Thí nghiệm chuyên ngành công nghệ sản xuất chất tẩy rửa

MỤC LỤC 6.1 BÀI CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA SẢN PHẨM TẨY RỬA 1.1 MỤC ĐÍCH Trong thí nghiệm này, sinh viên làm quen phương pháp đơn giản đế kiếm ừa nhanh sản phẩm tay rửa thị trường Các phương pháp liên quan tiêu chuẩn Việt Nam lĩnh vực chất tay rửa 1.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA Đối với chất tay rửa tống họp dạng bột, kem lỏng, tiêu chất lượng tính chất đặc ừưng cần kiếm tra theo bảng sau: Tên tiêu Đơn vị Dạng chất tẩy rửa tống họp Bột Kem Lỏng Màu sắc - + + + Mùi - + + + Hàm lượng chất hoạt động bề mặt % + + + Hàm lượng natri ừipoliphotphat % + + + 5.Hàm lượng natri cacbonat % + + + 6.1 làm lượng natri silicat % + + + Hàm lượng oxy hoạt tính % ± ± ± Hàm lượng ẩm % + + - Khả giặt rửa so với chuẩn - + + + lO.Khả tay trắng so với chuẩn - ± ± ± 11 Khả tạo bọt - ± ± ± - + - - “ + + + 12 Thành phần hạt 13 Độ pH Chủ thích: Dấu “ + “ cần sử dụng; Dấu “ - “ không sử dụng; Dấu “ ± “ sử dụng hạn chế Các tính chất ừên khuyến khích sử dụng Tuy nhiên, tùy theo yêu cầu, tính chất cơng tác kiếm tra mà tiêu chuẩn rủt lại đế phù họp khả đom vị Các tiêu cần quan tâm ngoại quan tính chất vật lý sản phẩm 1.2.1 Các tiêu ngoại quan Bao gồm ừạng thái, màu, mùi sản phẩm Lấy khoảng 200 ml mẫu vào cốc thuỷ tinh dung tích 500 ml Dùng mắt để quan sát mẫu, cần tiến hành nơi có đủ ánh sáng, tránh ánh sáng trực tiếp , khơng có mầu sắc khác gần khơng có mùi lạ * Kết cấu sản phẩm: Quan sát mắt để đánh giá đồng hỗn họp sản phẩm Khối sản phẩm có lẫn tạp chất học hay khơng +ĐỐÍ với sản phẩm dạng bột có tơi xốp hay vón cục, đồng thành phần hạt +ĐỐÍ với sản phẩm dạng kem quan sát chủ ý độ đồng nhất, tách lóp, phân tầng, kết tinh hay chảy nước hệ Thử mẫu nhiệt độ nhỏ 10 °c : Lấy khoảng 200 g mẫu vào cốc thuỷ tinh dung tích 250 ml đặt bình ổn nhiệt 10 °c, sau tuần lấy mẫu quan sát Thử mẫu nhiệt độ lớn 45 °c : Lấy khoảng 200 g mẫu vào cốc thuỷ tinh dung tích 250 ml đặt bình ổn nhiệt 45 °c, sau hai ngày lấy mẫu quan sát +ĐỐÍ với sản phẩm dạng lỏng quan sát độ lỏng, sánh, đồng nhất, độ phân lóp kết tủa hệ Thử mẫu nhiệt độ nhỏ 20 °c : Lấy khoảng lOOg mẫu vào cốc thuỷ tinh dung tích 250 ml đặt bình ổn nhiệt nhiệt độ 20 °c Sau 10 phút mẫu đạt nhiệt độ này, lấy quan sát *Xác định màu: Quan sát màu sắc đồng màu *Xác định mùi: Dùng mũi đế đánh giá mùi thơm hay mùi lạ khó chịu 1.2.2 Các tiêu vật lý 1.2.2.1 Khối lượng riêng 1.2.2.1.1 Sản phẩm dạng bột rắn Dụng cụ -Ống đong 250ml 500ml - Cân kỹ thuật, độ xác 0,0 lg Cách tiến hành Cho mẫu bột vào ống đong (đã đuợc cân ừuớc) đến vạch qui định (250ml 500ml) Cân ống đong có chứa bột với độ xác 0,0lg Khối luợng riêng xốp bột, tính g/ml