TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI, BỆNH TÍCH TRÊN MỘT SỐ CƠ QUAN PHỦ TẠNG VÀ TỈ LỆ NHIỄM GIUN SÁN TRÊN HEO TẠI THÀNH PHỐ TUY HÒA TỈNH PHÚ YÊN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP TÌNH HÌNH CHĂN NI, BỆNH TÍCH TRÊN MỘT SỐ CƠ QUAN PHỦ TẠNG VÀ TỈ LỆ NHIỄM GIUN SÁN TRÊN HEO TẠI THÀNH PHỐ TUY HÒA TỈNH PHÚ YÊN Họ tên sinh viên : ĐỖ THỊ BÍCH HƯỜNG Ngành : Thú y Lớp : TC03TY- Phú Yên Niên khóa : 2003 – 2008 Tháng 06/2009 KHẢO SÁT TÌNH HÌNH CHĂN NI, BỆNH TÍCH Ở MỘT SỐ CƠ QUAN PHỦ TẠNG VÀ TỈ LỆ NHIỄM GIUN SÁN TRÊN HEO TẠI THÀNH PHỐ TUY HÒA TỈNH PHÚ YÊN Tác giả ĐỖ THỊ BÍCH HƯỜNG Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Bác sĩ ngành Thú y Giáo viên hướng dẫn: GVC TS LÊ HỮU KHƯƠNG Tháng 06/2009 i Chân thành cảm ơn ! - Quý thầy cô môn Bệnh Lý Ký Sinh xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Tiến sĩ Lê Hữu Khương tạo điều kiện tận tình truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm quý báu cho thời gian thực đề tài - Xin chân thành biết ơn Ban Giám Hiệu, Ban Chủ Nhiệm, tồn thể q thầy Khoa Chăn Ni Thú Y, Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM tận tình bảo giúp đỡ tơi suốt thời gian học tập - Xin chân thành cảm ơn Chi cục Thú Y tỉnh Phú Yên, BSTY Trần Văn Quang, Trạm Thú Y thành phố Tuy Hòa tồn thể cán công nhân viên Trạm Thú Y thành phố Tuy Hòa tỉnh Phú n tận tình hướng dẫn, giúp đỡ suốt thời gian thực tập tốt nghiệp ii TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài: Khảo sát tình hình chăn ni, bệnh tích số quan nội tạng tỉ lệ nhiễm giun sán heo thành phố Tuy Hòa tỉnh Phú Yên thực từ ngày 01/11/2008 đến ngày 01/05/2009 Qua vấn 90 hộ chăn nuôi phường (Phú Lâm, Phú Thạnh phường 9) thành phố Tuy Hòa tỉnh Phú n chúng tơi ghi nhận có 800 heo bao gồm 59 nái sinh sản, heo đực giống, 591 heo thịt 142 heo theo mẹ Đa số hộ nuôi chưa chủ động giống, số hộ mua heo tỉnh khác nuôi nhiều (chiếm 47,78%) Về phối giống cho heo có 26 nái gieo tinh nhân tạo (44,06%), 24 phối trực tiếp (40,68%) ngồi có thực hai phương pháp (15,25%) Tỉ lệ hộ cho heo ăn thức ăn tự trộn 48,88 % nhiều cho ăn thức ăn hỗn hợp (35,56%) Số hộ chăn nuôi cho heo ăn rau xanh cao (61,11%), sử dụng chủ yếu nguồn nước giếng cho heo uống (81,11%) Thuốc tẩy kí sinh trùng cho heo chiếm tỉ lệ 85,56%, cách sử lí phân người dân chọn nhiều bón (42,22%) thải trực tiếp (38,89%) sử dụng biogas (18,87%) Đa số người dân thực tốt việc tiêm phòng vacxin cho heo dùng thuốc sát trùng chuồng trại (96,66%) Khảo sát quan phủ tạng 100 heo giết thịt, phát 33 heo có bệnh tích chiếm tỉ lệ 33% Bệnh tích phổi có tỉ lệ cao 21,00% gan 12,00 % Qua theo dõi 100 heo giết mổ lò mổ thành phố Tuy Hòa (phường Phú Lâm 26 con, Phú Thạnh 43 phường 31 con), tỉ lệ nhiễm giun sán 24% Đã định danh loài giun sán thuộc lớp Nematoda Acanthocephala là: Ascaris suum (giun đũa) nhiễm 23% Macracanthorhynchus hirudinaceus (giun đầu gai) có tỉ lệ nhiễm thấp 1% iii MỤC LỤC Trang Trang tựa i Lời cảm ơn ii Tóm tắt luận văn iii Mục lục iv Danh sách bảng vi Danh sách hình vii Chương Mở đầu Chương Tổng quan 2.1 Điều kiện tự nhiên xã hội thành phố Tuy Hòa Hinh 2.1.Bản đồ hành thành phố Tuy Hòa 2.2 Tình hình chăn ni thú y thành phố Tuy Hòa 2.3 Một số giun sán kí sinh thường gặp heo 2.4 Một số cơng trình ngun cứu tình hình nhiễm giun sán heo tỉnh phía Nam 12 Chương Nội dung phương pháp khảo sát 15 Chương Kết thảo luận 19 4.1 Tình hình chăn ni heo phường thành phố Tuy Hòa 19 4.1.1 Cơ cấu phân bố đàn heo 19 4.1.2 Nguồn gốc giống heo 20 4.1.3 Phương pháp phối giống cho heo 21 4.1.4 Thức ăn cho heo 22 4.1.5 Tỉ lệ sử dụng rau xanh hộ chăn nuôi 23 4.1.6 Nguồn nước uống nước tắm cho heo 24 4.1.7 Cấu trúc chuồng trại 24 4.2 Vệ sinh thú y 25 4.2.1 Phương pháp tẩy kí sinh trùng cho heo 25 4.2.2 Cách sử lí phân 26 4.2.3 Tiêm phòng vacxin cho heo 26 4.2.4 Sát trùng chuồng trại 27 iv 4.3 Bệnh tích số quan phủ tạng 28 4.3.1 Tỉ lệ xuất bệnh tích gan phổi heo theo địa điểm 28 4.3.2 Tần suất xuất bệnh tích phổi heo khảo sát 29 4.3.3 Tần suất xuất dạng bệnh gan heo khảo sát 32 4.4 Tỉ lệ nhiễm giun sán 100 heo phường thành phố Tuy Hòa 35 4.4.1 Tỉ lệ nhiễm giun sán theo lớp phường 36 4.4.2 Tỉ lệ cường độ nhiễm loài giun sán heo 36 4.4.3 Tỉ lệ nhiễm giun sán theo đối tượng khảo sát 39 Chương Kết luận đề nghị 41 5.1 Kết luận 41 5.2 Đề nghị 42 Tài liệu tham khảo 43 v DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 4.1 Cơ cấu đàn heo 90 hộ điều tra 19 Bảng 4.2 Nguồn gốc heo qua điều tra 90 hộ phường 20 Bảng 4.3 Phương thức phối giống 22 Bảng 4.4.Cách sử dụng thức ăn cho heo 23 Bảng 4.5 Tỉ lệ sử dụng rau xanh hộ chăn nuôi 23 Bảng 4.6 Nguồn nước uống nguồn nước tắm cho heo 24 Bảng 4.7 Phương pháp tẩy kí sinh trùng cho heo 25 Bảng 4.8 Tình hình xử lí chất thải hộ chăn nuôi heo 26 Bảng 4.9 Tiêm phòng vacxin cho heo 27 Bảng 4.10 Sát trùng chuồng trại 27 Bảng 4.11 Tỉ lệ xuất bệnh tích chung gan phổi theo địa điểm 28 Bảng 4.12 Tần suất xuất bệnh tích phổi heo khảo sát 29 Bảng 4.13 Tần suất xuất dạng bệnh tích gan heo khảo sát 33 Bảng 4.14 Tỉ lệ nhiễm giun sán 100 heo 35 Bảng 4.15 Tỉ lệ nhiễm giun sán theo lớp 100 heo qua mổ khám 36 Bảng 4.16 Tỉ lệ cường độ nhiễm loài giun sán heo 37 Bảng 4.17 Tỉ lệ nhiễm giun sán theo đối tượng heo khảo sát 39 vi DANH SÁCH CÁC HÌNH Trang Hình 4.1 Giống heo thịt hộ 21 Hình 4.2 Cấu trúc chuồng trại 25 Hình 4.3 Phổi xẹp bên 31 Hình 4.4 Phổi nhục hóa 31 Hình 4.5 Gan sơ hóa 34 Hình 4.6 Gan sung huyết 34 Hình 4.7 Ascaris suum (giun đũa) 38 Hình 4.8 Macracanthorhynchus hirudinaceus (giun đầu gai) 39 vii Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Thành phố Tuy Hòa huyện tỉnh Phú Yên Sản