Địa lý kinh tế học việt nam (cà phê việt nam)

Công nghệ cơ khí hay kỹ thuật cơ khí là ngành ứng dụng các nguyên lý vật lý để tạo ra các loại máy móc và thiết bị hoặc các vật dụng hữu ích. Cơ khí áp dụng các nguyên lý nhiệt động lực học, định luật bảo toàn khối lượng và năng lượng để phân tích các hệ vật lý tĩnh và động, phục vụ cho công tác thiết kế trong các lĩnh vực như ô tô, máy bay và các phương tiện giao thông khác, các hệ thống gia nhiệt và làm lạnh, đồ dùng gia đình, máy móc và thiết bị sản xuất, vũ khí ...

Đề tài: Tình hình cà phê Việt Nam

ĐỊA LÝ KINH TẾ HỌC VIỆT NAM

A: LỜI MỞ ĐẦU

Ngành cà phê Việt Nam là một ngành sản xuất có truyền thống lâu đời, trải qua hơn 100 năm hình thành và phát triển, ngành cà phê đã đạt được nhiều thành tịu to lớn và đang trở thành mặt hàng xuất khẩu mũi nhọn mang tính chiến lược trong cơ cấu hàng xuất khẩu Việt Nam.

Ngày nay, sản xuất cà phê thế giới đang tập chung chủ yếu ở các nước đang phát triển nằm ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới Nên Việt Nam có rất nhiều điều kiện thuận lợi phù hợp với việc canh tác cà phê Đây là một trong những ưu thế lớn để có thể đẩy mạnh hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong thời gian tới.

Vì vậy, để có thể tìm hiểu rõ hơn về “cà phê Việt Nam” Sinh viên nhóm 1 chúng em đã lựa chọn đề tài “cà phê” để nghiên cứu, qua đó đề xuất các giải pháp tốt nhất cho sự phát triển của cà phê Việt Nam nói chung và các doanh nghiệp sản xuất cà phê nói riêng Nhưng do còn nhiều mặt hạn chế nên khó tránh khỏi những thiếu sót, chúng em rất mong nhận được sự giúp đỡ và góp ý của thầy Phạm Văn Thắng để bài tiểu luận được hoàn thiện hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

B: PHẦN NỘI DUNG

I Tổng quan cà phê việt nam

1 Xuất sứ cây cà phê ở Việt Nam

Cây cà phê lần đầu tiên đưa vào Việt Nam từ năm 1897 và được trồng thử từ năm 1888 Giai đoạn đầu, cây cà phê

chủ yếu trồng ở Ninh Bình, Quảng Bình … Đến đầu thế kỷ 20 mới được trồng ở Nghệ An và một số nơi ở Tây

Nguyên từ năm 1920 trở đi cây cà phê mới có diên tích đáng kể đặc biệt ở Buôn Ma Thuật, Đăklăk Khi mới bắt đầu, quy mô các đồn điền từ 200-300 ha và năng suất chỉ

đạt từ 400-600 kg/ha

Cho đến nay, diện tích cà phê trên cả nước giữ mức ổn định là 500.000 ha và sản lượng có khi lên đến 900.000 tấn Hiện nay Việt Nam là nước suất khẩu cà phê đứng thứ 2 trên thế giới sau Brazil.

Cà phê trồng ở Việt Nam gồm có 2 loại: Cà phê vối (Rubusta) chiếm 90% diện tích, cà phê chè (Arabica) chiếm 10% và cà phê mít (Excelsa) chiếm 1%.

Cây cà phê chè chỉ ưu sống ở vùng núi cao và thường được trồng ở độ cao từ 1000-1500m, nhiệt độ từ 16-25 độ C, lượng mưa khoảng trên 1000mm.

Cà phê vối ưu sống ở vùng nhiệt đới, độ cao thích hợp dưới 1000m, nhiệt độ khoảng 24-29 độ C, lượng mưa khoảng trên 1000mm và cần nhiều ánh sang mặt trời hơn so với cây cà phê chè Một trong những lý do diện tích cà phê vối cao hơn rất nhiều do chúng có sức sinh trưởng tốt và kháng được bệnh Còn cà phê chè lại rất mẫn cảm với các bệnh như bệnh gỉ sắt, bệnh khô cành, khô quả

2 Vùng nguyên liệu

II THỰC TRẠNG CÀ PHÊ VIỆT NAM

1 Những điều kiện thuận lợi để phát triển ngành cà phê Việt Nam

1.1 Tiềm năng và lợi thế của ngành cà phê Việt Nam

1.1.1 Các lợi thê của ngành cà phê Việt Nam xét trên khía cạnh tự nhiên

Việt Nam hiện là nước xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 trên thế giới (sau Brazil), sở dĩ chúng ta đạt được thành tích này là do Việt Nam sở hữu những điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu thuận lợi và đắc địa cho cây cà phê phát triển Đặc biệt là vùng đất đỏ bazan tại tỉnh Tây Nguyên, được hình thành bởi quá trình vận động địa chất hơn 160 triệu năm.

