Chuyên đề Sinh học: Tế bào

CÁC CHẤT VÔ CƠ * Tính phân cực: Do đôi e- dùng chung bị kéo lệch về phía ôxi nên phân tử nước là phân cực thể hiện ở vùng ôxi mang điện tích âm - còn ở vùng hiđrô mang điện tích dương +

PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THẾ GIỚI SỐNG

(+) Các thành phần tế bào đều được cấu tạo từ các phân tử, các đại phân tử

+ Tế bào là đơn vị chức năng: Trên cơ thể sinh vật, các hoạt động sống như trao đổi chất, hô hấp, bài tiết, sinh trưởng, cảm ứng, sinh sản đều xảy ra ở TB

2 Cơ thể

- Cơ thể là cấp tổ chức tồn tại và thích nghi với điều kiện nhất định của môi trường

- Gồm cơ thể đơn bào và cơ thể đa bào

- Cơ thể là một thể thống nhất về cấu tạo và chức năng:

+ Thống nhất về cấu tạo:

(+) Trừ virut, mọi cơ thể sống đều có cấu tạo từ tế bào

(+) Trong mỗi cơ thể, các tế bào có hình thái, chức năng khác nhau nhưng thể thức cấu tạo chung rất giống nhau gồm: màng sinh chất, tế bào chất và các bào quan, nhân

+ Thống nhất về chức năng: cơ thể có nhiều có quan, hệ cơ quan, mỗi cơ quan có chức năng riêng nhưng chúng hoạt động có sự phối hợp, thống nhất với nhau qua sự điều hoà, điều chỉnh chung, tạo cho cơ thể có phản ứng thống nhất và thích nghi với môi trường sống thường xuyên thay đổi

( lấy 1 ví dụ ở thực vật, 1 ví dụ ở động vật)

3 Cấp quần thể- loài

- Các cá thể thuộc cùng 1 loài, sống chúng với nhau trong 1 vùng địa lí nhất định, có khả năng giao phối sinh ra con cái hữu thụ tạo nên quần thể sinh vật

- QT được xem là đơn vị sinh sản và tiến hoá của loài

4 Cấp quần xã: gồm nhiều quần thể thuộc các loài khác nhau cùng chung sống trong một vùng địa lí nhất

định Trong quần xã, các sinh vật giữ được cân bằng trong mối tương tác lẫn nhau để cùng tồn tại

5 Cấp hệ sinh thái- sinh quyển

- Hệ sinh thái bao gồm quần xã sinh vật và khu vực sống của quần xã

- Sinh quyển: tập hợp tất cả hệ sinh thái trong khí quyển, thuỷ quyển, địa quyển tạo nên sinh quyển của Trái Đất

II ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC CẤP TỔ CHỨC SỐNG

1 Tổ chức theo nguyên tắc thứ bậc: Thế giới sống được tổ chức theo các cấp bậc với các đặc tính nổi trội

( đặc tính có ở cấp đó mà cấp thấp hơn không có được), trong đó TB, cơ thể, QT, quần xã và hệ sinh thái là những cấp tổ chức cơ bản

2 Hệ thống mở và tự điều chỉnh:

- Hệ thống mở tức là không ngừng trao đổi vật chất và năng lượng với môi trường

- Mọi cấp tổ chức sống đều có các cơ chế tự điều chỉnh đảm bảo duy trì và điều hoà sự cân bằng độngtrong hệ thống sống giúp tổ chức sống có thể tồn tại và phát triển

3 Thế giới sống liên tục tiến hoá: liên tục sinh sôi nảy nở và không ngừng tiến hoá nhờ sự truyền thông tin

trên ADN từ tế bào này sang TB khác, từ thế hệ này sang thế hệ khác

III PHÂN LOẠI SINH GIỚI

1 Hệ thống phân loại 5 giới và đặc điểm mỗi giới (theo Whittaker và Margulis)

- Sống cố dịnh

- Dị dưỡng

- Sống chuyển động

* Cơ sở phân loại: - Loại tế bào nhân sơ hay nhân thực

- Mức độ tổ chức cơ thể: đơn bào hay đa bào

- Phương thức dinh dưỡng: tự dưỡng hay dị dưỡng

2 Hệ thống phân loại 3 Lãnh giới (theo Domain)

Giới Vi khuẩn

(Bacteria) Vi sinh vật cổ

(Archaea)

Nguyên sinh(Protista)

Thực vật(Plantae) Nấm(Fungi) Động vật(Animalia)

Lãnh

giới

- Như vậy giới Monera được tách thành 2 lãnh giới là Lãnh giới Vi khuẩn và Lãnh giới Vi sinh vật cổ

- Cơ sở để tách Vi sinh vật cổ (Vi khuẩn cổ) khỏi Vi khuẩn là do giữa chúng có nhiều điểm rất khác nhau:

Thành tế bào Chứa peptiđôglican hỗn hợp gồm pôlisaccarit, prôtêin và

glicôprôtêinMàng sinh chất Chứa lipit có chuỗi bên là axit béo Chứa lipit có chuỗi bên là cacbohiđrô

phân nhánhAxit amin đầu tiên của

pôlipeptit N- foocminmêtiônin (N-fMet) Mêtiônin (Met)

Hệ gen Gen không phân mảnh, tức là gen

không chứa intron ( đoạn nuclêôtit không được dịch mã)

Gen phân mảnh, tức là gen có chứa intron

Điều kiện môi trường

Về mặt tiến hoá Đứng xa giới Sinh vật nhân thực hơn Đứng gần giới Sinh vật nhân thực hơn

Sinh vật nhân thực(Eukarya)

Tổ tiên chung

2 Đặc điểm thích nghi với đời sống ở cạn

- Lớp cutin phủ bên ngoài có tác dụng chống mất nước, nhưng biểu bì lá có chứa khí khổng để trao đổi khí và thoát hơi nước

- Phát triển hệ mạch dẫn để dẫn truyền nước, chất vô cơ và chất hữu cơ

- Thụ phấn nhờ gió, nước, côn trùng Thụ tinh kép tạo hợp tử và tạo nội nhũ để nuôi phôi phát triển

- Sự tạo thành hạt và quả để bảo vệ, nuôi phôi và duy trì thế hệ

V GIỚI ĐỘNG VẬT

1 Các nghành của giới động vật

2 Vị trí loài người trong hệ thống phân loại

Người

(Homo

sapiens)

Người(Homo) (Homonidae)Người Linh trưởng(Primates) Động vật cóvú

(Mammalia)

Động vật códây sống(Chordata)

Động vật(Animalia)

- Thụ tinh kép

- Hạt được bảo vệtrong quả

- Lớp một lá mầm(ngô ) và lớp hai lámầm ( đậu )

Hạt trần

(Gymnospermatophyta)

- Có hệ mạch

- Tinh trùng không roi

- Thụ phấn nhờ gió

- Hạt không được bảo vệ

- Đại diện: Thông, tuế

- Đại diện: dương xỉ

Tổ tiên thực vật ( từ tảo lục đa bào nguyên thuỷ)

Nhóm: Động vật không xương sống

- Không có bộ xương trong

- Bộ xương ngoài (nếu có) bằng kitin

- Hô hấp thẩm thấu qua da hoặc bằng ống khí

- Thần kinh dạng hạch hoặc chuỗi hạch ở mặt

bụng

- Gồm các ngành: Thân lỗ, Ruột khoang, Giun dẹp,

Giun tròn, Thân mềm, Giun đốt, Chân khớp, Da

Động vật

VI ĐA DẠNG SINH HỌC

1 Đa dạng sinh học là gì ?

