SẢN XUẤT KINH DOANH BÁNH TÉT NÉT VIỆT

I THÔNG TIN CHUNG CỦA DỰ ÁN Khái quát dự án: - Ý tưởng kinh doanh: Cuộc sống tranh đầy màu sắc người gam màu tranh Bạn muốn gam màu sáng hay tối tranh mình? Đó câu hỏi tơi tự đánh thức thân Năm tơi mười bảy tuổi nghĩ sống muốn vươn lên làm giàu tìm hướng cho thân Và tơi nghĩ cần làm để phát triển nghề truyền thống gia đình Điều làm động lực cho thân đến ngày hôm Ngay lúc đời sống xã hội ngày phát triển nhận thấy kinh doanh cách nhanh dẫn đến thành công Tơi sinh gia đình làm bánh truyền thống mà đặc biệt bánh tét từ đời bà Ai có đến thăm gia đình tơi thấu hiểu niềm đam mê yêu nghề tâm với nghề bà tơi Mẹ tơi u bà, yêu nghề bà giữ nghề làm bánh tận ngày hôm mẹ đưa vào cơng việc chính, hoạt động để kiếm tiền ni sống gia đình Nhờ tiền thu từ nghề bánh trang trải cho sống gia đình giúp nuôi dưỡng ý tưởng phát huy nghề làm bánh gia đình lên tầm cao bánh tét đứng vững thị trường cạnh tranh với đối thủ khác Với suy nghĩ đó, với tuổi đơi mươi tâm khởi nghiệp nuôi dưỡng ý tưởng khởi nghiệp hôm nay, người bạn ý tưởng sản xuất kinh doanh bánh tét kết hợp với kinh doanh dịch vụ du lịch miền Tây sông nước mà địa điểm chọn khơng nơi khác thích hợp cù lao Thới Sơn, xã Thới Sơn, thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang Đây vùng đất hội tụ đủ điều kiện cho Nét Việt đời, chứng minh điều qua nhìn trước tiên mặt lý thuyết Giới thiệu công ty - Tên công ty: Công ty trách nhiệm hữu hạn sản xuất kinh doanh thương mại dịch vụ Nét Việt - Logo: - Slogan: Nét Việt tiếp nối truyền thống Việt - Tầm nhìn: Trong năm cơng ty vào hoạt động, Nét Việt tập trung hình thành cơng ty cách hồn thiện tổ chức, nhân sự, sản xuất, bán hàng, có tính thống nhất, liên kết với Năm thứ hai trở thu hút lượng khách ổn định cho công ty hoạt động tham quan du lịch, vui chơi giải trí học hỏi Song song khơng qn nhiệm vụ phát triển thị trường mục tiêu thành phố Mỹ Tho Cụ thể hơn, Nét Việt xây dựng kênh phân phối cho đại lí, cửa hàng khắp địa bàn thành phố Mỹ Tho, quảng cáo giới thiệu cơng ty qua báo đài truyền thơng Ngồi ra, Nét Việt kèm dịch vụ gói quà đáp ứng nhu cầu biếu tặng ngày lễ tết, hút chân không khách hàng có nhu cầu sử dụng lâu với số lượng nhiều Sau năm năm kể từ hoạt động, bánh tét Nét Việt hoạt động với quy mô rộng lớn, kinh nghiệm dồi đủ khả đáp ứng nhu cầu khách hàng địa bàn khác khu vực Xây dựng thành công chiến lược phát triển thương hiệu vòng hai mươi năm tới, khẳng định vị trí vững lòng khách hàng - Sứ mạng: Nét Việt hiểu rõ cần phải đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng, cung cấp dịch vụ du lịch phù hợp cho xã hội, xây dựng hình ảnh bánh tét truyền thống lòng người tiêu dùng, mang hương vị bánh Việt giới thiệu cho bạn bè nước Bảo tồn nét văn hóa người dân Nam - Giá trị cốt lỗi: Nét Việt giữ vững phát huy truyền thống Việt, đảm bảo sức khỏe an toàn vệ sinh thực phẩm, lấy khách hàng làm tâm nhu cầu lợi ích khách hàng đặt lên hàng đầu Nét Việt gầy dựng thành công đối tác, cơng ty du lịch, đại lí bán, cửa hàng có mối liên kết chặt chẽ với để kịp đáp ứng cho việc phục vụ khách hàng Nét Việt lấy hiệu làm tảng, đúc kết kinh nghiệm để nhân rộng quy mô sản xuất, cải tiến không gian đáp ứng cho việc kinh doanh công ty giúp Nét Việt phát triển bảo vệ thương hiệu - Tên viết tắt: TraFoNeVi (Traditional Food’s Net Viet ); - Loại hình kinh doanh: Cơng ty trách nhiệm hữu hạn sản xuất kinh doanh thương mại dịch vụ; - Ngành nghề: Dịch vụ du lịch sản xuất thực phẩm; - Địa chỉ: ấp Thới Hòa, xã Thới Sơn, thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang; - Điện thoại: 0733.883.966; - Đại diện pháp luật: Huỳnh Thị Tuyết Nhi; - Sản phẩm: bánh tét (bánh tét đậu, bánh tét chuối, bánh tét thịt mỡ,…); điểm tham quan du lịch, hướng dẫn gói, hưởng thức bánh tét truyền thống người dân Nam Bộ - Vốn điều lệ: 480.000.000 đồng (tỷ lệ 62.5% vốn tự có lại vốn vay) - Trong vốn đóng góp thành viên: 300.000.000 đồng 180.000.000 đồng vay từ ngân hàng Đầu tư Phát triển Việt Nam chi nhánh Tiền Giang (BIDV) Bảng Cơ cấu vốn đầu tư Thành viên Số vốn góp (VNĐ) Tỉ lệ (%) Huỳnh Thị Tuyết Nhi 75.000.000 25% Trần Thị Trúc Linh 75.000.000 25% Lý Thùy Phương Trâm 75.000.000 25% Nguyễn Thị Hồng Phúc 75.000.000 25% - Quy mô nhân lực: (gồm 22 người) + Giám đốc: người; + Quản lý: người; + Kế toán: người; + Nhân viên: người; + Nhân cơng: người; + Thợ chính: người; + Thợ phụ: người; + Bảo vệ: người Phân tích thị trường 3.1 Tự nhiên, kinh tế - trị - xã hội xã Thới Sơn Tiền Giang, khai thác lợi tiềm du lịch để phát triển, tạo bền vững vấn đề lãnh đạo tỉnh quan tâm Từng bước thực chế sách ưu đãi cho doanh nghiệp tham gia đầu tư vào dự án du lịch; tăng cường huy động bốn đầu tư đảm bảo nguồn vốn đầu tư cho du lịch, có sách hỗ trợ đầu tư sợ hạ tầng đến khu du lịch, đào tạo, đẩy mạnh hoạt xúc tiến quảng bá du lịch Tiền Giang Tiền Giang xây dựng chế, sách ưu đãi cho doanh nghiệp đầu tư vào dự án phát triển du lịch sinh thái (Thới Sơn) gắn với phát triển du lịch cộng đồng; giải nhanh hồ sơ đăng ký thực dự án du lịch; đồng thời có giải pháp giúp nhà