Khảo sát quy trình chăm sóc nuôi dưỡng heo thịt từ 20 – 50 kg của công ty CP

Tất cả mọi ngành học nói chung và ngành Chăn nuôi nói riêng, ngoài việc học trên giảng đường (lý thuyết) thì việc học trong thực tế (rèn nghề) đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trau dồi, học hỏi, hoàn thiện, cũng như là củng cố lại những kiến thức đã được học trên lý thuyết. Rèn nghề thực tế giúp cho sinh viên có được một cái nhìn toàn cảnh, toàn diện và chân thật nhất về ngành nghề sẽ đi theo mình suốt cuộc đời. Điều đó giúp cho mỗi sinh viên tự làm giàu thêm kinh nghiệm của mình, giúp xây dựng niềm yêu nghề và phấn đấu để trở thành một người kỹ sư chăn nuôi giỏi.

CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐÊ

Tất cả mọi ngành học nói chung và ngành Chăn nuôi nói riêng, ngoài việc học trêngiảng đường (lý thuyết) thì việc học trong thực tế (rèn nghề) đóng một vai trò quantrọng trong quá trình trau dồi, học hỏi, hoàn thiện, cũng như là củng cố lại những kiếnthức đã được học trên lý thuyết Rèn nghề thực tế giúp cho sinh viên có được một cáinhìn toàn cảnh, toàn diện và chân thật nhất về ngành nghề sẽ đi theo mình suốt cuộcđời Điều đó giúp cho mỗi sinh viên tự làm giàu thêm kinh nghiệm của mình, giúp xâydựng niềm yêu nghề và phấn đấu để trở thành một người kỹ sư chăn nuôi giỏi

Vì thế, chương trình rèn nghề thực tế là không chỉ là một học phần môn học mà nócòn là một cơ hội vô cùng quý giá cho sinh viên được trải nghiệm được những côngviệc thực tế nơi trang trại, mà ở đó những công nhân sản xuất, những người chủ trangtrại hàng ngày vẫn làm Sinh viên được tiếp xúc trực tiếp với đối tượng vật nuôi, đượctận tay làm những công việc từ nhỏ nhất tại trại như là dọn dẹp, vệ sinh chuồng trại, chovật nuôi ăn hàng ngày,… đến những việc đòi hỏi tính chuyên ngành cao như là quan sát

cá thể vật, điều chỉnh lượng thức ăn hàng ngày, điều trị bệnh cho vật nuôi,… Ngoài ra,sinh viên còn được học được cách thiết kế - xây dựng, kỹ năng quản lý trang trại và các

hệ thống trang thiết bị tiên tiến đang được áp dụng trong ngành chăn nuôi hiện nay

Xuất phát từ những vấn đề trên, được sự hướng dẫn của cô Nguyễn Thị Cẩm Nhung chúng em đã tiến hành thực hiện chuyên đề: “Khảo sát quy trình chăm sóc

nuôi dưỡng heo thịt từ 20 – 50 kg của công ty CP”

Mục tiêu: Tìm ra quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng heo thịt từ 20 – 50 kg để nâng

cao hiệu quả năng suất trong chăn nuôi

CHƯƠNG 2: NỘI DUNG2.1 Thời gian và địa điểm

2.1.1 Thời gian: Từ ngày 20 tháng 06 năm 2016 đến ngày 08 tháng 07 năm 2016 2.1.2 Địa điểm: Trại heo thịt của ông Hồng Thanh Tú tại xã Phong Phú, huyện Cầu

Mặt bằng tương đối bằng phẳng, vùng đất có độ lúng thấp nên xây trại tương đối

an toàn, có hệ thống nước ngầm cung cấp nước cho trại tương đối đầy đủ Điểm chănnuôi cách trục lộ giao thông khoảng 600m, không nằm trong khu quy hoạch, xungquanh là đất trống nên thuận tiện cho việc hoạt động chăn nuôi

 Phía trước: Ruộng lúa của người dân địa phương

 Phía sau: Hồ biogas, hồ sinh học và cây ăn trái

 Bên phải: Vườn trái cây của người dân địa phương.

