Cẩm nang trồng măng tây tại tp hồ chí minh ts trần viết mỹ, 24 trang

SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TP HỒ CHÍ MINH TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG Cẩm Nang TRỒNG MĂNG TÂY TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NĂM 2008 LỜI NÓI ĐẦU Thành phố Hồ Chí Minh thành phố công nghiệp đông dân nước, năm qua thành phố tập trung phát triển vành đai rau xanh quận ven huyện ngoại thành như: Quận 12, Hóc Môn, Củ Chi, Bình Chánh, với diện tích canh tác rau hàng năm khoảng 3.600 ha, sản lượng 280.000 tấn/năm Rau sản xuất quanh năm, chủng loại đa dạng Nhu cầu rau xanh phục vụ cho người dân thành phố lớn, tính mức tiêu thụ bình quân 90 kg/đầu người lượng rau cần thiết năm 600.000 – 650.000 Nhưng, khả sản xuất rau với diện tích nêu giải khoảng 30% nhu cầu, số lại phải nhập từ tỉnh lân cận Rau cao cấp an toàn nhu cầu cấp bách nhằm đảm bảo sức khỏe cho người an toàn môi trường sống đại Hiện nay, tỉnh Lâm Đồng TP Hồ Chí Minh áp dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất rau cao cấp với số loại hình đạt hiệu cao nhà lưới, rau thủy canh, rau mầm, mô hình trồng măng tây thuận lợi điều kiện sản xuất nông nghiệp đô thò Măng tây loại trồng đa niên, dạng bụi, thân thảo Chúng trồng vùng có nhiệt độ trung bình khoảng 15 – 25 C Bộ phận thu hoạch măng Trong măng có nhiều hàm lượng dinh dưỡng gồm loại protit, gluxit, xenluloza, vitamine C, A, B6 số vitamine quan trọng khác Tuy nhiên, nhu cầu sử dụng phụ thuộc vào điều kiện kinh tế vò gia đình Tiến trình đô thò hóa thành phố, làm cho diện tích đất canh Cẩm nang trồng Măng Tây tác nông nghiệp ngày bò thu hẹp dần để giá trò thu nhập đơn vò diện tích cao đòi hỏi chủng loại trồng phải có hiệu kinh tế Thời gian qua Trung tâm Khuyến nông TP.Hồ Chí Minh biên soạn loại cẩm nang như: Cẩm nang trồng rau an toàn, Cẩm nang trồng rau mầm, bạn đọc quan tâm Vì thế, cẩm nang nhằm giúp bạn tìm hiểåu với loại trồng mới, hiệu cao, sở điều chỉnh bổ sung tài liệu liên quan thực tiễn sản xuất Chúng xin chân thành cảm ơn quan, cá nhân đồng nghiệp hỗ trợ để hoàn thành cẩm nang hẳn nhiều hạn chế Rất mong nhận ý kiến đóng góp quý báu nhà khoa học, người sản xuất bạn đồng nghiệp để bổ sung cho tài liệu ngày hoàn chỉnh Giám đốc TS Trần Viết Mỹ Cẩm nang trồng Măng Tây I Giới thiệu chung Tên tiếng Anh: Asparagus Tên khoa học: Asparagus officinalis L Thuộc họ măng tây Asparagaceae Cây măng tây Măng tây lọai rau cao cấp nhập trồng Việt Nam từ thập niên 60 – 70 kỷ 20 vùng như: Đông Anh - Hà Nội, Kiến An – Hải Phòng, Đức Trọng – Lâm Đồng Về dinh dưỡng, măng tây non chứa nhiều chất bổ dưỡng cho thể Phân tích