Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu cơ trung học phổ thông (Luận văn thạc sĩ)

Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu cơ trung học phổ thông (Luận văn thạc sĩ)Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu cơ trung học phổ thông (Luận văn thạc sĩ)Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu cơ trung học phổ thông (Luận văn thạc sĩ)Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu cơ trung học phổ thông (Luận văn thạc sĩ)Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu cơ trung học phổ thông (Luận văn thạc sĩ)Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu cơ trung học phổ thông (Luận văn thạc sĩ)Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu cơ trung học phổ thông (Luận văn thạc sĩ)Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu cơ trung học phổ thông (Luận văn thạc sĩ)Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu cơ trung học phổ thông (Luận văn thạc sĩ)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Phạm Thị Bảo Châu PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC DỰ ÁN PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh – 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Phạm Thị Bảo Châu PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC DỰ ÁN PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Chun ngành: Lí luận phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS PHAN ĐỒNG CHÂU THỦY Thành phố Hồ Chí Minh – 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn đƣợc rõ nguồn gốc rõ ràng đƣợc phép cơng bố Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng năm 2017 Học viên thực Phạm Thị Bảo Châu LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận văn hạnh phúc lớn tơi Đó kết từ nỗ lực thân ủng hộ, hướng dẫn, giúp đỡ nhiều người Đầu tiên, xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến TS Phan Đồng Châu Thủy, người tận tình hướng dẫn, dành nhiều thời gian để đọc góp ý, có lời khuyên quý báu, ln động viên tơi q trình xây dựng đề cương hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Trịnh Văn Biều, TS.Thái Hoài Minh, TS.Trịnh Lê Hồng Phương (Khoa Hóa - ĐHSP TPHCM), TS.Tống Xuân Tám (Khoa Sinh - ĐHSP TPHCM), TS.Phạm Thị Ngọc Hoa (ĐH Sài Gòn), ThS.Lê Tấn Phú (CĐSP Long An) có ý kiến q báu để giúp tơi hồn chỉnh thang đo, cơng cụ đo NLHT - phần quan trọng luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô trường ĐHSP TPHCM, ĐHSP Hà Nội ĐH Khoa học tự nhiên TP HCM trực tiếp giảng dạy, giúp tơi có hội học tập nâng cao trình độ chun mơn lý luận PPDH Hóa học Tơi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Hiệu, Phòng Sau đại học trường ĐHSP TPHCM, trường ĐH Tiền Giang tạo điều kiện tốt để tơi hồn thành khóa học Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu, quý thầy cô em học sinh trường THPT chuyên Long An, THPT Tân An, THPT Lê Quý Đôn, THPT Nguyễn Trung Trực, THPT Tân Trụ, THPT Hùng Vương, THPT Hà Long bạn đồng nghiệp Cần Thơ, An Giang, Bến Tre, Tiền Giang kề vai sát cánh tôi, giúp đỡ thời gian điều tra thực trạng thực nghiệm sư phạm Tôi xin gửi lời tri ân sâu sắc đến gia đình, chỗ dựa cho tơi lúc khó khăn để tơi hồn thành tốt luận văn M c dù, cố gắng hết s c với thời gian có hạn nên luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót K nh mong nhận đư c nhận x t, góp ý xây dựng từ thầy cô bạn để luận văn đư c hồn chỉnh Một lần nữa, tơi xin gửi lời tri ân đến tất người TPHCM, ngày 20 tháng 09 năm 2017 Phạm Thị Bảo Châu MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chƣơng CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Các nghiên cứu lực hợp tác 1.1.2 Các nghiên cứu dạy học dự án 1.2 Một số vấn đề lực .14 1.2.1 Khái niệm lực 14 1.2.2 Các lực chung cần phát triển cho học sinh .16 1.3 Năng lực hợp tác 17 1.3.1 Khái niệm 17 1.3.2 Sự cần thiết NLHT sống trình học tập HS 18 1.4 Một số phƣơng pháp dạy học phát triển lực hợp tác 19 1.4.1 Dạy học nhóm 19 1.4.2 Dạy học theo góc 20 1.4.3 Dạy học dự án 21 1.5 Thực trạng dạy học dự án, phát triển lực hợp tác cho học sinh số trƣờng THPT 31 1.5.1 Mục đích nội dung điều tra 31 1.5.2 Đối tƣợng điều tra 31 1.5.3 Phƣơng pháp tiến trình điều tra 32 1.5.4 Kết điều tra 33 Tiểu kết chƣơng 39 Chƣơng THIẾT KẾ DỰ ÁN DẠY HỌC PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 40 2.1 Phân tích chƣơng trình Hóa học hữu THPT .40 2.1.1 Cấu trúc, nội dung chƣơng trình 40 2.1.2 Mục tiêu dạy học 45 2.1.3 Một số lƣu ý dạy học phần Hóa học hữu THPT 51 2.2 Nguyên tắc thiết kế dự án dạy học 53 2.2.1 Đảm bảo mục tiêu học 53 2.2.2 Đảm bảo tính thực tiễn .54 2.2.3 Đảm bảo phù hợp với đối tƣợng học sinh 54 2.2.4 Đảm bảo phù hợp với điều kiện sở vật chất trƣờng phổ thông 54 2.3 Qui trình thiết kế dự án dạy học 55 2.3.1 Bƣớc 1: Xác định ý tƣởng dự án 55 2.3.2 Bƣớc 2: Xác định mục tiêu dự án 56 2.3.3 Bƣớc 3: Xây dựng câu hỏi định hƣớng .56 2.3.4 Bƣớc 4: Xây dựng mẫu sản phẩm dự án 57 2.3.5 Bƣớc 5: Xây dựng kế hoạch đánh giá 57 2.3.6 Bƣớc 6: Xây dựng nguồn tài nguyên 57 2.4 Thiết kế số dự án dạy học phần Hóa học hữu .58 2.4.1 Dự án “Etilen thần dƣợc làm trái mau chín” 58 2.4.2 Dự án “Tecpen tinh dầu vỏ bƣởi” 64 2.4.3 Dự án “Thủ phạm vụ ngộ độc rƣợu” 70 2.4.4 Dự án “Vấn đề cá nhiễm phenol” 76 2.4.5 Dự án “Xà phòng handmade” 82 2.4.6 Dự án “Saccarozơ bệnh đái tháo đƣờng” 87 2.5 Thiết kế thang đo công cụ đánh giá NLHT học sinh THPT .93 2.5.1 Xây dựng cấu trúc lực hợp tác 93 2.5.2 Thiết kế thang đo công cụ đo lực hợp tác 93 2.5.3 Cách tính điểm đánh giá NLHT .103 Tiểu kết chƣơng 104 Chƣơng THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 105 3.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 105 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 105 3.3 Đối tƣợng thực nghiệm sƣ phạm 105 3.4 Tiến trình thực nghiệm sƣ phạm 106 3.4.1 Chuẩn bị nội dung 106 3.4.2 Xác định lớp thực nghiệm - đối chứng 106 3.4.3 Gặp gỡ giáo viên dạy TN lớp TN 110 3.4.4 Tiến hành thực nghiệm sƣ phạm 110 3.4.5 Đánh giá lực hợp tác học sinh sau thực nghiệm 115 3.5 Phân tích, đánh giá kết thực nghiệm .132 3.5.1 Phân tích kết định tính .132 3.5.2 Phân tích kết định lƣợng 132 3.6 Những khó khăn kinh nghiệm thực nghiệm .133 Tiểu kết chƣơng 135 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 136 TÀI LIỆU THAM KHẢO 138 Phụ lục DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CTCT : công thức cấu tạo CTPT : công thức phân tử DA : dự án DHDA : dạy học dự án ĐC : đối chứng ĐG : đánh giá ĐHSP : Đại học Sƣ phạm GD : giáo dục GV : giáo viên GVHD : giáo viên hƣớng dẫn HCHC : hợp chất hữu HĐ : hoạt động HS : học sinh NL : lực NLHT : lực hợp tác NXB : nhà xuất PPDH : phƣơng pháp dạy học PTHH : phƣơng trình hóa học TB : trung bình TCVL : tính chất vật lí TCHH : tính chất hóa học THPT : trung học phổ thông THCS : trung học sở TN : thực nghiệm TNSP : thực nghiệm sƣ phạm TPHCM : thành phố Hồ Chí Minh SGK : sách giáo kho DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1 Biểu lực hợp tác học sinh trung học phổ thông 5 .17 Bảng Thảo luận phƣơng án thực nhiệm vụ học/dự án 27 Bảng Kết thực nhiệm vụ 27 Bảng Số lƣợng GV HS trƣờng THPT tham gia điều tra thực trạng 32 Bảng Sự cần thiết