KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP TRÊN GÀ LƯƠNG PHƯỢNG TẠI MỘT TRẠI NUÔI GÀ GIA CÔNG THEO HƯỚNG VietGAHP

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI - THÚ Y **************** LÊ ANH TÌNH KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP TRÊN GÀ LƯƠNG PHƯỢNG TẠI MỘT TRẠI NUÔI GÀ GIA CÔNG THEO HƯỚNG VietGAHP Khóa luận đề trình để đáp ứng yêu cầu cấp Bác Sỹ Thú Y Giáo viên hướng dẫn TS VÕ THỊ TRÀ AN Tháng 08/2012 i XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập: LÊ ANH TÌNH Tên luận văn: ”KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP TRÊN GÀ LƯƠNG PHƯỢNG TẠI MỘT TRẠI NUÔI GÀ GIA CƠNG THEO HƯỚNG VietGAHP” Đã hồn thành luận văn theo yêu cầu giáo viên hướng dẫn ý kiến nhận xét, đóng góp hội đồng chấm thi tốt nghiệp Khoa Chăn Nuôi - Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm TP HCM Ngày tháng năm 2012 Giáo viên hướng dẫn TS VÕ THỊ TRÀ AN ii LỜI CÁM ƠN Để có thành trưởng thành ngày nay, nhận yêu thương, quan tâm giúp đỡ nhiều người Lời muốn gửi lời tri ân sâu sắc đến cha mẹ kính u gia đình mình, trải qua bao khó khăn vất vả để nuôi dưỡng nên người Chân thành cảm ơn: Ban giám hiệu Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Ban chủ nhiệm khoa Chăn Ni - Thú Y tồn thể q thầy truyền đạt kiến thức hành trang giúp vào đời, tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian học tập Ơng Nguyễn Minh Tuấn, anh em trại gà tạo điều kiện nhiệt tình giúp đỡ tơi suốt thời gian thực tập Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Võ Thị Trà An cô giáo hướng dẫn trực tiếp khóa luận tốt nghiệp này, dành nhiều thời gian q báu tận tình giúp tơi hồn thành khóa luận Xin gửi lời cảm ơn đến tất bạn lớp Thú Y 33 chia sẻ, giúp đỡ hỗ trợ cho suốt trình hoc tập thời gian thực đề tài Cuối tơi xin chúc gia đình quý thầy cô Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh, với Trà An người thân yêu thật nhiều sức khỏe niềm vui Xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Lê Anh Tình iii TĨM TẮT LUẬN VĂN Đề tài nghiên cứu: “Khảo sát khả sinh trưởng số bệnh thường gặp gà Lương Phượng trại nuôi gà gia công theo hướng VietGAHP” Đề tài thực từ tháng 02/2012 đến tháng 05/2012 trại gà ông Nguyễn Minh Tuấn địa phận xã Quang Trung, huyện Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai tiến hành khảo sát đàn gà Lương Phượng (4000 con) nuôi chuồng từ ngày tuổi đến xuất chuồng Kết sau Kết đánh giá cho thấy trại đánh giá loại: B theo tiêu chuẩn VietGAHP Trọng lượng bình quân qua tuần lần lượt: 111 g; 248 g, 435 g; 550 g; 697 g; 953 g; 1280 g; 1414 g Trọng lượng trống từ tuần thứ đến tuần thứ lần lượt: 809 g; 1175 g; 1440 g; 1630 g Trọng lượng mái từ tuần thứ đến tuần thứ lần lượt: 660 g; 896,6 g; 1150 g; 1263,3 g Tăng trọng tuyệt đối (g/con/ngày) từ tuần đến tuần lần lượt: 10,34; 19,57; 26,71; 16,42; 16,42; 36,57; 46,71; 19,24 Tăng trọng bình quân 24 g/con/ngày Hệ số chuyển biến thức ăn (FCR) qua tuần là: 1,42; 1,44; 1,58; 3,43; 2,03; 1,84; 4,46 FCR chung là: 2,45 Tỷ lệ chết chung là: 7,6 % Tỷ lệ loại thải chung: 1,41 % Trong q trình khảo sát có nghi bệnh xảy trại cụ thể là: thương hàn gà, hơ hấp mãn tính (CRD), hơ hấp mãn tính kết hợp với E coli (CCRD), cầu trùng, Gumboro, Newcastle Từ ngày tuổi thứ 30, có nghi bệnh hơ hấp mãn tính kết hợp với E coli (CCRD) Newcastle thể rõ đàn gà khảo sát đại thể lẫn vi thể iv MỤC LỤC TRANG TRANG TỰA v XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ii LỜI CÁM ƠN iii TÓM TẮT LUẬN VĂN iv MỤC LỤC v DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT ix DANH SÁCH CÁC BẢNG x DANH SÁCH CÁC HÌNH xi Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu Chương TỔNG QUAN 2.1 Tổng quan giống gà Lương Phượng 2.1.1 Nguồn gốc 2.1.2 Ngoại hình 2.2 Sơ lược trại 2.2.1 Cơ sở vật chất 2.2.2 Phương thức chăn nuôi 2.2.3 Biện pháp tiêu độc khử trùng 2.2.4 Vệ sinh sát trùng 2.2.5 Nuôi dưỡng v 2.2.5.1 Giai đoạn úm 2.2.5.2 Giai đoạn nuôi thịt 2.2.6 Quy trình tiêm phòng vắc xin 2.3 Đặc điểm cấu tạo sinh lý tiêu hóa gia cầm 2.3.1 Cấu tạo quan tiêu hóa gà 2.3.2 Q trình tiêu hóa thức ăn quan tiêu hóa 2.3.2.1 Mỏ xoang miệng 2.3.2.1.1 Mỏ 2.3.2.1.2 Xoang miệng 2.3.2.2 Thực quản diều 2.3.2.3 Dạ dày 2.3.2.3.1 Dạ dày tuyến 2.3.2.3.2 Dạ dày 2.3.2.4 Ruột: gồm ruột non ruột già 2.3.2.4.1 Ruột non: gồm tá tràng, không tràng hồi tràng 2.3.2.4.2 Ruột già 2.4 Một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng tiêu thụ thức ăn gà 2.4.1 Dinh dưỡng 2.4.1.1 Thức ăn 2.4.1.2 Nước uống 2.4.2 Tiểu khí hậu chuồng ni 2.4.2.1 Nhiệt độ 2.4.2.3 Thơng thống 10 2.4.2.4 Mật độ nuôi 10 vi 2.4.2.5 Ánh sáng……………………………………………………………………10 2.5 Các bệnh thường gặp gà .11 2.5.1 Bệnh dịch tả (Newcastle Disease, ND) 11 2.5.2 Bệnh thương hàn gà 12 