PHÂN TÍCH XU HƯỚNG TIÊU DÙNG sản PHẨM sữa bột DINH DƯỠNG tại THÀNH PHỐ cần THƠ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP (Bản nháp) PHÂN TÍCH XU HƯỚNG TIÊU DÙNG SẢN PHẨM SỮA BỘT DINH DƯỠNG TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: Ths MAI LÊ TRÚC LIÊN PHẠM TRÚC QUYÊN MSSV: 4093715 Lớp: Kinh tế học khóa 35 Cần Thơ – 2012 Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN Với dân số 87 triệu người, Việt Nam mạnh lớn nguồn nhân lực tiềm tăng trưởng mạnh thị trường tiêu dùng nội địa Tốc độ tăng trưởng kinh tế GDP năm trung bình đạt khoảng 7.2% vòng 10 năm qua Một khu vực có mức đóng góp GDP cao nước vùng Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL), nơi “có vị trí chiến lược quan trọng kinh tế, xã hội, an ninh quốc phòng, vùng cung cấp lương thực thực phẩm nơng lâm sản lớn nước, góp phần đảm bảo an ninh lương thực quốc gia, đóng góp vào an ninh lương thực giới GDP tăng trưởng mức cao 11,7%/năm, gấp 1,5 lần so với nước”1 Trong số thị trường tiêu dùng lớn vùng ĐBSCL phải kể đến Thành phố Cần Thơ (TP Cần Thơ) Cần Thơ thành phố đại lớn vùng hạ lưu sông Mê Kơng, trung tâm kinh tế, văn hóa, giáo dục - đào tạo, đầu mối quan trọng giao thông vận tải nội vùng liên vận quốc tế vùng ĐBSCL nước Trong bảng xếp hạng Chỉ số lực cạnh tranh cấp tỉnh Việt Nam năm 2011, TP Cần Thơ xếp vị trí thứ 14/63 tỉnh thành Với dân số vào khoảng 1.209.192 người, mật độ dân số tính đến 2011 870 người/km2, thành phố đông dân thứ Việt Nam, thêm vào nhu cầu mua sắm người dân nơi ngày tăng cao sức chi trả ngày tăng, rõ ràng Cần Thơ thị trường đầy tiềm cho nhà sản xuất, công ty muốn quan tâm đến nhu cầu thị hiếu người dân nơi để sản xuất sản phẩm đáp ứng mong đợi họ Sữa sản phẩm từ sữa gần gũi với người dân, Việt Nam nước sau phát triển, kinh tế có nhiều khó khăn, nhiên, Việt Nam bước chân vào hội nhập, đồng nghĩa với mức sống người dân ngày cao nhận thức hiểu biết người Việt Nam tầm quan trọng sữa Theo Phó Thủ tướng Vũ Văn Ninh họp báo giới thiệu Triển lãm hội chợ thành tựu 10 năm xây dựng phát triển ĐBSCL GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN -1- SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ thể nâng lên rõ rệt Nếu trước đây, kinh tế nghèo, người dân tiêu dùng sản phẩm mà nhà sản xuất bán mà chưa có đòi hỏi ngày nhu cầu người dân khắp nơi thể nhà sản xuất cần phải đáp ứng nhu cầu họ muốn bán nhiều sản phẩm muốn chiếm lĩnh thị trường Trong giai đoạn 2000-2010, ngành sữa VN có tỷ lệ tăng trưởng bình quân 9%/năm Tiêu thụ sữa bình quân đầu người Việt Nam từ mức 8,09 lít/người/năm vào năm 2000 lên tới 14,81 lít/người/năm vào năm 2010 Tuy vậy, tỷ lệ tiêu thụ sữa Việt Nam thấp nhiều so với số nước khu vực Thái Lan (23lít/người/năm),Trung Quốc (25 lít/ người/ năm), Singapore (45 lít/người/năm), Malaysia (44 lít/người/năm) với thhu nhập bình quân đầu người tăng lên năm thói quen tiêu dùng sữa hình thành, thị trường sữa Việt Nam có tiềm tăng trưởng tốt tương lai Đây lí chọn sản phẩm sữa để nghiên cứu Hiện nay, thị trường Việt Nam có khoảng 230 doanh nghiệp nhập sản xuất 300 loại sữa, đó, môi trường cạnh tranhh lĩnh vực gay gắt Các loại sữa có giá bán đắt loại tiêu thụ mạnh sữa bột dinh dưỡng dành cho trẻ em, người lớn tuổi phụ nữ mang thai Để mở rộng thị phần, đặt mục tiêu TP Cần Thơ, việc tìm hiều nhu cầu thị hiếu để biết xu hướng người dân nơi cần thiết Thông qua nghiên cứu này, nhà sản xuất nắm bắt nhu cầu người tiêu dùng giá cả, chất lượng, thương hiệu sản phẩm sữa bột dinh dưỡng Đồng thời, nhà sản xuất nắm thu nhập độ tuổi có ảnh hưởng đến xu hướng lựa chọn sản phẩm sữa bột dinh dưỡng Từ đó, nhà sản xuất, doanh nghiệp có phương thức kinh doanh phù hợp, đem lại thỏa mãn người tiêu dùng nơi Chính vậy, đề tài “Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng Thành phố Cần Thơ” thực mong muốn mang lại thông tin hữu ích cho nhà sản xuất doanh nghiệp nhằm đáp ứng nhu cầu, thị hiếu tiêu dùng người dân nơi GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN -2- SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích xu hướng chọn mua sản phẩm sữa bột dinh dưỡng người dân TP.Cần Thơ từ đề xuất số giải pháp hiệu để nâng cao sức cạnh tranh cho doanh nghiệp nước kinh doanh lĩnh vực 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1) Xu hướng chọn mua sản phẩm sữa bột dinh dưỡng người dân TP.Cần Thơ 2) Các yếu tố có tác động đến xu hướng chọn mua sản phẩm sữa bột dinh dưỡng người dân TP.Cần Thơ 3) Một số giải pháp hiệu cho doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực sữa bột dinh dưỡng 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1) Xu hướng tiêu dùng sữa TP Cần Thơ diễn nào? 2) Những nhân tố tác động đến xu hướng chọn mua sản phẩm sữa bột dinh dưỡng nội địa người dân nơi đây? 3) Giải pháp làm thỏa mãn nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng sản phẩm sữa bột nói riêng ngành sữa nội địa Việt Nam nói chung TP Cần Thơ? 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Không gian Phạm vi thu thập số liệu nghiên cứu TP Cần Thơ, cụ thể quận Ninh Kiều, Cái Răng, Bình Thủy, Ơ Mơn Thốt Nốt 1.4.2 Thời gian Số liệu thứ cấp thu thập từ năm 2000 đến Số liệu sơ cấp thu thập từ tháng 10 đến tháng 11/2012 Thời gian thực đề tài từ tháng đến tháng 12/2012 1.4.3 Đối tượng nghiên cứu Những người tiêu dùng chưa tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng, họ có định mua sữa bột có tham gia chi trả để mua sản phẩm sữa bột dinh dưỡng hộ gia đình TP.Cần Thơ GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN -3- SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ 1.5 GIỚI HẠN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Do tình hình cạnh tranh nhãn hiệu sữa bột dinh dưỡng nội địa ngoại nhập gay gắt nên đề tài tập trung phân tích xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng nội địa