- Đa dạng sinh học (theo quỹ bảo tồn thiên nhiên thế giới): là sự phồn thịnh của sự sống trên Trái Đất;

là hàng triệu loài thực vật, động vật và vi sinh vật; là những gen chứa đựng trong các loài và là những hệ sinhthái vô cùng phức tạp cùng tồn tại trong môi trường

- Đa dạng sinh học được xem xét ở 3 mức độ:

2 Tầm quan trọng của đa dạng sinh học đối với đời sống con người

- Đa dạng sinh học cung cấp nguồn thức ăn cho con người thuộc nhiều chủng loại Tạo ra nguồn thức

ăn dự trữ vô tận đã được chế biến từ các nguyên liệu vốn có trong tự nhiên

- Đa dạng sinh học là điều kiện đảm bảo, phát triển ổn định tính bền vững của môi trường

- Đa dạng sinh học là cơ sở hình thành các hệ sinh thái đảm bảo cho sự chu chuyển ôxi và các nguyên

tố cơ bản khác, kiềm chế sự xói mòn, điều tiết dòng chảy, duy trì sự ổn định và màu mỡ của đất đai, tạo cơ sởcho sự tồn tại sự sống trên Trái Đất

- Đa dạng sinh học còn tạo cơ sở vật chất khác làm nguyên liệu tạo ra các công cụ sản xuất, nhà ở, nguyên liệu qúi hiếm để xuất khẩu

3 Những nguyên nhân làm suy thoái đa dạng sinh học

- Sự khai thác quá mức

+ Sự khai thác lạm dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên của con người

+ Sự gia tăng dân số quá mức tạo ra sức ép ngày một tăng lên nguồn tài nguyên thiên nhiên

- Nạn ô nhiễm môi trường do rác thải sinh hoạt, hoạt động sản xuất công nghiệp làm thái hoá, huỷdiệt sinh cảnh -> làm mất đi tính đa dạng sinh học

- Tập quán sống du canh du cư của đồng bào các dân tộc thiểu miền núi ở tất cả các vùng trên thế giới đã phát sinh nhu cầu đốt nương, phát rẫy

- Xã hội phát triển, công cuộc công nghiệp hoá, giao thông hoá, đô thị hoá phát triển theo -> đòi hỏinhững diện tích mới và sản phẩm của rừng để xây dựng phát triển cơ sở hạ tầng Do đó diện tích rừng bị mất dần, kéo theo mất sự đa dạng của sinh vật

4 Biện pháp bảo vệ đa dạng sinh học

- Khai thác sư dụng nguồn tài nguyên (thuỷ, hải sản; động thực vật rừng ) ở mức độ hợp lí có kết hợp với việc nuôi trồng và bảo vệ có hiệu quả Không sử dụng các biện pháp đánh bắt đã bị ngăn cấm để không làm ảnh hưởng đến môi trường sống và sinh sản của sinh vật

- Giữ gìn sạch và xanh môi trường sống, vận động mọi người tham gia bảo vệ môi trường và chống ô nhiễm môi trường để duy trì môi trường sống thuận lợi cho sinh vật và con người

- Tham gia trồng cây gây rừng để góp phần điều hoà khí hậu, điều hoà cân bằng sinh thái và mở rộng điều kiện sống tự nhiên cho động, thực vật

- Xây dựng và thực hiện chiến lược phát triển kinh tế gắn với sự ổn định bền vững của môi trường sinh thái

V GIẢI ĐỀ THI, TRẢ LỜI CÂU HỎI

Câu 1: So sánh cấu tạo cơ thể của động vật không xương sống với động vật có xương sống ?

HTK dạng hạch hoặc chuỗi hạch ở mặt bụng dạng ống ở mặt lưng

Phương

thức HH hô hấp bằng da, ống khí hô hấp bằng mang, phổi

Đại diện Nhiều ngành: thân lỗ, ruột khoang giun dẹp,

giun tròn, thân mền, giun đốt, chân khớp, da

gai.-

Gồm 1 ngành với các lớp: nữa dây sống, cá miệng tròn, cá sun, cá xương, lững cư, bò sát, chim, thú

PHẦN II: THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA TẾ BÀO

I CÁC NGUYÊN TỐ CẤU TẠO NÊN TẾ BÀO

- Các nguyên tố cấu tạo nên tế bào của cơ thể sống là các nguyên tố có trong tự nhiên (khoảng 25-30/92 nguyên tố trong tự nhiên có mặt trong cơ thể sống)

- Chia thành 2 nhóm

1 Nguyên tố đại lượng

- Hàm lượng trên 0,01 ( % so với khối lượng cơ thể): C, N, H, , Ca Na Mg, K, S Trong đó các nguyên tố chủ yếu là C, H, O, N

- Vai trò: + Cấu tạo nên các chất hữu cơ của tế bào

+ Tham gia hoạt động sống

2 Nguyên tố vi lượng (nguyên tố vết)

- Hàm lượng dưới 0,01 VD: Fe, Mn, Cu

- Vai trò: Tham gia hoạt động sống (VD thông qua hoạt động của enzim )

II CÁC CHẤT VÔ CƠ

* Tính phân cực: Do đôi e- dùng chung bị kéo lệch về phía ôxi nên phân tử nước là phân cực thể hiện ở vùng

ôxi mang điện tích âm (-) còn ở vùng hiđrô mang điện tích dương (+)

* Tính liên kết của nước: Do tính phân cực của các phân tử nước nên:

- Các phân tử nước có thể liên kết với nhau nhờ liên kết hiđrô tạo nên cột nước liên tục hoặc tạo nên màng phin bề mặt khối nước

(Lưu ý: liên kết hiđrô thẳng góc với trục OH là kiên kết mạnh, cong liên kết khác là liên kết yếu hơn)