 Bên trái: Vườn trái cây của người dân địa phương

Hình 2.2 Toàn cảnh trang trại

2.2.2.2 Nguồn nước

Hình 2.3 Hệ thống nước của trang trại

Trại sử dụng hệ thống nước sông, sau khi bơm lên hồ chứa nước được xây cao6m và xử lý bằng chlorine Sau đó bơm đưa lên bồn nước to ở trên sử dụng, còn bồndưới nhỏ hơn để pha thuốc cho toàn hệ thống trại Trong hồ có phao tự động, khi nướctrong hồ cạn không chạm tới phao, máy tự động bơm

Hình 2.4 Bồn chứa nước Hình 2.5 Phao tự động

Kích thước ống dẫn nước chính là 80 mm, khi đến một dãy chuồng sẽ được nốiqua khớp nối có kích thước vào - ra là 80 - 60 hoặc 80 - 50 nhằm làm tăng áp lực trong

ống nước Kích thước vòi nước uống tự động được trại sử dụng là loại vòi có pi là21mm, inox.

Hình 2.6: Núm uống tự động

Nước uống được cung cấp từ thùng chứa nước, theo hệ thống ống đưa đến cácnúm uống và vòi xã ở các ô chuồng

Hình 2.7 Núm uống và vòi xã

2.3 Công tác quản lý

Công tác được quản lí nghiêm ngặt từ công ty đến trang trại như:

Công ty:

Quản lí giống, thức ăn, thuốc thú y, sản phẩm,…

Cán bộ kỹ thuật quản lí dịch bệnh, tăng trọng, tình hình phát triển của đàn heo,…

Trang trại:

Được quản lí nghiêm ngặt bởi cán bộ xã, phường thị trấn

Cơ quan môi trường thường xuyên thanh tra, kiểm tra trại

2.4 Tổ chức nhân sự

Chủ trại: Hồng Thanh Tú.

Kỹ thuật: anh Nhân, anh Luân

Công nhân làm ở trại: chú Viên, anh Nol, anh Hon

2.5 Chuồng trại

Chuồng trại là hệ thống chuồng lạnh đạt tiêu chuẩn của công ty cổ phần chăn nuôi

CP Việt Nam Điều kiện môi trường chủ động hoàn toàn như nhiệt độ, độ ẩm, độ thôngthoáng,…

Chuồng nuôi gồm có: Hệ thống làm mát, quạt, máng ăn, núm uống, hồ vệ sinh (đểheo tắm, vệ sinh, rút nước, thoát phân),…

Chuồng được chia làm hai dãy, mỗi dãy gồm 7 ô chuồng

Hình 2.8 Sơ đồ trang trại

Diện tích toàn chuồng nuôi 1430m2, mỗi ô chuồng có diện tích 98m2 Ở vị trí ô số 6

là 2 ô nhỏ, diện tích bằng 1 nửa ô lớn để nhốt heo còi và heo chưa thiến ở 2 ô này Ởgiữa 2 dãy chuồng có lối đi, giữa các ô chuồng với dàn mát và dàn quạt cũng có lối đithuận tiện cho việc cho heo ăn, chăm sóc nuôi dưỡng

Chuồng trại được thiết kế với hệ thống dàn mát phía trước và hệ thống quạt phía saunhằm điều chỉnh nhiệt độ, hút mùi và lưu thông không khí trong chuồng

Chuồng trại có mái làm bằng tole, tường xây xi măng với hệ thống bạc cuốn PVC ở

2 bên chuồng Đặc biệt nền chuồng được đổ bê tông chắc chắn (nền chuồng dày 80cm), la phông được làm bằng nhựa phủ toàn bộ dưới mái chuồng cách nền chuồng 2,4mét

Độ dốc theo chủ trại cho biết là khoảng 2,5% dốc nghiêng về phía hố tắm Mỗi ôđều có 2 máng ăn tự động kiểu máng ăn tự động của CP bố trí cách vách chuồng là 40cm