người dân TP Cần Thơ, từ làm sở đề giải pháp cho doanh nghiệp sản xuất sữa bột dinh dưỡng nước nâng cao sức cạnh tranh với nhãn hiệu sữa bột dinh dưỡng ngoại nhập 1.6 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU Nguyễn Thị Ánh Xuân (2005), “Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua dịch vụ bảo hiểm nhân thọ” - Luận văn Thạc sĩ, Trường Đại học Bách khoa Thành phố Hồ Chí Minh Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến ý địnn mua dịch vụ bảo hiểm nhân thọ Cụ thể sau: (1) Tìm hiểu thái độ khách hàng thuộc tính dịch vụ bảo hiểm nhân thọ; (2) Xác định yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua dịch vụ bảo hiểm nhân thọ khách hàng; (3) So sánh hai nhóm khách hàng chưa mua mua dịch vụ bảo hiểm nhân thọ dựa thái độ ý định mua khách hàng Đề tài thực qua hai q trình: q trình nghiên cứu định tính trình nghiên cứu định lượng Quá trình nghiên cứu định tính với kỹ thuật thảo luận tay đơi để khám phá điều chỉnh thang đo thái độ xu hướng lựa chọn mua dịch vụ bảo hiểm Quá trình nghiên cứu định lượng bảng câu hỏi vấn trực tiếp 300 mẫu Đề tài sử dụng thang đo nhận thức mua dịch vụ bảo hiểm gồm nhóm nhân tố, có 18 biến quan sát: (1) lợi ích bảo vệ (5 biến), (2) lợi ích tiết kiệm (6 biến), (3) Lợi ích đầu tư (3 biến), (4) lợi ích tinh thần (4 biến), thang đo đo lường chuẩn chủ quan dịch vụ bảo hiểm nhân thọ gồm nhân tố chính: (1) Mức độ ảnh hưởng cha mẹ, (2) Mức độ ảnh hưởng vợ/chồng, (3) Mức độ ảnh hưởng con, (4) Mức độ ảnh hưởng đồng nghiệp, thang đo xu hướng mua dịch vụ bảo hiểm nhân thọ có biến quan sát: (1) Loại hợp đồng bảo hiểm nhân thọ có thời hạn năm, (2) loại hợp đồng bảo hiểm nhân thô ngắn hạn với lãi tiền gốc trả lần đáo hạn, (3) loại bảo hiểm nhân thọ dài hạn mà lãi tiền gốc trả nhiều lần, (4) loại bảo hiểm nhân thọ dài hạn mà lãi tiền gốc trả lần đáo hạn hợp đồng, (5) loại dịch vụ bảo hiểm trọn GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN -4- SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ đời Thang đo nhận thức mua dịch vụ bảo hiểm nhân thọ đo lường thang đo Likert mức độ: (1) Hồn tồn khơng quan tâm, (2) Khơng quan tâm, (3) Bình thường, (4) Quan tâm, (5) Rất quan tâm Thang đo đánh giá thông qua bước Bước đánh giá sơ sử dụng phương pháp kiểm định độ tin cậy thang đo Cronbach’Alpha phân tích nhân tố khám phá EFA Sau thang đo sử dụng phân tích hồi qui bội nhằm xác định yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến xu hướng mua dịch vụ bảo hiểm Kiểm định t-test đề so sánh trị trung bình nhóm khách hàng đánh giá thang đo thái độ Kiểm định ANOVA để kiểm định khác biệt ý định mua bảo hiểm đối tượng khách hàng khác theo học vấn, nghề nghiệp, thu nhập, nhóm tuổi, tình trạng nhân gia đình Đề tài chia nhóm đối tượng: đối tượng mua dịch vụ bảo hiểm (70%) đối tượng chưa mua dịch vụ bảo hiểm (30%) Đối với đối tượng chưa mua dịch vụ bảo hiểm nhân thọ, nhân tố ủng hộ cha mẹ có mức độ ảnh hưởng đến xu hướng mua mạnh nhất, sau yếu tố tinh thần, ủng hộ vợ chồng sau yếu tố bảo vệ, gia tăng mức độ yếu tố làm gia tăng xu hướng mua dịch vụ bảo hiểm nhân thọ Đối với đối tượng mua dịch vụ bảo hiểm nhân thọ, nhân tố ủng hộ vợ chồng có mức ảnh hưởng mạnh đến xu hướng mua, yếu tố lợi ích tinh thần ảnh hưởng đến xu hướng mua nhiều lợi ích bảo vệ hay lợi ích đầu tư Kết kiểm định ttest cho thấy khơng có khác biệt có ý nghĩa hai nhóm khách hàng chưa mua mua dịch vụ bảo hiểm việc đánh giá thang đo thái độ dịch vụ, chuẩn chủ quan dịch vụ xu hướng mua bảo hiểm nhân thọ Kết phân tích phương sai ANOVA cho thấy khơng có khác biệt có ý nghĩa việc đánh giá xu hướng mua dịch vụ theo đặc điểm khách hàng học vấn, nghề nghiệp, thu nhập, độ tuổi tình trạng gia đình Sự khác biệt đề tài tác giả với đề tài này: khác biệt địa bàn nghiên cứu (TP HCM TP.Cần Thơ), đối tượng nghiên cứu (Bảo hiểm nhân thọ sữa bột dinh dưỡng) cỡ mẫu Đề tài phân chia đối tượng nghiên cứu thành nhóm, từ tiến hành nghiên cứu với đối tượng với thang đo chủ yếu thang đo thái độ Tuy nhiên, từ kết nghiên cứu đề tài này, ta GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN -5- SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ tham khảo yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua bảo hiểm nhân thọ Từ làm sở cho mơ hình nghiên cứu tác giả Nguyễn Hồng Thoa (2009), “Phân tích thực trạng tiêu dùng sữa vùng nơng thơn Đồng sông Cửu Long”- Luận văn Thạc sĩ, Trường Đại học Cần Thơ Phân tích thực trạng tiêu dùng sản phẩm sữa người dân vùng nông thôn ĐBSCL Cụ thể sau: (1) Đánh giá tổng quan ngành sữa Việt Nam sơ lược mức sống người dân vùng nông thôn ĐBSCL, (2) Đánh giá thực trạng tiêu dùng sữa vủng nông thôn ĐBSCL cụ thể đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến định chọn mua sản phẩm, đánh giá mức độ hài lòng sản phẩm sữa sử dụng người tiêu dùng, (3) Đề xuất giải pháp khả thi nhằm thỏa mãn nhu cầu, thị hiếu người dân khu vực ĐBSCL Đề tài tiến hành điều tra thử 10 mẫu nhằm tìm sai sót yếu tố dẫn đến việc chọn mua sữa yếu tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng người dân nơng thơn Sau điều chỉnh bảng câu hỏi cho hợp lí tiến hành điều tra thức 200 mẫu Tuy nhiên, có mẫu bị loại khơng hợp lệ lại 192 mẫu hợp lệ tiến hành xử lí phân tích số liệu Đề tài sử dụng phương pháp chọn mẫu định lượng Khung lấy mẫu tỉnh Tiền Giang, Bến Tre, Trà Vinh, Vĩnh Long, Đồng Tháp tỉnh có tỷ lệ dân nơng thơn so với thành thị cao Trong tỉnh chọn ngẫu nhiên huyện để tiến hành vấn trực tiếp hộ gia đình, cụ thể, huyện chọn Long Hồ (Vĩnh Long), Cái Bè (Tiền Giang), Càng Long (Trà Vinh), Châu Thành (Bến Tre), Thanh Bình (Đồng Tháp) Thang đo biểu danh sử dụng để liệt kê nhóm tuổi có khả tiêu dùng sữa địa bàn nghiên cứu, sau sử dụng phương pháp phân tích bảng chéo độ tuổi địa bàn lấy mẫu để thống kê số đối tượng uống sữa địa bàn có chênh lệch với Để đánh giá