KHẢO SÁT, PHÂN LOẠI, ĐỊNH DANH MỘT SỐ LOÀI THỰC VẬT THỦY SINH BẢN ĐỊA VÀ NHẬP NỘI CÓ GIÁ TRỊ ĐƯỢC TRỒNG TRÊN ĐỊA BÀN TP.HCM

Đề xuất một số phương pháp thiết kế, bố trí cây kiểng thủy sinh phù hợp với sự tăng trưởng và đặc điểm của từng giống trong một hồ thủy sinh nhằm giúp việc thiết kế, thi công hồ thủy sin

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT, PHÂN LOẠI, ĐỊNH DANH MỘT SỐ LOÀI THỰC VẬT THỦY SINH BẢN ĐỊA VÀ NHẬP NỘI CÓ GIÁ TRỊ

ĐƯỢC TRỒNG TRÊN ĐỊA BÀN TP.HCM

Họ và tên sinh viên: BÙI THỊ NGA Ngành: CẢNH QUAN VÀ KỸ THUẬT HOA VIÊN

Niên Khoá: 2004-2008

Tác giả

BÙI THỊ NGA

Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu

cấp bằng Kỹ sư ngành Cảnh Quan và Kỹ Thuật Hoa Viên

Giáo viên hướng dẫn:

Ths NGUYỄN VĂN PHONG

KS VÕ VĂN ĐÔNG

Tháng 7 năm 2008

i

Để hoàn thành luận văn này tôi xin gởi lời cảm ơn!

Quý thầy cô bộ môn Cảnh Quan và Kỹ Thuật Hoa Viên đã truyền đạt cho tôi những

kiến thức quý báu suốt thời gian học tập tại trường

Xin gởi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc đến Ths.Nguyễn Văn Phong, Kỹ sư Võ Văn

Đông đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình tôi làm luận văn

Qua đây, tôi xin gởi lời cảm ơn đến:

Ông Nguyễn Anh Tuấn-73/497Z Huỳnh Văn Nghệ,P.12,Q.Gò Vấp

Nghệ nhân Nguyễn Hiệp -113/28B1 Ngô Đức Kế,P.12,Q.Bình Thạnh

Bà Trần Thị Lệ Giang-Giám đốc công ty Ân Phúc Thành-Số9,cư xá BìnhThới,Q.11

Tập thể lớp DH04CH đã kề vai sát cánh cùng tôi suốt bốn năm qua

Con xin cảm ơn gia đình đã nuôi dưỡng,động viên,cổ vũ tinh thần trong suốt quá trình

học tập

Tp.Hồ Chí Minh,tháng 7 năm 2008

Sinh viên Bùi Thị Nga

ii

Đề tài: “Khảo sát, phân loại, định danh một số loài thực vật thủy sinh bản địa và nhập nội có giá trị được trồng trên địa bàn Tp Hồ Chí Minh” được tiến hành

trong thời gian 3/2008 đến 7/2008

Kết quả thu được:

1 Điều tra được 80 loài thực vật thủy sinh trong đó định danh được 66 loài thuộc 20

họ khác nhau làm cơ sở cho các nghiên cứu sâu hơn và công tác quản lý giống khoa học hơn

2 Mô tả các đặc điểm nông học, điều kiện sống, cách nhân nhân giống,vị trí phối kết trong bể thủy sinh sao cho phù hợp theo tốc độ sinh trưởng của cây

3 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của nghề mới này nhằm góp phần định hướng phát triển nông nghiệp đô thị, giúp các cơ sở sản xuất kinh doanh định hướng phát triển, đáp ứng sản phẩm cây thủy sinh cho người tiêu dùng trong bối cảnh hiện nay

4 Đề xuất một số phương pháp thiết kế, bố trí cây kiểng thủy sinh phù hợp với sự tăng trưởng và đặc điểm của từng giống trong một hồ thủy sinh nhằm giúp việc thiết kế, thi công hồ thủy sinh dễ dàng hơn, khoa học hơn và tăng tính thẩm mỹ cho hồ thủy sinh cảnh

iii

The thesis “ Surveying, classifying and identifying some valuable domestic and exotic aquaplants in Ho Chi Minh city” was performed from March 2008 to Junly

4 Proposing design methods, arranging aquaplants appropriate to their growth and characteristic They also help you to design and setup the aquatank easier, the more scientific and the more beautiful

iv

Lời cảm ơn ii

Tóm tắt iii

Summary iv

Mục lục v

Danh sách các bảng vii

Danh sách các hình viii

Chương 1: PHẦN MỞ ĐẦU 1 1.1 Đặt Vấn Đề 1 1.2 Yêu Cầu 2 1.3 Giới Hạn Đề Tài 3 1.4 Sự Cần Thiết Của Đề Tài 3 Chương 2: TỔNG QUAN 3 2.1 Khái Niệm, Đặc Điểm, Cách Phân Loại, Điều Kiện Sống Và Các Thiết Bị Cần Thiết Cho Bể Thuỷ Sinh 3

2.1.1 Khái niệm cây thủy sinh 3 2.1.2 Đặc điểm của cây thủy sinh 3

2.1.3 Phân loại 4 2.1.4 Điều kiện sống của cây thủy sinh khi nuôi trồng trong môi trường nhân tạo 5 2.1.5 Các thiết bị cần thiết khi trồng cây thủy sinh 7 2.2 Tình hình nghiên cứu cây thủy sinh hiện nay 9 2.2.1Công trình nghiên cứu nước ngoài 9

2.2.2 Công trình nghiên cứu trong nước 10

Chương 3: MỤC TIÊU, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11

3.1 Mục Tiêu 11

3.2 Nội Dung 11 3.3 Phương Pháp Nghiên Cứu 12

3.3.1 Điều tra khảo sát 12

3.3.2 Định danh, phân lọai thực vật 13

v

4.1.1 Địa điểm khảo sát 15

4.1.2 Thành phần và số lượng giống cây thủy sinh tại các địa điểm khảo sát 16

4.1.3 Danh sách các cây thủy sinh được khảo sát tại thị trường Tp.Hồ Chí Minh 16 4.1.4 Đặc điểm nông học của một số loài đã được định danh 22