2.5.3 Bệnh hô hấp mãn tính (CRD Mycoplasma gallisepticum) 12 2.5.4 Bệnh Gumboro (Infectious Bursal Disese, IBD) .13 2.5.5 Bệnh viêm phế quản truyền nhiễm (Infectious Bronchitis, IB) .13 2.5.6 Bệnh cầu trùng 14 2.6 Đánh giá theo tiêu chuẩn VietGAHP trại .14 2.6.1 Các tiêu .14 2.7 Tóm tắt nghiên cứu suất gà Lương Phượng 18 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP .20 3.1 Thời gian địa điểm 20 3.1.1 Thời gian 20 3.1.2 Địa điểm Đối tượng khảo sát .20 3.2 Nội Dung .20 3.3 Phương pháp nghiên cứu 20 3.3.1 Đánh giá tiêu chuẩn VietGAHP trại 20 3.3.2 Khảo sát tăng trưởng đàn gà 21 3.3.2.1 Dụng cụ 21 3.3.2.2 Phương pháp theo dõi sức tăng trưởng cùa đàn 21 3.3.2.3 Chỉ tiêu theo dõi cơng thức tính .22 3.3.3 Ghi nhận số bệnh thường gặp đàn gà khảo sát 22 3.3.3.1 Dụng cụ mổ khám 22 vii 3.3.3.2 Phương pháp tiến hành 22 3.3.3.3 Chỉ tiêu theo dõi 24 3.3.3.4 Quan sát bệnh tích đại thể vi thể gà bệnh từ 30 ngày tuổi đến xuất chuồng .24 3.3.3.4.1 Dụng cụ 24 3.3.3.4.2 Phương pháp nghiên cứu 24 3.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 24 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 25 4.1 Đánh giá tiêu chuẩn vietGAHP trại .25 4.2 Sự tăng trưởng đàn gà 36 4.2.1 Trọng lượng bình quân .36 4.2.2 Trọng lượng trống mái 37 4.2.3 Tăng trọng tuyệt đối (g/con/ngày) 38 4.2.4 Hệ số chuyển biến thức ăn .39 4.3 Ghi nhận số bệnh thường gặp gà 41 4.3.1 Tỷ lệ chết 41 4.3.2 Tỷ lệ loại thải 42 4.3.3 Tần số xuất triệu chứng bệnh tích đàn gà khảo sát thể qua bảng sau 43 4.3.4 Quan sát bệnh tích đại thể vi thể gà bệnh .48 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 52 5.1 Kết luận .52 5.2 Đề nghị 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 PHỤ LỤC………………………………………………………………………….56 viii DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT Ac: Acceptable BNNPTNT: Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn CRD: Chronic Respiratory Disease F: Fail HSCBTĂ: Hệ số chuyển biến thức ăn IBD: Infectious Bronchitis Disease GAHP: Good Animal Husbandry Practice LTĂTN: Lượng thức ăn thu nhận Mi: Minor Ma: Major ND: Newcastle Disease QCVN: Quy chuẩn Việt Nam Se: Serious TB: Trung bình TLBQ: Trọng lượng bình quân TTTĐ: Tăng trọng tuyệt đối ix DANH SÁCH CÁC BẢNG BẢNG TRANG Bảng 2.1 Quy trình chủng ngừa vắc xin trại gà ơng Nguyễn Minh Tuấn 6  Bảng 2.2 Nhiệt độ nuôi dưỡng thích hợp theo ngày tuổi gà 9  Bảng 2.3 Mật độ nuôi qua kiểu chuồng 10  Bảng 2.4 Giờ chiếu sáng qua tuần tuổi .11 Bảng 2.5 Khối lượng thể chuẩn cần đạt lượng thức ăn ngày/con gà Lương Phượng qua tuần…………………………………………………………18 Bảng 3.1 Hướng dẫn phân loại kết đánh giá sở chăn nuôi 21  Bảng 4.1 Đánh giá tiêu chuẩn VietGAHP trại .25  Bảng 4.2 Trọng lượng gà qua tuần tuổi 36  Bảng 4.3 Trọng lượng trống mái qua tuần 37  Bảng 4.4 Tăng trọng tuyệt đối đàn gà qua tuần tuổi (g/con/ngày) .39  Bảng 4.5 Hệ số chuyển biến thức ăn đàn gà qua tuần tuổi (kg TĂ/kg TT) 40  Bảng 4.6 Tỷ lệ chết đàn gà qua giai đoạn tuổi 41  Bảng 4.7 Tỷ lệ loại thải đàn gà khảo sát qua tuần 43  Bảng 4.8 Tần số xuất triệu chứng bệnh tích đàn gà khảo sát 46  Bảng 4.9 Kết xét nghiệm vi thể gà bệnh………………………………….48 x A.3.1.11.1.2 Phương pháp: Xem xét hồ sơ đào tạo, tài liệu đào tạo vấn cần thiết A.3.1.11.1.3 Đánh giá: A 3.2.11.1.3.1 Phù hợp với A.3.1.11.1.1 đánh giá đạt (Ac) A 3.2.11.1.3.2 Không phù hợp với A.3.1.11.1.1 a) Lỗi nặng (Ma): chưa đào tạo quy trình thao tác an tồn mang vác vật nặng; có đào tạo sử dụng, bảo quản hố chất kỹ chăn nuôi chưa đầy đủ; chưa đào tạo cập nhật có quy định, hướng dẫn b) Lỗi nghiêm trọng (Se): chưa đào tạo sử dụng, bảo quản hoá chất; chưa đào tạo kỹ chăn nuôi A.3.1.11.2 Chỉ tiêu 42: Có tài liệu hướng dẫn sơ cấp cứu phổ biến kiến thức sơ cấp cứu đến tất nhân viên trại không? (mức lỗi nhẹ nặng) A.3.1.11.2.1 Yêu cầu: Có tài liệu hướng dẫn sơ cấp cứu phổ biến kiến thức sơ cấp cứu đến tất nhân viên trại (mục 14.1.2; 14.1.3, Chương II, VietGAHP) A.3.1.11.2.2 Phương pháp: Xem xét tài liệu hướng dẫn sơ cứu, hồ sơ tập huấn vấn cần thiết A.3.1.11.2.3 Đánh giá: A.3.1.11.2.3.1 Phù hợp với A.3.1.11.2.1.