xuất nông nghiệp thành phố chủ yếu trồng trọt chăn ni, chăn nuôi heo nghề truyền thống lâu đời người dân Từ việc chăn nuôi nhỏ lẻ, chuồng trại đơn giản, tận dụng thức ăn sẵn có địa phương để chăn ni heo ngày người dân biết áp dụng khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi nhằm nâng cao suất chất lượng quầy thịt nhiên nguyên nhân làm ảnh hưởng đến chất lượng thịt heo bệnh giun sán gây Cho đến địa bàn thành phố Tuy Hòa chưa có đề tài nguyên cứu điều tra tình hình nhiễm giun sán heo Muốn nâng cao suất đàn heo người chăn ni cần phải quan tâm ý đến qui trình chăn ni, sản xuất giống tốt, tiêm chủng thích hợp để phòng tránh bệnh xảy heo Ảnh hưởng đến khả sinh trưởng, phát triển đàn heo gây nên bệnh tích phủ tạng quầy thịt hầu hết tiến trình trì sống chống chọi bệnh tật thể có tham gia quan Trong bệnh thường gặp, bệnh kí sinh trùng khơng ý nhiều gia súc mắc bệnh thường thể mãn tính triệu chứng lâm sàng khơng rõ ràng, khơng gây chết hàng loạt bệnh vi khuẩn hay virus nên bệnh kí sinh trùng quan tâm Tác hại bệnh làm giảm suất, sinh sản phát dục thú, làm tiêu tốn thức ăn, sức đề kháng từ dễ nhiễm trùng bệnh khác Có thể nói kí sinh trùng cánh cửa mở làm cho bệnh truyền nhiễm cơng Mặc khác làm giảm phẩm chất thịt tác hại lớn số lồi giun sán kí sinh heo truyền lây cho người Ascaris suum, Cysticercus cellulosae, Fasciolopsis buski… Vì chúng tơi thực đề tài với phân công môn Bệnh Lý Ký Sinh, khoa Chăn Nuôi Thú Y, Trường Đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh với hướng dẫn Tiến sĩ Lê Hữu Khương, với giúp đỡ chi cục Thú Y Phú Yên, trạm Thú Y thành phố Tuy Hòa chúng tơi tiến hành thực đề tài: “Khảo sát tình hình chăn ni, bệnh tích số quan phủ tạng tỉ lệ nhiễm giun sán heo thành phố Tuy Hòa tỉnh Phú n” 1.2 Mục đích u cầu 1.2.1 Mục đích Kết đề tài làm sở cho việc cải thiện môi trường chăn nuôi, vệ sinh, chăm sóc, ni dưỡng nâng cao chất lượng quầy thịt hạn chế thiệt hại bệnh giun sán gây 1.2.2 Yêu cầu - Điều tra tình hình chăn ni thú y - Xác định bệnh tích số quan phủ tạng, ghi nhận bệnh tích - Xác định tỉ lệ cường độ nhiễm lồi giun sán Hình 4.3 Phổi xẹp bên Hình 4.4 Phổi nhục hóa 31 Viêm phổi sợi huyết chiếm 14,29% Bệnh tích đại thể cho thấy vùng phổi viêm sưng lên có màu đỏ sậm cứng Màng phổi màu trắng đục, có đốm đỏ xuất huyết cắt phổi ứa máu Kết Trần Quí Xuyên (2006) khảo sát quầy thịt heo huyện Long Hồ tỉnh Vĩnh Long cho biết bệnh tích phổi thấp, phổi viêm (2%), phổi nhục hoá (1%) Tạ Đức Dung (2006) khảo sát bệnh tích quầy thịt huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng cho biết dạng bệnh tích phổi phổ biến phổi bị viêm (5%), phổi nhục hóa gan hóa (3%) Bệnh tích nhạt màu hay bị nhão Đối với bệnh tích phổi xuất huyết (14,29%), phường Phú Lâm phường Phú Thạnh tỉ lệ (20,00%), phường khơng thấy có bệnh tích xuất