KHẢO SÁT MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ, SỐ LƯỢNG TẾ BÀO SOMA TRONG SỮA VÀ THỜI GIAN MẤT MÀU BLUE METHYLEN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI_THÚ Y **************** KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ, SỐ LƯỢNG TẾ BÀO SOMA TRONG SỮA VÀ THỜI GIAN MẤT MÀU BLUE METHYLEN Sinh viên thực hiện: NGUYỄN ĐÔNG NGÀN Lớp: DH06TY Chuyên ngành: Bác sĩ thú y Niên khoá: 2006 – 2011 Tháng 08/2011 i XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên: NGUYỄN ĐÔNG NGÀN Lớp: DH06TY Tên luận văn: Khảo sát mối tương quan tổng số vi khuẩn hiếu khí, hàm lượng tế bào soma thời gian màu Blue Methylen Trong thời gian thực đề tài, hoàn thành luận văn theo yêu cầu ý kiến đóng góp Hội đồng chấm luận văn Khoa Chăn nuôi - Thú y giáo viên hướng dẫn Giáo viên hướng dẫn PGS.TS LÊ ĐĂNG ĐẢNH ii LỜI CẢM TẠ Con xin bày tỏ lịng biết ơn vơ hạn đến ba mẹ gia đình, người thân yêu sinh thành nuôi dưỡng ăn học thành người! Thành kính biết ơn PGS.TS Lê Đăng Đảnh, người thầy tận tâm trực tiếp hướng dẫn tôi, truyền đạt kiến thức kinh nghiệm q báu để tơi hồn thành khoá luận tốt nghiệp này! Xin chân thành cảm ơn: ● Tất thầy cô, bạn bè thân yêu lớp DH06TY khoa Chăn nuôi - Thú y hết lịng tơi, ln bên cạnh chia sẻ giúp đỡ năm đại học tươi đẹp mà gian lao ● Thầy Nguyễn Ngọc Tuân, thầy Lê Văn Thọ thầy Lê Hữu Ngọc tạo điều kiện hướng dẫn thực tốt xét nghiệm vi sinh phịng Mơi trường sức khoẻ vật nuôi & Kiểm nghiệm thú sản, môn Cơ thể ngoại khoa, khoa Chăn nuôi - Thú y, trường đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh ● Thầy Nguyễn Văn Phát thầy Trần Văn Chính đóng góp ý kiến chun mơn cho tơi q trình hồn thiện luận văn ● Ban Giám đốc nhà máy sữa Thống Nhất, ban Phát triển vùng nguyên liệu, ban QA tạo điều kiện, giúp đỡ suốt trình thực tập xét nghiệm nhà máy ● Các cô chú, anh chị trạm trung chuyển Võ Thị Thiềng hộ chăn nuôi bị sữa quận 12 nhiệt tình giúp đỡ đồng hành suốt tháng thực tập vừa qua Xin cảm ơn! Sinh viên NGUYỄN ĐÔNG NGÀN iii TÓM TẮT Đề tài “Khảo sát mối tương quan tổng số vi khuẩn hiếu khí, số lượng tế bào soma thời gian màu Blue Methylen” thực từ 15/02/2011 đến 10/06/2011 hộ nông dân ni bị sữa quận 12, trạm trung chuyển Võ Thị Thiềng quận 12, ban QA nhà máy sữa Thống Nhất phịng thực hành Mơi trường - sức khoẻ vật nuôi Kiểm nghiệm thú sản, môn Cơ thể ngoại khoa, bệnh viện thú y, đại học Nông Lâm tpHCM Nội dung khảo sát gồm: tổng số vi khuẩn hiếu khí, tế bào soma thời gian màu Blue Methylen sữa hộ lúc vắt trạm trung chuyển, hàm lượng vật chất khô, tỉ lệ béo sữa, thời gian vận chuyển vài yếu tố ảnh hưởng mối tương quan tiêu Kết ghi nhận sau: - Tổng số vi khuẩn hiếu khí: sữa hộ có TSVKHK từ 266,882 đến 532,25 x 103 khuẩn lạc/ml, sữa trạm từ 367,75 đến 786,737 x 103 khuẩn lạc/ml TSVKHK gia tăng theo thời gian vận chuyển từ 43,88 % đến 57,74 % Sự gia tăng TSVKHK từ tháng nắng sang tháng giao mùa, theo tăng quy mơ đàn có ý