đánh giá đạt (Ac): A.3.1.11.2.3.2 Không phù hợp với A.3.1.11.2.1.: a) Lỗi nhẹ (Mi): thuốc y tế dụng cụ y tế chưa đầy đủ; tập huấn chưa đầy đủ cho tất ngưới lao động b) Lỗi nặng (Ma): chưa có tài liệu hướng dẫn; chưa hướng dẫn; chưa có tủ thuốc vật dụng y tế A.3.1.11.3 Chỉ tiêu 43: Cơng nhân, khách tham quan có mặc hộ lao động vệ sinh, khử trùng vào trang trại khơng? Có ghi nhật ký khách tham quan không? (mức lỗi nhẹ nặng) A.3.1.11.3.1 Yêu cầu: Khi vào trang trại công nhân, khách phải mặc bảo hộ lao động vệ sinh khử trùng Ghi nhật ký khách tham quan (mục 2.4.5; 4.2.5; 14.2.3, Chương II, VietGAHP) A.3.1.11.3.2 Phương pháp: Xem xét nhật ký, xem xét thực tế vấn cần thiết A.3.1.11.3.3 Đánh giá: A 3.2.11.3.3.1 Phù hợp với A.3.1.11.3.1 đánh giá đạt (Ac) A 3.2.11.3.3.2 Không phù hợp với A.3.1.11.3.1 81 a) Lỗi nhẹ (Mi): mặc bảo hộ lao động không đủ, thực vệ sinh khử trùng chưa b) Lỗi nặng (Ma): không mặc bảo hộ lao động, không thực vệ sinh khử trùng, chưa ghi nhật ký khách tham quan A.3.2 Hướng dẫn đánh giá sở chăn nuôi gia cầm (gà, cút) A.3.2.1 Tổng quát sở hạ tầng A.3.2.1.1 Chỉ tiêu 1: Vị trí xây dựng trang trại có phù hợp với quy hoạch sử dụng đất địa phương quan có thẩm quyền cho phép khơng? (mức lỗi tới hạn) Xem mục A.3.1.1.1 quy chuẩn A.3.2.1.2 Chỉ tiêu 2: Khoảng cách từ trang trại đến trường học, bệnh viện, khu dân cư, nơi thường xuyên tập trung đơng người, đường giao thơng chính, nguồn nước mặt tối thiểu 100m không? (mức lỗi nặng) A.3.2.1.2.1 Yêu cầu: Khoảng cách từ trang trại đến trường học, bệnh viện, khu dân cư, nơi thường xuyên tập trung đông người, đường giao thơng chính, nguồn nước mặt tối thiểu 100m theo quy định mục 2.1.2, phần QCVN 01 - 15: 2010/BNNPTNT A.3.2.1.2.2 Phương pháp: Kiểm tra thực tế, vấn cần thiết A.3.2.1.2.3 Đánh giá A.3.2.1.2.3.1 Phù hợp với A.3.2.1.1.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.2.1.2.3.2 Không phù hợp với A.3.2.1.1.1 đánh giá lỗi nặng (Ma) A.3.2.1.3 Chỉ tiêu 3: Trang trại có thiết kế gồm khu vực khác khơng? Có tường rào ngăn cách khu chăn ni với khu hành khơng? (mức lỗi nặng nghiêm trọng) A.3.2.1.3.1 Yêu cầu: Trang trại phải thiết kế gồm khu vực khác Có tường rào ngăn cách khu chăn ni với khu hành theo quy định mục 2.2.1 2.2.2 đến 2.2.7, Phần 2, QCVN 01 - 15: 2010/BNNPTNT) A.3.2.1.3.2 Phương pháp: Kiểm tra thực tế A.3.2.1.3.3 Đánh giá: A.3.2.1.3.3.1 Phù hợp với A.3.2.1.3.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.2.1.3.3.2 Không phù hợp với A.3.2.1.3.1 a) Lỗi nặng (Ma): Trại chăn ni chưa có tường hàng rào bao quanh nhằm kiểm soát người động vật vào trang trại b) Lỗi nghiêm trọng (Se): Trại chăn nuôi đầy đủ khu vực: kho chứa thức ăn, thuốc thú y thuốc khử trùng, khu cách ly gia cầm ốm, khu nuôi tân đáo, khu tập kết xử lý chất thải, tường 82 rào ngăn cách khu chăn ni với khu hành chính, đường vận chuyển thức ăn trại trùng với đường vận chuyển phân A.3.2.1.4 Chỉ tiêu 4: Có thiết bị dụng cụ chăn ni (ổ đẻ, máng ăn, máng uống) đủ bố trí hợp lý khơng? (mức lỗi nhẹ) A.3.2.1.4.1 u cầu: Có đủ thiết bị dụng cụ chăn nuôi (ổ đẻ, máng ăn, máng uống) đủ bố trí hợp lý A.3.2.1.4.2 Phương pháp: Kiểm tra thực tế A.3.2.1.4.3 Đánh giá: A.3.2.1.4.3.1 Phù hợp với A.3.2.1.4.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.2.1.4.3.2 Không phù hợp với A.3.2.1.4.1 đánh giá lỗi nhẹ A.3.2.1.5 Chỉ tiêu Thiết kế chuồng trại bảo đảm thông thoáng, ánh sáng, nhiệt độ, ẩm độ với giai đoạn ni dưỡng gia cầm; diện tích chuồng ni phù hợp với số lượng gia cầm không? (mức lỗi nhẹ nặng) A.3.2.1.4.1 Yêu cầu: Thiết kế chuồng trại bảo đảm thơng thống, ánh sáng, nhiệt độ, ẩm độ với giai đoạn ni dưỡng gia cầm; diện tích chuồng nuôi phù hợp với số lượng gia cầm (mục 2.2.81 2.2.8.4, Phần 2, QCVN 01 - 15: 2010/BNNPTNT) A.3.2.1.4.2 Phương pháp: Kiểm tra thực tế A.3.2.1.4.3 Đánh giá: A.3.2.1.4.3.1 Phù hợp với A.3.2.1.4.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.2.1.4.3.2 Không phù hợp với A.3.2.1.4.1: a) Lỗi nhẹ (Mi): có 01 u cầu khơng đạt b) Lỗi nặng (Ma): có nhiều yêu cầu không đạt A.3.2.1.6 Chỉ tiêu Các kho chứa thức ăn, kho thuốc thú y, kho hoá chất thuốc sát trùng thiết kế đảm bảo cho việc bảo quản không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.1.6 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.1.7 Chỉ tiêu Nhà ấp trứng có hàng rào ngăn cách với bên khu vực khác; bố trí đảm bảo hạn chế lây nhiễm chéo khu vực khác không? (mức lỗi nặng nghiêm trọng) A.3.2.1.7.1 Yêu cầu: Nhà ấp trứng có hàng rào ngăn cách với bên khu vực khác; bố trí theo nguyên tắc chiều đảm bảo hạn chế lây nhiễm chéo khu vực nơi nhận, phân loại, sát trùng trứng; kho bảo quản trứng; phòng để máy ấp soi trứng; phòng để máy nở; phòng chọn trống mái, đóng hộp gà phòng xuất sản phẩm (mục 2.2.9 phần QCVN 01 - 15: 2010/BNNPTNT) A.3.2.1.7.2 Phương pháp: kiểm tra thực tế 83 A.3.2.1.7.3 Đánh giá: A.3.2.1.7.3.1 Phù hợp với A.3.2.1.7.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.2.1.7.3.2 Không phù hợp với A.3.2.1.7.1: a) Lỗi nặng (Ma): Nhà ấp trứng khơng có hàng rào ngăn cách với bên khu vực khác b) Lỗi nghiêm trọng (Se): Nhà ấp trứng hàng rào ngăn cách với bên ngồi khu vực khác Bố trí nhà ấp trứng khơng đảm bảo nguyên tắc chiều A.3.2.2 Nguồn nước sử dụng chăn ni A.3.2.2.1 Chỉ tiêu Có kiểm tra định kỳ chất lượng nguồn nước dùng cho chăn nuôi lần/năm không? (mức lỗi nhẹ) Xem mục A.3.1.2.