- Các phân tử nước có thể liên kết với các phân tử khác => nước là một dung môi phổ biến nhất

* Tính điều hoà nhiệt của nước

- Nước điều hoà nhiệt độ không khí bằng cách hấp thụ nhiệt từ không khí khi nóng quá và thải nhiệt

dự trữ khi quá lạnh -> Bề mặt Trái Đất bao phủ bởi nhiều bề mặt nước, nước điều hoà nhiệt độ MT trong giớihạn, cho phép các cơ thể sống có thể thích nghi được

- Nước điều hoà nhiệt độ trong cơ thể bằng cách khi lạnh giữ nhiệt còn khi nóng sẽ giải thoát nhiệt bằng cách bốc hơi nước (VD thoát mồ hôi)

* Tính cách li của nước nhờ trạng thái đá đông nổi

Ở nhiệt độ thấp nước bị đông thành đá nhưng không chìm mà nổi trên bề mặt tạo nên tầng nước cách li, ở dưới vẫn là trạng thái lỏng sinh vật vẫn có thể sống ở dưới đó được

c Vai trò của nước trong tế bào và cơ thể

- Là môi trường sống của các sinh vật thuỷ sinh

- Là dung môi và là môi trường khuếch tán (bào tương, máu )

- Tham gia vào các phản ứng trao đổi chất ( phản ứng thuỷ phân, phản ứng quang hợp )

- Độ pH của dung dịch gây ảnh hưởng đến hoạt động sống của tế bào: Độ pH nước sạch là trung tính (pH=7, liên quan đến nồng độ H+và OH-) Sự thay đổi độ pH ảnh hưởng đến hạot động sống của tế bào, cơ thể.VD: Máu người có độ pH = 7,4; nếu độ pH của máu bị giảm xướng 7 hay tăng lên 7,8 có thể gây nguy hiểm đến tính mạng

=> tế bào và cơ thể có cơ chế điều chỉnh độ pH bằng các chất đệm VD: axit cacbonic (H2CO3)

H2CO3→ H+ + HCO

3-Nếu pH của máu tăng lên 7,8 thì axit cacbonic sẽ bị phân li cung cấp H+ để điều chỉnh pH về mức 7,4 Nếu

pH giảm xướng 7 thì ion HCO3- sẽ nhận H+ tạo thành axit cacbonic để điều chỉnh pH về mức 7,4

- Vai trò điều hoà nhiệt

III CÁC CHẤT HỮU CƠ TRONG TẾ BÀO

1 Cacbohiđrat (saccarit = đường)

- Được cấu tạo từ C, H, O theo công thức chung (CH2O)n

- Gồm:

Cacbohiđrat

Đường đơn Đường đôi Đường đa

( saccarôzơ, mantôzơ) (tinh bột, glicôgen, xenlulôzơ) Hecxôzơ Pentôzơ lactôzơ kitin

(glucôzơ, fructôzơ) (ribôzơ, đêôxiribôzơ)

galactôzơ

a Đường đơn (mônốaccarit): gồm tử 3 – 7 cacbon/phân tử

* Tính chất: - Là những chất kết tinh có vị ngọt và tan trong nước.

- Có đặc tính khử mạnh

- Dùng dung dịch Phêlinh để thử tính khử tạo kết tủa Cu2O màu đỏ gạch

Glucôzơ + 2CuO → Cu2O ↓ + ½ O2

* Vai trò: - Cung cấp năng lượng cho tế bào VD: glucôzơ

- Làm nguyên liệu để tạo đường đôi, đường đa; tham gia tạo các thành phần của TB VD đường pentôzơ tham gia cấu tạo ADN, ARN

b Đường đôi (đisaccarit) : gồm 2 phân tử đường đơn cùng loại hay khác loại liên kết với nhau nhờ liên kết

glicôzit và loại một phân tử nước

* Tính chất: - Có vị ngọt và tan trong nước

* Vai trò: Là đường ở dạng vận chuyển và được cơ thể dùng làm chất dự trữ cacbon và năng lượng.

c Đường đa (pôlisaccarit): Gồm nhiều đường đơn liên kết với nhau

* Tính chất: Là các chất đa phân, không tan trong nước

* Các dạng thường gặp

- Tinh bột: + Gồm nhiều phân tử glucôzơ liên kết với nhau theo kiểu phân nhánh

+ Là dạng dự trữ cacbon và năng lượng của thực vật và là nguồn lương thực chủ yếu của con người

Có nhiều trong củ, hạt

- Glicôgen: + Nhiều phân tử glucôzơ liên kết với nhau thành một phân tử có cấu trúc phân nhánh phức tạp

+ Là dạng dự trữ cacbon và năng lượng của cơ thể động vật Có nhiều trong gan và cơ

- Xenlulôzơ: + Gồm nhiều đơn phân glucôzơ glucôzơ liên kết với nhau bằng liên kết 1-4 glucôzit tạo nên sự đan xen một sấp một ngửa Các phân tử xenlulôzơ nằm như một cái băng duỗi thẳng, không có sự phân nhánh Các liên kết hiđrô giữa các phân tử nằm song song và hình thành nên bó dài dạng sợi, tấm bền chắc

2 Lipit

a Đặc tính: - Cấu tạo từ C, H, O nhưng có tỉ lệ O thấp hơn cacbohiđrat

- Không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ như axêtôn, clorofooc

- Cho nhiều năng lượng hơn cacbohiđrat

- Không có cấu trúc đa phân ( không phải là pôlime)

b Phân loại:

* Lipit đơn giản (dầu, mỡ, sáp)

- Cấu trúc: + Một phân tử dầu, mỡ gồm 1 glixêrol liên kết với 3 axit béo (mỡ chứa nhiều axit béo no, dầu chứa nhiều axit béo không no)

+ Một phân tử sáp gồm 1 axit béo liên kết với một rượu mạch dài

- Chức năng: Nguyên liệu dự trữ năng lượng chủ yếu của tế bào

+ Chức năng: cấu trúc màng sinh chất (màng sinh học nói chung)

* Stêrôit: + Phân tử stêrôit có chứa các nguyên tử kết vòng.