nghĩa thống kê - Tế bào soma: mẫu sữa chúng tơi khảo sát có số lượng tế bào soma cao, trung bình triệu tế bào/ml Tế bào soma giảm có ý nghĩa thực biện pháp vệ sinh chăn nuôi như: gom phân gia súc sát trùng định kỳ - Blue Methylen: 88 % mẫu sữa hộ 65 % mẫu sữa trạm có thời gian màu 4h30 Thời gian màu giảm sau trình vận chuyển từ hộ trạm Khơng có khác biệt sử dụng dung dịch Blue Methylen 5mg % 6,4mg % - TSVKHK có tương quan nghịch chặt chẽ với thời gian màu B.M - TSVKHK tương quan yếu với số lượng tế bào soma sữa - Số lượng soma có tương quan yếu với thời gian màu B.M - Hàm lượng béo vật chất khơ trung bình sữa 3,683 % 12,323 %, không phụ thuộc vào quy mô phương thức khai thác, thể mối tương quan yếu với tiêu TSVKHK, hàm lượng tế bào soma thời gian màu B.M MỤC LỤC TRANG Trang tựa i Xác nhận giáo viên hướng dẫn ii Lời cảm tạ iii Tóm tắt iv Mục lục v Danh sách chữ viết tắt x Danh sách bảng xi Danh sách hình xii Chương MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC TIÊU 1.3 YÊU CẦU Chương TỔNG QUAN 2.1 TÌNH HÌNH CHĂN NI VÀ THU MUA SỮA BÒ NGUYÊN LIỆU TẠI QUẬN 12, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 2.2 NĂNG LỰC CHẨN ĐOÁN BỆNH VIÊM VÚ BÒ SỮA CỦA THÚ Y CƠ SỞ VÀ THÚ Y TƯ NHÂN TRONG KHU VỰC 2.3 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.3.1 Khái quát sữa 2.3.1.1 Tính chất vật lý sữa 2.3.1.2 Thành phần hoá học sữa 2.3.2 Bệnh viêm vú bò sữa, cách phát tầm quan trọng 2.3.2.1 Khái niệm bệnh viêm vú bò sữa 2.3.2.2 Nguyên nhân 2.3.2.3 Thiệt hại gây bệnh viêm vú 2.3.2.4 Chẩn đoán bệnh 2.3.2.5 Các biện pháp phòng ngừa điều trị bệnh viêm vú 2.3.3 Tế bào soma sữa, cách phát ý nghĩa 10 2.3.3.1 Khái niệm nguồn gốc tế bào soma sữa 10 2.3.3.2 Kỹ thuật phát 11 2.3.3.3 Ý nghĩa lượng tế bào thân sữa 11 2.3.4 Các loại vi khuẩn sữa, cách phát ý nghĩa 11 2.3.4.1 Các loại vi khuẩn diện sữa 11 2.3.4.2 Nguồn gốc vi khuẩn diện sữa 12 2.3.4.3 Kỹ thuật phát 12 2.3.4.4 Ý nghĩa tổng tạp trùng sữa 12 2.3.5 Phản ứng khử Blue Methylen (Methylen Blue Reduction Test) .13 2.3.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa thu mua 13 2.3.6.1 Vệ sinh chăn nuôi, khai thác sữa 13 2.3.6.2 Thời gian cự ly vận chuyển 14 2.3.6.3 Nhiệt độ môi trường 14 2.3.6.4 Các yếu tố gián tiếp 14 2.3.7 Tiêu chuẩn sữa bò tươi nguyên liệu 17 2.3.7.1 Tiêu chuẩn lý – hoá 17 2.3.7.2 Tiêu chuẩn vi sinh 17 2.4 TÓM TẮT MỘT SỐ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CÓ LIÊN QUAN TRONG THỜI GIAN GẦN ĐÂY 18 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM KHẢO SÁT 19 3.1.1 Thời gian 19 3.1.2 Địa điểm 19 3.2 NỘI DUNG KHẢO SÁT 20 3.3 ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT 20 3.4 DỤNG CỤ VÀ VẬT LIỆU KHẢO SÁT 20 3.5 PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 20 3.5.1 Tình hình chăn nuôi thu mua sữa tươi nguyên liệu khu vực khảo sát 20 3.5.2 Tình trạng vệ sinh chăn ni, khai thác vận chuyển 21 3.5.3 Tổng số vi khuẩn hiếu khí, số lượng tế bào