kiểm soát quy trình bằng công cụ thống kê tại công ty tnhh thủy tinh malaya việt nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH *********** SINH VIÊN: LƯƠNG THỊ HẰNG NGA MSSV: 0864012098 KIỂM SỐT QUY TRÌNH BẰNG CƠNG CỤ THỐNG KÊ TẠI CÔNG TY TNHH THỦY TINH MALAYA VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH Thành Phố Hồ Chí Minh, Tháng 09 năm 2010 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH *********** SINH VIÊN: LƯƠNG THỊ HẰNG NGA MSSV: 0864012098 KIỂM SỐT QUY TRÌNH BẰNG CƠNG CỤ THỐNG KÊ TẠI CÔNG TY TNHH THỦY TINH MALAYA VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên Ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH Lớp : QT83C1 GVHD : TS TRỊNH THÙY ANH Thành Phố Hồ Chí Minh, Tháng 09 năm 2010 LỜI CẢM ƠN Con xin chân thành cảm ơn Trần Văn Sinh, Giám đốc Đảm bảo chất lượng (QA Manager) – Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam tận tình giúp đỡ hướng dẫn, giúp tơi hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Công ty tồn thể cơ, chú, anh, chị làm việc phòng ban Cơng ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi trình thực tập cung cấp số liệu giúp tơi hoàn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn cô Trịnh Thùy Anh, Giảng viên Khoa Quản trị Kinh doanh tận tình hướng dẫn em suốt thời gian qua Em xin chân thành cảm ơn quý Thầy cô Khoa Quản Trị Kinh Doanh tận tình giảng dạy, trang bị cho em kiến thức quí báu hai năm qua Con xin cảm ơn Ba Mẹ gia đình tạo điều kiện cho học tập đến ngày hôm Chân thành cảm ơn anh Bùi Gia Tuyên động viên, giúp đỡ em thời gian qua, cảm ơn tất bạn học nhóm – lớp QT83C1 tơi chia sẻ kiến thức q báu suốt thời gian học tập trường Đại học Mở, Tp.Hồ Chí Minh Mặc dù cố gắng hồn thành luận văn phạm vi khả cho phép chắn khơng tránh khỏi thiêu sót Tơi kính mong nhận cảm thơng tận tình bảo Thầy bạn Sinh viên thực LƯƠNG THỊ HẰNG NGA LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Xu tồn cầu hóa cạnh tranh gay gắt kinh tế thị trường diễn ngày, giờ, khắp nơi Thế giới Và tốn đặt cho Doanh nghiệp Việt Nam nói chung cơng ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam riêng Làm để xây dựng thương hiệu uy tín, đủ sức cạnh tranh sân chơi nước thị trường quốc tế? Điều đòi hỏi doanh nghiệp phải nắm bắt nhu cầu thị trường, tận dụng hội thị trường, phải nhận biết đe dọa từ đối thủ cạnh tranh để vượt qua Đồng thời cần phải phát huy điểm mạnh, cải thiện điểm yếu doanh nghiệp Để từ đó, doanh nghiệp tạo chủ động ngành thị trường Muốn đạt điều doanh nghiệp phải xây dựng hệ thống quản lý có hiệu quả, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng môi trường Hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với tiêu chuẩn ISO 9001:2008 hệ thống quản lý giúp cho doanh nghiệp tăng tính hiệu lực hệ thống quản lý chất lượng (HTQLCL) Thông qua việc cải tiến liên tục hiệu lực HTQLCL, doanh nghiệp kiểm sốt q trình, giảm thiểu chi phí khơng chất lượng, đánh giá lực sản xuất – kinh doanh rủi ro phát sinh tương lai Với định hướng từ năm 2011, Công ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam nhà cung cấp bao bì Thủy tinh lớn Việt Nam, tạo thành thương hiệu mạnh chất lượng sản phẩm cung cấp, giá thành hạ ứng dụng công nghệ - kỹ thuật tiên tiến, đại sản phẩm thân thiện với môi trường dùng khí Gas tự nhiên thay cho dầu FO Để đạt điều này, Công ty Thủy tinh CBHD: Trần Văn Sinh GVHD: T.S Trịnh Thùy Anh i SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam Malaya Việt Nam đầu tư, xây dựng dự án nhà máy Khu công nghiệp Mỹ Xuân A – Bà Rịa, Vũng Tàu với trang thiết bị, hệ thống tự động hóa đại, nâng cơng suất từ 175 Thủy tinh lỏng/ ngày lên đến 250 Thủy tinh lỏng/ ngày (giai đoạn từ năm 2010 – năm 2011), nâng lên 500 Thủy tinh lỏng/ ngày (giai đoạn từ năm 2012 – năm 2015), để đáp ứng bao bì Thủy tinh cho nhu cầu thị