TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG GIỐNG MÍA

TUYỂN CHỌN CÁC GIỐNG MÍA TỐT TRONG VÀ NGOÀI NƯỚCƯU ĐIỂM - Dễ làm - Không đòi hỏi cơ sở vật chất phức tạp - Không cần cán bộ chuyên sâu - Nhanh chóng có kết quả - Đáp ứng nhanh yêu cầu th

TIÊU CHUẨN CỦA GIỐNG MÍA MỚI? TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG GIỐNG?

TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CẦN ĐẠT

GIỐNG VÀ CÁC PHƯƠNG

PHÁP CHỌN TẠO GIỐNG MÍA

TUYỂN CHỌN CÁC GIỐNG MÍA TỐT TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC

ƯU ĐIỂM

- Dễ làm

- Không đòi hỏi cơ sở vật chất phức tạp

- Không cần cán bộ chuyên sâu

- Nhanh chóng có kết quả

- Đáp ứng nhanh yêu cầu thực tế sản xuấtNHƯỢC ĐIỂM

- Không có tính mới, sáng tạo

- Có thể lây lan dịch bệnh từ mía nhập nội

TUYỂN CHỌN CÁC GIỐNG MÍA TỐT

TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC

Bước 1: Nhập giống – Trồng cách ly ở biên giới Mục đích: theo dõi tình hình sâu bệnh

Thời gian thực hiện: ít nhất 1 – 2 năm

TUYỂN CHỌN CÁC GIỐNG MÍA TỐT TRONG

VÀ NGOÀI NƯỚC

Bước 2: Tuyển chọn giống

-Xây dựng tập đoàn và sơ tuyển 1 số giống có triển

+ Các yếu tố năng suất

- Tiến hành giám định và so sánh giống

- Sản xuất – thực nghiệm trong sản xuất

- Khu vực hóa, công nhận giống và phổ biến giống

LAI TẠO GIỐNG MÍA MỚI TỪ CÂY LAI

HỮU TÍNH

CÁC PHƯƠNG PHÁP LAI HỮU TÍNH

- Dựa vào phân loại thực vật: Lai gần và lai xa

- Dựa theo di truyền: Lai đơn và lai đa giao

- Dựa theo kiểu giao phấn: Giao phấn kín và giao phấn hở

- Dựa vào kiểu thụ phấn: Thụ phấn tự nhiên và thụ phấn nhân tạo

- Dựa vào điều kiện tiến hành: Lai trong phòng và lai ngoài đồng

- Dựa vào kỹ thuật nuôi cờ cây bố: bứng bầu nuôi trong môi trường đất bình thường, bằng dung dịch dinh dưỡng hoặc chiết bầu

PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG MÍA

NHÂN GIỐNG BẰNG HOM

* Ưu điểm:

Tận dụng được phần ngọn

Giảm chi phí vận chuyển giống

Hom ngọn ít đường nhưng mọc mầm khỏe.

* Nhược điểm:

Hệ số nhân giống thấp

Chất lượng hom giống không đảm bảo: dễ bị lẫn giống, dễ nhiễm sâu bệnh

NHÂN GIỐNG NHANH

* Sử dụng toàn thân và chặt dần

- Chặt phần ngọn đem trồng, phần gốc để tại ruộng

- Khi mầm trên thân cương lên, dùng dao sắc chặt phần mắt

mầm đó đem trồng và như thế cho đến hết cây

NHÂN GIỐNG NHANH BẰNG PHƯƠNG

PHÁP NUÔI CẤY MÔ

GIỐNG MÍA

MÔ SẸO (callus)

Tái sinh cây từ

mô sẹo

Mô phân sinh (đỉnh sinh trưởng + mắt mầm)

Cụm chồi Cụm chồi Cây mía con hoàn chỉnh

Cây mía con trong vườn ươm Cây mía con trong vườn ươm

Ruộng mía nhân giống và ruộng mía sản xuất

NHÂN GIỐNG NHANH BẰNG PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY MÔ

CÁC TRUNG TÂM VÀ TÊN GIỐNG MÍA TRÊN THẾ GIỚI

- Công ty mía đường Quảng Đông và Quảng Tây (Trung Quốc): Việt Đường, Quế Đường, Quảng Đông, Trạm Giang.

- Trung tâm Queensland (Australia): Mercedita, Pindar, Ragnar, Trojan, Comus,…

- Trung tâm tuyển lựa Barbados (Trung Mỹ): B,

Bh và Ba.

- Trung tâm Tucuman (Argentina): TUC.

