KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ SỨC SỐNG CỦA HEO CAI SỮA GIAI ĐOẠN 21 – 60 NGÀY TUỔI THUỘC MỘT SỐ NHÓM GIỐNG TẠI XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI HEO THÂN CỬU NGHĨA

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ SỨC SỐNG CỦA HEO CAI SỮA GIAI ĐOẠN 21 – 60 NGÀY TUỔI THUỘC MỘT SỐ NHÓM GIỐNG TẠI XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI HEO THÂN CỬU NGHĨA Họ và tên sinh viên : LÊ ĐỨC THẾ Ngành : Thú Y Lớp : Tại chức TY 19 Niên khóa : 2002 2007 Tháng 112007 i KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ SỨC SỐNG CỦA HEO CAI SỮA GIAI ĐOẠN 21 – 60 NGÀY TUỔI THUỘC MỘT SỐ NHÓM GIỐNG TẠI XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI HEO THÂN CỬU NGHĨA Tác giả LÊ ĐỨC THẾ Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng Bác Sỹ ngành Thú Y Giáo viên hướng dẫn: GVC.TS PHAÏM TROÏNG NGHÓA Tháng 11 năm 2007 ii LỜI CẢM TẠ  Chân thành cảm tạ Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm. Ban Chủ nhiệm Khoa Chăn Nuôi Thú Y. Quý Thầy Cô Bộ Môn Di Truyền Giống Động Vật. Cùng toàn thể Quý Thầy Cô đã tận tình chỉ dạy cho chúng tôi trong suốt thời gian học tập tại trường. Thầy TS. Phạm Trọng Nghĩa đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp.  Chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa Tiền Giang cùng toàn thể anh chị công nhân viên đã hết lòng giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp. SV. Lê Đức Thế iii TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu “Khảo sát khả năng sinh trưởng và sức sống của heo cai sữa giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi thuộc một số nhóm giống tại Xí Nghiệp Chăn Nuôi Heo Thân Cửu Nghĩa” đã được tiến hành tại Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa, thời gian từ 1642007 đến 1682007. Kết quả đã thu được như sau: Nhiệt độ chuồng nuôi trong thời gian khảo sát hơi cao. Trọng lượng nhập hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi của các heo thuộc các nhóm giống hướng sinh sản là 6,14 kgcon và nhóm thương phẩm là 6,15 kgcon. Trọng lượng xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi của các heo thuộc các nhóm giống hướng sinh sản là 17,32 kgcon và nhóm thương phẩm là 17,15 kgcon. Tăng trọng tuyệt đối hiệu chỉnh giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của các heo thuộc các nhóm giống hướng sinh sản là 290 gngày và nhóm thương phẩm là 280 gngày. Tiêu thụ thức ăn và hệ số biến chuyển thức ăn tính chung cho các heo khảo sát là 0,49 kgconngày và 1,62 kgTĂkgTT. Tỷ lệ tiêu chảy, tỷ lệ viêm phổi và tỷ lệ viêm khớp của nhóm sinh sản tương ứng là 1,75 %; 5,93 % và 1,00 % và nhóm thương phẩm tương ứng lần lượt là 1,91 %; 3,33 % và 1,11 %. iv MỤC LỤC Trang Trang tựa........................................................................................................................... i Lời cảm tạ ........................................................................................................................ ii Tóm tắt ........................................................................................................................... iii Mục lục ........................................................................................................................... iv Danh sách các chữ viết tắt .............................................................................................. vi Danh sách các bảng ....................................................................................................... vii Danh sách các biểu đồ ................................................................................................. viii Chương 1. MỞ ĐẦU ...................................................................................................... 1 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ .......................................................................................................... 1 1.2. MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU ..................................................................................... 2 1.2.1. Mục đích ................................................................................................................ 2 1.2.2. Yêu cầu .................................................................................................................. 2 Chương 2. TỔNG QUAN .............................................................................................. 3 2.1. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI THÂN CỬU NGHĨA ...... 3 2.1.1. Vị trí địa lý ............................................................................................................. 3 2.1.2. Lịch sử hình thành trại ........................................................................................... 3 2.1.3. Nhiệm vụ của Xí Nghiệp ....................................................................................... 4 2.1.4. Cơ cấu tổ chức và nhân sự ..................................................................................... 4 2.1.5. Cơ cấu đàn ............................................................................................................. 4 2.1.6. Giống và công tác giống ........................................................................................ 5 2.1.6.1. Nguồn gốc con giống .......................................................................................... 5 2.1.6.2. Công tác giống .................................................................................................... 5 2.1.7. Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình của một số giống heo ........................................ 6 2.1.8. Điều kiện chăm sóc và nuôi dưỡng thú ................................................................. 7 2.1.8.1. Chuồng trại ......................................................................................................... 7 2.1.8.2. Thức ăn ............................................................................................................... 9 2.1.8.3. Nước uống ....................................................................................................... 10 2.1.9. Quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc cho từng loại heo ......................................... 10 2.1.10. Vệ sinh thú y ...................................................................................................... 12 2.1.11. Quy trình tiêm phòng ......................................................................................... 12 2.2. CƠ SỞ LÝ LUẬN .................................................................................................. 12 v 2.2.1. Đặc điểm sinh lý của heo cai sữa ........................................................................ 12 2.2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục ....................................... 13 2.2.3. Các bệnh thường gặp ........................................................................................... 15 Chương 3. PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT VÀ CHỈ TIÊU THEO DÕI ................. 19 3.1. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM ................................................................................. 19 3.2. PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT VÀ ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT ........................... 19 3.2.1. Phương pháp khảo sát .......................................................................................... 19 3.2.2. Đối tượng khảo sát............................................................................................... 19 3.3. CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI .................................................................................. 20 3.3.1. Nhiệt độ ............................................................................................................... 20 3.3.2. Các chỉ tiêu về khả năng tăng trọng .................................................................... 20 3.3.3. Các chỉ tiêu về khả năng sử dụng thức ăn ........................................................... 21 3.3.4. Các chỉ tiêu về sức sống ...................................................................................... 22 3.4. PHƯƠNG PHÁP THU THẬP SỐ LIỆU VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU........................... 22 Chương 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .................................................................. 23 4.1. CHỈ TIÊU VỀ NHIỆT ĐỘ CHUỒNG NUÔI ........................................................ 23 4.2. CÁC CHỈ TIÊU TRÊN ĐÀN HEO........................................................................ 24 4.2.1. Khả năng tăng trọng của các heo thuộc nhóm giống hướng sinh sản ................. 24 4.2.2. Đánh giá các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm .................... 28 4.2.2.1. Trọng lượng của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm ..... 28 4.2.2.2. Tăng trọng tuyệt đối giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm ........................................................................... 31 4.2.3. Tiêu thụ thức ăn và hệ số biến chuyển thức ăn tính chung cho các heo khảo sát .... 33 4.2.4. Tỷ lệ tiêu chảy, tỷ lệ viêm phổi, tỷ lệ viêm khớp của các heo con thuộc các nhóm giống hướng sinh sản ................................................................................... 34 4.2.5. Tỷ lệ tiêu chảy, tỷ lệ viêm phổi, tỷ lệ viêm khớp của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm ........................................................................... 35 Chương 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ...................................................................... 37 5.1. Kết luận................................................................................................................... 37 5.2. Đề nghị ................................................................................................................... 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO........................................................................................... 38 PHỤ LỤC ..................................................................................................................... 40 vi DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT LL : Landrace thuần. YY : Yorkshire thuần. LY : Landrace x Yorkshire. YL : Yorkshire x Landrace. MX : Maxter LMLM : Lở mồm long móng. SD : độ lệch chuẩn (Standard Deviation). CV : hệ số biến dị (Coefficient of Variation). TSTK : tham số thống kê. THT : Tụ huyết trùng. a, b, c : ở các bảng kết quả, các trung bình có các ký tự khác nhau là có sự khác nhau có ý nghĩa về mặt thống kê. Số 1: (MX)(YL); số 2: (PL)(YL); số 3: (PD)(YL); số 4: (PL)(L(LY)); số 5: (P(Y(LY)))(Y(YL)); số 6: (PL)(L(L(LY))); số 7: (D(L(Y(LD))))(YL); số 8: (P(PD))(L(LY)); số 9: (P(PL))(L(L(LY))). vii DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng của các loại cám đang được sử dụng tại Xí Nghiệp ..... 