BÀI THỰC HÀNH SỐ 5 TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ETANOL, GLIXEROL VÀ PHENOL I/ MỤC TIÊU Biết tiến hành một số thí nghiệm về tính chất hoá học đặc trưng của etanol, phenol, glixerol.. Hoạt độn
Trang 1BÀI THỰC HÀNH SỐ 5 TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ETANOL, GLIXEROL VÀ
PHENOL
I/ MỤC TIÊU
Biết tiến hành một số thí nghiệm về tính chất hoá học đặc trưng của etanol, phenol, glixerol
Biết quan sát và giải thích được các kết quả thí nghiệm
II/ CHUẨN BỊ
1/ Dụng cụ và hoá chất: (cho 1 nhóm học sinh)
lượng
lượng
2 Kẹp gỗ 2 2 Na (cắt nhỏ bằng hạt đậu
xanh)
1viên
3 ống nghiệm loại
nhỏ
4 Dung dịch CuSO4 2% 1 lọ
5 Dung dịch NaOH 10% 1 lọ
6 Dung dịch phenol 1 lọ
7 Dung dịch nước Br2 1 lọ
8 3 mẫu dung dịch cần nhận biết
2/ Học sinh và giáo viên: (xem bài thực hành 1)
III/ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC
Trang 2Hoạt động của GV Hoạt động của HS
HOẠT ĐỘNG 1:
Tổ chức hoạt động học tập
- Yêu cầu tổ trưởng báo cáo sự chuẩn bị bài
của các thành viên trong nhóm Nộp bản
phân công nhiệm vụ cụ thể của các thành
viên
- Tổ trưởng báo cáo việc chuẩn bị bài của từng thành viên; thông báo nhiệm vụ cho từng thành viên
HOẠT ĐỘNG 2:
Kiểm tra sự chuẩn bị bài của học sinh.
- Yêu cầu học sinh nêu mục tiêu và nhiệm
vụ của bài thực hành
- Nêu được mục tiêu của bài: Chứng minh
tính chất hoá học của rượu đơn chức, đa chức và phenol.Biết phân biệt chúng
- Chỉ định 1 HS nêu tên và cách tiến hành
của TN1 Trình bày xong chỉ định bạn khác
dự đoán hiện tượng xảy ra, giải thích từng
thí nghiệm
- Nêu tên và cách tiến hành TN1 Chỉ định bạn tiếp theo trình bày các hiện tượng xảy
ra, giải thích nếu làm TN trên
HOẠT ĐỘNG 3:
Tổ chức cho học sinh làm thí nghiệm
- Yêu cầu các nhóm tiến hành các thí
nghiệm trong khoảng thời gian 15 phút và 5
phút hoàn thành bản tường trình Sau khi
tiến hành xong một thí nghiệm phải giữ
nguyên kết quả
- Theo dõi các nhóm các nhóm làm thí
nghiệm, giải đáp thắc mắc
- Các nhóm làm thí nghiệm theo sự chỉ đạo của nhóm trưởng
- Thư kí ghi lại kết quả các thành viên trong nhóm quan sát được
HOẠT ĐỘNG 4:
Báo cáo kết quả thí nghiệm.
- Yêu cầu các nhóm lần lượt lên báo cáo kết
quả Các nhóm khác theo dõi, bổ sung:
+ Nhóm 3: Báo cáo kết quả TN1 - Đại diện nhóm 3 trình bày kết quả TN1
Trang 3+ Tổ chức cho các nhóm thảo luận để rút ra
kết luận cuối cùng và trả lời câu hỏi:
- Các nhóm khác bổ sung Kết luận sau khi
đã so sánh với dự đoán lí thuyết
+ Phản ứng khi đun hỗn hợp::
C 2 H 5 OH + Na → C 2 H 5 ONa rắn trắng + H 2↑
+ Khi đốt khí H 2 cháy nhanh:
2H 2 + O 2 → 2H 2 O
+ Nhóm 4: Báo cáo kết quả TN2
+ Tổ chức cho các nhóm thảo luận để rút ra
kết luận cuối cùng
- Đại diện nhóm 4 trình bày kết quả TN2
- Các nhóm khác bổ sung Kết luận sau khi
đã so sánh với dự đoán lí thuyết:
- Cho dung dịch CuSO 4 vào dung dịch NaOH, cả hai ống nghiệm đều có kết tủa xanh của Cu(OH) 2 :
CuSO 4 + 2NaOH → Cu(OH) 2↓ + Na 2 SO 4
- Nhỏ etanol vào ống thứ nhất, glixerol vào ống thứ hai Trong ống (1): kết tủa không tan Trong ống (2): kết tủa tan tạo thành dung dịch màu xanh lam của muối đồng(II) glixerat.
2C3H5(OH)3+Cu(OH)2→[C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O đồng(II) glixerat
+ Nhóm 5: Báo cáo kết quả TN3
+ Tổ chức cho các nhóm thảo luận để rút ra
kết luận cuối cùng
- Đại diện nhóm 5 trình bày kết quả TN3
- Các nhóm khác bổ sung Kết luận sau khi
đã so sánh với dự đoán lí thuyết:
Có kết tủa trắng.
OH
Br Br
Br + 3HBr
OH
Br Br
Br + 3Br 2
tr¾ng
Trang 4+ Các nhóm báo cáo kết quả TN4.
+ Nhận xét kết quả nhận biết của các tổ
- Báo cáo kết quả
HOẠT ĐỘNG 5:
Công việc sau tiết thực hành
- Nhận xét, đánh giá kết quả tiết thực hành
- Yêu cầu học sinh viết tường trình
- Viết tường trình
- Nhắc học sinh thu dọn hoá chất, rửa dụng
cụ, vệ sinh phòng thí nghiệm
- Thu dọn hoá chất, rửa dụng cụ, vệ sinh phòng thí nghiệm
HOẠT ĐỘNG 6:
DẶN DÒ
- GV: Nhắc học sinh ôn tập chuẩn bị cho tiết kiểm tra