cho thấy hàm lượng dinh dưỡng cao prôtein 2,2%, đường 1.2%, xenluloza 2,3%, tro 0,6%, loại khoáng can xi, kali khoảng 21% ( Trần Khắc Chi, 2001) Theo tài liệu nước giá trị dinh dưỡng măng tây Cẩm nang trồng Măng Tây sau: 100g chất tươi có : chất béo: 0,3%, khoáng 10%, protein, 2,3%, đường 3,8%, nước 83% Ngòai ra, Chúng chứa nhiều lọai vitamin quan trọng Folic acid, Vitamin C, A, B6, sắt, Riboflaven, Thiamin Măng tây lọai trồng đa niên, dạng bụi, thân thảo Chúng trồng vùng có nhiệt độ trung bình khoảng 15 - 25oC Tuy nhiên, nước tiên tiến nhờ áp dụng tiến công nghệ giống tạo dòng măng tây sinh trưởng phát triển tốt vùng nhiệt đới, có nhiệt độ trung bình năm cao số giống măng tây xanh Măng tây thành phẩm Bộ phận thu họach măng măng có màu xanh trắng, mềm, mọc cao lên chúng biến thành màu xanh phát sinh cành, cao từ 1,5 – 2m Là nhóm ưa sáng, măng tây mẩn cảm với độ phì nhiêu đất trồng chế độ chăm sóc, đất phải có độ phì cao, tơi xốp, giàu mùn, pH từ -7 Để có măng mềm, ngọt, cần phải cung cấp đủ nước giữ ẩm cho cây, Cẩm nang trồng Măng Tây khơng chịu ngập úng, ẩm độ đất, tốt 65 – 70% Với chi phí đầu tư ban đầu cho khoảng 50 – 60 triệu đồng Sau trồng khoảng tháng cho suất ổn định, 10 - 15 tấn/ ha/ năm giá bán 24.000đ/kg nơng dân tạo giá trị khỏang 360triệu/ha/năm Trừ chi phí thu nhập 250 - 300triệu/ha/năm Măng tây xanh đối tượng trồng có thị trường tiêu thụ lớn ngòai nước Là trồng cho giá trị kinh tế cao, góp phần nâng cao thu nhập cho sản xuất nơng nghiệp, bước đầu tỏ thích nghi sinh trưởng phát triển tốt vùng đất xám Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh Việc trồng măng tây đơn giản tận dụng lao động nhàn rổi, người lớn tuổi nông thôn nay, phù hợp với việc chuyển đổi cấu trồng thành phố II Kỹ thuật trồng chăm sóc: Vườn ươm giống Cẩm nang trồng Măng Tây 2.1 Giống kỹ thuật sản xuất giống: 2.1.1 Giống: Giống măng tây trồng thành phố Hồ Chí Minh giống măng tây xanh, nhập từ Thái Lan, Úc… Tuy nhiên, nguồn gốc giống sản xuất Hoa Kỳ Có hai dạng hạt: + Hạt giống thuần: giống có tên: California 301, California 500, Mary Washington + Hạt giống lai: Các giống Top A, UC 157 Trồng phổ biến thành phố giống UC 157, hạt giống măng tây xanh lai Cây phát triển tốt phát triển Cây giống Cẩm nang trồng Măng Tây quanh năm cho suất cao 2.1.2 Kỹ thuật sản xuất giống: Măng tây trồng hạt (chủ yếu hạt lai F1) thời gian gieo trồng, chăm sóc vườn ươm khỏang – 3tháng, sau cao 25 – 30cm đem trồng ruộng sản xuất Sau tháng trồng chăm sóc tốt bắt đầu cho măng Thời gian cho măng liên tục nhiều năm theo chu kỳ sinh trưởng phát triển cây, măng trưởng thành, mẹ già suất măng giảm dần nên phải