa miền Bắc Việt Nam” Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm - Liên hiệp xí nghiệp gia cầm Việt Nam, 1986-1996, Nhà xuất nông nghiệp, trang 275 - 280 Nguyễn Văn Đại (2000), Khảo sát đặc điểm ngoại hình khả sinh trưởng, cho thịt gà lai F1 (Trống Mía x Mái Kabir) ni nhốt bán chăn thả Thái Nguyên, Luận văn thạc sỹ KHNN, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, trang 75, 76 Lê Thanh Hải, Nguyễn Hữu Thỉnh, Lê Hồng Dung (1995), Một số biện pháp kỹ thuật chăn nuôi gà thả vườn, Nxb nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh, trang 22-25 Nguyễn Thị Hải (1999), Nghiên cứu số đặc điểm tnh sản xuất gà lông màu Kabir, Luận văn thạc sỹ KHNN, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, trang 32-33 Nguyễn Thị Hải (2009), Nghiên cứu khả sản xuất giống gà thịt lông màu Sasso nuôi miền Bắc Việt Nam, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Nguyễn Văn Hải, Lê Thị Hoa, Nguyễn Xuân Khoái, Nguyễn Văn Tuấn (1999), “Chế biến số sản phẩm từ thịt gà công nghiệp thịt gà ác nhằm nâng cao chất lượng giá trị sản phẩm”, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1998-1999 10 Đặng Thị Hạnh (1999), “Nuôi gà thả vườn với dân nghèo Nam Bộ”,Chuyên san chăn nuôi gia cầm, Hội chăn nuôi Việt Nam , trang 122123 11 Nguyễn Duy Hoan (2010), Dinh dưỡng protein gia cầm, NXB Đại học Thái Nguyên 12 Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đồn Xn Trúc (1998), Chăn ni gia cầm (Giáo trình dùng cho Cao học NCS ngành chăn nuôi), Nhà xuất nông nghiệp, trang 196-201 13 Hội chăn nuôi Việt Nam (2002), Cẩm nang chăn nuôi gia súc – gia cầm (tập II), NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 153-190 14 Hutt.F.B (1987), Di truyền học động vật (người dịch Phan Cự Nhân), Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội, trang 348 15 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai (1994), Chăn nuôi gia cầm, Nhà xuất nông nghiệp, tr.104-108 16 Nguyễn Đức Hưng (2006), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Đại học Huế, trang 200-215 17 Johanson L (1972), Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật, tập 1, Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, Tạ Hồn, Trần Đình Long dịch, Nhà xuất KHKT 18 Đào Văn Khanh (2001), Kết nghiên cứu số tiêu suất thịt giống gà lông màu Kabir nuôi mùa vụ khác vùng sinh thái Thái Nguyên, Tạp chí khoa học công nghệ Nông – Lâm nghiệp, Thái Nguyên, trang 31-33 19 Đào Văn Khanh (2002), Nghiên cứu khả sinh trưởng chất lượng thịt giống gà lơng màu Kabir, Lương Phượng, Tam Hồng ni bán chăn thả mùa vụ khác Thái Nguyên, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, ĐH Nông Lâm Thái Nguyên 20 Kushner K.F (1969), Những sở di truyền học việc sử dụng ưu lai chăn nuôi, Những sở di truyền chọn giống động vật, Nguyễn Ân, Trần Cừ dịch, Nhà xuất Maxcova 21 Kushener K.F (1974), “Các sở di truyền học lựa chọn giống gia cầm”, Tạp chí khoa học kỹ thuật số 141, Phần thông tin khoa học nước ngoài, trang 222-227 22 Đặng Hữu Lanh, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng (1999), Cơ sở di truyền chọn giống động vật, Giáo trình Đại học Sư phạm I, Nxb Giáo dục Hà Nội, trang 238-380 23 Cầm Ngọc Liên (1997), Khảo sát khả sinh trưởng sinh sản gà Tam Hồng ni theo phương thức bán thâm canh Sơn La, Luận văn thạc sỹ khoa học, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, trang 