Starbucks Coffee Kẻ đam mê, người kiếm lợi

Starbucks là chuỗi quán cà phê – nếu không nổi tiếng nhất thì cũng thuộc số ít nổi tiếng nhất nước Mỹ – với hơn 6.000 cửa hàng trên khắp thế giới,

Starbucks Coffee Kẻ đam mê, người kiếm lợi

Starbucks là chuỗi quán cà phê – nếu không nổi tiếng nhất thì cũng thuộc số ít nổi tiếng nhất nước Mỹ – với hơn 6.000 cửa hàng trên khắp thế giới, doanh thu hơn 10

tỷ USD hàng năm

Thương hiệu nổi tiếng này gắn liền với cả người đam mê cà phê lẫn người biết cách dùng nó để kiếm lời

Ông chủ hiện tại của Starbucks là Howard Schultz Dù không phải là người sinh ra

nó nhưng nếu không có tài kinh doanh và tiếp thị, không có ý chí và sự sắc sảo của ông thì chắc chắn Starbucks không trở thành thương hiệu sáng giá như hiện tại

Starbucks Coffee, Tea and Spice do ba sinh viên Gerald Baldwin, Gordon Bowker

và Zev Siegl thành lập năm 1971 từ niềm đam mê uống càphê, nhưng phải là càphê rang xay, pha phin chứ không hòa tan như ở trong các siêu thị Họ mở cửa hàng đầu tiên ở khu cảng của thành phố Seattle, bán cà phê cao cấp, rang xay và pha cho uống thử, không làm quán

Mùa đông năm 1981, khi Howard Schultz 27 tuổi, làm phụ trách bộ phận bán hàng cho một hãng dồ dùng gia đình Hammarplast tại Mỹ, Schultz để ý thấy có một công ty nhỏ ở bờ biển miền Tây nước Mỹ đặt số lượng lớn máy pha cà phê của Hammarplast

Công ty Starbucks Coffee, Tea and Spice chỉ có 4 cửa hàng, mà lại đặt mua số lượng máy pha càphê lớn hơn cả Tập đoàn siêu thị Macy’s đang kinh doanh trên

khắp nước Mỹ Schultz cho rằng công ty này đã phát hiện ra một thị trường quan trọng

Ở Mỹ, đa số người dân có thói quen uống cà phê hòa tan nên có thể bán được cà phê cao cấp rang xay, thiết bị xay và pha cà phê Schultz đến tận nơi xem xét và khởi đầu ý tưởng kinh doanh mới

Không ai muốn thương mại hóa ý tưởng này, mà thuần túy chỉ muốn có loại cà phê và chè tốt nhất cho khách hàng của mình ở Seattle Khách hàng “ruột” của họ

là những người dân thành phố trẻ trung và có thu nhập cao Vấn đề ở đây là chất lượng cuộc sống mới, đẳng cấp tiêu dùng mới, phong cách thời thượng

Sau nhiều lần thương thảo và thuyết phục, giữa năm 1982, Schultz được những người chủ của Starbucks Coffee, Tea and Spice thuê làm quản lý các cửa hàng

Trong thâm tâm, họ không mặn mà lắm với ý tưởng tăng trưởng và bành trướng của Schultz nên chỉ cho phép mở thêm mấy cửa hàng tương tự ở Seattle Lúc đó,

ấn tượng Milano mới chính là động lực thôi thúc Howard Schultz hành động

Schultz không muốn chỉ bán cà phê và thiết bị, mà còn muốn làm như đã thấy ở Italy: bán càphê cho khách uống tại chỗ Vất vả lắm Schultz mới thuyết phục được các ông chủ cho phép mở rộng kinh doanh ở một số cửa hàng

Năm 1985, Schultz rời khỏi Starbucks, lập công ty riêng với tên gọi là Il Giornale

để cạnh tranh với Starbucks Schultz tìm đến 242 nhà đầu tư và bị 217 người từ chối

Nhưng những người còn lại đồng ý cung cấp đủ tiền cho Howard Schultz cạnh tranh và mua được Starbucks với giá 3,8 triệu USD – bao gồm 11 cửa hàng và 100 nhân viên Đó là ngày 18/8/1987

Schultz giữ thương hiệu Starbucks và không sa thải nhân viên nào vì không muốn

họ chịu cùng số phận như cha mình trước đây

Từ lúc này, Schultz có thể rộng tay thực hiện ý tưởng của mình Cửa hàng của Starbucks được mở ra trên khắp nước Mỹ và cả ở nước ngoài Ở đâu có đối thủ cạnh tranh, Schultz tìm cách mua về bằng được Ở nơi có vị trí tốt, Schultz sẵn sàng trả giá thuê cao gấp vài lần để loại bỏ đối thủ cạnh tranh Ở nơi đông khách, Schultz cho mở vài quán liền nhau để vào giờ cao điểm khách không phải chờ đợi lâu

Schultz nghĩ ra cách bán càphê cho vào cốc bìa để khách hàng có thể đem theo: mua ở quán, nhưng có thể thưởng thức ở ngoài quán, vừa mang lại tiện ích cho khách hàng, lại vừa quảng cáo cho Starbucks

Vậy là nói càphê Starbucks dân dã và đại chúng cũng được, mà bảo nó sành điệu

và đẳng cấp cũng chẳng sai Thế hệ người tiêu dùng trẻ tuổi đã chấp nhận và coi

nó như một phần của cuộc sống của họ

Nguồn tạp chí marketing