Hố tắm cho heo rộng 0,8 mét, có chiều dài bằng với chiều dài của hộc, có hai đầucao và thấp Đầu cao thấp hơn so với nền chuồng là 2 - 4 cm và đầu thấp có ống cốngthoát chất thải thấp hơn so với nền chuồng heo nằm là 10 -15 cm (có độ chênh lệchkhông đồng đều này là do trong quá trình xây dựng hố tắm thợ xây không chú ý làmtheo đúng thiết kế)

Vách chuồng heo được xây dựng dày 10 cm, hành lang đi lại rộng 1 mét, cống thoátchất thải từ hố tắm đến túi ủ Biogas rộng 114 cm

Hình 2.9 Độ dốc nghiêng về phía hố tắm

2.6 Các hệ thống trong trang trại

2.6.1 Cơ cấu đàn vật nuôi

Trại chăn nuôi heo thịt của ông Hồng Thanh Tú tại xã Phong Phú, huyện CầuKè, tỉnh Trà Vinh là trại hợp tác chăn nuôi gia công của công ty cổ phần chăn nuôi CPViệt Nam, với quy mô 1200 con heo thịt và hệ thống chuồng lạnh khép kín.

Hình 2.10 Dãy chuồng nuôi heo thịt

2.6.2 Sắp xếp đàn vật nuôi

 Tuần 1- 4: Heo lớn đầu chuồng

 Tuần 11- 12: Lựa lại heo lớn nằm cuối chuồng

2.6.3 Thức ăn

Tên thức ăn: 552SF

Thành phần dinh dưỡng:

• Độ ẩm (tối đa): 14%

• Protein thô (tối thiểu): 18%

• Xơ thô (tối đa): 6%

• Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3150 kcal/kg

• Ca (tối thiểu, tối đa): 0,5-1,2%

• P tổng số (tối thiểu, tối đa): 0,5-1,0%

• Lysine tổng số (tối thiểu): 1,0%

• Methionine + Cystine (tối thiểu): 0,6%

• Kháng sinh: (4) Colistin (tối đa): 150 mg/kg hoặc (5) Chlortetracyline(tối đa): 400 mg/kg hoặc (9) Flortenicol (tối đa): 40 mg/kg hoặc (11) Halquinol (tối đa):

150 mg/kg hoặc (12) Kitazamycin 9toois đa): 150 mg/kg hoặc (20) Tiamulin (tối đa):

100 mg/kg hoặc (21) Tilmicosin (tối đa): 200 mg/kg hoặc (22) Tylan (tối đa): 110mg/kg.

2.6.4 Lượng thức ăn cho từng giai đoạn

Giai đoạn Tháng tuổi Thức ăn hỗn hợp

(kg/ngày)

2.6.5 Cách cho heo ăn và uống

Đổ thức ăn cho heo ăn hằng ngày vào đầu giờ chiều Thức ăn cho heo là thức

ăn nội bộ công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam (không bán trên thị trường) Heo ởgiai đoạn 20 – 40 kg sử dụng loại thức ăn là: 552SF

Hình 2.12 Cho heo ăn

Kiểm tra các núm uống hằng ngày nếu có hư hay chảy nước thì sửa chữa ngay,nâng núm uống phù hợp với chiều cao của heo để heo có thể thuận tiện uống

2.6.6 Thuốc thú y

Hình 2.13 Tủ thuốc trong trang trại

NoVa- AMCOLI Trị sưng phù đầu, viêm phổi

cấp tính, viêm ruột tiêu chảy Tiêm bắp 1ml/10kg P

ATP Anagin-C Chống tress, giảm đau hạ

sốt, bổ sung năng lượng

Uống hoặc trộnvới thức ăn

1g/1.5 lít nước1kg/350kg thức ănMen vi sinh sống

Bổ sung vi sinh có lợi và acid hữu cơ, ngăn chặn các bệnh đường ruột

Uống hoặc trộnvới thức ăn

1kg/1000 lít nước1kg/500kg thức ănHITAMOX LA Trị viêm phổi, đường ruột Tiêm bắp 1ml/10kg P