+ Các stêrôit quan trọng: Côlestêrôn, hoocmôn sinh dục testosterôn (ở nam) và ơstrôgen (ở nữ), một

số vitamin A, D, E và K

3 Prôtêin

a Cấu trúc của prôtêin

* Cấu trúc hoá học:

- Prôtêin có cấu trúc đa phân mà đơn phân là các axit amin

+ mỗi axit amin chứa nguyên tử C liên kết với 4 nhóm: nhóm amin (-NH2), nhóm cacboxin (- COOH), nhóm -H và một gốc R

+ Có khoảng 20 loại axit amin khác nhau bởi gốc R

- Các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit giữa nhóm amin của axit amin này với nhóm cacboxin của axit amin tiếp theo (loại một phân tử nước cho 1 liên kết) tạo nên chuỗi pôlipeptit

- Một phân tử prôtêin gồm 1 hay nhiều chuỗi pôlipeptit cùng loại hay khác loại

- Phân tử prôtêin được đặc trưng bởi số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp của các axit amin trong chuỗi pôlipeptit

* Cấu trúc không gian: Prôtêin có cấu trúc không gian gồm 4 bậc

- Cấu trúc bậc 1 : Các aa nối với nhau bằng LK peptit nên chuỗi polipeptit đầu mạch là nhóm amin,cuối mạch là nhóm cacbôxyl

- Cấu trúc bậc hai : Chuỗi polipeptit co xoắn  hoặc nếp gấp  nhờ liên kết H giữa các aa ở gần nhau

- Cấu trúc bậc 3 : là hình dạng của Prôtêin trong không gian 3 chiều do xoắn bậc 2 cuộn xếp theo kiểu đặc

trưng cho mỗi loại Prôtêin tạo nên khối cầu nhờ liên kết đisunphua hay liên kết H, liên kết ion

- Cấu trúc bậc 4 : khi Prôtein có 2 hay nhiều chuỗi polypeptit có cấu trúc bậc 3 phối hợp với nhau

b Chức năng của prôtêin : các chức năng chủ yếu

Prôtêin cấu trúc - Cấu trúc nên TB và cơ thể - Kêratin cấu tạo nên lông, tóc,

móng tay Prôtêin enzim - Xúc tác các phản ứng - ainilaza thủy phân tinh bột

Prôtêin hoocmôn - Điều hòa vận chuyển vật chất của TB và cơ

thể

- InSulin điều chỉnh lượng gllucôzơ

hg máu

Prôtêin vận chuyển - Vận chuyển các chất - Hg vận chuyển O2 và CO2

prôtêin thụ thể - Giúp TB nhận biết tín hiệu hóa học - Các P thụ thể trên màng sinh chất prôtêin co dãn - Co cơ, vận chuyển - Actin và miôzin trong cơ

- Sự sai lệnh số lượng, thành phần, trình tự sắp xếp các axit amin trong chuỗi pôlipeptit sẽ dẫn đến biến đổi cấu trúc và hoạt tính của prôtêin và có thể gây nên bệnh tật cho cơ thể

VD : Bệnh thiếu máu hồng cầu lưỡi liềm ở người là do sai lệch trong trình tự sắp của 1 axit amin ở vị trí số 6 trong số 146 axit amin của chuỗi  của hêmôglôbin.

4 ADN (axit đêôxiribô nuclêic)

a Cấu trúc của ADN

* Cấu trúc hoá học :

- ADN cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là các nuclêôtit

+ Mỗi nuclêôtit gồm 3 thành phần: 1 phân tử đường đêôxiribôzơ, 1 nhóm photphat và 1 trong 4loại bazơ A, T, G, X

+ Các loại nuclêôtit chỉ khác nhau bởi thành phần bazơ nitơ

- Các nuclêôtit LK với nhau bằng liên kết cộng hoá trị (LK phôtphođieste) giữa axit phôtphoric của nuclêôtit này với đường của nuclêôtit tiếp theo tạo nên chuỗi pôli nuclêôtit

- Phân tử ADN đặc trưng bởi số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp các nuclêôtit trong chuỗi

pôlinuclêôtit

* Cấu trúc không gian dạng B ( theo J.Watson và F.Crick)

- Mỗi ptử ADN gồm 2 chuỗi polinuclêôtit ngược chiều xoắn đều quanh 1 trục, các nuclêôtit trên hai mạch liên kết với nhau bằng lk hiđrô theo nguyên tắc bổ sung (A lk với T = 2 lk hiđrô, G lk với X = 3 lk hiđrô) giống cầu thang xoắn:

+ Các bậc thang là các cặp bazơ nitơ

+ Tay thang là các ptử đường và nhóm photphat xen kẽ

- Đường kinh chuỗi xoắn kép là 2nm, mỗi vòng xoắn gồm 10 cặp nuclêôtit và dài 3,4nm (1nm = 10A0)

* Lưu ý: ADN có tính chất biến tính và hồi tính

Dưới tác động của các yếu tố như nhiệt độ tăng cao, hoặc các yếu tố hoá học gây biến tính như kìêm, urê , ADN sợi kép sẽ tách thành 2 mạch đơn Nhiệt độ tách ADN thành mạch đơn gọi là nhiệt độ nóng chảy.

Khi hạ nhiệt độ từ từ ADN sợi đơn lại kết hợp trở thành sợi kép (hồi tính)

Hiện tượng biến tính được ứng dụng để lai ADN.

Cho các phân tử ADN khác nhau biến tính, sau đó cho hồi tính sẽ có sự kết hợp đúng và sự kết hợp tạo ADN lai.

5 ARN ( axit ribô nuclêic)

a Cấu trúc hoá học:

- ARN cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là các nuclêôtit

+ Mỗi nuclêôtit gồm 3 thành phần: 1 phân tử đường ribôzơ, 1 nhóm photphat và 1 trong 4 loại bazơ A, U, G, X

+ Các loại nuclêôtit chỉ khác nhau bởi thành phần bazơ nitơ

- Các nuclêôtit LK với nhau bằng liên kết cộng hoá trị (LK phôtphođieste) giữa axit phôtphoric của nuclêôtit này với đường của nuclêôtit tiếp theo tạo nên chuỗi pôli nuclêôtit.

- Mỗi phân tử ARN gồm 1 mạch pôlinuclêôtit

b Cấu trúc không gian và chức năng: Có nhiều loại ARN khác nhau, có cấu trúc khác nhau Ở đây chỉ nêu

cấu trúc 3 loại ARN chủ yếu

1 mạch polinu (hàngnghìn nu), trong đó 70%

số nu có liên kết bổ sung

Chức

năng Truyền đạt TTDT Vận chuyển aa đến ribôxôm đề tổng hợp prô Thành phần chủ yếu củaribôxôm

* Lưu ý: - Đối với một số virut, ARN được dùng là vật chất mang thông tin di truyền.

- Ngoài 3 loại ARN tren còn có các loại ARN có khối lượng rất bé có chức năng xúc tác gọi là ribôzim

và các loại ARN điều chỉnh hoạt động của gen.

