Tình hình nghiên cứu về vi khuẩn salmonella và bệnh phó thương hàn trên đàn vịt nuôi tại hải phòng

Tình hình nghiên cứu về vi khuẩn salmonella và bệnh phó thương hàn trên đàn vịt nuôi trên thế giới và tại thành phố Hải Phòng. Vi khuẩn Salmonella đã được nghiên cứu từ nhiều năm nay, trong những năm gần đây chúng được các nhà nghiên cứu quan tâm nhiều bởi sự gia tăng của các bệnh ngộ độc thực phẩm ở người mà nguyên nhân chủ yếu là do độc tố của chúng gây ra. Việc nghiên cứu vi khuẩn Salmonella, tỷ lệ nhiễm, vai trò gây bệnh của chúng… đối với đàn gia cầm tại thành phố Hải Phòng là việc làm cần thiết, để từ đó có cơ sở xây dựng biện pháp phòng, chống bệnh đạt hiệu quả cao, góp phần thúc đẩy chăn nuôi gia cầm nói chung, chăn nuôi vịt nói riêng phát triển bền vững, tạo ra sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm, có sức cạnh tranh cao trên thị trường. Ở nước ta cho tới nay những nghiên cứu về Salmonella nói chung và đặc biệt là các chủng Salmonella gây ngộ độc thực phẩm chủ yếu ở người còn ít được quan tâm.

MỞ ĐẦU Giới thiệu vấn đề nghiên cứu Trong năm gần đây, kinh tế nước ta có chuyển biến mặt, bước qua ranh giới lãnh thổ để vươn xa giới Cùng với chuyển biến đó, ngành chăn ni có thay đổi vượt bậc, từ sản xuất mang tính tự cung tự cấp chuyển sang sản xuất mang tính hàng hố, khơng cung cấp nguồn thực phẩm cho tiêu thụ nước mà xuất sang nước bạn Thành phố Hải Phòng khơng nằm ngồi vòng phát triển đó: hàng năm cung cấp nguồn thực phẩm lớn cho nhu cầu tiêu thụ địa phương, nước xuất Tuy nhiên, ngành chăn nuôi nước ta nói chung Hải Phòng nói riêng phải đối mặt với nhiều rủi ro, thách thức, đặc biệt dịch bệnh nguy hiểm sức cạnh tranh thị trường nước quốc tế Dịch bệnh đàn gia súc, gia cầm thường xuyên xảy ra, bùng phát diện rộng, gây thiệt hại khơng nhỏ Đồng thời lượng thực phẩm có nguồn gốc động vật nhập vào lớn nhiều lần so với lượng thực phẩm xuất nước bạn Một câu hỏi đặt trước tình hình ngành chăn nuôi nước ta lại chưa phát triển, nguồn thực phẩm cung ứng cho thị trường lại không đáp ứng nhu cầu tiêu thụ? Để trả lời cho câu hỏi phải kiểm tra, xem xét lại thực trạng ngành chăn ni nước ta nói chung Hải Phòng nói riêng để tìm giải pháp phù hợp Qua nhiều năm phát triển, ngành chăn nuôi trải qua nhiều thăng trầm, gian khó, thành cơng có mà thất bại nhiều, khẳng định vai trò quan trọng sản xuất nơng nghiệp nói riêng cấu kinh tế nói chung Đến nay, trước tình hình suy thối kinh tế tồn cầu lại khẳng định vai trò to lớn ngành nơng nghiệp, có chăn ni gia súc, gia cầm thủy hải sản Thành phố Hải Phòng xác định, nông nghiệp ngành cứu cánh cho kinh tế địa phương tình hình khủng hoảng, suy thối kinh tế Chính vậy, phát triển nơng nghiệp bền vững, có chăn ni u cầu cần thiết Vịt lồi thuỷ cầm có tính thích nghi cao với điều kiện sinh thái, thích hợp cho việc chăn thả nơi có nguồn nước để tìm kiếm thuỷ động vật thóc lúa rơi vãi sau thu hoạch Những năm gần đây, chăn nuôi vịt thịt phát triển mạnh, nhiên, điều kiện ni vịt cần có nước mơi trường thuận lợi cho việc phát triển bệnh vi khuẩn gây ra, Salmonella có vai trò quan trọng dịch tễ, hạn chế đáng kể việc phát