soma thời gian màu Blue Methylen sữa vắt nông hộ sữa đầu vào trạm trung chuyển 21 3.5.3.1 Mức độ vấy nhiễm vi sinh sữa vắt sữa đến trạm trung chuyển 22 3.5.3.2 Số lượng tế bào soma sữa 24 3.5.3.3 Thời gian màu Blue Methylen sữa 24 3.5.3.4 Tổng số vi khuẩn hiếu khí số lượng tế bào soma sữa bò vắt sữa 26 3.5.4 Mối tương quan TSVKHK, số lượng tế bào soma sữa thời gian màu B.M 26 3.5.4.1 Mối tương quan TSVKHK số lượng tế bào soma 26 3.5.4.2 Mối tương quan TSVKHK thời gian màu B.M 26 3.5.4.3 Mối tương quan số lượng tế bào soma thời gian màu B.M 26 3.5.5 Biến thiên vật chất khô hàm lượng béo sữa theo số lượng tế bào soma tổng số vi khuẩn hiếu khí 26 3.6 CÁC CHỈ TIÊU KHẢO SÁT 28 3.7 XỬ LÝ SỐ LIỆU 28 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 SỐ LƯỢNG, QUY MƠ, CƠ CẤU ĐÀN BỊ KHẢO SÁT VÀ SẢN LƯỢNG SỮA THU MUA CỦA TRẠM TRUNG CHUYỂN 29 4.2 VỆ SINH TRONG CHĂN NUÔI, KHAI THÁC VÀ VẬN CHUYỂN 32 4.2.1 Vệ sinh chăn nuôi 32 4.2.2 Vệ sinh khai thác 32 4.2.3 Vệ sinh thu mua vận chuyển 33 4.2.4 Phương thức khai thác thời gian vận chuyển sữa đến trạm trung chuyển 34 4.3 TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ TRONG SỮA 34 4.3.1 Tổng số vi khuẩn hiếu khí (TSVKHK) theo thời điểm khảo sát 34 4.3.2 TSVKHK theo thời gian vận chuyển đến trạm 35 4.3.3 TSVKHK theo quy mô đàn 36 4.3.4 TSVKHK theo phương thức khai thác 37 4.3.5 TSVKHK theo tình trạng vệ sinh chăn nuôi 37 4.3.6 TSVKHK sữa bò vắt sữa 39 4.4 SỐ LƯỢNG TẾ BÀO SOMA TRONG SỮA 39 4.4.1 Tế bào soma theo thời điểm khảo sát 39 4.4.2 Tế bào soma theo quy mô đàn 40 4.4.3 Tế bào soma theo phương thức khai thác 40 4.4.4 Tế bào soma theo tình trạng vệ sinh chăn nuôi 41 4.4.5 Số lượng tế bào soma sữa bò vắt sữa 42 4.5 THỜI GIAN MẤT MÀU BLUE METHYLEN 42 4.6 VẬT CHẤT KHÔ CỦA SỮA 44 4.6.1 Vật chất khô sữa theo quy mô đàn 44 4.6.2 Vật chất khô sữa theo phương thức khai thác 44 4.6.3 Vật chất khô sữa theo thời gian màu Blue Methylen 45 4.6.4 Vật chất khơ sữa theo tổng số vi khuẩn hiếu khí 45 4.6.5 Vật chất khô sữa theo số lượng tế bào soma 45 4.7 TỈ LỆ BÉO CỦA SỮA 46 4.7.1 Tỉ lệ béo sữa theo quy mô đàn 46 4.7.2 Tỉ lệ béo sữa theo phương thức khai thác 46 4.7.3 Tỉ lệ béo sữa theo thời gian màu Blue Methylen 47 4.7.4 Tỉ lệ béo sữa theo tổng số vi khuẩn hiếu khí 47 4.7.5 Tỉ lệ béo sữa theo số lượng tế bào soma 47 4.8 TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ TRONG SỮA THEO SỐ LƯỢNG TẾ BÀO SOMA 48 4.8.1 TSVKHK theo số lượng tế bào soma (mẫu chung) 48 4.8.2 TSVKHK theo số lượng tế bào soma bò vắt sữa 49 4.9 TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ TRONG SỮA THEO THỜI GIAN MẤT MÀU BLUE METHYLEN 50 4.10 SỐ LƯỢNG TẾ BÀO SOMA TRONG SỮA THEO THỜI GIAN MẤT MÀU BLUE METHYLEN 51 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 53 5.1 KẾT LUẬN 53 5.2 ĐỀ NGHỊ 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 PHỤ LỤC 58 10 23 Wikipedia, Somatic cell count, 25-03-2011 24 Thornton H.R and Hastings