9 Bảng 2.2: Định mức thức ăn cho các loại heo ............................................................... 10 Bảng 2.3: Quy trình tiêm phòng cho các loại heo ......................................................... 12 Bảng 3.1: Hệ số nhân hiệu chỉnh trọng lượng cai sữa toàn ổ về 21 ngày tuổi .............. 20 Bảng 4.1: Nhiệt độ chuồng nuôi .................................................................................... 23 Bảng 4.2: Khả năng tăng trọng của các heo thuộc nhóm giống hướng sinh sản........... 25 Bảng 4.3: Trọng lượng của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm .. 28 Bảng 4.4: Tăng trọng tuyệt đối giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm .................................................................. 31 Bảng 4.5: Tiêu thụ thức ăn và hệ số biến chuyển thức ăn ............................................. 33 Bảng 4.6: Tỷ lệ tiêu chảy, tỷ lệ viêm phổi, tỷ lệ viêm khớp của các heo con thuộc các nhóm giống hướng sinh sản ........................................................................... 34 Bảng 4.7: Tỷ lệ tiêu chảy, tỷ lệ viêm phổi, tỷ lệ viêm khớp của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm .................................................................. 35 viii DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 4.1: Trọng lượng nhập hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi của các nhóm giống hướng thương phẩm .............................................................................................. 29 Biểu đồ 4.2: Trọng lượng xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm .............................................................. 30 Biểu đồ 4.3: Tăng trọng tuyệt đối hiệu chỉnh giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm ....................................... 32 1 Chương 1 MỞ ĐẦU 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ Cùng với sự phát triển chung của xã hội, nền công nghiệp ngày càng hiện đại, ngành nông nghiệp đang từng bước khẳng định vị trí của mình trong sự phát triển chung của đất nước. Đặc biệt ngành chăn nuôi công nghiệp ngày càng hoàn thiện để có được những sản phẩm có chất lượng tốt, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Muốn đạt được điều đó đòi hỏi ngành chăn nuôi phải tạo ra được đàn heo có tăng trọng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp, tỷ lệ nạc cao, sức chống chịu tốt…thì công tác giống đóng vai trò quan trọng. Đây là một công việc có tính lâu dài và xuyên suốt. Một con giống tốt không những tốt về khả năng sinh sản mà còn phải có khả năng sinh trưởng tốt, có sức sống cao. Vì vậy, việc kiểm tra khả năng sinh trưởng và sức sống ở từng giai đoạn là việc làm hết sức cần thiết đặc biệt ở giai đoạn heo cai sữa được coi là khó khăn và quan trọng nhất, do heo con phải chịu ảnh hưởng rất lớn từ môi trường và hơn nữa cơ thể phát triển chưa hoàn thiện. Để có thể đánh giá và chọn ra được công thức phối giống hợp lý tạo ra đàn heo phù hợp với hướng sản xuất thì nhà chăn nuôi phải thường xuyên tiến hành chọn lọc, nhân giống và lai tạo giống với mục đích cuối cùng là tạo ra những giống tốt ngày càng có khả năng thích nghi cao với điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng, có sức sinh trưởng, sinh sản cao và đem lại hiệu quả kinh tế cho nhà chăn nuôi. Xuất phát từ những vấn đề nêu trên, được sự đồng ý của Khoa Chăn Nuôi Thú Y, trường Đại học Nông Lâm, bộ môn Di Truyền Giống Động Vật, dưới sự hướng dẫn của TS. Phạm Trọng Nghĩa và sự đồng ý của Ban Giám Đốc Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa, tỉnh Tiền Giang chúng tôi đã thực hiện đề tài: “Khảo sát khả năng sinh trưởng và sức sống của heo cai sữa giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi thuộc một số nhóm giống tại Xí Nghiệp Chăn Nuôi Heo Thân Cửu Nghĩa”. 2 1.2. MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1. Mục đích Đánh giá khả năng sinh trưởng và sức sống, khả năng sử dụng thức ăn và một số bệnh thường gặp trên heo cai sữa ở giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của từng nhóm giống để có thể chọn được nhóm giống tốt. 1.2.2. Yêu cầu Theo dõi đánh giá được một số chỉ tiêu cơ bản về sinh trưởng, sức sống và một số triệu chứng bệnh thường gặp của heo cai sữa của từng nhóm giống heo hiện có ở trại. Theo dõi đánh giá được khả năng sử dụng thức ăn của heo cai sữa. 3 Chương 2 TỔNG QUAN 2.1. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI THÂN CỬU NGHĨA 2.1.1. Vị trí địa lý Xí nghiệp chăn nuôi heo Thân Cửu Nghĩa trực thuộc Công Ty Chăn Nuôi Tiền Giang, nằm trên địa bàn ấp Thân Bình, xã Thân Cửu Nghĩa, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang, nằm dọc trên tỉnh lộ 878, cách Quốc Lộ 1A 1,5 km theo hướng Tây Bắc. Phía Đông giáp với ấp Ngãi Lợi, xã Thân Cửu Nghĩa của huyện Châu Thành. Phía Tây giáp với ấp Thân Đạo, xã Thân Cửu Nghĩa. Phía Nam giáp với tỉnh lộ 878, ấp Thân Bình, xã Thân Cửu Nghĩa. Phía Bắc giáp với ấp Thân Hoà, xã Thân Cửu Nghĩa. Do vị trí địa lý của trại nằm gần tuyến Quốc Lộ 1A nên rất thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn và sản phẩm chăn nuôi. Xí Nghiệp được xây dựng trên khu đất cao ráo, tuy không được cách xa với khu dân cư nhưng biệt lập hoàn toàn bởi hệ thống hàng rào kẽm gai và hệ thống ao xử lý chất thải. 2.1.2. Lịch sử hình thành trại Xí nghiệp chăn nuôi heo Thân Cửu Nghĩa trước năm 1983 là cơ sở thu mua giết mổ heo của Công Ty Nông Sản Tiền Giang. Tháng 41983 Công Ty Nông Sản Tiền Giang giao lại cho Liên Hiệp Chăn Nuôi Tiền Giang (nay là Công Ty Chăn Nuôi Tỉnh Tiền Giang). Liên Hiệp Chăn Nuôi Tiền Giang quyết định thành lập xí nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa vào ngày 441983 nhằm khép kín dây chuyền sản xuất chăn nuôi heo của Liên Hiệp Chăn Nuôi Tiền Giang. Tháng 51987 Xí Nghiệp mở thêm khu vực chăn nuôi heo sinh sản nhằm tạo ra con giống cung cấp cho các tổ chăn nuôi heo thịt. 4 2.1.3. Nhiệm vụ của Xí Nghiệp Sản xuất heo giống và heo thịt chất lượng cao cho thị trường trong và ngoài tỉnh. Cung cấp tinh heo cho địa bàn xã. 2.1.4. Cơ cấu tổ chức và nhân sự Cơ cấu tổ chức Nhân sự: trại gồm 54 người, trong đó Đại học: 7 người. Trung cấp: 22 người. Sơ cấp: 16 người. Công nhân, nhà bếp, bảo vệ: 9 người. 2.1.5. Cơ cấu đàn Cơ cấu đàn heo tính đến 1682007. Tổng đàn: 4.395 con. Đực giống: 17 con. Nái sinh sản: 511 con. Heo hậu bị: 51 con. Heo thịt: 1.909 con. Heo cai sữa: 1.292 con. Heo con theo mẹ: 615 con. Ban Giám Đốc Phòng Tổ Chức Hành Chánh Phòng Kỹ Thuật Phòng Kế Toán Tổ Chăn Nuôi Heo Nái Sinh Sản Tổ Bò Tổ Cá Tổ Chăn Nuôi Heo Thịt 5 2.1.6. Giống và công tác giống 2.1.6.1. Nguồn gốc con giống Heo đực giống: được mua từ trại Tân Trung, Kim Long và Xí Nghiệp Chăn Nuôi Heo Giống Cấp I, Xí Nghiệp Chăn Nuôi heo Gò Sao gồm các giống Duroc, Landrace, Yorkshire, Maxter, Pietrain x Duroc, Pietrain x Landrace. Heo cái giống: được mua từ Xí Nghiệp Chăn Nuôi Đông Á, Bình Thắng, Kim Long, Tân Trung, Xí Nghiệp Chăn Nuôi Heo Giống Cấp I gồm các giống Landrace, Yorkshire, Landrace x Yorkshire, Yorkshire x Landrace. Heo hậu bị: được tuyển lựa từ những đàn heo con cai sữa của các heo nái được chọn phối theo kế hoạch ghép cha mẹ có sức sinh trưởng và sinh sản tốt và được chọn lọc rất kỹ thông qua gia phả và kiểm tra cá thể qua các giai đoạn: sơ sinh, cai sữa và khi đạt 90 – 150 ngày tuổi. 2.1.6.2. Công tác giống Mục đích chủ yếu của trại là cung cấp con giống chất lượng cao cho các cơ sở chăn nuôi, vì vậy công tác giống luôn được trại quan tâm. Khi chọn làm giống hậu bị thì các heo sinh ra phải có gia phả rõ ràng, được bấm tai, đánh số, có sức sinh trưởng và phát triển tốt. Được chọn qua các giai đoạn: Giai đoạn 1 ngày tuổi (sơ sinh): chọn những con khỏe mạnh, không dị tật, to nhất trong ổ, lông da bóng mượt. Giai đoạn cai sữa: tiến hành cân trọng lượng, heo được chọn phải đạt 6 kg trở lên. Đối với: Đực hậu bị: chọn những con khỏe mạnh, có dịch hoàn lộ rõ, to và đều. Chọn cái: chọn những con khỏe mạnh, không dị tật, to nhất trong ổ, có 12 vú trở lên,… cái được chọn được bấm tai theo số ổ và lập phiếu cá thể để ghi nhận khả năng sinh trưởng. + Giai đoạn 90 – 150 ngày tuổi: tiếp tục lựa chọn bằng cách đo dài thân, vòng ngực, chấm điểm ngoại hình thể chất để loại thải những con không đạt tiêu chuẩn. Những con nái đạt tiêu chuẩn chuyển qua khu hậu bị, đực hậu bị chuyển qua khu đực giống. 6 2.1.7. Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình của một số giống heo Giống Landrace (L) Xuất xứ từ Đan Mạch 1870. Đây là giống heo hướng nạc, nổi tiếng trên khắp thế giới được phổ biến nhiều dòng như: Landrace Mỹ, Landrace Anh, Landrace Pháp. Giống Landrace có sắc lông trắng tuyền, tầm vóc lớn, đầu dài thon nhỏ, mõm dài, tai to ngã về phía trước che cả hai mắt, lưng thẳng, mông đùi to, bốn chân thẳng, nhìn ngang thân hình giống như một tam giác. Đây là giống heo có khả năng sinh sản tốt, nuôi con tốt, đàn heo sinh ra đều đặn, mau lớn, 6 tháng tuổi có thể đạt trọng lượng 80 – 90 kg, nọc nái trưởng thành có thể đạt 200 – 250 kg, tỷ lệ nạc 56 – 67 % (Võ Văn Ninh, 2001). Giống Yorkshire (Y) Heo Yorkshire có sắc lông trắng tuyền, đôi khi có một số đốm đen, đầu to, trán rộng, thân hình chữ nhật, tai thẳng đứng hơi nghiêng về phía trước, mõm khá rộng, ngực rộng sâu, lưng thẳng hoặc hơi cong, đùi to và dài, chân to thẳng vững vàng, dáng đi chắc chắn, khỏe mạnh và linh hoạt. Giống heo này có khả năng thích nghi cao, chịu kham khổ, mắn đẻ, tốt sữa và nuôi con khỏe. Ở 6 tháng tuổi đạt trọng lượng 90 – 100 kg, nọc nái trưởng thành có thể đạt 250 – 300 kg, tỷ lệ nạc 55 – 60 %. Giống Duroc (D) Xuất xứ từ Mỹ với tên Duroc Jersey, thân hình vững chắc, lông từ hung nhạt đến đỏ nâu, bốn chân khỏe, đi lại vững vàng, tai to ngắn, một nửa tai gập về phía trước, đầu to mõm thẳng và dài vừa phải, đầu, mũi, bốn chân đều có màu đen, lưng cong. Ở 6 tháng tuổi heo có thể đạt trọng lượng từ 80 – 85 kg, nọc nái trưởng thành từ 200 – 250 kg, thành tích sinh sản kém hơn Landrace và Yorkshire. Pietrain (P) Xuất xứ từ Bỉ vào năm 1920 và mang tên làng Pietrain được công nhận giống vào năm 1956, lông da trắng đen xen lẫn, tai thẳng đứng, đầu to vừa phải, mõm thẳng, bốn chân ngắn, mông nở, lưng rộng, nhiều nạc, đùi to, tăng trọng chậm khó nuôi. 7 Maxter (MX) Được lai tạo từ đàn giống gốc với + Dòng cái FH004: dòng tổng hợp France Hybrides FH012: Landrace FH025: Large White + Dòng đực FH016: Pietrain FH019: dòng tổng hợp France Hybrides Tạo ra con cái hậu bị: Galaxy 300, Galaxy 480, Galaxy 900 và heo đực cuối là Maxter. Ngoài ra Xí Nghiệp còn lai tạo giữa Y, L, P, D với nhau để tạo ra con lai 2, 3, 4 máu: + Giống Landrace x Yorkshire: kết quả lai tạo cha L và mẹ Y. + Giống Yorkshire x Landrace: kết quả lai tạo cha Y và mẹ L. + Giống (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) viết tắt (PD)(LY) + Giống (Pietrain x Duroc) x Yorkshire viết tắt (PD)Y. 2.1.8. Điều kiện chăm sóc và nuôi dưỡng thú 2.1.8.1. Chuồng trại Được xây dựng theo hướng Đông Bắc – Tây Nam, được chia thành nhiều khu và được phân phối thuận tiện cho việc quản lý và chăm sóc. Chuồng nuôi heo nọc Được xây dựng theo cá thể từng ô, nền bằng xi măng, ngăn cách