Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thành phần dinh dưỡng đến khả năng tạo meo giống nấm dai lentinus tigrinus

ĐẠI ĐẠIHỌC HỌCTHÁI THÁINGUYÊN NGUYÊN TRƢỜNG TRƢỜNGĐẠI ĐẠIHỌC HỌCNÔNG NÔNGLÂM LÂM o0o BÙI THANH NGỌC Tên đề tài: “ Nghiên cứu ảnh hƣởng số thành phần dinh dƣỡng Tên đề tài: tạo “ NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT đến khả giống nấm dai” SỐ THÀNH PHẦN DINH DƢỠNG ĐẾN KHẢ NĂNG TẠO MEO GIỐNG NẤM DAI (LENTINUS KHÓA LUẬNTIGRINUS)” TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Họ tên : Bùi Thanh Ngọc Hệ đào tạo : Chính quy KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành : Công nghệ sinh học Khoa : CNSH - CNTP Khoá học : 2013 - 2017 Giảng viên hƣớng dẫn : ThS Vi Đại Lâm Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Cơng nghệ sinh học Thời gian thực hiện: Tháng 12/2016-tháng 6/2017 Khoa : CNSH - CNTP Khoá học : 2013 - 2017 Thái Nguyên, 2017 Thái Nguyên, 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÙI THANH NGỌC Tên đề tài: “ NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ THÀNH PHẦN DINH DƢỠNG ĐẾN KHẢ NĂNG TẠO MEO GIỐNG NẤM DAI (LENTINUS TIGRINUS)” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Cơng nghệ sinh học Khoa : CNSH - CNTP Khoá học : 2013 - 2017 Giảng viên hƣớng dẫn: 1.ThS Nguyễn Thị Tình 2.ThS Vi Đại Lâm Thái Nguyên, 2017 i LỜI CẢM ƠN Trong suốt q trình thực tập phòng thí nghiệm Công nghệ Lên men, Khoa Công nghệ Sinh học Công nghệ Thực phẩm trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em Ďã nhận Ďƣợc nhiều giúp Ďỡ từ thầy hƣớng dẫn, bạn bè gia Ďình Trƣớc hết, em xin chân thành cảm ơn sâu sắc tới ThS Vi Đại Lâm, ThS Nguyễn Thị Tình giảng viên Khoa CNSH - CNTP, Ďã tạo Ďiều kiện tận tình giúp Ďỡ em hồn thành khố luận này, hƣớng dẫn em thao tác thực hành cho em sai lầm giúp em hoàn thành tốt khoá luận Em xin chân thành cảm ơn Ďến thầy cô Khoa CNSH - CNTP, trƣờng Đại học Nơng Lâm Thái Ngun Ďã tận tình bảo, giúp Ďỡ em q trình học tập hồn thành khoá luận Cuối em xin gửi lời cảm ơn Ďến gia Ďình, bạn bè, ngƣời Ďã bên cạnh Ďộng viên giúp Ďỡ em suốt thời gian thực khoá luận Em xin chân thành cảm ơn! Thái nguyên, ngày tháng Sinh viên Bùi Thanh Ngọc năm 2017 ii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Các môi trƣờng phân lập 22 Bàng 2.2: Một số muối khoáng cần thiết 29 Bảng 3.1: Các hóa chất sử dụng nghiên cứu 36 Bảng 3.2: Các thiết bị sử dụng thí nghiệm 36 Bảng 4.1: Kết giá thể nhân tạo Ďến khả phát triển meo giống nấm dai 42 Bảng 2: Kết hàm lƣợng cám Ďến tốc Ďộ sinh trƣởng hệ sợi nấm dai 44 Bảng 3: Kết hàm lƣợng nƣớc cơm Ďến tốc Ďộ sinh trƣởng meo giống nấm dai 46 Bảng 4: Kết Ďƣờng mía Ďến tốc Ďộ sinh trƣởng hệ sợi nấm 46 Bảng 5: Kết hàm lƣợng CaCO3 Ďến khả phát triển meo nấm 47 iii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Quy trình tạo meo giống 22 Hình 2.2 : Quy trình tạo thể 24 Hình 2.3: Quả thể nấm dai 26 Hình 1: Các loại giá thể nhân tạo 40 Hình 4.2: Ảnh hƣởng cám 43 Hình 4.3: Ảnh hƣởng nƣớc cơm 45 Hình 4.4: Ảnh hƣởng CaCO3 48 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT w/w: Khối lƣợng/ khối lƣợng ml/w: Thể tích/ khối lƣợng v MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn Ďề 1.2 Mục Ďích nghiên cứu 1.3 Yêu cầu Ďề tài 1.4 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn Ďề tài 1.4.1 Ý nghĩa khoa học 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Tổng quan nấm 2.2 Một số Ďặc Ďiểm sinh học 2.2.1 Cấu tạo 2.2.2 Hình thái 2.2.3 Các bƣớc thu hái nấm hoang dại 2.3 Phân nhóm nấm 11 2.3.1 Nhóm nấm theo giá trị sử dụng 11 2.3.2 Nhóm nấm theo mơi trƣờng sinh thái 11 2.4 Giá trị nấm 12 2.4.1 Giá trị dinh dƣỡng nấm 12 2.4.2 Giá trị dƣợc liệu nấm 14 2.4.3 Giá trị sinh thái 17 2.5.1 Phƣơng pháp chuẩn bị môi trƣờng phân lập tối ƣu 19 2.5.2 Phƣơng pháp làm meo nấm 22 2.5.4 Phƣơng pháp làm giá thể tạo thể 24 2.6 Nấm Dai 25 2.6.1 Khái quát 25 vi 2.6.2 Đặc Ďiểm hình thái 26 2.6.3 Vị trí phân loại 27 2.6.4 Các giai Ďoạn phát triển 27 2.6.5 Điều kiện sinh trƣởng phát triển 28 2.6.6 Tình hình nghiên cứu nấm ăn nấm Dai giới nƣớc 31 2.6.7 Thuận lợi khó khăn 34 PHẦN VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 36 3.2 Địa Ďiểm thời gian nghiên cứu 36 3.3 Hóa chất thiết bị nghiên cứu 36 3.3.1 Hóa chất 36 3.3.2 Thiết bị 36 3.3.3 Nguyên liệu 36 3.4 Nội dung nghiên cứu 36 3.5 Phƣơng pháp nghiên cứu bố trí thí nghiệm 36 3.5 Thí nghiệm 1: Ảnh hƣởng giá thể Ďến khả phát triển meo giống nấm dai 36 3.5.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hƣởng cám chất tốt thí nghiệm 38 3.5.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hƣởng nƣớc cơm chất tốt thí nghiệm 38 3.5.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hƣởng Ďƣờng (mía) chất tốt thí nghiệm 38 3.5.5 Thí nghiệm 5: Nghiên cứu ảnh hƣởng hàm lƣợng CaCO3 chất tốt thí nghiệm 39 3.6 Phƣơng pháp Ďánh giá và xƣ̉ lý số liê ̣u 39 3.7 Phƣơng pháp bảo quản meo giống 39 PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40 4.1 Nghiên cứu ảnh hƣởng giá thể nhân tạo Ďến khả phát triển 40 meo giống nấm dai 40 vii 4.2 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng hợp chất tự nhiên kết hợp với giá thể (thóc) Ďến khả phát triển meo gống nấm dai 42 4.2.1 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng cám Ďến phát triển meo giống nấm dai 42 4.2.2 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng nƣớc cơm Ďến phát triển meo giống nấm dai 44 4.2.3 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng Ďƣờng mía Ďến phát triển meo nấm 46 4.3 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng hàm lƣợng CaCO3 Ďến khả phát triển meo nấm 47 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 49 5.1 Kết luận 49 5.2 Kiến nghị 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Nấm ăn ăn ngon, có giá trị dinh dƣỡng cao Trong thành phần nấm có chứa chứa nhiều protein, axit amin vitamin, nhiều chất xơ Ngoài số loại nấm ăn khác có tác dụng tăng cƣờng sức Ďề kháng cho thể, làm giảm nguy mắc số bệnh tim mạch chống lão hóa cao, thành phần nấm chứa lƣợng chất béo thấp tốt cho ngƣời bị bệnh béo phì thích hợp với ngƣời có chế Ďộ ăn kiêng [3] Do nhu cầu sử dụng nấm ăn lớn dẫn Ďến việc khai thác mức tự nhiên Điều kiện khí hậu Việt Nam thích hợp cho nguồn nấm hoang dại (Nấm dƣợc liệu, nấm ăn) phát triển khu rừng, bãi cỏ, vƣờn, Do việc phân lập nuôi trồng loài nấm ăn Ďƣợc