4.2 Phân Tích Sơ Bộ Về Khả Năng Phát Triển Cây Thủy Sinh Tại Tp.HCM 57

4.2.1 Điểm mạnh 57

4.2.2 Điểm yếu 58

4.2.3 Cơ hội 59

4.2.4 Thử thách 59

4.3 Xây Dựng Cơ Sở Khoa Học Để Phục Vụ Bố Trí, Thiết Kế Cây Giống Trong Hồ Thuỷ Sinh Cảnh 59

4.3.1 Thiết kế hồ thủy sinh cảnh dựa trên cơ sở khoa học về đặc điểm nông học, sự sinh trưởng, phát triển của giống 59

4.3.2 Thiết kế hồ thủy sinh cảnh dựa trên cơ sở khoa học kiến trúc, nghệ thuật gắn kết giữa các giống cây thủy sinh 65

4.3.3 Thiết lập các mối tương quan giữa giống cây thủy sinh và các trang thiết bị khác 66

4.3.4 Xây dựng quy trình bố trí giống cây thủy sinh phù hợp với một số quy luật của nghệ thuật cảnh quan 67

4.4 Ứng Dụng Hai Phong Cách Thiết Kế Bể Thuỷ Sinh 72

4.4.1 Phong cách Nhật Bản 72

4.4.2 Phong cách Hà Lan 74

Chương 5: KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 5.1 Kết Luận 78

5.2 Kiến Nghị 78

TÀI LIỆU THAM KHẢO 80

PHỤ LỤC 82

vi

Bảng 4.2: Các giống cây kiểng thủy sinh phù hợp để bố trí tại vị trí tiền cảnh 61 Bảng 4.3: Các giống cây kiểng thủy sinh phù hợp để bố trí tại vị trí trung cảnh 62 Bảng 4.4: Các giống cây kiểng thủy sinh phù hợp để bố trí tại vị trí hậu cảnh 64

vii

Hình 2.1: Mô phỏng sự phân bố của các nhóm thực vật 5

Hình 2.4: Sơ đồ chu trình làm việc của thiết bị cung cấp CO2 8

Chương 1 PHẦN MỞ ĐẦU

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Cây xanh, không chỉ giúp cho môi trường sống trở nên trong lành, tươi mát mà còn góp phần tô điểm cho không gian trở nên rực rỡ và thân thiện với con người Ngày nay, ngoài việc dùng những chậu bonsai để trang trí, tô điểm cho không gian cuộc sống trở nên thú vị, thì việc trồng cây kiểng thủy sinh trong hồ kiếng để trang trí nhà cửa lại trở nên thời thượng Nào ai đó, đã từng ngắm một hồ kiểng thủy sinh,

thì ắt hẳn cứ ngỡ như mình đang lọt vào những cánh rừng tuyệt đẹp và thơ mộng

Con người hòa mình trong vẻ đẹp của thiên nhiên, từng được thiên nhiên che chở trong buổi đầu hình thành, vậy tại sao không đem thiên nhiên đến với chúng ta? Với giải pháp trồng cây thủy sinh trong hồ kính nhân tạo có thể tạo ra cảnh quan rất hoàn mỹ, đáp ứng đủ thị giác, thính giác, khướu giác và xúc giác Thật vậy, với một

bể thủy sinh có thể giúp mọi người cảm nhận đủ thiên nhiên trong ngôi nhà của mình Ngắm nhìn những chú cá tung tăng bơi lội trong làn nước cùng cỏ cây, nghe

âm thanh róc rách của nước và cảm nhận luồng không khí mát rượi tỏa ra từ bể thủy sinh Với nguyên liệu chính là cây thủy sinh, đá và thiết bị chiếu sáng, người chơi

có thể tạo nên một bức tranh phong cảnh ba chiều Bức tranh càng trở nên đẹp nếu biết kết hợp các yếu tố kỹ thuật, cây trồng, mỹ thuật và cảnh quan Hơn nữa, sử dụng hồ thủy sinh không tốn nhiều diện tích mà ngũ hành luôn cân bằng và hiện diện trong ngôi nhà, mang lại cảm giác ấm cúng và an lành: với hành kim là bể kính , hành mộc là cây cỏ, hành thủy là dòng nước mát lạnh, hành hỏa của đèn và hành thổ của chất nền

Hiện nay, tại các thành phố lớn, việc chơi hồ kiểng thủy sinh trở nên sôi động và trở thời thời thượng Tuy nhiên, đặc điểm nông học của giống thủy sinh chưa được nghiên cứu gây khó khăn cho công tác quản lý, nghiên cứu khoa học cũng như việc

1

thiết kế hồ thủy sinh theo đặc điểm sinh trưởng phát triển của từng giống Vì vậy đề

tài: “KHẢO SÁT, PHÂN LOẠI, ĐỊNH DANH MỘT SỐ LOÀI THỰC VẬT THỦY SINH BẢN ĐỊA VÀ NHẬP NỘI CÓ TRÊN THỊ TRƯỜNG TP.HCM”

được thực hiện với sự hướng dẫn của Th.S Nguyễn Văn Phong

1.4 SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI

- Giúp người đam mê kiểng thủy sinh chọn lọc các giống cây thủy sinh thích hợp

trong thiết kế thi công hồ thủy sinh cảnh

- Góp phần nhỏ bé vào công tác quản lý giống, bảo tồn giống quý, làm cơ sở cho các nghiên cứu sâu hơn về điều kiện nuôi trồng và chăm sóc

2

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 KHÁI NIỆM, ĐẶC ĐIỂM, CÁCH PHÂN LOẠI, ĐIỀU KIỆN SỐNG VÀ MỘT SỐ THIẾT BỊ CẦN THIẾT CHO MỘT BỂ THỦY SINH

2.1.1 Khái niệm cây thủy sinh

Hiện tại, khi đề cập đến cây thủy sinh người ta nghĩ ngay đến những cây sống trong nước nhưng trên thực tế cây thủy sinh là loại cây có thể sống được cả môi trường cạn lẫn môi trường nước Mỗi môi trường có đặc điểm hình thái khác nhau, môi trường cạn lá dày và tròn hơn, môi trường nước lá mỏng và dài hơn