E.G., 1929, Studies on Oxidation-Reduction in Milk, Journal of Dairy Science, 28-04-2011 25 Virginia Cooperative Extension, DHI Somatic Cell Count Guidelines, 07-062011 70 PHỤ LỤC Vi khuẩn hiếu khí/ml sữa hộ theo tháng lấy mẫu One-way ANOVA: vkhk-ho versus tháng Source tháng Error Total DF 58 59 S = 434,8 Level N 20 40 SS 1059568 10964938 12024506 MS 1059568 189051 R-Sq = 8,81% Mean 250,3 532,3 F 5,60 P 0,021 R-Sq(adj) = 7,24% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+-160 320 480 640 StDev 129,1 522,5 Pooled StDev = 434,8 Vi khuẩn hiếu khí/ml sữa trạm theo tháng lấy mẫu One-way ANOVA: vkhk-tram versus tháng Source tháng Error Total DF 58 59 S = 647,4 Level N 20 40 SS 2340674 24312708 26653382 MS 2340674 419185 R-Sq = 8,78% Mean 367,8 786,7 F 5,58 P 0,022 R-Sq(adj) = 7,21% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+-250 500 750 1000 StDev 203,2 776,7 Pooled StDev = 647,4 Vi khuẩn hiếu khí/ml sữa hộ theo quy mô đàn One-way ANOVA: vkhk-ho versus quymo Source quymo1 Error Total DF 17 19 S = 246,8 Level N SS 287633 1035691 1323324 MS 143816 60923 R-Sq = 21,74% Mean StDev F 2,36 P 0,125 R-Sq(adj) = 12,53% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ - 71 335,5 445,1 657,5 259,5 285,3 53,5 ( * -) ( -* -) ( * ) + -+ -+ -+ 200 400 600 800 Pooled StDev = 246,8 Vi khuẩn hiếu khí/ml sữa trạm theo quy mô đàn One-way ANOVA: vkhk-tram versus quymo Source quymo2 Error Total DF 17 19 SS 983165 1929316 2912482 S = 336,9 Level N MS 491583 113489 R-Sq = 33,76% Mean 485,2 609,8 1076,5 StDev 361,8 366,8 157,7 F 4,33 P 0,030 R-Sq(adj) = 25,96% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( * ) ( -* -) + -+ -+ -+ 300 600 900 1200 Pooled StDev = 336,9 Vi khuẩn hiếu khí/ml sữa hộ theo phương thức khai thác One-way ANOVA: vkhk-ho versus phuongthuc Source phuongthuc1 Error Total S = 264,9 Level N 17 DF 18 19 SS 60255 1263068 1323324 R-Sq = 4,55% Mean 568,9 415,2 StDev 144,5 276,3 MS 60255 70170 F 0,86 P 0,366 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( -* ) ( * ) + -+ -+ -+400 600 800 1000 Pooled StDev = 264,9 Vi khuẩn hiếu khí/ml sữa trạm theo phương thức khai thác One-way ANOVA: vkhk-tram versus phuongthuc Source phuongthuc2 Error Total S = 373,0 DF 18 19 SS 408353 2504128 2912482 R-Sq = 14,02% MS 408353 139118 F 2,94 P 0,104 R-Sq(adj) = 9,24% 72 Level N 17 Mean 987,2 587,0 StDev 383,2 371,7 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( * ) ( * -) -+ -+ -+ -+-600 900 1200 1500 Pooled StDev = 373,0 Vi khuẩn hiếu khí/ml sữa hộ theo cách gom phân gia súc One-way ANOVA: vkhk-ho versus gomphan Source gomphan Error Total DF 18 19 S = 269,3 Level SS 17761 1305563 1323324 MS 17761 72531 R-Sq = 1,34% N 10 10 Mean 468,1 408,5 StDev 247,0 289,9 F 0,24 P 0,627 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ -240 360 480 600 Pooled StDev = 269,3 Vi khuẩn hiếu khí/ml sữa trạm theo cách gom phân gia súc One-way ANOVA: vkhk-tram