theo công thức: m-mi x = V Trong đó: m : khối luợng ống đong có chứa bột giặt, g mi : khối luợng ống đong, g V : thể tích ống đong, ml 1.2.2.1.2Sán phẩm dạng lỏng Dụng cụ -Bình tỷ trọng 50 hay OOml - Cân kỹ thuật, độ xác 0,0 lg Cách tiến hành Cân bình tỷ ừọng trước với độ xác 0.0 lg Cho dung dịch vào bình, đậy nắp thấm phần dịch thừa chảy ừàn xung quanh Cân bình có chứa dung dịch Khối lượng riêng dung dịch, tính g/ml theo cơng thức: m-mi x = V Trong đó: m : khối lượng bình định mức có chứa dung dịch, g mi : khối lượng bình định mức khơng có chứa dung dịch, g V : tích bình định mức, ml 1.2.2.2 Xác định độ nhớt sản phẩm lỏng Đe xác định độ nhớt sản phẩm lỏng, sử dụng nhiều loại nhớt kế khác Trong phạm vi mơn thí nghiệm này, nhớt kế Zahn cup sử dụng đế xác định nhanh đơn giản Dụng cụ Nhớt kế Zahn cup (số hay 4) Cốc thủy tinh 250ml Nhiệt kế Đồng hồ bấm giây Cách tiến hành Rót sản phẩm lỏng vào cốc thủy tinh Nhúng cốc nhớt kế Zahn ngập dung dịch Nhấc cốc Zahn lên khỏi mặt dung dịch theo chiều thang đứng Khi mực chất lỏng chạm mặt ừên cốc Zahn, bắt đầu bấm giây Khi dòng chảy khỏi cốc Zahn đáy dừng lại (đã hết chất lỏng) ghi nhận thời gian Tiến hành 2-3 lần lặp lại để lấy giá trị bình thời gian chất lỏng chảy qua cốc Độ nhớt dung dịch đuợc quy đổi từ thời gian chảy thông qua bảng sau: Poise Zahn Zahn Zahn Zahn Zahn 0.10 30 16 0.15 34 0.20 Zahn Zahn Zahn Zahn Zahn 3.00 34 24 15 17 3.20 36 25 16 37 18 3.40 39 26 17 0.25 41 19 3.60 41 28 18 0.30 44 20 3.80 43 29 18 0.40 52 22 4.00 46 30 20 0.50 60 24 4.20 48 32 21 0.60 68 27 4.40 50 33 22 0.70 30 4.60 52 34 23 0.80 34 4.80 54 36 24 0.90 37 10 5.00 57 37 25 1.00 41 12 10 5.50 63 40 27 1.20 49 14 11 6.00 68 44 30 1.40 58 16 13 7.00 51 35 1.60 66 18 58 40 1.80 74 20 16 64 45 2.00 82 23 17 10 10.00 18 11 11.00 19 12 2.20 2.40 2.60 2.80 25 28 30 32 14 21 22 Poise 8.00 9.00 49 55 13 14 1.2.2.3 Hàm lượng nước chất bay Hàm lượng nước chất dễ bay xác định đơn giản máy đo độ ẩm Trong trường hợp khơng có thiết bị chuyên dụng, xác định độ sai lệch khối lượng sấy nhiệt độ 105°c Dụng cụ Chén sứ Bình hút ẩm Tủ sấy điều chỉnh nhiệt độ 100-105°c Cân phân tích, độ xác 0,00 lg Cách tiến hành Chén sứ sấy khơ, để nguội bình hút ẩm, cân xác định khối lượng Cân 2g mẫu thử với độ xác đến 0,00 lg vào vào chén, cho vào tủ sấy sấy nhiệt độ 100-105°c Sau lấy đế nguội bình hút ấm đến nhiệt độ phòng, cân Sau lại cho vào tủ sấy tiếp Cứ sau lại để nguội cân Khối lượng không đổi đạt chênh lệch khối lượng hai lần cân không vượt qua 0,005g Tính kết Hàm lượng nước chất bay (X) tính % theo cơng thức: m - mi x= 100 m Trong đó: m : khối lượng mẫu trước sấy, g mi : khối lượng mẫu sau sấy, g 1.2.2.4 Xác định pH sản phẩm Hoá chất dụng cụ Máy