quan tâm nhiều Việt Nam nhƣ nấm rơm, nấm sò, nấm hƣơng, mộc nhĩ…Và nấm dai Nấm Dai hay Ďƣợc gọi (nấm Da Báo, nấm Xồi) nấm có vị ngọt, thƣờng mọc gỗ Ďã Ďổ mục Ở Việt Nam nấm Dai phân bố nhiều tỉnh thành miền núi phía bắc nhƣ Tun Quang, Thái Ngun, Lai Châu, Hòa Bình…Đƣợc ngƣời dân sử dụng làm thực phẩm từ lâu Ďời Nấm Dai có tên khoa học Lentinus tigrinus (Bull.) Fr loại nấm hoang dã thƣờng Ďƣợc tìm thấy nƣớc châu Á Đây loại nấm hoang dại ngƣời dân chủ yếu khai thác tự nhiên Ďể sử dụng làm thực phẩm Một loại nấm có quan hệ họ hàng gần nấm hƣơng Ďƣợc trồng phổ biến Ďể phục vụ cho mục Ďích ẩm thực Năm 2002 Wasser Ďã thành phần hoạt Ďộng sinh học Ďƣợc gọi lentinan nấm hƣơng, hợp chất β-glucan Β-glucan phức chất tan nƣớc Ďƣợc phát nhiều loại nấm Ďƣợc cho có mối liên hệ với việc kích thích hoạt Ďộng miễn dịch hoạt Ďộng kháng lại khối u Mặc dù Ďƣợc ƣa chuộng nhƣng việc ni cấy nấm 48 A) CT2: 1%CaCO3 B) CT3: 3%CaCO3 Hình 4.4: Ảnh hưởng CaCO3 Kết thí nghiệm cho thấy tốc Ďộ mọc hệ sợi công thức khác Trong công thức 4, hệ sợi nấm không phát triển giống cấy nẩy mầm tốt sau ngày nuôi cấy Nguyên nhân bột nhẹ có tác dụng cân pH nhƣng làm giảm Ďộ ẩm, thóc khơng Ďƣợc bổ sung bột nhẹ q trình ni cấy thóc bị chua với Ďó hệ sợi khơng phát triển Nếu lƣợng bột nhẹ cao, Ďộ ẩm túi thóc giảm mạnh, làm sợi nấm bị khơ không phát triển tốt Công thức hệ sợi nấm phát triển bình thƣờng có màu trắng Ďều, có mùi thơm nhẹ, lan kín túi sau khoảng 10 ngày ni cấy (hình 4.4) Vậy hàm lƣợng bột nhẹ phù hợp cho sản xuất meo nấm nằm khoảng từ 1-3% 49 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Giá thể phù hợp cho sản xuất meo giống nấm Dai thóc Cành nhỏ lựa chọn thay thế, nhiên Ďòi hỏi Ďiều chỉnh lại quy trình khử trùng Hàm lƣợng cám bổ sung thích hợp cho thóc 2%, có bổ sung bột nhẹ 1% mùn cƣa 0.5% Tuy nhiên mùn cƣa cám dễ mang rủi ro nấm mốc, Ďòi hỏi tăng thời gian khử trùng Hàm lƣợng CaCO3 thích hợp cho meo nấm khoảng 1-3% Nồng Ďộ 1% Ďƣợc khuyến khích Ďể tránh lãng phí Nƣớc cơm Ďƣờng mía khơng thích hợp cho q trình làm meo nấm 5.2 Kiến nghị - Cần tiến hành nghiên cứu nuôi trồng meo giống nấm dai nhiều nguyên liệu khác Ďể tạo thêm Ďa dạng nguồn nguyên liệu nuôi trồng cho ngƣời dân - Nghiên cứu trình tạo thể nấm dai thƣơng mại hóa giống nấm thị trƣờng - Trang bị sở vật chất máy móc thiết bị Ďạt tiêu chuẩn Ďể phục vụ cho nuôi cấy meo giống hạn chế tối Ďa nguyên nhân gây bệnh hại nấm TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng việt: 1.Nguyễn Lân Dũng (2004), Công nghệ nuôi trồng nấm, Nxb Nông nghiệp Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đình Chiến, Phạm Văn Ty, (2007), Vi sinh vật học, Nxb Giáo dục Nguyễn Hữu Đống, Đinh Xuân Linh, Nguyễn Thị Sơn, Zani Federico (2003), Nấm ăn – sở khoa học công nghệ nuôi trồng, Nxb Nông nghiệp Th.S Nguyên Minh Khang (2010), Công nghệ nuôi trồng nấm, Nxb Nông nghiệp Đinh Xuân Linh, Thân Đức Nhã, Nguyễn Hữu Đống, Nguyễn Thị Sơn (2010), Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn nấm dược liệu, Nxb Hà Nội Lê Xuân Thám(2010), Bào ngư, NXB KH-KT Hà Nội Hoàng Thanh Tú, Trịnh Tam Kiệt (2009) Nghiên cứu đặc điểm sinh học nấm phễu da báo LENTINUS TIGRTNUS(BULL.) FR, Di