nhiễm e coli o157h7

BOSTON PUBLIC HEALTH COMMISSION ǀ FACT SHEET _ E coli (Escherichia coli) E coli gì? E coli (viết tắt Escherichia coli) loại vi trùng (vi khuẩn) thường sống ruột người động vật Có nhiều loại E coli khác Hầu hết E coli có tự nhiên ruột đóng vai trò quan trọng việc giúp thể tiêu hóa thức ăn Tuy nhiên, số loại E coli gây tiêu chảy bệnh khác người ta nuốt phải loại vi trùng E coli O157:H7 gì? E coli O157:H7 (còn có tên E coli O157 gọi giản dị “O157”) loại E coli phổ biến Bắc Mỹ gây bệnh chịu trách nhiệm cho hầu hết bùng phát bệnh “E coli” gây mà thường nghe tin tức E coli O157:H7 loại vi trùng sinh chất độc Shiga (gọi E coli sinh chất độc Shiga) Chất độc cực mạnh gây bệnh trầm trọng người ta nuốt phải vi trùng Các triệu chứng E coli O157:H7 gì? Sau người ta nuốt phải E coli O157:H7, triệu chứng bệnh thường xuất sau 3-4 ngày Các triệu chứng thơng thường tiêu chảy (thường có máu), đau bụng trầm trọng ói mửa Một số người bị sốt Triệu chứng bệnh thường tự hết sau đến ngày Trong số người, loại E coli gây chứng bệnh xảy trầm trọng gọi hội chứng tan máu-tăng urê máu (hemolytic uremic syndrome, HUS) Hội chứng tan máu-tăng urê máu (HUS) bệnh gì? HUS chứng bệnh phá hủy hồng huyết cầu gây suy thận Biến chứng xảy nơi người thường xảy nơi trẻ em tuổi Triệu chứng bệnh gồm có tiểu cảm thấy mệt Hầu hết người bị bệnh HUS bình phục vòng vài tuần có người bị tổn thương vĩnh viễn E coli O157:H7 lây nào? E coli O157:H7 thường lây sang người họ ăn uống thức ăn, thức uống nhiễm bẩn chưa trùng, rửa cách nấu chín cách E coli có ruột số bò nhiễm vào thịt bò làm thịt (thường thịt bò xay thịt hamburger) E coli có sữa chưa trùng (sữa tươi), nước táo tươi phô-mai làm từ sữa chưa trùng Rau cải (gồm cải xà-lách, cải bi-na cải mầm) làm cho E coli lây sang người rau cải tiếp xúc với phân thú vật lúc trồng không rửa cách trước ăn E coli từ phân người nhiễm bệnh lây sang người khác người khơng rửa tay thật nước xà-phòng sau vệ sinh, sau người nấu nướng thức ăn Một số người khơng có triệu chứng bị bệnh lây E coli sang cho người khác Người ta bị bệnh uống phải nước hồ ô nhiễm bơi hồ chạm vào đồ vật bị ô nhiễm vườn thú cho sờ súc vật nơi triển lãm súc vật khác TIẾP THEO Nhiễm E coli O157:H7 chẩn đoán nào? Nhiễm vi trùng chẩn đốn cách làm xét nghiệm phân Xét nghiệm xét nghiệm thông thường bác sĩ quý vị yêu cầu thực xét nghiệm nghi quý vị bị nhiễm vi trùng E coli O157:H7 Nhiễm E coli O157:H7 chữa trị nào? Hầu hết người mắc bệnh bình phục khơng cần chữa trị thuốc kháng sinh Chữa bệnh cách hỗ trợ, kể việc giúp cho thể không bị nước, quan trọng Khơng có chứng cho thấy điều trị thuốc kháng sinh giúp người bệnh bình phục sớm làm tăng nguy bị hội chứng tan máu-tăng urê máu (HUS) Người bệnh phải tránh không dùng thuốc chống tiêu chảy Làm tơi phòng ngừa bị nhiễm E coli O157:H7?  Rửa tay nước xà phòng 20 giây sau vệ sinh thay tã cho em bé trước chuẩn bị thức ăn trước ăn Rửa tay sau sờ súc vật nơi có súc vật (nông trại vườn thú cho sờ súc vật) o Nếu khơng có nước xà phòng, dùng thuốc rửa tay có chất cồn  Nấu thịt cho thật chín Thịt bò xay phải nấu chín đến nhiệt độ cao 160°F (70°C) Vui lòng vào trang mạng www.bphc.org/foodpoisoning để tìm hiểu thêm  Tránh dùng sữa tươi, sản phẩm làm sữa chưa trùng, nước trái chưa trùng (như nước táo tươi)  Tránh uống phải nước bơi chơi hồ, ao, suối, hồ bơi hồ bơi nhỏ cho trẻ em sau vườn  Luôn rửa tay, quầy nhà bếp, thớt đồ dùng nhà bếp sau vật chạm vào thức ăn phải nấu chín trước ăn trước vật chạm vào thức ăn sẵn sàng để ăn Vui lòng tìm hiểu thêm trang www.bphc.org/foodpoisoning Những người bị nhiễm E coli O157:H7 có phải bị hạn chế khơng? Có Vì E coli O157:H7 chứng bệnh lây sang người khác, chuyên viên y tế Boston bắt buộc phải báo cáo trường hợp nhiễm E coli O157:H7 cho Ủy ban Y tế Công cộng Boston Để bảo vệ cho công chúng, nhân viên làm việc sở sở kinh doanh liên quan đến thực phẩm, thức ăn mà bị nhiễm E coli O157:H7 phải nghỉ làm họ khơng bị tiêu chảy kết xét nghiệm phân cho thấy khơng vi trùng E coli O157:H7 Nhân viên làm việc sở kinh doanh liên quan đến thực phẩm, bị tiêu chảy sống với người bị nhiễm E coli O157:H7 phải chứng minh họ khơng vi trùng E coli O157:H7 phân Các sở kinh doanh liên quan đến thực phẩm, gồm có nhà hàng, cửa tiệm bán bánh mì sandwich, nhà bếp bệnh viện, siêu thị nhà máy chế biến thực phẩm Quy định áp dụng cho nhân viên trường học, chương trình trị liệu nội trú, trung tâm giữ trẻ sở chăm sóc sức khỏe, nơi có cho ăn, chăm sóc miệng, phát thuốc cho thân chủ họ Boston Public Health Commission | Infectious Disease Bureau 1010 Massachusetts Avenue | Boston, MA 02118 | www.bphc.org | 617-534-5611 E coli | Vietnamese | June 2014 .. .Nhiễm E coli O157:H7 chẩn đoán nào? Nhiễm vi trùng chẩn đốn cách làm xét nghiệm phân Xét nghiệm xét nghiệm thông thường bác sĩ quý vị yêu cầu thực xét nghiệm nghi quý vị bị nhiễm vi trùng E coli. .. Những người bị nhiễm E coli O157:H7 có phải bị hạn chế khơng? Có Vì E coli O157:H7 chứng bệnh lây sang người khác, chuyên viên y tế Boston bắt buộc phải báo cáo trường hợp nhiễm E coli O157:H7... doanh liên quan đến thực phẩm, thức ăn mà bị nhiễm E coli O157:H7 phải nghỉ làm họ khơng bị tiêu chảy kết xét nghiệm phân cho thấy khơng vi trùng E coli O157:H7 Nhân viên làm việc sở kinh doanh