VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 03

45 40 0

Slide 1
NỘI DUNG:
1. Khái niệm:
1. Khái niệm:
Hai mặt của thức ăn đường phố!
Slide 6
Bên cạnh đó TAĐP cũng bộc lộ mặt tiêu cực của nó, đó là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Slide 8
2. Đặc điểm về địa điểm và loại hình kinh doanh.
Slide 10
Cơ sở kinh doanh Thức ăn đường phố có thể có giấy phép hoặc không có giấy phép kinh doanh.
a.Phân loại theo bản chất thức ăn:
b. Phân loại theo kiểu chế biến thức ăn:
d.Thức ăn đơn chất
e.Phân loại theo điều kiện bán hàng:
f.Phân loại theo thời gian bán hàng:
II. CÁC MỐI NGUY VÀ YÊU CẦU VỆ SINH THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ.
2. Nước, nước đá:
3. Vận chuyển, bảo quản thực phẩm đã chế biến:
4. Nơi bán hàng, trang thiết bị và dụng cụ nấu nướng:

Tài liệu cùng người dùng

Vệ sinh An toàn thực phẩm Vệ sinh An toàn thực phẩm
24 54 0
ĐỀ tài các NHÓM môn AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỀ tài các NHÓM môn AN TOÀN THỰC PHẨM
1 104 0
Các khoáng chất gây độc trong thực phẩm Các khoáng chất gây độc trong thực phẩm
11 166 0
các vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm các vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm
12 239 0
TÌNH HÌNH NGỘ độc THỨC PHẨM DO CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM1 TÌNH HÌNH NGỘ độc THỨC PHẨM DO CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM1
8 260 4
Thí nghiệm công nghệ thực phẩm bánh cookie Thí nghiệm công nghệ thực phẩm bánh cookie
10 331 0

VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 03 VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 03
45 40 0
CÔNG TÁC ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CÔNG TÁC ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
18 835 4
VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
23 828 1
công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
19 715 1
Quản lý chất lượng thủy sản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Quản lý chất lượng thủy sản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
34 666 1
CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
24 790 3
Đánh giá hiện trạng vệ sinh, an toàn thực phẩm của một số loại rau chính sản xuất ở khu vực ngoại thành hà nội (thanh trì, gia lâm, đông anh) Đánh giá hiện trạng vệ sinh, an toàn thực phẩm của một số loại rau chính sản xuất ở khu vực ngoại thành hà nội (thanh trì, gia lâm, đông anh)
54 927 2
Điều tra các yếu tố xã hội ảnh hưởng đến vệ sinh, an toàn thực phẩm rau sản xuất trên địa bàn ngoại thành hà nội Điều tra các yếu tố xã hội ảnh hưởng đến vệ sinh, an toàn thực phẩm rau sản xuất trên địa bàn ngoại thành hà nội
59 835 0