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.2.2 Chỉ tiêu Có vệ sinh định kỳ hệ thống nước cấp có đầy đủ hố chất, dụng cụ để khử trùng định kỳ cho hệ thống xử lý nước cấp không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.2.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.2.3 Chỉ tiêu 10 Nước có đủ cung cấp cho nhu cầu chăn ni khơng? (Mức lỗi nặng) Xem mục A.3.1.2.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.2.4 Chỉ tiêu 11 Nguồn nước dùng chăn ni có đạt u cầu theo QCVN 01-39:2011/BNNPTNT không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.2.4 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.3 Quản lý thức ăn sử dụng chất cấm sở chăn ni A.3.2.3.1 Chỉ tiêu 12 Có ghi chép hồ sơ loại thuốc sử dụng, liều lượng, thời gian sử dụng, thời gian ngừng thuốc trộn vào thức ăn nước uống không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.3.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.3.2 Chỉ tiêu 13 Có sử dụng chất cấm để trộn vào thức ăn nước uống không? (mức lỗi nghiêm trọng) Xem mục A.3.1.3.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.3.3 Chỉ tiêu 14 Nguyên liệu thức ăn chăn ni bảo quản có theo quy định khơng? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.3.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.4 Quản lý giống 84 A.3.2.4.1 Chỉ tiêu 15 Con giống có nguồn gốc rõ ràng không? (mức lỗi nghiêm trọng) A.3.2.4.1.1 Yêu cầu: Con giống có nguồn gốc rõ ràng, mua từ sở sản xuất giống quan nhà nước có thẩm quyền cho phép sản xuất (mục 2.3 Phần QCVN 01 - 15: 2010/BNNPTNT) A.3.2.4.1.2 Phương pháp: kiểm tra hồ sơ mua, sổ ghi chép mua gia cầm giống, giấy chứng nhận kiểm dịch A.3.2.4.1.3 Đánh giá: A.3.2.4.1.3.1 Phù hợp với A.3.2.4.2.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.2.4.1.3.2 Không phù hợp với A.3.2.4.2.1 đánh giá lỗi nghiêm trọng (Se) A.3.2.4.2 Chỉ tiêu 16 Có tn thủ quy trình nhập đàn ni cách ly, tiêm phòng, sát trùng chuồng trại cho đàn gia cầm nhập không? (mức lỗi nặng) Xem mục A.3.1.4.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.4.3 Chỉ tiêu 17 Có sổ sách ghi chép việc quản lý giống xuất nhập đàn không? (mức lỗi nhẹ) Xem mục A.3.1.4.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.5 Quy trình chăm sóc, ni dưỡng A.3.2.5.1 Chỉ tiêu 18 Có quy trình chăm sóc, ni dưỡng phù hợp với loại gia cầm theo giai đoạn sinh trưởng phát triển không? (Mức lỗi nặng) A.3.2.5.1.1 u cầu: Có quy trình chăm sóc, ni dưỡng phù hợp với loại gia cầm theo giai đoạn sinh trưởng phát triển theo mục 2.5.1 2.5.2, phần 2, QCVN 01 - 15: 2010/BNNPTNT A.3.2.5.1.2 Phương pháp: Kiểm tra quy trình chăn ni A.3.2.5.1.3 Đánh giá: A.3.2.5.1.3.1 Phù hợp với A.3.2.5.1.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.2.5.1.3.2 Không phù hợp với A.3.2.5.1.1 đánh giá lỗi nặng (Ma) A.3.2.5.2 Chỉ tiêu 19 Chất lượng khơng khí chuồng ni đạt u cầu bảng D2 phụ lục D không? (Mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.5.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.6 Vệ sinh tiêu độc, khử trùng trại chăn ni A.3.2.6.1 Chỉ tiêu 20 Có thường xuyên bổ sung thay thuốc sát trùng hàng ngày hố sát trùng cổng vào đầu chuồng; độ ngập hố sát trùng  15cm; nồng độ thuốc sát trùng đạt hiệu khử trùng không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.6.1 phụ lục A quy chuẩn 85 A.3.2.6.2 Chỉ tiêu 21 Có vệ sinh phương tiện vận chuyển trước sau vào trại không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.6.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.6.3 Chỉ tiêu 22 Có thực khử trùng, thay quần áo, ủng người vào khu chăn nuôi không? ( mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.6.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.6.4 Chỉ tiêu 23 Có sát trùng chuồng trại trước ni; sau đợt nuôi; chuyển đàn không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.6.4 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.6.5 Chỉ tiêu 24 Có quy định định kỳ phun thuốc sát trùng xung quanh khu vực chăn nuôi, chuồng nuôi, khu chăn nuôi tuần/lần không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.6.5 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.6.6 Chỉ tiêu 25 Có thực quy định vệ sinh tiêu độc khử trùng chuồng để trống chuồng sau đợt nuôi; chuyển đàn; để trống chuồng (15 ngày) khơng? (mức lỗi nhẹ nặng) A.3.2.6.6.1 u cầu: Có quy định vệ sinh tiêu độc thực quy định vệ sinh tiêu độc khử trùng chuồng để trống chuồng sau đợt nuôi; chuyển đàn; để trống chuồng (15 ngày) (mục 2.6.1.6 phần QCVN 01-15: 2010/BNNPTNT) A.3.2.6.6.2 Phương pháp: Kiểm tra hồ sơ A.3.2.6.6.3 Đánh giá: Xem mục A.3.1.6.6.