trường (tốc độ phát triền hàng năm ngành đồ uống, nước giải khát từ 15% - 20%) Song, u cầu kiểm sốt q trình, cải tiến liên tục hiệu lực HTQLCL mục tiêu mà cơng ty hướng đến Đó lý chọn đề tài: “Kiểm soát quy trình bằng công cụ thống kê công ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam” nhằm trì cải tiến liên tục hiệu lực HTQLCL, tạo lợi cạnh tranh thị trường, trở thành Thương hiệu bao bì Thủy tinh Uy tín, hướng tới phát triển ổn định bền vững Mục tiêu nghiên cứu - Tìm hiểu tổng quan Cơng ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam - Tìm hiểu nghiên cứu kiểm sốt quy trình cơng cụ thống kê Công ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam - Đưa số giải pháp cải tiến hoạt động kiểm sốt quy trình kiến nghị Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu : Công ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam Trụ sở : 76 Tôn Thất Thuyết, Phường 16, Quận 4, Tp.Hồ Chí Minh Điện thoại : (08) 3940.4149 – 3940.4439 Fax : (84-4) 3940.4293 – 3940.4294 Website : www.mvg.com.vn Email : mvg@mvg-vn.com Thời gian : từ 28/08/2010 đến 24/09/2010 CBHD: Trần Văn Sinh GVHD: T.S Trịnh Thùy Anh ii SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam Phạm vi : Các liệu đề tài lấy từ năm 2008 đến năm 2010 Số liệu : Các số liệu số liệu thứ cấp lấy từ phòng Kế tốn, phòng Q.A phòng ban liên quan Phương pháp nghiên cứu  Phương pháp bàn giấy: tham khảo sách, tài liệu, báo chí, website liên quan đến quản trị chất lượng Tham khảo tài liệu, thông tin phận công ty  Phương pháp thống kê, tổng hợp: dựa thông tin thu thập được, phân tích đưa kiến nghị Kết cấu đề tài Lời mở đầu Chương 1: Lý thuyết chất lượng sản phẩm, quản lý chất lượng kiểm sốt quy trình Chương 2: Thực trạng kiểm sốt quy trình cơng ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam Chương 3: Một số giải pháp nhằm cải tiến hoạt động kiểm sốt quy trình cơng ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam Kết luận Kiến nghị Phụ lục Tài liệu tham khảo CBHD: Trần Văn Sinh Nga GVHD: T.S Trịnh Thùy Anh iii SVTH: Lương Thị Hằng LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam DANH MỤC BẢNG THỐNG KÊ Bảng 2.1 Q trình phát triển Cơng ty MVG .9 Bảng 2.2 Các nhà cung cấp nguyên vật liệu MVG 23 Bảng 2.3 Thành phần nguyên liệu cho Batch sản xuất 24 Bảng 2.4 Cơ cấu trình độ lao động Công ty MVG năm 2010 .27 Bảng 2.5 Kế hoạch kiểm sốt chất lượng Cơng ty MVG – MVG/QP/001 .29 Bảng 2.6 Các khuyết tật chai MVG 136 IS4 trước cải tiến 36 Bảng 2.7 Các khuyết tật chai MVG 136 – IS4 sau cải tiến 37 Bảng 2.8 Báo cáo tỷ trọng thủy tinh 6h ngày tháng 04 năm 2010 38 Bảng 2.9 Báo cáo Seed Count ngày tháng 04/2010 41 Bảng 2.10 Năng suất chai, lọ thủy tinh MVG tháng đầu năm 2010 43 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1.1 Cơng việc thực trình .13 Hình 2.1 Trụ sở Cơng ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam 18 Hình 2.2 Một số sản phẩm chai, lọ thủy tinh cơng ty MVG 21 Hình Quy trình sản xuất bao bì thủy tinh Cơng ty MVG 24 Hình 2.4 Quy trình in chai cơng ty MVG 26 Hình 2.5 Biểu đồ cấu trình độ lao động Cơng ty MVG năm 2010 27 Hình 2.6 Biểu đồ quy trình kiểm tra chai thủy tinh 34 Hình 2.7 Sơ đồ kiểm tra phân loại dây chuyền sản xuất 35 Hình 2.8 Biểu đồ kiểm sốt khuyết tật chai thủy tinh MVG 136 trước cải tiến (từ 22/04/2010 đến 25/04/2010) .37 Hình 2.9 Biểu đồ kiểm sốt khuyết tật chai MVG 136 sau cải tiến 38 Hình 2.10 Biểu đồ kiểm sốt tỷ trọng thủy tinh 40 CBHD: Trần Văn Sinh Nga GVHD: T.S Trịnh Thùy Anh iv SVTH: Lương Thị Hằng LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam Hình 2.11 Biểu đồ kiểm soát Seed count ngày tháng 4/2010 42 Hình 2.12 Biểu đồ suất cơng ty MVG tháng đầu năm 2010 43 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT MVG TNHH HTQLCL HTQLMT GĐ QMM QSP SOP QCP QP WKI Q.A Q.C G.T Sales QMR