NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG VỎ LỤA SẮN TRONG NUÔI TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TÍM (PLEUROTUS OSTREATUS)

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MÔI TRƯỜNG BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG VỎ LỤA SẮN TRONG NUÔI TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TÍM (PLEUROTUS OSTREATUS) Giáo viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Thị Bích Hằng Sinh viên thực hiện : Phạm Văn Thiện Chuyên ngành : Công nghệ sinh học Đà Nẵng, tháng 01 năm 2019 NỘI DUNG ĐĂT VÂN ĐÊ MỤC TIÊU ĐÊ TÀI NÔI DUNG NGHIÊN CƯU ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CƯU PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CƯU KÊT QUA VÀ BÀN LUÂN KÊT LUÂN VÀ KIÊN NGHI ĐẶT VẤN ĐÊ “Rau , thịt sạch” Phổ biến Thiếu hụt nguyên liệu MỤC TIÊU ĐÊ TÀI Tìm được tỉ lệ phối trộn mùa cưa cao su : vỏ lụa sắn mà nấm phát triển tốt nhất để sử dụng cho quy trình nuôi trồng nấm bào ngư tím Ý NGHĨA ĐÊ TÀI Ý nghĩa khoa học Những nghiên cứu cơng trình sẽ góp phần cung cấp các thông tin ý nghĩa khoa học mới, có tnh thơng ứng dụng vỏ lụa sắn nuôi trông nấm bao ngư tm Kết quả nghiên cứu la sở khoa học để phát triển quy trình nuôi trông nấm bao ngư Ý nghĩa thực tiễn tm có sử dụng vỏ lụa sắn ở quy mơ công nghi êp Nhằm cung cấp sô lương lớn nấm bao ngư tm có chất lương, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Đông thời giải vấn đề thiếu hụt nguôn nguyên li nuôi trông nấm hi ên NỘI DUNG NGHIÊN CỨU  Khảo sát bốn tỉ lệ phối trộn mùn cưa cao su và vỏ lụa sắn thích hợp cho quá trình xử lý  Đánh giá tốc độ lan tơ của hệ sợi nấm bào ngư tím môi trường phối trộn giữa hai loại chất với mẫu đối chứng  Đánh giá suất sinh học của nấm bào ngư tím trồng môi trường phối trộn giữa hai loại chất với mẫu đới chứng ĐỚI TƯỢNG NGHIÊN CỨU MÙN CƯA CAO SU GIỐNG NẤM BÀO NGƯ TÍM CẤP ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VỎ LỤA SẮN  CÁM BẮP, CÁM GẠO  VÔI  BỘT NHE PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM Nguyên liệu Đóng bịch Nuôi sợi Ủ đống Khử trùng Chăm sóc Phối trộn Cấy giống cấp Thu hái PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM Các công thức chất: CT1: 100% vỏ lụa sắn CT2: 75% vỏ lụa sắn + 25% mùn cưa cao su CT3: 50% vỏ lụa sắn + 50% mùn cưa cao su CT4: 25% vỏ lụa sắn + 75% mùn cưa cao su ĐC: 100% mùn cưa cao su Mỗi công thức 10 bịch phôi; 1,5kg/bịch 10 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ TỐC ĐỘ PHÁT TRIỂN HỆ SỢI NẤM SÒ TÍM TRÊN BỊCH PHÔI Cứ ngày đo hệ sợi lần bằng thước đo có độ chia 1mm ĐÁNH GIÁ TỶ LỆ NHIỄM TRONG QUÁ TRÌNH ĐÓNG BỊCH PHƠI Tởng sớ bịch phơi bị nhiễm x100% Tổng số bịch phôi 11 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT SINH HỌC Khối lượng nấm tươi x100% Khối lượng nguyên liệu ĐÁNH GIÁ TỶ LỆ CHẤT KHƠ Khới lượng nấm khơ x100% Khới lượng nấm tươi 12 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ HÌNH THÁI QUẢ THỂ Đánh giá về hình