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.7 Chỉ tiêu 26 Có sử dụng riêng phương tiện vận chuyển gia cầm, thức ăn, chất thải trang trại sát trùng sau sử dụng không? (mức lỗi nặng) A.3.2.6.7.1 Yêu cầu: sử dụng riêng phương tiện vận chuyển gia cầm, thức ăn, chất thải trang trại sát trùng sau sử dụng A.3.2.6.7.2 Phương pháp: Kiểm tra thực tế A.3.2.6.7.3 Đánh giá: Xem mục A.3.1.6.7.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.6.8 Chỉ tiêu 27 Có vệ sinh máng ăn, máng uống, dụng cụ định kỳ hàng ngày khơng? (mức lỗi nhẹ) A.3.2.6.8.1 u cầu: Có quy định vệ sinh thực vệ sinh máng ăn, máng uống (mục 2.6.1.4 phần QCVN 01-15:2010/BNNPTNT) A.3.2.6.8.2 Phương pháp: Xem hồ sơ ghi chép kiểm tra thực tế A.3.2.6.8.3 Đánh giá: Xem mục A.3.1.6.8.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.7 Kiểm sốt trùng động vật gây hại 86 A.3.2.7.1 Chỉ tiêu 28 Có chương trình kiểm sốt trùng, lồi gặm nhấm động vật gây hại khác khơng? Nếu có, ghi sơ đồ chi tiết vị trí đặt bẫy, bả thường xuyên kiểm tra để xử lý không? (Mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.7.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.7.2 Chỉ tiêu 29 Có định kỳ phát quang bụi rậm, khơi thông cống rãnh để diệt ruồi xung quanh dãy chuồng khu chăn nuôi không? (mức lỗi nhẹ nặng) A.3.2.7.2.1 Yêu cầu: Thực định kỳ việc phát quang bụi rậm, khơi cống rãnh để diệt ruồi, sát trùng xung quanh dãy chuồng khu chăn nuôi A.3.2.7.2.2 Phương pháp: Xem mục A.3.1.7.2.2 phụ lục A quy chuẩn A.3 1.7.2.3 Đánh giá: Xem mục A.3.1.7.2.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.8 Kiểm soát dịch bệnh A.3.2.8.1 Chỉ tiêu 30 Có lịch tiêm phòng thực tiêm phòng bệnh (Niu cát xơn, cúm gia cầm) cho đàn gia cầm không? (Mức lỗi nhẹ nặng) A.3.2.8.1.1 Yêu cầu: Phải xây dựng quy trình, lịch tiêm phòng thực tiêm phòng cho gia cầm bệnh Niu cát xơn, cúm gia cầm số dịch bệnh khác theo quy định (mục 2.6.1.2, Phần 2, QCVN 01-15:2010/BNNPTNT; Quyết định 63/2005/QĐ-BNN) A.3.2.8.1.2 Phương pháp: Xem mục A.3.1.8.1.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.8.1.3 Đánh giá: Xem mục A.3.1.8.1.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.8.2 Chỉ tiêu 31: Có giám sát dịch bệnh theo phương thức “cùng vào -cùng ra” (đối với gia cầm ni thương phẩm) khơng? Có cách ly để phòng ngừa lây lan gia cầm có biểu bệnh không? (mức lỗi nghiêm trọng) A.3.2.8.2.1 Yêu cầu: Thực giám sát dịch bệnh theo phương thức “cùng vào -cùng ra” (mục 2.5.6 Phần QCVN 01-15:2010/BNNPTNT) gia cầm có biểu bệnh phải cách ly A.3.2.8.2.2 Phương pháp: Xem mục A.3.1.8.2.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.8.2.3 Đánh giá: Xem mục A.3.1.8.2.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.8.3 Chỉ tiêu 32: Trong trường hợp điều trị bệnh, có tuân thủ quy định chủng loại, liều lượng, thời gian dùng thuốc? Có ghi chép thơng tin đầy đủ dịch bệnh, tên thuốc, liều lượng, lý dùng, thời gian dùng, người tiêm, thời điểm ngưng thuốc không? (mức lỗi nặng) A.3.2.8.3.1 Yêu cầu: Có cán thú y chẩn đoán bệnh lên phác đồ điều trị Tuân thủ phác đồ điều trị quy định sử dụng thuốc, ghi chép lưu trữ hồ sơ đầy đủ (Thông tư 15/2009/TT-BNN; 18/2009/TT-BNN; 19/2009/TT-BNN, 46/2009/TT-BNN, 80/2009/TT-BNNPTNT, 28/2010/TT-BNNPTNT) A.3.2.8.3.2 Phương pháp: Xem mục A.3.1.8.3.2 phụ lục A quy chuẩn 87 A.3.2.8.3.3 Đánh giá: Xem mục A.3.1.8.3.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.1.8.4 Chỉ tiêu 33: Khi phát gia cầm chết có báo với cán kỹ thuật/thú y để có biện pháp xử lý khơng? Có thực xử lý hợp vệ sinh gia cầm chết bệnh không rõ nguyên nhân không? (mức lỗi nghiêm trọng) A.3.1.8.4.1 Yêu cầu: Khi gia cầm chết phải báo với cán kỹ thuật/thú y có biện pháp xử lý phù hợp (Thơng tư số 69/2005/TT-BNN) A.3.1.8.4.2 Phương pháp: Kiểm tra sổ ghi chép trình ni vấn (khi cần thiết) A.3.2.8.4.3 Đánh giá: Xem mục A.3.1.8.4.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.9 Vệ sinh công nhân A.3.2.9.1 Chỉ tiêu 34 Có hồ sơ sức khoẻ cá nhân khám sức khoẻ định kỳ cho công nhân năm/lần không? (mức lỗi nhẹ) Xem mục A.3.1.9.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.9.2 Chỉ tiêu 35 Có trang bị bảo hộ lao động áo quần bảo hộ, trang, găng tay, mũ, ủng cao su cho công nhân làm việc trại không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.9.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.9.3 Chỉ tiêu 36: Có nội quy quy định vệ sinh công nhân không? (mức lỗi nhẹ) Xem mục A.3.1.9.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.10 Quản lý chất thải chăn nuôi A.3.2.10.1 Chỉ tiêu 37: Chất thải rắn có thu gom hàng ngày vận chuyển đến nơi xử lý đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường không? (mức lỗi nặng nghiêm trọng) A.3.2.10.1.1 Yêu cầu: Hàng ngày chất thải rắn phải thu gom vận chuyển đến nơi xử lý phù hợp (mục 2.7.1.3 Phần QCVN 01-15:2010/BNNPTNT) A.3.2.10.1.2 Phương pháp: Xem mục 3.2.10.1.