33 24 Bùi Đức Lũng, Phạm Quang Hoán, Nguyễn Tài Lương, Hà Đức Tính, Nguyễn Kim Anh, Hà Thị Hiển, Nguyễn Như Liên (1992), “Nghiên cứu sản suất sử dụng số chế phẩm Premix khống nội để ni gà Broiler”, Tuyển tập nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm 1986-1996, Liên hiệp xí nghiệp gia cầm Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, 1996, trang 131-134 25 Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1993), Nuôi gà Broiler đạt suất cao, Nxb Nông nghiệp, 1993 26 Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cứu số tính trạng suất dòng chủng V1, V3, V5 giống gà thịt cao sản Hybro nuôi điều kiện Việt Nam, Luận án PTS, trang 8-12 27 Phạm Thị Hiền Lương (1997), Khảo sát khả sinh trưởng cho thịt giống gà Tam Hồng với phương thức ni bán thâm canh nông hộ trại thực tập- Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, luận văn thạc sỹ KHNN, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, trang 76, 77 28 Trần Long (1994), Xác định đặc điểm di truyền số tính trạng sản xuất lựa chọn phương pháp chọn giống thích hợp dòng gà thịt Hybro HV85, Luận án PTS, Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam 29 Lê Hồng Mận, Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Thanh Sơn (1989), “Nghiên cứu tổ hợp lai giống gà thịt HV85 Plymouth Rock”, Kết nghiên cứu khoa học gia cầm, nhà xuất Nông nghiệp, trang 37-42 30 Lê Hồng Mận, Đồn Xn Trúc, Trần Long (1992), “Nghiên cứu cơng thức lai kinh tế máu giống gà thịt HV85”, Tạp chí thơng tn gia cầm số 2, trang 5-9 31 Trần Đình Miên (1981), “Ưu lai lai gà địa phương với giống gà cao sản ngoại”, Tạp chí KH KTNN tháng 4, trang 223-225 32 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường (1992), Chọn giống nhân giống gia súc, Nhà xuất nông nghiệp, trang 40,41, 94, 99, 116 33 Nguyễn Thị Thuý Mỵ (1997), Khảo sát so sánh khả sản xuất gà broiler 49 ngày tuổi thuộc giống AA, Avian, BE88 nuôi vụ hè Thái Nguyên, Luận văn thạc sỹ KHNN, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, trang 104, 107 34 Hoàng Thị Hồng Nhung (2008), Nghiên cứu ảnh hưởng mùa vụ, phương thức chăn nuôi đến khả sinh trưởng cho thịt gà Sasso thương phẩm nuôi thái nguyên, Luận văn thạc sỹ KHNN, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, trang 83, 84 35 Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Quang Tuyên, Hoàng Tồn Thắng, Ngơ Nhật Thắng, Đào Văn Khanh, Nguyễn Thị Thuý Mỵ, Trần Thanh Vân, Vũ Kim Dung (1998), Nghiên cứu khả sản xuất giống gà lông màu: Sasso, Kabir Tam Hồng ni chăn thả Thái Nguyên, Báo cáo khoa học tỉnh Thái Nguyên, trang 6-13 36 Nguyễn Thị Thu Quyên (2008), Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất thịt gà F1 (Trống Mông x Mái Ai Cập) F1(Trống Mông x Mái Lương Phượng) nuôi bán chăn thả Thái Nguyên, Luận văn thạc sỹ KHNN, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, trang 70, 71 37 Bế Kim Thanh (2002), Xác định mật độ bãi thả tối ưu cho gà thịt thương phẩm lông màu Sasso, Lương Phượng nuôi bán chăn thả vụ hè – thu Thái Nguyên, Luận văn thạc sỹ KHNN, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, trang 78, 79 38 Nguyễn Văn Thiện (2008), Thống kê sinh vật học ứng dụng chăn nuôi, NXB Nơng Nghiệp, Hà Nội 39 Nguyễn Văn Thiện, Hồng Phanh (1999), “Kỹ sinh trưởng, cho thịt sinh sản gà Mía”, Chun san chăn ni gia cầm, Hội chăn nuôi