Phổi xuất huyết viêm phổi thường vi khuẩn hay virus thời tiết khắc nghiệt, hít phải chất lỏng Bệnh tích thường thấy bệnh dịch tả, tụ huyết trùng heo (Nguyễn Ngọc Tuân, 2002) Bệnh tích phổi sung huyết chiếm 9,52%, dạng bệnh tích thường gặp heo vận chuyển đến nơi giết mổ với mật độ đông, trầy xước thể, mệt mỏi nhiệt độ ẩm độ cao, trước giết mổ khơng nghỉ ngơi Viêm phổi dính sườn chiếm tỉ lệ 14,29%, quan sát đại thể ta thấy vùng viêm tiết dịch viêm làm cho sợi huyết kết dính màng phổi với vách ngực, tách phổi khỏi lồng ngực vùng phổi viêm dính vào sườn để lộ nhu mơ đỏ tươi Viêm phổi có mủ viêm màng phổi (4,76%) chiếm tỉ lệ thấp Khi quan sát phổi có mủ ta thấy bề mặt phổi xuất nốt mủ, quanh nốt mủ bao bọc mô liên kết sợi, cắt ngang có mủ màu vàng tươi đục chảy có màu vàng sậm, xám nốt mủ cứng hóa canxi Nguyễn Thanh Sử (2005) khảo sát dạng bệnh tích lò giết mổ Hương Hòa Lạc huyện chợ Gạo tỉnh Tiền Giang phổi có nhiễm giun phổi 0,31% so với kết chúng tơi khơng có trường hợp 4.3.3 Tần suất xuất dạng bệnh tích gan heo khảo sát Qua khảo sát chúng tơi thấy gan có dạng bệnh tích là: Gan xuất huyết tụ huyết, gan sung huyết, xơ gan gan hoại tử Trong bệnh tích gan sung huyết chiếm tỉ lệ cao 50,00% phường Phú Lâm phường có bệnh tích cao 32 chiếm tỉ lệ (100%), phường (50,00%) thấp phường Phú Thạnh (42,86%) Quan sát thấy gan đỏ sẫm, sưng to, rìa tròn thể chất mềm ấn tay vào để lại vết lõm có bề mặt trơn láng, cắt vào nhu mô thấy ứa nhiều máu (Nguyễn Ngọc Tuân 2002) Xuất huyết tụ huyết có tỉ lệ 25,00%, hoại tử gan 16,67% sơ gan chiếm (8,33%) Gan sơ hóa chất rắn xoắn lại, cắt lưỡi dao khó qua, gan bị sơ hóa di hành ấu trùng giun đũa Theo Nguyễn Ngọc Tuân (2002) xơ gan phần heo ăn phải thức ăn lên men, số trường hợp gan bị xơ dị ứng với ấu trùng Ascaris suum cá thể nhạy cảm trường hợp lại tác dụng độc tố nấm mốc Bảng 4.13 Tần suất xuất dạng bệnh tích gan heo khảo sát Phường Phú Phường Phú Phường Tổng cộng Lâm (n=1) Thạnh (n=7) (n=4) (n=12) Các dạng Số Tần Số heo Tần Số heo Tần Số heo Tần bệnh tích heo có suất có suất có suất có suất bệnh (%) bệnh (%) bệnh (%) bệnh (%) tích Xuất huyết tích tích tích 0,00 28,57 25,00 25,00 100,00 42,86 50,00 50,00 Xơ gan 0,00 14,29 0,00 8,33 Hoại tử 0,00 14,29 25,00 16,67 tụ huyết Gan sung huyết n: Số heo ghi nhận có bệnh tích gan Nguyễn Thanh Sử (2005) khảo sát dạng bệnh tích lò giết mổ Hương Hòa Lạc huyện chợ Gạo tỉnh Tiền Giang tỉ lệ xơ gan 77,50% cao so với kết chúng tơi (8,33%), gan có nang ấu trùng Cysticercus tenuicollis (5,00%) Nguyễn Thanh Tiến (2005) gan có nang Cysticercus tenuicollis (2,86%) Theo kết 33 chúng tơi khơng có trường hợp khơng thấy gan có nang Cysticercus tenuicollis Nguyễn thị Hồng Linh (2008) khảo sát huyện Vũng Liêm tỉnh Vĩnh Long viêm gan có mủ 42,10%, viêm màng bao gan 31,58% so với kết chúng tơi