FLOR JECT 4OO Tụ huyết trùng, hô hấp Tiêm bắp 1ml/30kg P

NoVa-ANAZIN

Tylo-Genta Kháng sinh phổ rộng Tiêm bắp 1ml/ 10kg P

PENDISTREP LA Trị nhiễm trùng da, viêm tử

B COMPLET Cung cấp vitamin nhóm B Tiêm bắp 1ml/10kg P

MD-GENTYLO Đặc trị viêm phổi – tiêu chảy Tiêm bắp 1ml/10kg P

CP – VITAMINC

10%

Cung cấp vitamin C hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể, stress do vận chuyển,…

Cho uống hoặctrộn vào thức ăn

1g/lít nước hoặc 3g/kg thức ăn dùng liên tục

2.6.7 Giống heo

Giống heo được nuôi tại trại là giống heo nội bộ Công Ty cổ phần chăn nuôi CPViệt Nam, là giống heo thịt có chất lượng cao với 2 giống heo 3 máu cao sản Heo cónguồn gốc từ trại chăn nuôi heo giống tại xã Xuyên Bắc, huyện Xuân Lộc, tỉnh ĐồngNai

 Giống heo: Du-Land-York

Đây là 2 giống heo siêu nạc, mau lớn, dễ nuôi so với giống heo thuần và nhiềugiống khác, chất lượng thịt thơm ngon, sức đề kháng cao, hội tụ đầy đủ các đặc điểmnổi trội của giống bố mẹ Heo nuôi từ 4 - 4,5 tháng đạt trọng lượng từ 90-95 kg có thểxuất chuồng

2.6.8 Hệ thống chuồng lạnh

2.6.8.1 Năm lý do xây dựng hệ thống chuồng lạnh

Do nhu cầu tự nhiên của vật nuôi

Do nhu cầu về sự ổn định nhiệt độ

Do nhu cầu về phòng ngừa dịch bệnh

Do nhu cầu về năng suất và hiệu quả

Do nhu cầu về mặt quản lý

Hình 2.15 Mô hình hoạt động của hệ thống chuồng lạnh

Nguyên lý hoạt động hệ thống lạnh trong chăn nuôi:

Chuồng trại ở trạng thái kín 100% Một đầu đặt hệ thống quạt hút, đầucòn lại đặt hệ thống các tấm làm mát được làm ướt bằng hệ thống máy bơm nước Khiquạt hút hoạt động, không khí trong chuồng được rút ra và không khí mới được tràn vàothông qua các tấm làm mát, không khí qua tấm làm mát được làm ướt sẽ trở thànhkhông khí lạnh Không khí mát và sạch sẽ di chuyển từ đầu chuồng đến cuối chuồng tạo

ra môi trường mát mẻ, dễ chịu cho vật nuôi

 Mục đích của việc lưu thông không khí trong chuồng nuôi.

- Cung cấp đủ lượng oxy cho vật nuôi

- Phân phối không khí đồng đều trong trại

- Điều khiển nhiệt độ theo ý muốn.

- Loại thải NH3, CO2 và bụi bẩn ra ngoài

 Tác dụng của việc lưu thông không khí đối với vật nuôi.

- Giúp cho vật nuôi trong điều kiện thoải mái nhất, giảm stress

- Giảm tỉ lệ hao hụt do bệnh tật

- Tăng hiệu quả chăn nuôi

- Điều chỉnh nhiệt độ và ẩm độ cho phù hợp với từng loại vật nuôi

- Điều chỉnh nhiệt độ và ẩm độ cho phù hợp với từng tuổi và trọnglượng vật nuôi

2.6.8.2 Xử lí sự cố cúp điện khi máy phát điện không chạy kịp thời

Ta tiến hành kéo bạc PVC lên nhờ vào 2 ròng rọc quay đặt ở 2 bên hôngtrại, nhằm cho không khí có thể trau đổi, giúp heo hô hấp bình thường

Hình 2.16 Kéo bạt PVC lên khi trại cúp điện (máy phát bị hư)