triển mạnh giống gia cầm Hầu hết sản phẩm chăn nuôi vịt bị vấy nhiễm Salmonella mức độ khác Nhiều kết nghiên cứu nước kết luận Salmonellosis bệnh chung nhiều lồi vật ni gây bệnh cho người Nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, tiêu chuẩn qui định Salmonella khơng có type Salmonella 25 gam sản phẩm thực hầu hết quốc gia giới Ở Việt Nam, tiêu chuẩn quy định TCVN 7046-2002 Đặc biệt giai đoạn nước ta gia nhập tổ chức thương mại giới (WTO) vấn đề an tồn vệ sinh thực phẩm, có gia cầm thịt gia cầm bệnh Salmonella yêu cầu cấp thiết Vi khuẩn Salmonella nghiên cứu từ nhiều năm nay, năm gần chúng nhà nghiên cứu quan tâm nhiều gia tăng bệnh ngộ độc thực phẩm người mà nguyên nhân chủ yếu độc tố chúng gây Việc nghiên cứu vi khuẩn Salmonella, tỷ lệ nhiễm, vai trò gây bệnh chúng… đàn gia cầm thành phố Hải Phòng việc làm cần thiết, để từ có sở xây dựng biện pháp phòng, chống bệnh đạt hiệu cao, góp phần thúc đẩy chăn ni gia cầm nói chung, chăn ni vịt nói riêng phát triển bền vững, tạo sản phẩm an tồn vệ sinh thực phẩm, có sức cạnh tranh cao thị trường Ở nước ta nghiên cứu Salmonella nói chung đặc biệt chủng Salmonella gây ngộ độc thực phẩm chủ yếu người quan tâm Tại Hải Phòng chăn ni vịt năm gần trì phát triển hộ gia đình trang trại góp phần tăng thu nhập kinh tế cho nơng hộ Tuy nhiên, ngồi số bệnh truyền nhiễm nguy hiểm cúm gia cầm, viêm gan đàn thủy cầm ni Hải Phòng bị tổn thất nhiều nhiễm bệnh Phó thương hàn Để có sở việc nghiên cứu xây dựng biện pháp phòng trị bệnh Phó thương hàn đàn vịt cho hiệu cao Hải Phòng, chúng tơi tiến hành nghiên cứu: “Tình hình nghiên cứu vi khuẩn Salmonella bệnh Salmonella gay đàn vịt nuôi Hải Phòng” Phạm vi, đối tượng nghiên cứu - Bênh PTH vịt; - Một số biện pháp phòng trị bệnh PTH vịt Hải Phòng - Địa điểm nghiên cứu: Các nông hộ chăn nuôi vịt huyện Vĩnh Bảo, Tiên Lãng, Kiến Thụy Thủy Nguyên - Triển khai 400 phiếu điều tra, đánh giá tình hình bệnh ảnh hưởng số yếu tố nguy đến tình hình mắc bệnh PTH vịt địa bàn huyện Vĩnh Bảo, Tiên Lãng, Kiến Thụy Thủy Nguyên - Thời gian nghiên cứu: tháng Phạm vi nghiên cứu - Thu thập thông tin tài liệu vi khuẩn Salmonella bệnh PTH vịt: Tại Cục thú y, Trung tâm chẩn đoán thú y TW, Viện Thú y Quốc gia, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, mạng Internet, tài liệu, sách - Điều tra đánh giá tình hình bệnh PTH vịt huyện Vĩnh Bảo, Tiên Lãng, Kiến thụy, Thủy Nguyên qua mẫu phiếu điều tra, huyện 100 phiếu điều tra (32 tiêu) - Tổng hợp kết điều tra, phân tích, đánh giá thực trạng bệnh PTH vịt Hải Phòng Đối tượng nghiên cứu - Bệnh PTH vịt giới; - Bệnh PTH vịt Hải Phòng; - Điều kiện chăn ni vịt Hải Phòng (4 huyện Tiên Lãng, Vĩnh Bảo, Kiến Thuỵ, Thuỷ Nguyên) Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu thập thông tin - Thu thập thông tin vi khuẩn Salmonella bệnh PTH vịt từ Trung tâm chẩn đoán thú y Trung ương, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Viện Thú y Quốc gia, Cục Thú y; qua tài liệu, sách, Internet - Lấy ý kiến chuyên gia: Phỏng vấn trực tiếp gián tiếp qua văn Phương pháp điều tra Điều tra theo mẫu phiếu điều tra với hình thức vấn trực tiếp hộ chăn