versus gomphan Source gomphan Error Total DF 18 19 S = 396,9 Level N 10 10 SS 77108 2835374 2912482 MS 77108 157521 R-Sq = 2,65% Mean 709,2 585,0 StDev 385,9 407,6 F 0,49 P 0,493 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( * ) + -+ -+ -+ 400 600 800 1000 Pooled StDev = 396,9 Vi khuẩn hiếu khí/ml sữa hộ theo sát trùng định kỳ One-way ANOVA: vkhk-ho versus sattrung Source DF SS MS F P 73 sattrung Error Total 18 19 S = 265,5 Level N 11 54777 1268547 1323324 54777 70475 R-Sq = 4,14% Mean 380,4 485,6 0,78 0,390 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* -) + -+ -+ -+ 240 360 480 600 StDev 231,1 290,1 Pooled StDev = 265,5 10 Vi khuẩn hiếu khí/ml sữa trạm theo sát trùng định kỳ One-way ANOVA: vkhk-tram versus sattrung Source sattrung Error Total DF 18 19 S = 391,7 Level N 11 SS 150461 2762020 2912482 MS 150461 153446 R-Sq = 5,17% Mean 551,2 725,5 StDev 314,6 443,9 F 0,98 P 0,335 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+ 400 600 800 1000 Pooled StDev = 391,7 11 Tế bào soma/ml sữa theo tháng lấy mẫu One-way ANOVA: soma versus thang Source thang Error Total DF 58 59 S = 786,1 Level N 20 40 SS 1512 35839137 35840649 MS 1512 617916 R-Sq = 0,00% Mean 1416,3 1427,0 StDev 980,7 671,1 F 0,00 P 0,961 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+-1200 1400 1600 1800 74 Pooled StDev = 786,1 12 Tế bào soma/ml sữa theo quy mô đàn One-way ANOVA: soma versus quymo Source quymo Error Total DF 17 19 SS 423867 4608938 5032805 S = 520,7 Level N MS 211933 271114 R-Sq = 8,42% Mean 1432,1 1268,2 1675,7 StDev 569,7 422,7 559,7 F 0,78 P 0,473 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * -) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ 1050 1400 1750 2100 Pooled StDev = 520,7 13 Tế bào soma/ml sữa theo phương thức One-way ANOVA: soma versus phuongthuc Source phuongthuc Error Total DF 18 19 S = 528,1 R-Sq = 0,25% Level N 17 SS 12614 5020191 5032805 Mean 1363,7 1434,0 StDev 522,9 528,8 MS 12614 278899 F 0,05 P 0,834 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ 1050 1400 1750 2100 Pooled StDev = 528,1 14 Tế bào soma/ml sữa theo cách gom phân One-way ANOVA: soma versus gomphan Source gomphan Error Total DF 18 19 S = 470,7 SS 1044702 3988103 5032805 MS 1044702 221561 R-Sq = 20,76% F 4,72 P 0,044 R-Sq(adj) = 16,36% Individual 95% CIs For Mean Based on 75 Level N 10 10 Mean 1652,0 1194,9 StDev 536,0 394,8 Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( * -) -+ -+ -+ -+ -900 1200 1500 1800 Pooled StDev = 470,7 15 Tế bào soma/ml sữa theo sát trùng định kỳ One-way ANOVA: soma versus sattrung Source sattrung Error Total DF 18 19 S = 443,5 Level N 11 SS 1491752 3541053 5032805 MS 1491752 196725 R-Sq = 29,64% Mean 1121,5 1670,5 StDev 385,3 485,1 F 7,58 P 0,013 R-Sq(adj) = 25,73% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -900 1200 1500 1800 Pooled StDev = 443,5 16 Thời gian màu Blue Methylen theo nồng độ 5mg% 