đầu tư tháo gỡ khó khăn việc đền bù, triển khai dự án Đặc biệt tỉnh tập trung đầu tư phát triển cù lao Thới Sơn trở thành trung tâm thu hút khách du lịch tỉnh Năm 2015, Tiền Giang đón khoảng 1.515.000 lượt khách, 515.000 lượt khách quốc tế Cù lao Thới Sơn đón 730.000 lượt khách, 450.000 lượt khách quốc tế (www.baoapbac.vn) Bên cạnh đó, Thới Sơn cù lao, lại có tuyến giao thông đường qua, tạo điều kiện thuận lợi thu hút khách du lịch việc vận chuyển hàng hóa, nguy3ên vật liệu Với yếu tố cho thấy, xã Thới Sơn có nhiều thuận từ môi trường tự nhiên, kinh tế - xã hội - trị cho việc phát triển du lịch cù lao Thới Sơn 3.2 Thị trường mục tiêu Dự án sản xuất kinh doanh thương mại dịch vụ Nét Việt hướng tới hai thị trường là: - Khách tham quan du lịch đến xã Thới Sơn, thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang - Người dân thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang Mô tả thị trường mục tiêu: Thị trường mà dự án hướng tới thị trường tiềm Sản phẩm dự án phù hợp với nhu cầu thị trường Nắm bắt nhu cầu thỏa mãn sản phẩm dịch vụ khách du lịch cao Họ sẵn sàng chi trả cho hoạt động làm họ hài lòng Nét Việt thú vị kích thích thị hiếu khách hàng Giúp hoạt động tương tác công ty du khách diễn dễ dàng Qua nghiên cứu khảo sát quy mô đô thị thị trường mặt hàng bánh truyền thống – bánh tét Cho thấy thị trường Tiền Giang thị trường tiềm để phát triển sở có khoảng tới 95% người tiêu dùng nhận thức tầm quan trọng bánh tét sống người Ngoài ra, Mỹ Tho thành phố văn minh thị sản phẩm thành phẩm tiện dụng lựa chọn thông minh khách hàng Hiện nay, tổng dân số địa bàn thành phố Mỹ Tho 270.700 người, khu vực nội thành 201.687 người, dựa vào quy mô, nhu cầu sử dụng bánh tét người Việt Nam lớn, thị trường loại thực phẩm cung cấp cho thị trường Thành Phố Mỹ Tho nhu cầu cần thiết cấp bách Lợi ích sản phẩm: Lợi cốt lõi khách hàng sử dụng sản phẩm để thỏa mãng nhu cầu thưởng thức bánh, đáp ứng nhu cầu cho người tiêu dùng cách thuận lợi nhanh chóng Đặt biệt dùng để tặng biếu dịp tết,trong đám tiệc như: đám giổ, đám cúng, …và nét đệp truyền thống cần phải giữ gìn phát huy Ngồi sở chúng tơi tạo tiện lợi sử dụng với phương châm đặt có, có giờ, số lượng, chất lượng mà khách hàng yêu cầu Hiện thị trường có sở sản suất bánh Tét chủ yếu sản xuất nhỏ lẻ gánh hàng rông hay ven đường khơng đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Những sản phẩm sử dụng người tiêu dùng không yên tâm nguồn gốc, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm Khi sử dụng sản phẩm bên sở người tiêu dùng hồn tồn n tâm điều Vì sở chúng tơi có đăng kí an tồn vệ sinh thực phẩm quan chức công nhận có sở sản xuất rõ ràng, đội ngũ nhân viên có trách nhiệm khám sức khỏe định kì năm 3.3 Đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: Điểm du lịch Cồn Phụng: điểm đến du lịch tiếng xuất từ lâu với nhiều hoạt động dịch vụ thú vị, đặc biệt nơi tham quan tiếng văn hóa ẩm thực kẹo Dừa Bến Tre tiếng khắp nơi Tuy nhiên, xuất từ lâu khơng có nhiều nét đổi mới, văn hóa ẩm thực kẹo Dừa Bến Tre trở nên quen thuộc, du khách không tham gia nhiều vào việc trải niệm cách thức làm kẹo mà nhàm chán, khơng thú vị du khách Những sở, làng nghề có từ lâu đời tiếng như: làng nghề Hội Gia xã Mỹ Phong thuộc thành phố Mỹ Tho, bánh tét Trà Cuôn Trà Vinh, bánh tét cẩm nhà họ Huỳnh Cần Thơ,…Mặc dù bánh xa Trà Vinh hay Cần Thơ bánh tét sở có mặt bày bán Thành phố Mỹ Tho địa bàn mà Nét Việt kinh doanh Điều thách thức lớn cho doanh nghiệp Theo khảo sát thực tế làng nghề Hội Gia xã Mỹ Phong nhiều không lớn mạnh, tiêu biểu bánh tét Năm Dẽn Bảy Tròn hai nhà làm bánh lớn hàng đầu Hội Gia khơng sản xuất tiêu thụ nhiều xưa Lý lớn khiến nhà làm bánh Hội Gia dần thị phần chủ sở người không qua trường lớp, người dân có kinh nghiệm sản xuất khơng có kinh nghiệm kinh doanh Họ sản xuất nhỏ lẻ khơng có tổ chức, khơng có lược marketing họ bị áp đặt giá chủ buôn sản xuất theo đơn đặt hàng ngồi khơng có sở đại lý kinh doanh chuyên dòng sản phẩm Hội Gia Hơn bánh làng hội gia khơng có thương hiệu thức dễ gây nhằm lẫn điều kiện cho kẻ xấu đánh cấp chất lượng sản phẩm làm thương hiệu riêng cho Khách hàng làng Hội Gia chủ yếu chủ buôn đặt hàng bánh tét loại nhỏ vận chuyển lên thành phố Hồ Chí Minh giao cho chổ hàng bán công ty khu công nghiệp Đối thủ cạnh tranh gián tiếp: Ngồi có sở sản xuất bánh dừa, bánh ít, bánh ú, địa bàn tỉnh tiền giang tỉnh lân cận ảnh hưởng không nhỏ đến việc kinh doanh Nét Việt Cụ thể sở sản xuất bánh dừa Nguyễn Gia Anh Tính nằm quốc lộ 60 thuộc địa bàn tỉnh Bến Tre sở đáng phải ý Dù khác loại bánh sản phẩm thay số loại khách hàng Thị phần sở hầu hết khách du lịch khách lưu thông qua tuyến quốc lộ 60 Từ đánh giá đối thủ cạnh tranh, Nét Việt đời dường không thừa hưởng điểm mạnh đối thủ cạnh tranh mà khắc phục điểm yếu nhờ mang đến điểm đến du lịch với mẻ, thú vị với cách thức kinh doanh chuyên nghiệp tạo lợi cạnh tranh lớn cho dự án 3.4 Lợi cạnh tranh - Chất lượng sản phẩm Nét Việt trội so với đối thủ - Giá sản phẩm thấp ổn định so với đối thủ - Sản phẩm Nét Việt có khác biệt mà khách hàng