Thực trạng hoạt động marketing ở Công ty thực phẩm Hà Nội

Công ty Thực phẩm Hà Nội được thành lập 10/1957, công ty là một doanh nghiệp nhà nước thuộc Sở Thương mại Hà Nội. - Cơ chế hoạt động: + Trước 1988: công ty hoạt động theo cơ chế cũ. Được Nhà nước bao cấp hoàn toàn với mạng lưới cửa hàng có nhiệm vụ cung cấp mặt hàng thực phẩm như: thịt lợn, thịt bò, mắm... theo tem phiếu. + Năm 1988: thực hiện chuyển sang hạch toán kinh doanh theo cơ chế thị trường. Công ty tiến hành cải tổ, cải tiến bộ máy quản lý dần dần thích ứng và hoạt động kinh doanh có hiệu quả.

I LỊCH SỬ HÌNH THÀNH PHÁT TRIỂN CÔNG TY THỰC PHẨM HÀ NỘI

1.1 Sơ lược quá trình hình thành và phát triển.

- Công ty Thực phẩm Hà Nội được thành lập 10/1957, công ty là một doanh nghiệp nhà nước thuộc Sở Thương mại Hà Nội

- Cơ chế hoạt động:

+ Trước 1988: công ty hoạt động theo cơ chế cũ Được Nhà nước bao cấp hoàn toàn với mạng lưới cửa hàng có nhiệm vụ cung cấp mặt hàng thực phẩm như: thịt lợn, thịt bò, mắm theo tem phiếu

+ Năm 1988: thực hiện chuyển sang hạch toán kinh doanh theo cơ chế thị trường Công ty tiến hành cải tổ, cải tiến bộ máy quản lý dần dần thích ứng và hoạt động kinh doanh có hiệu quả

Một số kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm qua.

Doanh số 8 triệu 80 triệu 6,8 tỷ 18 tỷ 90 tỷ 106 tỷ 146 tỷ

Nộp ngân

sách

400 nghìn

105 triệu

450 triệu

1,7 tỷ 2,06 tỷ 2,11 tỷ 3,5 tỷ

Những thành tích đạt được:

- Đón nhận lẵng hoa của Chủ tịch Tôn Đức Thắng tặng năm 1978

- 4 lần nhận Huân chương hạng 3 do Chủ tịch Hội đồng Bộ trưởng tặng

- Năm 1997 đón nhận Huân chương Hạng nhì do Chính phủ tặng

- Và nhiều cờ và bằng khen do Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội

và Bộ Thương mại tặng

1.2 Ngành nghề kinh doanh chủ yếu của công ty.

- Công ty kinh doanh thực phẩm nông sản, thủy sản và chế biến thực phẩm công nghệ

- Kinh doanh hàng công nghệ thực phẩm và tư liệu khác

- Tổ chức sản xuất gia công chế biến thực phẩm và làm đại lý các sản phẩm hàng hóa

- Kinh doanh khách sạn, dịch vụ khách sạn, dịch vụ ăn nghỉ

Sản phẩm chính của công ty

- Thịt lợn tươi và sản phẩm chế biến

- Thịt bò tươi và sản phẩm chế biến

- Thịt gia cầm các loại

- Thực phẩm chế biến các loại

- Thực phẩm công nghệ

1.3 Quyền hạn chủ yếu của công ty.

- Tổ chức kinh doanh sản xuất, chế biến dịch vụ

- Tiến hành hoạt động xuất nhập khẩu trực tiếp hoặc ủy thác xuất nhập khẩu

- Tự tạo nguồn vốn và vốn vay để phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh

- Định giá bán cho hàng hóa vật tư thu mua

- Điều chỉnh sắp xếp, sử dụng các mạng lưới sản xuất kinh doanh của công ty phù hợp với thị trường sao cho sản xuất kinh doanh có hiệu quả

- Giải quyết đơn thư khiếu nại

- Giám đốc có quyền điều động tuyển dụng sắp xếp đề bạt, khen thưởng trong nội bộ công ty

- Thị trường sao cho sản xuất kinh doanh có hiệu quả

- Giải quyết đơn thư khiếu nại

- Giám đốc có quyền điều động tuyển dụng sắp xếp đề bạt, khen thưởng trong nội bộ công ty

- Áp dụng chế độ thưởng phạt theo quy định đối với các đơn vị trực thuộc

1.4 Nhiệm vụ chủ yếu.

- Tổ chức kinh doanh theo đúng pháp luật và đúng ngành nghề kinh doanh đã đăng ký kinh doanh theo số đăng ký kinh doanh: 105734 cấp ngày 03/03/1993 do Chủ tịch Hội đồng kinh tế thành phố cấp