SPC CBHD: Trần Văn Sinh GVHD: T.S Trịnh Thùy Anh : Malaya Viet Nam Glass : Trách nhiệm hữu hạn : Hệ thống quản lý chất lượng : Hệ thống quản lý môi trường : Giám đốc : Sổ tay chất lượng : Thủ tục hệ thống chất lượng : Thủ tục vận hành tiêu chuẩn : Thủ tục kiểm soát chất lượng : Kế hoạch chất lượng : Hướng dẫn công việc : Đảm bảo chất lượng : Kiểm sốt chất lượng : Cơng nghệ Thủy Tinh : Tiêu thụ : Đại diện lãnh đạo chất lượng : Các công cụ thống kê v SVTH: Lương Thị Hằng Nga LỜI MỞ ĐẦU i DANH MỤC BẢNG THỐNG KÊ iv DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v CHƯƠNG : LÝ THUYẾT VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM, QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG, KIỂM SỐT QUY TRÌNH 1.1 CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 1.1.1 Khái niệm chất lượng sản phẩm 1.1.2 Phân loại chất lượng sản phẩm 1.1.2.1 Chất lượng thiết kế 1.1.2.2 Chất lượng tiêu chuẩn 1.1.2.3 Chất lượng thực tế 1.1.2.4 Chất lượng cho phép 1.1.2.5 Chất lượng tối ưu 1.1.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 1.1.3.1 Yếu tố vĩ mô 1.1.3.1.1 Nhu cầu kinh tế 1.1.3.1.2 Sự phát triển khoa học - kỹ thuật 1.1.3.2 Những yếu tố vi mô 1.1.3.2.1 Đối thủ cạnh tranh 1.1.3.2.2 Người cung cấp 1.1.3.2.3 Khách hàng 1.1.3.2.4 Các đối tác 1.1.3.2.5 Các quan quản lý 1.1.3.3 Những yếu tố bên doanh nghiệp 1.1.3.3.1.Men 1.1.3.3.2 Methods 1.1.3.3.3 Machines 1.1.3.3.4 Materials 10 1.1.4 Vai trò, tầm quan trọng chất lượng sản phẩm 10 1.1.4.1 Đối với doanh nghiệp 10 1.1.4.2 Đối với người tiêu dùng 11 1.1.4.3 Đối với xã hội 11 1.2 QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 11 1.2.1 Khái niệm quản lý chất lượng 11 1.2.2 Vai trò quản lý chất lượng 11 1.2.3 Các nguyên tắc quản lý chất lượng 12 1.2.4 Các phương pháp quản lý chất lượng 12 1.2.4.1 Kiểm tra chất lượng sản phẩm (KCS) 12 1.2.4.2 Kiểm soát chất lượng (QC) 12 1.2.4.3 Kiểm soát chất lượng đồng (TQC) 13 1.2.4.4 Quản lý chất lượng toàn (TQM) 13 1.3 KIỂM SOÁT QUY TRÌNH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 13 1.3.1 Khái niệm quy trình 13 1.3.2 Vai trò kiểm sốt quy trình 13 1.3.3 phẩm Một số cơng cụ thống kê chất lượng để kiểm sốt quy trình chất lượng sản 14 1.3.3.1 Mục đích, ý nghĩa việc sử dụng cơng cụ thống kê quản lý chất lượng 14 1.3.3.2 Ứng dụng số công cụ thống kê chất lượng 15 1.3.3.2.1 Phiếu kiểm tra (Checklist) 15 1.3.3.2.2 Biểu đồ PARETO 15 1.3.3.2.3 Biểu đồ cột (Histograms) 16 1.3.3.2.4 Biểu đồ kiểm soát (Control Charts) 16 1.3.3.2.5 Biểu đồ phân tán (Scatter Diagrams) 16 1.3.3.2.6 Biểu đồ phân vùng (Stratification) 16 1.3.3.2.7 Biểu đồ nhân (Cause and Effect Diagrams – Sơ đồ Ishikawa 16 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam Dựa vào bảng 2.8, ta thấy tỷ lệ Seed count trung bình tháng IS1, IS2, IS3 IS4 0.18cts/grs, 0.30 cts/grs, 0.37 cts/grs, 0.34cts/grs Và tỷ lệ Seed count trung bình IS 0.30 cts/grs, nhỏ tiêu chuẩn (1.00 cts/grs) Biểu diễn bảng số liệu theo biểu đồ sau: Hình 2.11: Biểu đồ kiểm sốt Seed count ngày tháng 4/2010 Hình 2.11 cho thấy tỷ lệ seed count ngày tháng nhỏ tỷ lệ seed count chuẩn (1.00 cts/grs) Như lượng seed count xuất chai thủy tinh sau qua băng hấp nhỏ, nằm vùng kiểm soát Điều có nghĩa chất lượng chai thủy tinh tốt Giả sử tỷ lệ cao, chí vượt giới hạn chuẩn ta xem xét lại thành phần tỷ lệ đơn phối liệu cho batch sản xuất ngày hơm có thay đổi đáng kể khơng? Từ xác định ngun nhân có hành động khắc phục, cải tiến để lượng seed count tiến tới mức nhỏ tốt 2.3.2.5 Kiểm sốt suất q trình sản xuất chai, lọ thủy tinh biểu đồ cột CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 42 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam Bảng 2.10: Năng suất chai, lọ thủy tinh MVG tháng đầu năm 2010 ĐVT: Thủy tinh Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Trung bình Sản xuất 4,454.15 