đánh giá cao - Dịch vụ Nét Việt tốt đối thủ phương thức giao nhận, tốn, thái độ nhân viên, - Lợi ích lớn mà khách hàng có mua sản phẩm Nét Việt khách hàng thưởng thức bánh tét với hương vị đặc trưng vốn có Mặc khác, với quy trình sản xuất cơng thức riêng Nét Việt mang đến cho khách hàng loại bánh “Tuy cũ mà mới” Ngày nay, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mối quan tâm hàng đầu người tiêu dùng Vì vậy, sử dụng sản phẩm Nét Việt người tiêu dùng hoàn tồn n tâm điều Vì sở chúng tơi có đăng kí an tồn vệ sinh thực phẩm quan chức công nhận có sở sản xuất rõ ràng, đội ngũ nhân viên có đạo đức, trách nhiệm khám sức khỏe định kì năm Hơn nữa, cơng ty nhận thấy khách hàng họ có ưu tiên khác Chúng tơi nhóm khách hàng có ưu tiên vào để tạo phân khúc nhằm tập trung thỏa mãn tiêu chí ưu tiên Một số khách hàng coi trọng giá thấp, số khách hàng chất lượng quan trọng, số khác độc đáo, lạ quan trọng,… Mô tả dự án Dự án đầu tư với số vốn phù hợp, quy mô tương đối để tối thiểu hóa chi tiết khơng quan trọng, không gây ảnh hưởng lớn đến doanh nghiệp Nét Việt dự án mang tính phục vụ thỏa mãn nhu cầu khách hàng qua sản phẩm bánh tét dịch vụ cơng ty Dự án có kết hợp công ty du lịch đại lí bán bánh Dự án thiết kế gồm khu vực: - Bãi đậu xe - Khu trưng bày sản phẩm giới thiệu truyền thống gói bánh tét Nam Bộ - Khu trải nghiệm gói bánh tét - Khu sản xuất - Khu nghỉ ngơi thưởng thức bánh Khách du lịch đến với điểm du lịch bánh Tét Nét Việt hội tìm hiểu lịch sử truyền thống bánh tét, tham gia quy trình sản xuất bánh tét thủ cơng, trực tiếp tự tay làm đòn bánh tét từ khâu gói bánh khâu thành phẩm sản phẩm bánh Hơn nữa, du khách đến khu nghỉ dưỡng thưởng thức bánh với không gian vùng quê Thới Sơn, mát mẻ, hữu tình bên tách trà thưởng thức khoanh bánh tét thơm ngon mang đậm hương vị miền Tây Sau bánh chín du khách gói mang đòn bánh tay làm mua lò nóng hổi để đêm biếu tặng người thân gia đình Bên cạnh đó, Nét Việt liên tục sản xuất bánh tét phục vụ cho nhu cầu khác hàng địa bàn Thành phố Mỹ Tho, theo đơn đặt hàng sỉ lẽ đại lí đặt Mỹ Tho, siêu thị trạm dừng chân tuyến quốc lộ 60 quốc lộ 1A Phân tích rủi ro Một doanh nghiệp muốn hình thành phát triển cần có tác động mà tác động tích cực tiêu cực hai ảnh hưởng xấu tốt đến doanh nghiệp Sự kiện ảnh hưởng tiêu cực thường xảy rủi ro tiềm ẩn khả gây thiệt hại Ngoài thuận lợi ta thấy doanh nghiệp nhiều vấn đề khó khăn rủi ro cần đề phòng khắc phục rủi ro xảy ra: - Suy giảm, thiếu hụt nguồn nhân lực; tác động từ bên ảnh hưởng đến nguồn nhân lực Cơng ty có sách đãi ngộ cho nhân viên lương thưởng, quà vào dịp lễ tết - Ngày có nhiều đối thủ cạnh tranh thị trường với mức độ loại sản phẩm sản phẩm khác liên quan Nâng cao tay nghề, phát triển chất lượng sản phẩm, cho đời loại sản phẩm phù hợp với vị khách hàng, tăng cường hoạt động hấp dẫn lạ cho khách du lịch kèm theo gói dịch vụ khuyến khích người tiêu dùng - Sản phẩm sản xuất chưa đạt chất lượng theo u cầu Có quỹ dự phòng cho kế hoạch thay sản phẩm Kiểm tra, đánh giá nghiêm ngặt khâu quy trình làm bánh - Thiếu hụt nguồn nguyên vật liệu Dự phòng thiếu hụt có kế hoạch thu mua nguyên vật liệu cách hợp lí - Nhân viên chưa chuyên nghiệp, dễ gây lòng khách hàng dẫn đến số lượng khách hàng giảm Chính sách đào tạo nguồn nhân lực - Nhân viên gặp tai nạn tiếp xúc trực tiếp với máy móc, thiết bị, tai nạm lửa điện Bảo trì định kỳ máy móc, thiết bị, trang bị cho nhân viên đồ bảo hộ, kiểm tra môi trường làm việc trước thực công việc Thời gian triển khai dự án Dự án ý tưởng kinh doanh chưa triển khai thực giai đoạn hình thành hoàn chỉnh dự án Xét nhiều yếu tố kinh nghiệm, niềm đam mê, vốn, sản phẩm cung cấp, tài chính, nhân lực, marketing, đến mức độ phù hợp khuyến khích đầu tư Nét Việt đời Có thể nói yếu tố vận mệnh, phong thủy ngày quan trọng việc kinh doanh doanh nghiệp Đồng thời vào thời gian thời gian đón Tết Nguyên Đán việc đời cho Nét Việt hoàn toàn phù hợp dễ dàng chấp nhận Điểm bật dự án: Dự án kết hợp loại hình: sản xuất kinh doanh thương mại dịch vụ Vừa sản xuất kinh doanh bánh tét vừa dùng bánh tét để kinh doanh du lịch Dự án phát huy tối đa tính sáng tạo cách kết hợp quy trình sản xuất vào kinh doanh nhằm thu hút khách hàng lượng mua hàng ngày tăng Họ cảm thấy thích thú tận tay gói bánh sẳn sàng chi trả vào việc Điều nhằm kích thích sức mua khách hàng Nét Việt tận dụng yếu tố sẵn có địa phương để giảm rủi ro xảy cách khách du lịch nghỉ dưỡng chỗ theo tour đến điểm du lịch khác chờ bánh chín Khách hàng tốn khoảng năm nghìn đồng tiền phí vào để tham quan, học gói bánh, nghỉ dưỡng ngày Nét Việt Chúng tơi thu phí để chi trả chi phí ảnh hưởng giá bán bánh tét khơng mà tăng hay giảm Đảm bào quyền lợi mua hàng khách hàng Ngồi ra, khách có nhu cầu biếu tặng có hộp quà gói chuyên cho việc biếu tặng, khách có nhu cầu sử dụng sản phẩm nhiều để lâu có cơng cụ hút chân khơng hỗ trợ Dưới sơ đồ 5S Kaizen mà Nét Việt vận dụng vào q trình hoạt động cơng ty giúp cho cơng ty có hướng mới, khơng nhầm lẫn với loại hình kinh doanh tương tự có kế hoạch cho việc kinh doanh diễn cách hiệu