mức độ hài lòng, mức độ u thích, mức giá tại, mức độ tiêu dùng mức độ quan trọng tiêu chí ảnh hưởng đến định chọn mua sản phẩm sữa, đề tài sử dụng thang đo khoảng, thang đo biểu danh, thang đo Likert mức độ, phương pháp bảng chéo, phương pháp tính tần số, phương pháp xếp hạng Ranking phù hơp với mục tiêu nghiên cứu Sau dùng kiểm định Chi Square để kiểm định mối quan hệ tiêu chí GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN -6- SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ Phương pháp nhận tố EFA dùng để gom nhóm nhân tố chung ảnh hưởng đến mức độ hài lòng, có 10 biến quan sát ảnh hưởng đến hài lòng là: (H1) chất lượng sữa, (H2) Sự đa dạng sản phẩm, (H3) Hương vị, (H4) Mẫu mã, (H5) Bao bì, (H6) Sự tiện dụng, (H7) Hiệu sử dụng, (H8) Khuyến mại, (H9) Bán rộng rãi, (H10) Bảo quản tốt Sau kiểm định 10 biến quan sát kiểm định Barlett KMO, kết phân tích nhân tố chia làm nhóm: biến H1, H3, H7, H10 đặt tên “nhóm nhân tố chất lượng sản phẩm”, biến H2, H4, H5, H6 đặt tên “nhóm nhân tố hình thức sản phẩm”, biến H8, H9 đặt tên “nhóm nhân tố khuyến phân phối” Sử dụng nhóm nhân tố làm biến độc lập mơ hình hồi quy tuyến tính đa biến Sau dùng kiểm định ANOVA để xem xét có hay khơng tồn mối liên hệ tuyến tính mức độ hài lòng người tiêu dùng với nhóm nhân tố Kết đánh giá tiêu chí ảnh hưởng đến định chọn mua sản phẩm sữa người dân vùng nơng thơn ĐBSCL cho thấy tiêu chí chất lượng quan tâm hàng đầu, tiêu chí tương tự thương hiệu, uy tín đánh giá quan trọng Bên cạnh đó, yếu tố giá khơng phải tiêu chí đặt lên hàng đầu người dân quan tâm vỉ thu nhập nông thôn chưa cao Trong yếu tố ảnh hưởng đến hài lòng người tiêu dùng sản phẩm dùng, qua phân tích mơ hình hồi quy đa biến ta thấy yếu tố có mối quan hệ tuyến tính đồng biến với hài lòng họ Sự hài lòng giá sản phẩm chưa cao, mức giá đánh giá đắt chiếm tỷ lệ lớn Ngoài ra, kênh phân phối sản phẩm sữa nông thôn chưa rộng rãi thoả mãn nhu cầu người dân Từ kết nghiên cứu đề tài này, tác giả tham khảo số yếu tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng người tiêu dùng mặt hàng sữa, từ làm sở để xây dựng biến quan sát mơ hình nghiên cứu xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng người dân TP Cần Thơ Sự khác biệt đề tài nghiên cứu tác giả với đề tài là: khác biệt địa bàn nghiên cứu (nông thôn ĐBSCL TP Cần Thơ), đề tài tác giả sâu nghiên cứu loại sữa có phân tích, đo lường yếu tố ảnh hưởng đến GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN -7- SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng sở mơ hình thái độ mơ hình nghiên cứu xu hướng Trần Lê Trung Huy (2011), “Phân tích xu hướng lựa chọn báo in báo điện tử bạn đọc báo Tuổi trẻ Thành phố Hồ Chí Minh” – Luận văn Thạc sĩ kinh tế - Trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh Phân tích xu hướng lựa chọn báo in báo điện tử bạn đọc báo Tuổi trẻ Thành phố Hồ Chí Minh Cụ thể: (1) Tìm hiểu yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn bạn đọc báo tuổi Trẻ loại hình báo in báo điện tử, (2) Xác định mức độ ảnh hưởng yếu tố đến xu hướng lựa chọn báo in báo điện tử, (3) Từ kết nghiên cứu đưa số kiến nghị định hướng xu hướng phát triển phù hợp cho loại hình báo Tuổi trẻ Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính nghiên cứu định lượng cho hai nhóm đối tượng bạn đọc báo in bạn đọc báo điện tử Nghiên cứu định tính thực thông qua phương pháp thảo luận, trao đổi Số mẫu chọn 20 người, 10 người đọc báo in 10 người đọc báo điện tử.) Sau nghiên định tính, tác giả rút 31 biến quan sát là: (1) thuộc tính nội dung (6 biến), (2) thuộc tính hình thức (9 biến), (3) ảnh hưởng xã hội (6 biến), (4) kiểm soát hành vi cảm nhận (6 biến) thang đo xu hướng lựa chọn (4 biến) Thang đo Likert điểm (1: Hồn tồn khơng đồng ý, 2: Khơng đồng ý, 3: Bình thường, 4: Đồng ý, 5: Rất đồng ý) sử dụng để đo lường thái độ xu hướng lựa chọn bạn đọc báo Tuổi Trẻ Nghiên cứu định lượng thực thơng qua hình thức vấn trực tiếp Mơ hình đo lường gồm 31 biến quan sát, theo Hair cộng số mẫu cần thiết n=155 (31x5) Người nghiên cứu định chọn mẫu theo phương pháp thuận tiện, kích thước mẫu khoảng 300 mẫu (150 mẫu cho nhóm bạn đọc) Kiểm định Chi – Square dùng để kiểm định ảnh hưởng tuổi tác, giới tính, trình độ học vấn, nghề nghiệp, thu nhập đến việc lựa chọn loại hình báo người tiêu dùng Phương pháp kiểm định Cronbach’ Alpha để loại bỏ biến không đạt tiêu chuẩn phương pháp phân tích nhân tố khám phá Exploratory Factor Analysis (EFA) để thu nhỏ tóm tắt liệu nghiên cứu sử dụng Phương pháp trích Principal Component Analysis với phép xoay Varimax sử dụng Sau điều chỉnh nhân tố, đề tài dùng phương pháp GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN -8- SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ hồi quy tuyến tính để kiểm định ảnh hưởng biến độc lập đến biến phụ thuộc Để kiểm định khác biệt theo đặc điểm cá nhân yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng lựa chọn báo in báo điện tử báo Tuổi trẻ đề tài sử dụng kiểm định ANOVA Sau phân tích EFA, có 23 biến rút trích thành nhóm nhân tố: (1) Hình thức (6 biến), (2) Kiểm sốt hành vi (6 biến), (3) Chất lượng nội dung (6 biến), (4) Ảnh hưởng xã hội (3 biến), (5) Sự tương tác (3 biến) Kết phân tích EFA nhóm bạn đọc báo in cho thấy yếu tố kiểm soát hành vi cảm nhận, ảnh hưởng xã hội, chất lượng nội dung hình thức nhân tố trích từ biến ảnh hưởng xã hội ảnh hưởng đến xu hướng chọn báo in Trong yếu tố kiểm sốt hành vi cảm nhận có ảnh hưởng mạnh yếu tố chất lượng nội dung có tác động mạnh yếu tố hình thức Tương tự với nhóm bạn đọc báo điện tử, yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng chọn báo điện tử chất lượng nội dung hình thức báo, ảnh hưởng xã hội mức độ ảnh hưởng nhân tố khác so với báo in Kết phân tích phương sai Anova cho thấy đặc điểm bạn đọc giới tính, trình độ học vấn, thu