Chất lượng cà phê Robusta của chúng ta cũng đứng đầu thế giới Các tài nguyên thiên nhiên về đất, nước, rừng, động vật hoang dã tại các vùng trồng cà phê, đặc biệt là vùng đất Tây Nguyên, cũng là các giá trị cần được bảo vệ, giữ dìn, tôn tạo và đóng góp vào cùng với tổng thể cây cà phê để tạo ra một hỗn hợp sản phẩm công nghiệp, du lịch sinh thái – hoang dã – văn hóa, tạo ra các khái niệm và điểm đến có thể thu hút sự chú ý của thế giới, để cộng hưởng và quảng bá cho thương hiệu

chung của cà phê Việt Nam.

Vị trí địa chính trị cũng tạo cho chúng ta sự thuận lợi để hướng đến, tiếp cận và chiếm lĩnh một thị trường tiêu dùng lớn, tiềm năng và đang có mức tăng trưởng 30% một năm, đó chính là thị trường Trung Quốc Sự thuận lợi trong giao thông đường biển cũng tạo ra lợi thế không nhỏ cho cà phê Việt Nam khi tham gia vào chuỗi cung vận toàn cầu.

1.1.2 các lợi thế của cà phê Viêt Nam xét trên khía cạnh tài nguyên văn hóa.

Với quan điểm rộng về cà phê, chúng ta cần phải

xem xét, chắt lọc đánh giá và đóng gói rất nhiều các giá trị tài nguyên văn hóa mà Việt Nam đang có để đưa vào

trong khái niệm và chiến lược phát triển cho cà phê Việt Nam Trước hết, về tài nguyên văn hóa, Việt Nam được nhìn nhận là một ít các nước Châu Á đã có những nét cơ bản của văn hóa cà phê cùng với Hàn Quốc, Nhật Bản và Indonesia; các nước còn lại chủ yếu bị ảnh hưởng bởi văn hóa trà Các yếu tố về văn hóa, lịch sử, y học và dưỡng sinh dân tộc cũng có những nét đặc thù và hấp dẫn nhất định để đua vào cà phê và chuyên chở giá trị văn hóa của cà phê đến với cộng đồng người tiêu dùng

1.2 Khái quát về tình hình sản xuất và xuất khẩu cà phê1.2.1 Tình hình sản xuất cà phê

Cà phê là một mặt hàng thương mại quan trọng trên thị

trường quốc tế Trên thế giới hiện nay có 80 nước trồng cà phê với tổng diện tích trên 10 triệu ha và giá trị hàng hóa xuất khẩu hàng năm trên 10 tỷ USD.

Cà phê du nhập vào Việt Nam từ thế kỉ 19 và hiện nay trở thành một mặt hàng xuất khẩu có giá trị kinh tế cao Trong

vòng 10 năm trở lại đây, ngành cà phê Việt Nam đã tiến những bước dài ngoạn mục.

Cà phê là mặt hàng nông sản xuất khẩu đứng thứ 2 sau lúa gạo, đồng thời Việt Nam cũng là nước đứng thứ 2 trong 10 nước

xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, với diện tích trồng cà phê là 500.000ha, sản lượng đạt 800.000 tấn/năm, kim ngạch xuất

khẩu đạt gần nửa tỷ USD, chiếm 25-27% kim ngạch xuất khẩu nông sản và 4-5% kim ngạch xuất khẩu của cả nước, vươn ra trên 60 thị trường tiêu thụ.