với nhau bằng song sắt, mỗi ô có núm uống tự động, máng ăn làm bằng xi măng, có hệ thống quạt gió để làm mát cho heo khi trời nóng. Với kiểu chuồng như vậy giúp heo đi lại, vận động dễ dàng. Chuồng nái khô, nái chửa và hậu bị Nền làm bằng bê tông, mỗi ô nhốt một con, ngăn với nhau bằng song sắt, và nền chuồng có độ dốc 2 %, mỗi chuồng cá thể được bố trí núm uống tự động, máng ăn bằng xi măng. Có hệ thống quạt gió cố định đặt ở giữa và cuối dãy chuồng để làm mát khi thời tiết nóng. 8 Chuồng nái đẻ và nuôi con: có hai kiểu Chuồng lồng: sàn chuồng là những thanh sắt ghép vào nhau cách nền 25 cm, nền chuồng bằng xi măng có độ dốc 3 %, cuối nền có rãnh thoát nước và phân. + Máng ăn heo mẹ làm bằng inox có trục xoay và khớp gài. + Máng ăn heo con là máng rời, tròn bằng sắt. Chuồng nền: toàn bộ nền chuồng, vách ngăn làm bằng xi măng. Mỗi ô chuồng gồm: + Phần sân chơi có vòi uống cho heo mẹ và heo con. + Phần để nái nằm và đẻ. + Phần để sưởi ấm cho heo con có bố trí đèn tròn. Máng ăn cho heo mẹ được thiết kế dính vào ô chuồng. Ngoài ra còn có hệ thống quạt gió cố định đặt ở cuối dãy chuồng để làm mát cho heo khi thời tiết nóng. Xung quanh có hệ thống bạt che tránh mưa tạt, gió lùa. Chuồng nuôi heo cai sữa Dạng chuồng lồng, sàn cách nền 50 cm, nền chuồng bằng xi măng có độ dốc 3 %. Ở chuồng nuôi heo cai sữa bố trí hai loại máng ăn gồm: Máng dài: làm bằng nhôm gắn phía trước ô chuồng, bên trong ngăn thành từng ô nhỏ. Máng tự động: phần trên hình chóp cụt, phần dười hình chữ nhật. Thức ăn được đổ vào phần trên máng, khi heo ăn thức ăn sẽ chảy xuống phần dưới. Tất cả các ô đều có hệ thống đèn sưởi ấm, mỗi ô bố trí hai núm uống tự động. Xung quanh có hệ thống bạt bằng polymer tránh mưa tạt, gió lùa và có hệ thống quạt thổi cố định khi thời tiết nóng. Ở đây có một chuồng nuôi riêng dành cho heo bệnh, dị tật, heo còi. Chuồng nuôi heo thịt Dạng chuồng nền làm bằng xi măng, máng ăn có hai loại: loại bằng xi măng dọc theo vách trước ô chuồng và loại máng ăn tự động được đặt giữa hai ô chuồng. Các dãy chuồng đều có hố sát trùng đặt ở đầu và cuối dãy và hệ thống thoát chất thải ở dưới mỗi dãy, sau đó tập trung ra rãnh thoát nước bên ngoài rồi thải ra ao. Dọc hai bên các dãy chuồng đều trồng những cây xanh cao để làm tăng độ thoáng mát. 9 2.1.8.2. Thức ăn Đa số thức ăn cho các loại heo do nhà máy Thức Ăn Gia Súc Mỹ Tường cung cấp gồm cám số 1, 2, 3, 4, 5, 6. Thành phần dinh dưỡng của các loại cám được trình bày qua bảng 2.1. Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng của các loại cám đang được sử dụng tại Xí Nghiệp Thành phần (%) Loại thức ăn A115 (Heo con) A155 (Heo thịt) A225 (Nái đẻ) A235 (Nái khô + chửa kỳ I) Độ ẩm 14 14 14 14 Năng lượng (kcalkg) 3100 3000 3000 2800 Protein 18 16 18 14 Xơ thô 4 5 5 8 Canxi 0,8 – 1,1 0,8 – 1,1 0,8 – 1,1 0,9 – 1,2 Phospho 0,6 0,6 0,7 0,7 NaCl 0,3 – 0,5 0,3 – 0,5 0,5 – 1 0,5 – 1 Lysin 1,1 1,3 1,1 0,7 Methionine 0,6 1,71 0,6 0,38 Treonine 0,66 0,78 0,66 0,42 Cát sạn 1 1 1 1 Aflatoxin (ppb) max 30 50 50 50 (Nguồn: Phòng Kỹ Thuật Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa) Các loại cám được định mức sử dụng cho từng loại heo ở từng giai đoạn của Xí Nghiệp được trình bày qua bảng 2.2. 10 Bảng 2.2: Định mức thức ăn cho các loại heo Loại heo Định mức (kgconngày) Loại cám Nái đẻ 4 – 6 Số 2 (A225) Đực làm việc 2,5 Số 4 (A245) Thịt: Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 1,2 – 1,5 1,6 – 1,8 1,8 – 1,9 Số 5(A155) Số 5(A255) Số 6 (A265) Nái khô + chửa kỳ I 2,0 Số 3 (A235) Nái chửa kỳ II 2,5 – 3 Số 2 (A225) Heo con theo mẹ Ăn tự do Vitalac Heo con cai sữa 0,5 – 1,0 Số 1 (A115) (Nguồn: Phòng Kỹ Thuật Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa, 2007) 2.1.8.3. Nước uống Xí Nghiệp sử dụng nguồn nước từ giếng khoan có độ sâu 360 m, qua xử lý bằng chlorine và bơm lên bồn chứa rồi theo hệ thống ống dẫn đến các dãy chuồng, nước này được sử dụng cho đàn heo uống, tắm heo và vệ sinh chuồng trại. 2.1.9. Quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc cho từng loại heo Nái khô, chửa + Nái khô: nái sau khi cai sữa được chuyển đến chuồng cá thể chờ phối, duy trì mức ăn 2 kgconngày, cho ăn hai lần bằng thức ăn số 3 vào buổi sáng và đầu giờ chiều, bồi dưỡng những nái gầy, chăm sóc nái tốt hơn để nái mau lên giống trở lại, dọn phân, tắm rửa heo sạch sẽ, dắt nọc đến chuồng nái 2 lầnngày để kích thích và kiểm tra nái lên giống. Từ đó có kế hoạch phối giống kịp thời, đúng thời điểm nhằm tăng tỷ lệ đậu thai. + Nái chửa: nái sau khi phối cần giữ yên tĩnh ở chuồng phối giống ít nhất 45 ngày, vệ sinh chuồng trại, tắm rửa sạch sẽ, thường xuyên làm mát cho nái bằng hệ thống quạt hút hoặc hệ thống phun sương. Ở mỗi giai đoạn của thai kỳ heo sẽ được cung cấp một lượng dưỡng chất thích hợp để nuôi dưỡng thai, giúp thai phát triển tốt. Cho nái chửa ăn 2 lầnngày với khẩu phần thay đổi. Nái chửa kỳ I cho ăn 2 kgconngày bằng thức ăn số 3 (A235), nái chửa 11 kỳ 2 cho ăn 2,5 – 3 kgconngày bằng thức ăn số 2 (A225). Tiêm phòng cho nái các loại vaccine phòng bệnh theo lịch quy định. Trước khi sinh 7 – 10 ngày heo được chuyển sang chuồng nái đẻ kèm theo thẻ nái. Nái đẻ và nuôi con Nái được theo dõi thường xuyên, thấy nái có biểu hiện sắp sinh chuẩn bị một số dụng cụ gồm đèn úm heo con, thuốc thú y, sổ sách ghi chép và các dụng cụ cần thiết. Nái sau khi sinh được tiêm oxytocine và kháng sinh để tống nhau, tránh phụ nhiễm đường sinh dục. Trường hợp nái đẻ sau 2 ngày không ăn truyền dung dịch glucose 5 % với liều 500 ml. Trong giai đoạn này không tắm cho heo mẹ và heo con, chỉ rửa máng ăn, cho ăn tự do với mức tối đa 4 – 6 kgconngày. Tiêm ADE cho nái lúc 24 ngày nuôi con. Heo con theo mẹ Sau khi sinh heo con được lau chùi sạch sẽ, 15 – 20 phút sau dùng chỉ cột rốn, bấm răng, cắt đuôi và cho heo con bú sữa đầu, cân trọng lượng và bấm tai theo số tai của ổ. Heo con 3 ngày tuổi tiêm Fe + B12, tập ăn cho heo từ 7 – 10 ngày tuổi đến cai sữa, thức ăn tập ăn là Vitalac. Trong thời gian heo con theo mẹ luôn sưởi ấm cho heo con bằng đèn úm khi trời lạnh. Trường hợp heo con tiêu chảy cần cung cấp nước, chất điện giải, tiêm xoang bụng kịp thời các loại thuốc bổ, tăng cường chăm sóc ủ ấm. Heo con cai sữa Heo con được cai sữa lúc 21 – 28 ngày tuổi và chuyển qua chuồng chuyên nuôi cai sữa, ở giai đoạn này không tắm mà chỉ vệ sinh nền chuồng, máng ăn, cho ăn tự do với định mức 0,5 – 1 kg bằng thức ăn số 1 (A115). Luôn theo dõi tình trạng sức khỏe và điều trị những con mắc bệnh, định kỳ phun thuốc sát trùng 1 tuầnlần và heo được tiêm phòng vaccine đầy đủ theo lịch tiêm phòng. 12 Heo thịt Vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, khô ráo, kéo phân vào kho 2 lầnngày. Heo nuôi tháng thứ nhất không tắm, tháng thứ 2 trở đi có thể tắm 1 lầnngày. Cho ăn theo định mức quy định ở các giai đoạn khác nhau. Trong quá trình chuyển đổi thức ăn trộn thêm kháng sinh và vitamin để hạn chế tiêu chảy. 2.1.10. Vệ sinh thú y Ở cổng trại, đầu và cuối các dãy chuồng, kho phân đều có thiết kế hố sát trùng bằng dung dịch Benkocide, CD20,…(thay đổi luân phiên định kỳ). Tất cả các phương tiện đi vào xí nghiệp đều phải được phun thuốc sát trùng. Công nhân: khi vào xí nghiệp phải tắm rửa sạch sẽ, thay quần áo bảo hộ lao động, đi ủng trước khi xuống trại. Khách thăm quan: trước khi vào trại phải vệ sinh sạch sẽ, mặc áo blouse. Khi xuống chuồng phải theo hướng dẫn của kỹ thuật viên. 2.1.11. Quy trình tiêm phòng Bảng 2.3: Quy trình tiêm phòng cho các loại heo Loại heo Phòng bệnh Dịch tả LMLM Giả dại THT Nái, nọc 4 thánglần 6 thánglần 6 thánglần 4 thánglần Heo con, thịt 15, 35, 65 ngày tuổi 57 ngày tuổi 75 ngày tuổi Heo hậu bị 6 tháng tuổi 7 tháng 6 tháng 7 tháng Loại vaccine Dịch tả Aftopor Pesvacplus THT (Nguồn: Phòng Kỹ Thuật Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa, 2007) 2.2. CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.2.1. Đặc điểm sinh lý của heo cai sữa Heo con cai sữa chịu ảnh hưởng rất lớn bởi chế độ chăm sóc nuôi dưỡng, khẩu phần ăn thay đổi đột ngột, tiểu khí hậu chuồng nuôi. Do thay đổi đột ngột chuồng nuôi, vận chuyển ghép đàn,…đã làm cho heo bị stress, heo con sau cai sữa có thể bị đói do thay đổi nguồn thức ăn. Do đó cần phải cung cấp nguồn thức ăn phù hợp, quy trình chăm sóc nuôi dưỡng hợp lý để không ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát triển của heo sau này. 13 2.2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục Sinh trưởng và phát dục + Sinh trưởng: là một quá trình tích lũy các chất hữu cơ do đồng hóa và dị hóa, là sự gia tăng về số lượng và các chiều của tế bào, các loại mô khác nhau trong cơ thể thú. Quá trình này làm gia tăng khối lượng của các bộ phận và toàn bộ cơ thể dựa trên cơ sở di truyền bản thân thú dưới tác động của yếu tố môi trường, quá trình này không sinh ra các loại tế bào mới và chức năng mới. + Phát dục: là sự thay đổi về chất lượng, có sự sinh ra các loại tế bào mới hay cơ quan mới. Có sự thay đổi về tuyến nội tiết và đưa đến sự hoàn chỉnh các chức năng của các bộ phận của cơ thể trên cơ sở di truyền sẵn có của cơ thể thú và điều kiện ngoại cảnh. + Sự liên quan giữa sinh trưởng và phát dục: sinh trưởng và phát dục là hai quá trình khác nhau nhưng không thể tách rời nhau, chúng hỗ trợ cho nhau làm cho cơ thể ngày một hoàn chỉnh. Cường độ của quá trình sinh trưởng và phát dục không đồng đều nhau ở mọi giai đoạn phát triển, mà có lúc cả hai giai đoạn đều mạnh, có lúc sinh trưởng mạnh hơn phát dục, có lúc phát dục mạnh hơn sinh trưởng và cũng có lúc cả hai quá trình đều có cường độ yếu. (Nguồn: Phạm Trọng Nghĩa, 2005). Yếu tố di truyền Yếu tố di truyền là một trong hai yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục của cơ thể. Yếu tố di truyền cho ta biết được sự khác biệt giữa các loài, giống, dòng, và ngay trong cùng một dòng thì yếu tố di truyền cũng là cơ sở để có sự khác biệt mà ta mong muốn. Sự phát triển của mỗi cá thể tất yếu trước tiên phải do di truyền quyết định và có thể hiện tốt tới giới hạn của di truyền hay không còn phải phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh. Yếu tố ngoại cảnh Ngoại cảnh là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục của thú. Nếu chúng ta có một kiểu di truyền tốt chưa phải là điều kiện duy nhất đảm bảo cho sự thành công. Một kiểu di truyền tốt nếu không có ngoại cảnh tốt thì sẽ đem lại hiệu quả kém. Bao gồm các yếu tố như nhiệt độ, ẩm độ, kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng (Phạm Trọng Nghĩa, 2005). 