- Trung tâm Media Luna (Cuba): ML, My, Ja, C và CH

- Trung tâm tuyển lựa Puerto Rico: PR

CÁC TRUNG TÂM VÀ TÊN GIỐNG MÍA TRÊN THẾ GIỚI

- Trung tâm tuyển lựa Hawai (Mỹ): H.

- Trung tâm Formose (Đài Loan): PT, F và ROC

- Trung tâm Proefstation Oost Java (Indonesia):

POJ

- Trung tâm Coimbatore (Ấn Độ): Co

- Trung tâm Canal Point (Mỹ): CP, US hay CL

- Trung tâm Campos (Brazil): CB

- Trung tâm tuyển lựa ở Maritius (Châu Phi): M và MP

- Trung tâm Edgecombes ở Natal (Châu Phi): NCo

và N.

- Trung tâm nghiên cứu mía đường Bến Cát (Việt Nam):VN

Cơ cấu giống mía triển vọng khuyến cáo áp dụng cho các vùng sinh thái

Miền núi và đồng bằng Bắc bộ

Miền núi và đồng bằng Bắc bộ: VĐ93-159, ROC15,

ROC22, ROC10

Duyên hải MiềnTrung

Duyên hải MiềnTrung: VĐ93-159, ROC22, ROC23,

QĐ15, VĐ85-192, My55-14; ROC22, VN85-1427,

DLM24, VĐ81-3254, K84-200; Phil80-13, C85-212, VN85-1427, VĐ85-177, CR74-250, K88-65, DLM24, My55-14

Các giống mía triển vọng đang khảo nghiệm ở 5 vùng chính trên cả nước (2006 – 2010)

+ Thanh Hóa – Nghệ An: B77-72, QÐ90-95, B83-10, Thanh Hóa – Nghệ An C96-675, C90-127, FR94-0498, K95-156, K88-65,

KK2, ROC27, CP72-208,

+ Quảng Ngãi – Khánh Hòa: K95-156, Suphanburi Quảng Ngãi – Khánh Hòa

7, R579, R570, K88-65, K88-92, Mex105, CP72-208, K95-156, LK92-11, VN96-08, VN96-09, VN99-864, VN99-314, VN99-895,…

+ Đồng Nai – Tây Ninh: K88-65, K95-156, Đồng Nai – Tây Ninh

Suphanburi 7, 92, ROC27, KK2, K90-54, 200,…

K88-Các giống mía triển vọng đang khảo nghiệm ở 5 vùng chính trên cả nước (2006 – 2010)

+ Long An – Bến Tre: K88-65, KU60-1, Long An – Bến Tre

K95-156, KU00-1- 61 và Suphanburi 7, C1324-74, C132-81, C86-12, C85-212,

CR74-250, VĐ85-177, C85-284, C89-148, ROC26,

+ Cần Thơ – Sóc Trăng: VN84-4137, Cần Thơ – Sóc Trăng

VN84-422, VN85-1427, VĐ85-177,

C86-12, Co671, QĐ90-95, VĐ54-412,

C132-81, C1324-74, ROC24, ROC26,

VĐ93-159, ROC27, KU60-3

CÁC GIỐNG MÍA HIỆN ĐANG TRỒNG TRONG SẢN XUẤT

- Bắc Trung Bộ: QĐ93-159, QĐ94-119, ROC22, Quế

dẫn P8, ROC10, ROC20, My55-14, Quế Dẫn P9.

- Duyên hải Nam Trung Bộ và Tây Nguyên:

K84-200, F157, F156, ROC1, ROC10, ROC16, ROC26, ROC10, My55-14, R570, R579, K88-65, B85-765,

- Đông Nam Bộ: K84-200, ROC16, R570,

- Độ Bx (brix): là tỷ lệ % tổng số khối lượng chất khô hoà tan trong một dung dịch nào đó

CÁC CHỈ TIÊU PHẨM CHẤT MÍA

- Chất xơ (F: fiber): là thành phần chất khô không hoà tan, là chất xenlulo

trong bã mía.

- CCS (commercial cane sugar): là khái niệm về năng suất công nghiệp chỉ

lượng đường thương phẩm có thể lấy ra

từ mía ở các công ty, xí nghiệp chế

biến đường mía.Năng suất công nghiệp thường đạt từ 9- 13,5% (trung bình

10%)

MỘT SỐ CÔNG THỨC TÍNH CCS

Australia:

CCS = 3/2 Pol (5+F)/100]} – ½ Brix (3+F)/100]}

Indonesia: CCS = 1,05 (1,4 Pol – 0,4 Brix)

Các chỉ tiêu theo dõi trong các thí

nghiệm so sánh, tuyển chọn giống

mía

* Các chỉ tiêu về sinh trưởng

- Tỷ lệ mọc mầm (%) = (số mầm mọc/số mầm trồng)* 100

Chuẩn đánh giá tỷ lệ mọc mầm chia làm 10 cấp:

