Ngày nay, trong nền kinh tế thị trường cạnh tranh đầy biến động, một doanh nghiệp muốn tồn tại đứng vững và phát triển phải không ngừng phấn đấu đổi mới tự hoàn thiện mình. Điều đó buộc các doanh nghiệp phải tự mình tìm ra con đường đúng đắn và phương án sản xuất tối ưu để luôn nâng cao được chất lượng sản phẩm, tạo được uy tín trên thị trường. Bên cạnh đó, quản lý các yếu tố trong quá trình sản xuất cũng hết sức quan trọng. Việc quản lý tốt các yếu tố đầu vào của quá trình sản xuất là yếu tố nhằm tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng lợi thế cạnh tranh và hoạt động kinh doanh có hiệu quả. Để làm được điều đó các doanh nghiệp đã vào đang thực hiện rất nhiều các biện pháp bằng nhiều hình thức và công cụ quản lý khác nhau. Một trong những công cụ quản lý được các doanh nghiệp quan tâm hàng đầu là công tác tài chính kế toán trong các doanh nghiệp, trong đó có công tác kế toán chi phí sản xuất. Sau một thời gian thực tập tại Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn em đã tìm hiểu toàn bộ công tác kế toán, em thấy công tác kế toán chi phí sản xuất giữ một vai trò hết sức quan trọng trong công tác kế toán của Công ty, em nhận thấy vấn đề kế toán chi phí sản xuất trong công ty là vấn đề nổi bật, hướng những người quản lý và thực hiện công tác hạch toán kế toán phải quan tâm đặc biệt. Do đó em đã chọn đề tài: “ Hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần mía đường Lam Sơn” cho chuyên đề thực tập của mình. Nội dung đề tài gồm ba phần như sau: Chương 1: Đặc điểm sản phẩm, tổ chức sản xuất và quản lý chi phí tại công ty CP mía đường Lam Sơn Chương 2: Thực trạng kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty CP mía đường Lam Sơn Chương 3: Một số ý kiến góp phần hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty CP mía đường Lam Sơn.