đo pH Nhiệt kế Bình định mức OOml Cốc thuỷ tinh OOml Nước cất Cân phân tích độ xác 0,000 lg Cách tiến hành Chuẩn bị dung dịch mẫu % cách hồ tan lượng cân mẫu phân tích nước cất Sử dụng bình định mức lOOml hay 250ml để pha mẫu Nhiệt độ dung dịch mẫu phải 20 ± 0,5 °c Sau chuyển dung dịch mẫu sang cốc dung tích 100 cm3 Nhúng vào dung dịch điện cực rửa nước cất tráng dung dịch mẫu, sau tiến hành xác định pH 1.2.2.S Xác định hàm lượng chất khơng tan nước Hố chất dụng cụ • Thuốc thử fenolftalein, dung dịch 1% ừong rượu ethylic 96° • Cốc dung tích 250ml- • Phễu thủy tinh • Giấy lọc thường • Chén sứ hay dĩa sứ • Tủ sấy điều chỉnh nhiệt độ 100-105°c • Cân phân tích độ xác đến 0,00 lg Cách tiến hành Giấy lọc sấy khô, cân khối lượng Cân 2g mẫu bột ( hay kem) với độ xác 0,001g vào cốc 250ml, thêm lOOml nước cất nóng 8090°C Hồ tan mẫu để lắng, lọc qua giấy lọc Rửa cặn nước cất nóng nhiều lần nước rửa khơng tính kiềm với thuốc thử fenolftalein Đặt giấy lọc vào chén sứ hay dĩa sứ, sấy khô 100-105°c khối lượng không đối Đe nguội cân Hàm lượng chất không tan ừong nước (X), tính % theo cơng thức: m2-mi x = 100 m Trong đó: ưi2 : khối lượng chén lọc (giấy lọc) chứa cặn sau sấy, g mi : khối lượng chén lọc (giấy lọc), g m : khối lượng mẫu thử, g 1.2.2.6 Xác định thể tích cột bọt độ ổn định cột bọt Hoá chất dụng cụ • Ơng thuỷ tinh có chiều dài 70mm, đường kính ± 0,2mm Mặt cắt ngồi ống phải vng góc với trục mài nhẵn • Phễu chiết dạng ống có vạch mức, dung tích lOOOml Đường kính lỗ khố phễu khơng lớn hon 3mm Đi phễu dài 35-40mm có đường kính ừong phù hợp với đường kính ngồi ống thuỷ tinh đế lồng khít vào nhau, mặt tiếp giáp bịt kín với paratin nóng chảy • Ơng đong lOOOml, chia vạch lOml, đường kính ừong 65mm • Cốc thuỷ tinh lOOOml có vạch mức • • Nồi cách thuỷ Nhiệt kế 100°c Đồng hồ bấm giây Cách tiến hành Cân lOg mẫu xác đến 0,00 lg, cho vào cốc thuỷ tinh lOOOml, vừa thêm nước đến OOOml vừa khuấy nhẹ nhàng cho tan mẫu ừánh tạo bọt Đặt cốc có dung dịch mẫu vào nồi cách thuỷ, đun để nhiệt độ dung dịch đạt 50 ± 2°c Dung dịch mẫu chuẩn bị trước 30 phút, không trước đo Lắp dụng cụ đo cho ừục phễu chiết trùng với trục ống đong Đầu ống thuỷ tinh cách mặt thoáng dung dịch ống đong 450mm Rót cẩn thận theo thành bình 50ml dung dịch mẫu vào ống đong, ừánh tạo bọt Sau rót cẩn thận phần dung dịch lại vào phễu chiết cho khơng tạo bọt Mở khố phễu chiết để dung dịch mẫu chảy vào tâm điểm dung dịch ừong ống đong với thể tích đủng 450ml Đóng khố phễu đòng thời bấm đồng hồ bấm giây Sau 60 giây đọc thể tích cột bọt cách lấy giá ừị ừung bình vạch cao vạch thấp tạo thành bề mặt cột bọt Sau phút, phút đọc lại thể tích cột bọt Tính kết Thể tích V cột bọt tính theo công thức: V = Vi - 