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.10.1.3 Đánh giá: A.3.2.10.1.3.1 Phù hợp với A.3.2.10.1.1 đánh giá đạt ( Ac): A.3.2.10.1.3.2 Không phù hợp với A.3.2.10.1.1: a) Lỗi nặng (Ma): biện pháp xử lý chất thải rắn gây mùi có ruồi nhặng b) Lỗi nghiêm trọng (Se): Chất thải rắn không xử lý thải thẳng ngồi mơi trường kết đánh giá hệ thống xử chất thải rắn quan nhà nước có thẩm quyền thực khơng đạt u cầu 88 A.3.2.10.2 Chỉ tiêu 38: Có nơi xử lý động vật chết (lò thiêu, đất chơn) đảm bảo vệ sinh dịch tể theo quy định hành thú y không? (mức lỗi nghiêm trọng) A.3.2.10.2.1 Yêu cầu: Nơi xử lý động vật chết phải cách xa tối thiểu 20 m giếng nước, nguồn nước mặt chuồng nuôi không gây ô nhiễm môi trường xung quanh (mục 2.7.1.5 phần QCVN 01-15:2010/BNNPTNT) A.3.2.10.2.2 Phương pháp: Kiểm tra thực tế A.3.1.10.2.3 Đánh giá: A.3.2.10.2.3.1 Phù hợp với A.3.2.10.2.1đánh giá đạt ( Ac): A.3.2.10.2.3.2 Không phù hợp với A.3.1.10.2.1 đánh giá lỗi nghiêm trọng (Se): Khơng có nơi xử lý có xử lý động vật chết không với quy định hướng dẫn xử lý Khơng xử lý có động vật chết A.3.2.11 Quản lý nhân A.3.2.11.1 Chỉ tiêu 39: Người lao động làm việc trang trại có hướng dẫn sử dụng hóa chất độc hại? tập huấn an tồn lao động, kỹ chăn ni kỹ ghi chép không? (mức lỗi nặng nghiêm trọng) Xem mục A.3.1.11.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.11.2 Chỉ tiêu 40: Có tài liệu hướng dẫn sơ cấp cứu phổ biến kiến thức sơ cấp cứu đến tất nhân viên trại không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.11.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.11.3 Chỉ tiêu 41: Cơng nhân, khách tham quan có mặc hộ lao động vệ sinh, khử trùng vào trang trại khơng? Có ghi nhật ký khách tham quan khơng? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.11.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.3 Hướng dẫn đánh giá trại chăn ni bò A.3.3.1 Tổng qt sở hạ tầng trang thiết bị A.3.3.1.1 Chỉ tiêu 1: Vị trí xây dựng trang trại có phù hợp với quy hoạch sử dụng đất địa phương quan có thẩm quyền cho phép khơng? (mức lỗi nghiêm trọng) Xem mục A.3.1.1.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.1.2 Chỉ tiêu 2: Khoảng cách từ trang trại đến khu dân cư, cơng trình xây dựng khác, đến nguồn nước có với quy định hành không? (mức lỗi nặng) Xem mục A.3.1.1.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.1.3 Chỉ tiêu 3: Bố trí, thiết kế khu chăn ni có phù hợp với qui mô chăn nuôi, đầy đủ khu vực, xếp ngăn cách nhằm đảm bảo an tồn dịch bệnh khơng? (mức lỗi nặng nghiêm trọng) 89 A.3.3.1.3.1 Yêu cầu: Trang trại phải thiết kế gồm khu vực khác Có tường rào ngăn cách khu chăn ni với khu hành theo quy định mục 2.2.1 2.2.2 Phần QCVN 01 - 14: 2010/BNNPTNT) A.3.3.1.3.2 Phương pháp: Kiểm tra thực tế A.3.3.1.3.3 Đánh giá: A.3.3.1.3.3.1 Phù hợp với A.3.3.1.3.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.3.1.3.3.2 Không phù hợp với A.3.3.1.3.1 a) Lỗi nặng (Ma): Trại chăn ni chưa có tường hàng rào bao quanh nhằm kiểm soát người động vật vào trang trại b) Lỗi nghiêm trọng (Se): Trại chăn ni khơng có đầy đủ khu vực: kho chứa thức ăn, thuốc thú y thuốc khử trùng, khu cách ly động vật ốm, khu vắt sữa khu tập kết xử lý chất thải, khơng có tường rào ngăn cách khu chăn ni với khu hành chính, đường vận chuyển thức ăn trại trùng với đường vận chuyển phân A.3.3.1.4 Chỉ tiêu 4: Hướng chuồng, kích thước, kiểu chuồng, khoảng cách dãy chuồng, vách, mái chuồng, cửa chuồng có phù hợp với u cầu chăn ni không? (mức lỗi nhẹ nặng) A.3.3.1.4.1 Yêu cầu: Hướng chuồng, kích thước, kiểu chuồng, khoảng cách dãy chuồng, vách, mái chuồng, cửa chuồng chuồng trại phải bố trí hợp lý phù hợp với yêu cầu chăn nuôi A.3.3.1.4.2 Phương pháp: Xem mục A.3.1.1.4.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.1.4.3 Đánh giá: Xem mục A.3.1.1.4.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.1.5 Chỉ tiêu 5: Các thiết bị dụng cụ chăn nuôi (máng ăn, máng uống, dụng cụ chăn ni) có đầy đủ làm vật liệu dễ vệ sinh không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.1.5 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.2 Nguồn nước sử dụng chăn ni A.3.3.2.1 Chỉ tiêu Có kiểm tra định kỳ chất lượng nguồn nước dùng chăn nuôi lần/năm không? (mức lỗi nhẹ) Xem mục A.3.3.2.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.2.2 Chỉ tiêu Có vệ sinh định kỳ hệ thống nước cấp có đầy đủ hố chất, dụng cụ để khử trùng định kỳ cho hệ thống xử lý nước cấp không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.3.2.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.2.3 Chỉ tiêu Nước có đủ cung cấp cho nhu cầu chăn ni không? (Mức lỗi nặng) 90 Xem mục A.3.3.2.