nhất: S ẵ n g ắ ế p ẽ s h c ă ó n S l ọ g c n S g lọ c S n ẵ sàn g S ắp sế p S ạc h s ẽ S ăn s ó c Sơ đồ: 5S Kaizen vào q trình hoạt động doanh nghiệp - Sàng lọc: Loại yếu tố khơng cần thiết ảnh hưởng đến hoạt động công ty Điều giúp công ty giảm thiểu số rủi ro, chi phí khơng cần thiết trình hoạt động - Sắp sếp: cơng việc bố trí theo khu vực quy định trách nhiệm đơi với nhằm tạo thuận lợi q trình quản lí, giám sát Có trật tự, nề nếp hẳn hòi Cách phân bổ thời gian cách có khoa học - Sạch sẽ: làm lĩnh vực cung cấp thực phẩm tiêu dùng vừa điểm du lịch Nét Việt trọng Trong công ty luôn phải giữ sẽ, từ bên sản phẩm hình thức bên ngồi cơng ty - Săn sóc: Chúng tơi trọng đến việc chăm sóc khách làm để khách hàng đạt thõa mãn cao đến với Nét Việt Ngồi săn sóc đội ngũ nhân viên chiến lược để giúp trình hỉnh thành công ty diễn nhanh ổn định Vì cảm thấy quan tâm đối đa từ phía cơng ty họ tận tâm tận lực làm việc hình thành niềm tin lòng họ, tạo suất lao động cao - Sẵn sàng: Tất người công ty thực công việc với ý thức tự giác tinh thần trách nhiệm cao Nét Việt dần xây dựng thái độ tác phong nghề nghiệp theo hướng Sẳn sàng chủ động tình II KẾ HOẠCH KINH DOANH Phân tích mơi trường kinh doanh Sau tiến hành phân tích mơi trường kinh doanh cơng ty nhóm tác giả nhận thấy Nét Việt có số điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức để từ có có chiến lược kinh doanh hiệu 1.1 Cơ hội - Nguồn nguyên vật liệu dồi dào, phong phú - Đa dạng sản phẩm - Nhu cầu du lịch người ngày tăng cao - Tiềm thị trường bánh Việt lớn - Thu hút khách du lịch nước - Tiền Giang phát triển du lịch năm gần - Kinh tế nước phát triển ổn định, thu nhập người dân ngày tăng dẫn đến nhu cầu tăng - Nhu cầu sử dụng bánh tét ngày cao, dịp lễ, tết 1.2 Thách thức - Xuất đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn - Sự lớn mạnh đối thủ cạnh tranh ( công ty lớn, có thương hiệu uy tín, tài ổn định, có kinh nghiệm ngành,…) - Sản phẩm dịch vụ thay đa dạng - Vấn đề an toàn thực phẩm quan tâm hàng đầu 1.3 Điểm mạnh - Vị trí địa lí điều kiện tự nhiên thuận lợi - Nguồn lao động giá rẻ, có tay nghề - Hương vị bánh có đặc trưng riềng - Một loại hình SX KD TM DV - Giá cạnh tranh 1.4 Điểm yếu - Hạn chế ngơn ngữ giao tiếp - Tài hạn hẹp - Ban lãnh đạo trẻ tuổi chưa có kinh nghiệm - Nhân viên chưa qua đào tạo, tay nghề yếu - Quản lí du lịch chưa tốt 10 Bên cạnh có thêm dịch vụ kèm như: có khu thưởng thức bánh tét, dùng trà nghỉ dưỡng mang đậm nét dân dã thiên nhiên miền quê hương Nam Bộ, thời gian chờ nấu bánh du khách tham gia nấu hướng dẫn để đảm bảo thành phẩm đòn bánh du khách (camera quan sát, sử dụng chữ ký riêng đòn bánh,…) lúc du khách sử dụng dịch vụ kèm Nét Việt tham quan điểm đến khác Ngoài có chiến lược sản phẩm phụ: bánh ít, bánh dừa, sản phẩm nấu với thời gian ngắn hơn, quy trình sản xuất sản phẩm gần giống bánh Tét để du khách có thêm lựa chọn Kết hợp dịch vụ du lịch, Nét Việt cung cấp loại bánh tét với nhiều loại bánh khác nhau: bánh tét đậu, bánh tét chuối, bánh tét thịt mỡ, bánh tét thịt trứng muối, bánh tét hạt điều,… Ngồi việc đảm bảo chất lượng cải tiến cách thức bảo quản việc hút chân không, kèm hộp quà thiết kết riêng biệt đặc trưng cho nhu cầu biếu tặng Trong năm đầu tiên, khả đầu tư có hạn lượng khách đến chưa nhiều quy mơ cho khách trải nghiệm dịch vụ nhỏ đáp ứng chủ yếu khoảng 30- 40 khách Các sản phẩm sản xuất có đầu tư chất lượng, mẫu mã để tạo ấn tượng ban đầu lòng khách hàng, đồng thời cung cấp với số lượng hạn chế để tránh trình trạng sản phẩm dư thừa Năm thứ hai, vào nhu cầu thực năm trước tình hình phát triên Thới Sơn thiết kế cải tạo khu vục để phục vụ khách du lịch tốt Đồng thời bổ sung hoạt động liên quan đến dịch vụ thêm sản phẩm phụ, thi làm bánh, trò chơi liên quan,… Riêng sản phẩm bánh tét Nét Việt có kế hoạch sản xuất với số lượng cao hơn, them nhiều chủng loại nhân bánh vị bánh đa dạng đặc biệt bánh tét chữ, …cùng thiết kế bao bì hộp quà đặc sắc Năm thứ trở đi, không ngừng phát triển nhân rộng mơ hình dịch vụ du lịch văn hóa đến khu du lịch tỉnh lân cận Sản phẩm bánh tét nghiên cứu với chế bảo quản lâu vị khác để phục vụ cho thị trường quốc tế giữ nguyên giá trị ban đầu Mở rộng đầu tư sản xuất phát triển làng nghề Mỹ Phong, tận dụng nguồn nhân công danh tiếng sẳn có 3.2 Chiến lược giá Sau tham khảo số giá loại bánh tét sở tỉnh thị trường, nhóm tác giả nhận thấy để thâm nhập tốt vào thị trường công ty định định giá năm với mức giá cạnh tranh cho sản phẩm dịch vụ bánh tét Trong năm thứ hai, bên cạnh sách sản phẩm, phân phối, xúc tiến giá giữ ổn định mức với năm để mở rộng thêm thị trường từ năm thứ ba trở đi, thương hiệu bắt đầu có chỗ đứng ổn định, công ty nâng cao giá trị sản phẩm qua việc tăng giá năm, cụ thể sau: Bảng Giá loại bánh Tét qua năm Đơn vị tính: đồng Sản phẩm Năm Năm Năm Năm Năm 14 Đậu Chuối Đậu Chuối Loại 700gr Thịt mỡ Hạt điều Trứng muối Loại 1100gr Đậu Chuối Thịt mỡ Loại 400gr 13.000 11.000 45.000 35.000 55.000 60.000 65.000 75.000 55.000 80.000 13.000 11.000 45.000 35.000 55.000 60.000 65.000 75.000 55.000 80.000 14.000 12.000 