2.1.2 Đặc điểm của cây thủy sinh

Để sống và thích nghi với môi trường nước cây thủy sinh có những đặc điểm sau:

- Cơ quan khí khổng phát triển: Do lượng O2 hòa tan trong nước ít hơn so với môi trường trên cạn nên hầu hết bộ rễ cây thủy sinh có những khoang rỗng tương đối lớn giữa các tế bào, thông với nhau thành một hệ thống dẫn khí Đặc biệt, biểu bì rễ cây là một lớp màng mỏng mờ đục, cho phép lượng ôxy ít ỏi hoà tan trong nước thấm qua (thẩm thấu), vào trong rễ Theo các khoang rỗng giữa các tế bào, ôxy được phân tán đi khắp rễ, cung cấp đầy đủ dưỡng khí cho bộ phận này hô hấp

- Cấu tạo thân yếu: hầu hết cây thủy sinh là thân thảo sống trong môi trường nước, không hóa gỗ nên thân mềm và yếu

- Cơ quan thoát nước phát triển: Nếu nước trong thân quá nhiều không thoát được

ra ngoài, ứ đọng lâu trong thân sẽ sinh ra thối rữa Khi khí áp bên ngoài quá thấp hoặc thoát hơi nước giảm đi, cây sẽ thải lượng nước thừa nhờ cơ quan thoát nước,có thể làm cho muối khoáng vận chuyển lên lá

- Bộ rễ kém phát triển: Do sống trong môi trường nước, nên hầu hết bộ rễ của cây thủy sinh không phát triển như cây trồng cạn, không phải vươn dài rễ để hút nước

3

và chất dinh dưỡng, bộ rễ này có tác dụng giữ cho cây sống trong môi trường nước Hơn nữa, bộ rễ cây thủy sinh cũng không có nhiều lông hút như cây trồng cạn mà trơn láng hơn

- Đặc điểm phát tán của phấn hoa: Không như ở trên cạn cây phát tán phấn hoa nhờ gió, cây thủy sinh có cấu tạo đặc biệt để có thể phát tán phấn hoa khi nước trong bể chuyển động Một số loài thủy sinh, ra hoa thì hoa phải vươn lên khỏi mặt đất để tiến hành quá trình thụ phấn để duy trì nòi giống

- Sinh sản sinh dưỡng: Một số loại cây như cỏ Kim ngưu, Rong đen sau khi cắt ra từng đoạn có thể phát triển thành cây mới Đa số cây thủy sinh được nhân giống bằng cách giâm cành Sau khi cây đủ lớn chọn những nhánh bánh tẻ cắt khúc 10 -15

cm giâm xuống lớp phân nền là phát triển thành cây mới

2.1.3 Phân loại

Thực vật thủy sinh chia làm bốn nhóm chính: thực vật nổi (Floaters); thực vật mép bờ (Marginal); thực vật đầm lầy (Bog Plants); thực vật chìm trong nước (Submersed) Mỗi loại cây có vị trí riêng và mục đích sử dụng khác nhau trong hồ thủy sinh

+ Thực vật nổi (Floaters): Đặc trưng của loài này: cây có rễ lơ lửng trong nước để

hút chất dinh dưỡng, có tác dụng làm sạch hồ, hạn chế rêu, tảo với các loại cây như bèo, Lục bình, cây Lông vẹ …

+ Thực vật mép bờ (Marginal): Trong thiên nhiên, thực vật mép bờ thường sống ở rìa bờ sông suối và được xem là loài có khả năng sống lâu hơn so với các loài trong môi trường nước nhờ có một ít đất để giữ cho bộ rễ Một số loài thân mảnh và cao như Thủy trúc, Đuôi mèo thường được trồng tránh hướng gió lớn hoặc được trồng trong chậu để tránh ngã đổ, hoặc có những loài sống thành từng bụi như cây cá Chó đen, các loại cỏ hoặc một số loài sống phủ trên đá tựa như những cây dây leo

4

5

Hình 2.1: Mô phỏng sự phân bố của các nhóm thực vật

+ Thực vật đầm lầy (Bog Plants): Gồm những thực vật sống trong đầm lầy, vùng đất ngập nước Một số loài thích ứng được trong bóng râm nhưng cần ánh sáng để

ra hoa Một số loài có khả năng “ăn thịt” côn trùng như rệp, muỗi nhờ hấp dẫn hương thơm, màu sắc

+ Thực vật chìm trong nước (Submersed) hay còn gọi thực vật tạo ôxi, loài này sống thành từng cụm/ nhóm và thường chiếm ưu thế dưới đáy hồ Hiện tại, loài thực vật này người chơi kiểng thủy sinh rất ưa chuộng

2.1.4 Điều kiện sống của cây thủy sinh khi nuôi trồng trong môi trường nhân tạo

Cây thủy sinh sống trong môi trường nước nên có một số yêu cầu khá khác

biệt hơn so với cây trồng cạn như sau:

- Giá thể trồng: Giá thể cho cây thủy sinh được tạo ra sao cho tương tự như trong tư

nhiên là tốt nhất Hỗn hợp phối trộn được người trồng thủy sinh hiện nay sử dụng bao gồm: phân bò, đất đen, đất sét theo tỷ lệ 5:1:1 và một ít NPK Tỷ lệ trộn tùy thuộc vào số lượng cây trong bể và nhu cầu của cây Bề dày lớp phân nền từ 3 - 5

cm Phân nền trộn sẵn có độ bền cao từ 2 - 3 năm mới thay một lần Trên lớp phân nền, nên bổ sung một lớp sỏi nhỏ, hoặc cát để giúp nước luôn luôn trong sạch Bề dày cũng từ 3 - 5 cm

- Môi trường nước: Nước trong bể phải sạch trong và liên tục đảo chiều để ngăn cản một số nguồn bệnh phát triển và tảo gây hại Mặt khác, cây sống trong nước nên lượng ánh sáng cho cây quang hợp ít, vì vậy nước cần phải trong để ánh sáng xuyên qua lòng nước giúp cây quang hợp tốt hơn