thay mẹ khác Thời gian 30 – 40 ngày, sau bắt đầu cho măng, bắt đầu khai thác đợt Tại vùng nhiệt đới khơng có mùa Đơng Tp Hồ Chí Minh sinh trưởng phát triển quanh năm nên suất cao Thời gian khai thác kinh tế kéo dài 10 – 15 năm Cây giống sản xuất vườn ươm Thời gian từ gieo hạt đến trồng – 3,5 tháng, có chiều cao 25 – 30cm, có từ – thân Hạt giống xử lý nước ấm (2 sôi +3 lạnh ), nhiệt độ khoảng 540C ngâm 12 giờ, sau vớt ra, chà rửa thật sạch, để ráo, đem ủ khăn vải khoảng 12 cho hạt nức nanh, đem gieo Hạt giống gieo thẳng vào bầu đất Bầu bao polyetylen có kích thước x 12cm Vật liệu cho vào bầu gồm: đất + tro trấu + phân chuồng ủ hoai( theo tỷ lệ đất: phân), vật liệu phải xử lý thuốc trừ bệnh côn trùng trước sử dụng Có thể dùng thuốc trị tuyến trùng Sincosin trộn vào giá thể tưới đủ ẩm, dùng bạt nylon trắng trùm kín từ – ngày trước cho hỗn hợp giá thể vào bầu Gieo hạt, hạt giống sau xử lý nức nanh đem gieo vào bầu Do hạt nhỏ nên phải dùng que chọc lổ sâu khoảng 0,5 – 1cm bầu đưa hạt giống vào lấp nhẹ cho khuất hạt Tưới nhẹ cho đủ ẩm, dùng giàn che để hạn chế mưa nắng giai đoạn đầu Sau gieo khoảng Cẩm nang trồng Măng Tây ngày mọc phát triển Trong giai đoạn cần chăm sóc kỹ, nhổ cỏ, bón phân tưới nước để sinh trưởng tốt Hoà phân urê nồng độ 1% tưới cho 10 ngày/lần 2.2 Làm đất: 2.2.1 Chọn đất: Chuẩn bị đất trồng Đất thích hợp để trồng măng tây đất phù sa, đất xám, đất đỏ…có tầng canh tác dày, thoát nước nước tốt chủ động nước tưới mùa khô Cây sinh trưởng phát triển tốt đất giàu dinh dưỡng, tơi xốp, giàu mùn Đất khơng q dốc để hạn chế q trình xói mòn ( thời gian thu hoạch kéo dài nhiều năm) Đối với thành phố măng tây thích hợp vùng đất xám nước tốt mùa mưa, có nước tưới mùa khơ, sợ ngập úng, đất thoát nước mực thuỷ cấp cao mùa mưa Khi bị ngập úng phát triển kém, không cho thu hoạch dễ bị sâu bệnh cơng Cẩm nang trồng Măng Tây 2.2.2 Làm đất : Đất trồng măng tây cần cải tạo mặt bằng, tạo mặt ruộng phẳng Đất cày sâu 20 – 25cm, cày lần cách 10 ngày để hạn chế cỏ dại Bừa lại, sau cày lần 2, lượm cỏ dại, ban mặt ruộng, tiến hành vét rảnh lên liếp trồng Thông thường nên vét thành líp, mặt líp 1- 1,2m, sâu 0,2 - 0,3 m Sau lên líp xong cần tiến hành rạch hàng bón lót loại phân xử lý đất trước lúc trồng 1.3 Kỹ thuật trồng : 2.3.1 Thời vụ trồng Ruộng trồng 10 Cẩm nang trồng Măng Tây Măng tây trồng quanh năm Nếu chủ động nguồn nước tưới chủ động gieo ươm yêu cầu kỹ thuật Tuy nhiên, cần tránh trồng vào thời điểm có lượng mưa lớn năm ( tháng đến tháng ) 2.3.2 Khoảng cách, mật độ Tại Tp Hồ Chí Minh măng tây xanh trồng với mật độ từ 18.000 – 22.000 /ha Tương ứng với khoảng cách: - Cây cách 