- Các bộ ba trên mARN gọi là các bộ ba mã hoá Có 64 bộ ba mã hoá khác nhau, trong đó một bộ ba

mỡ đầu là AUG ( mã hoá cho axit a min mêtiônin ở SV nhân thực và axit amin foocmin mêtiônin ở sinh sinh vật nhân sơ) và ba bộ ba làm nhiệm vụ kết thúc phiên mã không mã hoá cho axit amin nào đó là UAA, UAG, UGA.

6 Các đặc tính của vật chất mang thông tin di truyền

Vật chất mang thông tin di truyền cần có 4 đặc tính cơ bản sau:

- Có khả năng lưu giữ thông tin ở dạng bề vững cần cho việc cấu tạo, sinh sản và hoạt động của TB

- Có khả năng sao chép chính xác để thông tin di truyền có thể được truyền từ thế hệ này sang thế hệ

kế tiếp

- Thông tin chứa đựng trong vật chất di truyền phải được dùng để tạo ra các phân tử cần cho cấu tạo vàhoạt động của TB

- Vật liệu có khả năng biến đổi, những thay đổi này (đột biến) chỉ xảy ra ở tần số thấp

IV CÁC LIÊN KẾT HOÁ HỌC VÀ VAI TRÒ CỦA CHÚNG TRONG CƠ THỂ SÔNG

1 Các liên kết hoá học

- Liên kết bề vững: liên kết cộng hoá trị

- Liên kết yếu:

+ Liên kết hiđrô+ Liên kết ion+ Liên kết Vanđe- Van+ Liên kết kị nước

2 Vai trò của các liên kết hoá học

- Nhờ các liên kết bền vững nên các phân tử, các phức hợp phân tử cũng như các cấu trúc của TB mới duy trì được ổn định và bền vững trong môi trường luôn thay đổi

VD: Các liên kết cộng hoá trị như: Lk glicôzit, LK peptit, LK este có vai trò quan trọng thành lập các đa hợpphân tử và duy trì cấu trúc của chúng

- Các liên kết yếu là cơ sở của tính mềm dẻo của các cấu trúc cũng như của các phản ứng

VD: Các LK yếu tạo nên cấu trúc không gian của prôtêin, axit nuclêic

GIẢI ĐỀ, TRẢ LỜI CÂU HỎICâu 1: (đề đề nghị ôlympic 15)

- Tại sao có 1 số VSV sống được trong các suối nước nóng t o  100 o C mà Prôtêin của chúng lại không bị

hư hỏng (biến tính) ?

Prôtêin có cấu trúc đặc biệt không bị biến tích ở to cao

- Tại sao khi nấu canh cua thì thịt cua nổi lên từng mảng ?

Trong môi trường nước của TB, Prôtêin dấu phần kị nước ở bên trong và bộc lộ phần ưa nước bên ngoài khi

to cao, bên trong bộc lộ ra bên ngoài nhưng do bản chất kị nước các phân tử liên kết lại với nhau  Prôteinvốn cục, nổi từng mảng trên mặt nước

PHẦN III: CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA TẾ BÀO NHÂN THỰC

I ĐẠI CƯƠNG VỀ MÀNG SINH HỌC

- Màng sinh học xuất hiện đầu tiên là màng sinh chất bao quanh khối tế bào chất

- Trong quá trình tiến hoá, màng sinh chất phân hoá vào khối tế bào chất tạo nên hệ thống màng nội bào, phân chia tế bào chất thành nhiều ô, xoang tạo nên hệ bào quan phức tạp -> đảm bảo thực hiện các chức năngsống một cách có trật tự và hiệu quả cao theo không gian và thời gian

- Hệ thống màng sinh học (màng sinh chất và màng nội bào) cơ bản giống nhau đó là màmg lipôprôtêin cấu trúc khảm động

Tuy nhiên, hàm lượng lipit, prôtêin và cacbohiđrat cũng như cách sắp xếp của chúng trong màng tuỳ thuộc vào chức năng của từng màng

II MÀNG SINH CHẤT

1 Cấu trúc khảm động

a Cấu trúc khảm: + Là màng lipôprôtêin có độ dày 7-10nm, có thành phần hoá học gồm lipit (25-75%) và

prôtêin (25-75%) Ngoài ra còn có cacbohiđrat (5-10%)

+ Lipit chủ yếu là phôtpholipit tạo thành lớp kép xếp theo kiểu đầu ưa nước quay ra ngoài và vào trong, đầu kị nước quay lại với nhau

+ Prôtêin phân bố rất đa dạng và linh hoạt trong lớp kép

+ Cacbohiđrat thường liên kết với lipit hoặc prôtêin ở mặt ngoài màng

b Cấu trúc động: Lipit và prôtêin có thể chuyển động lắc ngang hoặc xoay tròn tại chỗ tạo nên tính mềm

dẻo của màng

* Màng có tính động là do:

- Trạng thái no hay chưa no của các phân tử photpholipit

- Tỉ lệ giữa photpholipit / colesterol

- Tính linh hoạt của các phân tử phôtpholipit

- Tính linh hoạt của prôtêin

* Tính mềm dẻo của màng làm cho màng có thể thay đổi tính thấm để đáp ứng các hoạt động thích nghi cao của tế bào

2 Chức năng của màng sinh chất

a Vận chuyển vật chất qua màng (3 phương thức)

* Vận chuyển thụ động: (vận chuyển cùng chiều nồng độ)

- Điều kiện: + Có sự chênh lệch nồng độ giữa hai bên màng

+ Các chất có kích thước nhỏ+ Không tiêu tốn năng lượng ATP

- Có hai con đường:

+ Khuếch tán trực tiếp qua lớp kép phôtpholipit : với các chất nhỏ không phân cực (O2,

CO2 ), các chất tan trong lipit, có bản chất lipit ( rượu êtylic, ơstrôgen )

+ Khuếch tán nhờ prôtêin màng mang tính chọn lọc (pecmêaza): kênh prôtêin đối với các ion và prôtêin mang đối với các chất khác như glucôzơ, axit amin , đối với nước thẩm thấu nhờ 1 loại prrôtêin mang có tên aquaporin

* Vận chuyển chủ động: ( vận chuyển ngược chiều nồng độ)

- Điều kiện: + Có sự chênh lệch nồng độ giữa hai bên màng

+ Các chất có kích thước nhỏ+ Tiêu tốn năng lượng ATP

- Con đường vận chuyển là nhờ prôtêin màng (kênh hoặc chất mang)

-> Bình thường Tb chi phí khoảng 10-20% số năng lượng ATP cho sự vận chuyển chủ động qua màng Nếu

sự trao đổi chất và trao đổi năng lượng ngừng trệ thì sự vận chuyển chủ động bị đình chỉ và các chất vào ra tếbào thụ động theo građien nồng độ