chưa thấy lại có bệnh tích gan sung huyết 50,00%, xơ gan 8,33% Hình 4.5 Gan xơ hóa Hình 3.6 Gan sung huyết 34 4.4 Tỉ lệ nhiễm giun sán heo Bảng 4.14 Tỉ lệ nhiễm giun sán heo Địa điểm (phường) Số heo mổ khám Số nhiễm Tỉ lệ nhiễm (%) Phường Phú Lâm 26 19,23 Phường Phú Thạnh 43 12 27,91 Phường 31 22,58 Tổng 100 24 24,00 Kết thống kê p>0,05 Khảo sát heo nái heo thịt số heo mổ khám 100 Qua bảng 4.14 cho thấy tỉ lệ nhiễm giun sán tương đối cao, số heo nhiễm chung chiếm tỉ lệ 24,00%, tỉ lệ nhiễm biến động từ 19,23% - 27,91% Trong phường Phú Thạnh có tỉ lệ cao 27,91%, phường (22,58%) phường Phú Lâm (19,23%) Phường Phú Thạnh có tỉ lệ nhiễm cao phương thức chăn ni người dân chưa hợp lí, khơng tẩy giun cho heo chiếm nhiều (23,33%), ngồi phân heo thải trực tiếp mà không qua sử lí mà lại sử dụng bón rau cho heo ăn Kết cho thấy p>0,05 khác biệt khơng có ý nghĩa mặt thống kê So với Lương văn Huấn (1994) mổ khám toàn diện 196 heo đồng sông Cửu Long mổ khám không tồn diện 5044 heo tỉnh phía Nam có tỉ lệ nhiễm giun sán heo 87,8%, Đặng thị Minh Tâm (2008) tỉ lệ nhiễm giun sán Trà Ơn 28,13% Như tình hình nhiễm giun sán giảm nhiều 35 4.4.1 Tỉ lệ nhiễm giun sán theo lớp phường thành phố Tuy Hòa Bảng 4.15 Tỉ lệ nhiễm giun sán theo lớp 100 heo qua mổ khám Địa điểm Số heo (phường) mổ khám Nhiễm theo lớp Acanthocephala Nematoda Số heo Tỉ lệ nhiễm Số heo Tỉ lệ nhiễm nhiễm (%) nhiễm (%) Phường Phú Lâm 26 3,85 15,38 Phường Phú Thạnh 43 0,00 12 27,91 Phường 31 0,00 22,58 100 1,00 23 23,00 Tổng Qua phân loại xác định lớp giun sán với tỉ lệ: - Lớp Nematoda có tỉ lệ nhiễm cao : 23% - Lớp Acanthocephala có tỉ lệ nhiễm thấp : 1% Lớp Nematoda có tỉ lệ nhiễm cao lớp Acanthocephala lồi giun tròn đa số truyền trực tiếp khơng cần có tham gia kí chủ trung gian, trứng giun có sức đề kháng tốt với môi trường Mai thị Thu Thủy (1997) mổ khám tổng kết lớp với 13 loài giun sán kí sinh huyện Long Hồ tỉnh Vĩnh Long cho thấy tỉ lệ nhiễm giun tròn cao 100%, lớp sán 1,76% sán dây 0,58% Nguyễn Hữu Phương (2005) tìm lồi giun sán thuộc lớp Cestoda (0,83%) Nematoda (35,82%) huyện Bình Đại, tỉnh Bến Tre Tất nghiên cứu cho thấy lớp giun tròn có tỉ lệ nhiễm cao lớp giun sán Như lớp giun đầu gai có tỉnh phía Nam Tuy Hòa chúng tơi lại khơng có lớp sán 4.4.2 Tỉ lệ cường độ nhiễm loài giun sán heo Qua khảo sát định danh loài giun sán thuộc lớp Nematoda Acanthocephala là: Ascaris suum (giun đũa), Macracanthorhynchus hirudinaceus (giun đầu gai) Qua loài giun sán định danh Ascaris suum lồi có tỉ lệ nhiễm cao 23,00% cường độ nhiễm trung bình 3,69 giun cá thể 36 Trong phường phường Phú Thạnh có số heo nhiễm nhiều chiếm 27,91%, phường (22,58%) phường Phú Lâm 15,38% Mặt khác qua điều tra chăn ni phường Phú Thạnh có số hộ khơng tẩy giun cao (23,33%) Ascaris suum có vòng đời đơn giản, gây nhiễm trực tiếp khơng