Ảnh hưởng của phương pháp xử lý bằng nước nóng đến sinh lý và chất lượng chuối kluai khai

... với phương pháp xử lý khác vào ngày trùng v ới giá tr ị màu sắc cao phương pháp xử lý Độ săn trái giảm đáng kể với việc không x lý so v ới trái đ ược x lý n ước nóng (Hình 1C) Trong số phương pháp. .. phút 50°C 10 phút nước trì giá tr ị màu s ắc cao h ơn màu xanh phương pháp xử lý khác Xử lý nước nóng 50°C 10 phút có hi ệu qu ả h ơn việc trì giá trị màu sắc cao h ơn trì hỗn chín vàng h ơn 45 oC... nhiên vào ngày thay đ ổi màu s ắc không t ốt v ới hàm l ượng chất diệp lục so với biến đổi vào ngày thứ tất ph ương pháp x lý (Hình 1B) Tuy nhiên, trái nhúng vào nước 50 oC 10 phút có hàm lượng chất