6,4mg% One-way ANOVA: thoigian versus nongdo Source nongdo Error Total DF 78 79 S = 61,29 Level N 40 40 SS 340 293034 293375 MS 340 3757 R-Sq = 0,12% Mean 351,00 355,13 StDev 61,69 60,90 F 0,09 P 0,764 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* -) + -+ -+ -+ 336 348 360 372 Pooled StDev = 61,29 17 Vật chất khô sữa theo quy mô đàn One-way ANOVA: vck versus quymo Source quymo Error DF 17 SS 0,189 6,131 MS 0,095 0,361 F 0,26 P 0,773 76 Total 19 S = 0,6005 Level N 6,320 R-Sq = 2,99% Mean 12,287 12,446 12,189 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( -* ) ( -* -) + -+ -+ -+ 11,55 11,90 12,25 12,60 StDev 0,638 0,678 0,204 Pooled StDev = 0,601 18 Vật chất khô sữa theo phương thức khai thác One-way ANOVA: vck versus phuongthuc Source phuongthuc Error Total S = 0,5923 Level N 17 DF 18 19 SS 0,005 6,315 6,320 MS 0,005 0,351 R-Sq = 0,07% Mean 12,287 12,329 StDev 0,155 0,626 F 0,01 P 0,910 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( * -) -+ -+ -+ -+ -11,60 12,00 12,40 12,80 Pooled StDev = 0,592 19 Vật chất khô sữa theo thời gian màu Blue Methylen One-way ANOVA: vck versus B.M Source B.M Error Total DF 37 39 S = 0,6367 Level N 33 SS 0,931 15,001 15,933 MS 0,466 0,405 R-Sq = 5,84% Mean 12,263 12,683 12,140 StDev 0,628 0,687 * F 1,15 P 0,328 R-Sq(adj) = 0,76% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -11,20 11,90 12,60 13,30 Pooled StDev = 0,637 77 20 Vật chất khô theo tổng số vi khuẩn hiếu khí Regression Analysis: vck versus vkhk The regression equation is vck = 12,25 + 0,000138 vkhk S = 0,590020 R-Sq = 0,8% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Error Total DF 18 19 SS 0,05370 6,26622 6,31992 MS 0,053695 0,348124 F 0,15 P 0,699 Correlations: vck vkhk Pearson correlation of vck and vkhk = 0,092 P-Value = 0,699 21 Vật chất khô theo số lượng tế bào soma Regression Analysis: vck versus soma The regression equation is vck = 12,15 + 0,000121 soma S = 0,589932 R-Sq = 0,9% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Error Total DF 18 19 SS 0,05557 6,26435 6,31992 MS 0,055574 0,348019 F 0,16 P 0,694 Correlations: soma vck Pearson correlation of soma and vck = 0,094 P-Value = 0,694 22 Tỉ lệ béo sữa theo quy mô đàn One-way ANOVA: beo versus quymo Source quymo Error Total DF 17 19 S = 0,3691 Level N SS 0,169 2,315 2,484 MS 0,084 0,136 R-Sq = 6,80% Mean 3,6478 3,7993 StDev 0,4172 0,3758 F 0,62 P 0,550 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) 78 3,5575 0,1591 ( * -) -+ -+ -+ -+ -3,25 3,50 3,75 4,00 Pooled StDev = 0,3691 23 Tỉ lệ béo theo phương thức khai thác One-way ANOVA: beo versus phuongthuc Source Phuongthuc Error Total DF 18 19 S = 0,3714 Level N 17 SS 0,002 2,483 2,484 MS 0,002 0,138 R-Sq = 0,06% Mean 3,6617 3,6865 StDev 0,1314 0,3912 F 0,01 P 0,916 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( * -) + -+ -+ -+ 3,25 3,50 3,75 4,00 Pooled StDev = 0,3714 24 Tỉ lệ béo theo thời gian màu