- Đảm bảo kinh doanh có hiệu quả, có lợi nhuận và đáp ứng tốt nhu cầu của người tiêu dùng trong thành phố và các tỉnh lân cận

- Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với nhà nước như: nộp ngân sách, bảo hiểm xã hội, chấp hành quy định của Nhà nước, nộp thuế theo quy định

- Không ngừng nâng cao đời sống tinh thần và vật chất cho cán bộ công nhân viên trong công ty, nâng cao trình độ khoa học kỹ thuật chuyên môn cho cán bộ công nhân viên trong công ty

- Ổn định và mở rộng kinh doanh sản xuất, tăng cường xuất nhập khẩu đáp ứng yêu cầu, thực hiện chính sách mở cửa của Nhà nước, tạo việc làm và ổn định thu nhập

- Tiếp thu khoa học tiến bộ cho hoạt động sản xuất kinh doanh cho công ty

- Tạo mối quan hệ tốt với bạn hàng, liên kết các thành phần kinh tế góp phần tổ chức hoạt động thương mại

Thể hiện vai trò chủ đạo của doanh nghiệp nhà nước đối với sự ổn định và phát triển của nền kinh tế quốc dân

II BỘ MÁY TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY.

Bộ máy tổ chức của công ty bao gồm:

- 1 Giám đốc, 2 Phó giám đốc

- Các phòng ban chức năng (5 phòng ban)

- Các đơn vị trực thuộc: cửa hàng, trung tâm thương mại, xí nghiệp, chi nhánh

2.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty.

2.2 Phòng Tổ chức hành chính.

- Tổ chức sắp xếp cán bộ nhân viên

- Tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực cho công ty

- Đề xuất, giải quyết chế độ cho công nhân viên trong công ty

- Nâng cao hoạt động của bộ máy công ty

2.3 Phòng Kế hoạch kinh doanh.

Nhiệm vụ của phòng Kế hoạch kinh doanh

- Tham mưu cùng Ban giám đốc đề ra kế hoạch sản xuất kinh doanh

Các cửa

hàng

Các cửa

hàng nghiệp Các xí nghiệp Các xí Trung tâm Thương

mại

Trung tâm Thương mại

Nhà hàng Xưởng

sản xuất

Xưởng sản xuất Các đơn vị trực thuộc

P.Tổ chức

hành chính

P.Tổ chức

hành chính P.Kế hoạch kinh doanh

P.Kế hoạch kinh doanh P Kế toán P.Kinh tế

đối ngoại

P.Kinh tế đối ngoại tra bảo vệ P.Thanh

P.Thanh tra bảo vệ

đốc

3 Phó giám đốc Ban giám đốc

của toàn công ty và đưa ra phương án thực hiện kế hoạch đó.

- Hướng dẫn chỉ đạo, hỗ trợ các đơn vị trực thuộc thực hiện chủ trương, đường lối chính sách của công ty đề ra

- Tiếp cận, tìm hiểu nắm bắt nhu cầu thị trường để đưa ra kế hoạch chính sách kinh doanh Tham gia ký kết hợp đồng mua bán hàng hóa sản xuất trong nước

- Tạo nguồn hàng đảm bảo cung ứng và đáp ứng kịp thời nhu cầu

- Góp phần hoàn thành kế hoạch của công ty Nâng cao hệu quả hoạt động của công ty

Bộ máy của phòng Kế hoạch kinh doanh.

2.4 Phòng Kế toán tài vụ.

Nhiệm vụ chủ yếu của phòng Kế toán tài vụ

- Giám sát mọi hoạt động của công ty từng thời kỳ kinh doanh

- Quản lý bằng đồng tiền toàn bộ công ty

- Tổng hợp báo cáo quyết toán của các đơn vị trực thuộc

- Hướng dẫn thực hiện các nghiệp vụ kế toán, lập sổ sách cho công

Tổ kế

toán

Tổ kế

toán Tổ nghiệp

vụ

Tổ nghiệp

Phó phòng

Trưởng phòng Trưởng phòng

ty và các đơn vị trực thuộc.