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.2.4 Chỉ tiêu 10 Nguồn nước dùng chăn ni có đạt u cầu theo QCVN 01-39:2011/ BNNPTNT không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.2.4 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.3 Quản lý thức ăn sử dụng chất cấm sở chăn ni A.3.3.3.1 Chỉ tiêu 11 Có ghi chép hồ sơ loại thuốc sử dụng, liều lượng, thời gian sử dụng, thời gian ngừng thuốc trộn vào thức ăn nước uống không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.3.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.3.2 Chỉ tiêu 12 Có sử dụng chất cấm để trộn vào thức ăn nước uống không? (mức lỗi nghiêm trọng) Xem mục A.3.1.3.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.1.3.3 Chỉ tiêu 13 Nguyên liệu thức ăn chăn ni bảo quản có theo quy định không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.3.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.4 Quản lý giống A.3.3.4.1 Chỉ tiêu 14 Con giống có nguồn gốc rõ ràng không? (mức lỗi nghiêm trọng) Xem mục A.3.1.4.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.4.2 Chỉ tiêu 15 Có tn thủ quy trình nhập đàn ni cách ly, tiêm phòng, sát trùng chuồng trại cho đàn bò nhập khơng? (mức lỗi nặng) Xem mục A.3.1.4.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.4.3 Chỉ tiêu 16 Có sổ sách ghi chép việc quản lý giống xuất nhập đàn không? (mức lỗi nhẹ) Xem mục A.3.1.4.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.5 Quy trình chăm sóc, ni dưỡng A.3.3.5.1 Chỉ tiêu 17 Có quy trình chăm sóc, ni dưỡng phù hợp với loại bò, bê khác theo giai đoạn sinh trưởng phát triển không? (Mức lỗi nặng) A.3.3.5.1.1 u cầu: Có quy trình chăm sóc, ni dưỡng phù hợp với loại bò, bê khác theo giai đoạn sinh trưởng phát triển A.3.3.5.1.2 Phương pháp: Kiểm tra quy trình chăn ni A.3.3.5.1.3 Đánh giá: A.3.3.5.1.3.1 Phù hợp với A.3.3.5.1.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.3.5.1.3.2 Không phù hợp với A.3.3.5.1.1 đánh giá lỗi nặng (Ma) 91 A.3.3.5.2 Chỉ tiêu 18 Chất lượng khơng khí chuồng ni đạt yêu cầu bảng D1 phụ lục D không? (Mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.5.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.6 Vệ sinh tiêu độc, khử trùng sở chăn nuôi A.3.3.6.1 Chỉ tiêu 19 Có thường xuyên bổ sung thay thuốc sát trùng hàng ngày hố sát trùng cổng vào đầu chuồng; độ ngập hố sát trùng  15cm; nồng độ thuốc sát trùng đạt hiệu khử trùng không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.6.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.6.2 Chỉ tiêu 20 Có vệ sinh phương tiện vận chuyển trước sau vào trại không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.6.2 phụ lục quy chuẩn A.3.3.6.3 Chỉ tiêu 21 Có thực khử trùng, thay quần áo, ủng người vào khu chăn nuôi không? ( mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.6.3 phụ lục quy chuẩn A.3.3.6.4 Chỉ tiêu 22 Có sát trùng chuồng trại trước nuôi; sau đợt nuôi; chuyển đàn không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.6.4 phụ lục quy chuẩn A.3.3.6.5 Chỉ tiêu 23 Có quy định định kỳ phun thuốc sát trùng xung quanh khu vực chăn nuôi, chuồng nuôi, khu chăn nuôi tuần/lần không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.6.5 phụ lục quy chuẩn A.3.3.6.6 Chỉ tiêu 24 Có thực quy định vệ sinh tiêu độc khử trùng chuồng (1 tuần /lần)? (mức lỗi nhẹ nặng) A.3.3.6.6.1 Yêu cầu: thực quy định vệ sinh tiêu độc khử trùng chuồng (1 tuần /lần) A.3.3.6.6.2 Phương pháp: Kiểm tra hồ sơ kiểm tra thực tế A.3.3.6.6.3 Đánh giá: A.3.3.6.6.3.1 Phù hợp với A.3.3.6.6.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.3.6.6.3.2 Không phù hợp với A.3.3.6.6.1: a) Lỗi nhẹ (Mi): có ghi chép hồ sơ chưa đầy đủ; Có qui định có chưa rõ ràng b) Lỗi nặng (Ma): không thực dọn vệ sinh sát trùng không ghi chép hồ sơ 92 A.3.3.6.7 Chỉ tiêu 25 Có sử dụng riêng phương tiện vận chuyển sữa, thức ăn, chất thải trang trại sát trùng sau sử dụng không? (mức lỗi nặng) A.3.3.6.7.1 Yêu cầu: sử dụng riêng phương tiện vận chuyển sữa, thức ăn, chất thải trang trại sát trùng sau sử dụng A.3.3.6.7.2 Phương pháp: Kiểm tra thực tế A.3.3.6.7.3 Đánh giá A.3.3.6.7.3.1 Phù hợp với A.3.3.6.7.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.3.6.7.3.2 Không phù hợp với A.3.3.6.7.1 đánh giá lỗi nặng (Ma) A.3.3.6.8 Chỉ tiêu 26 Có vệ sinh máng ăn, máng uống hàng ngày không? (mức lỗi nhẹ) Xem mục A.3.1.6.8 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.2.7 Kiểm soát côn trùng động vật gây hại A.3.3.7.1 Chỉ tiêu 27 Có chương trình kiểm sốt trùng, lồi gặm nhấm động vật gây hại khác khơng? Nếu có, ghi sơ đồ chi tiết vị trí đặt bẫy, bả thường xuyên kiểm tra để xử lý chưa? (Mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.7.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.7.2 Chỉ tiêu 28 Có định kỳ phát quang bụi rậm, khơi thông cống rãnh để diệt ruồi xung quanh dãy chuồng khu chăn nuôi không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.7.