truyền học ứng dụng – Chuyên san Công nghệ sinh học, số Tài liệu tiếng anh: Afrida S1, Tamai Y, Watanabe T, Osaki M (2014 ) Biobleaching of Acacia kraft pulp with extracellular enzymes secreted by Irpex lacteus KB-1.1 and Lentinus tigrinus LP-7 using low-cost media , World J Microbiol Biotechnol., 30(8):2263-71 Chang ST, Miles P G (1992) Mushroom biology – a new discipline The Mycologist.6.64-65 10 Chang S T (2006) The world mushroom industry: Trends and technological development Internation Journal of Medicinal Mushrooms 8:297-314 11 Diana M Earnshaw1 , Bonginkhosi E Dlamini1 and Michael T Masarirambi, 1987 12 Dulay RM (2014), Proximate composition and functionality of the culinarymedicinal tiger sawgill mushroom, Lentinus tigrinus (higher Basidiomycetes), from the Philippines, Int J Med Mushrooms,16(1):85-94 13 Kent H McKnight ( 1987), Peterson field guides-Mushroom, Library of Congress cataloging in publication data 14 Mhd Omar, Abdullad, Abdullad, Kuppusamy, Abdullad, Sabaratnam (2015) Lentinus tigrinus (Mont.) mycelium enhanced antioxidant status in rat model Drug Des Devel Ther Nov 6;9:5957-64 15 Miles and Chang, (1997) Mushroom Biology: concise Basics and Current Developments Singapo: World scientific, P.194 16 Nor Adila Mhd Omar (2011), Nutritional Composition, Antioxidant Activities, and Antiulcer Potential of Lentinus squarrosulus (Mont.) Mycelia Extract, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Article ID 539356, pages 17 Sapan Kumar Sharma cộng (2015), The genus Lentinus (Basidiomycetes) from India - an annotated checklist, Journal of Threatened Taxa, 7(11): 7843–7848 18 Stella T1, Covino S, Křesinová Z, D'Annibale A, Petruccioli M, Čvančarová M, Cajthaml T (2013) Chlorobenzoic acid degradation by Lentinus (Panus) tigrinus: in vivo and in vitro mechanistic study-evidence for P-450 involvement in the transformation, J Hazard Mater 2013 Sep 15;260:975-83 19 Subhadip Mahapatra (2013), Fungal Exopolysaccharide: Production, Composition and Applications, Microbiol Insights 20 Rich Milton R Dulay cộng (2012), Optimization of Culture Conditions for Mycelial Growth and Basidiocarp Production of Lentinus tigrinus (Bull.) Fr., A New Record of Domesticated Wild Edible Mushroom in the Philippines, PHILIPP AGRIC SCIENTIST, Vol 95 No 3, 278–285 21 Training manual on mushroom cultivation technology- asian and pacific centre for agricultural engineering and machinery (apcaem) a-7/f, china international science and technology convention centre no 12, yumin road, chaoyang district, beijing 100029, p.r China 22 Xu L1, Wang H, Ng T (2012) A laccase with HIV-1 reverse transcriptase inhibitory activity from the broth of mycelial mushroom Lentinus tigrinus J Biomed Biotechnol culture of the Phụ lục 1: Một số hình ảnh trình thực tập Lá vải + nƣớc cơm Lá vải + nƣớc cơm+ cành Cành Cành cây+ chấu+ cám Nấm mọc gỗ mục Nấm bị mốc xanh Nấm mọc mùn cƣa+ chấu Nấm bị mốc trắng Thóc + cám Thóc + Ďƣờng Thóc + nƣớc cơm Sợi nấm môi trƣờng khoai tây Phụ lục 2: Kết xử lý số liệu - Kết hàm lƣợng bột nhẹ Ďến phát triển meo giống SINGLE EFFECT ANOVA FOR UNBALANCED DATA FILE NGOC 4/ 6/17 20: :PAGE AH