Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích Liên, 2005. Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn. NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích Liên, 2005. "Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn |
Nhà XB: |
NXB Khoa Học và Kỹ Thuật |
|
2. PGS.TS Trần Văn Phú.2002. Tính toán thiết kế hệ thống sấy. NXB Giáo dục 3. Hoàng Văn Chước, 2004. Kỹ thuật sấy . NXB Khoa học kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Tính toán thiết kế hệ thống sấy". NXB Giáo dục 3. Hoàng Văn Chước, 2004. "Kỹ thuật sấy |
Nhà XB: |
NXB Giáo dục 3. Hoàng Văn Chước |
|
4. TS.Lê Thị Hồng Nhan. File bài giảng Hương liệu dạng bột, môn học Hương liệu - mỹ phẩm.Trường Đại Học Bách Khoa TP. HCM |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
File bài giảng Hương liệu dạng bột, môn học Hương liệu - mỹ phẩm |
|
5. Nguyễn Văn Khôi, 2008. Polysaccarit và ứng dụng các dẫn xuất tan của chúng trong thực phẩm. NXB Khoa học và Kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Polysaccarit và ứng dụng các dẫn xuất tan của chúng trong thực phẩm |
Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
|
6. Hà Duyên Tư, 2000. Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm. Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm |
|
7. Lê Ngọc Tú và ctv, 2000. Hóa Học Thực Phẩm. NXB Khoa Học và Kỹ Thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Hóa Học Thực Phẩm |
Nhà XB: |
NXB Khoa Học và Kỹ Thuật Hà Nội |
|
8. Nguyễn Thị Vân Anh, Trần Thị Tuyết Mai, 2004 – 2008. Nghiên cứu sản xuất trà atiso hòa tan. Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Công Nghệ Hóa Học, Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu sản xuất trà atiso hòa tan |
|
9. Đặng Nguyên Minh, 2009. Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu vàng, NXB Thanh Niên |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu vàng |
Nhà XB: |
NXB Thanh Niên |
|
10. Vũ Thùy Anh, 2010. File bài giảng Ứng dụng các sản phẩm thủy phân, Bộ môn Công nghệ Hóa học, trường Đại học Nông Lâm TP.HCM |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Ứng dụng các sản phẩm thủy phân |
|
11. Lâm Đào Trung Hiếu, 2006. Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật vi bao trong quá trình sấy phun bột sữa dừa hòa tan. Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Công Nghệ Thực Phẩm, Trường Đại Học Bách Khoa TP.HCM |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật vi bao trong quá trình sấy phun bột sữa dừa hòa tan |
|
15. A. K. Shrestha, and J. Arcot (2005). Folates: a review on stability, bioavailability, fortification and analysis. Journal of Food Science and Technology Nepal, 1: 1-11 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Folates: a review on stability, bioavailability, fortification and analysis |
Tác giả: |
A. K. Shrestha, and J. Arcot |
Năm: |
2005 |
|
16. Almira I. Blazek-Welsh and David G. Rhodes. SEM Imaging Predicts Quality of Niosomes from Maltodextrin-Based Proniosomes.TÀI LIỆU INTERNET |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
SEM Imaging Predicts Quality of Niosomes from Maltodextrin-Based Proniosomes |
|
12. PGS.TS.Trương Vĩnh, 2007. Lý thuyết và thực hành thống kê ứng dụng và phương pháp thí nghiệm, Bộ môn Công Nghệ Hóa Học, Trường Đại Học Nông Lâm.TÀI LIỆU TIẾNG ANH |
Khác |
|