nhập không liên hệ đến yếu tố ảnh hưởng xu hướng lựa chọn báo in báo điện tử bạn đọc TT, có khác biệt thái độ đánh giá hình thức báo in, hình thức nội dung báo điện tử theo nhóm tuổi Đề tài tác giả Lê Huy Trung có điểm tương đồng hướng nghiên cứu nghiên cứu xu hướng tiêu dùng Từ tương đồng này, tác giả tham khảo cách xây dựng mơ hình yếu tố ảnh hưởng dến xu hướng tiêu dùng, phương pháp nghiên cứu: phương pháp nghiên cứu định tính, kiểm định Chi – Square, phương pháp kiểm định Cronbach’ Alpha, phương pháp phân tích nhân tố khám phá Exploratory Factor Analysis (EFA), phương pháp hồi quy tuyến tính để kiểm định ảnh hưởng biến độc lập đến biến phụ thuộc Tuy nhiên, có số điểm khác biệt đề tài tác giả đề tài này: khác biệt địa bàn nghiên cứu (TP.HCM TP.Cần Thơ), cỡ mẫu khác nhau, khác biệt đối tượng nghiên cứu (báo in, báo điện tử sữa bột dinh dưỡng) từ khác biệt đối tượng nghiên cứu nên phần lớn tiêu chí ảnh hưởng đến xu hướng khác GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN -9- SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ 4.4.5 Phân tích khác biệt xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng đối tượng có nghề nghiệp khác Sử dụng cơng cụ phân tích phương sai Anova, cụ thể one-way Anova để kiểm định khác biệt nhóm có nghề nghiệp khác xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng Giả thuyết H0: xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng đối tượng có nghề nghiệp khác Dựa vào kết kiểm định Levene Phụ lục 2.5.5 ta thấy Sig ba biến xu hướng tiêu dùng XHTD1 = 0,404; XHTD2 = 0,800; XHTD3 = 0,345 tất lớn mức ý nghĩa 0,1, ta chấp nhận giả thuyết H0 kiểm định Levene: phương sai nhóm khơng khác cách có ý nghĩa ta sử dụng kết phân tích ANOVA Kết sau phân tích phương sai Anova cho thấy Sig hai biến XHTD2 = 0,076; XHTD3 = 0,005 nhỏ mức ý nghĩa 0,1, ta bác bỏ giả thuyết H0 nghĩa có khác biệt giá trị trung bình xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng (XHTD2 XHTD3) đối tượng có nghề nghiệp khác Riêng giá trị Sig biến XHTD1 = 0,176 lớn mức ý nghĩa 0,1, nên khác giá trị trung bình xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng (XHTD1) đối tượng có nghề nghiệp khác khơng có ý nghĩa mức 10% Tuy nhiên, ta khơng biết nhóm nghề nghiệp có khác biệt khác biệt so với nhóm nghề nghiệp lại nên ta phải sử dụng phương pháp kiểm định sâu ANOVA, cụ thể kiểm định LSD Dựa vào Sig bảng phụ lục kết kiểm định LSD ta kết luận: - Nhóm đối tượng học sinh – sinh viên có xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng nhãn hiệu Việt Nam thấp nhóm với nhóm đối tượng chủ doanh nghiệp/ chủ cửa hàng, cơng nhân có chun mơn/ có tay nghề lao động giản đơn Nhóm sinh viên - học sinh yếu có độ tuổi trẻ nên họ có xu hướng chuộng hàng ngoại nhập nhiều - Nhóm đối tượng chủ doanh nghiệp/ chủ cửa hàng có xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng nhãn hiệu Việt Nam cao đối tượng học sinh – sinh viên; nhân viên văn phòng/ kinh doanh/ tiếp thị; công chức nhà nước/ quân đội/ cảnh sát; cán quản lý hưu/ nội trợ GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 106 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ - Nhóm đối tượng nhân viên văn phòng/ kinh doanh/ tiếp thị có xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng nhãn hiệu Việt Nam thấp nhóm đối tượng lao động giản đơn cơng nhân có chun mơn/ có tay nghề - Nhóm đối tượng cán quản lý có xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng nhãn hiệu Việt Nam thấp lao động giản đơn; công nhân chun mơn/ có tay nghề bn bán nhỏ - Nhóm đối tượng Cơng nhân chun mơn/ có tay nghề có xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng nhãn hiệu Việt Nam cao hưu/ nội trợ công chức nhà nước/ quân đội/ cảnh sát - Nhóm đối tượng hưu/ nội trợ có xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng nhãn hiệu Việt Nam thấp nhóm đối tượng bn bán nhỏ, Cơng nhân chun mơn/ có tay nghề lao động giản đơn Sự khác biệt xu hướng nhóm nghề nghiệp tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố mơi trường sống, trình độ học vấn, thu nhập, tác động người xung quanh 4.4.6 Phân tích khác biệt xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng đối tượng có thu nhập khác Tương tự vậy, dùng ANOVA để kiểm định khác biệt trị trung bình nhóm đối tượng có thu nhập khác xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng Giả thuyết H0: xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng đối tượng có thu nhập khác Bảng – 26 KHÁC BIỆT VỀ THU NHẬP ĐỐI VỚI XU HƯỚNG TIÊU DÙNG SỮA BỘT DINH DƯỠNG Kiểm định Anova Tên biến Giá trị F Sig Tôi mua sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam 1,396 0,288 Tôi không mua mua sữa bột dinh dưỡng ngoại nhập 1,289 0,271 0,285 0,921 Tơi khơng thích thú với việc mua sữa bột dinh dưỡng ngoại nhập (Nguồn: số liệu điều tra thực tế tác giả năm 2012) GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 107 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ Theo Phụ lục 2.5.6 thể kết kiểm định Levene ta thấy Sig ba biến xu hướng tiêu dùng XHTD1 = 0,367; XHTD2 = 0,878; XHTD3 = 0,897 tất lớn mức ý nghĩa 0,1, đó, ta chấp nhận giả thuyết H0 kiểm định Levene: phương sai nhóm khơng khác cách có ý nghĩa ta sử dụng kết phân tích ANOVA Ta thấy kết phân tích ANOVA có sig ba biến xu hướng tiêu dùng XHTD1 = 0,228; XHTD2 = 0,271; XHTD3 = 0,921 tất lớn mức ý nghĩa 0,1; ta chấp nhận giả thuyết H0 nghĩa khác biệt trung bình nhóm có thu nhập khác yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng khơng có ý nghĩa mức 10% 4.5 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Q trình phân tích liệu cho thấy số mẫu thu thập dùng phân tích định lượng thức 187 mẫu Sau thực kiểm định phân tích như: - Mô tả lại mẫu nghiên cứu cho thấy tỷ lệ giới tính nam nữ có chênh lệch đáng kể, nữ chiếm tỷ lệ 73,3%; trình độ học vấn độ tuổi nghề