- Ánh sáng: Ánh sáng là yếu tố rất quan trọng để giúp cây quang hợp tốt, giúp cây phát triển và có màu sắc tươi đẹp Thông thường, ánh sáng trắng giúp nâng cao hiệu quả quang hợp và đem lại màu sắc thực nhất cho một bể thủy sinh Ở độ sâu 20 cm, ánh sáng chỉ còn 80 %, dưới 30 cm còn 65 %, dưới 40 cm còn 50 %, càng xuống sâu ánh sáng càng yếu Một số nghiên cứu cho thấy ánh sáng đèn có màu sắc ấm khoảng 3600 lux thúc đẩy cây phát triển dài ra, ánh sáng lạnh 6000 lux thúc đấy sự mọc chùm (Sài Gòn Book, 2005) Muốn cây sinh trưởng bình thường thì nhu cầu ánh sáng tối thiểu 3.000 lux - 4.000 lux Khi chọn nguồn sáng cần hiểu rõ về công dụng và đặc điểm của các loại đèn Đèn huỳnh quang chỉ chiếu sáng trên mặt nước còn đèn bóng tròn Halogen kim loại chỉ chiếu sáng một điểm.Tốt nhất nên sử dụng đèn huỳnh quang dạng ống Cây thủy sinh chỉ có thể tiếp nhận ánh sáng để quang hợp từ 650 - 680 nm

- Nhiệt độ nước: Nhiệt độ thích hợp cho cây thủy sinh là 25 - 30 OC Nên chú ý nhiệt độ giữa mùa hè và mùa đông để điều chỉnh phù hợp nhằm giúp cây sinh trưởng tốt

- CO2 và pH: CO2 là nguồn dinh dưỡng chủ yếu giúp cây quang hợp, thiếu CO2 cây khó sống được.Trong một bể có thể có hoặc không có máy sục CO2 Có 2 cách để đưa CO2 vào bể: gắn hộp khuếch tán không khí vào cửa trước của máy lọc để không khí truyền vào biến thể CO2, những bong bóng li ti đó sẽ khuếch tán trong nước hoặc khoét một lỗ trên ống dẫn của lưới lọc ở cửa vào nước của bể, gắn đầu ống dẫn khí vào nhờ đó lượng CO2 được truyền vào nước dễ dàng

+ pH thích hợp cho hầu hết cây là từ 6,5 - 7,2 Quan hệ giữa CO2, pH và độ cứng của nước có quan hệ mật thiết, dưới một nồng độ nhất định lượng CO2 phải đủ để nước trung tính.Ví dụ khi nồng độ của nước là 5 0dH thì cần phải có 37 mg/l CO2 để

có pH 6,6

6

7

- Bể kính: Thông thường bể thủy sinh được làm bằng kính, các tấm kính được cắt

và ghép lại với nhau, một số loại bể được uốn cạnh tròn nhưng giá thành cao hơn

Thể tích bể lấy chiều dài làm

nhật, chiều cao của giá đỡ tùy

thuộc tầm ngắm của người chơi

Hình 2.2: Cấu tạo của hệ thống lọc

- Máy lọc: máy lọc có tác dụng làm trong nước và hòa tan CO2 Có 2 loại máy lọc:

+ Máy lọc động lực:Loại máy lọc này được gắn ở phía trên bể, gắn phối hộp với

đèn neon một cách khéo léo Sau một thời gian sử dụng phải rửa các thiết bị lọc nếu

không chất bẩn sẽ dính vào ống cao su, thùng bơm nước,làm giảm lưu lượng nước

Lưu ý khi rửa lưới lọc không nên hứng dưới vòi nước mạnh

hoặc sử dụng chất tẩy rửa sẽ làm chết vi khuẩn có lợi cho việc lọc nước

+ Máy lọc đặt dưới bể: Loại máy này được đặt chìm dưới đáy bể, hút nước từ dưới

lên tạo sự tuần hoàn nước nhưng không nên để dòng nước tuần hoàn quá mạnh ảnh

hưởng đến những loài hấp thu dinh dưỡng từ bộ rễ

8

- Đèn chiếu sáng: Trên thị trường có nhiều loại đèn như: đèn neon, huỳnh quang, đèn thủy ngân, đèn halogen kim loại nhưng phổ biến nhất người ta sử dụng 2 loại đèn là đèn neon và halogen kim loại

Hình 2.3: Một loại đèn huỳnh quang

- Thiết bị khác:

+Thiết bị gia nhiệt: Thiết bị này dùng cho khu vực phía Bắc khi mùa đông, các tỉnh thành khu vực phía Nam không cần thiết sử dụng

+Thiết bị bổ sung CO2: Bao gồm bình CO2, hộp khuếch tán CO2, đồng hồ áp suất

Hình 2.4: Sơ đồ chu trình làm việc của thiết bị cung cấp CO2

2.2.1Công trình nghiên cứu nước ngoài

Hiện tại, một số quốc gia trên thế giới như Nhật, Đức, Đài Loan, Đan Mạch

đã công nghiệp hóa nghề trồng và nhân giống một số loại thực vật thủy sinh dùng làm trang trí cho hồ cá cảnh Năm 2006, cuộc thi về hồ kiểng cây thủy sinh diễn ra tại Nhật đã thu hút được 959 hồ kiểng thủy sinh đến từ 36 quốc gia trên toàn thế giới đã đem đến cho người xem những tác phẩm về cây thủy sinh trồng trong hồ

kiếng tuyệt đẹp (Tạp chí Thế giới cá kiểng, số 30/ 2007) Christel Kasselmann

(2003) đã sưu tầm được 300 loại cây thủy sinh sinh trưởng và phát triển bình thường trong môi trường nhân tạo Ảnh hưởng của hàm lượng CO2, phân bón hòa tan, cường độ ánh sáng, thời gian chiếu sáng đến sinh trưởng và phát triển của một số cây thủy sinh dùng làm kiểng trang trí trong hồ thủy tinh Kết quả cho thấy :

pH biến động trong khoảng 6,8 - 7,2 ; độ cứng của nước biến động trong khoảng 4,0

- 8,0 0dH ; hàm lượng CO2 biến động 7,5 - 18,6 mg/l sẽ giúp cho một số loại rong rêu thủy sinh phát triển tốt, màu sắc đẹp (Peter Hiscook, 2003) Tác giã Jamie S.Johnson (2006) đã có rất nhiều nghiên cứu liên quan đến dinh dưỡng, cường độ ánh sáng, nồng độ CO2 đến sự sinh trưởng và phát triển cho cây kiểng thủy sinh Theo kết quả này, hàm lượng N và K có ảnh hưởng khá quan trọng đến quá trình phát triển của cây thủy sinh

