1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

ẢNH HƯỞNG CỦA 5 MỨC PHÂN ĐẠM ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÂY ĐẬU BẮP (Abelmoschus esculentus.L) TẠI HUYỆN ĐỨC CƠ, TỈNH GIA LAI

71 1,2K 6

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 71
Dung lượng 2,01 MB

Nội dung

KHÓA LU ẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA 5 MỨC PHÂN ĐẠM ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÂY ĐẬU BẮP Abelmoschus esculentus.L T ẠI HUYỆN ĐỨC CƠ, TỈNH GIA LAI Sinhviênth ựchiện: ĐÀO THỊ SỚM

Trang 1

KHÓA LU ẬN TỐT NGHIỆP

ẢNH HƯỞNG CỦA 5 MỨC PHÂN ĐẠM ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ

NĂNG SUẤT CỦA CÂY ĐẬU BẮP (Abelmoschus esculentus.L)

T ẠI HUYỆN ĐỨC CƠ, TỈNH GIA LAI

Sinhviênth ựchiện: ĐÀO THỊ SỚM Ngành: Nônghọc

Niênkhoá: 2008 – 2012

Tp HồChí Minh, Tháng 09/2012

Trang 2

ẢNH HƯỞNG CỦA 5 MỨC PHÂN ĐẠM ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ

NĂNG SUẤT CỦA CÂY ĐẬU BẮP (Abelmoschus esculentus L.)

T ẠI HUYỆN ĐỨC CƠ, TỈNH GIA LAI

Trang 3

LỜI CẢM ƠN

Xin chân thành cảm ơn:

Cha Mẹ và gia đình đã luôn động viên, hỗ trợ về tinh thần, vật chất và tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho con

Ban Giám hiệu Trường Đại Học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh, phân hiệu Đại Học Nông Lâm Tại Gia Lai, Ban Chủ nhiệm Khoa Nông Học cùng toàn thể quý Thầy Cô giáo đã tận tình truyền đạt kiến thức cho tôi trong suốt quá trình học

Đặc biệt tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô Ths Nguyễn Thị Thanh Hương, Bộ môn Nông Hóa – Thổ Nhưỡng, Khoa Nông Học Trường Đại Học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi hoàn thành khóa

Trang 4

TÓ M TẮT

Đề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng của 5 mức phân đạm đến sinh trưởng và năng

suất của cây đậu bắp (Abelmoschus esculentu L.) tại huyện Đức Cơ, tỉnh Gia Lai” thí

nghiệm đã được tiến hành từ tháng 2/2012 đến tháng 5/2012 tại huyện Đức Cơ, tỉnh Gia Lai

Nội dung nghiên cứu:

Khảo sát 5 mức phân N khác nhau trên cây đậu bắp nhằm tìm ra mức phân đạm phù hợp nhất cho trồng cây đậu bắp đạt được năng suất cao

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên, đơn yếu tố

gồm 5 nghiệm thức với 3 lần lặp lại

Phân nền: phân hữu cơ vi sinh + vôi + lân + kali

Kết quả thu được:

Trong quá trình trồng cây đậu bắp, cây sinh trưởng và phát triển tốt được thể hiện ở từng giai đoạn

Các nghiệm thức thí nghiệm, nghiệm thức E đạt được chiều cao cây cao nhất (58,4 cm), thấp nhất là nghiệm thức A (45,13 cm)

Các nghiệm thức đều có số lá tăng dần, trong đó số lá đạt cao nhất ở nghiệm

thức E (11,93 lá/cây), thấp nhất là nghiệm thức A (9,51 lá/cây)

Số trái đạt cao nhất ở nghiệm thức E (15,4 trái), thấp nhất là nghiệm thức A (12,1 trái)

Các nghiệm thức tiến hành thí nghiệm đều bị sâu bệnh gây hại nhưng không đáng kể

Nghiệm thức E đạt năng suất cao nhất (7,89 tấn/ha), thấp nhất là nghiệm thức A (5,53 tấn/ha)

Hiệu quả kinh tế của nghiệm thức E với 120 kg N đạt mức cao nhất (70.483 đồng/1NT), thấp nhất là nghiệm thức A với 40 kg N (27.103 đồng/1NT)

Trang 5

Đối với giống đậu bắp cao sản trắng NP – 12 khuyến cáo sử dụng mức đạm 120

kg trong sản xuất Về mặt kinh tế, nghiên cứu cho thấy các nhà đầu tư có thể thu hồi được đồng vốn nhanh

Trang 6

MỤC LỤC

Trang tựa i

LỜI CẢM ƠN ii

TÓM TẮT iii

MỤC LỤC v

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii

DANH SÁCH CÁC BẢNG VÀ BIỂU ĐỒ ix

DANH SÁCH CÁC HÌNH x

Chương 1 GIỚI THIỆU CHUNG 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục đích 2

1.3 Yêu cầu 2

1.4 Phạm vi đề tài 2

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Tình hình sản xuất trong nước và nước ngoài 3

2.1.1 Tình hình sản xuất trong nước 3

2.1.2 Tình hình sản xuất nước ngoài 4

2.2 Giới thiệu về rau an toàn 5

2.2.1 Khái niệm rau an toàn 5

2.2.2 Điều kiện sản xuất và sơ chế rau an toàn 5

2.3 Vai trò của phân bón đối với cây đậu bắp 6

2.4 Giới thiệu vài nét về phân đạm urê 7

2.4.1 Định nghĩa phân đạm urê 7

2.4.2 Đặc điểm của phân urê 8

2.4.3 Phân đạm và hiệu quả sử dụng 9

2.5 Giới thiệu sơ lược về cây đậu bắp 10

2.5.1 Phân loại thực vật cây đậu bắp 10

2.5.2 Nguồn gốc 10

2.5.3 Đặc điểm thực vật học 11

2.5.4 Đặc điểm sinh trưởng và phát triển 11

Trang 7

2.6 Giá trị của dinh dưỡng và dược liệu cây đậu bắp 12

2.6.1 Giá trị dinh dưỡng 12

2.6.2 Giá trị dược liệu 12

2.7 Đặc điểm nông học của cây đậu bắp 13

2.7.1 Nhiệt độ 13

2.7.2 Nước 13

2.7.3 Đất 13

2.7.4 Dinh dưỡng 13

2.8 Kỹ thuật trồng 13

2.8.1 Cách trồng và chăm sóc 13

2.8.2 Phòng trừ sâu bệnh hại 14

2.9 Kỹ thuật bón phân 14

Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 16

3.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm 16

3.2 Điều kiện thời tiết các tháng thí nghiệm 16

3 3 Lý hóa tính của đất thí nghiệm 17

3.4 Vật liệu thí nghiệm 17

3.4.1 Giống 17

3.4.2 Phân bón 18

3.4.3 một số vật dụng khác 18

3.5 Phương pháp thí nghiệm 18

3.5.1 Bố trí thí nghiệm 18

3.5.2 Các nghiệm thức trong thí nghiệm 19

3.5.3 Quy mô thí nghiệm 19

3.6 Chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 20

3.6.1 Chỉ tiêu theo dõi 20

3.6.2 Phương pháp theo dõi 20

3.7 Tình hình sâu bệnh hại 21

3.8 Năng suất 21

3.9 Hiệu quả kinh tế 22

3.10 Phương pháp tính toán xử lý 22

Trang 8

3.11 Các bước tiến hành chăm sóc 22

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24

4.1 Giai đoạn nẩy mầm của hạt và ngày xuất hiện lá thật ở các nghiệm thức 24

4.2 Ảnh hưởng các mức phân N đến động thái tăng trưởng chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiều cao 24