nghiệp đối tượng dàn trải rộng, điều làm tăng mức độ đại diện mẫu nghiên cứu; đa số người trả lời có thu nhập trung bình hộ gia đình từ – triệu đồng - Sau đó, ta dùng kiểm định Cronbach’s alpha để đánh giá chất lượng thang đo loại bớt biến quan sát khơng đáng tin cậy Còn lại 22 biến đạt tiêu chuẩn để đưa vào phân tích nhân tố EFA - Phân tích nhân tố khám phá EFA để kiểm định lại mơ hình, loại bỏ biến có trọng số nhỏ gom biến lại thành nhóm nhỏ, giúp mơ hình đạt phù hợp với thị trường Sau phân tích nhân tố EFA, ta có 18 biến chia thành nhóm, biến nhóm đặt tên theo mối tương quan với nhau, cụ thể nhóm F1: ”Ảnh hưởng xã hội tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm”; F2: ”Chất lượng phương thức tiếp cận”; F3: ”Các hình thức chiêu thị”; F4: ”giá sản phẩm”; F5: ”hình thức sản phẩm” - Phân tích hồi quy tuyến tính bội giúp xác định nhóm nhân tố độc lập tác động đến xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng mức độ tác động nhóm nhân tố Kết sau phân tích hồi quy cho thấy có hai yếu GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 108 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ tố tác động đến xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng người tiêu dùng TP.Cần Thơ “Chất lượng phương thức tiếp cận” “Các hình thức chiêu thị” Trong yếu tố “Chất lượng phương thức tiếp cận” tác động nhiều đến xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam nhiều “Các hình thức chiêu thị” - Phân tích phương sai ANOVA kiểm định T giúp kiểm định khác biệt giá trị trung bình yếu tố thuộc thành phần nhân học đến xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam Kết kiểm định khác biệt giá trị trung bình nhóm yếu tố thuộc nhân học xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam cho thấy có khác xu hướng tiêu dùng với tuổi tác, trình độ học vấn nghề nghiệp đối tượng Còn khác biệt giới tính, tình trạng nhân thu nhập đối tượng khác ý nghĩa mức ý nghĩa 10% GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 109 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP Sữa bột dinh dưỡng thị tường Việt Nam đa dạng chủng loại, kích cỡ bao bì dành cho nhiều đối tượng khác sử dụng Tuy nhiên, phần lớn sản phẩm sữa bột ngoại nhập, có số nhãn hiệu sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam Vinamilk, Nutifood bên cạnh đó, từ kết nghiên cứu trên, ta thấy xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam người tiêu dùng TP.Cần Thơ mức trung bình, nghĩa tính vị chủng tiêu dùng họ sản phẩm sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam chưa cao Người có tính vị chủng cao thường có tính tự hào dân tộc cao, u q hương đất nước, sắc dân tộc, điều ảnh hưởng đến xu hướng tiêu dùng sản phẩm họ, họ có xu hướng tiêu dùng hàng nội nhiều Dựa vào mặt đạt chưa đạt sản phẩm sữa bột dinh dưỡng kết phân tích từ chương kết hợp với lấy ý kiến từ người tiêu dùng, tác giả đưa số giải pháp giúp doanh nghiệp Việt Nam sản xuất sản phầm sữa bột dinh dưỡng có chất lượng, có tính cạnh tranh để người tiêu dùng sử dụng tin tưởng vào sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam, hỗ trợ chương trình ”người Việt ưu tiên mua hàng Việt”  Giải pháp 1: Phát triển sản phẩm theo hướng nâng cao chất lượng Phát triển hệ thống đảm bảo chất lượng sản phẩm, hoàn thiện hệ thống đo lường thực phẩm định lượng khối lượng, mở rộng ứng dụng hệ thống tiêu chuẩn chất lượng HACCP, ISO 9000, IS0 9002 Hưởng ứng tháng ”tháng hành động vệ sinh an toàn chất lượng thực phẩm”, thường xuyên tra, kiểm tra chất lượng nhãn hiệu sữa bột dinh dưỡng, kịp thời phát xử lý nghiêm túc vấn đề tiêu cực xảy an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh gây tâm lí hoang mang, lo sợ chất lượng người dân sử dụng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng Nghiên cứu, phát triển sản phẩm sữa bột dinh dưỡng chất lượng cao theo xu hướng phát triển xã hội người ngày có nhu cầu cao đưa tiêu chuẩn khắc khe việc lựa chọn sản phẩm sữa bột, đặc biệt khu vực thành thị GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 110 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ  Giải pháp 2: Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu Marketing nhằm tìm hiểu thị hiếu người tiêu dùng phát triển thị trường Để phát triển thị trường doanh nghiệp nước phải đa dạng hóa mẫu mã, chủng loại sản phẩm nhằm đáp ứng tốt nhu cầu đa dạng nhóm người tiêu dùng có phân khúc thu nhập khác Những mẫu mã cũ cần thay thiết kế vẫ phải giữ lại giá trị cốt lõi nhãn hiệu quen thuộc với người tiêu dùng Nghiên cứu tìm hiểu nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng, nắm bắt tâm lí tiêu dùng, tìm khác biệt xu hướng chọn mua sản phẩm khu vực thành thị nông thôn, tạo dòng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng phù hợp với phân khúc thị trường Các doanh nghiệp sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam cần có đội ngũ nhân viên đào tạo chuyên nghiệp nhằm nắm bắt tâm lí người tiêu dùng, thói quen chi tiêu, hiểu nhu cầu mong muốn họ nhằm có tiếp xúc thân thiện, nhiệt tình đưa hỗ trợ giúp đỡ họ sau trình tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng, bên cạnh đó, cần tạo mối liên hệ tốt có sách ưu đãi cho tiểu thương buôn bán địa điểm xa xôi nhằm khuyến khích họ nhân rộng hình ảnh uy tín nhãn hiệu sữa bột dinh dưỡng nhãn hiệu Việt Nam  Giải pháp 3: Tăng cường hoạt động chiêu thị Để thương hiệu sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam nhiều người tiêu dùng biết đến cần phải có chiến lược quảng bá thương hiệu phù hợp nhằm đưa hình ảnh sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam sâu vào tâm trí người tiêu dùng Để việc tuyên truyền đạt hiệu quả, doanh nghiệp nước cần biết nguồn thông tin đại chúng người tiêu dùng quan tâm nhiều, từ đầy mạnh hoạt động quảng cáo vào quan tâm Tăng cường quảng cáo phương