- Theo dõi về mặt tài chính của công ty và các đơn vị trực thuộc

- Thường xuyên báo cáo về mặt tài chính cho giám đốc nhằm giúp giám đốc quyết định hoạt động kinh tế trong công ty về mặt tài chính

2.5 Phòng Kinh tế đối ngoại.

Nhiệm vụ chủ yếu của phòng Kinh tế đối ngoại

- Tham mưu cùng giám đốc đề ra chiến lược, kế hoạch kinh doanh của công ty liên quan đến hoạt động xuất nhập khẩu của công ty

- Tiếp cận, tìm hiểu nắm bắt nhu cầu thị trường nước ngoài

- Ký kết hợp đồng mua bán hàng hóa với nước ngoài

- Góp phần hoàn thành kế hoạch, thực hiện chính sách, nâgn cao hiệu quả hoạt động của toàn công ty

2.6 Phòng Thanh tra bảo vệ.

Nhiệm vụ của phòng thanh tra bảo vệ:

- Tổ chức bảo vệ tất cả các tài sản của công ty

- Tổ chức thanh tra kiểm tra các tài sản công tác thanh tra bảo vệ ở các đơn vị trực thuộc

2.7 Các đơn vị trực thuộc của công ty:

♦ Các xí nghiệp chế biến thực phẩm:

+ Xí nghiệp chế biến thực phẩm Lương Yên :

Nhiệm vụ của xí nghiệp là sản xuất các sản phẩm thực phẩm nhằm cuung cấp cho thị trường Hà Nội và các tỉnh lân cận

+ Xí nghiệp khai thác cung ứng:

Nhiệm vụ của xí nghiệp là tổ chức nhập khẩu các loại hoàng hoá

từ nước ngoài để cung cấp cho các cửa hàng và siêu thị cuẩ công ty mặt khác xí nghiệp cung tổ chức thu mua các nguyên liệu đâù vào để cung cấp cho quá trinh sản xuất của công ty cũng như các đôn vị thành viên

+ Xí nghiệp Tựu Liệt :

Nhiệm vụ của xí nghiệp cũng là sản xuất và cung ứng các sản phẩm thực phẩm cho Hà Nội và các địa phương lân cận

♦ Các trung tâm thương mại và siêu thị

- Trung tâm thương mại Ngã tư sở

- Trung tâm dịch vụ y tế

- Siêu thị SEIYU

♦ Các khách sạn

- Khách sạn Vạn Xuân

- Khách sạn Á Đông

- Khách sạn Đồng Xuân

♦ Các cửa hàng thực phẩm:

-CHTP Hàng Da

CHTP Khâm Thiên

-CHTP Chợ Bưởi

- CHTP Kim Liên

- CHTP Hàng Bè

- CHTP Chợ Hôm

- CHTP Giảng Võ

- - CHTP Lê Quý Đôn

- CHTP Châu Long

- CHTP Cửa Nam

- CHTP Thượng Đình

- CHTP Vĩnh Tuy

Công ty còn có nhiều các của hàng bán lẻ khác nằm kháp khu vực

Hà Nội và các tỉnh lân cận

♦ Công ty có một chi nhánh ở TP Hồ Chí Minh, chi nhánh nay chịu trách nhiệm tiêu thụ các sản phẩm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận

III KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY MỘT SỐ NĂM QUA.

để kinh doanh có hiệu quả trong nền kinh tế thị trường hiện nay công

ty đưa ra phương trâm kinh doanh là " trong kinh doanh luôn luôn phải giữ chữ tín", biết chia sẽnhững khó khăn trong thương trường với bạn hàng, mặt khác phải nhanh nhại nắm bắt thong tin nhằm đưa ra quyết định một cách nhanh nhất

Tuy nhiên khi sản xuất kinh doanh phát triển một khó khăn đôía với công ty lá thiếu vốn, để đáp ứng cho nhu cầu sản xuất kinh doanh của mình công ty đã phải đi vay công nhân viên trong công ty với lãi xuất ưu đãi thấp hơn lãi xuất ngân hàng kết quả là công ty đã vay của công nhân vieen được hơn 3 tỷ đồng và giải quyết được khó khăn trước mắt nhưng

để phát triển sản xuất kinh doanh thì không thể dừng lại ở đó, công ty đã bằng các mối quan hệ của minh đi vay vốn ngân hàng với lãi xuất thấp nhằm cải tạo lại cơ sở vật chất kinh doanh của mình, mọi kế hoạch kinh doanh của công ty đều được đưa ra bàn bạc sông khai trước cán bộ công nhân viên điều đó đã giúp cho mọi ngơươì hơp lòng cung thực hiên mục tiêu chung của công ty