Việt Nam, 1999, trang 136-137 40 Nguyễn Quang Thiệu, Dương Huy Đồng, Ngô Văn Mận, Dương Thanh Liêm (1996), “So sánh phương thức chăn nuôi gà ta thả vườn với chăn nuôi gia công gà công nghiệp điều kiện nông thôn miền Đông Nam Bộ”, Hội thảo quốc gia khoa học phát triển chăn nuôi đến năm 2000, Hội chăn nuôi Việt Nam, trang 346 – 354 41 Phạm Minh Thu (1996), Xác định số tổ hợp lai kinh tế gà Rhoderi, Tam Hoàng 882 Jiangcun, Luận văn thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp, Viện Khoa học kĩ thuật nông nghiệp Việt Nam, trang 220-222 42 Nguyễn Văn Thưởng, Trần Thanh Vân (2004), Khả sinh trưởng cho thịt gà lai F1 (♂ Ri x ♀ Kabir) F1 (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) nuôi bán chăn thả Thái Ngun, tạp chí Chăn ni, Hội chăn ni Việt Nam, tr 4-6 43 Bùi Quang Tiến (1987), “Kết bước đầu tạo dòng gà ni lấy thịt thích hợp với điều kiện chăn ni gia đình”, Tạp chí KH KT nơng nghiệp số 306, tháng 12, trang 550-553 44 Bùi Quang Tiến (1993), Phương pháp mổ khảo sát gia cầm, Thông tin KHKT nông nghiệp số 11, trang 1-5 45 Bùi Quang Tiến, Nguyễn Hoài Tao CTV (1985), Báo cáo kết nghiên cứu giống gà Rhoderi, trang 47-48 46 Phùng Đức Tiến (1996), Nghiên cứu số tổ hợp lai gà Broiler dòng gà hướng thịt Ross 208 Hybro 85, Luận án tiến sĩ Khoa học Nông nghiệp, Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội, trang 60-125 47 Phùng Đức Tiến, Đỗ Thị Sợi, Nguyễn Quý Khiêm, Lê Thị Thu Hiền, Hà Thị Len (2004), “Khả sản xuất tổ hợp lai 3/4 máu Lương Phượng ¼ máu Sasso X44”, Tạp chí chăn ni, Số 7, 2004, Hội Chăn nuôi Việt Nam, trang – 48 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối, TCVN 49 Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối TC.V.N 50 Đoàn Xuân Trúc (1999), “Thịt gà chất lượng cao”, tạp chí chăn ni, số 1, 2009, Hội chăn ni Việt Nam, trang 19 -21 51 Đồn Xn Trúc, Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Thị San, Nguyễn Thanh Sơn, Đỗ Thị Tính, Vũ Thị Hưng (1999), ”Khảo sát tiêu sinh sản gà bố, mẹ BE, AA, ISA - MPK nghiên cứu số công thức lai chúng nhằm nâng cao suất thịt giống gà BE”, Báo cáo khoa học Chăn nuôi thú y 1998-1999, Huế 28-30/6/1999, phần chăn nuôi gia cầm, trang 105-117 52 Nguyễn Đăng Vang, Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga, Nguyễn Mạnh Hùng (1999), “Khả cho thịt gà Đông Tảo lai gà Đơng Tảo với gà Tam Hồng”, chun san chăn nuôi gia cầm Hội chăn nuôi Việt Nam, trang 116-119 53 Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thuý Mỵ, Nguyễn Duy Hoan (2003), “So sánh khả sản xuất gà thịt Kabir, Lương Phượng, Sasso lai F1 (Mái Kabir x Trống Sasso); F1 (Mái Lương Phượng x Trống Sasso) ni bán chăn thả Thái Ngun”, tạp chí khoa học công nghệ Nông – Lâm nghiệp, số – 2003, trang 49 – 55 54 Trần Thanh Vân, Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Thị Hải (2007), “Khảo nghiệm khả sản xuất gà thương phẩm Sasso nuôi vụ xuân hè Thái Nguyên”, Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi 2.96, trang 4-6 55 Trần Công Xuân (1994), “Kết nghiên cứu lai kinh tế gà Leghorn gà Roderi”, Cơng trình nghiên cứu KHKT chăn nuôi, Nhà xuất Nông nghiệp, trang 129-136 56 Trần Cơng Xn (1995), “Nghiên cứu mức lượng thích hợp phần nuôi gà Broiler: Ross 208, Ross 208 - V35”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu KHKT chăn nuôi 1969-1995 Nhà xuất Nông nghiệp, trang 127-133 57 Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Nguyễn Đăng Vang, Nguyễn thị Khanh, Nguyễn Quốc Đạt CTV (1997), ”Kết nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất gà Tam Hoàng Jiangcun”, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1996 – 1997, Bộ Nông nghiệp PTNT, Hội khoa học ban Động vật thú y, Nha Trang ngày 22/08, trang – 21 58 Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Nguyễn Đăng Vang, Nguyễn Thị Khanh, Nguyễn Quốc Đạt (1999), ”Kết nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất gà Tam Hồng, Jiangcun vàng”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm động vật nhập 1989-1999, Viện Chăn Nuôi, Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương, Nxb Nông nghiệp 1999, trang 94-108 59 Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga (2000) ”Nghiên cứu khả cho thịt lai gà Kabir với gà Lương Phượng Hoa”, Báo cáo nghiên cứu khoa học, phần chăn nuôi gia cầm, thành phố Hồ Chí Minh II Tài liệu tiếng anh 60 Arbor Acres (1993), broiler feeding and management, Arbor Acres farm INC, 20 61 Avorinde K.L (1991), Body weight increase of indigenous and genetic, R.D cawforded Elsevier Amsterdam 62 Box, T.W and Bohrep, B (1954), “An analysis of feed eficiency among chickens and its relationship of growth”, Poultry, Sci., 33, pp: 549-561 63 Chamber, J.R (1990), “Genetc of growth and meat production in chicken”, Poultry breeding and genetics R D Crawford Ed Elsevier Amsterdam, pp: 627-628 64 Chamber, J.R, Bermond and Ganova, J.S (1984), “Synthesis and parameter of new population of meat type chicken”, Theozappl genet 69, pp: 23 - 30 65 Chambers.J.R and Lin (1988), Age constant versus weight constant feed consumption and efciency in broiler chickens, Poultry Scie, 67, 565-576 66 Cook, R.E, Chursk T B Bumber R S and Cunigham C.T (1956), “Correlaton between Broiler quality the heritability estimates of these qualities and use of selection indexes in chicken”, Poultry Sci 35, pp: 1137-1138 67 Dickenson.G.E (1973), in breeding and heterosis in animal, Proc.Anim Breed Genet.Symp 68 Dinu.M, Tureu D (1965), A study of heterosis in reciprocal crosses between breeds, fowl A.B.C, 35 69 Flfadil, A.A Vaillan court T.P and Meek A H (1996), “Impact of stocking density, breed and feathering on the prevalence of abdominal skin scratches in Broiler chickens”, Avian Diseases 40, pp: 546-552 70 Fairfull.R.W.(1990), Heterosis in poultry breeding and genetic, R.D.Cawforded Elsevier, Amsterdam, 916 71 Gavora J.S (1990), genetic, Disease in poultry breeding and R.P Cawforded Elsevier Amsterdam, 806-809 72 Grey T C Grifiths, N.M, Jone J.M and Robinson D (1986), “A study some factors influence the tenderness of Broiler chicken breast meat”, Leben Smittell Wissen Shayt and technology 19, pp: 412- 414 73 Hayer J F and McCarthy J C (1970), “The efect of selection at different ages for high and low weight are the pattern of depositon in mice”, Gienet Res, pp: 27 74 Herbert G.J, Walt J.A., and Cerniglia A.B (1983), The effect of constant ambient temperature and ratio the performance of suxes broiler, Poultry Sci 62, 746-754 75 Horn.P (1978), Strain density efect eager results, Poultry international,50 76 Ing J E M Whyte (1995), poultry administration, Barneveld college the Netherlands, p13 77 Jull, M.A (1923), “Diference triage sex growth curies in