dạng, kích thước, màu sắc quả thể XỬ LÝ SỐ LIỆU 13 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN TỐC ĐỘ LAN TƠ   CT1 CT2 CT3 CT4 ĐC ngày 0 0 ngày c 1,02 bc 1,12 b 1,23 1,35 ngày 2,1 b 2,25 b 2,34 a 2,5 2,41 ngày 3,05 3,5 b b 3,61 a 4,01 3,85 11 ngày 3,95 4,21 4,95 5,21 a 5,01 13 ngày 5,01 5,32 6,24 6,9 6,5 15 ngày 6,1 6,57 8,01 8,5 8,2 17 ngày 7,1 7,6 9,6 10,23 9,8 b 0,51 ±0,04 b 0,54 ±0,09 a 0,69 ±0,11 a 0,73 ±0,12 a 0,7 ±0,11 Tốc độ lan tơ (cm/ngày) a a 1,34 a a 14 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN TỶ LỆ NHIỄM Mẫu CT1 CT2 CT3 CT4 ĐC Tỉ lệ nhiễm 16,67% 13,33% 10% 10% 10% 15 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN NĂNG SUẤT SINH HỌC Sinh khối tươi Công thức Năng suất sinh học (%) (g) CT1 (100% VLS) 313 b 20,9 CT2 (75% VLS : 25% MC) 345 23,0 CT3 (50% VLS : 50% MC) 405 27,0 CT4 (25% VLS : 75% MC) 400 26,7 ĐC (100% MC) 355 23,7 b a a b 16 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN TỶ LỆ CHẤT KHƠ Cơng thức Phần trăm chất khơ (%) CT1 (100% VLS) a 9,27 CT2 (75% VLS : 25% MC) 9,34 CT3 (50% VLS : 50% MC) 9,28 CT4 (25% VLS : 75% MC) ab 9,16 ĐC (100% MC) 8,89 a a b 17 KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN HÌNH THÁI QUẢ THÊ 18 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHI  KẾT LUẬN  Vỏ lụa sắn sử dụng để nuôi trông nấm bao ngư tm Tuy nhiên cần phôi tr ôn với mùn cưa kết quả tôt nhất  Công thức phôi trôn lan tơ nhanh nhất la CT3 (50% vỏ lụa sắn : 50% mùn cưa cao su), CT4 (25% vỏ lụa sắn : 75% mùn cưa cao su) va ĐC (100% mùn cưa cao su) với tôc độ lần lươt la 0,69; 0,73 va 0,7 cm/ngay  Năng suất sinh học cao nhất la CT3 (50% vỏ lụa sắn : 50% mùn cưa cao su) va CT4 (25% vỏ lụa sắn : 75% mùn cưa cao su) với suất lần lươt la 27% va 26,7% So với suất sinh học của công thức ĐC (100% mùn cưa cao su) với suất: 23,7% 19 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHI  KIẾN NGHI  Đánh giá các chỉ tiêu chất lương (protein, lipit, glucid, chất khoáng) của nấm bao ngư tm trơng mơi trường chất có sử dụng vỏ lụa sắn  Nghiên cứu tái sử dụng bã thải sau trơng nấm để sử dụng cho mục đích khác: ni trơng nấm rơm, lam phân bón,  Phôi hơp với ban quản lý nha máy tinh b ôt sắn để xử lý nguôn vỏ lụa sắn tôt hơn, đông thời ổn định đươc nguôn nguyên li cho quá trình sản xuất nấm 20 THE END Xin cảm ơn sự theo dõi của thầy cô và các bạn 21 ... mùa cưa cao su : vỏ lụa sắn mà nấm phát triển tốt nhất để sử dụng cho quy trình nuôi trồng nấm bào ngư tím Ý NGHĨA ĐÊ TÀI Ý nghĩa khoa học Những nghiên cứu công trình sẽ... của nấm bào ngư tím trồng môi trường phối trộn giữa hai loại chất với mẫu đới chứng ĐỚI TƯỢNG NGHIÊN CỨU MÙN CƯA CAO SU GIỐNG NẤM BÀO NGƯ TÍM CẤP ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VỎ. .. PHÁP NGHIÊN CỨU BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM Các công thức chất: CT1: 100% vỏ lụa sắn CT2: 75% vỏ lụa sắn + 25% mùn cưa cao su CT3: 50% vỏ lụa sắn + 50% mùn cưa cao su CT4: 25% vỏ lụa sắn