việc phát triển NLHT cho HS 33 Bảng Các PPDH mà GV thƣờng sử dụng dạy học Hóa học hữu 33 Bảng Các hình thức tổ chức dạy học GV thƣờng gặp dạy học Hóa học hữu 34 Bảng Những khó khăn HS q trình hoạt động nhóm 35 Bảng Những mong muốn HS học Hóa học hữu 36 Bảng 10 Thực trạng sử dụng DHDA dạy học Hóa học hữu số trƣờng THPT 37 Bảng 11 Kết điều tra khả phát triển NLHT số PPDH 37 Bảng 12 Những lực phát triển cho HS thơng qua DHDA .37 Bảng Cấu trúc nội dung phần Hóa học hữu lớp 11 nâng cao……………… 40 Bảng 2 Cấu trúc nội dung phần Hóa học hữu lớp 12 nâng cao 42 Bảng Kế hoạch đánh giá dự án “Etilen thần dƣợc làm trái mau chín” 60 Bảng Phiếu đánh giá khuyến nghị, dự án “Etilen thần dƣợc làm trái mau chín” 60 Bảng Kế hoạch tiến hành dự án “Etilen thần dƣợc làm trái mau chín” .61 Bảng Kế hoạch đánh giá dự án “Tecpen tinh dầu vỏ bƣởi” 66 Bảng Phiếu đánh giá thuyết trình dự án “Tecpen tinh dầu vỏ bƣởi” 66 Bảng Kế hoạch tiến hành dự án “Tecpen tinh dầu vỏ bƣởi” 68 Bảng Kế hoạch đánh giá dự án “Thủ phạm vụ ngộ độc rƣợu” 72 Bảng 10 Phiếu đánh giá tuyên truyền, dự án “Thủ phạm vụ ngộ độc rƣợu” 73 Bảng 11 Kế hoạch tiến hành dự án “Thủ phạm vụ ngộ độc rƣợu” 74 Bảng 12 Kế hoạch đánh giá dự án “Vấn đề cá nhiễm phenol” 78 Bảng 13 Phiếu đánh giá báo, dự án “Vấn đề cá nhiễm phenol” 78 Bảng 14 Kế hoạch tiến hành dự án “Vấn đề cá nhiễm phenol” 79 Bảng 15 Kế hoạch đánh giá dự án “Xà phòng handmade” .84 Bảng 16 Phiếu đánh giá sản phẩm dự án “Xà phòng handmade” 84 Bảng 17 Kế hoạch tiến hành dự án “Xà phòng handmade” .85 Bảng 18 Kế hoạch đánh giá dự án “Saccarozơ bệnh đái tháo đƣờng” 90 Bảng 19 Phiếu đánh giá clip vấn, dự án “Saccarozơ bệnh đái tháo đƣờng” .90 Bảng 20 Kế hoạch tiến hành dự án “Saccarozơ bệnh đái tháo đƣờng” .91 Bảng 21 Thang đo lực hợp tác nhóm bƣớc đầu xây dựng 94 Bảng 22 Danh sách chuyên gia cho ý kiến thang đo NLHT bƣớc đầu 96 Bảng 23 Thang đo lực hợp tác nhóm sau hỏi ý kiến chuyên gia .97 Bảng 24 Danh sách chuyên gia cho ý kiến công cụ đo NLHT bƣớc đầu 101 Bảng Danh sách lớp tham gia thực nghiệm sƣ phạm 105 Bảng Thang điểm đánh giá NLHT HS 107 Bảng 3 Kết NLHT HS lớp tham gia TNSP trƣớc TN 107 Bảng Các tham số mô tả so sánh NLHT học sinh cặp lớp trƣớc TN .108 Bảng Bảng phân phối tần suất tần suất lũy tích kết đánh giá NLHT HS trƣớc TN 108 Bảng Các tham số mô tả so sánh NLHT HS hai nhóm lớp TN – ĐC trƣớc TN 109 Bảng Bảng phân loại NLHT HS nhóm TN - ĐC trƣớc TN 109 Bảng Danh sách cặp lớp TN - ĐC 110 Bảng Kết NLHT HS lớp TN ĐC sau TN 126 Bảng 10 Bảng phân phối tần suất tần suất lũy tích kết đánh giá NLHT sau TN HS cặp TN1 - ĐC1, TN2 - ĐC2 127 Bảng 11 Bảng phân phối tần suất tần suất lũy tích kết đánh giá NLHT sau TN HS cặp TN3 - ĐC3, TN4 - ĐC4 128 Bảng 12 Bảng phân phối tần suất tần suất lũy tích kết đánh giá NLHT HS sau TN 129 Bảng 13 Bảng phân loại NLHT HS sau TN .130 Bảng 14 Các tham số mô tả so sánh mức độ phát triển NLHT nhóm TN nhóm ĐC sau TN .131 ... ? ?Phát triển lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án phần Hóa học Hữu trung học phổ thơng” Mục đích việc nghiên cứu Thiết kế, sử dụng số dự án dạy học phần Hóa học Hữu trung học phổ thông. .. pháp phát triển lực hợp tác cho học sinh dạy học phần phi kim hóa học lớp 10 Trung học phổ thông? ?? (Lê Bảo Nhƣ Ý, 2015) - “Một số biện pháp phát triển lực hợp tác học sinh dạy học phần Hóa hữu lớp... ĐẠI HỌC SƢ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Phạm Thị Bảo Châu PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC DỰ ÁN PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Chun ngành: Lí luận phƣơng pháp dạy học