5,968.66 4,672.16 4,378.25 4,419.96 5,013.62 4,817.80 Đóng gói 3,979.05 5,346.18 4,256.03 3,546.82 3,859.73 4,408.03 4,232.64 Năng suất 89.33% 89.57% 91.09% 81.01% 87.32% 87.92% 87.85% (Nguồn: Phòng sản xuất - MVG) Ta biểu diễn dạng biểu đồ cột sau: Hình 2.12: Biểu đồ suất công ty MVG tháng đầu năm 2010 Dựa vào Hình 2.12 ta thấy suất sản xuất chai, lọ thủy tinh tháng đầu năm 2010 89.33%, 89.57%, 91.09%, 81.01%, 87.92% 87.92% Năng suất sản xuất tháng 1, tăng liên tục vượt mục tiêu kế hoạch (88.5%/năm) là 0.83%, 1.07% 2.59% Đạt kết khả quan là giai đoạn cao điểm, nhu cầu thị trường ngành đồ uống, nước giải khát để phục vụ dịp lễ, tết tăng cao Nắm bắt nhu cầu này, công ty tận dụng hội thị trường, tăng suất để đáp ứng nhu cầu thị trường Một lý trình sản xuất thủy tinh ổn định, chất lướng sản phẩm tốt làm giảm thiểu số lượng chai khuyết tật bị loại bỏ Tuy nhiên, đến tháng suất 81.01%, giảm 1.12% Sự giảm sút trình chuyển đổi từ sản xuất chai trắng sang chai nâu ảnh hưởng đến chất lượng thủy tinh Lượng khuyết tật xuất nhiều (xem biểu đồ kiểm soát khuyết tật) Mặc khác để chuyển từ chai trắng sang chai nâu cần thời gian đổi CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 43 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam màu từ từ vòng 24h, lúc lượng sản phẩm mẫu chạy thử gia tăng khoản chi phí khơng chất lượng, khơng tạo giá trị gia tăng cho công ty Tuy nhiên, việc đổi màu dần vào ổn định suất bắt đầu theo chiều hướng tăng Điển hình suất tháng 87.32%, tăng 6.31% so với tháng suất tháng 87.92%, tăng 0.6% so với tháng Con số cho thấy tính hiệu việc xác định nguyên nhân, hành động khắc phục cải tiến liên tục chất lượng sản phẩm Mặc dù có gia tăng nhẹ nhìn chung suất tháng đầu năm 2010 đạt 87.85%, không đạt mục tiêu chất lượng đề 2.3.2.6 Kiểm tra hồ sơ, đánh giá nội  Kiểm tra hồ sơ, thủ tục phận  Mục đích: để kiểm tra hồ sơ, thủ tục phận có cập nhật đầy đủ hay không? Hiệu thực mục tiêu đề nào? Từ chuẩn bị cho đợt đánh giá nội Công ty  Trách nhiệm: thư ký ISO chịu trách nhiệm trực tiếp kiểm tra phận liên quan  Định kỳ theo quý : lần/ năm  Đánh giá nội bộ:  Quy trình đánh giá nội Công ty MVG Bước 1: Lập kế hoạch đánh giá nội Bước 2: Chương trình đánh giá nội Bước 3: Check List Bước 4: Phiếu yêu cầu hành động khắc phục Bước 5: Tổng kết đánh giá Bước 6: Sổ theo dõi phiếu yêu cầu hành động khắc phục – MVG/DC  Mục đích đánh giá nội bộ: giúp đánh giá viên nắm cách thức kiểm tra, đánh giá kết thực hoạt động tác nghiệp quản lý phòng ban so với văn qui phạm pháp luật, qui trình Thơng qua hoạt động đánh giá nội bộ, giúp cho Ban đạo thực dự án ISO phát điểm không phù hợp, từ phân tích ngun CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 44 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam nhân ảnh hưởng đến kết thực hành động khắc phục điểm khơng phù hợp để khơng lập lại Đồng thời cải tiến nâng cao chất lượng xử lý công việc  Phạm vi đánh giá: thủ tục áp dụng cho đánh giá viên nội Cơng ty MVG phòng ban liên quan trình xây dựng áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001:2008  Kế hoạch đánh giá nội Cơng ty MVG: để trì cải tiến liên tục HTQLCL, theo định kỳ ban đạo ISO tổ chức đánh giá nội lần/ năm  Chương trình đánh giá nội bộ: chương trình lập kế hoạch chi tiết điểm cần đánh giá Và đánh giá viên nội tiến hành đánh giá chéo phòng ban liên quan  Định kỳ: tháng/ năm Nhận xét: Đánh giá chất lượng nội hoạt động đặc biệt quan trong việc đảm bảo tính hiệu lực, hiệu quả, phù hợp thích hợp với HTQLCL, để chuẩn bị cho đánh giá chứng nhận HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO từ tổ chức bên Như vậy, đánh giá nội HTQLCL yêu cầu bắt buộc HTQLCL 2.4 ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG KIỂM SỐT QUY TRÌNH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Ở CÔNG TY MVG 2.4.1 Những