B.M One-way ANOVA: beo versus B.M Source B.M Error Total DF 37 39 SS 0,099 6,558 6,657 S = 0,4210 Level N 33 MS 0,049 0,177 F 0,28 R-Sq = 1,49% Mean 3,6633 3,8000 3,6200 StDev 0,4280 0,3735 * P 0,758 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ -3,00 3,50 4,00 4,50 Pooled StDev = 0,4210 Correlations: beo B.M Pearson correlation of beo and B.M = 0,077 P-Value = 0,635 25 Tỉ lệ béo theo TSVKHK Regression Analysis: beo versus vkhk The regression equation is beo = 3,674 + 0,000017 vkhk S = 0,371440 R-Sq = 0,0% R-Sq(adj) = 0,0% 79 Analysis of Variance Source Regression Error Total DF 18 19 SS 0,00085 2,48342 2,48427 MS 0,000852 0,137968 F 0,01 P 0,938 Correlations: beo vkhk Pearson correlation of beo and vkhk = 0,019 P-Value = 0,938 26 Tỉ lệ béo theo số lượng tế bào soma Regression Analysis: beo versus soma The regression equation is beo = 3,755 - 0,000051 soma S = 0,370777 R-Sq = 0,4% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Error Total DF 18 19 SS 0,00971 2,47456 2,48427 MS 0,009711 0,137476 F 0,07 P 0,793 Correlations: beo soma Pearson correlation of beo and soma = -0,063 P-Value = 0,793 27 TSVKHK/ml sữa hộ theo số lượng tế bào soma Regression Analysis: vkhk-ho versus soma The regression equation is Vkhk-ho = 471,1 - 0,0230 soma S = 270,869 R-Sq = 0,2% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Error Total DF 18 19 SS 2668 1320656 1323324 MS 2667,8 73369,8 F 0,04 P 0,851 Correlations: vkhk-ho soma Pearson correlation of vkhk-ho and soma = -0,045 P-Value = 0,851 28 TSVKHK/ml sữa trạm theo số lượng tế bào soma Regression Analysis: vkhk-tram versus soma 80 The regression equation is Vkhk-tram = 665,6 - 0,0130 soma S = 402,191 R-Sq = 0,0% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Error Total DF 18 19 SS 850 2911631 2912482 MS 850 161757 F 0,01 P 0,943 Correlations: vkhk-tram soma Pearson correlation of vkhk-tram and soma = -0,017 P-Value = 0,943 29 TSVKHK theo số lượng tế bào soma 40 bò vắt sữa bò 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 vkhk 102,5 151,5 235 10,5 144 24 360 810 64,5 22 30 2,5 3,5 12,5 18 154 21,5 20 118 70,5 soma 2957 416 1773 374 3267 487 1006 1339 1681 2311 3527 1933 2763 1206 381 1434 199 84 2173 2454 khô 12,34 15,18 14,65 15,42 14,12 16,51 17,22 16,06 14,72 12,42 13,7 11,83 12,58 12,06 11,71 10,91 15,06 11,84 12,51 12,5 béo 3,76 5,54 4,78 5,95 4,26 8,51 9,21 8,23 6,61 3,89 5,98 3,51 3,93 3,91 3,41 3,23 6,7 3,53 4,16 4,18 bò Regression Analysis: vkhk versus soma The regression equation is vkhk = 172,9 + 0,00769 soma S = 259,752 R-Sq = 0,1% R-Sq(adj) = 0,0% Analysis of Variance Source Regression Error Total DF 38 39 SS 2109 2563909 2566018 MS 2108,6 67471,3 F 0,03 P 0,861 81 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 vkhk 37,5 122 118,5 50,5 93,5 61,5 293 114 1185 190 132,5 117,5 130 158 820 725 83 102 174,5 240 soma 947 224 385 533 1911 3131 1122 757 1474 666 598 495 267 426 