4.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao cây 24

4.1.3 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các nghiệm thức 26

4.1.4 Động thái ra lá trên thân chính của cây qua các nghiệm thức 28

4.1.5 Tốc độ ra lá của các nghiệm thức 29

4.2 Số cành cấp 1, cành cấp 2 trên cây 31

4.3 Các chỉ tiêu về phát dục của các nghiệm thức 32

4.3.1 Thời gian phát dục của các nghiệm thức 32

4.3.2 Tỷ lệ đậu quả của các nghiệm thức 33

4.4 Tình hình sâu bệnh của các nghiệm thức trong thời gian thí nghiệm 34

4.5 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 35

4.6 Phẩm chất quả 37

4.7 Hiệu quả kinh tế 38

Chương 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 41

5.1 kết luận 41

5.2 Đề nghị 41

TÀI LIỆU THAM KHẢO 42

PHỤ LỤC 43

Phụ lục 1: Một số hình ảnh cây đậu bắp thí nghiệm 43

Phụ lục 2: Bảng số liệu, anova và phân hạng 48

Trang 9

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT

Viết tắt/ký hiệu Viết đầy đủ/ý nghĩa

Anova : Phân tích phương sai (Analysis of Variance)

NSLT : Năng suất lý thuyết

NSTT : Năng suất thực thu

Trang 10

DANH SÁCH CÁC BẢNG VÀ BIỂU ĐỒ

Bảng 3.1 Điều kiện khí hậu tự nhiên các tháng thí nghiệm 16

Bảng 3.2 Tính chất lý hóa đất thí nghiệm 17

Bảng 4.1 Thời gian nảy mầm của hạt và ngày xuất hiện lá thật 24

Bảng 4.2 Ảnh hưởng của các mức phân đạm đến động thái tăng trưởng chiều cao cây (cm) 25

Bảng 4.3 Ảnh hưởng của phân đạm đến động thái ra lá trên thân chính của cây (lá/ cây) 28

Bảng 4.4 Ảnh hưởng của các mức phân đạm đến sự phân cành 31

Bảng 4.5 Ảnh hưởng của các mức phân đạm đến thời gian phát dục 32

Bảng 4.6 Ảnh hưởng của các mức phân đạm tỷ lệ đậu quả 33

Bảng 4.7 Ảnh hưởng của các mức phân đạm đến các yếu tố câu thành năng suất 35

Bảng 4.8 Ảnh hưởng của các mức phân đạm đến chiều dài và đường kính trái 37

Bảng 4.9 Chi phí đầu tư sản xuất (chưa tính phân đạm) 38

Bảng 4.10 Chi phí đầu tư phân đạm trong thí nghiệm 38

Bảng 4.11 Lượng toán hiệu quả kinh tế 39

Danh sách các đồ thị trang Đồ thị 4.1 Ảnh hưởng của các mức phân đạm đến tốc độ tăng trưởng chiều cao cây (cm/7 ngày) 27

Đồ thị 4.2 Ảnh hưởng của các mức phân đạm đến tốc độ ra lá (lá/ 7 ngày) 30

Biểu đồ 4.1Ảnh hưởng của các mức phân đạm đến năng suất thực thu và năng suất lý thuyết 36

Trang 11

DANH SÁCH CÁC HÌNH

Hình 1: Toàn cảnh khu thí nghiệm 42

Hình 2: Xử lý hạt giống đậu bắp 42

Hình 3: Giai đoạn ươm bầu 43

Hình 4: Đo chỉ tiêu, bón phân và chăm sóc 43

Hình 5: Đo đường kính trái 44

Hình 6: Sâu đục trái trên cây đậu bắp 44

Hình 7: Rầy mềm gấy hại trên cây đậu bắp 45

Hình 8: Bệnh xanh lùn 45

Hình 9: Bệnh lở cổ rễ 46

Hình 10: Giai đoạn ra hoa kết trái 46

Trang 12

Chương 1 GIỚI THIỆU CHUNG

1.1 Đặt vấn đề

Đậu bắp hay còn gọi là mướp tây, có danh pháp khoa học là Abelmoschus

esculentus L Được biết đến như một loại “thức ăn cực nhanh”, “ thức ăn đa năng” và

rất thông dụng trong các món nướng, món canh chua, món lẩu Đặc biệt trong các bếp

ăn của người nghèo, người ăn chay, người già… thường xuyên dùng đến Đậu bắp được mọi người xem như là một món ăn vừa ngon, bổ và rẻ tiền

Cây đậu bắp là nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ có giá trị trong y học rất lớn như cung cấp chất dinh dưỡng cho con người Hiện nay tình hình sản xuất đậu bắp ở nước

ta nói chung và tỉnh Gia Lai nói riêng vẫn chưa được chú trọng phát triển và đầu tư

hợp lý Đa số người dân trồng với diện tích nhỏ để ăn trong gia đình, một số ít đem bán ở những chợ gần nhà Vì vậy, việc thúc đẩy nghiên cứu và phát triển cây đậu bắp cần được chú trọng nhiều hơn, để cây đậu bắp không chỉ tiêu thụ trong nội địa mà còn

có khả năng vươn ra thị trường các nước trên thế giới

Tuy nhiên, để đạt được năng suất và lợi nhuận tối ưu, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của thị trường, luôn là vấn đề được các nhà vườn và các nhà nghiên cứu quan tâm được đặt lên vị trí hàng đầu Trong đó, việc chăm sóc, bón phân được xem là yếu tố quan trọng quyết định đến năng suất và phẩm chất của cây trồng Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại phân nói chung và phân đạm nói riêng luôn là lựa chọn hàng đầu của nông dân Việt, vì dễ sử dụng, đem lại năng suất cao nếu sử dụng đúng cách, đúng liều lượng Việc tìm ra lượng phân đạm phù hợp cho giống cây trồng đạt năng suất cao và đúng với từng vùng là điều cần nghiên cứu

Xuất phát từ những thực tiễn trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng của 5 mức phân đạm ảnh hưởng đến sinh trưởng và năng suất trên cây đậu bắp

(Abelmoschus esculentus L) trồng tại huyện Đức Cơ, tỉnh Gia Lai”

Trang 13

1.2 Mục đích

Khảo nghiệm trên 5 mức phân đạm để tìm ra mức phân N phù hợp đem lại năng

suất, hiệu quả kinh tế cao và phù hợp với vùng đất Gia Lai

Trang 14

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Tình hình sản xuất trong nước và nước ngoài