thành tựu đạt  Về thị trường Với lợi quy mô sản xuất tận dụng khai thác nguồn tài nguyên sẵn có nước nguồn nhân lực Việt Nam, MVG bước khẳng định thương hiệu mạnh thị trường Việt Nam khu vực Trở thành công ty dẫn đầu thị trường cung cấp bao bì thủy tinh Việt Nam Có kết thuận lợi có cam kết tâm lãnh đạo công ty, cố gắng, nỗ lực toàn thể lao động công ty Không thế, việc nghiên cứu khảo sát thị trường ngày cải thiện, giúp MVG nắm bắt CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 45 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam nhu cầu thị trường, đồng thời kết hợp với việc phát huy điểm mạnh để thỏa mãn tối đa nhu cầu khách hàng, góp phần làm tăng giá trị gia tăng cho khách hàng Từ tạo chủ động thị trường, mở rộng quy mô sản xuất – kinh doanh, mở rộng thị trường nhằm đạt mục tiêu cao mà cơng ty hướng đến Đó tối đa hóa lợi nhuận  Về khách hàng “Nắm bắt thỏa mãn nhu cầu khách hàng” mục tiêu hàng đầu MVG Để làm điều yêu cầu cải tiến liên tục chất lượng sản phẩm, thiết kế, dịch vụ sau bán hàng thách thức đặt cho MVG nhằm tạo giá trị gia tăng cho khách hàng, tăng uy tín thương hiệu MVG khách hàng  Về công ty Với hệ thống quản lý chất lượng vận hành có hiệc hiệu lực, phù hợp với tiêu chuẩn ISO 9001:2008, kế hoạch kiểm soát chất lượng chi tiết, rõ ràng, thuận tiện cho người lao động thực công đoạn, góp phần nâng cao hiệu suất sản xuất, chất lượng sản phẩm thông qua việc cải tiến liên tục Bên cạnh đó, kiểm sốt quy trình giúp MVG giảm thiểu chi phí khơng chất lượng phát sinh, giảm giá thành sản phẩm để tăng lực cạnh tranh Mặc khác, trình độ CBCNV khơng ngừng cải thiện nâng cao, góp phần xây dựng đội ngũ nhân lực vững mạnh Bởi nhân lực chìa khóa thành cơng thị trường cạnh tranh gay gắt 2.4.2 Những hạn chế cần khắc phục - Thứ nhất: Về sở vật chất MVG Tiền thân công ty MVG Nhà máy Thủy tinh Khánh Hội nên chuyển giao sang hình thức liên doanh, MVG giữ nguyên cấu trúc hạ tầng nên gặp số khó khăn mở rộng quy mơ sản xuất, khó khăn cho việc triển khai thực HACCP, SA 8000, việc tích hợp HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 với HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 1400:2004 đồng thời không đảm CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 46 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam bảo điều kiện chất lượng kho bãi mở rộng mạng lưới phân phối, mở rộng thị trường - Thứ hai: Về trang thiết bị máy móc Do đặc thù môi trường sản xuất thủy tinh nóng Tại số khu vực sản xuất nấu thủy tinh, tạo hình nhiệt độ lên đến 1000oC Điều ảnh hưởng lớn đến độ bền tuổi thọ trang thiết bị, máy móc Đặc biệt máy kiểm tra tự động Delt cam, α cam, ∆cam, dễ bị hư hỏng, làm giảm công suất hoạt động máy, dẫn đến suất giảm theo - Thứ ba: Về công tác đẩy mạnh hoạt động kiểm soát quá trình Mặc dù có sử dụng công cụ thống kê – SPC biểu đồ kiểm soát khuyết tật, kiểm soát suất, Seed count, tỷ trọng thủy tinh, Checklist áp dụng số phận Chẳng hạn việc kiểm sốt nhiệt độ, lượng cơng cụ thống kê biểu đồ kiểm soát chưa áp dụng Do việc kiểm sốt chi phí ngun vật liệu chưa hiệu - Thứ tư: Ứng dụng công nghệ thông tin hoạt động kiểm soát Hiện MVG có hệ thống camera khu vực cửa lò để quan sát, kiểm sốt lửa lò, khu vực khác hạn chế CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 47 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM CẢI TIẾN HOẠT ĐỘNG KIỂM SỐT QUY TRÌNH TẠI CƠNG TY TNHH THỦY TINH MALAYA VIỆT NAM Với tốc độ tăng trưởng năm ngành đồ uống, nước giải khát từ 15% 20% Việt Nam thị trường đầy tiềm cho doanh nghiệp lĩnh vực sản xuất – kinh doanh bao bì thủy tinh Đứng trước nhiều hội thuận lợi, song phải vượt qua nhiều thử thách khốc liệt thương trường Để đảm bảo tồn phát triển, doanh nghiệp không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành, thỏa mãn u cầu khách hàng Chính vậy, quy