47.000 37.000 58.000 63.000 68.000 79.000 58.000 84.000 15.000 13.000 49.000 39.000 61.000 66.000 71.000 83.000 61.000 88.000 16.000 14.000 51.000 41.000 64.000 69.000 75.000 87.000 64.000 92.000 Đối với sản phẩm bánh tét khách du lịch trải niệm bán với giá cao khoảng 8.000 đồng đến 10.000 đồng đòn bánh tăng dần theo năm 3.3 Chiến lược phân phối Dựa vào đặc điểm sử dụng có thời gian sử dụng ngắn, hạn chế việc thay đổi môi trường nên dự án chọn kênh phân phối trực tiếp kết hợp kênh phân phối qua nhà bán lẻ( cửa hàng chợ) Trong năm thứ 2, sản phẩm sản xuất theo nhu cầu lớn hơn, dự án mở rộng kênh phân phối cấp đại lý siêu thị, điển dừng chân quốc lộ 1A, quốc lộ 60,…Từ năm thứ trở tiếp tục mở rộng kênh phân phối sang tỉnh lân cận, mở đại lý độc quyền, đồng thời có kế hoạch chuẩn bị cho kênh phân phối nước ngồi 3.4 Chiến lược xúc tiến Cơng ty sử dụng chiến lược xúc tiến hỗn hợp (promotion mix) để quảng bá, đẩy mạnh thu hút lượt khách du lịch đến Nét Việt, việc tiêu thụ sản phẩm bánh Tét Nét Việt Trong năm đầu tiên, điểm đến vừa dựng chưa biết đến, thương hiệu bánh tét Nét Việt lạ lẫm với người tiêu dùng Vì vậy, cơng ty sử dụng công cụ: - Phát tờ rơi giới thiệu Bánh tét Nét Việt đến người dân thành phố Mỹ Tho để thu hút lượt đặt hàng bánh cho đám tiệc, lễ tết,… - Xây dựng mối quan hệ công ty du lịch nhằm thu hút lượt khách ổn định cho điểm đến Nét Việt, thúc đẩy nhanh hoạt động thu hút du lịch - Quảng cáo phương tiện truyền thông đại chúng, tập trung vào thời gian lễ tết để mang hình ảnh bánh tét Nét Việt địa điểm khách có nhu cầu cao - Tận dụng mạng xã hội quảng bá điểm đến Nét Việt đến với nhiều đối tượng xã hội - Xây dựng bảng hiệu lớn để chào đón du khách quảng bá thương hiệu tuyến quốc lộ 60 15 Năm thứ hai, tiếp tục trì sách xúc tiến, xây dựng thiết kế website riêng cho thương hiệu Nét Việt, có hình thức khuyến mãi, tăng mức chiết khấu cho công ty du lịch, tặng quà lưu niệm cho khách du lịch Năm thứ ba trở đi, tăng cường quan hệ cơng ty du lịch ngồi tỉnh, cải tiến bổ sung nhiều bảng hiệu lớn tuyến quốc lơ chính, tăng cường xây dựng mối quan hệ với công ty du lịch khách ngoại quốc công ty xuất nhập 3.5 Con người Con người yếu tố định quan trọng dẫn đến thành công doanh nghiệp Dù quy mô công ty lớn hay nhỏ, hoạt động marketing rầm rộ mà không đáp ứng nhu cầu khách hàng khơng thể tồn Để thu hút giữ chân khách hàng, tìm kiếm khách hàng Đầu tiên Nét Việt trọng đến đội ngũ lao động, kiểm tra đào tạo nguồn lực Khuyến khích nhân viên học thêm ngoại ngữ, rèn luyện kĩ giao tiếp ứng xử Đối với Nét Việt nguồn nhân lực phần cốt lõi công ty muốn đứng vững thị trường Vì thế, Nét Việt đặc biệt quan tâm đến nhân viên cơng ty có đồng phục truyền thống áo bà ba áo dài cho phân phù hợp với mục đích phục vụ Ngồi ra, nhân viên cơng ty sách đãi ngộ nhân viên Nét Việt lương thưởng, quà Tết cuối năm; bảo hiểm lợi ích khác nghỉ việc có lý phù hợp không bị trừ lương Mỗi nhân viên năm có 12 ngày nghỉ phép Nhân viên cơng ty hỗ trợ có chuyện liên quan đến cơng việc đời sống 3.6 Quy trình cung cấp dịch vụ: Trước tiên cần phải đảm bảo chất lượng bánh tét cung cấp phải đồng bảo đảm, xa rời ý nghĩ “ treo đầu dê bán thịt chó”, an tồn vệ sinh thực thẩm, đồng thời tiêu chuẩn dịch vụ cần thực theo quy trình hoạch định sẵn, đồng tất địa điểm, kênh phân phối thuộc thương hiệu bánh tét Nét Việt Quy trình cung cấp dịch vụ công ty Nét Việt bao gồm bước: Bước 1: Tiếp nhận đơn đặt hàng yêu cầu khách hàng xác định khả đáp ứng công ty Tiếp nhận qua công ty du lịch, điện thoại, mail, website công ty Nhận báo thời gian, số lượng khách đến tham quan du lịch Bước 2: Công tác chuẩn bị cho tour du lịch Sơ chế nguyên vật liệu chuẩn bị cho du khách tham gia gói bánh tét truyền thống Chuẩn bị bánh nước cho du khách tham quan nghĩ dưỡng Nét Việt Bước 3: Đón nhận tour du lịch Nhận phục vụ tour du lịch đến Nét Việt theo thời gian thõa thuận trước Tổ chức tiếp khách đáp ứng nhu cầu khách hàng suốt trình du khách đến Nét Việt Bước 4: Kết thúc chương trình cho tour du lịch 16 Tiễn khách theo quy trình hoạch định từ đầu Bán hàng đóng gói hàng cho khách hàng có nhu cầu Bước 5: Lưu trữ thơng tin tài liệu có liên quan Khi việc phục vụ cho tour du lịch hoàn tất, toàn tài liệu thu thập trình cung cấp dịch vụ tập hợp, phân loại lưu trữ cách khoa học, an toàn bảo mật Phục vụ thuận lợi cho việc báo cáo đánh giá hoạt động cuối năm công ty 3.7 Điều kiện vật chất văn hóa doanh nghiệp Nét Việt có khơng gian riêng để sản xuất sản phẩm, điểm du lịch thể tận hưởng dịch vụ vui chơi giải trí mà Nét Việt cung cấp Công ty khẳng định điểm đến hấp dẫn khách du lịch với mục đích thưởng ngoạn thiên nhiên sứ cù lao giá trị văn hóa kèm theo truyền thống gói bánh việt mang đến Hình ảnh Nét Việt hỗ trợ lớn cho vị thương hiệu mắt khách hàng việc xây dựng hình ảnh đẹp cho cơng ty điều tất yếu Không gian xung quanh ấn tượng ghi nhận từ gặp gỡ du khách, Nét Việt với không khí lành, mơi trường chân q mộc mạc xứ cù lao với người thật chất phát đem lại nhìn đẹp lòng khách hàng Nét Việt thực chất công ty gom gọn khu vườn bốn mùa