bread Plymouth Rock Chick” 78 Lewis N J, Hurnik J F (1990), „‟Locomoton of broiler chickens in floor pens‟‟, Poultry science - 7, p1087 – 1093 79 Lewis, P.D, Perry G.C and Morris T R (1992), “Efect of timing and size of light increase on sexual maturity in two breeds of domestic hen”, Proceeding World’s, Poultry congress, volume 1, 19th, Holland, pp: 189-197 80 80 80 Macro, A.S (1982), “Collaborators manual de genetic animal II III” Editions empress Lahabana, pp: 19-28 81 Newbold R.P (1996), “Changes associated with rigor mortis, in the physiology and biochemistry of muscle as food” (E.J.Briskey, R.G.Cassen and J.C Trautman) University of Wisconsin Press, Madison, pp:213-214 82 North M.O, Bell P.D (1990), Commercial chicken production manual, (Fourth edition) van nostrand Reinhold, New York 83 Proudman J.A and Etal (1970), “Hitzation of feed in fast and low growing lines of chicken”, Poultry Sci 1970 84 Richard F.H and Rouvier (1967), Study of the anatomical compositon of the chicken in variability of the distribution of body parts in breed, pile a zootech, 16 85 Ricard F.H and Tourraille (1988), “Study of sex effect on chicken meat sensory characteristics” Archi V fier Gerfligel kunde52, pp: 27-30 86 Ricard F.H, Trailler C and March G (1986), “Influence de méthodes d’élevage surla qualité des carcasses du poulet”, Proceedings of the 7th European Poultry Conference, Paris, France, pp: 870-873 87 Roberts J A (1991), “The scavenging feed resource base assessments of the productivity of scavenging village chicken”, In P B Spradbrow, ed Newcastle disease in village chicken: control with thermos table oval vaccines, Proceeding of an international workshop, 6-10 October, Kuala Lumpur, Malaysia 88 Robertson.A, Lerner I.M (1949), The heritability of all or-non straits viability of poultry, Genetc 34, 395-411 89 Sasso - France (2002), Manual guide book, p25-38 90 Siegel P.B and Dunington E.A (1978), “Selection for growth in chicken” 81 81 C.R.SCrit.Rev.Poutry boil 1, pp: 1-24 Sasso - France (2002), Manual guide book, p25-38 91 Sonaiya E.J (1990), “Toward sustainable poultry production in Africa”, Paper presented at the FAO expert consultation on strategies for sustainable animal agricultural in developing countries, Rome, Italy, pp: 48-53 92 Touraille C, Kopp J, Valin C and Ricard F.H (1981), “Chicken meat quality Influence of age and growth rate on physico_chemical and sensory characteristic of the meat”, Archi V fier Gerfligel kunde 45, pp 69-76 93 Van P.Horner (1991), “More space per hen inercases prodution costs”, World poultry sci, No2 94 Willson S.P (1969), “Genetc aspect of feed efficiency in Broiler”, Poultry Sci 48, pp: 495 ... THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN TIẾN ĐẠT NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ BÃI THẢ ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ LAI F1 (♂ RI x ♀ SASSO) VÀ GÀ ĐỊA PHƯƠNG TRONG NÔNG HỘ TẠI THÁI NGUYÊN... chăn thả theo hướng an tồn sinh học nơng hộ, tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ bãi thả đến khả sản xuất thịt gà lai F1 (♂ Ri x ♀ Sasso) gà địa phương nông hộ Thái Nguyên ... - Ảnh hưởng mật độ bãi thả khác đến khả sản xuất thịt hiệu kinh tế gà lai F1 (♂ Ri x ♀ Sasso) nuôi nông hộ thành phố Thái Nguyên - X y dựng mô hình chăn ni gà theo hướng an tồn sinh học nông hộ,