cần có tham gia kí chủ trung gian phân bố rộng khắp nơi Do tính phổ biến tự nhiên giun đũa với lượng trứng trung bình ngày giun đẻ 200.000 trứng nên mầm bệnh dễ dàng phát tán khắp nơi Trứng giun tồn môi trường tự nhiên đến vài năm Đặng thị Minh Tâm (2008) khảo sát huyện Trà Ơn tỉnh Vĩnh Long tìm thấy lồi giun sán thuộc lớp Nematoda, Trần Quí Xuyên (2006) huyện Long Hồ tỉnh Vĩnh Long có lồi Ascaris suum Bảng 4.16 Tỉ lệ cường độ nhiễm loài giun sán heo Nematoda Địa điểm (phường) Ascaris suum Số heo mổ khám Acanthocephala Macracanthorhynchus hirudinaceus Số heo Tỉ lệ Cường độ Số Tỉ lệ Cường độ nhiễm (%) nhiễm heo (%) nhiễm ( X ±SE) nhiễm ( X ±SE) Phú Lâm 26 15,38 4,25±0,85 3,85 Phú Thạnh 43 12 27,91 3,83±0,56 0 Phường 31 22,58 3,14±0,67 0 100 23 23,00 3,69±0,38 1,00 Tổng Đối với giun đầu gai qua mổ khám ghi nhận phưòng Phú Lâm chiếm tỉ lệ 3,85%, phường lại chưa phát Giun phát triển gián tiếp có tham gia vật chủ trung gian côn trùng cánh cứng bọ dừa Melontha malolotha, M.hippocastani… vật chủ trung ăn phải trứng ấu trùng giải phóng di chuyển ruột phát triển thành ấu trùng gây nhiễm 37 Giun đầu gai phân bố nhiều nơi giới Lương Văn Huấn, Lê Hữu Khương cộng tác viên (1990) qua mổ khám 787 heo theo lứa tuổi 4904 heo không theo tuổi cho thấy tỉ lệ nhiễm giun đầu gai 1,5% phân bố Quảng Nam - Đà Nẵng 8,3%, Khánh Hòa 2,7%, Đồng Nai 1,3%, Sơng Bé 2,1%, Tây Ninh 1,5% Như tỉ lệ nhiễm mà ghi nhận Phú Yên thấp so với tỉnh khác (1%) So sánh kết khảo sát với kết nghiên cứu tác giả khác cho thấy có khác biệt thành phần giun sán Qua cho thấy tỉ lệ nhiễm số lồi giun sán kí sinh heo giảm nhiều so với trước kia, kinh tế xã hội, khoa học kỹ thuật phát triển người chăn ni có đầu tư đáng kể cho việc ni dưỡng, chăm sóc phòng trị bệnh cho heo, sát trùng chuồng trại định kì nên số lượng giun sán giảm nhiều Hình 4.7 Acaris suum (giun đũa) 38 Hình 4.8 Macracanthorhynchus hirudinaceus (giun đầu gai) 4.4.3 Tỉ lệ nhiễm giun sán heo thịt heo nái Bảng 4.17 Tỉ lệ nhiễm giun sán heo thịt heo nái Heo thịt Heo nái Địa điểm Số heo mổ Số Tỉ lệ Số heo Số Tỉ lệ (phường) khám nhiễm nhiễm mổ khám nhiễm nhiễm (%) ( %) Phú Lâm 21 19,05 20,00 Phú Thạnh 29 24,14 14 35,71 Phường 23 21,74 25,00 73 16 21,92 27 29,63 Chung Kết thống kê p>0,05 Qua bảng thấy tỉ lệ nhiễm heo nái cao heo thịt Phường Phú Thạnh có tỉ lệ nhiễm cao (35,71%), phường (25,00%) phường Phú Lâm (20,00%) Như người dân quan tâm đến việc sổ giun cho heo nái thời gian nuôi lâu heo thịt (2- năm) giun tồn phát triển 39 thể Kết phân tích cho thấy khơng có khác biệt mặt thống kê tỉ lệ nhiễm giun sán heo thịt heo nái p>0,05 Đặng Thị Minh Tâm (2008) cho thấy tỉ lệ nhiễm thịt cao heo nái (heo thịt 30,08 % heo nái 18,52%) khác so với địa phương Nguyễn Thị Hồng Linh (2008) khảo sát tình hình chăn ni huyện Vũng Liêm tỉnh Vĩnh Long có