nấm bào ngư (1)22

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NN-TNTN SEMINAR nấm bào ngư GVHD: ThS NGUYỄN THỊ MINH CHÂU Trần Trần Khắc Khắc Duy Duy MSSV: MSSV: CBT163015 CBT163015 Nguyễn Nguyễn Thị Thị Kim Kim Anh Anh Lê Lê Thị Thị Dung Dung MSSV: MSSV: CBT163003 CBT163003 MSSV: MSSV: CBT163013 CBT163013 Phương Phương Si Si Sóc Sóc Khone Khone MSSV: MSSV: CBT163044 CBT163044 Chau Chau Ưng Ưng Huốt Huốt MSSV: MSSV: CBT163032 CBT163032 Chau Chau Dine Dine MSSV: MSSV: CBT163948 CBT163948 Đào Đào Phước Phước Sang Sang MSSV: MSSV: CBT163064 CBT163064 1 GIỚI THIỆU VỀ NẤM BÀO NGƯ - Tên khoa học: Pleurotus sp - Nấm bào ngư tên dùng chung cho loài thuộc giống Pleurotus, Nấm bào ngư có tên nấm sò, nấm hương trắng, nấm dai   - Có ng̀n gốc từ Hungary PHÂN BƠ - Ở Việt Nam nấm bào ngư được trờng nhiều ở Vĩnh Long, Bến Tre, Đồng Tháp, An Giang… - Ở An Giang được trồng nhiều ở Châu Thành, Chợ Mới, Thoại Sơn… - Ở An Giang được trồng nhiều loại nấm bao ngư như: Bào ngư trắng, Bào ngư xám, Bào ngư Nhật PHÂN LOẠI - Có hai nhóm lớn: o + Nhóm ưa nhiệt trung bình (ơn hòa) kết thể ở nhiệt độ 10 – 20 C (nấm bào ngư tím) o + Nhóm ưa nhiệt kết thể ở nhiệt độ 20 – 30 C (bào ngư trắng, bào ngư Nhật) Nấm bào ngư Nhật Nấm bào ngư tím Nấm bào ngư trắng Nguồn: internet Ở Việt Nam hiện nuôi trồng số loài bào ngư sau: - Bào ngư trắng (P. florida) nấm ở 27-28oC Nguồn: internet o - Bào ngư xám (P sajor-caju) nấm ở 24-25 C           Nguồn: Trần Khắc Duy o - Bào ngư Nhật (P abalonus) nấm ở 26-28 C Nguồn: internet o - Bào ngư vua (P eryngii) nấm ở 26-27 C Nguồn: internet Một số loại nấm bào ngư khác - Nấm bào ngư màu hồng đào - Nấm bào ngư hoàng bạch - Nấm bào ngư kim đỉnh - Nấm bào ngư A ngụy - Nấm bào ngư tím - Nấm bào ngư phiến hồng, nấm bào ngư đỏ pháo - Nấm bào ngư cuống dài , nấm bào ngư màu tro - Nấm bào ngư Đài Loan, Nấm bào ngư ưa nóng 10  Chọn bịch phơi có sợi tơ nấm trắng mọc trắng đều bịch, sau tiến hành tháo nút bơng phía miệng bịch phôi 26 Nguồn: internet Nước tưới  Nước tưới nấm phải sạch, không phèn, không chứa chất độc hại nấm nên tưới hệ thống phun sương Tưới nước nhiều hay ít tùy theo ẩm độ không khí nhà ni nấm Bình qn lần/ngày, nếu khơ từ 4-5 lần/ngày 27 THU HOẠCH  Nấm mọc nên nấm đủ lớn hái cụm  Dùng tay nắm lấy phần cuống nấm kéo nhẹ lấy hết chân nấm  Khi hái quan sát thu hết chân nấm sót lại bên cổ túi phôi Nguồn: Nguyễn Thị Kim Anh  Sau thu hái Nấm, tưới nước vệ sinh thu hết phần chân nấm lại  Sau đó, tiếp tục chăm sóc lúc ban đầu thu khoảng 7-8 lần kết thúc, lần cách tuần  Thu hoạch vào sáng khoảng 5h chiều khoảng 17h Nguồn: Lê Thị Dung BẢO QUẢN SAU THU HOẠCH Sau thu hoạch để nấm tủ mát nhiệt độ khoảng 16-18 độ để giữ độ tươi nấm Nguồn : Lê Thị Dung BỆNH HẠI CÂY NẤM  Bệnh ở nấm bào ngư thường gặp móc xanh móc cam  Nếu gặp bệnh bỏ phôi Nguồn: internet Bệnh mốc cam Bệnh mốc xanh 33 Nguồn: internet ĐỘNG VẬT HẠI TRÊN NẤM  Ở điều kiện độ ẩm nhiệt độ thích hợp cho nấm phát triền