2.6.9 Hệ thống quạt và hệ thống làm mát

2.6.9.1 Hệ thống quạt

Quạt hoạt động 24/24 tùy vào giai đoạn heo mà có những quạt hoạt động khác nhau Vào những ngày nắng nóng các quạt gió hoạt động hết công suất cùngvới dàn nước tự động ở đầu chuồng làm giảm nhiệt độ trong các ô chuồng

Những ngày có mưa thì hạn chế sử dụng quạt

Hình 2.17 Hệ thống quạt trong trại

Hình 2.18 Hệ thống điều khiển 2.6.9.2 Hệ thống làm mát

Dàn mát được bằng cenlulose với sợi thủy tinh Chuồng trại được làm mátbằng dàn mát tự động ở đầu chuồng nhờ lực hút của hệ thống quạt gió ở cuối chuồng.Nước dưới dàn mát được bơm thường xuyên hàng ngày vào mỗi buổi sáng

Chất thải ở chuồng trại là chất thải ở 3 dạng rắn, lỏng và khí.

Lượng phân và chất thải được cho vào các hầm nhỏ cặp bên chuồng, từ các hầm nhỏ thải ra hầm lớn ở sau chuồng Để tránh tình trạng phân chảy ngược về lại hầm và bão hòa, chủ trại sử dụng 1 máy bơm để đẩy phân từ hầm chính sang túi ủ biogas Sau đó nước thải ra các hồ có chứa lục bình để xử lý tiếp tục, sau khi đi qua các hồ thủy sinh nước thải mới thải ra các sông

Còn khí gas được dùng để chạy máy phát điện khi mất điện

Hình 2.21 Hệ thống hầm biogas

Hình 2.22 Hồ sinh học

2.7 Chăm sóc và nuôi dưỡng

2.7.1 Quy trình sử dụng vaccine trong trại

Đảm bảo 100% lợn khi đưa vào nuôi phải được tiêm phòng vaccine đầy đủ

sử dụng

3 ngày đầu về chuồng Ingelvac Circo FLEX Còi cọc, tai xanh 2ml/con

Ghi chú:

LMLM: Lở mồm long móng

2.7.2 Vệ sinh và sát trùng chuồng trại

2.7.2.1 Vệ sinh chuồng trại

Công tác vệ sinh được thực hiện hàng ngày gồm: Cào phân xuống hồ vệsinh, dùng chổi quét sạch nền chuồng, chỗ nào dơ lấy xô nước rửa nhưng không để lâylan qua chỗ khác (tuyệt đối không được lấy vòi xịt), thay nước trong hồ vệ sinh Làm vệsinh vào buổi sáng và buổi chiều đảm bảo phân trong nền chuồng không quá nhiều làmchuồng nuôi có mùi gây một số bệnh cho heo như: Hô hấp, viêm phổi, ho, tiêu chảy,bệnh khớp,…

Hình 2.23 Công tác vệ sinh chuồng trại

Việc vệ sinh theo cách này giúp tiết kiệm 1 lượng lớn nước sạch chỉ dùngcho việc tắm heo hàng ngày, bên cạnh đó luôn giữ cho chuồng trại ở tình trạng khô ráo,

heo không bị lạnh do độ ẩm trong chuồng cao Trong lúc làm vệ sinh chúng ta có thể

dễ dàng quan sát đàn heo, quan sát từng cá thể để sớm phát hiện ra sự bất thường củavật nuôi để có hướng xử lí thích hợp

2.7.2.2 Sát trùng chuồng trại

Hố sát trùng trước cửa trại được bố trí thường xuyên có nước đã được phanước sát trùng Thuốc sát trùng Omicide: Sát trùng trại có heo và sát trùng người, nồng

độ 1/400; Sát trùng xe và trại không heo 1/200; Sát trùng chuồng trại 1 lần/tuần

Thuốc sát trùng AQUA OMNICIDE

2.7.3 Phát hiện và điều trị bệnh cho heo

Heo giai đoạn tăng trưởng (20 – 50kg) nên đàn heo rất ít xảy ra bệnh nhữngcũng phải theo dõi hằng ngày để điều trị kịp thời