Việc thiết kế và bố trí các loại cây sao cho phù hợp trong một bể thủy sinh

được Pablo Tepoot (2005) chi tiết bằng hình ảnh trong quyển: “Aquarium plants:

The practical guide” hoặc Takashi Amano trình bày trong quyển “Aquarium plant paradise”

Một số loại mầm bệnh gây hại, biện pháp khác phục và chế độ dinh dưỡng cho cây thủy sinh cũng được tác giả Norman C Fassett (1957) nghiên cứu

Hiện nay, các tài liệu, tạp chí, sách tham khảo được nhiều quốc gia xuất bản Trong đó, nổi bật nhất là Nhật, Đức (www.tropica.com)

9

2.2.2 Công trình nghiên cứu trong nước

Hiện nay, tại nước ta, kiểng thủy sinh được các nghệ nhân phát triển theo hướng

tự phát, chưa thấy công bố các kết quả nghiên cứu cụ thể về các yếu tố như nhiệt

độ, ánh sáng, hàm lượng CO2, độ pH, hàm lượng dinh dưỡng đến sự sinh trưởng

và phát triển của thực vật thủy sinh nuôi trồng trong các hồ kiếng Dù rằng, các loài thực vật thủy sinh dùng làm cây kiểng luôn là mặt hàng rất đắt giá Tại Tp HCM, trung bình, một hồ kiểng thủy sinh (có khoảng 10 loại cây kiểng thủy sinh, kích thước 120 cm x 70 cm x 70 cm) giá trị có thể tới 10 - 12 triệu đồng/ hồ Đa số, các loại rong, rêu, cỏ thủy sinh được nhập nội từ nước ngoài Một số lọai rêu (trong đó

có rêu Mạc ty, rêu thông noel ) được sưu tập trong nước Nhiều giống thủy sinh được bán khá đắt, biến động từ 30.000 đ - 200.000 đ/ cây, tùy thuộc vào giống cây

và kích thước cây Đặc biệt, nhóm rêu thủy sinh có giá bán rất cao, trung bình khoảng 150.000 đ - 200.000 đ/ 1 cm2

Diễn đàn về cá cảnh, cây kiểng thủy sinh tại địa chỉ www.aquabird.com.vn hay www.aquasaigon.org khá hấp dẫn, nhằm trao đổi các thông tin khoa học kỹ thuật có liên quan đến lĩnh vực này

10

Chương 3 MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 MỤC TIÊU

- Bước đầu khảo sát, điều tra, định danh, phân loại thực vật một số giống kiểng thủy sinh nội địa và nhập nội có trên địa bàn Tp Hồ Chí Minh nhằm xác định chính xác tên, họ của từng giống làm cơ sở cho các nghiên cứu sâu hơn và công tác quản lý giống khoa học hơn

- Bước đầu ghi nhận các đặc điểm nông học, điều kiện sống, khả năng tăng trưởng của một số giống thủy sinh nội địa và nhập nội để làm cơ sở trong việc phân bố, sắp đặt vị trí từng giống thủy sinh trong quá trình nuôi trồng nhân tạo trong hồ thủy sinh cảnh sao cho phù hợp với màu sắc, hình dáng và khả năng tăng trưởng, giúp quá trình thiết kế hồ thủy sinh mang tính hài hòa, đúng khoa học và tăng tính mỹ quan

- Đánh giá sơ bộ khả năng phát triển của loại kiểng thủy sinh thông qua những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và những thách thức của nghề mới này nhằm góp phần định hướng phát triển nông nghiệp đô thị, giúp các cơ sở sản xuất kinh doanh định hướng phát triển, đáp ứng sản phẩm cây thủy sinh cho người tiêu dùng trong bối cảnh hiện nay của Tp Hồ Chí Minh

- Trên cơ sở này, đề tài sẽ đề xuất một số phương pháp thiết kế, bố trí cây kiểng thủy sinh phù hợp với sự tăng trưởng và đặc điểm của từng giống trong một hồ thủy sinh nhằm giúp việc thiết kế, thi công hồ thủy sinh dễ dàng hơn, khoa học hơn và tăng tính thẩm mỹ cho hồ thủy sinh cảnh

3.2 NỘI DUNG

- Phân loại dựa theo các tiêu chí trong bản mô tả thực vật học trong phiếu điều tra (sọan sẵn)

11

- Cùng với tên Việt Nam, tên khoa học, và hình ảnh thực tế của từng giống sẽ là nguồn tư liệu cho công tác quản lý giống, xuất nhập khẩu nguồn giống, các nghiên cứu về điều kiện nuôi trồng của từng giống và ứng dụng trong việc thiết kế thủy sinh cảnh đúng khoa học và thẩm mỹ hơn

- Từ các cơ sở về đặc điểm giống, xây dựng nên quy luật phối kết các giống trong việc thiết kế, thi công hồ cảnh quan đúng khoa học và tăng tính mỹ quan Đề xuất một số phương án thiết kế hồ thuỷ sinh cảnh

3.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.3.1 Điều tra khảo sát

- Chọn địa điểm điều tra

+ Chọn các khu vực chợ chuyên bán cây kiểng thủy sinh như đường Nguyễn Thông (Q3), Lý Chính Thắng (Q3) …

+ Chọn các showroom trưng bày cây kiểng thủy sinh ở đường Nguyễn Cư Trinh, Bùi Viện (Q1), Nam Kỳ Khởi Nghĩa (Q3), Nơ Trang Long (Bình Thạnh)…

+ Chọn các cơ sở sản xuất cây kiểng thủy sinh Nguyễn Thi Thập (Q7), Nơ Trang Long (Bình Thạnh), Quốc lộ 50 (Bình Chánh), Lãnh Binh Thăng (Q11), Nguyễn Cư Trinh (Q1), Tuấn Anh (Gò Vấp), Nguyễn Hiệp (Bình Thạnh), Thủy Mộc (Q5) … + Chọn một số vựa kiểng thủy sinh tại khu vực Quốc lộ 50 (Bình Chánh), Phan Huy Ích (Gò Vấp), Trường Sơn (Tân Bình)