14 + Nhiệt độ: phải giữ ở mức 26 – 280C, cho heo ăn tự do hoặc nhiều lần trong ngày nhưng tránh rơi thừa thức ăn ra ngoài. Nhiệt độ không thích hợp ảnh hưởng đến năng suất heo như làm cho heo dễ bị stress nhiệt, giảm sức đề kháng, tỷ lệ bệnh gia tăng, tiêu tốn thức ăn giảm. + Ẩm độ: Theo Hồ Thị Kim Hoa (2002) thì ẩm độ không khí thích hợp cho vật nuôi dao động từ 50 – 70 %. Nếu ẩm độ thấp hơn 40 % hoặc trên 85 % ảnh hưởng xấu đến năng suất heo. + Chăm sóc nuôi dưỡng: đây là một yếu tố quan trọng quyết định tốc độ sinh trưởng và phát dục, đã có nhiều nghiên cứu khẳng định rằng các mức độ dinh dưỡng khác nhau thì sự sinh trưởng và phát dục của thú cũng khác nhau. Thú có một khẩu phần ăn thích hợp với từng giai đoạn sẽ có khả năng sinh trưởng và phát dục tốt, tăng hiệu quả kinh tế trong sản xuất. Do đó kỹ thuật cho ăn, thành phần dinh dưỡng cho heo con là vấn đề hết sức quan trọng, nó quyết định sự thành bại trong việc nuôi dưỡng heo con. Theo Nguyễn Bạch Trà (1998) thì cách thức cho heo cai sữa ăn như sau: Trước cai sữa 1 ngày giảm 12 lượng thức ăn cho nái để nái tiết ít sữa làm cho heo con ăn được lượng thức ăn nhiều hơn. Ngày cai sữa chỉ cho heo con ăn 13 so với lượng thức ăn trước đó, lượng thức ăn tăng dần lên đến ngày thứ tư cho ăn tự do. Do các nguồn enzyme được cung cấp từ sữa mẹ không còn dẫn đến làm cho heo con có thể bị tiêu chảy. Do đó phải trộn thêm kháng sinh vào thức ăn liên tục 3 – 4 ngày giúp cho hệ vi sinh vật đường ruột ổn định. + Vệ sinh thú y: khi heo con cai sữa thì hệ thống miễn dịch của heo chưa hoàn chỉnh, sự thay đổi đột ngột nơi ở,…làm cho heo bị stress, nên giai đoạn này các tác nhân gây bệnh rất dễ xâm nhập vào cơ thể. Vì vậy việc tiêm phòng vaccine phòng bệnh đầy đủ, sát trùng chuồng trại là không thể thiếu để giảm mầm bệnh và khả năng lây lan của mầm bệnh, tạo cho đàn heo khỏe mạnh, chống lại bệnh tật, phát hiện và chữa trị kịp thời các tác nhân gây bệnh. 15 2.2.3. Các bệnh thường gặp Bệnh tiêu chảy + Nguyên nhân Do vi sinh vật: theo Nguyễn Bạch Trà (1998), các vi khuẩn do E.coli, Sal. cholerasuis,…trong đó vai trò của E.coli là tác nhân gây bệnh quan trọng của các bệnh tiêu chảy ở heo con. Bình thường trong đường tiêu hóa của heo con, hệ sinh vật cộng sinh có vai trò quan trọng trong sự tiêu hóa, khi gặp điều kiện bất lợi cho heo con (thiếu dưỡng chất, khí hậu không phù hợp,…) thì một số vi khuẩn trở thành gây bệnh. Vì vi sinh vật nhiễm trực tiếp từ môi trường ngoài vào ruột qua thức ăn, nước uống sẽ chiếm dưỡng chất trong ruột để sinh sôi, nảy nở và tạo độc tố làm tổn thương màng nhầy ruột non. Do thức ăn: theo Nguyễn Như Pho (1995), khi nguồn sữa bị cắt đứt heo con không bú sẽ ăn nhiều, trong đường tiêu hóa còn yếu dẫn đến thức ăn không tiêu hóa hết tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển, tiết độc tố gây viêm ruột dẫn đến tiêu chảy. Do khẩu phần ăn có các dưỡng chất vượt quá nồng độ cho phép như: quá nhiều xơ, quá nhiều chất béo mà hệ tiêu hóa không đủ khả năng tiêu hóa hết. Nếu quá nhiều xơ thì hệ tiêu hóa không tiêu hóa hết chất xơ, chất xơ đi qua hệ thống tiêu hóa nhanh làm tăng nhu động ruột, dẫn đến tiêu chảy (Võ Văn Ninh, 1992). Do nước uống không đủ vệ sinh, nguồn nước bị tạp chất như: Clo, NH3, Nitrat, Sulfat,…và các vi sinh vật có hại khác đều gây bất lợi cho đường tiêu hóa của heo con, làm cho heo dễ tiêu chảy (Nguyễn Bạch Trà, 1995). Do ngoại cảnh: việc chuyển chuồng, tách mẹ, nhập đàn,…môi trường sống thay đổi heo dễ bị stress, dẫn đến cơ thể suy yếu, nhu động ruột giảm đột ngột hoặc mất nhu động ruột, thức ăn nằm một chỗ, một số vi sinh vật bình thường vô hại như E.coli đột ngột tăng nhanh số lượng trở nên có sức gây bệnh, tạo độc tố làm tăng nhu động ruột trở lại và gây tiêu chảy (Võ Văn Ninh, 1995). Do khí hậu: theo Levanski (1993), khả năng điều tiết nhiệt của heo con kém, thời tiết thay đổi đột ngột heo con bị tiêu hao nhiều năng lượng của cơ thể để chống lạnh bằng cách oxy hóa glucogen cần glucose để sinh năng lượng, dẫn đến glucose 16 trong máu giảm, heo con đề kháng yếu gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy và chết (nguồn: Ngô Văn Tới, 2005). Do vệ sinh chăm sóc: heo con dễ bị tác động bất lợi từ môi trường bên ngoài và khả năng chống chọi với các yếu tố của môi trường kém, nếu vệ sinh chuồng trại không tốt sẽ tạo điều kiện cho mầm bệnh phát triển, tích khí độc (CO2, H2S, NH3…) tạo bầu không khí bất lợi cho heo con cai sữa, cho nên chuồng nuôi heo con phải có mật độ vừa phải, tuân thủ mọi nguyên tắc thú y là điều kiện khá quan trọng để chúng có sự sinh trưởng bình thường (Võ Văn Ninh, 1995). Do một số nguyên nhân khác: theo Nguyễn Như Pho (1995), việc cấp không đủ các chất khoáng như: Fe, Cu, Zn…nhưng quan trọng nhất là Fe, nếu không cung cấp đủ heo con bị thiếu máu, giảm tính thèm ăn, còi cọc, tiêu chảy và bệnh khác. Theo Nguyễn Bạch Trà (1996), việc thiếu một số vitamin: A, B2, B3, B5…làm niêm mạc đường ruột bị lở loét và kích thích nhu động ruột mạnh, từ đó dẫn đến tiêu chảy. + Một số loại thuốc dùng điều trị tiêu chảy heo cai sữa tại Xí nghiệp Bio Enrofloxacine 10 % ORAL: chai 250 ml Thành phần trong 1 ml chứa Enrofloxacin ....................................................... 100 mg Cho uống, 1 ml20 kg thể trọng, trong 3 ngày liên tục. Colisin (Ampicillin + Colistin dung dịch tiêm dạng sữa) Thành phần Ampicillin (trihydrate) ....................................... 100 mg Colistin sodium methansulphonate ............. 250.000 I.U Dung môi vừa đủ ..................................................... 1 ml Tiêm bắp: 1 ml10 kg thể trọng1 lần trong ngày, dùng trong 3 ngày. Streptomycine 1 g (dạng bột) Trong một lọ chứa Streptomycine sulfate ....................................... 1000 mg Tiêm bắp hoặc tiêm dưới da: 2 – 3 lần trong ngày, liên tục 3 – 5 ngày với liều 20 – 30 mgkg thể trọng. 17 Bệnh viêm khớp + Nguyên nhân: Do vi trùng sinh mủ như Staphylococcus, Streptococcus vi trùng ái lực với khớp xương. Các heo dưới hai tháng tuổi thường mắc bệnh là do: nằm bú, chân cọ sát vào nền chuồng làm trầy da, trước đó heo mẹ bị viêm vú mầm bệnh theo sữa qua heo con, mầm bệnh theo máu của heo con đến các khớp xương, khi sức đề kháng của heo con kém, các vi trùng bộc phát gây bệnh ở các khớp xương. Do dinh dưỡng, do mật độ nuôi nhốt, do nhiệt độ và ẩm độ của chuồng nuôi không hợp lý, do chuồng trại vệ sinh kém. + Một số thuốc điều trị bệnh viêm khớp tại Xí Nghiệp: Bio LincoS (chai 100 ml) Thành phần trong mỗi ml chứa Spectinomycine .................................................. 100 mg Lincomycine ......................................................... 50 mg Tiêm bắp: 1 ml10 kg thể trọng, trong 3 – 5 ngày. Penicillin G (kháng sinh dạng bột pha tiêm) Công thức: trong 1 lọ chứa Penicillin G potassium ............................... 1.000.000 IU Tiêm bắp: 10.000 – 15.000 IUkg thể trọnglần, ngày 2 – 3 lần, liên tục 3 – 5 ngày. Bio Dexa (chai 100 ml, dung dịch tiêm vô trùng) Thành phần trong 1 ml chứa: Dexamethasone sodium phosphate ........................ 2 mg Tiêm bắp, dưới da hoặc tĩnh mạch, ngày 1 lần, 1 – 3 ngày với liều 1 – 2,5 ml. Bệnh viêm phổi + Nguyên nhân Do vi khuẩn: do Mycoplasma, Pasteurella, Streptococcus, Salmonella,…gây ra ở một vùng phổi nhất định với đặc điểm gây viêm phổi, ho khan kéo dài, giảm tăng trọng, hiệu quả sử dụng thức ăn kém, trên phổi có những vùng rắn chắc gây viêm kéo dài. Tỷ lệ mắc bệnh cao nhưng tỷ lệ chết thấp, do môi trường nuôi dưỡng kém, do thời tiết thay đổi thú thở khò khè. 18 Do dinh dưỡng: theo Nguyễn Như Pho (1995), khi thiếu vitamin A, tổ chức biểu mô đường hô hấp phát triển không bình thường, giảm sức bền, từ đó dễ mắc bệnh đường hô hấp, sự mất cân đối Ca, P trong khẩu phần làm xương và vòng ngực bị biến dạng. Sự thiếu vitamin A có thể làm biến đổi tổ chức biểu mô đường hô hấp. Do môi trường: các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường như: nhiệt độ, ẩm độ, chuồng trại có ảnh hưởng trực tiếp đến sức tăng trưởng và sức đề kháng của heo. Sự chênh lệch giữa nhiệt độ và ẩm độ quá lớn trong ngày, trong tháng làm ảnh hưởng đến hoạt động sinh lý của heo con, nhất là đường hô hấp, chuồng trại không thông thoáng cộng với cường độ chiếu sáng của mặt trời không phù hợp dễ gây kích ứng niêm mạc, dẫn đến tình trạng mất bão hòa hô hấp (Nguyễn Hoa Lý, 2001). + Một số thuốc điều trị bệnh viêm phổi tại Xí Nghiệp Bio Genta Tylosin (chai 100 ml, dung dịch dạng tiêm vô trùng) Thành phần trong 1 ml chứa Tylosin Tartrate ................................................... 100 mg Gentamycin sulphaste ............................................ 50 mg Tiêm bắp: 1 ml20 kg thể trọng, ngày 1 lần, trong 3 – 4 ngày. Bio Colimutin Fort (chai 100 ml, dung dịch tiêm vô trùng) Thành phần trong 100 ml chứa: Tiamulin (as Hydrogen Fumarate) ................................ 10.000 mg Colistin sulfate ............................................................... 20.000.000 UI Bromhexine .................................................................. 50 mg Tiêm bắp: 1 ml15 – 20 kg thể trọng, ngày 1 lần, trong 3 – 4 ngày. 19 Chương 3 PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT VÀ CHỈ TIÊU THEO DÕI 3.1. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM Thời gian: đề tài đã được tiến hành từ ngày 1642007 đến ngày 1682007. Địa điểm: Xí Nghiệp Chăn Nuôi Heo Thân Cửu Nghĩa, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang. 3.2. PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT VÀ ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT 3.2.1. Phương pháp khảo sát Trực tiếp + Cân trọng lượng heo trước khi xuất chuồng một ngày từng cá thể bằng cân đồng hồ 60 kg (lồng cân 15 kg) vào buổi sáng. + Hàng ngày đánh dấu, ghi heo bệnh và chết, ghi nhận thức ăn. Gián tiếp Dùng số liệu phòng kỹ thuật để biết ngày sinh, bố mẹ của thú khảo sát. 3.2.2. Đối tượng khảo sát Gồm tất cả các heo con sau khi tách mẹ và chuyển qua khu chuồng nuôi heo cai sữa. Các heo khảo sát được nuôi theo quy trình chăm sóc của Xí Nghiệp. Tổng số heo khảo sát: 585 con được nuôi ở 2 dạng chuồng: chuồng nền: 9 conô (21 ô); chuồng lồng: 7 conô (57 ô). Trong đó: LL: 50 con. YY: 6 con. LY: 125 con. YL: 224 con. (MX)(YL): 37 con. (PL)(YL): 11 con. (PD)(YL): 35 con. 20 (PL)(L(LY)): 11 con. (P(Y(LY)))(Y(YL)): 19 con. (PL)(L(L(LY))): 15 con. (D(L(Y(LD))))(YL): 18 con. (P(PD))(L(LY)): 18 con. (P(PL))(L(L(LY))): 16 con. 3.3. CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI 3.3.1. Nhiệt độ Nhiệt độ được đo bằng nhiệt kế. Cách đo: nhiệt kế được đặt giữa hai dãy chuồng, thẳng góc nền và cách nền chuồng 1 m, nhiệt độ được ghi nhận bốn lần trong ngày. Sáng 7 giờ 30 phút và 10 giờ 30 phút. Chiều 13 giờ 30 phút và 16 giờ 30 phút. 3.3.2. Các chỉ tiêu về khả năng tăng trọng Trọng lượng nhập hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi (TLN21) (kgcon): áp dụng trong trường hợp cai sữa không đúng 21 ngày tuổi. Hiệu chỉnh theo hệ số của NSIF, 2004. Công thức: TLN21 = TLCSTT x Hệ số Trong đó: TLCSTT: trọng lượng cai sữa thực tế. Hệ số: sử dụng hệ số hiệu chỉnh trọng lượng cai sữa toàn ổ về 21 ngày tuổi (bảng 3.1). Bảng 3.1: Hệ số nhân hiệu chỉnh trọng lượng cai sữa toàn ổ về 21 ngày tuổi Tuổi thực tế cân Hệ số Tuổi thực tế cân Hệ số 10 1,50 20 1,03 11 1,46 21 1,00 12 1,40 22 0,97 13 1,35 23 0,94 14 1,30 24 0,91 15 1,25 25 0,88 16 1,20 26 0,86 17 1,15 27 0,84 18 1,11 28 0,82 19 1,07 21 Trọng lượng xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi (TLX60) (kgcon) Áp dụng khi ngày xuất chuồng không đúng 60 ngày tuổi. Công thức: TLX60 = TLXTT + (60 NTTT) x TTTĐ Trong đó: TLX60 : trọng lượng xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi (kgcon). TLXTT: trọng lượng thực tế lúc xuất (kgcon). NTTT: ngày tuổi thực tế lúc xuất (ngày). TTTĐ: tăng trọng tuyệt đối thực tế trong giai đoạn khảo sát (kgngày). Tăng trọng tuyệt đối (gngày) P1 – P0 Tăng trọng tuyệt đối = (gngày) T1 – T0 Trong đó: P1 là trọng lượng cuối giai đoạn (kgcon). P0 là trọng lượng đầu giai đoạn (kgcon). T1 – T0 là thời gian nuôi (ngày). Tăng trọng tuyệt đối hiệu chỉnh (gngày) P1 – P0 Tăng trọng tuyệt đối hiệu chỉnh = (gngày) T1 – T0 Trong đó: P1 là trọng lượng ở 60 ngày tuổi (kgcon). P0 là trọng lượng ở 21 ngày tuổi (kgcon). T1 là thời gian nuôi từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi (ngày). T0 là thời gian nuôi từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi (ngày). 