Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 50 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Cấu trúc
Enzyme pectinase có thể phân loại theo cơ chế tác dụng của chúng như bảng 1.1.
Bảng 1.1: Phân loại enzyme pectinase
STT
Enzym (tên gọi theo hệ thống)
Enzym(tên thường gọi)
Phản ứng xúc tác
a. Phương pháp thu nhận
+ Từ môi trường nuôi cấy bề mặt
+ Từ môi trường nuôi cấy bề sâu
Bảng 1.2: Tỉ lệ ứng dụng của các loại enzyme trong công nghiệp
Bảng 1.3: Giá trị kinh tế của các loại enzyme
4. Bai ZH, Zhang HX, Qi HY, Peng XW, Li BJ-Pectinase production by Aspergillus niger using wastewater in solid state fermentation for eliciting plant disease resistance- Department of Environmental Bio-Technology, The Research Center for Eco-Environmental Sciences, Chinese Academy of Sciences, P.O. Box 2871, Beijing 100085.