để đẩy mạnh sản xuất kinh doanh một vấn đề nữa đặt ra là cong ty thiéu kinh nghiệm quản lý đặc biẹet là treong môi trường cạnh ttranh gay gắat như hiện nay, ý thức được vấn đề công 5ty đã bổ một số tiền lớn hàng năm đưa nhân viên đi đào tạo và đào tạo lại nhăm đáp ứng được khả năng kinh doanh trong kinh tế thị trường mặt khác công ty đã liên doanh voứi tập đoàn Mitshubishi và tập đoàn Seiyu của Nhật Bản nhằm tiếp cận

và xây dựng siêu thị hiện đaị thao tiêu chuẩn quốc tế

Mựt khác công ty cũng tăng cường tuyển chọn và đào tạo các cán bộ trẻ nhằm đáp ứng cho nhu cầu kinh doanh của công ty điều này đã làm cho hoạt động kinh doanh của công ty trở nên hiệu quả hơn như doanh thu của công ty trong những năm 1996,1997 1998 luôn tục tăng mạnh, tiền lương của cán bộ công nhân viên trong công ty luôn luôn tăng từ thấp hơn 100 nghìn năm 1992 bây giờ đã hơn 600 nghìn/người/ tháng

Trong những năm qua công ty đã hoàn thành suất sắc kế hoạch kinh doanh do Sở Thương mại Thành phố Hà Nội giao cho đạt được lợi nhuận cao và hoàn thành nộp ngân sách Nhà nước, công ty cũng tạo được thêm nhiều việc làm và tăng thêm thu nhập đều đặn cho công nhân viên trong công ty,với những kết quả kinh doanh như trên công ty đã dược nhà nước tặng thưởng huân chương lao động hạng hai tuy nhiên tình hình kinh doanh của cônh ty cũng còn tồn tại rất nhiều khuyết điểm và nó đã lảm cho hiệu quả kinh doanh của công ty rất thấp, những yếu kếm của công ty được thể hiện trong bảng báo cáo kết quả kinh doanh của công ty trong hai năm 2000 và 2001 như sau

Đơn vị tính: đồng

ST

T

1 Tổng doanh thu

- doanh thu từ xuất khẩu

- Các khoản giảm trừ)

- Chiết khấu

14.234.877.54 5

3807000

1844962755 6

9057911

6398331130 1

1475389

- Giảm giá

- Giá trị hàng bán bị trả

lại

- Thuế tiêu thụ đặc biệt,

thuế xuất nhập khẩu phải

nộp

3807000 7112000

54089

521000 954389

2 doanh thu thuần 14231070 1845668646

7

6398183591 2

3 Giá vốn hàng bán 12567912160 1687252237

7

5705285774 6

4 Lợi tức gộp 1563115385 1584163090 6928970886

5 Chi phí quản lý doanh

nghiệp

466864520 698744126 2889045818

6 Chi phí bán hàng 853635195 863967774 3541405033

7 Lợi nhuận từ hoạt

động kinh doanh

262612370 21451190 498527305

8 Lợi nhuận hoạt động

tài chính

9 Lợi nhuận thu nhập

bất thường

3874000 7551505 101620701

10 Tổng lợi nhuận trước

thuế

226486370 29002695 610148006

11 Thuế thu nhập doanh

nghiệp

85275639 9280862 192047362

12 Lợi nhuận sau thuế 181210731 19721833 408100644

Bảng báo cáo kết quả kinh doanh năm 2000

1 Tổng doanh thu

- các khoản giảm trừ

- giá trị hàng bán bị trả

lại

18520682447 1164492 1164492

19349635174 409090 409090

80848273300 2655606 2655606

2 Doanh thu thuần 18519517955 19349226184 80845617694

3 Giá vốn hàng bán 17217819273 17217819273 72766023517

4 Lợi tức gộp 2170675622 2131806811 8679594537

5 Chi phí bán hàng 1161407217 1853259253 4511975974

6 Chi phí quản lý doanh

nghiệp

657466103 513338431 2423584956

7 Lợi nhuận thuần từ hoạt

đọng kinh doanh

351802302 264809127 1144063657

8 Lợi nhuận bát thường 2861000 47162107 16344600

9 Tổng lợi nhuận trước

thuế

216819856 95737846 670222173

10 Thuế thu nhập doanh

nghiệp

69382354 30636111 214471295

11 Lợi nhuận sau thuế 147437502 65111735 455751078

Bảng báo cáo kết quả kinh doanh năm 2001

Từ bảng báo cáo kết quả kinh doanh của 2 năm 2000 và 2001 ta thấy được rằng hiệu quả kinh doanh của công ty rất thấp ( lợi nhuận dòng/doanh thu quá thấp, chưa đến 1%) nguyên nhân của điều này là công ty đã duy trì một bộ máy quản lý và số lượng công nhân viên quá cồng kềnh điều này đã làm cho chi phí quản lý và chi phí bán hàng quá lớn, mặt khác hiệu quả kinh doanh thấp cung là

do trinh độ của cán bộ công nhân còn đang thấp chưa bắt kịp với trình độ của các đơn vị khác

IV THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY.