CUA CaCO3 DEN SU PHAT TRIEN MEO NAM ANOVA FOR SINGLE EFFECT - CT$ -VARIATE TREATMENT MS - DF RESIDUAL MS - DF F-RATIO F-PROB TUI 109.55 4.0000 27.39 0.000 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NGOC 4/ 6/17 20: :PAGE AH CUA CaCO3 DEN SU PHAT TRIEN MEO NAM MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 DC CT2 CT3 CT4 NOS 3 3 TUI 0.000000 8.6667 7.0000 0.000000 SE(N= 3) 1.15470 5%LSD 9DF 2.69395 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NGOC 4/ 6/17 20: :PAGE AH CUA CaCO3 DEN SU PHAT TRIEN MEO NAM F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TUI GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ (N= 15) SD/MEAN | | NO BASED ON BASED ON % | | OBS TOTAL SS RESID SS | | 15 7.533 6.4572 2.0000 8.4 0.0001 | - Kết hàm lƣợng cám Ďến phát triển meo giống BALANCED ANOVA FOR VARIATE TUI FILE NGOC 4/ 6/17 19:46 :PAGE AH CUA CAM DEN SU PHAT TRIEN MEO NAM VARIATE V003 TUI LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 28.2500 9.41667 3.32 0.077 * RESIDUAL 22.6667 2.83333 * TOTAL (CORRECTED) 11 50.9167 4.62879 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NGOC 4/ 6/17 19:46 :PAGE AH CUA CAM DEN SU PHAT TRIEN MEO NAM MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 DC CT2 CT3 CT4 NOS 3 3 TUI 18.0000 14.0000 15.3333 17.0000 SE(N= 3) 0.971825 5%LSD 8DF 3.16902 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NGOC 4/ 6/17 19:46 :PAGE AH CUA CAM DEN SU PHAT TRIEN MEO NAM F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TUI GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 16.083 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 2.1515 1.6833 10.5 0.0772 BALANCED ANOVA FOR VARIATE TUI FILE NGOC | | | | 4/ 6/17 20:35 :PAGE CHIEU DAI NAM KHI BO SUNG CAM VARIATE V003 TUI LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 0.000000 0.000000 0.00 1.000 * RESIDUAL 0.000000 0.000000 * TOTAL (CORRECTED) 11 0.000000 0.000000 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 20:35 :PAGE CHIEU DAI NAM KHI BO SUNG CAM VARIATE V004 NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 900000E-01 300000E-01 2.77 0.110 * RESIDUAL 866667E-01 108333E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 176667 160606E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 10 NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 20:35 :PAGE CHIEU DAI NAM KHI BO SUNG CAM VARIATE V005 10 NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 596667 198889 7.96 0.009 * RESIDUAL 200000 250000E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 796667 724243E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 15 NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 20:35 :PAGE CHIEU DAI NAM KHI BO SUNG CAM VARIATE V006 15 NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 2.89333 964444 30.46 0.000 * RESIDUAL 253333 316667E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 3.14667 286061 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 20 NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 20:35 :PAGE CHIEU DAI NAM KHI BO SUNG CAM VARIATE V007 20 NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 1.59000 530000 9.09 