trình sản xuất cần phải kiểm sốt chặt chẽ Thực chất kiểm sốt quy trình xác định biến động xem xét quy trình có nằm kiểm sốt hay khơng Qua việc nghiên cứu phân tích hoạt động kiểm sốt q trình hệ thống quản lý chất lượng Công ty MVG, cho thấy Công ty vận hành hệ thống quản lý hiệu quả, phù hợp với tiêu chuẩn ISO 9001:2008 Tuy nhiên bên cạnh hiệu đạt khơng tránh khỏi khó khăn hạn chế định vận hành hệ thống Để khắc phục mặt hạn chế này, xin đề xuất số giải pháp để cải tiến hoạt động kiểm sốt q trình hệ thống quản lý chất lượng sau: 3.1 Tăng cường tính hiệu lực hoạt động 5S tất phận Để tăng tính hiệu lực, hiệu hệ thống quản lý chất lượng, đại diện lãnh đạo chất lượng triển khai áp dụng hoạt động 5S công đoạn trình sản xuất – kinh doanh mang hiệu đáng kể cải thiện môi trường làm việc, đảm bảo sức khỏe cho người lao động, nâng chất lượng sản phẩm suất lao động, giảm số chi phí từ việc loại bỏ thứ khơng cần thiết…Tuy nhiên, chương trình 5S khơng trì đánh giá thường xun nên tính hiệu lực giảm Bằng chứng khâu vệ sinh kho hóa chất ngun liệu yếu Do độ an tồn mặt sức khỏe cho CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 48 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam người lao động không cao Không thế, khu vực tạo hình hay cân trộn khay giấy pallet hỏng vứt rải rác, khơng tập trung xử lý Giả sử có cố điện chạm mạch gây khả phát hỏa, cháy lan diện rộng cao Do đó, Cơng ty cần phải thành lập nhóm đánh giá chương trình 5S bầu trưởng nhóm đạo, có trách nhiệm triển khai kế hoạch chương trình 5S, đánh giá công tác thực 5S phận, cơng tác trì hoạt động 5S nhà máy 3.2 Thống kê khách hàng, cải tiến Thống kê khách hàng biện pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ bán hàng hướng tới mục tiêu Công ty thỏa mãn nhu cầu khách hàng Quá trình thu thập liệu, thông tin khách hàng từ chuyến khảo sát thực tế hay khảo sát thỏa mãn khách hàng khơng đủ để phân tích chi tiết khách hàng Tuy nhiên, việc sử dụng cơng cụ thống kê khách hàng giúp Cơng ty cải tiến chất lượng dịch vụ nâng cao hiệu hoạt động bán hàng Công cụ thống kê điển hình biểu đồ pareto Dựa vào biểu đồ này, ta xác định 20% khách hàng mang lại 80% lợi nhuận cho Công ty Từ ta có chiến lược kinh doanh phù hợp nhằm thỏa mãn nhu cầu khách hàng 3.3 Thống kê sản xuất giá thành Việc kiểm sốt q trình sản xuất quan trọng để đánh giá lực sản xuất kiểm soát giá thành sản phẩm Chẳng hạn như:  Kiểm soát chi phí tiêu hao ngun vật liệu xuất  Kiểm sốt số lượng tồn kho nguyên vật liệu  Kiểm soát tồn kho cơng đoạn… Các cơng cụ thống kê áp dụng số đánh giá thực công việc KPIs để đánh giá lực khâu sản xuất Hoặc dùng biểu đồ kiểm soát để so sánh suất giá thành hàng tháng có biến động khơng? Ngun nhân biến động, biến động có nằm vùng cho phép khơng Từ khắc phục , cải tiến CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 49 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP 3.4 Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam Thống kê lỗi, cải tiến Việc sử dụng biểu đồ Pareto để kiểm soát khuyết tật sản phẩm giúp phòng Q.C xác định lỗi cần ưu tiên tập trung cải tiến biểu đồ chưa thể vai trò trách nhiệm người thực hành động khắc phục, cải tiến chất lượng sản phẩm Do đó, cần phải thiết lập biểu đồ kiểm sốt quy trình bao gồm suất, thống kê lỗi, lỗi cần ưu tiên tập trung cải tiên đồng thời phải thể trách nhiệm người tiến hành khắc phục lỗi này, tiến trình thực nào? Phải dự báo thời gian hoàn thành hành động khắc phục 3.5 Đào tạo nguồn nhân lực Để đảm bảo việc thực tốt SPC, cán công nhân viên cần phải đào tạo hợp lý mức độ khác tuỳ mục đích sử dụng Cụ thể  Cán quản lý giám sát viên phải quen thuộc với cơng cụ kiểm sốt chất lượng hiểu rõ sở phương pháp thống kê sử dụng quản lý chất lượng Họ phải đào tạo đầy đủ để hướng dẫn nhân viên áp dụng kỹ thuật thống kê  Tổ trưởng