trái bát ngát bố trí theo khơng gian đậm chất miền tây có non có cá lội, có xích đu, có bàn gỗ tre, có lều tranh, đại khái khu vườn xưa Mỗi năm Nét Việt tân trang, tu sửa đổi xưởng sản xuất khu trưng bày thiết kế khu tham quan thành nhiều điểm hấp dẫn Sau năm hoạt động Nét Việt thay toàn thiết bị cũ, lỗi thời để phục vụ tốt cho khách hàng Cơng ty có hình ảnh phù hợp với kiện ngày lễ năm Nét Việt hứa hẹn sử dụng sản phẩm dịch vụ công ty khách hàng có tranh đầy màu sắc Đối với khách du lịch, người tiêu dùng quan tâm khảo sát ý kiến dùng sản phẩm dịch vụ Nét Việt Từ rút học rút kinh nghiệm cho hoạt động sau công ty Nhằm tạo môi trường thỏa mái đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng Đối với số trường hợp dự báo doanh thu, tung sản phẩm không thời gian hay khách hàng khơng hài lòng đừng đổ lỗi mà tích cực cải thiện điểm yếu công ty Điều đáng đề cặp thái độ trách nhiệm làm việc nhân viên Nét Việt hướng tới chân thật, giúp đỡ quan tâm đồng nghiệp cấp công ty Thể tinh thần tồn kết cơng việc, làm việc chăm hồn thành xuất sắc cơng việc Nhận thấy vấn đề bạn thành cơng kiếm nhiều tiền với bạn hiểu rõ Nét Việt khai thác hết tiềm điểm mạnh mà cơng ty có để phát triển Câu slogan “Nét Việt tiếp nối truyền thống Việt” cho thấy Nét Việt trọng việc kinh doanh bánh truyền thống, muốn đưa bánh tét ông bà bao đời xưa lớn mạnh có 17 khả cạnh tranh với sản phẩm loại thị trường Đó nhiệm vụ ước muốn đạt mà người chủ doanh nghiệp muốn hướng đến Hình thành văn hóa cơng ty ln yếu tố ưu tiên hàng đầu Nét Việt họp mặt toàn thể nhân viên vào tối thứ năm tuần, họp giúp ban lãnh đạo nhân viên trao đổi chia tất vấn đề giải vấn đề Cuộc họp tạo gần gũi gắng kết tất thành viên công ty Tạo dựng nên Nét Việt có tinh thần yêu thương giúp đỡ lẫn nhau, tận tình cơng việc, phát triển Ngồi ra, Nét Việt tạo riêng nét văn hóa lưu giữ hình ảnh khách hàng website, facebook công ty nhằm tri ân khách hàng đến với Nét Việt, đồng thời quảng bá hình ảnh cơng ty vị khách hàng mạng xã hội Kế hoạch tài 4.1 Xác định tổng nhu cầu vốn Dự án ước tính vốn gồm: Vốn cố định Vốn lưu động, đó: Bảng 4.Cơ cấu nguốn vốn dự án Đơn vị tính: đồng STT Khoản mục Vốn cố định Vốn lưu động Dự phòng Tổng Vốn chủ sở hữu Số tiền 275,000,000 193,113,000 11,887,000 468,113,000 Tỉ trọng Ghi 58.75% Đầu tư TSCĐ ban đầu 41.25% Vốn lưu động Chi phí Marketing 100.00% 480,000,000 Vốn tự có 300 triệu đồng + Vốn vay 180 triệu đồng (Chi tiết Phụ lục 1,2) Vốn khoản đầu tư: 480.000.000 đồng Vốn tự có: 300.000.000 đồng ( chiếm 62.5%/tổng số vốn) Vốn vay: 180.000.000 đồng (chiếm 37.5%/tổng số vốn; lãi suất vay 7,7%/năm) Vay ngân hàng Ngân hàng đầu tư phát triển Việt Nam (BIDV) Với số kì trả gốc năm năm 4.2 Xác định giá vốn 18 Đối với loại bánh tét, giá vốn xác định giá thành loại nguyên vật liệu nhân với tỷ lệ cấu thành nên đòn bánh Bảng Giá vốn loại sản phẩm qua năm Đơn vị tính: đồng Khối lượng Sản phẩm Năm Năm Năm Đậu 12.235,5 12.847,3 13.489,6 Chuối 10.558,8 11.086,7 Đậu 21.615,3 22.696,0 23.830,8 Loại 400gr Chuối Loại 700gr 11.641 16.585 17.414,3 18.285,0 Thịt mỡ 23.249,3 24.411,7 25.632,3 Hạt điều 34.828,0 36.569,4 38.397,9 Trứng muối 28.916,3 30.362,1 31.880,2 Đậu 33.178 34.836,9 36.578,7 Loại 1100gr Chuối 23.117,5 24.273,4 25.487,0 Thịt mỡ 36.446 38.268,3 40.181,7 Năm 14.164, 12.223, 25.022, 19.199, 26.913, 40.317, 33.474, 38.407, 26.761, 42.190, Năm 14.872,3 12.834,2 26.273,5 20.159,2 28.259,6 42.333,7 35.147,9 40.328,1 28.099,5 44.300,3 (Chi tiết xem Phụ lục 3) 4.3 Ước tính doanh thu dự án Doanh thu dự án ước tính dựa doanh thu sở sản xuất bánh tét tại, lượt du khách đến tham quan du lịch Thới Sơn, lực công ty trạng thái thị trường bánh tét Đối với doanh thu bánh tét, doanh thu sở sản xuất lớn (500 – 1000 đòn bánh/ ngày sở lớn) không ổn định, công suất sản xuất cơng ty nhỏ, thương hiệu chưa nhiều người biết đến, thị trường thường tiêu thụ nhiều vào tháng cận tết, năm tăng 5% Do đó, doanh thu ước tính sau: Bảng Doanh thu bánh tét qua năm Đơn vị tính: đồng Sản phẩm Đậu Loại 400gr Chuối Loại 700gr Đậu Năm Năm Năm Năm Năm 52.650.000 44.550.000 425.250.000 55.289.000 46.783.000 446.535.000 62.524.000 53.592.000 489.693.000 70.335.000 60.957.000 536.060.000 78.768.000 68.922.000 585.837.000 19 Loại 1100gr Chuối Thịt mỡ Hạt điều Trứng muối Đậu Chuối Thịt mỡ Tổng 342.160.000 445.500.000 359.275.000 467.775.000 398.786.000 517.940.000 441.363.000 571.997.000 487.203.000 630.144.000 162.000.000 170.100.000 187.551.000 206.316.000 226.458.000 351.000.000 368.550.000 404.872.000 443.892.000 492.375.000 202.500.000 212.625.000 235.183.000 259.458.000 285.534.000 148.500.000 432.000.000 2.606.110.00 155.925.000 453.600.000 2.736.457.00 172.666.000 500.136.000 3.022.943.00 190.686.000 550.176.000 3.331.240.00 210.048.000 603.980.000 3.669.269.00 Đối với doanh thu từ khách du lịch trải niệm công đoạn làm bánh, doanh số năm đầu số lượt khách đến tham quan ước tính 10% tổng lượt khách đến Thới Sơn năm 2015 số lượt khách đến tham quan dự báo có khoảng 30% khách du lịch trải nghiệm cách làm bánh tét Doanh số dịch vụ dự