2.1.1 Tình hình sản xuất trong nước

Ở nước ta, cây đậu bắp được biết đến như một loại rau quan trọng và được trồng nhiều trên vùng miền khác nhau Tuy nhiên đậu bắp được trồng với diện tích nhỏ nhằm đáp ứng nhu cầu trong nước

Hiện nay đậu bắp được trồng phổ biến ở các tỉnh ĐBSCL như Tiền Giang, Sóc Trăng, Long An, Đồng Tháp, Cần Thơ Các tỉnh miền Đông Nam Bộ như Đồng Nai,

Bà Rịa Vũng Tàu, và một số huyện ngoại thành TP Hồ Chí Minh như Củ Chi

Một số tỉnh trồng đậu bắp với diện tích nhỏ để phục vụ trong gia đình là chính, một số ít tiêu thụ tại các vùng lân cận

Tính đến năm 2005, tổng diện tích trồng rau các loại trên cả nước đạt 635,8 nghìn ha, sản lượng 9640,3 nghìn tấn; so với năm 1999 diện tích tăng 175,5 nghìn ha (tốc độ tăng bình quân 3,61%/năm), sản lượng tăng 3071,5 nghìn tấn (tốc độ tăng bình quân 7,55%/năm)

Vùng sản xuất rau lớn nhất là Đồng bằng Sông Hồng (chiếm 24,9% diện tích và 29,6% sản lượng rau cả nước), vùng Đồng bằng sông Cửu Long (chiếm 25,9% diện tích và 28,3% sản lượng rau cả nước)

Nhiều vùng rau an toàn đã được hình thành đem lại thu nhập cao và an toàn cho người sử dụng đang được nhiều địa phương chú trọng đầu tư xây dựng mới và mở rộng: Hà Nội, Hải Phòng (An Lão), TP Hồ Chí Minh, Lâm Đồng (Đà Lạt)…

Theo đánh giá của Viện Nghiên cứu rau quả, trong những năm gần đây những

loại rau được xác định có khả năng phát triển để cung cấp sản phẩm cho xuất khẩu là

cà chua, dưa chuột, đậu rau, ngô rau phát triển mạnh cả về quy mô và sản lượng, trong đó sản phẩm hàng hoá chiếm tỷ trọng cao

Trang 15

2.1.2 Tình hình sản xuất nước ngoài

Hiện nay trên thế giới có nhiều chủng rau được gieo trồng, diện tích trồng ngày càng được gia tăng để đáp ứng nhu cầu về rau của người dân Năm 1961 - 1965 tổng lượng rau trên thế giới là 200.234 tấn, nhưng từ năm 1971 - 1975 tổng lượng rau đạt 293.657 tấn và từ năm 1981 - 1985 là 392.060 tấn, đến năm 1996 đã lên 565.523 tấn Như vậy chúng ta thấy sản lượng rau trên thế giới tăng lên rất nhanh, điều đó chứng tỏ nhu cầu rau của con người ngày càng tăng

Theo thống kê của FAO, diện tích trồng rau năm 2003 là 50.023.341 ha nhưng đến năm 2007 đã mở rộng lên tới 52,444.660 ha, tăng so với năm 2003 là 2.421.328

ha, bình quân mỗi năm tăng 484.266 ha Như vậy, diện tích trồng rau trên thế giới hiện đang tăng lên, nguyên nhân là do người nông dân chuyển một phần diện tích trồng cây

ngũ cốc và cây lấy sợi sang trồng rau

Về nhu cầu tiêu thụ rau trên thế giới, theo FAO dự báo từ nay cho đến năm

2010 hàng năm tăng bình quân 3,6 %, trong khi đó tốc độ tăng trưởng về sản lượng chỉ khoảng 2,8 %, như vậy thị trường rau trên thế giới chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ Trong những năm qua nhu cầu nhập khẩu rau bình quân trên thế giới tăng 1,8 %

mỗi năm Các nước và vùng lãnh thổ có nhu cầu nhập khẩu rau cao đó là Pháp, Đức, Canada khoảng 155.000 tấn mỗi năm; Anh, Mỹ, Bỉ, Hồng Công, Singapo khoảng 120.000 tấn mỗi năm

Một số nước có lượng rau xuất khẩu lớn trên thế giới đó là: Trung Quốc (609.000 tấn/năm ); Italia, Hà Lan mỗi nước xuất khẩu khoảng 140.000 tấn/năm Theo

dự báo của FAO, ước tính đến năm 2010 giá xuất khẩu rau tươi khoảng 526 USD/tấn

và giá nhập khẩu khoảng 703 USD/tấn, như vậy rau tươi là một trong những mặt hàng nông nghiệp xuất khẩu có giá trị hơn nữa nhu cầu rau trên thế giới ngày một tăng, bởi vậy rau có vị trí lớn trên thị trường thế giới

Đậu bắp trồng phổ biến ở Phillippin, Malaysia, Thái Lan, Việt Nam và một phần nhỏ ở Indonesia, Papua New Guinea Hiện nay đang được nhân giống rộng rãi ở các vùng Nhiệt đới và Cận nhiệt đới, nhưng đặc biệt phổ biến ở Ấn Độ, Tây Phi, Brasil Đậu bắp sinh trưởng ở nhiều loại đất, tuy nhiên, đất cát ở Mỹ là vùng sinh trưởng chính

Trang 16

2.2 Giới thiệu về rau an toàn

2.2.1 Khái niệm rau an toàn

Quy định số 99/2008/QĐ-BNN ngày 15 tháng 10 năm 2008 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Rau an toàn là sản phẩm rau tươi được sản xuất,

sơ chế phù hợp với các quy định về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có trong VietGAP hoặc các tiêu chuẩn GAP khác tương đương VietGAP và mẫu điểm hình đạt

chỉ tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm quy định

2.2.2 Điều kiện sản xuất và sơ chế rau an toàn

Theo cục trồng trọt – Ban chỉ đạo chương trình rau hoa quả, 2008 VietGAP và các quy định sản xuất rau an toàn Nhà sản xuất phải đáp ứng các điều kiện cơ bản:

Điều kiện sản xuất rau an toàn:

Nguồn lao động: Có hoặc thuê cán bộ kỹ thuật chuyên ngành trồng trọt hoặc

bảo vệ thực vật từ trung cấp trở lên để hướng dẫn, giám sát kỹ thuật sản xuất rau, quả

an toàn (cán bộ của cơ sở sản xuất, cán bộ khuyến nông, bảo vệ thực vật hoặc hợp đồng lao động thường xuyên hoặc không thường xuyên) Người lao động phải qua tập huấn kỹ thuật, có chứng chỉ đào tạo của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hoặc

tổ chức có chức năng nhiệm vụ tập huấn về VietGAP và các quy định quản lý sản

xuất, kinh doanh rau an toàn

Đất canh tác: Vùng đất trồng phải trong quy hoạch được UBND tỉnh, thành

phố phê duyệt Không bị ảnh hưởng trực tiếp các chất thải công nghiệp, chất thải sinh

hoạt từ các khu dân cư, bệnh viện, các lò giết mổ gia súc tập trung, nghĩa trang, đường giao thông lớn Hàm lượng một số kim loại nặng trong đất, giá thể trước khi sản xuất

và trong quá trình sản xuất (kiểm tra khi thấy có nguy cơ gây ô nhiễm) không vượt quá ngưỡng cho phép theo quy định