- Thu thập số liệu và khảo sát địa bàn: Thông qua các Chi hội Sinh vật cảnh, Hội hoa lan, Hội nông dân, Câu lạc bộ khuyến nông, Hội làm vườn của các quận, huyện để thu thập các số liệu thứ cấp có liên quan đến nghề nuôi trồng cây kiểng thủy sinh và khảo sát số hộ nuôi trồng kiểng thủy sinh, số hộ kinh doanh kiểng thủy sinh có trên địa bàn

- Điều tra, phỏng vấn nông hộ, người sản xuất, kinh doanh: Mỗi khu vực chọn 1 - 2

hộ Tổng số mẫu điều tra khoảng 10 - 15 mẫu, gồm :

 Thiết kế mẫu điều tra với những nội dung như sau (phụ lục đính kèm): + Thông tin tổng quát

+ Giống và giá thành cây giống

12

+ Kỹ thuật nuôi trồng và chi phí đầu tư

+ Những khó khăn, vướng mắc trong sản xuất, nuôi trồng kiểng thủy sinh cụ thể cho từng yếu tố gây ảnh hưởng

+ Kiến nghị của người dân trong việc phát triển nghề nuôi trồng kiểng thủy sinh

 Phương pháp điều tra

+ Chọn ngẫu nhiên các hộ dân có nuôi trồng hoặc kinh doanh cây kiểng thủy sinh (một lọai giống hay nhiều lọai giống ) ở các khu vực như trên (theo sự giới thiệu của các chi hội chuyên ngành có liên quan)

+ Phỏng vấn trực tiếp các hộ dân sản xuất, nuôi trồng, kinh doanh kiểng thủy sinh theo bản biểu sọan sẵn

+ Đo đếm, thu thập các số liệu liên quan đến đặc điển sinh trưởng, phát triển của từng giống, các đặc điểm nông học khác của từng giống

+ Tìm hiểu cách thiết lập một bể thủy sinh và phong cách (trường phái) thông qua các cửa hàng kinh doanh và một số nghệ nhân trong lĩnh vực thủy sinh

- Xử lý, thống kê, phân tích số liệu thu thập được trên EXCEL

- Sử dụng phương pháp SWOT để phân tích tình hình sản xuất, kinh doanh cây kiểng thủy sinh và định hướng phát triển của lạoi cây trồng mới này trên địa bàn Tp.Hồ Chí Minh

- Dụng cụ thí nghiệm : gồm pH kế, máy đo hàm lượng CO2, EC, độ cứng của nước, thước dây, khay chứa mẫu, máy chụp hình, viết, tập

3.3.2 Định danh, phân lọai thực vật

- Định danh, phân loại theo phương pháp hình thái so sánh: dựa vào đặc điểm hình thái, nhất là hình thái cơ quan sinh sản

- Dựa vào tài liệu, sách chuyên môn của các nhà khoa học trong và ngòai nước: như Phạm Hoàng Hộ, Võ Văn Chi, Đỗ Tất Lợi, Trần Hợp,

13

- Tài liệu, thông tin chuyên ngành : Các trang web chuyên ngành (www Tropica.com ; www.plants.usda.com ), diễn đàn cây kiểng thủy sinh (www.aquabird.com.vn; www thuymoc.com ; www.aquasaigon.org ), tạp chí khoa học

- Liên hệ với các nhà khoa học : như TS Võ Văn Chi ; PGS,TS Trần Hợp ; TS Nguyễn Văn Kế ; KS Trần Văn Lâu để định danh, phân lọai thực vật cho một số giống kiểng thủy sinh chưa được định danh chính xác

14

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1 KẾT QUẢ KHẢO SÁT VÀ ĐIỀU TRA MỘT SỐ GIỐNG CÂY THỦY SINH TRÊN ĐỊA BÀN TP HCM

4.1.1 Địa điểm khảo sát

Khảo sát một số địa điểm kinh doanh và sản xuất cây kiểng thủy sinh tập trung Kết quả ghi nhận dưới đây:

- Cơ sở sản xuất và kinh doanh cây thủy sinh Anh Tuấn Địa chỉ: số 73/ 497 Z, Đường Huỳnh Văn Nghệ, Phường 12, Quận Gò Vấp, Tp HCM

- Doanh nghiệp tư nhân Lý Vũ Địa chỉ: số 201, Đường Bùi Viện, Quận 1, Tp HCM

- Doanh nghiệp tư nhân Ân Phúc Thành Địa chỉ: số 9, cư xá Bình Thới, Quận 11,

- Tại một số cửa hàng kinh doanh thủy sinh trên đường Nguyễn Thông, Võ Thị Sáu,

Bà Huyện Thanh Quan, Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Nguyễn Cư Trinh …

4.1.2 Thành phần và số lượng giống cây thủy sinh tại các địa điểm khảo sát

Hầu hết các cơ sở kinh doanh cây kiểng thủy sinh đều tự chủ động nguồn cây giống thông qua nhập khẩu hoặc tự sưu tập Thành phần cây giống khá phong phú, qua khảo sát nhận thấy rằng: cơ cấu giống tại các cơ sở này tương tự nhau Đa số các chủ cơ sở chưa hoặc không quan tân đến tên khoa học của giống và thường tự đặt tên riêng cho từng giống mà họ nuôi trồng hoặc đang kinh doanh Trừ một số cơ

sở đã chuyển hướng đẩy mạnh sự phát triển của nghề nay lên tầm cao, mang tính chuyên nghiệp hơn như: cơ sở Thủy Mộc, Ân Phúc Thành

Qua khảo sát điều tra, định danh, phân lọai được 80 loài thủy sinh được bày bán trên thị trường tại Tp Hồ Chí Minh Trong đó đã định danh được 66 loài thuộc

20 họ khác nhau Do giới hạn thời gian, nên 14 loài chưa được định danh chính xác

4.1.3 Danh sách các cây thủy sinh được khảo sát tại thị trường Tp Hồ Chí Minh

Trên cơ sở điều tra tại các cơ sở sản xuất và kinh doanh kiểng thủy sinh đề tài đã thu thập được số lượng và thành phần loài như sau:

Bảng 4.1: Bảng định danh, phân lọai thực một số giống thủy sinh có trên thị trường Tp HCM

NGHÀNH HẠT KÍN

HAI

LÁ MẦM

Lamiaceae

17

13 Cỏ lan Echinodorus sp Alismataceae x

18

đinh hương)

32 Hồng thái dương

Ludwigia inclinata var

verticillata"Pantanal" Onagraceae x

36

Lan lưỡi bò(Hoa

Echinodorus palaefolius var

latifolius Alismataceae x

19

46 Rong đuôi chó Egeria densa Hydrocharitaceae x

47 Rubi lá hẹp

Echinodorus “Rubin” naroow

Hygrophila polysperma

20

- Cây đa niên, mọc chùm, rễ chùm

- Cây cao 10 - 12 cm, lá ôm lấy thân, lá có dạng

kim hẹp, dài 10 cm, rộng 0,5 cm, đầu lá nhọn, gốc

lá có bẹ ôm thân Mặt trên và mặt dưới lá có màu

xanh lục

- pH: 6,0 - 7,2

- Thời gian chiếu sáng: 8 - 12h/ ngày Nhiệt độ thích hợp 22 - 28 0C

- Nhân giống bằng cách tách những cây con ra trồng

2 Cỏ gân

Tên khoa học: Echinodorus latifolius

Nguồn gốc: Châu Mỹ

Đặc điểm:

- Cây đa niên, thân bụi, cao 10 - 12 cm, rễ chùm

- Lá hình kim, dài 10 cm, rộng 0,3 cm ôm lấy thân

Mép lá nguyên, đầu lá thuôn nhọn, mặt trên và mặt

dưới lá màu xanh nhạt

- pH: 6,5 - 7,5

- Thời gian chiếu sáng: 8 h/ ngày Nhiệt độ thích hợp

20 - 28 0C

- Nhân giống bằng cách tách những cây con

- Vị trí phối kết: trung cảnh hoặc hậu cảnh

Tên khoa học: Echinodorus tennellus

Nguồn gốc: Bắc Mỹ

Đặc điểm:

- Cây đa niên, thân thảo cao 8 - 10 cm

- Lá có bẹ ôm thân, lá dài 10- 20 cm, rộng

khoàng 2 mm, đầu lá nhọn, gốc lá có bẹ ôm

thân, lá có màu xanh lục

- Nhiệt độ thích hợp : 22 - 28 0C, thời gian chiếu sáng 12h/ ngày, nhu cầu ánh sáng trung bình

- Thân bụi, có khoảng 7 - 8 lá/ bụi Lá rộng 2 – 3 cm,

dài 12 - 15 cm, lá có bẹ ôm thân Lá hình dãi dài, có

nhiều gân chạy song song với phiến lá, bên trong có

nhiều khoang nhỏ hình hơi vuông Lá có màu xanh

5 Lan lưỡi bò(Hoa trắng)

Tên khoa học: Echinodorus "oriental"

Nguồn gốc: Châu Mỹ

Đặc điểm:

-Cây đa niên, thân thảo cao 20 - 35 cm

- Lá hình elip dài, đầu lá nhọn, gốc lá thuôn nhọn, lá dài 10 -20 cm, cuống lá dài 10

- 15 cm, mép lá nguyên, lá có màu xanh lục khi còn non, màu xanh đậm khi trưởng thành

- Hoa mọc thành cụm trên một đoạn thân dài ngoi trên mặt nước, mỗi đợt có 3 - 4 hoa nở trên một cụm, mỗi cụm nằm trên một mấu cách nhau 10 - 15 cm, từ mỗi mấu này có thể cắt ra và giâm thành cây mới Hoa màu trắng có 4 cánh, mỗi cánh dài 1,5 - 2,5 cm, rộng 1 - 1,5 cm, nhị màu vàng

- pH : 6,5 - 7,2

- Nhiệt độ thích hợp: 20- 28 0C Thời gian chiếu

sáng 12h/ ngày

- Nhân giống bằng cách tách chồi hoặc cắt những

đốt thân mọc ngoi lên mặt nước

-Vị trí phối kết: trung cảnh, hậu cảnh

6 Lan lưỡi mèo

Tên khoa học: Eichinodorus uruguaysensis

Nguồn gốc: Brazil

Đặc điểm:

- Lá hình dải,lá dài 15- 20 cm, rộng 1-2 cm, đầu lá nhọn, gốc lá thuôn nhọn, mép lá nguyên, lá có màu xanh lục lúc còn non, xanh đậm lúc trưởng thành

- pH: 6,5-7,2

- Nhiệt độ thích hợp: 22-28 0C Thời gian chiếu sáng 12h/ ngày

- Nhân giống bằng cách tách những chồi non

- Cây đa niên, thân thảo cao 15 - 25cm

- Lá hình oval, lá dài 5 - 8cm, rộng 3 - 4 cm, cuống

lá dài 10 - 20 cm, đầu lá nhọn, gốc lá thuôn nhọn, lá

có màu xanh lục

- pH: 6,5 - 7,2

- Nhiệt độ thích hợp: 22 - 28 0C Thời gian chiếu sáng 12h/ ngày

- Nhân giống bằng cách tách những chồi non

- Vị trí phối kết: tiền cảnh với những cây còn non, trung cảnh với cây đã lớn

8 Rubi lá to

Tên khoa học: Echinodorus “Rubin”

Nguồn gốc: chưa được xác định

Đặc điểm:

- Cây đa niên, thân thảo, cao tối đa 60 cm

- Lá hình elip hẹp, chiều dài 15 - 35 cm, chiều

rộng 3 - 5 cm, cuống lá ở dưới nước có thể dài từ 5

- 25 cm, gốc lá thuôn nhọn, lá lúc non có màu đỏ

nâu sau có màu xanh đậm lá có 4 gân lá Có 2

- Nhân giống: tách những cây con mới ra

- Vị trí phối kết: lúc cây còn nhỏ được phối ở tiền cảnh sau đó trồng ở hậu cảnh khi cây đã lớn

9 Rubi lá hẹp

Tên khoa học: Echinodorus “Rubin” naroow leaves

Nguồn gốc: Trung Mỹ

Đặc điểm:

- Cây đa niên, cao 30 - 35cm Lá hình phiến dài 30 - 35

cm có màu xanh đậm đến nâu, cuống lá dài 3 - 5 cm

- Cây đa niên, thân thảo, cao 30 - 50 cm

- Thân thảo, mọc thẳng, lá đơn mọc đối chữ thập,

cuống lá dài 1 - 3 cm, lá hình trứng hẹp hoặc elip, dài 5

- 8 cm với những lá lớn có khi dài đến 10 - 15 cm, rộng

2,5 - 3 cm, đầu lá nhọn, gốc lá thuôn nhọn, những lá chìm dưới nước lớn rộng 3 - 7

cm Thân có màu xanh hơi nâu

- pH: 5,5 - 8

- Nhiệt độ thích hợp: 22 - 28 0C Thời gian chiếu sáng: 12 h/ ngày

- Nhân giống: bằng cách giâm cành

- Cây đa niên, thân thảo, cao 25 - 30 cm

- Thân thảo, mọc đứng, lá đơn mọc đối chữ thập, lá

dài 3 - 5 cm, rộng 1 - 1,5 cm, mỗi đốt lá mọc cách

nhau 2,5 - 3 cm, đầu lá và gốc lá thuôn nhọn không

có cuống lá, mép lá nguyên, mặt trên lá màu xanh

lục có khi hơi đỏ tùy vào điều kiện môi trường, mặt dưới lá xanh lục nhạt

- Thời gian chiếu sáng 12 h/ ngày, nhu cầu ánh sáng cao Nhiệt độ thích hợp 25 -30

0C

- Nhân giống bằng cách giâm cành

- Vị trí phối kết: trung cảnh,hậu cảnh

12.Liễu thơm (phụng hoàng)

Tên khoa học: Hygrophila balsamica

Nguồn gốc: Đông Á

Đặc điểm:

- Cây đa niên, thân thảo cao 30 - 50 cm, lá mọc đối xẻ

thùy không đều, lá dài 5 – 7 cm, rộng 3 -4 cm có màu

xanh lá chuối non

- pH: 6,5 - 7,5

- Thời gian chiếu sáng 12h/ ngày Nhu cầu ánh sáng

trung bình Nhiệt độ thích hợp 22 - 28 0C

- Nhân giống bằng cách giâm cành

-Vị trí phối kết: trung cảnh, hậu cảnh

- Cây đa niên, thân thảo, cao 40 cm

- Lá đơn mọc đối chữ thập, hình elip Lá dài 1 cm,

rộng 0,5 cm Mép lá nguyên Đầu lá tù, gốc lá ôm

lấy thân, không có cuống lá Mặt trên lá xanh, mặt

dưới hồng tím

- Hoa có 5 cánh màu xanh tím, tràng nhỏ hơn đài,

có 2 nhị hoa, 1 nhuỵ Khó tìm thấy hạt

Tên khoa học: Hygrophila difformis Linné fil

Nguồn gốc: Ấn Độ, Thái Lan, Mã Lai

Đặc điểm:

- Cây đa niên, thân thảo, cao 15 - 20 cm, lá đơn,

mọc đối, lá xẻ thùy sâu

- Cây có dáng đẹp nhất khi cao 4 - 5 đốt, hình dạng

của lá phụ thuộc vào nhiệt độ của môi trường, khi

nhiệt độ thấp lá sẽ dày và nhỏ, khi nhiệt độ tăng cao

15 Tiểu liễu xanh

Tên khoa học: Hygrophila corybosa augustifolia

Nguồn gốc: Đông nam Á

Đặc điểm:

- Cây đa niên, cao 20 - 30 cm, lá hình dải hẹp Lá

mọc đối chữ thập, thân màu hơi nâu, lá có màu

Tên khoa học: Anubias barteri var nana

Nguồn gốc: Châu Phi

- Cây đa niên thân thảo, cao 10 - 30 cm

- Lá có hình elip nhọn hoặc hình giáo nhọn, dài 5 - 15 cm, rộng 1 - 4,5 cm Mép lá nguyên có khi gợn sóng Đầu lá nhọn, hình tim, có khi tù Lá có nhiều màu khác nhau như xanh, tím, nâu Cuống lá dài 5 - 7 cm

- pH: 5,5 - 8

- Thời gian chiếu sáng: 8h/ ngày Nhu cầu ánh sáng yếu tới rất mạnh Nhiệt độ thích hợp từ 22 - 26 0C

- Nhân giống bằng cách tách những cây con

-Vị trí phối kết: trung cảnh hoặc hậu cảnh

- Thân củ, cây cao 30 - 40 cm, lá dài 25 - 30 cm có

khi tới 50 cm, rộng 4 - 6 cm, có cuống dài 8 - 10

cm, đầu lá thuôn nhọn, gốc lá nhọn, lá mền mịn,

mép lá lượn sóng Lá có nhiều màu tùy vào điều

kiện ngoại cảnh có thể có màu xanh vàng hoặc

xanh lục

- Thời gian chiếu sáng: 8 h/ ngày, dưới điều kiện ánh sáng mạnh và dinh dưỡng tốt cây sẽ cao hơn có khi đạt tới chiều cao 95 cm và có khoảng 90 lá/ cây Hoa có thường có màu tím, đôi khi có màu trắng và vàng Nhiệt độ thích hợp: 22 - 28 0C

- pH: 5,5 - 8

- Nhân giống bằng hạt nhưng đa số cây ở thị trường Việt Nam là cây nhập nội

- Vị trí phối kết: trung cảnh hoặc hậu cảnh

Họ: Aramanthaceae

19 Huyết tam lang

Tên khoa học: Alternanthera sessilis

Nguồn gốc: Châu Á

Đặc điểm:

- Cây đa niên, thân thảo, cao 25 - 30 cm, rễ chùm

- Lá đơn, mọc cách, lá thon ngược, lá dài 5 cm,

rộng 1 - 1,5 cm, mép lá nguyên, có cuống dài 1

mm, đầu lá và gốc lá nhọn Mặt trên và mặt dưới

lá màu tím than, gân lá có màu tím hồng

- pH: 5,5 - 8