VD: cá, ếch nhái sống trong nước không bị trương phồng nhưng khi chết sẽ bị trương phồng lên

* Xuất, nhập bào:

- Điều kiện: + Các chất có kích thước lớn ( đại phân tử, bào quan, tế bào )

+ Tiêu tốn năng lượng ATP

+ có sự biến đổi và tái tạo lại màng

- Con đường vận chuyển là nhờ sự biến dạng của màng sinh chất

b Trao đổi thông tin qua màng

* Các thông tin đến tế bào thường là các tín hiệu hoá học, vật lí, sinh học

* Màng thu nhận thông tin nhờ các prôtêin đặc trưng khu trú trong màng gọi là các thụ quan là các prôtêin, glicôprôtêin có khả năng thay đổi hình thù không gian và liên kết đặc trưng với các chất mang tín hiệu thông tin ( gọi là chất gắn hay ligand)

* Phức hệ thụ quan - chất gắn được hình thành chúng sẽ phát động những hiệu ứng sinh lí như: mở các kênh ion để vận chuyển các ion, kích hoạt các enzim, hoạt hoá các prôtêin trong dây chuyền trao đổi chất của tế bào hoặc hoạt hoá các gen

* Cơ chế thu nhận và truyền đạt thông tin:

- Đối với các chất hoà tan trong nước không thể trực tiếp vận chuyển qua màng thì sự thu nhận thông tin phải thông qua màng nhờ các thụ quan màng hoạt động theo các cơ chế sau:

+ Thụ quan liên kết với prôtêin G:

(+) Mỗi loại thụ quan liên kết prôtêin G chỉ liên kết với chất gắn đặc trưng cho mình

(+) Cơ chế trực tiếp: chất gắn liên kết với thụ quan màng tạo phức hệ chất gắn- thụ quan, phức

hệ này sẽ hoạt hoá prôtêin G, prôtêin G được hoạt hoá sẽ phát động chuỗi phản ứng chức năng của tế bào

(+) Cơ chế gián tiếp qua chất thông tin thứ 2 ( chủ yếu là AMP vòng) bằng cách prôtêin G sẽ hoạt hoá enzim ađêninxiclaza hoặc enzim kinaza làm sản sinh AMP vòng AMP vòng sẽ kích hoạt cácphản ứng chức năng của tế bào Mục đích dùng chất thông tin thứ 2 là để khuếch đại lượng thông tin làm tăng các phản ứng chức năng lên nhiều lần

+ Thụ quan- tirôzinkinaza:

(+) có chức năng như enzim có hoạt tính kinaza (tức là xúc tác chuyển nhóm phôtphat

(+) Thụ quan- tirôzinkinaza có thể gắn với nhiều laọi chất gắn khác nhau

(+) Phát động nhiều kiểu đáp ứng khác nhau của TB, đặc biệt là đối với sự điều hoà sinh trưởng và sinh sản của tế bào

+ Thụ quan- kênh ion:

(+) Là loại thụ quan màng đồng thời đóng vai trò là kênh ion có “cổng”

(+) Khi thụ quan liên kết với chất gắn-> làm thay đổi hình thù và cổng của kênh mở -> vận chuyển các ion qua màng

(+) Có vai trò quan trọng trong hoạt động dẫn truyền xung thần kinh qua xinap

- Đối với các chất hoà tan trong lipit: chúng được hoà tan và vận chuyển qua màng vào trong tế bào chất, chúng liên kết với thụ quan nội bào , phức hệ này đi vào nhân tế bào và có tác động hoạt hoá các gen

* Sự thiếu hoặc sai lệch thụ quan -> gây trục trặc trong việc thu nhận và truyền đạt trông tin, do đó dẫn đến tình trạng bệnh lí VD Bệnh đái tháo đường tip II thường phát triển ở sau tuổi 40

c Phân hoá của màng sinh chất để thực hiện các chức năng khác

* Tăng cường mối liên kết giữa các tế bào cạnh nhau

- Đối với Tb động vật : có hai kiểu kết nối:

+ Cầu nối gian bào (kết nối thông thường) : nhờ loại prôtêin cônnexin của 2 TB tiếp xúc với nhau, cho phép hai tế bào cạnh nhau trao đổi chất một cách trực tiếp, nhanh chóng

+ Kết nối vũng chắc( thể dây chằng): có sự tham gia của prôtêin liên kết, phức hệ vi sợi tế bào chất; loại kết nối này không có sự trao đổi chất giữa hai TB

- Đối với tế bào thực vật có kết nối tế bào chất ( cầu nối sinh chất): có sự thay đổi của màng sinh chất và thành TB tạo nên cầu nối sinh chất, có thể trao đổi chất trực tiếp qua cầu nối sinh chất

* Tăng cường hấp thụ và chế tiết: màng biến đổi tạo các vi lông tăng diện tích bề mặt tiếp xúc -> tăngkhả năng hấp thụ và chế tiết

3 Các loại prôtêin màng và chức năng:

- Prôtêin có trong màng rất đa dạng (nhiều loại), chúng “ khảm” vào khung lipit, gồm prôtêin xuyên màng và bám màng

+ Prôtêin xuyên màng: nằm xuyên qua khung lipit một hoặc nhiều lần, phần kị nước (gồm các axit amin kị nước tạo nên xoắn  ) nằm trong khung lipit, còn phần ưa nước thò ra phía ngoài khung ( phía môi trường và phía tế bào chât)

+ Prôtêin bám màng: bám mặt trong hoặc mặt ngoài của màng

- Chức năng của các prôtêin màng:

+ Vận chuyển các chất qua màng ( prôtêin tạo kênh, prôtêin chất mang)

+ Chức năng enzim: prôtêin màng có hoạt tính enzim, xúc tác các phản ứng xảy ra trong màng hoặc trong tế bào chất

+ Chức năng thu nhận và truyền đạt thông tin: các prôtêin thụ quan

+ Chức năng nhận biết tế bào: glicôprôtêin đóng vai trò “chất đánh dấu” để các TB cùng loại hoặc khác loại nhận biết nhau

+ Chức năng kết nối các tế bào trong mô

+ Chức năng neo màng: prôtêin trên màng liên kết với các prôtêin sợi hoặc các vi sợi trong tế bào chất tạo nên sự ổn định và bền chắc của màng

4 Thí nghiệm chứng minh cấu trúc khảm- động của màng sinh chất

Lai tế bào chuột với tế bào của người Tế bào chuột có các prôtêin trên màng đặc trưng có thể phân biệt được với các prôtêin trên màng đặc trưng có thể phân biệt được với các prôtêin trên màng sinh chất của người Sau khi tạo ra tế bào lai, người ta thấy các phân tử prôtêin của tế bào chuột và tế bào người nằm xen

- Bào tương là khối tế bào chất đã tách bỏ hết bào quan ( đối với TB nhân sơ, bào tương chính là tế bào chất)

+ Bào tương là dung dịch keo 85% là nước, còn lại là các ion, các chất hữu cơ, các vi sợi, vi ống.+ Là nơi diễn ra nhiều quá trình chuyển hoá vật chất và năng luợng quan trọng: đường phân, phân giải, tổng hợp prôtêin, lipit

- Chứa nhiều H+, nhiều prôtêin tham gia vào quá trình tự chết theo chương trình.