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.8 Kiểm sốt dịch bệnh A.3.3.8.1 Chỉ tiêu 29 Có lịch tiêm phòng thực tiêm phòng bệnh cho đàn bò khơng? (Mức lỗi nhẹ nặng) A.3.3.8.1.1 u cầu: Phải xây dựng quy trình, lịch tiêm phòng thực tiêm phòng cho bò bệnh bệnh lở mồm long móng, dịch tả, tụ huyết trùng, nhiệt thán số dịch bệnh khác theo quy định (Quyết định 63/2005/QĐBNN, 64/2005/QĐ-BNN, 38/2006/QĐ-BNN) A.3.3.8.1.2 Phương pháp: Kiểm tra kế hoạch, sổ ghi chép thực tiêm phòng A.3.3.8.1.3 Đánh giá: A.3.3.8.1.3.1 Phù hợp với A.3.3.8.1.1 đánh giá đạt (Ac) A.3.3.8.1.3.2 Không phù hợp với A.3.3.8.1.1: a) Lỗi nhẹ (Mi): Kế hoạch không đầy đủ thực không theo kế hoạch b) Lỗi nặng (Ma): Không có kế hoạch có khơng thực 93 A.3.3.8.2 Chỉ tiêu 30: Trong trường hợp điều trị bệnh, có tuân thủ quy định chủng loại, liều lượng, thời gian dùng thuốc? Có ghi chép thơng tin đầy đủ dịch bệnh, tên thuốc, liều lượng, lý dùng, thời gian dùng, trọng lượng bò, bê, người tiêm, thời điểm ngưng thuốc không? (mức lỗi nặng) Xem mục A.3.1.8.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.8.3 Chỉ tiêu 31: Khi phát bò, bê chết có báo với cán kỹ thuật/thú y để có biện pháp xử lý khơng? Có thực xử lý hợp vệ sinh bò, bê chết bệnh khơng rõ ngun nhân không? (mức lỗi nghiêm trọng) Xem mục A.3.1.8.4 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.9 Vệ sinh công nhân A.3.3.9.1 Chỉ tiêu 32 Có hồ sơ sức khoẻ cá nhân khám sức khoẻ định kỳ cho công nhân năm/lần không? (mức lỗi nhẹ) Xem mục A.3.1.9.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.9.2 Chỉ tiêu 33 Có trang bị bảo hộ lao động áo quần bảo hộ, trang, găng tay, mũ, ủng cao su cho công nhân làm việc trại không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.9.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.9.3 Chỉ tiêu 34: Có nội quy quy định vệ sinh công nhân không? (mức lỗi nhẹ) Xem mục A.3.1.9.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.10 Quản lý chất thải chăn nuôi A.3.3.10.1 Chỉ tiêu 35: Chất thải rắn có thu gom hàng ngày vận chuyển đến nơi xử lý đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường không? (mức lỗi nặng nghiêm trọng) Xem mục A.3.1.10.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.10.2 Chỉ tiêu 36 Có hệ thống lọc, lắng để phân loại, tách chất thải rắn lỏng riêng biệt không? (mức lỗi nhẹ) Xem mục A.3.1.10.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.10.3 Chỉ tiêu 37 Chất thải lỏng từ chuồng nuôi đến khu xử lý có chảy ngang qua khu chăn nuôi khác, hệ thống nước thải riêng biệt với nước mưa không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.10.3 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.10.4 Chỉ tiêu 38 Nước thải sau xử lý có đạt tiêu chuẩn theo bảng D1 phụ lục D quy chuẩn không? (mức lỗi nhẹ, nặng nghiêm trọng) Xem mục A.3.1.10.4 phụ lục A quy chuẩn 94 A.3.3.10.5 Chỉ tiêu 39: Có nơi xử lý động vật chết (lò thiêu, đất chơn) đảm bảo vệ sinh dịch tể không gây ô nhiễm môi trường xung quanh không? (mức lỗi nghiêm trọng) Xem mục A.3.1.10.5 phụ lục A quy chuẩn A.3.3.11 Quản lý nhân A.3.3.11.1 Chỉ tiêu 40: Người lao động làm việc trang trại có hướng dẫn sử dụng hóa chất độc hại? tập huấn an toàn lao động, kỹ chăn nuôi kỹ ghi chép không? (mức lỗi nặng nghiêm trọng) Xem mục A.3.1.11.1 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.11.2 Chỉ tiêu 41: Có tài liệu hướng dẫn sơ cấp cứu phổ biến kiến thức sơ cấp cứu đến tất nhân viên trại không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.11.2 phụ lục A quy chuẩn A.3.2.11.3 Chỉ tiêu 42: Công nhân, khách tham quan có mặc hộ lao động vệ sinh, khử trùng vào trang trại khơng? Có ghi nhật ký khách tham quan không? (mức lỗi nhẹ nặng) Xem mục A.3.1.11.2 phụ lục A quy chuẩn A.4 Hướng dẫn phân loại kết đánh giá sở chăn nuôi Mức lỗi Xếp loại Nhẹ (Mi) Nặng(Ma) Nghiêm trọng (Se) ≤ 20 0 Từ 21 đến 28 0 Loại A Loại B Ma ≤ 15 tổng Mi + Ma ≤ 35 Ma ≤ 15 tổng Mi + Ma > 35 Loại C - > 15 - - 1 Ghi chú: ( - ) Khơng tính đến 95 ... iii TÓM TẮT LUẬN VĂN iv MỤC LỤC v DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT ix DANH SÁCH CÁC BẢNG x DANH SÁCH CÁC HÌNH xi Chương MỞ ĐẦU 1.1... lô 3,06; 2,76; 2,71; 2,46 Phan Minh Anh (2010) khảo sát hiệu giá kháng thể chống bệnh Newcastle suất trại gà Lương Phượng thương phẩm vừa xảy dịch Newcastle có trọng lượng bình qn tuần đàn 1.443,6... TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 PHỤ LỤC………………………………………………………………………….56 viii DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT Ac: Acceptable BNNPTNT: Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn CRD: Chronic Respiratory Disease