45cm - Hàng cách hàng : - 1,2m Với mật độ cho suất tốt Không nên trồng thưa dày ảnh hưởng đến trình sinh trưởng, phát triển cây, dẫn đến suất thấp, sâu bệnh nhiều, cỏ dại phát triển, tốn công làm cỏ Trong thời kỳ trồng dùng bạt phủ, thân rơm rạ, võ trấu để phủ mặt líp nhằm hạn chế cỏ dại, giảm bớt thoát nước 2.3.3 Trồng Sau sửa soạn đất xong, tiến hành trồng, líp định vị trí cuốc lổ đặt Q trình trồng cần thao tác nhẹ nhàng tránh làm bể bầu nhằm hạn chế tỷ lệ chết Không nên trồng sâu, vun cho đất ngang mặt bầu đủ Sau trồng cần tưới nước cho cây, không nên để đất khô làm chậm rễ Theo dõi chết để trồng dặm kịp thời 2.4 Chăm sóc 2.4.1 Phân bón Do phận thu hoạch măng tây măng, nên đòi hỏi nhiều phân bón, phân hữu Chú ý sử dụng phân hữu phân ủ hoai mục Trong trình ủ nên sử dụng loại chế phẩm sinh học có chứa nấm đối kháng Trichoderma giúp thúc đẩy trình phân huỷ, hạn chế phát triển loại bệnh hại Cẩm nang trồng Măng Tây 11 Bón lót trước trồng: Lượng phân dùng cho 1ha Phân hữu hoai: 30 - 40 ( ủ với chế phẩm có chứa nấm Trichoderma) Vôi: 1000kg, lân super: 400kg, kali: 50kg, urê : 50kg Tất lượng phân bón vào đất sau: Sau lên líp xong, rạch hàng bón lót tồn lượng phân trộn vào đất tiến hành trồng Trong điều kiện vùng đất xám thành phố thiếu chất mùn nên tăng cường thêm lượng phân hữu cơ, bón nhiều phân hữu giúp giảm lượng phân hoá học sử dụng hạn chế sâu bệnh cho sản phẩm chất lượng tốt Bón thúc: Thời gian đầu chưa thu hoạch: +Sau trồng 20 ngày, tiến hành xới xáo bón phân Bón 50kg phân NPK loại 16-16-8 kết hợp làm cỏ vun gốc nhẹ, tỉa nhánh gốc tỉa bớt nhỏ Sau trồng 40 ngày, tiến hành xới xáo bón phân Bón 50kg phân NPK loại 16-16-8 kết hợp làm cỏ vun gốc nhẹ, tỉa nhánh gốc tỉa bớt nhỏ Sau trồng 60 ngày, tiến hành xới xáo bón phân Bón 50kg phân NPK loại 16-16-8 kết hợp làm cỏ vun gốc nhẹ, tỉa nhánh gốc tỉa bớt nhỏ Sau trồng 90 ngày, tiến hành xới xáo bón phân Bón 50kg phân NPK loại 16-16-8 kết hợp làm cỏ vun gốc nhẹ, tỉa nhánh gốc tỉa bớt nhỏ Khoảng 120 ngày sau trồng chăm sóc kỹ thuật bắt đầu cho Bón thời kỳ cho măng: Bước vào thời kỳ thu hoạch phát triển tốt, thân mẹ có đường kính 0,6 – 1cm cho măng đạt tiêu chuẩn 12 Cẩm nang trồng Măng Tây Thời gian cần quan sát để bón phân Tuy nhiên, trước vào giai đoạn thu hoạch nên tiến hành bón cho lần phân, lượng bón cho 1ha sau: Phân chuồng hoai mục 20 Phân NPK loại 15-15-15, 100kg Tiến hành xới xáo kết hợp bón phân vun gốc Có thể kết hợp phun loại phân bón để kích thích phát triển Trong thời gian thu hoạch khơng cần thiết phải bón phân Sau chu kỳ khai thác từ – 3,5 tháng phải ngưng thu hoạch để thay mẹ khác Sau chấm dứt thu hoạch tiến