3.3.3. Các chỉ tiêu về khả năng sử dụng thức ăn Tiêu thụ thức ăn: hàng ngày của các nhóm giống trong giai đoạn khảo sát (kgTĂconngày). Tổng lượng thức ăn tiêu thụ trong giai đoạn khảo sát TTTĂ = Số con nuôi x Số ngày nuôi 22 Hệ số biến chuyển thức ăn (kgTĂkgTT) Tổng trọng lượng thức ăn tiêu thụ trong giai đoạn khảo sát HSBCTĂ = Tổng tăng trọng trong giai đoạn khảo sát 3.3.4. Các chỉ tiêu về sức sống Tỷ lệ ngày con tiêu chảy (%) Tổng số ngày con tiêu chảy Tỷ lệ ngày con tiêu chảy = x 100 Tổng số ngày con nuôi Tỷ lệ triệu chứng bệnh viêm phổi (%) Số con có triệu chứng bệnh viêm phổi Tỷ lệ triệu chứng bệnh viêm phổi = x 100 Số con theo dõi Tỷ lệ triệu chứng bệnh viêm khớp (%) Số con có triệu chứng bệnh viêm khớp Tỷ lệ triệu chứng bệnh viêm khớp = x 100 Số con theo dõi 3.4. PHƯƠNG PHÁP THU THẬP SỐ LIỆU VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU Các số liệu được thống kê theo từng nhóm giống và được xử lý thống kê qua phần mềm Excel 2003 và phần mềm Minitab 12.21 for Windows. Các chỉ tiêu về số lượng được so sánh bằng trắc nghiệm F. Riêng tỷ lệ ngày con tiêu chảy, tỷ lệ triệu chứng viêm phổi, tỷ lệ triệu chứng viêm khớp được xử lý bằng trắc nghiệm X2. 23 Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1. CHỈ TIÊU VỀ NHIỆT ĐỘ CHUỒNG NUÔI Kết quả theo dõi nhiệt độ chuồng nuôi được trình bày qua bảng 4.1. Bảng 4.1: Nhiệt độ chuồng nuôi (0C) Chỉ tiêu Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Trung bình Trung bình Trung bình Thời điểm ghi nhiệt độ: 7 giờ 30 (oC) 10 giờ (oC) 13 giờ 30 (oC) 16 giờ (oC) n (lần) Nhiệt độ trung bình (oC) Nhiệt độ cao nhất (oC) Ngày có nhiệt độ cao nhất Nhiệt độ thấp nhất (oC) Ngày có nhiệt độ thấp nhất 28,18 30,56 32,63 29,82 124 30,30 35,5 24, 26 22 1 26,53 30,33 29,57 29,27 120 28,93 36 14 21 22, 23, 25 31,18 32,28 30,4 28,58 124 30,61 35,5 10, 13 22 16 Qua thời gian 3 tháng khảo sát, chúng tôi ghi nhận: Tháng có nhiệt độ cao nhất là tháng 7 với 30,61oC và tháng có nhiệt độ thấp nhất là tháng 6 với 28,93oC. Nhiệt độ cao nhất ở tháng 5 là 35,5oC vào những ngày 24, 26 trung bình 30,30oC và thấp nhất là 22 oC vào ngày 1. Nhiệt độ cao nhất ở tháng 6 là 36 oC vào ngày 14 trung bình là 28,93 oC và thấp nhất là 21oC vào những ngày 22, 23, 25. Nhiệt độ cao nhất ở tháng 7 là 35,5oC vào những ngày 10, 13 trung bình 30,61oC và thấp nhất là 22 oC vào ngày 16. 24 Qua đó chúng tôi thấy nhiệt độ chuồng nuôi 3 tháng đã khảo sát so với nhiệt độ cho sự phát triển bình thường của heo thì kết quả của chúng tôi vượt quá ngưỡng. Theo Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân (2000) thì nhiệt độ chuồng nuôi thích hợp cho heo cai sữa ở các mức trọng lượng khác nhau thì có các mức nhiệt độ thích hợp khác nhau. Trọng lượng Nhiệt độ (oC) 3 – 5 28 – 29 5 – 7 26 – 27 7 – 12 24 – 25 Theo Whittemore (1993), nhiệt độ từ 26 – 28oC là thích hợp cho heo cai sữa dưới 8 kg (nguồn: Ngô Văn Tới, 2005). Tuy nhiên cũng có những ngày trong tháng nhiệt độ lên đến 35,5oC; 36 oC. Với nhiệt độ như vậy làm cho heo con dễ bị stress ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng và sức kháng bệnh của heo con. 4.2. CÁC CHỈ TIÊU TRÊN ĐÀN HEO Nhằm thuận tiện trong việc xử lý cũng như theo dõi và đánh giá chính xác các chỉ tiêu theo mục đích sử dụng, chúng tôi chia ra làm hai nhóm chính là nhóm giống hướng sinh sản và nhóm giống hướng thương phẩm. 4.2.1. Khả năng tăng trọng của các heo thuộc nhóm giống hướng sinh sản Kết quả về khả năng tăng trọng của các heo thuộc nhóm giống hướng sinh sản được trình bày qua bảng 4.2. 25 Bảng 4.2: Khả năng tăng trọng của các heo thuộc nhóm giống hướng sinh sản Chỉ tiêu TSTK Nhóm giống Tính chung P LL YY LY YL Trọng lượng nhập hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi (kgcon) n (con) X SD CV (%) 50 6,29a 0,94 14,94 6 5,92ab 0,91 15,37 125 5,89b 0,95 16,13 224 6,26a 1,07 17,09 405 6,14 1,03 16,78 0,007 Trọng lượng xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi (kgcon) n (con) X SD CV (%) 50 17,34 2,34 13,49 6 16,77 1,60 9,54 125 17,21 2,65 15,40 224 17,40 2,54 14,60 405 17,32 2,53 14,61 0,874 Tăng trọng tuyệt đối hiệu chỉnh giai đoạn 21 60 ngày tuổi (kgngày) n (con) X SD CV (%) 50 0,28 0,05 17,86 6 0,28 0,03 10,71 125 0,29 0,06 20,69 224 0,29 0,06 20,69 405 0,29 0,06 20,69 0,829 Tăng trọng tuyệt đối thực tế giai đoạn 21 60 ngày tuổi (kgngày) n (con) X SD CV (%) 50 0,29 0,26 20,69 6 0,29 0,04 13,79 125 0,30 0,07 23,33 224 0,30 0,06 20,00 405 0,30 0,06 20,00 0,669 Qua bảng 4.2 chúng tôi thấy: Trọng lượng nhập trung bình hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi: tính chung cho 4 nhóm giống là 6,14 ± 1,03 kgcon. Trong đó nhóm LL cao nhất là 6,29 ± 0,94 kgcon; kế đến là nhóm giống YL: 6,26 kgcon, YY: 5,92 kgcon và thấp nhất là nhóm LY: 5,89 ± 0,95 kgcon. Qua xử lý thống kê chúng tôi thấy sự khác biệt về trọng lượng lúc nhập hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi của nhóm giống hướng sinh sản là rất có ý nghĩa với P < 0,01. Theo Ngô Văn Tới (2005) kết quả khảo sát tại Xí Nghiệp chăn nuôi Xuân Phú là 5,24 kgcon, thấp hơn kết quả ghi nhận của chúng tôi là 6,14 kgcon. 26 Theo Trịnh Bé Tư (2006) khảo sát tại Xí Nghiệp chăn nuôi Xuân Phú là 5,12 kgcon, cũng thấp hơn so với kết quả ghi nhận của chúng tôi là 6,14 kgcon. Trọng lượng trung bình xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi: Trọng lượng xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi trung bình tính chung cho 4 nhóm giống là 17,32 ± 2,53 kgcon. Trong đó cao nhất là nhóm giống YL (17,40 kgcon) và thấp nhất là nhóm giống YY (16,77 kgcon). Trọng lượng trung bình xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi được xếp theo thứ tự tăng dần như sau: YY (16,77 kgcon) < LY (17,21 kgcon) < LL (17,34 kgcon) < YL (17,40 kgcon). Qua xử lý thống kê chúng tôi thấy sự khác biệt về trọng lượng trung bình xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi của nhóm giống hướng sinh sản là không có ý nghĩa với P > 0,05. Theo Trịnh Bé Tư (2006) khảo sát tại Xí Nghiệp chăn nuôi Xuân Phú có trọng lượng trung bình xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi của nhóm giống hướng sinh sản là 18,46 kgcon, cao hơn so với kết quả ghi nhận của chúng tôi là 17,40 kgcon. Theo Ngô Văn Tới (2005) kết quả khảo sát tại Xí Nghiệp chăn nuôi Xuân Phú là 17,10 kgcon, tương đương với kết quả ghi nhận của chúng tôi là 17,40 kgcon. Tăng trọng tuyệt đối hiệu chỉnh giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi: tính chung cho 4 nhóm giống là 290 ± 60 gngày. Trong đó cao nhất là 2 nhóm giống LY và YL (290 ± 60 gngày) và thấp nhất là 2 nhóm giống LL và YY (280 ± 50 gngày và 280 ± 30 gngày). Qua xử lý thống kê chúng tôi thấy sự khác biệt về tăng trọng tuyệt đối hiệu chỉnh giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của nhóm giống hướng sinh sản là không có ý nghĩa với P > 0,05. Tăng trọng tuyệt đối thực tế giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi: tính chung cho 4 nhóm giống là 300 ± 60 gngày. Trong đó cao nhất là 2 nhóm giống LY và YL (300 ± 60 gngày và 300 ± 70 gngày) và thấp nhất là 2 nhóm giống LL và YY (290 ± 60 g ngày và 280 ± 40 gngày). 27 Qua xử lý thống kê chúng tôi thấy sự khác biệt về tăng trọng tuyệt đối thực tế giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của nhóm giống hướng sinh sản là không có ý nghĩa với P > 0,05. Theo Trịnh Bé Tư (2006) khảo sát tại Xí Nghiệp chăn nuôi Xuân Phú có tăng trọng tuyệt đối thực tế giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi trung bình là 360 gngày, cao hơn so với ghi nhận của chúng tôi là 300 gngày. Nhìn chung khả năng tăng trọng của 4 nhóm giống là tương đối đồng đều nhau. 28 4.2.2. Đánh giá các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm 4.2.2.1. Trọng lượng của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm Kết quả trọng lượng của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm được trình bày qua bảng 4.3. Bảng 4.3: Trọng lượng của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm Chỉ tiêu TSTK Nhóm giống Tính chung P 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Trọng lượng nhập hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi (kgcon) n (con) X SD CV (%) 37 6,49a 1,05 16,18 11 5,64ab 0,93 16,49 35 6,46a 0,72 11,15 11 6,08a 1,17 19,24 19 6,42a 0,95 14,80 15 6,15a 0,84 13,17 18 6,09a 1,09 17,90 18 4,78b 0,72 15,06 16 6,42a 1,38 21,50 180 6,15 1,08 17,56 0,000 Trọng lượng xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi (kgcon) n (con) X SD CV (%) 37 18,02a 2,37 13,15 11 17,03ab 2,13 12,51 35 16,61ab 2,24 13,49 11 17,12ab 1,04 6,07 19 18,36a 2,67 14,54 15 17,39ab 2,41 15,86 18 16,55ab 1,70 10,27 18 16,06b 2,04 12,70 16 16,71ab 2,31 13,82 180 17,15 2,29 13,35 0,014 29 6,49 5,64 6,46 6,08 6,42 6,15 6,09 4,78 6,42 0 1 2 3 4 5 6 7 Kgcon 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Nhoùm gioáng Biểu đồ 4.1: Trọng lượng nhập hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi của các nhóm giống hướng thương phẩm Trọng lượng nhập hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi của các nhóm giống hướng thương phẩm. Trọng lượng nhập trung bình hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi của các heo con tính chung cho 9 nhóm giống là 6,15 ± 1,08 kgcon. Trong đó cao nhất là nhóm số 1 với (6,49 ± 1,05 kgcon), kế đến nhóm số 3 (6,48 kgcon), nhóm số 5 và số 9 bằng nhau (6,42 kgcon), nhóm số 6 (6,15 kgcon), nhóm số 7 (6,09 kgcon), nhóm số 4 (6,08 kgcon), nhóm số 2 (5,64 kgcon) và thấp nhất là nhóm số 8 (4,78 ± 0,72 kgcon). Qua xử lý thống kê, chúng tôi thấy sự khác biệt về trọng lượng nhập trung bình hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi của các heo con thuộc nhóm giống hướng thương phẩm là rất rất có ý nghĩa với P < 0,001. Theo Trịnh Bé Tư (2006) kết quả khảo sát tại Xí Nghiệp Chăn Nuôi Xuân Phú cho trọng lượng nhập hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi của nhóm giống hướng thương phẩm trung bình là 5,23 ± 1,11 kgcon, thấp hơn so với ghi nhận của chúng tôi là 6,15 ± 1,08 kgcon. 30 18,02 17,03 16,61 17,12 18,36 17,39 16,55 16,06 16,71 14,5 15 15,5 16 16,5 17 17,5 18 18,5 Kgcon 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Nhoùm gioáng Biểu đồ 4.2: Trọng lượng xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm Trọng lượng xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm. Trọng lượng xuất trung bình của các heo con tính chung cho 9 nhóm giống là 17,15 ± 2,29 kgcon. Trong đó Cao nhất là nhóm số 5 (18,36 kgcon), kế đến là nhóm số 6 (17,39 kgcon), nhóm số 4 (17,12 kgcon), nhóm số 2 (17,03 kgcon), nhóm số 9 (16,71 kgcon), nhóm số 3 (16,61 kgco