kèm theo điều kiện thích hợp cho ốc sên  Nấm ng̀n thức ăn chúng  Vì trờng nấm sạch nên cách bắt tay hay dùng bẫy dẫn dụ Nguồn: internet KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ  Nấm bào ngư loại nấm dễ trồng, suất cao, lợi nhuận ổn định, ít tốn cơng chăm sóc cho nơng hộ  u cầu việc trờng nấm khơng đòi hỏi q cao, thời gian cho việc trờng nấm khơng nhiều, nên tận dụng khoảng thời gian cho cơng việc khác, nâng cao thu nhập  Trên thực tế, mơ hình trờng nấm bào ngư có quy mơ tương đối nhỏ, cần tổ chức nhiều chương trình hội thảo, chia sẻ kiến thức nhằm chuyển hướng mơ hình trờng nấm bào ngư thành nguồn lực kinh tế chính cho nông hộ Tài Liệu Tham Khảo https://www.linkedin.com/pulse/dat-hieu-qua-100-khi-trong-nam-bao-ngu-xam-voi-18buoc-hai-đang http://namanhaidong.com/huong-dan-ky-thuat-trong-nam-bao-ngu-namso/a60004.html https://baomoi.com/ky-thuat-trong-va-cham-soc-nam-bao-ngu-tainha/c/22500828.epi Cảm ơn Cô bạn lắng nghe phần trình bày nhóm! Câu hỏi thảo luận  Câu 1: Nguồn nước sử dụng để tưới nấm bào ngư là nước nào? Có ảnh hưởng gì đến với nấm bào ngư hay không?  Câu 2: Sau thu hoạch đợt đầu thì mình cần làm gì để những lần thu hoạch sau cho suất cao?  Câu 3: Ngoài việc tưới nước giữ đợ ẩm thì cách nào để có đợ ẩm cho nấm nữa không?  Câu 4: Tại lại đựng nước 3-5cm đất nhà nấm ?  Câu 5: Nên sử dụng loại thuốc nào để phòng trị bệnh nấm bào ngư? Trả lời câu hỏi Câu 1: Nguồn nước sử dụng để tưới nấm bào ngư là nước nào? Có ảnh hưởng gì đến với nấm bào ngư hay khơng? => Khảo sát thực tế tại hộ tưới nước nước sơng nước máy, nên đợi nước sơng tưới khơng có ảnh hưởng đến nấm Câu 2: Sau thu hoạch đợt đầu thì mình cần làm gì để những lần thu hoạch sau cho suất cao? => Sau thu hoạch lần đầu, cần vệ sinh xung quanh vườn, cần tưới nước đầy đủ cho nấm nấm cần độ ẩm cao Cần bỏ bị meo có dấu hiệu bi bệnh tránh lây lan qua bị meo khác  Câu 3: Ngoài việc tưới nước giữ đợ ẩm thì cách nào để có đợ ẩm cho nấm nữa khơng? => Ngồi việc tưới nước việc xây hờ nhỏ chứa nước bên nhà trồng biện pháp giữ độ ẩm tốt cho nhà trồng  Câu 4: Tại lại đựng nước 3-5cm đất nhà nấm ? ⇒ Vì giữ nước nhà nấm tạo độ ẩm cho nhà trồng nấm, giúp nấm phát triển tốt  Câu 5: Nên sử dụng loại th́c nào để phòng trị bệnh nấm bào ngư? ⇒ Vì nấm bào ngư ở được trồng nấm sạch, nên người nông dân khơng sử dụng thuốc hóa học, sử dụng thấy bịch meo bị bệnh đem bỏ bịch meo ... số loại nấm bào ngư khác - Nấm bào ngư màu hồng đào - Nấm bào ngư hoàng bạch - Nấm bào ngư kim đỉnh - Nấm bào ngư A ngụy - Nấm bào ngư tím - Nấm bào ngư phiến hồng, nấm bào ngư đỏ pháo... nhiệt độ 20 – 30 C (bào ngư trắng, bào ngư Nhật) Nấm bào ngư Nhật Nấm bào ngư tím Nấm bào ngư trắng Nguồn: internet Ở Việt Nam hiện nuôi trồng số loài bào ngư sau: - Bào ngư trắng (P. florida)...1 GIỚI THIỆU VỀ NẤM BÀO NGƯ - Tên khoa học: Pleurotus sp - Nấm bào ngư tên dùng chung cho loài thuộc giống Pleurotus, Nấm bào ngư có tên nấm sò, nấm hương trắng, nấm