hành bón phân với liều lượng trên, sau bón khoảng 35 – 40 ngày bắt đầu cho măng tiếp tục chu kỳ thu hoạch Hiện có nhiều loại phân bón sinh học dùng phun trực tiếp lên thời gian thu hoạch mà không ảnh Ruộng măng tây tưới phun Cẩm nang trồng Măng Tây 13 hưởng đến chất lượng sản phẩm 1.1.2 Nước tưới : Nước tưới yếu tố định suất măng, thông thường mùa mưa phát triển mùa nắng Có thể áp dụng biện pháp tưới thấm, tưới phun cho Phải tưới nước ngày mùa nắng tiêu thoát nước tốt mùa mưa ( loại khơng thể thiếu nước, không chịu ngập úng 24 ) Chú ý tưới đủ nước cho mùa nắng Bộ phân thu hoạch măng tây chồi non, đầu chồi non có chứa đài, nên tưới nước lọt vào đài làm giảm chất lượng măng gây thối Vì phải tự chế nón nhựa đội cho mầm măng lú lên khỏi mặt đất, nhằm hạn chế tác hại việc tưới nước, sử dụng biện pháp tưới phun sương Măng tây loại trồng trồng vùng đất phù hợp tiêu thoát nước tốt, sâu bệnh Nón tự chế nhựa 14 Cẩm nang trồng Măng Tây Cây đội nón 2.4.3 Làm cỏ xới xáo, cố định Phủ mặt vỏ trấu, cố định Cẩm nang trồng Măng Tây 15 Xới xáo vun gốc, phủ rơm Sau trồng khơng có phủ gốc nên làm cỏ xới xáo cho tháng lần vừa hạn chế cỏ dại phát triển, vừa tạo đất tơi xốp để phát triển tốt Có thể dùng số loại thuốc diệt cỏ xử lí cho ruộng trồng Thuốc diệt cỏ có gốc Paraquat dichloride, sản phẩm cụ thể là: FAGON 20AS AGROBAC 25 SL Đây loại thuốc diệt cỏ sử dụng cho trồng cạn sử dụng cho măng tây Nên sử dụng theo nồng độ khuyến cáo Trong trình phát triển giai đoạn trồng chưa thu hoạch tăng số lượng thân bụi, thời gian sau thân to thân thời gian trước Thời gian kéo dài – tháng tuỳ theo q trình chăm sóc, bón phân Để giúp đứng thẳng cần phải định vị hình thức sau: Dùng cọc tre đóng cố định hàng theo hàng trồng líp sau dùng dây nylon kéo căng để giữ đứng thẳng Có phát triển tốt sinh trưởng nhanh Khi cao cần căng thêm dây để đở cho chúng không bị đổ ngã Thời gian bụi măn trồng ban đầu có nhiều nên tỉa bỏ bớt cách lẫy bỏ, chừa lại – bụi tốt Tỉa bỏ già, nhỏ, bị sâu bệnh Q trình cần phải làm thường xun 16 Cẩm nang trồng Măng Tây 1.4 Phòng trừ sâu bệnh : Bệnh tuyến trùng nấm Bệnh thán thư Măng tây loại trồng vùng đất phù hợp tiêu nước tốt, sâu bệnh Tuy nhiên, cần ý loại bệnh hại sau thời điểm mùa mưa đất bị úng thoát nước Bệnh phát sinh làm măng phát triển biến dị hình thù, uốn vẹo khơng thu hoạch Có lồi sâu bệnh thường gây hại măng như: - Các loài sâu hại: Sâu khoang, Sâu xanh, Bọ trĩ, Rầy mềm, Bọ cánh cứng - Các loài bệnh hại gồm có: bệnh Thối rễ, Thối gốc, bệnh Đốm thân, cành, Bệnh gỉ, Sương mai, Thán thư, bệnh virus - Tuyến trùng gây hại măng tây Để phòng trừ sinh vật hại măng tây an tồn, có