Nước tưới: Không sử dụng nước thải công nghiệp, nước thải từ các bệnh viện, khu dân cư tập trung, trang trại chăn nuôi, lò giết mổ gia súc để tưới trực tiếp cho rau Hàm lượng một số hoá chất và kim loại nặng trong nước tưới trước khi sản xuất và trong quá trình sản xuất (kiểm tra khi thấy có nguy cơ gây ô nhiễm) không vượt quá ngưỡng cho phép theo quy định Nước sử dụng trong sản xuất rau mầm phải đạt tiêu chuẩn nước sinh hoạt cho người

Trang 17

Quy trình sản xuất rau, quả an toàn: Nhà sản xuất xây dựng quy trình sản xuất phù hợp với cây trồng và điều kiện cụ thể của địa phương, nhưng phải phù hợp với các quy định về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có trong VietGAP

Điều kiện sơ chế rau an toàn:

Sơ chế rau quả là quá trình làm sạch, phân loại và đóng gói rau quả trước khi đưa vào kinh doanh (tiêu thụ) Để việc sơ chế rau đạt hiệu quả và đảm bảo vệ sinh phải

có các điều kiện sau:

Địa điểm: Phải có khu vực riêng biệt được vệ sinh sạch sẽ, thoáng mát, không

để vật nuôi đi vào khu vực này, không gây ô nhiễm môi trường

Nguồn nước để rửa phải đảm bảo theo tiêu chuẩn tại Quyết định số 09/2005/QĐ-BYT ngày 11/3/2005 của Bộ trưởng Bộ Y tế quy định về tiêu chuẩn vệ sinh nước

Chỉ sử dụng các chất bảo quản được phép sử dụng và tuân thủ hướng dẫn ghi trên nhãn hoặc theo hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật chuyên ngành

Thùng chứa sản phẩm thu hoạch, vật liệu đóng gói phải riêng biệt với kho chứa hóa chất phân bón và chất phụ gia

Phải áp dụng các biện pháp hạn chế nguy cơ gây ô nhiễm từ các loại động vật

hại

Người lao động không bị bệnh truyền nhiễm và được tập huấn về sơ chế rau, quả

an toàn toan.html)

(http://www.sieuthinongnghiep.com/tai-lieu-ki-thuat/458-san-xuat-rau-an-2.3 Vai trò của phân bón đối với cây đậu bắp

Phân bón là thức ăn của cây trồng, nguồn dinh dưỡng chủ yếu cho cây phát triển Trên từng loại đất, từng loại cây trồng cũng như ở các giai đoạn sinh truởng và phát triển mà cây cần những số lượng và chất lượng khác nhau Theo khối lượng, chất dinh dưỡng có 2 nhóm, đa lượng: N, P, K,… và vi lượng: Mn, Mo, Bo, Zn,… Theo nguồn gốc, phân bón chia thành hai loại: Phân bón hữu cơ có nguồn gốc từ động thực vật và phân vô cơ được tổng hợp từ các loại hóa chất hoặc khoáng chất phân rã

Trong hoạt động sản xuất nông nghiệp, phân bón đã góp phần đáng kể làm tăng năng suất cây trồng, chất lượng nông sản Theo đánh giá của Viện Dinh dưỡng Cây trồng Quốc tế (IPNI), phân bón đóng góp khoảng 30 - 35% tổng sản lượng cây trồng

Trang 18

Như vậy cho thấy vai trò của phân bón có ảnh hưởng đến năng suất, sản lượng quốc gia và thu nhập của nông dân thật là to lớn

Đậu bắp cần nhu cầu về lượng phân bón khá cao, thiếu phân làm cây bị còi cọc,

dễ bị sâu bệnh Bón phân không đủ và không hợp lý sẽ ảnh hướng tới sinh trưởng và năng suất của cây

Năng suất và chất lượng trái đậu bắp phụ thuộc vào mức dinh dưỡng thích hợp Các nguyên tố dinh dưỡng ảnh hướng tới sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng của cây là:

+ Đạm (N): Đạm có tác dụng đến sinh trưởng của cây Đặc biệt đạm thúc đẩy quá trình sinh trưởng của cây (đối với cây non hoặc ra mầm sau khi bấm ngọn) Đạm phải cân bằng với kali, nếu cây hút nhiều đạm mà thiếu kali, cây sinh trưởng rậm rạp, thân mềm nhẹ, lá dễ mẫn cảm với sâu bệnh hại nhưng nếu thiếu đạm lá hẹp, màu sắc

nhợt nhạt, cành yếu

+ Lân (P): Lân giúp phát triển bộ rễ, tham gia tạo thành và vận chuyển chất hữu

cơ trong cây Thiếu lân cây sinh trưởng chậm, ra hoa muộn

+ Kali (K): Kali tham gia vào quá trình vận chuyển và tích lũy chất hữu cơ trong cây, ngoài ra còn làm tăng tính chống chịu của cây Cân bằng giữa đạm và kali làm cho cây vững chắc Mức kali được xác định thích hợp tùy theo mùa vụ

Ngoài ra còn có các nguyên tố trung vi lượng khác nhau như:

+ Canxi (Ca): Tham gia vào quá trình trao đổi chất bên trong cây, làm cho thành tế bào cây khỏe, tăng sức chống chịu của cây

+ Magie (Mg): Cung cấp đủ Magie làm tăng năng suất, tăng tính chống chịu ở cây trồng

+ Cu: cây sinh trưởng chậm

+ Mn: Thiếu Mn lá cây nhỏ, đỉnh sinh trưởng bị vàng Cây yếu, sinh trưởng

chậm, năng suất giảm

2.4 Giới thiệu vài nét về phân đạm Urea

2.4.1 Định nghĩa phân đạm Urea

Con người sẽ không cần đến phân bón nếu dân số chỉ trong giới hạn 1 tỷ người Phân vô cơ đã trở thành cứu cánh và lượng sử dụng cứ tăng tỷ lệ thuận với việc dân số hành tinh cứ tăng dần đến 7 tỷ như hiện nay Phân bón là thức ăn của cây trồng bao

Trang 19

gồm 16 nguyên tố cơ bản, chia ra 3 nhóm đa lượng, trung lượng và vi lượng Nhóm đa lượng bao gồm đạm, lân và kali, trong đó đạm là một trong các yếu tố cơ bản nhất

Phân đạm có nhiều loại, phổ biến nhất là Urea (CO(NH2)2) có 46% đạm nguyên chất, đạm a môn nitrat (NH4NO2-còn gọi là đạm 2 lá) có 30-40% đạm nguyên chất, đạm sunfat ((NH4)2SO4-còn gọi là SA) có 19-21% đạm nguyên chất, đạm clorua a môn (NH4CL) có 22-24% đạm nguyên chất Ngoài ra còn có một số đạm không phổ biến rộng như dung dịch amoniac (NH3), canxi xianmit (CaCN2), a môn bicacbonat (NH4HCO3), a môn cacbonat ((NH4)2CO3), đạm trong phân phốt phát DAP.