1983 1207 1779 352 1759 949 khô 10,9 12,14 10,7 12,59 12,27 16,01 12,58 12,53 12,45 13,99 12,99 10,75 11,62 12,34 11,93 11,94 12,04 12,21 10,81 11,44 béo 3,08 3,59 2,84 4,1 4,07 7,59 3,89 4,24 3,83 5,57 4,83 2,69 3,3 3,78 3,53 3,51 3,58 4,31 2,41 3,31 Correlations: vkhk soma Pearson correlation of vkhk and soma = 0,029 P-Value = 0,861 30 TSVKHK/ml sữa hộ theo thời gian màu B.M One-way ANOVA: vkhk ho versus B.M ho Source B.M ho Error Total DF 57 59 S = 284,6 Level N 53 SS 7406735 4617771 12024506 MS 3703367 81014 R-Sq = 61,60% Mean 313,0 1306,7 1870,0 StDev 274,4 374,9 * F 45,71 P 0,000 R-Sq(adj) = 60,25% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ (*-) ( -* -) ( * -) + -+ -+ -+ 600 1200 1800 2400 Pooled StDev = 284,6 Correlations: vkhk ho B.M ho Pearson correlation of vkhk ho and B.M ho = 0,779 P-Value = 0,000 31 TSVKHK/ml sữa trạm theo thời gian màu B.M One-way ANOVA: vkhk tram versus B.M tram Source B.M tram Error Total S = 417,1 Level N 26 DF 37 39 SS 17092165 6436108 23528273 MS 8546082 173949 R-Sq = 72,65% Mean 326,7 1407,8 2061,0 StDev 222,0 785,9 256,1 F 49,13 P 0,000 R-Sq(adj) = 71,17% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-(-* ) ( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+-600 1200 1800 2400 Pooled StDev = 417,1 Correlations: vkhk tram B.M tram Pearson correlation of vkhk tram and B.M tram = 0,846 P-Value = 0,000 32 Số lượng tế bào soma/ml sữa theo thời gian màu B.M hộ One-way ANOVA: soma versus B.M ho 82 Source B.M ho Error Total DF 57 59 S = 792,4 Level N 53 SS 46170 35794479 35840649 MS 23085 627973 R-Sq = 0,13% Mean 1429,6 1403,5 1219,0 StDev 802,2 682,4 * F 0,04 P 0,964 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -0 800 1600 2400 Pooled StDev = 792,4 Correlations: soma B.M ho Pearson correlation of soma and B.M ho = -0,030 P-Value = 0,823 33 Số lượng tế bào soma/ml sữa theo thời gian màu B.M trạm One-way ANOVA: soma versus B.M tram Source B.M tram Error Total S = 683,5 Level N 26 DF 37 39 SS 280852 17283658 17564510 MS 140426 467126 R-Sq = 1,60% Mean 1398,9 1385,2 1648,2 StDev 694,8 720,5 515,0 F 0,30 P 0,742 R-Sq(adj) = 0,00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( -* ) ( -* -) + -+ -+ -+ 1050 1400 1750 2100 Pooled StDev = 683,5 Correlations: soma B.M tram Pearson correlation of soma and B.M tram = 0,098 P-Value = 0,547 83 84 ... Xác định thời gian màu mẫu sữa phản ứng khử Blue Methylen - Xác định mối tương quan tiêu: tổng số vi khuẩn hiếu khí, số lượng tế bào soma sữa thời gian màu Blue Methylen - Phân tích số thành... 3.5.3.2 Số lượng tế bào soma sữa 24 3.5.3.3 Thời gian màu Blue Methylen sữa 24 3.5.3.4 Tổng số vi khuẩn hiếu khí số lượng tế bào soma sữa bò vắt sữa 26 3.5.4 Mối tương. .. tài nước đánh giá mối tương quan Xuất phát từ thực trạng trên, thực đề tài: ? ?Khảo sát mối tương quan tổng số vi khuẩn hiếu khí, số lượng tế bào soma sữa thời gian màu Blue Methylen? ?? với hướng