50 - 450 Trong đó: V1: thể tích cột bọt dung dịch thử sau 60 giây, ml 50: thể tích dung dịch mẫu có sẵn ống đong, ml 450: thể tích dung dịch chảy từ phễu vào ống đong, ml Độ ốn định bọt tính % theo cơng thức: v2 X 100 x%= Vi Trong đó: Vi: thể tích cột bọt sau phút, ml V2: thể tích cột bọt sau phút, ml 1.2.3 Các tiêu thành phần sản phẩm 1.2.3.1 Hàm lượng chất hoạt động bề mặt Nguyên tắc Các chất hoạt động bề mặt đuợc tách khỏi kem giặt etanol đuợc tính sau ừừ thành phần khác tan ừong etanol nhu natri clorua, natri carbonate Chuẩn độ muối clorua (quy NaCl) bạc niừate với thị mầu kali cromate Chuẩn độ muối naừi carbonate acid theo thị metyl da cam Hoá chất thuốc thử • ethanol 99°; • Bạc nitrate, dung dịch 0,1 N; • Kali cromate, dung dịch 10 %; • Acid nitric, dung dịch : 0,1 N; • Methyl da cam, dung dịch 0,1 %; • Magie nitrate, dung dịch 20 % BÀI SẢN XUẤT NƯỚC RỬA CHÉN 4.1 MỤC ĐÍCH Trong thí nghiệm này, sinh viên thực phối ừộn sản phẩm nước rửa chén theo công thức cho sẵn Các thành phần giới thiệu Sinh viên tìm hiểu bước thực quy ừình yếu tố ảnh hưởng đến ngoại quan, tính chất vật lý sản phẩm 4.2 Cơ SỞ LÝ THUYẾT Việc chế tạo sản phẩm tay rửa dạng lỏng đơn giản, khuấy trộn nguyên liệu điều kiện nhiệt độ cần thiết Nhưng thứ tự nguyên liệu cho vào quan trọng đến tính ốn định sản phẩm Tùy vào loại sản phẩm thứ tự cho vào khác cần nghiên cứu để đạt độ ổn định tối ưu Tống qt thơng số ảnh hưởng là: > Thứ tự đưa nguyên liệu vào > Nhiệt độ nước > Tốc độ khuấy trộn Một số lưu ý thứ tự cho nguyên liệu vào sản phẩm tay rửa dạng lỏng: > Khuấy chậm ừong giai đoạn trung hòa > Giải nhiệt làm nguội q ừình trung hòa > Điều chỉnh pH trung tính ừước cho NI vào Trong giai đoạn trung hòa, để tạo đồng mà phản ứng xảy tốt Một số quy ừình trung hòa tác nhân có sinh khí (NH4OH, Na2CƠ3) khuấy nhanh làm bọt sinh nhiều, dâng cao làm ảnh hưởng hoạt động hệ thống Phản ứng trung hòa tỏa nhiệt mạnh, gây nhiệt làm biến đối chất HĐBM ừong bồn Vì cần giải nhiệt tốt giữ nhiệt độ ốn định Nhiệt độ giúp cho NI hòa tan đồng ừong hỗn hợp Tuy nhiên, NI khơng ổn định môi trường acid nên phải cho vào sau hỗn hợp trung hòa pH trung tính Quy trình phối ữộn sản phẩm tẩy rửa dạng lỏng sử dụng thiết bị đơn giản, cần thùng trộn hệ thống khuấy Các phận làm nóng giải nhiệt kết họp vào để 4.3 DỤNG CỤ, HÓA CHẤT Dụng cụ Cốc thủy tinh 500ml Lượng Hóa chất Lượng 100g LABSA (Linear Alkyl Benzene Sultbnic acid) Cốc thủy tinh 250ml NaOH (40-45%) 20g Cốc thủy tinh OOml Na2S04 5g (Sodium Sulfate) Ổng đong OOml Hương 50g Đũa thủy tinh 50g Nồi cách thủy CDE (coconut diethanol amide) Máy đo pH SLES 50g (Sodium Laureth ether sultònate) Màu tan nước (blue yellow) Bộ dụng cụ xác định độ nhớt 4.4 TIẾN HÀNH Quy