hiệu cần áp dụng biện pháp sau: Cẩm nang trồng Măng Tây 17 - Phải làm đất kỹ, nước tốt Trước trồng, phải cày xới để đất tơi xốp, phơi nắng 10 -15 ngày để hạn chế nguồn bệnh, lên liếp cao có khả nước mùa mưa - Chọn giống măng tây có nguồn gốc rõ ràng, bệnh - Bón phân hữu hoai ủ với chế phẩm có chứa nấm Trichoderma Có thể sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật sau để phòng trừ sâu bệnh hại măng tây: - Sâu khoang, Sâu xanh: Lưu ý dùng luân phiên loại thuốc, thời gian gần thu họach cần dùng chế phẩm vi sinh, độc Có thể dùng loại thuốc sau Biocin, Actamec, Vertimec, Abamix…, thuốc khác Sapen - Alpha, Nimbecidine … - Bọ trĩ, Rầy mềm: Dùng thuốc Sagomycin, Regent, Confidor, Có thể phòng ngừa bệnh biện pháp canh tác tổng hợp như: - Xử lí đất diệt tuyến trùng trước lúc trồng thuốc hoá học Sincosin, gốc Chitosan (như Stop) trể phòng trừ - Bệnh thối gốc chết cây, đốm lá: Do thời tiết đầu mùa mưa nóng ẩm thích hợp cho loại bệnh nấm phát triển mạnh, cần áp dụng biện pháp ngăn ngừa từ đầu, lưu ý việc thoát nước Sử dụng chế phẩm Tricoderma có hiệu ngăn ngừa bệnh Khi phát bị bệnh cần sử dụng thuốc để phòng trà Validan, Carban, Carbenzim, Mancozeb, Ridomil, Curzate, Daconil… phun thẳng lên thời gian chưa cho thu hoạch ( thời gian dưỡng mẹ) Hoặc phun vào lúc bón phân, làm cỏ - Bệnh vi khuẩn dùng loại thuốc Kasai, Kasumin Khi dùng thuốc bảo vệ thực vật phải đọc kỹ nhãn thuốc trước dùng, đảm bảo nguyên tắc “4 đúng” đảm bảo thời gian cách ly thu hoạch Đối với bệnh nặng cắt bỏ hồn tồn, ngưng thu 18 Cẩm nang trồng Măng Tây hoạch, bón phân, kết hợp phun thuốc trị bệnh để giúp tái tạo làm giảm bệnh III Thu hoạch sơ chế : 3.1 Thu hoạch: Sau - tháng trồng ruộng sản xuất, chăm bón tốt cho măng lớn thu hoạch Trong thời kỳ đầu măng nhỏ, suất chưa đạt yêu cầu phải thu hoạch Vì, ta thu hoạch kích thích măng tiếp tục, dần sau măng lớn suất cao Cần phải thu thường xun, măng chóng già, già khơng tiêu thụ Và, không thu hoạch măng măng phát triển thành chúng lại ức chế măng Khi chồi măng nhú lên khỏi mặt đất có chiều cao 25 – 30cm thu hoạch Thao tác thu hoạch đơn giản, cần nắm giữ chặt măng nhổ mạnh chúng tách khỏi mẹ Cẩm nang trồng Măng Tây 19 Sau thu cho măng vào rổ để thật ngắn để tiến hành sơ chế, bảo quản Nếu chăm sóc tốt, bình qn bụi cho măng/ngày, 65 – 70 măng đạt trọng lượng 1kg (măng lọai có đượng kính gốc >0,7cm, chiều cao >18cm) Năng suất, chất lượng phụ thuộc lớn vào q trình canh tác, chăm sóc Là loại trồng có sức sống khá, thích nghi rộng để thu sản phẩm đòi hỏi phải có thâm canh 3.2 Sơ chế, bảo quản: Thời gian thu hoạch ngày thường từ – sáng Sau thu hoạch xong tiến hành