Những thành tựu mà ngành cà phê đạt được là rất đáng kể nhưng bên cạnh đó vẫn còn tồn tại những hạn chế cần khắc phục để tạ bước tiến mạnh mẽ trong thời gian tới Những hạn chế đó là: ngành chưa có 1 quy hoạch phát triển toàn diện trên hiện tượng tăng diện tích tự phát không kiểm soát được gây thiệt hại kinh tế - xã hội nghiêm trọng; cơ cấu cây trồng chưa hợp lý > 90% là cà phê vối – cho giá trị thấp và biến động giá lớn, công nghiệp chế boiến vừa yếu, vừa thiếu…

Giải pháp:

Từ những nguyên nhân chủ quan trên cùng với biến động của thị trường cà phê thế giới đã khiến giá cà phê liên tục rớt giá từ 2.900 USD/tấn xuống 427 USD/tấn Để đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam lên chúng ta cần thực hiện một số giải pháp sau: chuyển dịch cơ cấu cây trồng, tăng diện tich cà phê Arabica, nâng cao chất lượng cà phê, đầu tư hơn nữa vào khu chế biến, tạo sự đa dạng về mặt hàng xuất khẩu, đẩy mạnh tiêu thụ trong nước, mở rộng thị trường, khôi phục thị trường Liên Xô và

Đông Âu.

1.2.2 Tình hình tiệu thụ nội địa

Với mỗi người Bắc Âu, uống 10kg cà phê nhân mỗi năm, ở Tây Âu là 5-6kg thì ở Việt Nam mới tiệu thụ khoảng 500gr Theo hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam, để phát triển cà phê

Việt Nam cần nâng cao chất lượng và tăng thị phần tiêu thụ nội địa Một số nghiên cứu gần đây được ngân hàng thế giới đưa ra cho thấy tiềm năng thị trường thế giới nội địa của Việt Nam có thể tiêu thụ tới 70.000 tấn/năm Nghĩa là với sản lượng cà phê hàng năm thu hoạch được 700.000-800.000 tấn thì lượng cà phê tiêu thụ nội địa của Việt Nam ở mức xấp xỉ 10% Trong khi đó, theo hiệp hội cà phê thế giới, tiêu dùng nội địa của cà phê Việt Nam hiện chỉ đạt gần 3.6%, thấp nhất trong số các nước sản xuất cà phê.

Nguyên nhân chính khiến cà phê Việt Nam khó tiêu thụ nội địa là do:

Xu hướng uống cà phê “công nghiệp” trong giới trẻ ngày càng tăng để đáp ứng nhu cầu nhanh trong nhịp sống hiện đại, cà phê hòa tan trở thành xu hướng tiêu dùng chủ đạo hiện nay, càng đa dạng hương vị và đáp ứng nhu cầu càng hấp dẫn của khách hàng Song việc đầu tư sản xuất cà phê hòa tan lại đòi hỏi nguồn vốn lớn và chi phí chuyển giao công nghệ, trở thành một cái khó “bó” lấy doanh nghiệp vừa và nhỏ kết quả, doanh nghiệp vẫn tập hợp xuất khẩu cà phê nhân và bột mà bỏ qua thị trường nội địa

Giải pháp:

Với tình hình tiêu thụ cà phê trong thị trường nội địa còn gặp nhiều khó khăn như vậy, các giám đốc doanh nghiệp cà phê của Việt Nam đã có giải pháp cụ thể là mở rộng kênh tiếp thị và tiêu thụ nội địa bằng cách phục vụ nhu cầu thưởng thức cà phê hòa tan hay pha sẵn Ngoài “chuỗi” quán cà phê Trung Nguyên, một loạt nhãn hiệu khác như Highland, Phúc Ban Mê, cà phê Buôn Mê Thuột,…lần lượt mở các cửa hiệu cà phê tại các đô thị lớn như Thành Phố Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Quy

Nhơn,… song hiệu quả vẫn chưa được như ý, mới chỉ để quảng bá và giới thiệu sản phẩm mà các doanh nghiệp không đặt nặng điều đó vào doanh thu của công ty.

1.2.3 tình hình xuất khẩu cà phê

Theo số liệu thống kê của Tổ chức Cà phê thế giới (ICO), từ năm 2000 lượng xuất khẩu cà phê của Việt Nam đã vượt qua

Côlômbia để vươn lên trở thành nhà xuất khẩu lớn thứ hai cung cấp cà phê ra thị trường thế giới, chiếm tỷ trọng khoảng 15,3% trong giai

đoạn 2000 -2008 Hiện nay, Việt Nam chỉ đứng sau Braxin với tỷ trọng chiếm gần ¼ lượng cà phê xuất khẩu của thế giới Trong nhiều năm qua, Đức và Hoa Kỳ vẫn là hai thị trường nhập khẩu cà phê lớn nhất của Việt Nam với tỷ trọng tính chung khoảng 22% tổng lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam Sô liệu thống kê của ICO cũng ghi nhận Đức và Hoa Kỳ cũng là hai thị trường nhập khẩu cà phê lớn nhất thế giới nhưng thị phần cà phê của Việt Nam tại hai thị trường này trong năm 2008 chỉ đạt tương ứng là 11,4% và 7,3% Để có thể tăng thị phần cà phê của Việt Nam tại hai thị trường này, các doanh nghiệp Việt Nam cần nghiên cứu thị hiếu của hai thị trường này đặc biệt là Hoa Kỳ - thị trường nhập khẩu cà phê lớn nhất thế giới, chiếm gần 1/4 tổng lượng cà phê xuất khẩu của thế giới