tổ dịch vụ phân xưởng sản xuất phải đào tạo phương pháp thống kê để áp dụng công cụ quản lý chất lượng truyền thống công cụ quản lý chất lượng Họ phải có khả áp dụng kỹ thuật thống kê để cải tiến việc kiểm soát chất lượng công việc hàng ngày 3.6 Kiểm sốt q trình cơng cụ sigma cơng đoạn có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Làm để xác định loại bỏ chi phí khơng mang lại giá trị gia tăng cho khách hàng hay gọi lãng phí tốn đặt cho nhiều doanh nghiệp Không việc đo lường chi phí sai hỏng chất lượng phương pháp truyền thống cho ta thấy phần tảng băng trơi (chiếm 30%) 70% phần chìm tảng băng sao? Liệu thấy không? Để giải vấn đề này, phương pháp quản lý CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 50 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam sigma vẽ nên tranh phần chìm tảng băng Các cơng cụ sigma xây dựng tảng công cụ thống kê sigma không cơng cụ đo lường thống kê mà cơng cụ cải tiến hiệu quả, áp dụng cho tất trình hoạt động sản xuất kinh doanh, từ khâu thiết kế sản phẩm, sản xuất đến khâu bán hàng dịch vụ sau bán hàng sigma tập trung vào việc lựa chọn giải vấn đề cốt lõi, chi phí thấp hiệu cao Hơn nữa, sigma chiến lược kinh doanh sigma tạo lợi cạnh tranh với đối thủ Bằng việc thường xuyên nâng cao mức sigma trình, chất lượng sản phẩm cải tiến, chi phí sai hỏng giảm Do đó, khách hàng ngày cảm thấy thỏa mãn sigma hướng đến thỏa mãn yêu cầu lẫn mong muốn khách hàng thỏa mãn q trình Và sách mục tiêu mà MVG đặt cho tồn Cơng ty Với dự án nhà máy khu công nghiệp Mỹ Xuân A – Bà Rịa, Vũng Tàu việc triển khai áp dụng phương pháp quản lý sigma cách tận dụng phương pháp công cụ thống kê phát huy rõ hiệu kiếm sốt cải tiến cải tiến q trình Xét mặt lực sản xuất nhà máy có công suất gấp lần so với 170 thủy tinh lỏng/ ngày (giai đoạn 1) tăng công suất lên gấp lần (giai đoạn 2) Đồng thời, MVG trang bị phương tiện, máy móc thiết bị tăng hiệu kiểm sốt q trình Lắp đặt máy camera công đoạn sản xuất, sử dụng máy kiểm tra chất lượng chai thủy tinh cảm ứng hồng ngoại, máy đo kích thước lazer, … với độ xác cao Tăng độ tin cậy việc kiểm soát q trình Bên cạnh đó, Cơng ty cần phải chuẩn bị nguồn nhân lực có chất lượng kỹ thuật quản lý để người lao động có đầy đủ kỹ làm chủ cơng việc sigma cho Công ty biết sản phẩm, dịch vụ trình hệ thống thực nào? Đồng thời sigma hỗ trợ cho ta giảm thiểu tối đa sai lỗi trình Chẳng hạn mức sigma xác suất lỗi xảy 6.200 – 6.700 lỗi/ triệu sản phẩm Nếu đạt tới mức sigma, số 3,4 CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 51 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam lỗi/ triệu sản phẩm tạo cách làm việc thông minh hơn, thu lại kết cao Như sigma giúp nhà quản lý hiểu biến động nguyên nhân gây biến động chìa khóa thành cơng quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh Quản lý chất lượng cốt lõi phát triển bền vững CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 52 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam KẾT LUẬN Qua trình tìm hiểu nghiên cứu hoạt động kiểm sốt quy trình sản xuất Công ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam, xin đưa số kết luận sau: - Sau 15 năm hoạt động sản xuất – kinh doanh, MVG bắt đầu vào ổn định phát triển - HTQLCL vận hành có hiệu lực, hiệu phù hợp với yêu cầu tiêu chuẩn - Kiểm soát tài liệu tốt - Kế hoạch kiểm soát chất lượng rõ ràng, chi tiết, giúp người thực dễ dàng kiểm soát tần số thực hiện, phương pháp phải triển khai hiệu - Kiểm sốt quy trình cơng cụ thống kê áp dụng số công đoạn kiểm tra chất lượng sản phẩm, cần phải nhân rộng việc áp dụng cơng cụ thống kê để kiểm sốt chặt chẽ quy trình, giảm chi phí khơng chất lượng, thúc đẩy q trình suất làm việc - Có chương trình hoạt động 5S tính hiệu lực trì cải tiến khơng cao Cần phải tái chương trình hoạt động 5S cho tồn CBCNV Cơng ty để