- Nơi trung chuyển các chất giữa màng ngoài và màng trong

* Màng trong:

- Màng lipôprôtêin gấp khúc tạo thành các mào -> làm tăng diện tích bề mặt gấp 3 lần so với màng ngoài Số lượng mào tỉ lệ với cường độ chuyển hoá năng lượng ATP của tế bào

- Chứa nhiều prôtêin hơn màng ngoài ( 80% prôtêin, 20% lipit)

- Chứa nhiều loại prôtêin có chức năng khác nhau:

+ Prôtêin vận chuyển chủ động các chất từ xoang gian màng vào trong chất nên ti thể ( VD vận chuyển H+, ion phôtphat, piruvat )

+ Prôtêin mang và prôtêin kênh vận chuyển các ion ( VD: vận chuyển ion Na+, K+ )+ Các phức hợp của dãy chuyền êlectron

+ Phức hợp F0 – F1 ( ATP sintêtaza) có chức năng tổng hợp ATP

+ Xitôcrôm P450 định vị trong màng trong có phần hoạt tính thò vào chất nền ti thể

* Chất nền: ( xoang trong)

- Chứa chiều loại enzim khác nhau: Các enzim có chức năng ôxi hoá axit piruvic tạo ra axêtyl – côenzim A, các enzim của chu trình Crep, các enzim tổng hợp các axit béo

- Ribôxôm: tượng tự ribôxôm của vi khuẩn về kích thước, thành phần

- ADN: có từ 5 – 10 phân tử ADN trần dạng vòng giống ADN của vi khuẩn

- Các ARN

- các ion, các chất vô cơ, hữu cơ khác

b Chức năng của ti thể

- Ti thể là nhà máy sản sinh ATP thông qua quá trình hô hấp hiếu khí

- Tham gia các quá trình trao đổi chất: bằng cách phối hợp với các bào quan tổng hợp các chất, tham gia điều hoà nồng độ ion Ca2+ trong tế bào

- Tham gia vào quá trình tự chết theo chương trình của tế bào: bằng cách giải phóng vào tế bào chất các nhân tố như Ca2+ , xitôcrôm c có tác dụng hoạt hoá các enzim caspaza và enzim enđônuclêaza gây tự chế theo chương trình của tế bào

- Tự tổng hợp được một số prôtêin riêng cho mình: vì ti thể có đủ ADN, các ARN, ribôxôm

c Nguồn gốc ty thể:

- Sự xuất hiện ty thể trong tế bào nhân thực là kết quả cộng sinh của một dạng vi khuẩn hiếu khí với

tế bào

- Bằng chứng: Ti thể và vi khuẩn có nhiều đặc điểm giống nhau:

+ Ribôxôm đều là loại 70S, các rARN giống nhau

+ ADN trần dạng vòng

+ Hoạt động tổng hợp prôtêin: axit amin mở đầu là N foocmin mêtiônin, sự tổng hợp bị ức chế bởi cloramphênicol

d Sự phát sinh ti thể:

- Trong tế bào, ti thể luôn được đổi mới, ti thể có thời gian nửa sống là 10-20 ngày, ti thể già, hư hỏng

sẽ bị phân huỷ trong lizôxôm

- Ti thể mới được sinh ra từ ti thể mẹ có sẵn bằng cách nảy chồi hoặc phân đôi là do ti thể có hệ thống

di truyền và tổng hợp prôtêin độc lập

e Đặc điểm của ti thể

- Nhạy cảm với áp suất thẩm thấu, pH, tình trạng sinh lí, bệnh lí của TB

- Có thể biến đổi hình dạng, di chuyển từ vùng này sang vùng khác, tăng giảm số lượng

- Đột biến xảy ra trong ADN ti thể gây nên nhiều bệnh tất nhất là đối với hệ thần kính, hệ cơ Tần số sai lệch trong ADN ti thể tăng theo tuổi già

- Ở trạng thái bệnh lí, ti thể có thể tích luỹ trong chất nền các chất dư thừa ở dạng hạt, sợi, ống đặc tiệt tích luỹ nhiều hạt glicôgen

2 Lục lạp: chỉ có ở loại tế bào thực hiện quang hợp ở thực vật và tảo

a Cấu trúc hiển vi:

Bên ngoài là màng kép, bên trong là chất nền, giữa hai màng là xoang gian màng

* Màng kép: là màng lipổpôtêin, cả hai màng đều trơn nhẵn.

* Chất nền ( strôma):

- Các hạt ribôxôm (15-20nm), các hạt tinh bột

- Các hạt hình tấm grana: Gồm hệ thống túi dẹp (tilacôit) xếp chồng lên nhau được cấu tạo từ màng lipôprôtêin giới hạn bởi xoang tilacôit Trong màng tilacôit có chứa phức hệ ATP- sintêtaza, các sắc tố quang hợp ( clorophyl a, b, các carôtenôit)

Các phân tử clorophyl tập hợp thành phức hệ gồm khoảng 200 phân tử hoạt động như một dàn ăng ten thu bắt prôton ánh sáng gọi là phức hệ ăng ten Mỗi phức hệ ăng ten tập trung năng lượng vào 2 phân tử clorophyl a đặc biệt gọi là trung tâm phản ứng ( đối với hệ quang hoá I là clorophyl a P700, hệ quang hoá II

là clorophyl a P680 Trung tâm phản ứng liên kết với các chất nhận êlectron và chất cho electron trong dãy chuyền electron của hệ quang hợp

Trong màng tilacôit chứa các nhân tố và enzim của dãy chuyền êlectron và tổng hợp ATP

- ADN trần dạng vòng, các loại ARN, ribôxôm và các enzim tổng hợp glucôzơ của chu trình Canvin

b Chức năng của lục lạp: thực hiện quá trình quang hợp

c Nguồn gốc lục lạp:

- Sự xuất hiện lục lạp trong tế bào nhân thực là kết quả cộng sinh của một loài vi khuẩn lam trong tế bào