phân loại Chọn có đường kính lớn 0,7cm chiều cao 18cm bó lại thành bó có lượng khoảng – 1,5kg Đây sản phẩm măng loại 1, măng lại loại , bó riêng Sau phân loại, bó bó phải cắt phần gốc, dùng nước rửa phần gốc, ý không cho nước ướt đầu măng (chỉ rửa phần gốc) Sau rửa xong để nước chất vào thùng khay nhựa, nhanh chóng giao cho sở thu mua Măng tây chóng già tiếp xúc ánh sáng bảo quản khơng Khi già chúng hố xơ, dinh dưỡng chất lượng giảm rỏ rệt Do vậy, sau thu hoạch cần phải sơ chế nhanh chóng đưa vào bảo quản điều kiện lạnh để giử chất lượng Dụng cụ thu hoạch măng 20 Cẩm nang trồng Măng Taây Rửa gốc măng Phân loại măng Sản phẩm sau sơ chế Cẩm nang trồng Măng Tây 21 CÁC MƠ HÌNH TRỒNG CÂY MĂNG TÂY S T T Tên hộ trồng Qui mô Địa Số điện thoại Huỳnh Văn Thanh 2.500 m2 Ấp Lào Táo, xã Trung Lập Hạ, H Củ Chi 08 7930729 Nguyễn Văn Đức 2.000 m2 Ấp Đồn, xã Trung Lập Hạ, H Củ Chi Nguyễn Văm Ô 2.000 m2 Ấp Trung Hoà, Xã Trung Lập Hạ, H.Củ Chi 0984960597 Võ Tuấn Sinh 2.000 m Ấp 1, xã Phước Vĩnh An H Củ Chi 08 7922760 0968798230 Nguyễn Văn Phát 1.500 m2 Ấp 1, xã Phước Vĩnh An H Củ Chi CÁC ĐỊA CHI BÁN GIỐNG CÂY MĂNG TÂY S T T Tên sở Địa Số điện thoại Vườn ươm giống Hoàng Quốc xã Xuân Thới Sơn, H Hóc Mơn , TP Hồ Chí Minh 0908208744 Trạm KN củ Chi H Củ Chi 08 8921877 22 Cẩm nang trồng Măng Tây CÁC ĐỊA CHI THU MUA MĂNG TÂY STT Tên sở Cty TNHH Cẩm Hon HTX Rau An Toàn Tân Phú Trung Địa Số điện thoại 09003 811687 Xã Tân Phú Trung H Củ Chi 08 8922569 TÀI LIỆU THAM KHẢO Kỹ thuật trồng rau – Trần Khắc Chi, Trần Ngọc Hùng ( NXB NN 2002 ) Caåm nang trồng Măng Tây 23 Mục Lục Lời nói đầu I Giới thiệu chung II Kỹ thuật trồng chăm sóc: 2.1 Giống kỹ thuật sản xuất giống: 2.1.2 Kỹ thuật sản xuất giống: 2.2 Làm đất: 2.2.1 Chọn đất: 2.2.2 Làm đất : 10 1.3 Kỹ thuật trồng : 10 2.3.1 Thời vụ trồng 10 2.3.2 Khoảng cách, mật độ 11 2.4 Chăm sóc 11 2.4.1 Phân bón 11 2.4.2 Nước tưới : 13 2.4.3 Làm cỏ xới xáo, cố định 15 III Thu hoạch sơ chế : 19 3.1 Thu hoạch: 19 3.2 Sơ chế, bảo quản: 20 Mục Lục 24 24 Cẩm nang trồng Măng Tây ... lượng Dụng cụ thu hoạch măng 20 Cẩm nang trồng Măng Tây Rửa gốc măng Phân loại măng Sản phẩm sau sơ chế Cẩm nang trồng Măng Tây 21 CÁC MƠ HÌNH TRỒNG CÂY MĂNG TÂY S T T Tên hộ trồng Qui mô Địa Số... cấu trồng thành phố II Kỹ thuật trồng chăm sóc: Vườn ươm giống Cẩm nang trồng Măng Tây 2.1 Giống kỹ thuật sản xuất giống: 2.1.1 Giống: Giống măng tây trồng thành phố Hồ Chí Minh giống măng tây. .. bệnh virus - Tuyến trùng gây hại măng tây Để phòng trừ sinh vật hại măng tây an tồn, có hiệu cần áp dụng biện pháp sau: Cẩm nang trồng Măng Tây 17 - Phải làm đất kỹ, thoát nước tốt Trước trồng, phải