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ SỨC SỐNG CỦA HEO CAI SỮA GIAI ĐOẠN 21 – 60 NGÀY TUỔI THUỘC MỘT

SỐ NHÓM GIỐNG TẠI XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI

HEO THÂN CỬU NGHĨA

Họ và tên sinh viên : LÊ ĐỨC THẾ

Tháng 11/2007

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ SỨC SỐNG CỦA HEO CAI

SỮA GIAI ĐOẠN 21 – 60 NGÀY TUỔI THUỘC MỘT

SỐ NHĨM GIỐNG TẠI XÍ NGHIỆP CHĂN NUƠI

HEO THÂN CỬU NGHĨA

Tác giả

LÊ ĐỨC THẾ

Khĩa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng Bác Sỹ ngành Thú Y

Giáo viên hướng dẫn:

GVC.TS PHẠM TRỌNG NGHĨA

Tháng 11 năm 2007

LỜI CẢM TẠ

 Chân thành cảm tạ

Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm

Ban Chủ nhiệm Khoa Chăn Nuôi Thú Y

Quý Thầy Cô Bộ Môn Di Truyền Giống Động Vật

Cùng toàn thể Quý Thầy Cô đã tận tình chỉ dạy cho chúng tôi trong suốt thời gian học tập tại trường

Thầy TS Phạm Trọng Nghĩa đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp

 Chân thành cảm ơn

Ban Giám Đốc Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa Tiền Giang cùng toàn thể anh chị công nhân viên đã hết lòng giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp

SV Lê Đức Thế

TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu “Khảo sát khả năng sinh trưởng và sức sống của heo cai sữa giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi thuộc một số nhóm giống tại Xí Nghiệp Chăn Nuôi Heo Thân Cửu Nghĩa” đã được tiến hành tại Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa, thời gian từ 16/4/2007 đến 16/8/2007

Kết quả đã thu được như sau:

- Nhiệt độ chuồng nuôi trong thời gian khảo sát hơi cao

- Trọng lượng nhập hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi của các heo thuộc các nhóm giống hướng sinh sản là 6,14 kg/con và nhóm thương phẩm là 6,15 kg/con

- Trọng lượng xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi của các heo thuộc các nhóm giống hướng sinh sản là 17,32 kg/con và nhóm thương phẩm là 17,15 kg/con

- Tăng trọng tuyệt đối hiệu chỉnh giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của các heo thuộc các nhóm giống hướng sinh sản là 290 g/ngày và nhóm thương phẩm là 280 g/ngày

Tiêu thụ thức ăn và hệ số biến chuyển thức ăn tính chung cho các heo khảo sát

là 0,49 kg/con/ngày và 1,62 kgTĂ/kgTT

Tỷ lệ tiêu chảy, tỷ lệ viêm phổi và tỷ lệ viêm khớp của nhóm sinh sản tương ứng là 1,75 %; 5,93 % và 1,00 % và nhóm thương phẩm tương ứng lần lượt là 1,91 %;

3,33 % và 1,11 %

MỤC LỤC

Trang

Trang tựa i

Lời cảm tạ ii

Tóm tắt iii

Mục lục iv

Danh sách các chữ viết tắt vi

Danh sách các bảng vii

Danh sách các biểu đồ viii

Chương 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 2

1.2.1 Mục đích 2

1.2.2 Yêu cầu 2

Chương 2 TỔNG QUAN 3

2.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI THÂN CỬU NGHĨA 3

2.1.1 Vị trí địa lý 3

2.1.2 Lịch sử hình thành trại 3

2.1.3 Nhiệm vụ của Xí Nghiệp 4

2.1.4 Cơ cấu tổ chức và nhân sự 4

2.1.5 Cơ cấu đàn 4

2.1.6 Giống và công tác giống 5

2.1.6.1 Nguồn gốc con giống 5

2.1.6.2 Công tác giống 5

2.1.7 Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình của một số giống heo 6

2.1.8 Điều kiện chăm sóc và nuôi dưỡng thú 7

2.1.8.1 Chuồng trại 7

2.1.8.2 Thức ăn 9

2.1.8.3 Nước uống 10

2.1.9 Quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc cho từng loại heo 10

2.1.10 Vệ sinh thú y 12

2.1.11 Quy trình tiêm phòng 12

2.2.1 Đặc điểm sinh lý của heo cai sữa 12

2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục 13

2.2.3 Các bệnh thường gặp 15

Chương 3 PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT VÀ CHỈ TIÊU THEO DÕI 19

3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM 19

3.2 PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT VÀ ĐỐI TƯỢNG KHẢO SÁT 19

3.2.1 Phương pháp khảo sát 19

3.2.2 Đối tượng khảo sát 19

3.3 CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI 20

3.3.1 Nhiệt độ 20

3.3.2 Các chỉ tiêu về khả năng tăng trọng 20

3.3.3 Các chỉ tiêu về khả năng sử dụng thức ăn 21

3.3.4 Các chỉ tiêu về sức sống 22

3.4 PHƯƠNG PHÁP THU THẬP SỐ LIỆU VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU 22

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23

4.1 CHỈ TIÊU VỀ NHIỆT ĐỘ CHUỒNG NUÔI 23

4.2 CÁC CHỈ TIÊU TRÊN ĐÀN HEO 24

4.2.1 Khả năng tăng trọng của các heo thuộc nhóm giống hướng sinh sản 24

4.2.2 Đánh giá các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm 28

4.2.2.1 Trọng lượng của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm 28

4.2.2.2 Tăng trọng tuyệt đối giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm 31

4.2.3 Tiêu thụ thức ăn và hệ số biến chuyển thức ăn tính chung cho các heo khảo sát 33

4.2.4 Tỷ lệ tiêu chảy, tỷ lệ viêm phổi, tỷ lệ viêm khớp của các heo con thuộc các nhóm giống hướng sinh sản 34

4.2.5 Tỷ lệ tiêu chảy, tỷ lệ viêm phổi, tỷ lệ viêm khớp của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm 35

Chương 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 37

5.1 Kết luận 37

5.2 Đề nghị 37

TÀI LIỆU THAM KHẢO 38

PHỤ LỤC 40

SD : độ lệch chuẩn (Standard Deviation)

CV : hệ số biến dị (Coefficient of Variation)

TSTK : tham số thống kê

THT : Tụ huyết trùng

a, b, c : ở các bảng kết quả, các trung bình có các ký tự khác nhau là

có sự khác nhau có ý nghĩa về mặt thống kê

Số 1: (MX)(YL); số 2: (PL)(YL); số 3: (PD)(YL); số 4: (PL)(L(LY)); số 5: (P(Y(LY)))(Y(YL)); số 6: (PL)(L(L(LY))); số 7: (D(L(Y(LD))))(YL); số 8: (P(PD))(L(LY)); số 9: (P(PL))(L(L(LY)))

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Trang

Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng của các loại cám đang được sử dụng tại Xí Nghiệp 9

Bảng 2.2: Định mức thức ăn cho các loại heo 10

Bảng 2.3: Quy trình tiêm phòng cho các loại heo 12

Bảng 3.1: Hệ số nhân hiệu chỉnh trọng lượng cai sữa toàn ổ về 21 ngày tuổi 20

Bảng 4.1: Nhiệt độ chuồng nuôi 23

Bảng 4.2: Khả năng tăng trọng của các heo thuộc nhóm giống hướng sinh sản 25

Bảng 4.3: Trọng lượng của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm 28

Bảng 4.4: Tăng trọng tuyệt đối giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm 31

Bảng 4.5: Tiêu thụ thức ăn và hệ số biến chuyển thức ăn 33

Bảng 4.6: Tỷ lệ tiêu chảy, tỷ lệ viêm phổi, tỷ lệ viêm khớp của các heo con thuộc các nhóm giống hướng sinh sản 34

Bảng 4.7: Tỷ lệ tiêu chảy, tỷ lệ viêm phổi, tỷ lệ viêm khớp của các heo con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm 35

DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ

Trang Biểu đồ 4.1: Trọng lượng nhập hiệu chỉnh về 21 ngày tuổi của các nhóm giống hướng

thương phẩm 29 Biểu đồ 4.2: Trọng lượng xuất hiệu chỉnh về 60 ngày tuổi của các heo con thuộc các

nhóm giống hướng thương phẩm 30 Biểu đồ 4.3: Tăng trọng tuyệt đối hiệu chỉnh giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của các heo

con thuộc các nhóm giống hướng thương phẩm 32

Chương 1

MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Cùng với sự phát triển chung của xã hội, nền công nghiệp ngày càng hiện đại, ngành nông nghiệp đang từng bước khẳng định vị trí của mình trong sự phát triển chung của đất nước Đặc biệt ngành chăn nuôi công nghiệp ngày càng hoàn thiện để có được những sản phẩm có chất lượng tốt, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng

Muốn đạt được điều đó đòi hỏi ngành chăn nuôi phải tạo ra được đàn heo có tăng trọng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp, tỷ lệ nạc cao, sức chống chịu tốt…thì công tác giống đóng vai trò quan trọng Đây là một công việc có tính lâu dài và xuyên suốt

Một con giống tốt không những tốt về khả năng sinh sản mà còn phải có khả năng sinh trưởng tốt, có sức sống cao

Vì vậy, việc kiểm tra khả năng sinh trưởng và sức sống ở từng giai đoạn là việc làm hết sức cần thiết đặc biệt ở giai đoạn heo cai sữa được coi là khó khăn và quan trọng nhất, do heo con phải chịu ảnh hưởng rất lớn từ môi trường và hơn nữa cơ thể phát triển chưa hoàn thiện Để có thể đánh giá và chọn ra được công thức phối giống hợp lý tạo ra đàn heo phù hợp với hướng sản xuất thì nhà chăn nuôi phải thường xuyên tiến hành chọn lọc, nhân giống và lai tạo giống với mục đích cuối cùng là tạo ra những giống tốt ngày càng có khả năng thích nghi cao với điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng, có sức sinh trưởng, sinh sản cao và đem lại hiệu quả kinh tế cho nhà chăn nuôi

Xuất phát từ những vấn đề nêu trên, được sự đồng ý của Khoa Chăn Nuôi Thú

Y, trường Đại học Nông Lâm, bộ môn Di Truyền Giống Động Vật, dưới sự hướng dẫn

của TS Phạm Trọng Nghĩa và sự đồng ý của Ban Giám Đốc Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa, tỉnh Tiền Giang chúng tôi đã thực hiện đề tài: “Khảo sát khả năng

sinh trưởng và sức sống của heo cai sữa giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi thuộc một số nhóm giống tại Xí Nghiệp Chăn Nuôi Heo Thân Cửu Nghĩa”

1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU

1.2.1 Mục đích

Đánh giá khả năng sinh trưởng và sức sống, khả năng sử dụng thức ăn và một

số bệnh thường gặp trên heo cai sữa ở giai đoạn 21 – 60 ngày tuổi của từng nhóm giống để có thể chọn được nhóm giống tốt

Chương 2

TỔNG QUAN 2.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ XÍ NGHIỆP CHĂN NUÔI THÂN CỬU NGHĨA 2.1.1 Vị trí địa lý

Xí nghiệp chăn nuôi heo Thân Cửu Nghĩa trực thuộc Công Ty Chăn Nuôi Tiền Giang, nằm trên địa bàn ấp Thân Bình, xã Thân Cửu Nghĩa, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang, nằm dọc trên tỉnh lộ 878, cách Quốc Lộ 1A 1,5 km theo hướng Tây Bắc Phía Đông giáp với ấp Ngãi Lợi, xã Thân Cửu Nghĩa của huyện Châu Thành Phía Tây giáp với ấp Thân Đạo, xã Thân Cửu Nghĩa

Phía Nam giáp với tỉnh lộ 878, ấp Thân Bình, xã Thân Cửu Nghĩa

Phía Bắc giáp với ấp Thân Hoà, xã Thân Cửu Nghĩa

Do vị trí địa lý của trại nằm gần tuyến Quốc Lộ 1A nên rất thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn và sản phẩm chăn nuôi

Xí Nghiệp được xây dựng trên khu đất cao ráo, tuy không được cách xa với khu dân cư nhưng biệt lập hoàn toàn bởi hệ thống hàng rào kẽm gai và hệ thống ao xử lý chất thải

- Tháng 5/1987 Xí Nghiệp mở thêm khu vực chăn nuôi heo sinh sản nhằm tạo ra con giống cung cấp cho các tổ chăn nuôi heo thịt

2.1.3 Nhiệm vụ của Xí Nghiệp

- Sản xuất heo giống và heo thịt chất lượng cao cho thị trường trong và ngoài tỉnh

- Cung cấp tinh heo cho địa bàn xã

2.1.4 Cơ cấu tổ chức và nhân sự

- Nái sinh sản: 511 con

- Heo hậu bị: 51 con

- Heo thịt: 1.909 con

- Heo cai sữa: 1.292 con

- Heo con theo mẹ: 615 con

Ban Giám Đốc

Phòng Tổ Chức Hành Chánh

Phòng Kế Toán Phòng Kỹ Thuật

Tổ Chăn Nuôi Heo

Thịt

2.1.6 Giống và công tác giống

2.1.6.1 Nguồn gốc con giống

- Heo đực giống: được mua từ trại Tân Trung, Kim Long và Xí Nghiệp Chăn Nuôi Heo Giống Cấp I, Xí Nghiệp Chăn Nuôi heo Gò Sao gồm các giống Duroc, Landrace, Yorkshire, Maxter, Pietrain x Duroc, Pietrain x Landrace

- Heo cái giống: được mua từ Xí Nghiệp Chăn Nuôi Đông Á, Bình Thắng, Kim Long, Tân Trung, Xí Nghiệp Chăn Nuôi Heo Giống Cấp I gồm các giống Landrace, Yorkshire, Landrace x Yorkshire, Yorkshire x Landrace

- Heo hậu bị: được tuyển lựa từ những đàn heo con cai sữa của các heo nái được chọn phối theo kế hoạch ghép cha mẹ có sức sinh trưởng và sinh sản tốt và được chọn lọc rất kỹ thông qua gia phả và kiểm tra cá thể qua các giai đoạn: sơ sinh, cai sữa và khi đạt 90 – 150 ngày tuổi

Đực hậu bị: chọn những con khỏe mạnh, có dịch hoàn lộ rõ, to và đều

Chọn cái: chọn những con khỏe mạnh, không dị tật, to nhất trong ổ, có 12 vú trở lên,… cái được chọn được bấm tai theo số ổ và lập phiếu cá thể để ghi nhận khả năng sinh trưởng