giúp người nhận thức rõ vai trò hiệu hoạt động 5S trình cải tiến nâng cao suất, nâng cao chất lượng đảm bảo sức khỏe cho người lao động Từ kết luận rút thực tế hoạt động HTQLCL MVG, xin đề xuất cải tiến hoạt động kiểm sốt q trình cơng cụ six sigma Công ty thủy tinh Malaya Việt Nam sau:  Phải có cam kết Tổng giám đốc với ban giám đốc phận  Phải có đồn kết, nỗ lực tồn Công ty  Nguồn nhân lực: Đa số người lao động có kinh nghiệm, chun mơn lớn tuổi, hưu CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 53 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam Mặc khác, Cơng ty di dời tồn nhà máy khu công nghiệp Mỹ Xuân A – Bà Rịa , Vũng Tàu vào quý năm 2011 dẫn đến tình trạng thiếu hụt lao động số người lao động tiếp tục gắn bó với Cơng ty Do việc bổ sung nguồn nhân lực thay vấn đề cấp bách Cơng ty cần có sách thu hút nguồn nhân lực trẻ, có trình độ từ trường đại học, cao đẳng, có chế độ đãi ngộ tốt, giữ chân người lao động, …để đáp ứng nguồn nhân lực cho trình vận hành HTQLCL  Tài chính: sử dụng hiệu đồng vốn để thu mức lợi nhuận cao Đồng thời cần phải đáp ứng đủ nguồn lực tài việc triển khai áp dụng công cụ sigma  Phương tiện, máy móc - Cần phải ứng dụng cơng nghệ thơng tin kiểm sốt q trình - Kiểm sốt chiều dài, kích thước, trọng lượng chai thủy tinh máy đo laser với độ xác cao nhằm gia tăng giá trị liệu - Sử dụng máy kiểm tra khuyết tật điện tử - Máy đo bước sóng Fourier để phân tích thành phân chai thủy tinh Từ ta kiểm sốt thành phần phối liệu cho Batch sản xuất  Phương pháp, kỹ thuật Sử dụng công cụ thống kê việc đo lường, kiểm sốt q trình cải tiến liên tục biểu đồ cột, biểu đồ pareto, tiêu đánh giá thực công việc – KPIs, biểu đồ kiểm soát X – R…  Đào tạo, huấn luyện Có chương trình huấn luyện, đào tạo 6sigma cho CBCNV công ty để nâng cao nghiệp vụ cho người lao động, giúp người lao động có đủ điều kiện thực nhiệm vụ cơng việc CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 54 SVTH: Lương Thị Hằng Nga LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam PHỤ LỤC Sơ đồ cấu tổ chức công ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam TỔNG GIÁM ĐỐC 90 80 70 60 50 40 30 20 10 GĐ NHÀ MÁY GĐ LÒ & CÂN TRỘN GĐ SẢN XUẤT CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh GĐ KT CLƯỢNG SP GĐ BẢO TRÌ NHÀ MÁY Trang 55 GĐ ĐẢM BẢO CLƯỢNG PHÓ TỔNG GĐ East West North GĐ TÀI CHÍNH & 1st Qtr 2nd Qtr 3rdNHÂN Qtr 4th SỰ Qtr GĐ NHÂN SỰ SVTH: Lương Thị Hằng Nga KẾ TOÁN TRƯỞNG GĐ TIÊU THỤ GĐ THU MUA GĐ HẬU CẦN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam TÀI LIỆU THAM KHẢO T.S Hoàng Mạnh Dũng, Quản trị chất lượng, 2009 Nguyễn Bá Mười, Sigma Phương pháp quản lý mới, TQCSI Việt Nam Green Park, 4/218 Thái Hà, Hà Nội T.S Nguyễn Kim Định, Quản trị chất lượng, NXB Lao động – Xã hội, 2009 Bùi Nguyên Hùng, Nguyễn Thúy Quỳnh Loan, Quản lý chất lượng, NXB Đại học Quốc gia Tp.HCM, 2004 MVG/QMM MVG/QSP MVG/QCP MVG/SOP MVG/QP/001 10 www.chotailieu.com 11 www.tailieu.vn 12 http://voer.edu.vn/content/m21897/latest/ 13 http://www.pnq.com.vn/default.asp?action=article&ID=1856 CBHD : Trần Văn Sinh GVHD : T.S Trịnh Thùy Anh Trang 56 SVTH: Lương Thị Hằng Nga ... Tinh Malaya Việt Nam (Nguồn: Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam) Công ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam (MVG) thành lập vào tháng 10/1993, Công ty liên doanh Tổng Công ty Sabeco (Việt Nam) ... trình Chương 2: Thực trạng kiểm sốt quy trình cơng ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam Chương 3: Một số giải pháp nhằm cải tiến hoạt động kiểm sốt quy trình công ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam. .. NGHIỆP Công ty TNHH Thủy Tinh Malaya Việt Nam 1.3.2 Vai trò kiểm sốt quy trình Kiểm sốt quy trình xác định biến động quy trình xem xét quy trình có nằm vùng kiểm sốt hay khơng Nếu quy trình khơng