Biểu đồ 2: Thống kê khối lượng, đơn giá và trị giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam theo quý trong giai đoạn 2005- 2010

Lượng và trị giá xuất khẩu cà phê của Việt Nam 2010 đang có

xu hướng giảm chỉ đạt 345 nghìn tấn, giảm 22% so với cùng kỳ năm trước, trị giá là 483 triệu USD, giảm 27,8%,

Theo số liệu Thống kê Hải quan mới nhất cho thấy, mùa vụ xuất khẩu cà phê của Việt Nam thường từ cuối quý IV năm trước đến quý I năm sau Thế nhưng, quý I năm nay, giá và

lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam đạt mức thấp nhất so với cùng kỳ ba năm trở lại đây (từ năm 2007).

Biểu đồ: Thống kê khối lượng cà phê xuất khẩu của

Việt Nam giai đoạn 2007 – tháng 3/2010

Các tính toán cho thấy trong khi hầu hết giá xuất khẩu bình quân của các nhóm hàng nông sản quý I/2010 đều tăng thì chỉ có riêng giá xuất khẩu bình quân mặt hàng cà phê lại giảm tới 7,4% so với cùng kỳ năm 2009, tương ứng giảm 113 USD/tấn Số liệu thống kê cập nhật mới nhất của Tổng cục Hải quan

cũng cho thấy, đơn giá xuất khẩu bình quân nhóm hàng này trong quý I/2010 đạt mức thấp nhất trong vòng 3 năm qua, chỉ tương đương với mức giá của quý IV/2006.

Cụ thể, mức giảm của đơn giá bình quân xuất khẩu cà phê 3 tháng đầu năm 2010 so với cùng thời gian các năm 2007,

2008 và 2009, lần lượt tương ứng là 3,2%; 30,1% và 7,5%

+ Thị trường xuât khẩu: Việt Nam đã mở rộng thị trường xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới như: Đức 17.8%, Mỹ

13.8%, Anh 12.7%, Bỉ 7.3%, Tây Ban Nha 6.9%, Italia 5.6%, Nhật Bản 3.2%,…

+ 10 nước nhâp khẩu cà phêViệt Nam

nhiều nhất trongquý 1/2010

1.2.4 Thực trạng quản lý của nhà nước đối với ngành cà phê của Việt Nam

trường cần chứ không chỉ bán những thứ mà mình có”.

Bên cạnh đó thì việc đầu tư khoa học-kĩ thuật, chăm sóc cũng là một vấn đề cần thiết Hiện nay, người nông dân phải tự lo toàn bộ các khâu phân bón, thuốc trừ sâu,…nên đã gây ra những khó khăn nhất định trong quy trình sản xuất Do đó nhà nước cần tổ chức mạng lưới cung ứng yếu tố đầu vào cho sản xuất như doanh nghiệp nhà nước, tư nhân đảm bảo cung ứng đủ và an toàn cho sản xuất, tạo sự yên tâm cho sản xuất và cung ứng hàng xuất khẩu.

Ngoài ra nhà nước cần quan tâm nhiều hơn đến công nghệ sau thu hoạch, bằng nhiều biện pháp khác nhau:

Khuyến khích người nông dân sử dụng máy móc trong khâu thu hoạch nhằm đẩy nhanh tiến độ thu hoạch và giảm tỷ lệ hao hụt.

Phát triển các hình thức cơ chế, bảo quản tại chỗ nhằm khắc phục tình trạng phải vận chuyển xa, khó bảo quản ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sau này.

Nâng cấp các nhà máy chế biến hiện có, đổi mới trang thiết bị đồng bộ để tạo ra các sản phẩm chế biến phù hợp với nhu cầu thị trường thế giới.

Hoàn thiện khâu tổ chức nguồn hàng cho xuất khẩu

Nhà nước cần có sự hỗ trợ cho các doanh nghiệp làm nhiệm vụ thu mua cà phê xuất khẩu về vốn, cơ sở hạ tầng (đường xá, kho táng bến bãi, phương tiện bảo quản và vận chuyển hàng hóa), giúp cho họ có đủ điều kiện tổ chức mạng lưới thu mua rộng rãi, mua hết hàng cho người sản xuất, không để tình trạng tư thương lũng đoạn thị trường, ép giá người sản xuất.