- Bằng chứng: lục lạp và vi khuẩn có nhiều đặc điểm giống nhau:

+ Ribôxôm đều là loại 70S, các rARN giống nhau

- Gồm hai dạng: lưới nội chất hạt và lưới nội chất trơn

Kích thước kênh, túi, bể chứa lớn hơn Nhỏ hơn

Mặt ngoài có đính các ribôxôm nhờ prôtêin ribôforin Không có

b Chức năng của lưới nội chất

- Vai trò giao thông nội bào: đảm bảo sự tập trung, vận chuyển các chất từ môi trường vào tế bào chất; giữa các cấu trúc nội bào

- Vai trò tổng hợp chất:

+ Lưới nội chất hạt: tổng hợp các prôtêin, enzim cung cấp cho bào quan, màng sinh chất hoặc tiết ra ngoài tế bào

+ Lưới nội chất trơn:

(+) Tổng hợp các chất khác nhau đặc biệt là các lipit phức tạp(+) Tham gia tổng hợp và phân giải glicôgen

(+) Có vai trò khử độc: tập trung và chuyển hoá các độc tố xâm nhập vào tế bào.(+) Ở nhiều loại tế bào, lưới nội chất trơn tập trung nhiều ion canxi có vai trò quan trọng trong hoạt động sinh lí của tế bào

4 Ribôxôm

Ribôxôm là cấu trúc không có màng bao bọc có thể đính trên lưới nội chất hạt, tự do trong tế bào chất, trong

ti thể, trong lục lạp

a Cấu trúc hiển vi:

- Ribôxôm có hệ số lắng 80S gồm hai tiểu đơn vị 60S và 40S ( ribôxôm ở vi khuẩn, ti thể, lục lạp là 70S gồm tiểu đơn vi 50S và 30S) với thành phần hoá học gồm rARN và prôtêin với hàm lượng gần bằng nhau

- Khi hoạt động, hai tiểu đơn vị gắn với nhau nhờ môi trường có nồng độ các ion (Mg, Ca, Co, Mn) tăng tạo thành một ribôxôm hoàn chỉnh có các vùng đặc biệt để liên kết với ARN

+ Một vùng liên kết với mARN+ Vùng P: dùng để cố định tARN khi đang lắp ráp các axit amin vào mạch pôlipeptit.

+ Vùng A: dùng để cố định tARN đang mang axit amin chuyển vào ribôxôm

b Chức năng của ribôxôm:

Ribôxôm có chức năng tổng hợp các prôtêin: Ribôxôm đính trên lưới nội chất hạt thể hiện vai trò tổng hợp prôtêin nhiều hơn so với ribôxôm tự do đặc biệt là prôtêin, enzim để tiết ra khỏi tế bào ( vì có những lợi thế hơn)

c Nguồn gốc của ribôxôm:

Các rARN được tổng hợp và tích luỹ trong hạch nhân, ở đây rARN được liên kết với prôtêin ribôxôm

để hình thành các tiểu đơn vị nhờ mối liên kết hiđrô và ion Mg+ Các tiểu đơn vị sẽ đi vào tế bào chất và thành ribôxôm khi tổng hợp prôtêin

d Đặc tính của ribôxôm:

- Ribôxôm hoạt động theo cơ chế “hoạt động - nghỉ” -> có khả năng hoạt động trong thời gian dài và khả năng hoạt động lớn

- Hoạt động theo nhóm ( pôlixôm)

- Không có tính đặc trưng ( trên ribôxôm có thể đính loại mARN lạ và prôtêin được tổng hợp là loại prôtêin co mã chứa trong mARN đó => virut kí sinh đã sử dụng ribôxôm của tế bào chủ tổng hợp prôtêin cho mình

5 Phức hệ Gôngi ( Bộ máy Gôngi)

a Cấu trúc hiểu vi:

- Có cấu tạo màng lipôprôtêin giới hạn các xoang, khe, bể chứa có hình vòng cung tách biệt nhau gồm

3 dạng

+ Hệ thống bể chứa xếp thành bó (5-8 bể) kề sát nhau

+ Những không bào bé nằm cuối bể chứa

+ Những không bào lớn nằm cạnh các bể chứa, hoặc nằm xen kẽ giữa các bể trong bó

b Chức năng:

- Tham gia vào dây chuyền sản xuất nội bào như là phân xưởng tập trung, đóng gói để đưa ra ngoài

Tb hoặc phân phối đến các bộ phận khác

VD: prôtêin được tổng hợp trên lưới nội chất hạt -> bóng nội bào ( túi tiết) -> phức hệ Gôngi : prôtêin được gắn thêm nhóm cácbohiđrát thành glicôprôtêin -> đóng gói vào túi tiết -> đưa ra ngoài bằng xuất bào

- Tham gia tổng hợp các chất như pôlisaccarit, glicôprôtêin

- Tổng hợp các enzim cho lizôxôm và tạo ra lizôxôm

c Nguồn gốc của phức hệ Gôngi: từ mạng lưới nội chất trơn

6 Lizôxôm:

a Cấu trúc hiển vi:

- Lizôxôm cấp 1 có dạng túi, bóng có màng đơn; bên trong chứa các enzim thuỷ phân có hoạt tính ở pH=5 chưa tham gia hoạt động phân huỷ

- Lizôxôm cấp 2: là lizôxôm đang tham gia hoạt động phân giải, có 2 loại:

+ Hêterôlizôxôm: do sự hoàn hợp của lizôxôm cấp 1 với các bóng nhập bào+ Ôtôlizôxôm: Sự kết hợp của lizôxôm cấp 1 với bóng tự tiêu

b Chức năng:

- Lizôxôm cấp 1 : tích chứa các enzim thuỷ phân và khi cần thiết sẽ liên hợp với các bóng ( nhờ các prôtêin đặc trưng trên bề mặt màng đóng vai trò “chất neo” nhận biết và liên kết với màng của đối tượng đích) để tạo lizôxôm cấp 2

- Lizôxôm cấp 2:

+ Hêterôlizôxôm: tiêu hoá nội bào, bảo vệ chống lại các tác nhân gây bệnh từ ngoài vào ( vi rut, vi khuẩn, các độc tố, dược phẩm )

+ Ôtôlizôxôm: có vai trò tự tiêu đối với tế bào ( phân huỷ các tế bào, bào quan già, hỏng )

sự phân huỷ các cấu trúc TB được thực hiện nhờ các quá trình:

(+) Phân huỷ các cấu thành nhờ hệ enzim thuỷ phân giải phống từ lizôxôm

(+) Phân huỷ nhờ quá trình tự tiêu trong lizôxôm