đoán tăng 5% năm Bảng Doanh thu từ dịch vụ trải niệm làm bánh tét Đơn vị tính: đồng Năm Doanh thu 175.200.000 183.960.000 217.305.000 228.168.000 266.200.000 Ngồi có khoản doanh thu từ khu nghỉ ngơi thưởng thức: Bảng Doanh thu từ khu nghỉ ngơi Đơn vị tính: đồng Năm Doanh thu 36.500.00 40.150.00 44.165.00 48.581.50 53.439.650 4.4 Các khoản chi phí Cơng ty ước tính năm có khoản chi phí: chi phí sản xuất, chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp Các loại chi phí năm tăng 5% thể sau: Bảng Chi phí sản xuất Đơn vị tính: đồng Biến phí Nội dung Nguyên vật liệu khu thưởng thức Nhiên phụ liệu Nguyên vật liệu Năm Năm Năm 18.000.000 18900000 19845000 33.894.000 1.283.397.51 35.588.700 37.368.135 1.347.624.558 1.415.011.985 Năm 20837250 Năm 21879112,5 39.236.542 41.198.369 1.485.773.13 1.560.083.381 20 Tổng Địn h phí 1.335.291.517 1.402.113.258 1.472.225.120 1.545.846.928 1.623.160.862 Điện thoại, internet 9.420.000 9.420.000 9.420.000 9.420.000 9.420.000 Nhân công sản xuất 441.600.000 463.680.000 486.864.000 511.207.200 536.767.560 451.020.000 473.100.000 496.284.000 520.627.200 546.187.560 Tổng Bảng 10 Chi phí bán hàng Đơn vị tính: đồng Nội dung Biến phí Định phí Chi phí vận chuyển Chi phí bao bì, đóng gói Tổng Nhân viên bán hàng Quảng cáo Tổng Năm Năm Năm Năm Năm 21.000.000 22.050.000 23.152.500 24.310.125 25.525.631 31.500.000 33.075.000 34.728.750 36.465.188 38.288.447 52.500.000 55.125.000 57.881.250 60.775.313 63.814.078 230.400.000 241.920.000 254.016.000 266.716.800 280.052.640 49.950.000 44.955.000 40.459.500 42.482.475 44.606.599 280.350.000 286.875.000 309.199.275 324.659.239 294.475.500 Bảng 11 Chi phí quản lý Đơn vị tính: đồng Nội dung Định phí Nhân viên quản lý Văn phòng phẩm Tổng Năm Năm Năm Năm Năm 453.850.000 476.542.500 500.369.625 525.388.106 551.657.512 2.400.000 2.520.000 2.646.000 2.778.300 10.344.300 456.250.000 479.062.500 503.015.625 528.166.406 562.001.812 21 4.5 Dòng tiền dự án Bảng 12 Dòng tiền dự án Đơn vị tính: đồng Chỉ tiêu Vốn đầu tư VLD thường xuyên Năm Năm Năm Năm -4.252.242 -4.379.809 -4.511.203 -4.646.539 2.817.810.000 2.960.567.000 3.284.413.000 3.607.989.500 55.000.000 55.000.000 55.000.000 55.000.000 Định phí 1.240.320.000 1.294.372.500 1.351.876.875 1.418.999.719 Biến phí 1.332.416.022 1.464.482.300 1.609.884.655 1.769.944.473 44.726.273 44.726.273 44.726.273 44.726.273 3.988.908.65 55.000.000 1.496.905.79 1.946.106.50 44.726.273 145.347.705 101.985.927 222.925.197 319.319.035 446.170.082 36.336.926 25.496.482 55.731.299 79.829.759 111.542.520 109.010.778 76.489.446 167.193.898 239.489.276 334.627.561 480.000.000 -4.128.390 Doanh thu Khấu hao Lãi vay Lãi trước thuế Thuế TNDN 25% 10 Lãi ròng 11 Thu hồi VLD 12 Thanh lý TSCĐ 13 CF Năm 159.531.183 55.000.000 -480.000.000 159.758.537 127.109.637 217.682.695 289.842.737 604.158.745 4.6 Khấu hao tài sản cố định - Tổng tài sản cố định : 275.000.000 đồng - Mức khấu hao VCĐ vòng năm là: 55.000.000 đồng (phương pháp khấu hao đường thẳng ) - Dự tính thu hồi tài sản cố định sau năm (20%) là: 55.000.000 đồng 4.7 Phân tích tiêu tài Hiện giá ròng (NPV) 22 Phương pháp dựa vào dòng tiền dự án, thực chiết khấu với mức lãi suất trừ chi phí đầu tư dự án Công thức NPV sau: CF1 NPV = -I + CF2 CF3 + + (1+r) CFn (1+r) +…+ (1+r) (1+r)n Dựa vào số liệu dự án với suất chiết khấu 6,9% năm (dựa vào lãi suất tiền gửi ngân hàng BIDV), ta thu được: NPV =613.593.624 đồng Hiện giá thu hồi ròng lớn dự án khả thi mặt tài Chỉ tiêu tỷ suất sinh lời nội (IRR) Phương pháp IRR: Theo phương pháp thực chiết khấu dòng tiền cho biểu thức Công thức IRR sau: CF1 IRR = -I + CF2 + (1+IR) CF3 (1+IRR) + (1+II) CFn +…+ n =0 (1+IRR) Dựa theo số liệu tính tốn tài dự án ta có IRR = 37% > 6,9 % Suất thu hồi nội IRR lớn lãi suất ngân hàng nên dự án khả thi Thời gian hồn vốn có chiết khấu DPP Theo phương pháp tính số này, thực cộng dồn dòng tiền sau chiết khấu dự án đến đủ số vốn đầu tư bỏ dừng lại: Dựa vào phần số liệu tài dự án Ta tính thời gian hòa vốn dự án sau: DPP = 3,185 năm Qui đổi thành năm tháng ngày Thời gian hồn vốn có chiết khấu năm tháng ngày nhỏ thời gian 23 III KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG Dự án ý tưởng kinh doanh chưa triển khai thực giai đoạn hình thành hoàn chỉnh dự án Xét nhiều yếu tố kinh nghiệm, niềm đam mê, vốn, sản phẩm cung cấp, tài chính, nhân lực, marketing, đến mức độ phù hợp khuyến khích đầu tư thời gian Nét Việt đời khơng xa Có thể nói yếu tố vận mệnh, phong thủy ngày quan trọng việc kinh doanh doanh nghiệp Đồng thời vào thời gian thời gian đón Tết Nguyên Đán việc đời cho Nét Việt hoàn toàn phù hợp dễ dàng chấp nhận Mơ tả q trình sản xuất: Cụ thể quy trình sản xuất sản phẩm sau: 24 Sơ chế N V L L a u Ư ớp nhân chuối N ấu đậu xanh N ước cốt dừa X nếp G ói bánh N ấu bánh G ó i b n h th e o c ô n g th ứ c từ n g lo i b n h B uộc dây đòn bánh K ý h iệ u từ n g lo i b n h P h â n lo i b n h X ếp bánh vào nồi C a n h lử a R a lò s ả n p h ẩ m (Nguồn: Tham khảo từ thực tế) IV ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU VÀ KẾ HOẠCH PHÁT