(http://www.binhdien.com/articlebd.php?id=164&cid=1)

Trong tổng sản lượng các loại phân đạm thì Urea chiếm đến 70%, trong đó có đến 55% dùng cho cây lương thực Bởi có lượng dùng lớn như vậy nên sự thất thoát của phân Urea được thế giới nghiên cứu nhiều nhất Quan sát cho thấy phân Urea thất thoát nhiều bởi chúng tan quá nhanh trong môi trường nước, ở nhiệt độ 10o

C thì sau 7 ngày 100% Urea đã tan hoàn toàn, ở nhiệt 26oC thì sau 4 ngày đã tan hết

2.4.2 Đặc điểm của phân Urea

Phân Urea (CO(NH2)2) có 44 – 48% nitơ nguyên chất Loại phân này chiếm 59% tổng số các loại phân đạm được sản xuất ở các nước trên thế giới Urea là loại phân có tỷ lệ nitơ cao nhất Trên thị trường có bán 2 loại phân Urea có chất lượng giống nhau:

- Loại tinh thể màu trắng, hạt tròn, dễ tan trong nước, có nhược điểm là hút ẩm mạnh

- Loại có dạng viên, nhỏ như trứng cá Loại này có thêm chất chống ẩm nên dễ bảo quản, dễ vận chuyển nên được dùng nhiều trong sản xuất nông nghiệp

Phân Urea có khả năng thích nghi rộng và có khả năng phát huy tác dụng trên nhiều loại đất khác nhau và đối với các loại cây trồng khác nhau Phân này bón thích

Trang 20

hợp trên đất chua phèn Phân Urea được dùng để bón thúc Có thể pha loãng theo nồng

độ 0,5 – 1,5% để phun lên lá (vi.wikipedia.org/wiki/Phân_đạm )

2.4.3 Phân đạm và hiệu quả sử dụng

Ở dạng nào thì phân đạm vẫn có ý nghĩa vô cùng to lớn đối với cây trồng, nếu thiếu đạm thì cây còi cọc, vàng úa, không có năng suất, nhưng nếu dư thừa đạm cũng gây nên nhiều bất lợi cho quá trình phát triển của cây trồng, như cành lá phát triển quá

mức trong lúc rễ lại kém phát triển, thân non mềm dễ đổ ngã, cây chậm ra hoa, ít hoa, khó đậu quả, quả không chắc hạt, lá non mềm lại có màu xanh đậm nên càng hấp dẫn côn trùng cắn phá, tạo điều kiện cho nấm, vi khuẩn xâm nhập Dư đạm khả năng

chống chịu của cây với điều kiện ngoại cảnh như hạn, mặn, phèn, nấm bệnh cũng kém

đi (http://www.binhdien.com/articlebd.php?id=164&cid=1)

Đạm là chất dinh dưỡng rất cần thiết và rất quan trọng đối với cây Đạm là nguyên tố tham gia vào thành phần chính của clorophin, prôtit, các axit amin, các enzym và nhiều loại vitamin trong cây Bón đạm thúc đẩy quá trình tăng trưởng của cây, làm cho cây ra nhiều nhánh, phân cành, ra lá nhiều; lá cây có kích thước to, màu xanh; lá quang hợp mạnh, do đó làm tăng năng suất cây

Phân đạm cần cho cây trong suốt quá trình sinh trưởng, đặc biệt là giai đoạn cây sinh trưởng mạnh Trong số các nhóm cây trồng đạm rất cần cho các loại cây ăn lá như rau cải, cải bắp, v.v (http://vi.wikipedia.org)

Không bón đạm tập trung vào một lúc, một chỗ, mà cần chia thành nhiều lần để bón và bón vãi đều trên mặt đất ở những nơi cần bón Không bón đạm quá thừa Vì khi thừa đạm, cây phát triển mạnh, dễ đổ ngã, ra hoa chậm, ít hạt, hạt lép nhiều, quả dễ

rụng, nhiều sâu bệnh, phẩm chất quả giảm Tốn tiền mua phân đạm mà không thu được kết quả gì, gây lãng phí Bón phân đạm cần lưu ý đến diễn biến của thời tiết Không bón lúc mưa to, lúc ruộng vườn đầy nước Bón phân đạm cần kết hợp với làm

Trang 21

2.5 Giới thiệu sơ lược về cây đậu bắp

2.5.1 Phân loại thực vật cây đậu bắp

Tên khoa học: Abelmoschus esculentus L (Moench)

Tên tiếng Anh: Okra, Lady’s finger

Thuộc họ bông vải: Malvaceae

2.5.2 Nguồn gốc

Tên gọi của đậu bắp trong một số ngôn ngữ phương Tây, như tiếng Anh là

"okra" có nguồn gốc Tây Phi Đậu bắp đôi khi được gọi theo tên khoa học cũ là

Hibiscus esculentus L Loài này dường như có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Ethiopia, mặc dù sự bắt nguồn và phát nguyên từ đây là không có tài liệu nào ghi chép

cả Người Ai Cập và người Moor trong thế kỷ 12 và 13 sử dụng tên gọi trong tiếng Ả Rập để chỉ loài cây này, gợi ý rằng nó đến từ phía đông Loài thực vật này vì thế có thể

đã được đem xuyên qua Hồng Hải bằng con đường qua eo biển Bab-el-Mandeb để tới bán đảo Ả Rập, hơn là bằng con đường phía bắc qua Sahara Một trong những ghi chép sớm nhất là của Ibn Jubayr (1145-1217), một người Moor Tây Ban Nha, người

đã tới Ai Cập vào năm 1216 và miêu tả loài cây này được dân cư địa phương gieo trồng và sử dụng các quả non trong các bữa ăn

Từ bán đảo Ả Rập, loài cây này đã được phổ biến tới các vùng ven Địa Trung

Hải và về phía đông Việc thiếu từ để chỉ đậu bắp trong các ngôn ngữ cổ ở Ấn Độ cho thấy rằng cây đậu bắp chỉ xuất hiện ở đây kể từ khi bắt đầu Công Nguyên Nó được đưa tới châu Mỹ bằng các tàu chuyên chở trong buôn bán nô lệ xuyên Đại Tây Dương vào khoảng những năm thập niên 1650, do vào năm 1658 sự hiện diện của loại cây này tại Brasil đã được ghi nhận và được ghi chép là có tại Surinam năm 1686 Đậu bắp có

lẽ được đưa vào đông nam Bắc Mỹ đầu thế kỷ 18 và dần dần được phổ biến tại đây

Trang 22

Cây được trồng xa về phía bắc tới Philadelphia vào năm 1748, trong khi Thomas Jefferson ghi chép rằng nó có mặt một cách vững chắc tại Virginia vào năm 1781 Cây đậu bắp được trồng phổ biến tại miền nam Hoa Kỳ vào khoảng năm 1800 và lần đầu tiên được nhắc tới với các giống cây trồng khác nhau vào năm 1806