trình thí nghiệm sau Cân LABSA cốc thủy tinh lít Dung dịch NaOH pha sẵn nồng độ 40-45%, đong vào cốc 250ml Vừa khuấy nhẹ vừa rót dung dịch NaOH đế trung hòa Thêm phần nước vào, tiếp tục khuấy Kiếm ừa pH thiết bị hay giấy pH, điều chỉnh ừung hòa dung dịch NaOH hay LABSA Sau đó, SLES CDE theo lượng cân sẵn cho vào, khuấy trộn đến phân tán hồn tồn Có thúc nhanh q trình hòa tan cách đặt cốc thủy tinh vào hệ thống cách thủy nhiệt độ 60-65°C Phải làm nguội xuống nhiệt độ phòng nuớc mát sau hệ đồng Thêm phần nuớc lại vào hệ Chỉnh độ thêm từ từ Na2SŨ4 vào, khuấy trộn cho tan theo dõi độ đặc Có hòa tan Na2SƠ4 với nuớc thành dung dịch nhỏ vào hệ giúp phân tán tốt Khi đạt độ đặc vừa ý dừng lại Thêm huơng, màu vào, phối ừộn Nội dung thí nghiệm Với cơng thức thành phần cho nuớc rửa chén nhu sau: TT Tên chất Hàm lượng (%) LABSA 10.0 NaOH (40-45%) 2.8 SLES 4.5 CDE 0.7 Huơng 0.2 Na2SŨ4 0.8 Nuớc 81.0 Tính tốn cho mẻ thí nghiệm 500g dung dịch Cân nguyên liệu đủng luợng định Phối ừộn dung dịch nuớc rửa chén theo quy trình nhu ừên Trong trình phối trộn, chủ ý quan sát tuợng xảy ra, ghi lại nhận xét hay cố Đánh giá chất luợng sản phẩm Quan sát ngoại quan sản phẩm Đo pH độ nhớt dung dịch sản phẩm Các công việc dựa ừên phuơng pháp giới thiệu ừong So sánh số liệu, kiện sản phẩm phối ừộn đuợc với số liệu sản phẩm nuớc rửa chén ừên thị truờng thực kiếm tra Đánh giá nhận xét BÀI SẢN XUẤT NGUN LIÊU XÀ PHỊNG TỪ DẦU THƯC VÂT •• 5.1 MỤC ĐÍCH Trong thí nghiệm này, sinh viên thực tống hợp nguyên liệu xà phòng từ dầu dừa theo phản ứng thủy phân dầu môi ừuờng kiềm Xà phòng sau đuợc tách tinh chế phuơng pháp kết tinh lại 5.2 Cơ SỞ LÝ THUYẾT Xà phòng tên dùng cho chất hóa học hay hỗn hợp chất tạo thành acid béo tác dụng với chất kiềm Hay xà phòng muối natri, kali acid béo (RCOOX) Xà phòng chủ yếu thu đuợc từ phản ứng xà phòng hóa dầu mỡ động thực vật Dầu mỡ động thực vật ester ancol chức glycerin acid béo khác nhau, gọi chung glyceride Công thức tổng quát: C^OCO^ CH OCOR2 CH20C0R3 Các R mạch carbon có số c từ 6-20, thuờng số chẵn mạch thẳng Các phần tử glyceride có gốc R giống hay khác Điều tạo nên đặc tính chất béo Các acid béo khác chiều dài mạch c, độ khơng no, chí có nhóm OH Do vậy, xà phòng đuợc tạo có tính chất khác Nguời ta tìm 50 loại acid béo khác Ví dụ: Acid lauric (C12): CH3-(CH2)IO-COOH Acidmyristic (C14): CH3-(CH2)I2-COOH Acidpalmitic (C16): CH3-(CH2)i4-COOH Acid caprilic (C8): CH3-(CH2)6-COOH Acid oleic (C18): CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH Acid linoleic (C18): CH3-(CH2)4-(CH=CH)2-(CH2)8-COOH Acid stearic (C18): CH3-(CH2)i6-COOH Đối với dầu mỡ động vật, phổ biến sử dụng mỡ bò, mỡ cừu, mỡ lợn, dầu cá, Các loại dầu thực vật dùng sản xuất xà