0.006 * RESIDUAL 466667 583333E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 2.05667 186970 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NGOC 4/ 6/17 20:35 :PAGE CHIEU DAI NAM KHI BO SUNG CAM MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 DC CT2 CT3 CT4 SE(N= 5%LSD 3) 8DF NOS 3 3 NGAY 0.133333 0.133333 0.266667 0.333333 10 NGAY 2.23333 2.36667 2.50000 2.83333 15 NGAY 5.70000 6.03333 6.30000 7.03333 0.600925E-01 0.912871E-01 0.102740 0.195956 0.297678 0.335025 20 NGAY 9.03333 9.33333 9.53333 10.0333 0.139443 0.454711 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NGOC 4/ 6/17 20:35 :PAGE CHIEU DAI NAM KHI BO SUNG CAM F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 10 15 20 NGAY NGAY NGAY NGAY GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 0.21667 12 2.4833 12 6.2667 12 9.4833 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.12673 0.10408 8.3 0.1105 0.26912 0.15811 6.4 0.0091 0.53485 0.17795 2.8 0.0002 0.43240 0.24152 2.5 0.0063 | | | | - Kết Ďƣờng mía Ďến phát triển meo nấm BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 21:17 :PAGE CHIEU DAI SOI NAM KHI BO SUNG DUONG MIA VARIATE V004 NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 633333E-01 211111E-01 2.30 0.153 * RESIDUAL 733333E-01 916667E-02 * TOTAL (CORRECTED) 11 136667 124242E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 10 NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 21:17 :PAGE CHIEU DAI SOI NAM KHI BO SUNG DUONG MIA VARIATE V005 10 NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 5.71583 1.90528 57.16 0.000 * RESIDUAL 266667 333334E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 5.98250 543864 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 15 NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 21:17 :PAGE CHIEU DAI SOI NAM KHI BO SUNG DUONG MIA VARIATE V006 15 NGAY LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 5.39000 1.79667 53.90 0.000 * RESIDUAL 266666 333333E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 5.65667 514242 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 20 NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 21:17 :PAGE CHIEU DAI SOI NAM KHI BO SUNG DUONG MIA MEANS FOR EFFECT CT$ DF CT$ CT1 DC CT2 CT3 CT4 NOS 3 3 NGAY 2.66667 2.93333 3.06667 3.43333 10 NGAY 6.33333 7.23333 7.46667 7.93333 15 NGAY 10.46667 10.86667 11.03333 11.43333 SE(N= 3) 0.552771E-01 0.105409 0.105409 5%LSD 8DF 0.343729 0.443729 0.510253 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NGOC 4/ 6/17 21:17 :PAGE CHIEU DAI SOI NAM KHI BO SUNG DUONG MIA F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE 10 15 NGAY NGAY NGAY GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ (N= 12) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | 12 0.31667 0.11146 0.95743E-01 3.2 0.1532 12 4.2750 0.73747 0.18257 4.3 0.0000 12 7.3167 0.71711 0.18257 2.5 0.0000 | | | | - Kết giá thể tới phát triển meo giống BALANCED ANOVA FOR VARIATE TUI FILE NGOC 4/ 6/17 20:10 :PAGE AH CUA GIA THE TOI SU PHAT TRIEN MEO NAM VARIATE V003 TUI LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 737.556 368.778 132.76 0.000 * RESIDUAL 