+ Giai đoạn 90 – 150 ngày tuổi: tiếp tục lựa chọn bằng cách đo dài thân, vòng ngực, chấm điểm ngoại hình thể chất để loại thải những con không đạt tiêu chuẩn Những con nái đạt tiêu chuẩn chuyển qua khu hậu bị, đực hậu bị chuyển qua khu đực giống

2.1.7 Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình của một số giống heo

Đây là giống heo có khả năng sinh sản tốt, nuôi con tốt, đàn heo sinh ra đều đặn, mau lớn, 6 tháng tuổi có thể đạt trọng lượng 80 – 90 kg, nọc nái trưởng thành có thể đạt 200 – 250 kg, tỷ lệ nạc 56 – 67 % (Võ Văn Ninh, 2001)

- Giống Yorkshire (Y)

Heo Yorkshire có sắc lông trắng tuyền, đôi khi có một số đốm đen, đầu to, trán rộng, thân hình chữ nhật, tai thẳng đứng hơi nghiêng về phía trước, mõm khá rộng, ngực rộng sâu, lưng thẳng hoặc hơi cong, đùi to và dài, chân to thẳng vững vàng, dáng

đi chắc chắn, khỏe mạnh và linh hoạt

Giống heo này có khả năng thích nghi cao, chịu kham khổ, mắn đẻ, tốt sữa và nuôi con khỏe

Ở 6 tháng tuổi đạt trọng lượng 90 – 100 kg, nọc nái trưởng thành có thể đạt 250 – 300 kg, tỷ lệ nạc 55 – 60 %

- Giống Duroc (D)

Xuất xứ từ Mỹ với tên Duroc Jersey, thân hình vững chắc, lông từ hung nhạt đến đỏ nâu, bốn chân khỏe, đi lại vững vàng, tai to ngắn, một nửa tai gập về phía trước, đầu to mõm thẳng và dài vừa phải, đầu, mũi, bốn chân đều có màu đen, lưng cong

Ở 6 tháng tuổi heo có thể đạt trọng lượng từ 80 – 85 kg, nọc nái trưởng thành từ

200 – 250 kg, thành tích sinh sản kém hơn Landrace và Yorkshire

- Pietrain (P)

Xuất xứ từ Bỉ vào năm 1920 và mang tên làng Pietrain được công nhận giống vào năm 1956, lông da trắng đen xen lẫn, tai thẳng đứng, đầu to vừa phải, mõm thẳng, bốn chân ngắn, mông nở, lưng rộng, nhiều nạc, đùi to, tăng trọng chậm khó nuôi

+ Giống Landrace x Yorkshire: kết quả lai tạo cha L và mẹ Y

+ Giống Yorkshire x Landrace: kết quả lai tạo cha Y và mẹ L

+ Giống (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) viết tắt (PD)(LY)

+ Giống (Pietrain x Duroc) x Yorkshire viết tắt (PD)Y

2.1.8 Điều kiện chăm sóc và nuôi dưỡng thú

2.1.8.1 Chuồng trại

Được xây dựng theo hướng Đông Bắc – Tây Nam, được chia thành nhiều khu

và được phân phối thuận tiện cho việc quản lý và chăm sóc

- Chuồng nuôi heo nọc

Được xây dựng theo cá thể từng ô, nền bằng xi măng, ngăn cách với nhau bằng song sắt, mỗi ô có núm uống tự động, máng ăn làm bằng xi măng, có hệ thống quạt gió

để làm mát cho heo khi trời nóng Với kiểu chuồng như vậy giúp heo đi lại, vận động

dễ dàng

- Chuồng nái khô, nái chửa và hậu bị

Nền làm bằng bê tông, mỗi ô nhốt một con, ngăn với nhau bằng song sắt, và nền chuồng có độ dốc 2 %, mỗi chuồng cá thể được bố trí núm uống tự động, máng ăn bằng xi măng Có hệ thống quạt gió cố định đặt ở giữa và cuối dãy chuồng để làm mát khi thời tiết nóng

- Chuồng nái đẻ và nuôi con: có hai kiểu

Chuồng lồng: sàn chuồng là những thanh sắt ghép vào nhau cách nền 25 cm, nền chuồng bằng xi măng có độ dốc 3 %, cuối nền có rãnh thoát nước và phân

+ Máng ăn heo mẹ làm bằng inox có trục xoay và khớp gài

+ Máng ăn heo con là máng rời, tròn bằng sắt

Chuồng nền: toàn bộ nền chuồng, vách ngăn làm bằng xi măng Mỗi ô chuồng gồm:

+ Phần sân chơi có vòi uống cho heo mẹ và heo con

+ Phần để nái nằm và đẻ

+ Phần để sưởi ấm cho heo con có bố trí đèn tròn

Máng ăn cho heo mẹ được thiết kế dính vào ô chuồng

Ngoài ra còn có hệ thống quạt gió cố định đặt ở cuối dãy chuồng để làm mát cho heo khi thời tiết nóng Xung quanh có hệ thống bạt che tránh mưa tạt, gió lùa

- Chuồng nuôi heo cai sữa

Dạng chuồng lồng, sàn cách nền 50 cm, nền chuồng bằng xi măng có độ dốc

3 % Ở chuồng nuôi heo cai sữa bố trí hai loại máng ăn gồm:

Máng dài: làm bằng nhôm gắn phía trước ô chuồng, bên trong ngăn thành từng

ô nhỏ

Máng tự động: phần trên hình chóp cụt, phần dười hình chữ nhật Thức ăn được

đổ vào phần trên máng, khi heo ăn thức ăn sẽ chảy xuống phần dưới

Tất cả các ô đều có hệ thống đèn sưởi ấm, mỗi ô bố trí hai núm uống tự động Xung quanh có hệ thống bạt bằng polymer tránh mưa tạt, gió lùa và có hệ thống quạt thổi cố định khi thời tiết nóng

Ở đây có một chuồng nuôi riêng dành cho heo bệnh, dị tật, heo còi

- Chuồng nuôi heo thịt

Dạng chuồng nền làm bằng xi măng, máng ăn có hai loại: loại bằng xi măng dọc theo vách trước ô chuồng và loại máng ăn tự động được đặt giữa hai ô chuồng

Các dãy chuồng đều có hố sát trùng đặt ở đầu và cuối dãy và hệ thống thoát chất thải ở dưới mỗi dãy, sau đó tập trung ra rãnh thoát nước bên ngoài rồi thải ra ao

Dọc hai bên các dãy chuồng đều trồng những cây xanh cao để làm tăng độ thoáng mát

2.1.8.2 Thức ăn

Đa số thức ăn cho các loại heo do nhà máy Thức Ăn Gia Súc Mỹ Tường cung

cấp gồm cám số 1, 2, 3, 4, 5, 6

Thành phần dinh dưỡng của các loại cám được trình bày qua bảng 2.1

Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng của các loại cám đang được sử dụng tại Xí Nghiệp

(Nguồn: Phòng Kỹ Thuật Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa)

Các loại cám được định mức sử dụng cho từng loại heo ở từng giai đoạn của Xí

Nghiệp được trình bày qua bảng 2.2

Bảng 2.2: Định mức thức ăn cho các loại heo

Loại heo Định mức (kg/con/ngày) Loại cám

Số 5(A155)

Số 5(A255)

Số 6 (A265)

(Nguồn: Phòng Kỹ Thuật Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa, 2007)

2.1.8.3 Nước uống

Xí Nghiệp sử dụng nguồn nước từ giếng khoan có độ sâu 360 m, qua xử lý bằng chlorine và bơm lên bồn chứa rồi theo hệ thống ống dẫn đến các dãy chuồng, nước này được sử dụng cho đàn heo uống, tắm heo và vệ sinh chuồng trại

2.1.9 Quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc cho từng loại heo

- Nái khô, chửa

+ Nái khô: nái sau khi cai sữa được chuyển đến chuồng cá thể chờ phối, duy trì mức ăn 2 kg/con/ngày, cho ăn hai lần bằng thức ăn số 3 vào buổi sáng và đầu giờ chiều, bồi dưỡng những nái gầy, chăm sóc nái tốt hơn để nái mau lên giống trở lại, dọn phân, tắm rửa heo sạch sẽ, dắt nọc đến chuồng nái 2 lần/ngày để kích thích và kiểm tra nái lên giống Từ đó có kế hoạch phối giống kịp thời, đúng thời điểm nhằm tăng tỷ lệ đậu thai

+ Nái chửa: nái sau khi phối cần giữ yên tĩnh ở chuồng phối giống ít nhất 45 ngày, vệ sinh chuồng trại, tắm rửa sạch sẽ, thường xuyên làm mát cho nái bằng hệ thống quạt hút hoặc hệ thống phun sương

Ở mỗi giai đoạn của thai kỳ heo sẽ được cung cấp một lượng dưỡng chất thích hợp để nuôi dưỡng thai, giúp thai phát triển tốt Cho nái chửa ăn 2 lần/ngày với khẩu phần thay đổi Nái chửa kỳ I cho ăn 2 kg/con/ngày bằng thức ăn số 3 (A235), nái chửa

kỳ 2 cho ăn 2,5 – 3 kg/con/ngày bằng thức ăn số 2 (A225) Tiêm phòng cho nái các loại vaccine phòng bệnh theo lịch quy định

Trước khi sinh 7 – 10 ngày heo được chuyển sang chuồng nái đẻ kèm theo thẻ nái

- Nái đẻ và nuôi con

Nái được theo dõi thường xuyên, thấy nái có biểu hiện sắp sinh chuẩn bị một số dụng cụ gồm đèn úm heo con, thuốc thú y, sổ sách ghi chép và các dụng cụ cần thiết Nái sau khi sinh được tiêm oxytocine và kháng sinh để tống nhau, tránh phụ nhiễm đường sinh dục

Trường hợp nái đẻ sau 2 ngày không ăn truyền dung dịch glucose 5 % với liều

500 ml

Trong giai đoạn này không tắm cho heo mẹ và heo con, chỉ rửa máng ăn, cho ăn

tự do với mức tối đa 4 – 6 kg/con/ngày Tiêm ADE cho nái lúc 24 ngày nuôi con

- Heo con theo mẹ

Sau khi sinh heo con được lau chùi sạch sẽ, 15 – 20 phút sau dùng chỉ cột rốn, bấm răng, cắt đuôi và cho heo con bú sữa đầu, cân trọng lượng và bấm tai theo số tai của ổ

Heo con 3 ngày tuổi tiêm Fe + B12, tập ăn cho heo từ 7 – 10 ngày tuổi đến cai sữa, thức ăn tập ăn là Vitalac

Trong thời gian heo con theo mẹ luôn sưởi ấm cho heo con bằng đèn úm khi trời lạnh

Trường hợp heo con tiêu chảy cần cung cấp nước, chất điện giải, tiêm xoang bụng kịp thời các loại thuốc bổ, tăng cường chăm sóc ủ ấm

- Heo con cai sữa

Heo con được cai sữa lúc 21 – 28 ngày tuổi và chuyển qua chuồng chuyên nuôi cai sữa, ở giai đoạn này không tắm mà chỉ vệ sinh nền chuồng, máng ăn, cho ăn tự do với định mức 0,5 – 1 kg bằng thức ăn số 1 (A115) Luôn theo dõi tình trạng sức khỏe

và điều trị những con mắc bệnh, định kỳ phun thuốc sát trùng 1 tuần/lần và heo được tiêm phòng vaccine đầy đủ theo lịch tiêm phòng

- Heo thịt

Vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, khô ráo, kéo phân vào kho 2 lần/ngày Heo nuôi tháng thứ nhất không tắm, tháng thứ 2 trở đi có thể tắm 1 lần/ngày Cho ăn theo định mức quy định ở các giai đoạn khác nhau Trong quá trình chuyển đổi thức ăn trộn thêm kháng sinh và vitamin để hạn chế tiêu chảy

2.1.10 Vệ sinh thú y

- Ở cổng trại, đầu và cuối các dãy chuồng, kho phân đều có thiết kế hố sát trùng bằng dung dịch Benkocide, CD20,…(thay đổi luân phiên định kỳ)

Tất cả các phương tiện đi vào xí nghiệp đều phải được phun thuốc sát trùng

- Công nhân: khi vào xí nghiệp phải tắm rửa sạch sẽ, thay quần áo bảo hộ lao động, đi ủng trước khi xuống trại

- Khách thăm quan: trước khi vào trại phải vệ sinh sạch sẽ, mặc áo blouse Khi xuống chuồng phải theo hướng dẫn của kỹ thuật viên

Heo con, thịt 15, 35, 65 ngày tuổi 57 ngày tuổi 75 ngày tuổi

Heo hậu bị 6 tháng tuổi 7 tháng 6 tháng 7 tháng

(Nguồn: Phòng Kỹ Thuật Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thân Cửu Nghĩa, 2007)

2.2 CƠ SỞ LÝ LUẬN

2.2.1 Đặc điểm sinh lý của heo cai sữa

Heo con cai sữa chịu ảnh hưởng rất lớn bởi chế độ chăm sóc nuôi dưỡng, khẩu phần ăn thay đổi đột ngột, tiểu khí hậu chuồng nuôi

Do thay đổi đột ngột chuồng nuôi, vận chuyển ghép đàn,…đã làm cho heo bị stress, heo con sau cai sữa có thể bị đói do thay đổi nguồn thức ăn Do đó cần phải cung cấp nguồn thức ăn phù hợp, quy trình chăm sóc nuôi dưỡng hợp lý để không ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát triển của heo sau này