TRIỀN THƯƠNG HIỆU Định vị thương hiệu: Nét Việt đời nhằm khai thác thị trường theo hướng Cụ thể cơng ty kết hợp hình thức sản xuất kinh doanh kết hợp với thương mại dịch vụ Lựa chọn chiến lược định vị rộng cho sản phẩm Nói cách cụ thể Nét Việt khai thác thị trường chuyên biệt trở thành người phục vụ thị trường chuyên biệt nhận thấy ý nghĩa truyền thống cách thức gói bánh tét công cụ dùng để kinh doanh thu hút khách du lịch Nét Việt sử dụng yếu tố để xây dựng thương hiệu lòng khách hàng cách dễ dàng Đầu tư phát triển thương hiệu: Muốn thành công việc phát triển thương hiệu hiểu rõ Nét Việt đứng vị trí cần vươn lên vị trí cao nắm tới Qua đó, chúng tơi ln ln có trách nhiệm ý thức ngày 25 Để phát triền thành cơng chúng tơi nhận thấy cần có số yếu tố sau để Nét Việt trở thành thương hiệu: - Tên gọi ngắn gọn bao hàm ý nghĩa muốn truyền đạt chữ Nét riêng, sắc văn hóa truyền thống _ Việt người Việt dân tộc Việt Nam Nói chung, Nét Việt có ý nghĩa ln giữ vững truyền thống cao đẹp dân tộc ăn ngày tết người dân Nam bộ, mặt khác Nét Việt có nhìn nét văn hóa riêng dân tộc Việt Nam mà đổi sáng tạo đưa vào hoạt động kinh doanh - Nét Việt dần khẳng định tên tuổi qua trình, cách thức hoạt động mới, sản phẩm cụ thể riêng biệt sản phẩn vật chất lẫn tinh thần, ấn tượng câu slogan “Nụ cười bạn _ Hạnh phúc tôi“ Tất đánh dấu cách tinh tế nhằm phân biệt sản phẩm Nét Việt so với sản phẩm khác Một số yếu tố để Nét Việt xây dựng thương hiệu: - Tích cực quảng bá thương hiệu: Khi Nét Việt đời vào hoạt động cơng ty có sách quảng bá cho hoạt động kinh doanh công ty thơng qua mạng xã hội, truyền thơng, báo chí, nhằm xây dựng thương hiệu Nét Việt từ giai đoạn đầu; - Mở rộng hội cho Nét Việt vươn xa cách đưa Nét Việt tham gia vào hoạt động lễ hội ẩm thực địa phương giao lưu ẩm thực với nơi khác khắp đất nước Việt Nam, tìm việt kiều nước ngồi làm đại lí cho Nét Việt - Phát triển nâng cao lực chuyên môn, nắm rõ tất vấn đề liên quan đến du lịch, sản xuất kinh doanh bánh tét cách xây dựng thương hiệu Nét Việt lòng khách hàng cách sâu sắc - Xây dựng mối quan hệ tích cực với khách hàng, cơng ty đối tác, người dân địa phương có kế hoạch cạnh tranh đối thủ cách làm mạnh, thông minh; V Ý NGHĨA XÃ HỘI Đây sở kinh doanh với quy mơ nhỏ ảnh hưởng tới mặt kinh tế xã hội nhỏ, nhiên có số hiệu mà mang lại sau: - Góp phần tạo công ăn việc làm thường xuyên, ổn định cho khoảng 10 người lao động, góp phần làm tăng suất lao động xã hội; - Tạo điều kiện cãi thiện mức sống thông qua hội việc làm hoạt đông thương mại, giúp phụ tham gia vào lực lượng lao động, tạo hội phát triển người gắn liền với phát triển du lịch; - Lưu giữ phát huy nét văn hóa truyền thống, phong tục tập quán người dân Nam bộ; - Đáp ứng tối đa làm thỏa mãn nhu cầu sử dụng bánh khách hàng; - Ngoài ra, hệ thống chứa rác thải, đường ống dẫn chất thải theo tiêu chuẩn quy định an toàn, đảm bảo vệ sinh mơi trường, an tồn vệ sinh thực phẩm; 26 - Góp phần mở hướng cho tiểu thủ công nghiệp địa phương; - Tham gia tích cực vào qúa trình tạo nên thu nhập quốc dân làm tăng tổng sản phẩm quốc nội; - Đóng góp vào việc gia tăng ngân sách nhà nước; KẾT LUẬN Tính hiệu dự án thể chổ dịch vụ du lịch mặt hàng “xuất chổ”, mặt hàng công ty bán theo giá bán lẻ với số lượng lớn cơng ty khơng tốn nhiều chi phí giao hàng, vận chuyển, bảo hiểm, thuế xuất nhập khẩu, có khả thu hồi vốn nhanh lãi cao nhu cầu du lịch nhu cầu cao cấp cần khả toán “Kim ngạch” ngành mang lại doanh thu hàng hoá dịch vụ mà du khách sử dụng đến với Nét Việt Hơn dự án ý tượng vừa kết hợp với sản xuất kinh doanh lẫn dịch vụ du lịch điểm đến thú vị cho khách du lịch nước, phát triển ngành du lịch địa phương Hướng người có nhìn truyền thống dân tộc, nâng cao đời sống mặt xã hội lẫn tinh thần cho người dân Theo kết phân tích trên, ta thấy dự án có tính khả thi cao, phù hợp xã hội nên đầu tư thực Vì dự án khơng giúp cho doanh nghiệp mang lại lợi nhuận đồng thời góp phần giữ vững nét văn hóa truyền thống người dân 27 Nam Bộ Giúp Tiền Giang có thêm nhìn mặt kinh tế lẫn văn hóa, làm đẹp cho tỉnh nhà TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Quang Thu, Giáo trình Quản trị tài bản, NXB Thống kê, 2009; [2] Võ Văn Nhi, Huỳnh Lợi, Giáo trình Kế tốn quản trị, NXB Thống kê, 2003 [3] www.baoapbac.vn [4] www.baoxaydung.com.vn/ [5] www.ketoansaigon.net [6] http://mytho.tiengiang.gov.vn [7] http://tiengiangtourist.com/vi/tours/Tour-mien-nam/Cu-Lao-Thoi-Son-1 [8] https://vi.wikipedia.org 28 ... nghiệp Các loại chi phí năm tăng 5% thể sau: Bảng Chi phí sản xuất Đơn vị tính: đồng Biến phí Nội dung Nguyên vật liệu khu thưởng thức Nhiên phụ liệu Nguyên vật liệu Năm Năm Năm 18.000.000 18900000... 473.100.000 496.284.000 520.627.200 546.187.560 Tổng Bảng 10 Chi phí bán hàng Đơn vị tính: đồng Nội dung Biến phí Định phí Chi phí vận chuyển Chi phí bao bì, đóng gói Tổng Nhân viên bán hàng Quảng... 280.350.000 286.875.000 309.199.275 324.659.239 294.475.500 Bảng 11 Chi phí quản lý Đơn vị tính: đồng Nội dung Định phí Nhân viên quản lý Văn phòng phẩm Tổng Năm Năm Năm Năm Năm 453.850.000 476.542.500