phòng được, thường dùng là: dầu dừa, dầu cọ (hạt, vỏ), dầu cao su, thầu dầu, tùng hưcmg, Dầu cọ dầu cá xem nguồn nguyên liệu chủ yếu để sản xuất xà phòng có thành phần lauric cao, xà phòng cứng ừắng, kháng oxi hóa cao Xà phòng mỡ bò dùng đế tăng độ cứng khả định hình Các xà phòng dầu khác cho vào chủ yếu đế điều chỉnh tính chất sản phẩm Nguyên tắc thủy phân liên kết ester glyceride, đưa dạng acid tự ừung hòa acid béo để xà phòng CHgOCOR., CH OCOR2 + H+ 3H20 CHgOCORg RCOOH + NaOH OH- - ch2oh CH OH R1COOH + r2cooh CH2OH RgCOOH RCOON a + h20 Có cách đế tạo xà phòng: Cách 1: điều chế xà phòng thơng qua acid béo Các acid béo tạo trước, tách khỏi hỗn họp glycerin, sau trung hòa với NaOH Với cách này, cần thiết bị phức tạp đắt tiền Tuy nhiên, lại dễ thu glycerin điều chỉnh thành phần acid béo Cách 2: Xà phòng hóa ừực tiếp từ dầu béo Dầu phản ứng trực tiếp với NaOH, cho hỗn họp xà phòng Xà phòng tách nước muối Cách lợi thiết bị, chi phí lượng nên dùng thơng dụng hon Khuyết điếm khó tách glycerin Sau phản ứng, dung dịch muối ăn dùng để rửa, tách glycerin khỏi xà phòng RCOONa ^ RCOO + Na+ Xà phòng khơng tan nước muối bão hòa, cân chuyến sang chiều nghịch - > glycerin lại tan ừong nước muối -> tách lóp -> loại Xà phòng thơ pha ừộn với NaOH lỗng (hay soda), đun nhẹ Muối tan vào dung dịch, sau làm lạnh, xà phòng kết tinh, tạo lóp mịn nối lên Xà phòng tách đế thu Tinh chế nhiều lần đế thu xà phòng 5.3 DỤNG CỤ, HĨA CHẤT Dụng cụ Lượng Hóa chất Lượng Cốc thủy tinh OOOml Dầu dừa 50g Cốc thủy tinh 500ml NaOH rắn 30g Cốc thủy tinh 250ml Muối ăn 150g Cốc thủy tinh OOml Cồn ethylic 500ml Đũa thủy tinh Dĩa sứ Muỗng inox to Nồi cách thủy Phễu lọc chân không Nhiệt kế Tủ sấy 5.4 TIẾN HÀNH Quy trình thí nghiệm sau Pha dung dịchNaOH 10% Dầu dừa lượng 50g cho vào cốc lOOOml, sau đổ từ từ dung dịch lOOml NaOH 10 % vào Cốc đặc vào nồi đun cách thủy 85°c, khuấy ừộn Sau khoảng l-lh30, hỗn hợp đặc lại, phản ứng gần hoàn thành Cân 150g muối, pha thành 400ml dung dịch Khuấy cho tan hồn tồn muối Rót dung dịch muối vào cốc xà phòng Tiếp tục khuấy đun cách thủy thêm khoảng 15-30 phút Sau đó, đế yên làm nguội cách đặt vào chậu nước mát hay nước đá Lọc hút chân không đế thu xà phòng rắn Xà phòng rắn thu chia làm hai tinh chế phương pháp kết tinh lại với hai dung môi khác nhau: nước ethanol Cho xà phòng rắn vào cốc thủy tinh 250ml, thêm dung mơi vào đun nhẹ cho tan hồn tồn Lượng dung môi cho vào từ từ để giữ dung dịch bảo hòa Sau đó, dung dịch đuợc làm lạnh lọc chân không để thu sản phẩm Sản phẩm đuợc sấy khơ Nội dung thí nghiệm Đun cách thủy 85°c, lh30 Pha dung dịch NaOH, NaCl Phối trộn tống hợp xà phòng theo quy ừình nhu Chủ ý quan sát tuợng, thay đối có xảy ừong buớc thí nghiệm