tiện như: - Quảng cáo truyền hình phương tiện thông tin đại chúng hữu hiệu cung cấp thông tin trực tiếp từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng Gây ý với người tiêu dùng mẫu quảng cáo hài hước, có hình ảnh vui nhộn gần gũi, mang thơng điệp ý nghĩa tính vị chủng tiêu dùng, nhằm chuyển đổi xu hướng sử dụng sữa bột dinh dưỡng người tiêu dùng từ việc GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 111 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ yêu thích sử dụng sữa bột dinh dưỡng ngoại nhập sang dùng sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam - Quảng cáo mạng Internet, tờ báo, tạp chí có số lượng người đọc nhiều để quảng bá thương hiệu cung cấp cho người tiêu dùng thông tin sản phầm sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam - Tổ chức chương trình gameshow, tài trợ cho quỹ học bổng, quỹ lợi ích cộng đồng, nhằm tăng uy tín lòng tin người tiêu dùng nhãn hiệu sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam  Giải pháp 4: Chiến lược cạnh tranh giá Bên cạnh việc đa dạng hóa sản phẩm, giá yếu tố quan trọng để người tiêu dùng Việt Nam xích lại gần với sản phẩm sữa bột dinh dưỡng nội địa Do đó, doanh nghiệp sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam cần đưa mức giá cạnh tranh phù hợp với điều kiện sống người tiêu dùng khu vực khác Hiện nay, thực tế cho thấy sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam có mức giá tương đối thấp sản phẩm sữa bột dinh dưỡng ngoại nhập, lợi để doanh nghiệp Việt Nam nắm giữ phân khúc đối tượng có mức thu nhập thấp từ từ đẩy mạnh phát triển thêm sản phẩm dành cho phân khúc cao  Giải pháp 5: Mở rộng hệ thống phân phối Tại TP.Cần Thơ có nhiều khu vực ngoại thành chưa tiếp cận nhiều với sản phẩm sữa bột dinh dưỡng khác nên người tiêu dùng khơng có nhiều lựa chọn, vậy, xu hướng tiêu dùng họ khơng hình thành rõ ràng bị ảnh hửơng nhiều từ môi trường xung quanh Trong việc xây dựng chiến lược Marketing hệ thống phân phối đóng vai trò khâu cuối điểm để thể tồn giá trị hình ảnh, phong cách, chất lượng sản phẩm thương hiệu Ở TP.Cần thơ người dân chủ yếu mua sản phẩm sữa bột dinh dưỡng qua cửa hàng tạp hóa, khu vực ngoại thành xa Quận Ơ Mơn, Thốt Nốt xu hướng mua hàng kênh phân phối truyền thống lại mạnh mẽ Qua khảo sát vài khu chợ khu vực Quận Ô Môn, Thốt Nốt, phường xa Thường Thạnh thuộc Quận Cái Răng, Long Tuyền, Long Hòa thuộc Quận Bình Thủy trình lấy mẫu thuận tiện sản phẩm sữa bột dinh dưỡng bày bán tại tiệm tạp GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 112 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ hóa chủ yếu, khơng có kênh phân phối thức công ty, sản phẩm bày bán chưa thu hút, chủ yếu người tiêu dùng chọn mua nhận thức sữa bột dinh dưỡng quan trọng sức khỏe có sực tác động, ảnh hưởng từ người xung quanh Vì vậy, để mở rộng hệ thống phân phối dàn trải khắp nơi nhằm đưa sản phẩm gần đến tay người tiêu dùng, doanh nghiệp sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam cần có kế hoạch lập hệ thống bán hàng rộng rãi phân bố khắp vùng đông dân cư, khu vực ngoại thành xa cách kiếm đại lý bán sữa bột dinh dưỡng với quy mô phù hợp, điều góp phần làm tăng mức độ tin cậy người tiêu dùng nhãn hiệu nhiều Thường xuyên tìm hiểu thay đổi sức mua người tiêu dùng tập trung đâu giai đoạn khác nhau, điều giúp sản phẩm sữa bột dinh dưỡng phân phối nơi đối tượng Tránh trường hợp nhà sản xuất sữa bột dinh dưỡng bán hàng qua nhiều kênh phân phối trung gian làm liên lạc nhà sản xuất người tiêu dùng  Giải pháp 6: Kết hợp phía sau, kiểm soát nguồn nguyên vật liệu Các doanh nghiệp sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam nên đầu tư nhiều trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng, trạm chăn ni bò sữa để chủ động việc tìm kiếm đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào, tránh biến động giá sữa nguyên liệu nhập ảnh hưởng đến giá sữa bột dinh dưỡng thay đổi liên tục gây tâm lí hoang man cho người tiêu dùng Để thực điều này, doanh nghiệp sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam cần có sách hỗ trợ bà chăn ni bò sữa như: hỗ trợ vốn, kỹ thuật, đất chăn nuôi kiểm tra sức khỏe đàn bò định kì, đảm bảo đầu ổn định cho bà chăn ni bò sữa có sách giá thu mua hợp lí, khơng ép giá người chăn nuôi để trước hết nâng cao sống người chăn ni sau làm động lực để họ mạnh dạn đầu tư vào chăn ni bò sữa nâng cao tay nghề Điều tạo sản lượng sữa nước tăng lên, hạn chế nhập sữa bột nguyên liệu, giá thành ổn định cạnh tranh với nhãn hiệu ngoại nhập, nhu cầu người tiêu dùng thỏa mãn hình thành xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 113 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ  Giải pháp 7: Giải pháp nguồn nguyên liệu thức ăn thô xanh cho bò sữa: nâng cao chất lượng số lượng Thứ nhất, tăng sản lượng thức ăn sản xuất cách tăng diện tích đất trồng cỏ (thuê mua thêm đất để trồng cỏ chuyển đổi mục đích sử dụng đất); thâm canh tăng suất cách đầu tư nhiều vào phân bón, hệ thống tươi tiêu chất lượng cao đặc biệt sử dụng số giống cỏ suất cao; tận thu phụ phẩm nông nghiệp rơm, cỏ tự nhiên, loại thân lạc, bắp nhiên, loại thu hoạch theo mùa vụ định nên phải có biện pháp chế biện hay dự trự thích hợp Thứ hai, cải thiến chất lượng thức ăn thô xanh: - Cỏ Voi: để cải thiện chất lượng cỏ Voi hộ chăn nuôi bò sữa phải thu hoạch non (30 -35 ngày), nhiên, điều có ảnh hưởng đến khả tái sinh suất cỏ - Cỏ Hỗn hợp Úc: cỏ hỗn hợp Dự án bò sữa Việt Bỉ triển khai trồng số khu vực vùng dự án bước đầu cho kết khả quan trồng thời vụ sử dụng hệ thốngtưới tiêu, thâm canh khao học nên cho suất cao, chất lượng thức ăn từ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao Vì vậy, cần mở rộng dự án vùng khác để nâng cao hiệu cho toàn ngành sữa - Cỏ Lơng Para giống cỏ có hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho suất cao Để Cỏ lông Para đạt chất lượng cần phơi nắn cho giảm hàm lượng nước tiêu diệt ấu trùng lẫn cỏ - Trồng giống Ngô Rau làm thức ăn có suất chất xanh cao, thời gian trồng đến lúc thu hoạch ngắn Thứ ba, chế biến dự trữ thức ăn cách phơi khô ủ chua túi nylon loại phụ phẩm nông nghiệp thức ăn không sử dụng hết mùa mưa loại cỏ, bắp Điều làm giảm nguy thiếu hụt nguồn nguyên liệu thức ăn cho bò sữa, dẫn đến ảnh hưởng chất lượng sữa đầu GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 114 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN Nhìn chung Việt Nam quốc gia có tốc độ tăng trưởng ngành sữa cao so với nước khu vực Tuy nhiên, nguồn cung sữa sản xuất nước đáp ứng khoảng 20% tổng nhu cầu tiêu dùng Do vậy, thị trường sữa bột dinh dưỡng Việt Nam tạo nhiều hội cho ngành sữa phát triển lâu dài thời gian tới Trong thời gian từ 2006 đến giá sữa bột dinh dưỡng tăng liên tục, ảnh hưởng đến người tiêu dùng mà đặc biệt người tiêu dùng có thu nhập trung bình trở xuống; nữa, giá sữa Việt Nam cao nước khu vực Chính điều làm người tiêu dùng Việt Nam ngày bị thiệt thòi nhiều việc tiêu dùng sữa, cụ thể sữa bột dinh dưỡng Trong sữa bột dinh dưỡng ln mặt hàng tiêu dùng thiết yếu nhiều người, đặc biệt trẻ em, phụ nữ mang thai, người bệnh người cao tuổi đối tượng có nhu cầu sử dụng sữa bột dinh dưỡng nhiều Vì vậy, việc lựa chọn loại sữa bột dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, phù hợp với thân gia đình ưu tiên hàng đầu người tiêu dùng Mục đích nghiên cứu xác định thành phần thang đo xu hướng tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng người dân TP.Cần Thơ để xem xét yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn sử dụng sữa bột dinh dưỡng người tiêu dùng, đồng thời xem xét mức độ ảnh hưởng yếu tố Từ đưa giải pháp cho doanh nghiệp kinh doanh sữa bột dinh dưỡng, đặc biệt doanh nghiệp sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam sản xuất sản phẩm có chất lượng, phù hợp với nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng TP.Cần Thơ để người tiêu dùng ưu tiên sử dụng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam nhiều Tóm lại, để giúp ngừơi tiêu dùng nhận biết, tin tưởng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam nhiều doanh nghiệp sữa bột dinh dưỡng nên tiếp tục đa dạng hóa sản phẩm theo hướng nâng cao chất lượng sản phẩm sử dụng nhiều hình thức chiêu thị phù hợp với thị GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 115 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ hiếu người tiêu dùng để mở rộng thị phần, khắc phục điểm hạn chế, khơng nên q chạy theo vấn đề lợi nhuận mà nên cân nhắc vấn đề xã hội có liên quan; bênh cạnh đó, nhãn hiệu sữa bột dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam cần đưa mức giá cạnh tranh để giành lại nhiều phân khúc thị trường 6.2 KIẾN NGHỊ 6.2.1 Đối với quan nhà nước có thẩm quyền: - Bố trí hình thành cụm cơng nghiệp chun ngành chăn ni bò sữa chế biến sản phẩm sữa Tạo thành dây chuyển khép kín, đưa sản phẩm sữa, có sản phẩm sữa bột dinh dưỡng, đến tận tay người tiêu dùng, hạn chế đưa qua nhiều luồn trung gian - Tăng cường cơng tác kiểm sốt vệ sinh an toàn thực phẩm đối đối mặt hàng sữa, cụ thể sản phẩm sữa bột dinh dưỡng có nguồn gốc nhập ngoại Chú trọng đến việc tuyên truyền, nâng cao nhận thức người tiêu dùng tầm quan trọng vệ sinh an toàn thực phẩm đời sống xã hội sức khỏe người nhằm nâng cao chất lượng sống người dân Đưa tiêu chí vệ sinh an tồn thực phẩm vào kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội địa phương - Tăng cường kiểm soát chặt chẽ nhãn hiệu sữa bột dinh dưỡng xuất thị trường, nhãn hiệu sữa bột dinh dưỡng nhập qua hải quan nhằm tránh tượng kinh doanh trà trộn sản phẩm sữa bột dinh dưỡng chất lượng, chứa thành phần ảnh hướng xấu tới sức khỏe người tiêu dùng - Tiếp tục có sách ưu đãi tài chính, kỹ thuật chăn ni, giống cho hộ chăn ni bò sữa, khuyến khích, tạo điều kiện cho họ yên tâm tập trung tăng gia sản xuất, cung cấp nguuồn nguyện vật liệu đầu vào chất lượng đạt tiêu chuẩn cho việc sản xuất sữa bột dinh dưỡng , đem đến hiệu kinh tế cho thân tồn xã hội - Kiểm sốt chặt chẽ tính trung thực nguồn thơng tin từ quan truyền thông đại chúng, tránh tượng xuất tin đồn thất thiệt chất lượng, nguồn gốc loại sữa bột bày bán GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 116 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ thị trường, gây nên tâm lí hoang mang cho người tiêu dùng tạo hội cho kẻ xấu trục lợi từ tin đồn thiếu trung thực 6.2.2 Đối với doanh nghiệp kinh doanh sữa bột dinh dưỡng - Hạn chế quảng cáo, khuyến mại tràn lan từ nhãn hiệu sữa bột dinh dưỡng Quảng cáo, khuyến mại nhiều giúp người tiêu dùng biết đến nhãn hiệu sữa bột dinh dưỡng hay có cải tiến chất lượng, giá hấp dẫn mặt khác, quảng cáo khuyến mại nhiều liên tục khiến cho người tiêu dùng nhàm chán họ lại nghi ngờ chất lượng sản phẩm - Quan tâm nhiều đến nhu cầu thị hiếu đối tượng khách hàng khu vực ngoại thành nông thôn, nơi có nhu cầu sữa bột dinh dưỡng lại hạn chế việc tiếp cận Đưa chường trình khuyến mại, ưu đãi thiết thực vùng để đối tượng khách hàng khu vực xa xơi có điều kiện tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng - Quan tâm đến cách thức bày bán, trình bày sản phẩm tiểu thương cách hỗ trợ điều kiện kinh doanh tủ trưng bày, kệ, loại áp phích, hình ảnh, thu hút người tiêu dùng 6.2.3 Đối với người tiêu dùng Để góp phần giảm thiểu tình trạng sữa bột dinh dưỡng chất lượng, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe thân gia đình, ngồi trách nhiệm lương tâm nhà sản xuất kinh doanh mặt hàng sữa bột dinh dưỡng người tiêu dùng cần trang bị cho kiến thức để nhận biết, phân loại sản phẩm sữa bột dinh dưỡng chất lượng trước sử dụng Rất nhiều người tiêu dùng biết cảnh giác lựa chọn sản phẩm sữa bột dinh dưỡng có uy