2.5.3 Đặc điểm thực vật học

Thân thảo, mọc thẳng đứng, nhiều lông, rỗng, cao từ 1 - 2 m, phân thành nhiều nhánh, thân màu xanh đôi khi có vệt đỏ

Lá màu xanh, hình tim hoặc xẻ chân vịt, mép có răng cưa lớn, có lông nhám

Có 1 rễ chính và nhiều rễ phụ, ăn sâu từ 40 – 50 cm

Hoa đường kính 4 – 8 cm, với 5 cánh hoa màu trắng hay vàng, thường có các đốm đỏ hay tía tại phần gốc mỗi cánh hoa

Quả màu xanh sáng, đôi khi có màu đỏ Quả nang, dài 20 – 25 cm, mọc dựng đứng, gồm 3 - 5 vách ngăn kết với nhau tạo thành các đường gờ dọc Trong trái có 10 -

20 hạt, đường kính 2 – 3 mm

Một nụ hoa xuất hiện ở nách lá thứ 6 hoặc thứ 8 (phụ thuộc vào giống), nụ hoa kéo dài 22 - 26 ngày từ khi xuất hiện đến khi nở, thời gian thụ phấn thường từ 8 - 10 giờ sáng Hoa chỉ nở một thời gian rất ngắn và khép lại vào buổi chiều, sự thụ phấn không thành công ở giai đoạn nụ, hạt phấn có khả năng duy trì tính hữu thụ trong 55 ngày

2.5.4 Đặc điểm sinh trưởng và phát triển

Đậu bắp chủ yếu được nhân giống bằng hạt Là cây trồng hằng niên Sự nở hoa liên tục nhưng phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh và giống Khi gieo trồng 40 - 90 ngày thì cây bắt đầu nở hoa, hoa tự thụ, nở vào buổi sáng, có thể thụ phấn chéo nhờ côn trùng Trái phát triển nhanh sau khi hoa được thụ phấn, trái đạt kích thước tối đa trong khoảng từ 4 - 6 ngày sau khi thụ phấn Nếu để giống, cây sẽ sớm ngừng tăng trưởng sau thời kỳ ra hoa còn khi dùng như rau thu quả xanh, cây vẫn tiếp tục tăng trưởng kéo dài thời gian thu hoạch

Trang 23

2.6 Giá trị của dinh dưỡng và dược liệu cây đậu bắp

2.6.1 Giá trị dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng có trong 100 g đậu bắp

2.6.2 Giá trị dược liệu

Đậu bắp chứa rất nhiều vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C, các nguyên tố khoáng vi lượng như kẽm và canxi Đậu bắp cũng là nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ rất tốt và là “bạn người có bầu” bởi rất giàu acid folic, loại vitamin rất cần cho việc hình thành ống thần kinh của thai nhi Chất nhầy chất xơ trong đậu bắp giúp điều chỉnh lượng đường huyết Đậu bắp giúp cơ thể tái hấp thu nước, là thức

ăn lý tưởng cho những người muốn giảm cân; giúp tổng hợp các vitamin nhóm B, có tác dụng ngang bằng với sữa chua; có tính nhuận trường; có nhiều amino acid thiết yếu cho cơ thể như chất tryptophan tạo sự thoải mái tinh thần, ngủ ngon

Đậu bắp rất dồi dào cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan Chất xơ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc thúc đẩy giảm cân; kiểm soát lượng đường trong máu; ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ, cải thiện tiêu hóa; giảm mức cholesterol nên giúp phòng bệnh cao huyết áp, nhồi máu cơ tim; giảm nguy cơ ung thư ruột kết Chất nhầy chứa trong đậu bắp còn có tác dụng nhuận tràng, giảm đau, giảm vết loét trong chứng viêm sưng Nó còn được xem là loại thực phẩm “lý tưởng” nhất cho những người có dạ dày nhạy cảm Bên cạnh đó, đậu bắp cũng thích hợp cho những người muốn giảm cân do cung cấp ít calo Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều vitamin

Trang 24

A, vitamin C, canxi, kali, magiê giúp duy trì sự khỏe mạnh cho da, tóc và đôi mắt Tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể

2.7 Đặc điểm nông học của cây đậu bắp

Cần thường xuyên giữ độ ẩm đất 80 – 85% trong suốt quá trình thu hái quả (http://agriviet.com/nd/94-ky-thuat-trong-cay-dau-bap/)

2.7 3 Đất

Chọn loại đất cát pha, thịt nhẹ hoặc đất thịt trung bình, pH từ 5,5 – 6,8 Đất phải bằng phẳng, dễ tưới và tiêu nước (http://agriviet.com/nd/94-ky-thuat-trong-cay-dau-bap/)

2.7.4 Dinh dưỡng

Nhu cầu dinh dưỡng của cây đậu bắp bao gồm các nguyên tố đa lượng: N, P, K,

Ca, Mg, S, C, H, O và các nguyên tố vi lượng: Fe, Cu, Zn, Mn, Mo, Bo, Cl Tùy theo từng thời kì sinh trưởng khác nhau mà nhu cầu dinh dưỡng khác nhau

2.8 Kỹ thuật trồng

2.8.1 Cách trồng và chăm sóc

Sau khi chọn đất, làm đất, lên luống, luống cao và dốc để dễ thoát nước vào mùa mưa Mùa nắng cần làm đất kỹ rạch hàng và gieo hạt theo hốc Trồng hai hàng cách nhau 70 – 80 cm, cây trên hàng cách nhau 40 – 50 cm Trước khi xuống hạt, phải

ủ trước cho hạt nứt mầm có thể trộn với thuốc sát trùng để tránh côn trùng cắn phá

Mỗi hốc gieo 2 hạt, sau đó chọn để lại 1 cây khoẻ mạnh, gieo hạt xong lấy tay xoa đất lấp kín hạt Trên 1 hec ta cần 20 - 30 kg hạt giống Đậu bắp có thể trồng xen với các

Trang 25

loại rau ăn lá khác, chồng xen vào hai bên mép luống Khi trồng đậu bắp ta tuyệt đối không được dùng phân chuồng tươi, phân bắc tươi để bón hoặc tưới

Khi cây có 2 - 3 lá thật tiến hành làm cỏ, xới nông, vun nhẹ vào gốc Khi cây cao 20 cm thì xới sâu trên mặt luống, nhặt sạch cỏ dại và vun gốc cho đậu giúp cây đứng thẳng tránh đổ ngã Sau mỗi trận mưa, mặt luống bị đóng váng phải xới xáo lại, nhưng phải đợi khô đất mới làm Nếu xới khi đất còn ướt, cây đậu dễ bị bệnh nghẹt rễ, sinh trưởng kém Cần phun định kỳ các loại phân bón qua lá như Multi-K khoảng 7 ngày/lần, cây sẽ rất xanh, bền, sai quả, năng suất tăng thêm 20 – 30%

2.8 2 Phòng trừ sâu bệnh hại

- Sâu hại:

+ Sâu đục trái (Maruca testulalis): Phải phòng trừ sớm khi sâu chưa đục vào

quả hoặc mới chớm đục vào quả, sử dụng các thuốc Sherpa 20 EC, Cyperan 25 EC, Sumicidin 10 EC

+ Rầy mềm (Toxoptera sp.): Sử dụng thuốc Bassa, Trebon, Bassa 50 EC ( hoặc

Bascide 50EC); Trebon 10 EC; Supracide 40 EC (hoặc Suprathion 40EC); Dầu khóang DC-Tron Plus 98,8 EC,…

- Bệnh hại:

+ Bệnh thán thư (Colletotrichum sp.): Phòng trừ bằng các loại thuốc Benlat 10

WP, Score 250 EC, Ridomil MZ 72 WWP, Derosal 50SC

+ Bệnh gỉ sắt (Ugomyces sp): Phòng trừ bằng thuốc Anvil 5 SC, Rovral 50

100 kg Nếu đất chua cần bón 500 – 1000 kg vôi bột trước khi bừa ngả Bón lót toàn

bộ phân chuồng, lân, đạm, kali Nên bón theo rãnh, dùng cuốc rạch rãnh sâu 10 – 12

cm, cho phân vào rãnh, lấp đất phủ lên rồi gieo hạt vào

Trang 26

- Bón thúc cho đậu bắp khoảng 3 lần/ha:

+ Lần đầu khi cây có 2 lá thật bón 50 kg Urea + 30 kg kali hoà nước tưới + Lần 2 khi cây 5 - 6 lá thật bón 50 kg Urea + 50 kg kali, cách gốc 15 - 20 cm + Thúc lần 3 khi đang ra hoa rộ, bón 70 kg Urea + 50 kg kali bón vào giữa hai hàng theo các hốc chôn kín phân sau đó dùng tưới nước đủ ẩm cho phân tan ra

+ Ta có thể tưới nước phân thêm để dưỡng cây khi thu quả đợt 1 và cách 2 lứa hái lại tưới thúc 1 lần

- Làm cỏ, xới vun kết hợp với bón thúc

- Ngoài biện pháp bón vào đất, có thể phun qua lá các dung dịch dinh dưỡng đa lượng, trung lượng, vi lượng theo hướng dẫn sử dụng của hãng sản xuất

- Chỉ được thu hoạch quả sau khi bón phân ít nhất 7 - 10 ngày

Trang 27

Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM

3.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm

Địa điểm thí nghiệm: Được tiến hành tại huyện Đức Cơ, tỉnh Gia Lai

Thời gian thí nghiệm: được thực hiện từ tháng 02/2012 – 05/2012

3.2 Điều kiện thời tiết các tháng thí nghiệm

Bảng 3.1 Điều kiện khí hậu tự nhiên các tháng thí nghiệm

Tháng Độ ẩm không khí (%) Tổng lượng mưa

rõ rệt: Mùa mưa bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 10, chiếm 80 – 90 % lượng mưa cả năm,

chủ yếu tập chung vào tháng 7, tháng 8 và tháng 9 Mùa khô bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, đặc điểm nổi bật của mùa khô kéo dài trong 6 tháng gần như không

có mưa hoặc mưa rất ít nên ẩm độ không khí giảm, lượng nước bốc hơi nên cần bổ sung lượng nước tưới lớn vào mùa khô

Bảng 3.1 cho thấy trong những tháng thực hành thí nghiệm độ ẩm không khí dao động (75,84 – 83,03%), tháng có độ ẩm không khí cao nhất là tháng 5 (83,03%),

thấp nhất là tháng 3 (75,84%)

Lượng mưa các tháng có sự dao động đáng kể (5,7 – 173 mm), lượng mưa cao

nhất vào tháng 5 (173 mm), thấp nhất vào tháng 3 (5,7 mm)

Trang 28

Nhìn chung các tháng thí nghiệm nhiệt độ không khí khá cao (21,45 – 24,17o

C), thích hợp cho cây đậu bắp sinh trưởng và phát triển, nhiệt độ các tháng thí nghiệm tăng dần từ tháng 2 tới tháng 5

3 3 Lý hóa tính của đất thí nghiệm

Bảng 3.2 Tính chất lý hóa tính đất thí nghiệm

(Nguồn: Bộ môn Nông hóa – Thổ nhưỡng, ĐHNL, 2012) Theo kết quả phân tích đất ở bảng 3.2 cho thấy: Đất thí nghiệm thuộc sa cấu thịt pha cát, có độ chua trung tính; hàm lượng dinh dưỡng như chất hữu cơ, đạm tổng số trung bình, lân dễ tiêu, magie và kali giàu, trao đổi giàu, canxi trung bình Nên rất thích hợp cho trồng rau màu

Lân dễ tiêu: Phương pháp Bray 1

Kali dễ tiêu: Phương pháp quang kế ngọn lửa

Canxi và Mg: Phương pháp TrilonB

3 4 Vật liệu thí nghiệm

3.4.1 Giống

Thí nghiệm được tiến hành trên giống đậu bắp cao sản trắng NP – 12, là giống khuyến cáo được trồng phổ biến tại đại phương Sản xuất bởi công ty TNHH sản xuất thương mại Tân Nông Phát

Trang 29

Đặc tính giống: Kháng bệnh tốt, cho trái sớm, cây cao 1,5 – 1,8 m, trái màu xanh trắng, trái dài 18 – 20 cm, đường kính 1,4 – 1,6 cm, hạt màu xám, trái nặng 20 – 25g, phẩm chất ngon ngọt, ít xơ

Thời vụ trồng: Quanh năm

Thời gian thu hoạch: Sau 48 – 50 ngày gieo

Phân đạm: Sử dụng phân Urea với liều lượng theo các mức thí nghiệm

Phân kali: Sử dụng phân KCl theo mức khuyến cáo

3.4.3 Một số vật dụng khác

- Thước đo, cân trọng lượng, giấy bút, máy ảnh

- Cuốc, cào, lưới, dao, rổ hái, kéo cắt trái

- Thuốc bảo vệ thực vật

3.5 Phương pháp thí nghiệm

3.5.1 Bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên, đơn yếu tố,

5 nghiệm thức với 3 lần lặp lại

Trang 30

3.5.2 Các nghiệm thức trong thí nghiệm

- Phân được chia làm 5 lần bón thúc:

kali (g)

Lần 1 (25%) Cây có 2 lá thật 0,032 0,05 0,07 0,08 0,1 60

Lần 2 (25%) Cây 5 - 6 lá thật 0,032 0,05 0,07 0,08 0,1 70

Lần 3 (30%) Cây đang ra hoa rộ 0,04 0,06 0,08 0,1 0,12 70

Lần 4 (10%) Sau thu quả đợt 1 0,013 0,02 0,026 0,033 0,04 0

Lần 5 (10%) Sau thu quả đợt 3 0,013 0,02 0,026 0,033 0,04 0

3.5.3 Quy mô thí nghiệm

Trang 31

3.6 Chỉ tiêu và phương pháp theo dõi

3.6.1 Chỉ tiêu theo dõi

- Giai đoạn nẩy mầm

- Giai đoạn sinh trưởng và phát triển

+ Chiều cao cây, tốc độ tăng trưởng chiều cao

- Hiệu quả kinh tế

3.6 2 Phương pháp theo dõi

3.6.2.1 Giai đoạn nẩy mầm

Theo dõi ngày nẩy mầm khi gieo hạt thẳng ngoài đồng

Ngày nảy mầm: 50% số cây/ô nẩy mầm, tính tỷ lệ nẩy mầm (%)