Xà phòng rắn thu chia làm hai tinh chế phương pháp kết tinh lại với hai dung môi khác nhau: nước ethanol So sánh màu sắc, độ cứng tính chất ngoại quan, vật lý xà phòng tinh chế theo dung môi khác BÀI SẢN XUẤT XÀ PHỊNG BÁNH 6.1 MUCĐÍCH Trong thí nghiệm này, sinh viên làm quen với quy trình đơn giản sản xuất chất tẩy rửa dạng rắn, xà phòng bánh, từ nguyên liệu xà phòng mảnh (hay sợi) thương mại thị trường Các thành phần xà phòng bánh hồn chỉnh giới thiệu Phương pháp tạo xà phòng bánh đổ khn 6.2 Cơ SỞ LÝ THUYẾT Xà phòng thu từ phản ứng thủy phân xà phòng, sau tinh chế, sấy khơ, tạo hạt dạng sợi hay mảnh bán thị trường Xà phòng nguyên liệu cung cấp cho nhà sản xuất xà phòng bánh Malaysỉa nhà sản xuất hàng đầu giới nguyên liệu xà phòng sợi từ nguyên liệu dầu cọ dừa Tùy thuộc vào tỷ lệ phối trộn loại dầu nguyên liệu, nhiều loại xà phòng sợi tạo thành cố tính chất khác để phục vụ yêu cầu sử dụng khác Hình 1: Xà phòng ngun liệu thương mại dạng sợi (Soap Noodles) Xà phòng nguyên liệu phối trộn với phụ gia, hương liệu xà phòng bánh hồn chỉnh Các phụ gỉa bao gồm loại sau: > Tác nhân làm dịu, mềm da: thường dùng ester acid béo, alkoxylated ether, and alkoxylated alcohol, với tỷ lệ 1-3% > Tác nhân làm ẩm da: thường dùng glycerine, sorbitol, propylene glycol, saccharide, với tỷ lệ 0.1-10% > Tác nhân giữ ấm, ngăn chặn nước thoát khỏi da, trì mềm mại, mượt lâu dài Thường bố sung dầu béo tự nhiên với hàm lượng 0.1-10% đế đảm bảo chức > Tác nhân tay tế bào chết lột nhẹ: số hạt rắn tự nhiên hay bột mịn cho vào đế tăng tác dụng tay tế bào chết bề mặt da cọ xát, xoa nhẹ, giúp da tăng độ mịn, mềm > Thuốc ừị liệu: số xà phòng bố sung thành phần thuốc có tác dụng trị liệu tùy theo mục tiêu sử dụng sản phẩm Ví dụ thêm ừiclosan, triclocarban, salicylic, sulíur, cho tác dụng diệt khuẩn, trị mụn Hàm lượng cho phải phải thỏa tiêu chuẩn dành cho dược phẩm > Tác nhân chống ngứa hay dị ứng: thường dùng sucrose esters, (-bisabolol, lactylates dẫn xuất ethoxylated dầu thực vật > Tác nhân tăng cường bọt: số chất hoạt động bề mặt khác bố sung vào đế tăng số lượng chất lượng bọt, đồng thời cải thiện cảm giác dễ chịu cho da sau sử dụng Một số dạng thường dùng acyl isethionates, amphoterics, sarcosinates, sulfosuccinates, and sulíòacetates, với tỷ lệ nhỏ 4% > Tác nhân tạo màu mùi > Các tác nhân khác: chất bảo quản, chất chống kích ứng da, chất điều chỉnh độ cứng nước, điều chỉnh pH sản phẩm, hoạt chất bổ sung, Xà phòng bánh cơng nghiệp sản xuất chủ yếu qua bước: > Trộn nguyên liệu máy trộn > Bố sung phụ gia: Lúc máy trộn giúp phân tán tương đối phụ gia nguyên liệu xà phòng sợi > Cán xà phòng máy ừộn hình trục: Lúc này, hỗn hợp xà phòng cán thành mảng mỏng, giúp phụ gia phân bố