4.1 Ràng buộc của môi trường vĩ mô:

Công ty thực phẩm Hà Nội là một doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc Sở Thương mại Hà Nội mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty đều phải phụ thuộc vào kế hoạch của Sở thương mại Hà Nội do

đó ảnh hưởng đến sự tự chủ trong kinh doanh của công ty điều này đã làm cho kết quả hoạt động kinh doanh của công ty không được cao như ý muốn Mặt khác là một doanh nghiệp Nhà nước giữ vai trò chủ đạo trong ngành thương nghiệp của thành phố công ty phải làm ăn có hiệu quả và tạo được công ăn việc làm và tăng thu nhập cho công nhân viên trong công ty

4.2 Thị trường của công ty:

Thị trường mục tiêu: Thị trường mục tiêu của công ty là người tiêu dùng cá nhân, các cửa hàng bán buôn, bán lẻ mặt hàng thực phẩm trên khu vực miền Bắc đặc biệt là Hà Nội

Thị trường đầu vào: Công ty có nhiều mối làm ăn lâu dài, uy tín với nhiều bạn hàng trên cả nước đặc biệt công ty làm đại lý cho nhiều hãng lớn ở Việt Nam và nước ngoài

Công ty có nhiều mối quan hệ tốt và tín nhiệm với các nhà cung ứng, các ngân hàng và các tổ chức tín dụng

Công ty có mạng lưới các cửa hàng bán đồ thực phẩm tại các chợ lớn như: Đồng Xuân, Giảng Võ

4.3 Một số khó khăn và thuận lợi của công ty.

Khó khăn:

- Nền kinh tế Việt Nam đang đứng trước khó khăn cùng với khó khăn chung của thế giới do đó ảnh hưởng lớn tới tình hình sản xuất kinh doanh của công ty

Trước kia công ty vốn là một doanh nghiệp Nhà nước được bao cấp hoàn toàn trong lĩnh vực thương nghiệp do chuyển đổi sang sản xuất kinh

doanh tự hạch toán theo cơ chế thị trường muộn nên kinh nghiệm kinh doanh trong thị trường cạnh tranh quyết liệt của công ty còn hạn chế

Sự cạnh tranh gay gắt từ các doanh nghiệp tư nhân và các doanh nghiệp khác trong và ngoài ngành làm cho tình hình sản xuất kinh doanh của công ty rất khó khăn

Người tiêu dùng ngày càng có nhu cầu cao hơn về chất lượng, an toàn thực phẩm điều này cũng là một khó khăn, thách thức cho hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty

Thị trường thực phẩm trong nước tăng trưởng chậm mà công ty chưa có những thị trường nước ngoài hứa hẹn mang nhiều lợi nhuận hơn

Thuận lợi:

Công ty được khách hàng biết đến và tín nhiệm trong nhiều năm qua Công ty đã phát huy tốt những thuận lợi về mặt địa lý, nhân sự và chính trị phục vụ cho nhu cầu sản xuất kinh doanh của mình

Công ty đã Gìn giữ và phát huy các mối liên hệ làm ăn lâu dài với nhiều bạn hàng, các nhà cung cấp và các tổ chức tín dụng

Công ty có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất kinh doanh đặc biệt trong lĩnh vực thực phẩm, cán bộ công nhân viên trong công ty có chất lượng tốt và có quyết tâm lớn cho mục tiêu chung

4.4 Thực trạng hoạt động marketing ở Công ty thực phẩm Hà Nội:

Công ty thực phẩm Hà Nội là một công ty Nhà nước chuyển đổi sang cơ chế hoạt động tự hạch toán kinh doanh muộn nên kinh nghiệm kinh doanh đặc biệt là kinh nghiệm marketing còn nhiều hạn chế

Hoạt động marketing của công ty mới dừng lại ở các cửa hàng bán

lẻ trực tiếp cho người tiêu dùng và tham gia một số hội chợ nhỏ Công ty chưa có những chiến lược marketing cụ thể trong hoạt động sản xuất kinh