tỉ lệ nhiễm heo nái cao heo thịt (28,00%) 40 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Sau điều tra tình hình chăn ni heo 90 hộ mổ khám100 heo phường hạ thịt lò mổ tập trung thành phố Tuy Hòa tỉnh Phú Yên rút số kết luận sau: 5.1 Kết luận * Tình hình chăn ni heo Tổng đàn heo phường (Phú Lâm, Phú Thạnh phường 9) thành phố Tuy Hòa tỉnh Phú Yên 800 con/90 hộ bao gồm heo 59 nái sinh sản (7,38%) heo đực giống (1%), 591 heo thịt (73,88%) 142 heo theo mẹ (17,75%) Kiểu chuồng ni sử dụng có làm xi măng, vách xây gạch, mái tơn ngói Nguồn nước uống chủ yếu dùng nước giếng (81,11%) nước máy (18,89% ) - Đa số hộ nuôi chưa chủ động giống, số hộ mua heo tỉnh khác nuôi nhiều chiếm 47,78%) mua tỉnh (42,22%) - Người chăn nuôi sử dụng hai phương thức phối giống gieo tinh nhân tạo chiếm (44,06%), phối trực tiếp chiếm (40,68%) Một số thực hai phương pháp (15,25%) - Tỉ lệ hộ cho ăn thức ăn tự trộn (48,88%) nhiều hộ cho ăn thức ăn hỗn hợp (35,56 %) Số hộ sử dụng rau xanh chiếm cao (61,11%) - Số hộ chăn ni có sử dụng thuốc tẩy giun sán chiếm tỉ lệ cao (85,56%) Trong cấp đường tiêm 47,78% đường uống 37,78% - Cách sử lí phân người dân chọn nhiều bón chiếm (42,22%), thải trực tiếp (38,89%) Biogas (18,87%) Đa số người dân thực tốt việc tiêm phòng vacxin cho heo (vacxin kép 96,67%, lở mồm long móng 22,22%) Số hộ sử dụng thuốc sát trùng chuồng trại cao (96,66%) 41 * Bệnh tích quan phủ tạng Có 33 heo có bệnh tích 100 khảo sát chiếm tỉ lệ 33% Bệnh tích phổi chiếm cao (21%), phổi xẹp chiếm tỉ lệ 61,90% bệnh tích gan 12% nhiều gan sung huyết (50,00%) *Tình hình nhiễm giun sán Khảo sát 100 heo giết mổ lò mổ thành thố Tuy Hòa (phường Phú Lâm 26 con, phường Phú Thạnh 43 con, Phường 31 con) Tỉ lệ nhiễm giun sán heo 24% Qua định danh xác định lớp giun sán Nematoda (giun tròn) Acanthocephala (giun đầu gai) Có lồi thu thập Ascaris suum (23%) Macracanthorhynchus hirudinaceus (1%) Heo nái có tỉ lệ nhiễm (29,63%) cao heo thịt (21,92%) Phường Phú Thạnh có tỉ lệ nhiễm cao (35,71%), phường (25,00%) phường Phú Lâm (20,00%) 5.2 Đề nghị - Các quan quản lí chăn ni Trung Tâm Giống kỹ thuật vật nuôi Phú Yên có kế hoạch sản xuất heo giống cung cấp giống kịp thời cho người dân nhằm nâng cao xuất đàn heo - Hướng dẫn người dân sử lí phân, khơng thải ngồi mơi trường gây nhiễm ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng dân cư xung quanh - Tỉ lệ nhiễm giun đũa cao khuyến cáo người chăn nuôi thay đổi thuốc sổ giun sán 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1- Tạ Đức Dung (2006) Khảo sát tình hình chăn ni, tỉ lệ nhiễm giun sán tỉ lệ bệnh tích quầy thịt huyện Lâm hà, tỉnh Lâm Đồng Luận văn tốt nghiệp Bác Sĩ Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 2- Nguyễn thị Kiều Diễm (2006), khảo sát chất lượng quầy thịt bệnh tích heo sở giết mổ phường Vĩnh Thanh