16.6667 2.77778 * TOTAL (CORRECTED) 754.222 94.2778 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NGOC 4/ 6/17 20:10 :PAGE AH CUA GIA THE TOI SU PHAT TRIEN MEO NAM MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 NOS 3 3 TUI 27.0000 0.000000 0.000000 1.0000 SE(N= 3) 0.962250 5%LSD 6DF 3.32858 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NGOC 4/ 6/17 20:10 :PAGE AH CUA GIA THE TOI SU PHAT TRIEN MEO NAM F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN (N= 9) STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | | | TUI NO OBS 12.556 BASED ON TOTAL SS 9.7097 BASED ON RESID SS 1.6667 % | | 10.3 0.0001 | | - Kết nƣớc cơm Ďến phát triển meo giống BALANCED ANOVA FOR VARIATE NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 20:57 :PAGE CHIEU DAI SOI NAM KHI BO SUNG NC COM VARIATE V004 NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 200000E-01 666667E-02 0.80 0.530 * RESIDUAL 666667E-01 833333E-02 * TOTAL (CORRECTED) 11 866667E-01 787879E-02 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 10 NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 20:57 :PAGE CHIEU DAI SOI NAM KHI BO SUNG NC COM VARIATE V005 10 NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 270000 900000E-01 0.67 0.594 * RESIDUAL 1.06667 133333 * TOTAL (CORRECTED) 11 1.33667 121515 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 15 NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 20:57 :PAGE CHIEU DAI SOI NAM KHI BO SUNG NC COM VARIATE V006 15 NGAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 780000 260000 7.26 0.012 * RESIDUAL 286666 358333E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 1.06667 969697E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE 20 NGAY FILE NGOC 4/ 6/17 20:57 :PAGE CHIEU DAI SOI NAM KHI BO SUNG NC COM MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 DC CT2 CT3 CT4 NOS 3 3 NGAY 2.23333 2.63333 2.53333 2.23333 10 NGAY 6.80000 7.03333 7.20000 7.50000 15 NGAY 10.36667 10.56667 10.73333 10.90000 SE(N= 3) 0.210819 0.109291 0.147196 5%LSD 8DF 0.687458 0.356386 0.479991 - ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NGOC 4/ 6/17 20:57 :PAGE CHIEU DAI SOI NAM KHI BO SUNG NC COM F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NGAY 10 NGAY 15 NGAY GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 0.23333 12 2.4833 12 7.1333 STANDARD DEVIATION C OF V SD/MEAN BASED ON BASED ON % TOTAL SS RESID SS 0.88763E-010.91287E-01 4.7 0.34859 0.36515 2.7 0.31140 0.18930 6.7 |CT$ | | | 0.5298 0.5935 0.0117 | | | | ... THANH NGỌC Tên đề tài: “ NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ THÀNH PHẦN DINH DƢỠNG ĐẾN KHẢ NĂNG TẠO MEO GIỐNG NẤM DAI (LENTINUS TIGRINUS) ” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên... biệt giống nấm có giá trị dinh dƣỡng giá trị dƣợc liệu nhƣ nấm dai Xuất phát từ vấn Ďề tiến hành thực Ďề tài “ Nghiên cứu ảnh hƣởng số thành phần dinh dƣỡng đến khả tạo meo giống nấm dai (Lentinus. .. (Lentinus tigrinus) ” 1.2 Mục đích nghiên cứu - Xác Ďịnh ảnh hƣởng thành phần dinh dƣỡng Ďến khả tạo meo giống nấm dai 1.3 Yêu cầu đề tài - Xác Ďịnh Ďƣợc ảnh hƣởng số giá thể nhân tạo Ďến khả phát