tín, chất lượng rõ ràng bày bán nơi đáng tin cậy Tuy nhiên, họ cần thông thái cảnh giác trước việc thay đổi làm nhãn hiệu giả, thận trọng với loại sữa bột dinh dưỡng trôi giá rẻ không rõ nguồn gốc xuất xứ GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 117 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: Nguyễn Đông Phương, Nguyễn Văn Trưng, Nguyễn Tân Mỹ, Quách Thị Bửu Châu, Ngô Thị Xuân Phương, Nguyễn Văn Chu (1999) “Môi trường marketing, nghiên cứu marketing”, NXB Lao động Philip Kotler ( 2005), Marketing NXB Giao thông vận tải Nguyễn Đình Thọ - Nguyễn Thị Mai Trang (2003), Nguyên lý marketing, NXB Đại học Quốc gia TP.HCM Nguyễn Đình Thọ - Nguyễn Thị Mai Trang (2004), yếu tố tác động vào lựa chọn hàng nội hàng ngoại nhập người Việt Nam, đề tài nghiên cứu cấp bộ, mã số B2004-22-65, Đại học Kinh tế TP.HCM Hoàng Trọng, Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2005), “Phân tích liệu nghiên cứu với SPSS”, Nxb Thống Kê Ths.Hồ Huy Tựu (2007), Vận dụng lý thuyết hành vi dự định để giải thích động người tiêu dùng cá Nha Trang, tạp chí KHCN Thủy sản số 03/2007 “Pháp luật bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng”, trang 3, đặc san tuyên truyền pháp luật số 06/2011 Hội đồng phối hợp cơng tác phổ biến, giáo dục pháp luật Chính phủ Báo cáo đánh giá lực cạnh tranh 10 lĩnh vực, Cục quản lí cạnh tranh - Bộ Cơng Thương Báo cáo tài chứng khốn SBS, Habubank Tiếng Anh: Demaris (2004) Muthen & Muthen (1985), Structural Equation Modeling, Deparment of Statistics & Mesurement Theory University of Groigent Hair & ctg (1995), Marketing Research Within a Changing Information Enviroment, Mcgraw-Hill College Peter & Olson (2002), Consumer Behavior & Marketing, Mcgraw-Hill College Solomon Micheal (1992), Consumer Behavior Nunnally (1978) Slater (1995), Calculating, Interpreting, and Reporting Cronbach’s alpha Reliabitity Coefficient for Likert-Type Scale GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 118 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ Các trang web: Báo cáo Phát triển Việt Nam 2012: Tổng quan, http://web.worldbank.org/WBSITE/EXTERNAL/COUNTRIES/EASTASIAP ACIFICEXT/VIETNAMINVIETNAMESEEXTN/0,,contentMDK:23087026~ pagePK:1497618~piPK:217854~theSitePK:486752,00.html Cơ hội thách thức cho ngành sữa Việt Nam, http://www.baomoi.com/Co-hoi-va-thach-thuc-cho-nganh-sua-VietNam/50/5101631.epi Cơ hội phát triển cho ngành sữa Việt Nam, http://www.dairyvietnam.com/vn/Sua-Viet-Nam/Co-hoi-phat-trien-cho-nganhsua-Viet-Nam.html Kế hoạch ngành sữa năm 2011, http://www.dairyvietnam.com.vn/vn/Sua-Viet-Nam/Ke-hoach-nganh-sua-nam2011.html Khó quản lí cất lượng sữa, http://www.tinmoi.vn/kho-quan-ly-chat-luong-sua-111094607.html Ngành sữa nỗ lực chiếm lĩnh thị trường nội địa, http://www.dairyvietnam.com/vn/TT-Sua-Viet-nam/Nganh-Sua-dang-no-lucchiem-linh-thi-truong-noi-dia.html Mục tiêu phát triển ngành sữa Việt Nam, http://agro.gov.vn/news/Dulieu_SMS.aspx?Nhom_DL=17&pNum=3 Phương pháp chọn mẫu nghiên cứu khoa học, http://xahoihoc.info/showthread.php?231- Ph%26%23432%3B%26%23417 %3 Bng-ph%E1p-ch%26%237885%3Bn-m%26%237851%3Bu-trongnghi%EAn-c%26%237913%3Bu-khoa-h%26%237885%3Bc Quy định trình bày đề tài trường ĐH Cần Thơ, http://www.ctu.edu.vn/colleges/economic/sinhvien/quidinh/trinhbaydetai.htm 10 Sản xuất thức ăn thơ xanh cho bò sữa: giải pháp nào? http://www.dairyvietnam.com/vn/Thuc-an-tho-xanh/San-xuat-thuc-an-thoxanh-cho-bo-sua-Giai-phap-nao.html 11 Số liệu thống kê cục quản lí cạnh tranh, http://www.vca.gov.vn/Web/Content.aspx?distid=2313&lang=vi-VN GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 119 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP.Cần Thơ 12 Số liệu thống kê tổng cục thống kê, http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=217 13 Số liệu Viện kinh tế - xã hội TP.Cần Thơ, http://cids.org.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=372:gdp &catid=98:tinh-kinh-te-xa-hoi-trong-nuoc&Itemid=465 14 Sữa bột: nghịch lí giá chất lượng, http://mobile.webphunu.net/m/85797 15 Tăng trưởng GDP Cần Thơ năm 2011, http://gafin.vn/20111223125452902p0c33/tang-truong-gdp-can-tho-nam2011-la-146.htm 16 TP.HCM đầu tư 120 tỉ đồng cho dự án chăn ni bò sữa, http://agro.gov.vn/TPHCM-dau-tu-hon-120-ti-dong-nuoi-bo-sua.htm 17 TP.Cần Thơ hướng đến trung tâm kinh tế lớn nước, http://www.baotintuc.vn/129N20120429082622492T0/tp-can-tho-huong-dentrung-tam-kinh-te-lon-cua-ca-nuoc.htm 18 Thị Trường Sữa Tháng 2012 dự Báo Qúy IV, http://www.camautravel.vn/vn/newsdetail/3746/thi-truong-sua-8-thang-2012va-du-bao-quy-iv.html 19 Thị hiếu tiêu dùng sữa năm 2009, chờ đợi phá cạnh tranh, http://agro.gov.vn/news/tID14631_Thi-hieu-tieu-dung-sua-nam-2009-Chodoi-nhung-but-pha-canh-tranh.htm 20 Thị trường sữa Việt Nam: Phát triển bất chấp khủng hoảng, http://kiddicare.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=62&Ite mid=50 21 Tổng quan Việt Nam, http://www.vietnamam.com/tong-quan-ve-viet-nam 22 Việt Nam rao bán sữa bột Nesquik bị thu hồi http://phunutoday.vn/xa-hoi/bao-ve-nguoi-tieu-dung/201211/Viet-Nam-vanrao-ban-sua-bot-Nesquik-bi-thu-hoi-2189721/ GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 120 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN ... TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng TP .Cần Thơ Ngơ Hồng Sơn (2009), Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng Thành phố Cần Thơ - Luận... Trường Đại học Cần Thơ Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng sữa bột dinh dưỡng Thành phố Cần Thơ, cụ thể: (1) Phân tích thực trang tiêu dùng sữa bột thời gian qua, (2) Phân tích nhân tố... mua sản phẩm sữa bột dinh dưỡng A người chọn mua sản phẩm A họ cho thơng tin thành GVHD: Ths.MAI LÊ TRÚC LIÊN - 28 - SVTH: PHẠM TRÚC QUYÊN Phân tích xu hướng tiêu dùng sản phẩm sữa bột dinh dưỡng