Các chỉ tiêu theo dõi trong các thí

nghiệm so sánh, tuyển chọn giống mía

- Sức đẻ nhánh (nhánh/cây mẹ):

= (Tổng số nhánh trong bụi – cây mẹ)/cây mẹ

Chuẩn đánh giá sức đẻ nhánh chia làm 4 cấp

Các chỉ tiêu theo dõi trong các thí nghiệm so

sánh, tuyển chọn giống mía

- Mật độ cây ở các thời kỳ sinh trưởng chính:

Mật độ cây (ngàn cây/ha) =

{[(tổng số cây đếm được /diện tích theo dõi (m2)] x 10.000}/ 1000

- Chiều cao cây tuyệt đối và tốc độ vươn cao:

Bắt đầu đo khi mía có 2 – 3 lóng thành thục đến khi mía không cao nữa hoặc khi thu hoạch; đo từ mặt đất đến cổ lá +1 Tốc độ vươn cao (cm/tháng) =

[Chiều cao cây ở tháng sau (cm) – chiều cao cây ở tháng trước (cm)]/khoảng cách giữa hai lần đo

(tháng)

Các chỉ tiêu theo dõi trong các

thí nghiệm so sánh, tuyển chọn

giống mía

- Chiều cao cây nguyên liệu: đo từ mặt đất đến đốt lá +5

hoặc lá + 8 (tùy giống) và thời điểm thu hoạch

- Đường kính thân: đo ở điểm giữa thân

Chuẩn đánh giá đường kính thân được chia làm 10 cấp Cấp 0 > 4,2

Các chỉ tiêu theo dõi trong các thí nghiệm so sánh, tuyển chọn giống mía

- Tỷ lệ trổ cờ:

TLTC (%) = (số cây trổ cờ/số cây thành thục) * 100 Cấp độ trổ cờ

Cấp 0: 1 – 10%

Cấp 1: 11 – 20%

Cấp 9 >90%

* Các chỉ tiêu về khả năng chống chịu

- Tỷ lệ cây chết do sâu đục than gây hại

TLCS = (số cây chết do sâu hại/tổng số cây theo dõi) * 100

Các chỉ tiêu theo dõi trong các thí nghiệm so

sánh, tuyển chọn giống mía

- Sự xuất hiện các loại bệnh chính ở các thời kỳ sinh trưởng chính

Tỷ lệ cây bệnh (%) = (Số cây bệnh /∑cây theo dõi) * 100

Phân cấp bệnh với các bệnh đốm lá, cháy lá

Các chỉ tiêu theo dõi trong các thí

nghiệm so sánh, tuyển chọn giống mía

- Tỷ lệ đổ ngã

Theo dõi 1 lần trong thời kỳ làm lóng – vươn cao đến khi thu hoạch

Tỷ lệ cây bị đổ ngã (%) = số cây đổ ngã x 100/tổng cây hữu hiệu

Các chỉ tiêu theo dõi trong các thí nghiệm so sánh, tuyển chọn giống mía

* Các yếu tố cấu thành năng suất:

- Trọng lượng cây (kg): theo dõi trước khi thu

hoạch, mẫu là các cây mía đã được theo dõi chiều cao cây nguyên liệu

- Năng suất mía cây (tấn/ha)

= [(Trọng lượng nguyên liệu cân của ô TN/diện tích theo dõi) x 10.000]/1000.

Chuẩn đánh giá năng suất được chia làm 10 cấp: Cấp 0: >140 tấn/ha

Cấp 1: 131 – 140 tấn/ha

Cấp 2: 121 – 130 tấn/ha

Cấp 9: < 61 tấn/ha (mỗi cấp cách nhau 10 tấn)

Các chỉ tiêu theo dõi trong các thí nghiệm so sánh, tuyển chọn giống mía

* Các chỉ tiêu chất lượng:

Chỉ tiêu chất lượng gồm: Pol, CCS và Brix

Pol và Brix được đo ở nước ép đầu

- Độ Pol được đánh giá như sau:

Cấp 0: > 14%

Cấp 1: 13,1 – 14%

Cấp 2: 12,1 – 13%

Cấp 9: < 6,1% (mỗi cấp cách nhau 1%)

Các chỉ tiêu theo dõi trong các thí nghiệm so sánh, tuyển chọn giống mía

* Khả năng tái sinh

Xác định sau khi thu hoạch từ 10 – 20 ngày

Sức tái sinh (mầm/gốc) = số cây lúc tái sinh /số cây sống trước khi thu hoạch