2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục

- Sinh trưởng và phát dục

+ Sinh trưởng: là một quá trình tích lũy các chất hữu cơ do đồng hóa và dị hóa,

là sự gia tăng về số lượng và các chiều của tế bào, các loại mô khác nhau trong cơ thể thú Quá trình này làm gia tăng khối lượng của các bộ phận và toàn bộ cơ thể dựa trên

cơ sở di truyền bản thân thú dưới tác động của yếu tố môi trường, quá trình này không sinh ra các loại tế bào mới và chức năng mới

+ Phát dục: là sự thay đổi về chất lượng, có sự sinh ra các loại tế bào mới hay

cơ quan mới Có sự thay đổi về tuyến nội tiết và đưa đến sự hoàn chỉnh các chức năng của các bộ phận của cơ thể trên cơ sở di truyền sẵn có của cơ thể thú và điều kiện ngoại cảnh

+ Sự liên quan giữa sinh trưởng và phát dục: sinh trưởng và phát dục là hai quá trình khác nhau nhưng không thể tách rời nhau, chúng hỗ trợ cho nhau làm cho cơ thể ngày một hoàn chỉnh Cường độ của quá trình sinh trưởng và phát dục không đồng đều nhau ở mọi giai đoạn phát triển, mà có lúc cả hai giai đoạn đều mạnh, có lúc sinh trưởng mạnh hơn phát dục, có lúc phát dục mạnh hơn sinh trưởng và cũng có lúc cả hai quá trình đều có cường độ yếu

(Nguồn: Phạm Trọng Nghĩa, 2005)

- Yếu tố di truyền

Yếu tố di truyền là một trong hai yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục của cơ thể Yếu tố di truyền cho ta biết được sự khác biệt giữa các loài, giống, dòng, và ngay trong cùng một dòng thì yếu tố di truyền cũng là cơ sở để có

sự khác biệt mà ta mong muốn Sự phát triển của mỗi cá thể tất yếu trước tiên phải do

di truyền quyết định và có thể hiện tốt tới giới hạn của di truyền hay không còn phải phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh

- Yếu tố ngoại cảnh

Ngoại cảnh là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục của thú Nếu chúng ta có một kiểu di truyền tốt chưa phải là điều kiện duy nhất đảm bảo cho sự thành công Một kiểu di truyền tốt nếu không có ngoại cảnh tốt thì sẽ đem lại hiệu quả kém Bao gồm các yếu tố như nhiệt độ, ẩm độ, kỹ thuật chăm sóc nuôi

dưỡng (Phạm Trọng Nghĩa, 2005)

+ Nhiệt độ: phải giữ ở mức 26 – 280C, cho heo ăn tự do hoặc nhiều lần trong ngày nhưng tránh rơi thừa thức ăn ra ngoài Nhiệt độ không thích hợp ảnh hưởng đến năng suất heo như làm cho heo dễ bị stress nhiệt, giảm sức đề kháng, tỷ lệ bệnh gia tăng, tiêu tốn thức ăn giảm

+ Ẩm độ:

Theo Hồ Thị Kim Hoa (2002) thì ẩm độ không khí thích hợp cho vật nuôi dao động từ 50 – 70 % Nếu ẩm độ thấp hơn 40 % hoặc trên 85 % ảnh hưởng xấu đến năng suất heo

+ Chăm sóc nuôi dưỡng: đây là một yếu tố quan trọng quyết định tốc độ sinh trưởng và phát dục, đã có nhiều nghiên cứu khẳng định rằng các mức độ dinh dưỡng khác nhau thì sự sinh trưởng và phát dục của thú cũng khác nhau Thú có một khẩu phần ăn thích hợp với từng giai đoạn sẽ có khả năng sinh trưởng và phát dục tốt, tăng hiệu quả kinh tế trong sản xuất Do đó kỹ thuật cho ăn, thành phần dinh dưỡng cho heo con là vấn đề hết sức quan trọng, nó quyết định sự thành bại trong việc nuôi dưỡng heo con

Theo Nguyễn Bạch Trà (1998) thì cách thức cho heo cai sữa ăn như sau:

Trước cai sữa 1 ngày giảm 1/2 lượng thức ăn cho nái để nái tiết ít sữa làm cho heo con ăn được lượng thức ăn nhiều hơn Ngày cai sữa chỉ cho heo con ăn 1/3 so với lượng thức ăn trước đó, lượng thức ăn tăng dần lên đến ngày thứ tư cho ăn tự do Do các nguồn enzyme được cung cấp từ sữa mẹ không còn dẫn đến làm cho heo con có thể bị tiêu chảy Do đó phải trộn thêm kháng sinh vào thức ăn liên tục 3 – 4 ngày giúp cho hệ vi sinh vật đường ruột ổn định

+ Vệ sinh thú y: khi heo con cai sữa thì hệ thống miễn dịch của heo chưa hoàn chỉnh, sự thay đổi đột ngột nơi ở,…làm cho heo bị stress, nên giai đoạn này các tác nhân gây bệnh rất dễ xâm nhập vào cơ thể Vì vậy việc tiêm phòng vaccine phòng bệnh đầy đủ, sát trùng chuồng trại là không thể thiếu để giảm mầm bệnh và khả năng lây lan của mầm bệnh, tạo cho đàn heo khỏe mạnh, chống lại bệnh tật, phát hiện và chữa trị kịp thời các tác nhân gây bệnh

2.2.3 Các bệnh thường gặp

- Bệnh tiêu chảy

+ Nguyên nhân

Do vi sinh vật: theo Nguyễn Bạch Trà (1998), các vi khuẩn do E.coli, Sal

cholerasuis,…trong đó vai trò của E.coli là tác nhân gây bệnh quan trọng của các bệnh

tiêu chảy ở heo con

Bình thường trong đường tiêu hóa của heo con, hệ sinh vật cộng sinh có vai trò quan trọng trong sự tiêu hóa, khi gặp điều kiện bất lợi cho heo con (thiếu dưỡng chất, khí hậu không phù hợp,…) thì một số vi khuẩn trở thành gây bệnh Vì vi sinh vật nhiễm trực tiếp từ môi trường ngoài vào ruột qua thức ăn, nước uống sẽ chiếm dưỡng chất trong ruột để sinh sôi, nảy nở và tạo độc tố làm tổn thương màng nhầy ruột non

Do thức ăn: theo Nguyễn Như Pho (1995), khi nguồn sữa bị cắt đứt heo con không bú sẽ ăn nhiều, trong đường tiêu hóa còn yếu dẫn đến thức ăn không tiêu hóa hết tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển, tiết độc tố gây viêm ruột dẫn đến tiêu chảy

Do khẩu phần ăn có các dưỡng chất vượt quá nồng độ cho phép như: quá nhiều

xơ, quá nhiều chất béo mà hệ tiêu hóa không đủ khả năng tiêu hóa hết Nếu quá nhiều

xơ thì hệ tiêu hóa không tiêu hóa hết chất xơ, chất xơ đi qua hệ thống tiêu hóa nhanh làm tăng nhu động ruột, dẫn đến tiêu chảy (Võ Văn Ninh, 1992)

Do nước uống không đủ vệ sinh, nguồn nước bị tạp chất như: Clo, NH3, Nitrat, Sulfat,…và các vi sinh vật có hại khác đều gây bất lợi cho đường tiêu hóa của heo con, làm cho heo dễ tiêu chảy (Nguyễn Bạch Trà, 1995)

Do ngoại cảnh: việc chuyển chuồng, tách mẹ, nhập đàn,…môi trường sống thay đổi heo dễ bị stress, dẫn đến cơ thể suy yếu, nhu động ruột giảm đột ngột hoặc mất nhu

động ruột, thức ăn nằm một chỗ, một số vi sinh vật bình thường vô hại như E.coli đột

ngột tăng nhanh số lượng trở nên có sức gây bệnh, tạo độc tố làm tăng nhu động ruột trở lại và gây tiêu chảy (Võ Văn Ninh, 1995)

Do khí hậu: theo Levanski (1993), khả năng điều tiết nhiệt của heo con kém, thời tiết thay đổi đột ngột heo con bị tiêu hao nhiều năng lượng của cơ thể để chống lạnh bằng cách oxy hóa glucogen cần glucose để sinh năng lượng, dẫn đến glucose

trong máu giảm, heo con đề kháng yếu gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy và chết (nguồn: Ngô Văn Tới, 2005)

Do vệ sinh chăm sóc: heo con dễ bị tác động bất lợi từ môi trường bên ngoài và khả năng chống chọi với các yếu tố của môi trường kém, nếu vệ sinh chuồng trại không tốt sẽ tạo điều kiện cho mầm bệnh phát triển, tích khí độc (CO2, H2S, NH3…) tạo bầu không khí bất lợi cho heo con cai sữa, cho nên chuồng nuôi heo con phải có mật độ vừa phải, tuân thủ mọi nguyên tắc thú y là điều kiện khá quan trọng để chúng

có sự sinh trưởng bình thường (Võ Văn Ninh, 1995)

Do một số nguyên nhân khác: theo Nguyễn Như Pho (1995), việc cấp không

đủ các chất khoáng như: Fe, Cu, Zn…nhưng quan trọng nhất là Fe, nếu không cung cấp đủ heo con bị thiếu máu, giảm tính thèm ăn, còi cọc, tiêu chảy và bệnh khác

Theo Nguyễn Bạch Trà (1996), việc thiếu một số vitamin: A, B2, B3, B5…làm niêm mạc đường ruột bị lở loét và kích thích nhu động ruột mạnh, từ đó dẫn đến tiêu chảy

+ Một số loại thuốc dùng điều trị tiêu chảy heo cai sữa tại Xí nghiệp

* Bio - Enrofloxacine 10 % ORAL: chai 250 ml

Thành phần trong 1 ml chứa

Enrofloxacin 100 mg

Cho uống, 1 ml/20 kg thể trọng, trong 3 ngày liên tục

* Colisin (Ampicillin + Colistin dung dịch tiêm dạng sữa)

Thành phần

Ampicillin (trihydrate) 100 mg

Colistin sodium methansulphonate 250.000 I.U

Dung môi vừa đủ 1 ml

Tiêm bắp: 1 ml/10 kg thể trọng/1 lần trong ngày, dùng trong 3 ngày

- Bệnh viêm khớp

+ Nguyên nhân:

Do vi trùng sinh mủ như Staphylococcus, Streptococcus vi trùng ái lực với

khớp xương Các heo dưới hai tháng tuổi thường mắc bệnh là do: nằm bú, chân cọ sát vào nền chuồng làm trầy da, trước đó heo mẹ bị viêm vú mầm bệnh theo sữa qua heo con, mầm bệnh theo máu của heo con đến các khớp xương, khi sức đề kháng của heo con kém, các vi trùng bộc phát gây bệnh ở các khớp xương

Do dinh dưỡng, do mật độ nuôi nhốt, do nhiệt độ và ẩm độ của chuồng nuôi không hợp lý, do chuồng trại vệ sinh kém

+ Một số thuốc điều trị bệnh viêm khớp tại Xí Nghiệp:

* Bio - Linco-S (chai 100 ml)

Thành phần trong mỗi ml chứa

Spectinomycine 100 mg

Lincomycine 50 mg

Tiêm bắp: 1 ml/10 kg thể trọng, trong 3 – 5 ngày

* Penicillin G (kháng sinh dạng bột pha tiêm)

Công thức: trong 1 lọ chứa

Dexamethasone sodium phosphate 2 mg

Tiêm bắp, dưới da hoặc tĩnh mạch, ngày 1 lần, 1 – 3 ngày với liều 1 – 2,5 ml

- Bệnh viêm phổi

+ Nguyên nhân

* Do vi khuẩn: do Mycoplasma, Pasteurella, Streptococcus, Salmonella,…gây

ra ở một vùng phổi nhất định với đặc điểm gây viêm phổi, ho khan kéo dài, giảm tăng trọng, hiệu quả sử dụng thức ăn kém, trên phổi có những vùng rắn chắc gây viêm kéo dài Tỷ lệ mắc bệnh cao nhưng tỷ lệ chết thấp, do môi trường nuôi dưỡng kém, do thời tiết thay đổi thú thở khò khè

* Do dinh dưỡng: theo Nguyễn Như Pho (1995), khi thiếu vitamin A, tổ chức biểu mô đường hô hấp phát triển không bình thường, giảm sức bền, từ đó dễ mắc bệnh đường hô hấp, sự mất cân đối Ca, P trong khẩu phần làm xương và vòng ngực bị biến dạng Sự thiếu vitamin A có thể làm biến đổi tổ chức biểu mô đường hô hấp

* Do môi trường: các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường như: nhiệt độ, ẩm độ, chuồng trại có ảnh hưởng trực tiếp đến sức tăng trưởng và sức đề kháng của heo Sự chênh lệch giữa nhiệt độ và ẩm độ quá lớn trong ngày, trong tháng làm ảnh hưởng đến hoạt động sinh lý của heo con, nhất là đường hô hấp, chuồng trại không thông thoáng cộng với cường độ chiếu sáng của mặt trời không phù hợp dễ gây kích ứng niêm mạc, dẫn đến tình trạng mất bão hòa hô hấp (Nguyễn Hoa Lý, 2001)

+ Một số thuốc điều trị bệnh viêm phổi tại Xí Nghiệp

* Bio Genta - Tylosin (chai 100 ml, dung dịch dạng tiêm vô trùng)

Thành phần trong 1 ml chứa

Tylosin Tartrate 100 mg

Gentamycin sulphaste 50 mg

Tiêm bắp: 1 ml/20 kg thể trọng, ngày 1 lần, trong 3 – 4 ngày

* Bio - Colimutin Fort (chai 100 ml, dung dịch tiêm vô trùng)