ừong xà phòng tạo khối mịn, giảm bọt khí > > > > > > > > Đùn xà phòng máy ép đùn: Xà phòng sau cán đuợc cho vào máy đùn đùn thành dài Máy gia nhiệt nhẹ để xà phòng mềm, dễ tạo hình >• Đóng bánh hay tạo hình Xà phòng đuợc cắt theo kích thuớc định sẵn, chuyến sang khn đóng bánh tạo hình dáng: Khn có hệ thống nuớc đế làm nguội bánh, giữ hình dáng tăng độ cứng > Bao gói: Xà phòng đuợc tách khỏi khn bao gói, cho sản phẩm hồn chỉnh (f) Hình 2: Các q tình ừong sản xuất xà phòng bánh, (a) ừộn, (b) bổ sung phụ gia, (c) cán, (d) đùn, (e) dập, (f) bao gói Xà phòng bánh sản xuất đơn giản cách đun chảy thành phần nguyên liệu, trộn đều, sau đổ khn Khi nguội tách khn, xà phòng bánh hồn chỉnh thu đuợc 6.3 DỤNG CỤ, HĨA CHẤT Dụng cụ Lượng Hóa chất Cốc thủy tinh 250ml Cốc thủy tinh OOml Sodium stearate Đũa thủy tinh Sodium lauryl sulfate Nồi cách thủy Nhiệt kế Lượng Xà phòng sợi Glycerine Propylene glycol Dầu khống cuộn Hương Khuôn nhựa nhỏ (khuôn nước đá) Màng nylon thực phẩm Màu Acid citric 6.4 TIẾN HÀNH Quy trình thí nghiệm sau Xà phòng sợi cho vào cốc thủy tinh 250ml, sau phụ gia rắn, lỏng khác cho vào Đun cách thủy cốc, khuấy nhẹ cho toàn tan chảy ừộn với Kiếm ừa nhanh pH giấy pH Neu độ kiềm cao chỉnh trung tính nhỏ dung dịch acid ciừic bão hòa vào Sau đó, hương màu cho vào, trộn rót vào khn Đe khuôn nguội, tách sản phẩm Dùng bao polymer ừong đóng gói sản phẩm lại bánh Xà phòng sợi Đun cách thủy 80 85°c, khuấy nhẹ Nội dung thí nghiệm Cơng thức cho sản phẩm xà phòng bánh đuợc thiết kế nhu sau: TT Tên chất Hàm lượng (%) Xà phòng sợi 90 Sodium stearate Sodium lauryl sulfate Glycerine Propylene glycol 1.5 Dầu khoáng Hương Màu Acid citric 0.5 Tùy ý Chỉnh pH cần Thiết kế mẻ thí nghiệm có tống lOOg Cân chuẩn bị lượng nguyên liệu theo khối lượng cần thiết Thực đun đố khuôn xà phòng theo quy ừình ừên Sinh viên sử dụng ngun liệu xà phòng thơ từ ừước tổng hợp để làm xà phòng bánh Sau đó, quan sát, đánh giá ngoại quan, khả tay rửa cảm giác sau sử dụng so với xà phòng bánh sản xuất từ nguyên liệu thưomg mại Sinh viên tự sáng tạo hình dáng khuôn khác đế tạo vẻ thấm mỹ cho bánh xà phòng ... GIÁ SẢN PHẨM TẨY RỬA TRÊN THI TRƯỜNG 2.1 MỤC ĐÍCH Trong thí nghiệm này, sinh viên làm quen phương pháp đơn giản đế kiếm ừa nhanh sản phẩm tay rửa thị trường Một số sản phẩm bột giặt nước rửa. .. tính chất sản phẩm 3.2 Cơ SỞ LÝ THUYẾT Các sản phẩm tay rửa chăm sóc cá nhân đa dạng, phong phủ Theo thống kê bột giặt chiếm tỷ lệ cao nhất, từ 60-63% sản phẩm tay rửa Bột giặt xem chất tay rửa. .. dung thí nghiệm Với công thức thành phần cho nuớc rửa chén nhu sau: TT Tên chất Hàm lượng (%) LABSA 10.0 NaOH (40-45%) 2.8 SLES 4.5 CDE 0.7 Huơng 0.2 Na2SŨ4 0.8 Nuớc 81.0 Tính tốn cho mẻ thí nghiệm