Giải pháp thuộc về trợ cấp cho xuất khẩu:

Đây là giải pháp được nhiều quốc gia sử dụng đối với các sản phẩm nông nghiệp.trợ cấp xuất khẩu là những ưu đãi

Chính mà nhà nước dành cho người xuất khẩu khi họ bán được hàng hóa ra thị trường nước ngoài Để thực hiện tốt vấn đề trợ cấp xuất khẩu nhà nước ta đã đưa ra một số giải pháp:Các giải pháp hỗ trợ đầu vào cho sản xuất cà phê:

Nhà nước hỗ trợ một phần vốn thông qua tiến dụng để các hộ nông dân có điều kiện thuận lợi mở rộng diện tích và thâm canh Các khoản tín dụng cần thiết được thực hiện thông qua hệ thống tín dụng nhà nước,

Các tổ chức kinh tế hợp tác và tổ chức kinh tế tự nguyện của nông dân, trong đó tín dụng nhà nước giữ vai trò chủ đạo Nhờ đó họ có điều kiện mở rộng sản xuất, đẩy mạnh thâm

canh, tăng năng suất, sản lượng hàng hóa phục vụ cho xuất

khẩu Trong khi thực hiện giải pháp này cần lưu ý vấn đề giám sát để đảm bảo trợ cấp đúng đối tượng và vấn đề thời gian để đảm bảo chu kỳ sản xuất (tránh bán non sản phẩm gây thiệt hại cho người nông dân).

Nhà nước hỗ trợ phân bón, thuốc trừ sâu để tạo điều kiện thuận lợi cho người nông dân tăng năng suất cây trồng và giảm thiểu sự tàn phá của dịch bệnh.

đây cũng la một giải pháp cần thiết đối với việc sản xuất để tránh tình trạng người nông dân mát tiền mà không được hàng thật Nhà nước quan tâm đén vấn đề phát triển cơ sở hạ tầng bao gồm hệ thống thủy lợi, giao thông nông thôn, điện cho sản xuất trong đó vấn đề nước tưới cho cây cà phê là vấn đề cấp bách hiện nay Giải pháp này tạo sự chủ động cho người nông dân, từ đó khích thích sản xuất phát triển, tăng khối lượng cà phê cho xuất khẩu

Tăng cường các biện pháp khuyến nông, chuyển giao kỹ thuật mới cho người nông dân để họ tiếp cận với thị trường trong nước và nước ngoài.

Cung cấp thông tin đầy đủ, kịp thời, chính xác để người sản xuất nắm được thông tin đầy đủ, yên tâm đầu tư sản xuất, tránh được những thua thiệt không đáng có.

Các giải pháp hổ chợ đầu ra cho nông dân:

Nhà nước trực tiếp đầu tư vốn để nâng cấp sửa chữa và xây dựng mới các kho tàng, phương tiện vận chuyển, để giảm bớt hao hụt sản phẩm khi thu hoạch, đảm bảo an toàn cho cà phê xuất khẩu.thông qua hệ thống ngân hàng, nhà nước cung cấp đủ vốn tín dụng cho doanh nghiệp xuất khẩu khi vụ thu

hoạch đến với lãi suất ưu đãi để đảm bảo thu mua hết sản phẩm cho nông dân bị ép giá thua thiệt

Nhà nước cần thông qua quỹ bảo hiểm xuất khẩu cà phê để hổ chợ cho doanh nghiệp thực hiện xuất khẩu cà phê theo hình thức bán chịu trả chậm, đền bù một phần giá trị hàng hóa xuất khẩu cho doanh nghiệp khi gặp rủi ro và sử dụng các trường hợp khác Đây cũng là một biện pháp khá hữu để đẩy mạnh xuất khẩu cà phê và chiếm lĩnh thị trường thế giới

 Nhà nước cần có những chính sách thích hợp để nhanh chóng đưa nước ta tham gia vào cộng đoàn thương mại thế giới.

Trước mắt nhà nước Việt Nam cần đẩy mạnh quá trình gia nhập tổ trức thương mại thế giới (WTO), việc trở thành thành viên của WTO sẽ mang lại nhiều thuận lợi cho quá trinh phát triển kinh tế nói chung và việc xuất khẩu cà phê nói riêng