Vân thành phố Rạch Giá tỉnh Kiên Giang Luận văn tốt nghiệp Bác Sĩ Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 3- Lương văn Huấn (1994) Giun sán ký sinh heo số tỉnh phía Nam biện pháp phòng ngừa Tóm tắc luận văn PTS chun ngành kí sinh trùng 4- Lương Văn Huấn Lê Hữu Khương 1997 Kí sinh bệnh kí sinh gia súc gia cầm tập 1: phần giun sán NXB Nông nghiệp 5- Nguyễn Văn Khanh (2001) Giải phẫu bệnh chuyên khoa Tủ sách Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 6- Nguyễn Thị Hồng Linh (2007) Tình hình chăn ni, bệnh tích số quan phủ tạng nhiễm giun heo huyện Vũng Liêm, tỉnh Vĩnh Long Luận văn tốt nghiệp Bác Sĩ Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 7- Lưu Thanh Lợi (2005) khảo sát tình hình chăn ni, tiêu sinh sản, chất lượng quầy thịt heo nuôi xã thuộc huyện Tân Thạnh tỉnh long An Luận văn tốt nghiệp Bác Sĩ Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 8- Trần Thanh Phong (1996) Bệnh truyền nhiễm virus heo Tủ sách Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 9- Nguyễn Hữu Phương (2005) Tình hình nhiễm giun sán heo phường phường thị xã Vĩnh Long Luận văn tốt nghiệp Bác Sĩ Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 10- Nguyễn Thanh Sử (2005) Khảo sát dạng bệnh tích heo hạ thịt lò Hương Hòa Lạc huyện chợ Gạo tỉnh Tiền Giang Luận văn tốt nghiệp Bác Sĩ Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 11- Nguyễn Huy Tồn (2007) Tình hình chăn nuôi thú y heo nuôi thị trấn Phước Vĩnh huyện Phú Giáo tỉnh Bình Dương dạng bệnh tích thường gặp 43 heo lò mổ Luận văn tốt nghiệp Bác Sĩ Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 12- Đặng thị Minh Tâm (2008) Khảo sát tình hình chăn ni, bệnh tích số quan phủ tạng tỉ lệ nhiễm giun sán heo huyện Trà Ôn tỉnh Vĩnh Long Luận văn tốt nghiệp Bác Sĩ Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 13- Nguyễn Thanh Tiến (2006) Khảo sát bệnh tích heo hạ thịt sở giết mổ thị trấn Cái Bè, tỉnh Tiền Giang Luận văn tốt nghiệp Bác Sĩ Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 14- Mai Thị Thu Thủy (1997) Xác định tỉ lệ nhiễm giun sán heo hai xã, thị trấn huyện Long Hồ tỉnh Vĩnh Long Luận văn tốt nghiệp Bác Sĩ Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 44 45 ... cầu 1.2.1 Mục đích Kết đề tài làm sở cho việc cải thi n mơi trường chăn ni, vệ sinh, chăm sóc, ni dưỡng nâng cao chất lượng quầy thịt hạn chế thi t hại bệnh giun sán gây 1.2.2 Yêu cầu - Điều tra... luteola, Indoplanorbis exustus cá Barbus stigma Trứng phát triển thành miracidium xâm nhập vào ốc Lymnaea luteola, sau tuần hình thành cercaria tiếp tục xâm nhập vào ốc Lymnaea, Indoplanorbis... Heo mua chủ yếu ngồi tỉnh giống heo tỉnh giống cũ, lâu đời suất khơng cao Do họ phải mua giống heo từ tỉnh khác nhằm cải thi n chất lượng đàn giống heo địa phương Tuy nhiên muốn tăng suất đàn heo