Chữa một số bệnh thường gặp ở trại: Viêm phổi, ho, thở bụng, tiêu chảy, viêm khớp,…

Bổ sung khoáng chất và vitamin cho nhưng con heo phát triển kém, chậm lớn, ốm,…

2.7.4 Di dời và luân chuyển heo

Chọn heo còi cọc, chậm lớn, heo bị bệnh từ những ô chuồng heo khỏe mạnhchuyển qua ô chuồng heo yếu để tiện quản lí, theo dõi, chăm sóc

Vị trí của những ô chuồng heo bệnh, heo còi là ở những ô giữa chuồng vì đó lànơi nhiệt độ ổn định, ít gió giúp heo yếu có thể phát triển nhanh nhằm tạo đàn heo đồngđều theo kịp những heo khác.

Tiêu chảy

Ghẻ(con)

Viêm khớp(con)

Do E.coligây ra(con)

Do thức ăn,khí hậu thayđổi,

(con)

2.8.1 Bệnh viêm phổi địa phương

Do Mycoplasma hyopneumoniae gây ra Heo thường nhiễm bệnh ở độ tuổi sau caisữa và lúc heo sau 7 tuần tuổi

Triệu chứng-Bệnh tích:

 Cấp tính

Bệnh thường gặp trong đàn lần đầu bị nhiễm M hyopneumoniae Ở giaiđoạn 7 - 8 tuần tuổi sau khi bị nhiễm mầm bệnh có thể thấy những triệu trứng cấp tínhnghiêm trọng như viêm phổi nặng, ho âm ran, thở khó, sốt và tỷ lệ chết cao Tuy nhiênnhững triệu chứng này biến động và biến mất khi bệnh nhẹ đi

 Mãn tính

Bệnh thường gặp ở trong đàn có mầm bệnh xuất hiện nhiều lần Triệuchứng lâm sàng thường gặp ở độ tuổi từ 7 - 18 tuần tuổi như ho kéo dài và nhiều lần(heo ho theo kiểu ngồi chó) Một số con bị hô hấp nặng và biểu hiện triệu chứng viêmphổi Sẽ có khoảng 30 – 70% số heo có bệnh tích tổn thương phổi khi mổ khám

Hình 2.24 Heo ho ngồi kiểu chó Điều trị:

Phác đồ 1:

1 Tylo – Genta:

Tiêm bắp, 1ml/10kg P/ngày, liên tục 3 ngày

(Hoặc Florject 400, 0,33ml/10kg P/ngày, liên tục 3 ngày)

Tiêm bắp, 1ml/10kg P/ngày, liên tục 3 ngày

(Hoặc Hitamox L.A, 1ml/10kg P/ngày, liên tục 3 ngày)

2 Vitamin B1:

Tiêm bắp, 1ml/10kg P/ngày

Thuốc trị hô hấp

2.8.2 Bệnh tiêu chảy

2.8.2.1 Tiêu chảy do E.coli.

E coli là vi khuẩn thường trực trong đường ruột của heo và trong nước bịnhiễm E Coli Vi khuẩn này thường gây tiêu chảy trên heo con theo mẹ, heo con saucai sữa và mất sữa trên heo nái ( do độc tố của E Coli) Heo thịt thường nhiễm bệnh khithay đổi cám và heo uống nước bẩn (nước trong hồ vệ sinh của heo) do không đủ nướcuống hoặc nước uống có pha thuốc vị đắng

Triệu chứng lâm sàng:

Trong trường hợp nặng, khi heo chết có triệu chứng mắt lõm và tím tái tứ chi.Triệu chứng tiêu chảy không phải là đặc trưng của bệnh khi quan sát lâm sàng, ở một sốtrường hợp cấp tính triệu chứng đầu tiên thường là mất sức, mất nước và tiêu chảynước Tiêu chảy biến đổi từ dạng nước sang dạng lỏng và màu phân xám, vàng, trắngđục Tuy nhiêm màu sắc phân không có ý nghĩa nhiều trong chẩn đoán lâm sàng Khinhiễm E Coli thường không có tiêu chảy lẫn máu và màng nhầy