Theo dõi ngày ra lá thật: 50 % số cây/ô xuất hiện lá mới (chỉ tính khi đã thấy

cuống lá và phiến lá)

3.6.2.2 Thời gian sinh trưởng và phát triển

Chọn 5 cây trên mỗi nghiệm thức theo đường gạch chéo để theo dõi

Định kỳ theo dõi 7 ngày một lần và bắt đầu theo dõi sau khi cây xuất hiện lá

thật (20 NSG)

+ Chiều cao cây (cm): Được đo từ 2 lá mầm đến đỉnh sinh trưởng

+ Tốc độ tăng trưởng chiều cao (cm/cây/7ngày): Được tính bằng số liệu chiều cao lần sau trừ cho số liệu chiều cao lần trước liền kề

+ Số lá (lá/cây): Đếm số lá trên cây, tính lá đã nở ra hoàn toàn và thấy rõ cuống

+ Tốc độ ra lá (lá/cây/7 ngày): Được tính bằng số liệu ghi nhận lần sau trừ cho

số liệu ghi nhận lần trước

+ Số cành trên cây (cành/cây): Đếm số cành có trên cây, số liệu được ghi nhận

từ trồng đến khi ra hoa

Trang 32

3.6 2.3 Các chỉ tiêu về phát dục

- Ngày ra hoa: 50% số cây trong nghiệm thức ra hoa

- Ngày ra trái: 50% số cây trong nghiệm thức ra trái

- Số trái trên cây: Đếm tổng số trái trên 5 cây trên 1 nghiệm thức Tính số trái trung bình trên cây

- Tỷ lệ đậu trái

- Ngày thu trái đầu tiên

- Ngày kết thúc thu trái

% sâu hại = (Số cây bị sâu hại/tổng số cây theo dõi) * 100

% bệnh hại = (Số cây bị bệnh hại/tổng số cây theo dõi) * 100

Theo dõi tình hình sâu bệnh 3 ngày/lần

Trang 33

3.9 Hiệu quả kinh tế

- Tổng thu nhập trên 1 nghiệm thức (đồng) = (Tổng lượng trái đạt thương phẩm

của nghiệm thức * giá bán)

- Tổng lợi nhuận trên 1 nghiệm thức (đồng) = (Tổng thu nhập - tổng chi phí)

- Tỷ suất lợi nhuận (đồng lời/đồng vốn) = (Tổng lợi nhuận/tổng chi phí đầu tư)

3.10 Phương pháp tính toán xử lý

Số liệu thu thập được xử lý bằng phần mềm MSTATC và phần mềm Microsoft Excel

3.11 Các bước tiến hành chăm sóc

Ngày thực hiện Công việc Các bước thực hiện

-10 Chuẩn bị đất Dọn sạch tàn dư thực vật vườn, cày tơi

đất, phơi ải

Giăng lưới, lên líp, trộn phân nền:

Vôi: 500 kg/ha

Phân vi sinh: 5000 kg/ha

Super lân: 187,5 kg/ha

KCl: 50 kg/ha

-1 Xử lý hạt giống

Ngâm hạt vào nước ấm (2 sôi 3 lạnh) trong 6 giời, ủ 12 giờ, chọn hạt nứt nanh đem gieo

0 Gieo hạt Bỏ 2 hạt/hốc, xít thuốc trừ kiến, tưới

nước ngày 2 lần sáng chiều

4 Theo dõi nẩy mầm Ngày bắt đầu nẩy mầm và nẩy mầm

hoàn toàn

11 Theo dõi ra lá thật Theo dõi ngày ra lá thật, số lá thật xuất

hiện

12 Trồng dặm Chọn cây đẹp ươm trong bầu trồng lại

cây bị chết trên nghiệm thức

16 Làm cỏ, bón thúc lần 1 Làm cỏ, xới cho đất tơi xốp

Hòa phân với nước tưới ở giữa 2 hàng

Trang 34

20 Bắt đầu lấy số liệu

Chọn 5 cây trên mỗi nghiệm thức theo đường gạch chéo, đo chiều cao và đếm

43 Làm cỏ, bón thúc lần 3 Làm sạch cỏ, vuôn gốc cho cây

Bón giữa 2 hàng, lấp kín và tưới nước

47 Bắt đầu thu hoạch Thu trái đạt chuẩn, loại bỏ trái hư, sâu

bệnh

49 Bón thúc lần 4 Hòa nước tưới gần gốc

60 Nhổ cỏ, bón thúc lần 5

Cây cao che kín đất, nhổ những cỏ cao,

và làm sạch cỏ trong khu thí nghiệm Hòa phân với nước tưới

86 Kết thúc thu hoạch Ngày thu cuối cùng

Trang 35

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1 Giai đoạn nẩy mầm của hạt và ngày xuất hiện lá thật ở các nghiệm thức

Thời gian nảy mầm thể hiện cho sức sống của hạt là bước khởi đầu cho quá trình sinh trưởng và phát triển của cây sau này Sự nảy mầm của hạt phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh và đặc tính giống

Bảng 4.1 Thời gian nảy mầm của hạt và ngày xuất hiện lá thật của các nghiệm thức

Nghiệm thức Ngày bắt đầu nảy

mầm (NSG)

Ngày nảy mầm hoàn toàn (NSG)

Ngày ra lá thật (NSG)

Giai đoạn nảy mầm ở các nghiệm thức có sự dao động từ 4,0 – 6,3 NSG Trong

đó nghiệm thức D và E có thời gian nảy mầm chậm hơn so với 3 nghiệm thức còn lại

Giai đoạn ra lá thật ở các nghiệm thức dao động trong khoảng 11 NSG Trong

giai đoạn này cây bắt đầu hấp thu chất dinh dưỡng từ đất, nhưng việc hút dinh dưỡng còn chậm vì bộ rễ của cây chưa phát triển hoàn chỉnh.Trong giai đoạn này khi cây ra lá

thật hoàn chỉnh tiến hành bón thúc lần 1 Vì vậy lá mầm rất quan trọng nên bảo vệ lá, tránh làm rách và côn trùng cắn phá

4.2 Ảnh hưởng các mức phân N đến động thái tăng trưởng chiều cao cây và tốc

độ tăng trưởng chiều cao

4.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao cây

Sự tăng trưởng chiều cao cây là quá trình hoạt động của mô phân sinh tạo ra tế bào mới lớn hơn làm cho cây thay đổi về hình dạng, kích thước cây Chiều cao cây phản ánh khả năng sinh trưởng của cây qua mỗi giai đoạn Chiều cao cây phụ thuộc

Ngày đăng: 29/05/2018, 18:28

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w