nuôi, cán thú y sở Triển khai 400 phiếu điều tra tình hình bệnh PTH vịt huyện, quận: Vĩnh Bảo, Thủy Nguyên, Tiên Lãng, Kiến Thụy, cụ thể: STT Huyện Số lượng mẫu 100 Vĩnh Bảo Thủy Nguyên 100 Tiên Lãng 100 Kiến Thụy 100 Tổng cộng 400 Phương pháp phân tích, xử lý số liệu: - Phần mềm xử lý Win Episcope 2.0; Bảng tương liên 2x2; - Bảng tính Excel 2003; - Thống kê sinh học KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 1.1 Tình hình nghiên cứu vi khuẩn Salmonella 1.1.1 Nghiên cứu giới Nghiên cứu, phát Salmonella bệnh chúng gây ra, với bệnh dịch tả, lao, nhiệt thán, thương hàn bắt đầu nghiên cứu cách 120 năm lĩnh vực vi sinh vật y học Năm 1880, trực khuẩn thương hàn lần Eberth quan sát phát từ lách hạch bạch huyết màng treo người tử vong bệnh Thương hàn Và năm 1881, Robert Koch thành cơng việc ni dưỡng vi khuẩn, chưa tìm chắn để phân biệt vi khuẩn thương hàn với vi khuẩn đường ruột khác Sau năm 1884 Gaffky ni cấy thành cơng vi khuẩn Lồi vi khuẩn S typhi lúc đầu gọi với tên Bacillus typhous, Bacterium typhi Eberthella typhy typhosa Còn tên giống Salmonella Lignires sử dụng đặt cho trực khuẩn gây bệnh dịch tả “Hog-cholera bacillus” vào năm 1900 (Selbitz cs, 1995)[39] Năm 1896, người ta tìm mối liên hệ gây bệnh động vật người qua việc phát tương đồng kháng huyết sinh tiêm chủng kháng nguyên cho động vật người bị mắc thương hàn Tên loài vi khuẩn quen thuộc ngày S cholerae suis, lần đầu xuất báo cáo năm phòng Chăn ni Cơng nghiệp Mỹ năm 1885 với nhìn nhận nhầm lẫn cho tác nhân gây bệnh dịch tả lợn (Barnes D.M Sorensen K.D, 1975)[29] D.E Salmon lúc trưởng phòng nghiên cứu, mà tên ơng lấy để đặt tên cho vi khuẩn Những năm tiếp theo, nhà khoa học tiếp tục phân lập vi khuẩn gây bệnh người, tìm thấy vi khuẩn thịt bò, chuột bạch… Năm 1934, theo đề nghị hội nghị nhà sinh vật học quốc tế, để kỷ niệm người tìm vi khuẩn Salmon, tên thức lồi vi khuẩn đặt Salmonella (Nguyễn Như Thanh, 2001)[27] Vi khuẩn Salmonella tìm thấy tất nước khắp giới động vật khoẻ động vật ốm Năm 1987, Clark MA, Barret EL nghiên cứu gen PHS khả sản sinh sunfua hydro vi khuẩn Salmonella typhimurium hầu hết loài Salmonella sản sinh sunfua hydro dễ dàng phát mơi trường có chứa sulfat sắt, ví dụ mơi trường TSI Và nghiên cứu Salmonella cấp độ cấu trúc phân tử L Le Minor, Popoff MY (1987) vi khuẩn Salmonella có loài, Salmonella Enterica Năm 1988, A.Gartner Jena (Đức) xác định nguyên nhân gây viêm ruột người ăn phải thịt bò chết Frankenhausen (Đức) vi khuẩn, lúc gọi Bacillus enteritidis (nay S.enteritidis); vào tên người phát vi khuẩn, nơi mà vi khuẩn gây bệnh; khoảng thời gian dài loài vi khuẩn S enteritidis gọi trực khuẩn Gartner với tên khác Gartner - bacillus Typus Gartner Jena Năm 1889 1890 Viện vệ sinh trường Đại học Greiswald (Đức) F.Loeffler phụ trách xảy dịch bệnh gây thiệt hại nghiêm trọng chuột thí nghiệm Ngun nhân lồi vi khuẩn lúc gọi tên Bacillus typhimurium Năm 1891, C.O Jensen tách S dublin từ bệnh phẩm bê bị bệnh tiêu chảy Cùng năm lồi S typhimurium phát Greiswald Breslau Năm 1900, tên giống Salmonella Lignieres sử dụng đặt cho trực khuẩn gây bệnh dịch tả “Hogcholera bacillus” Lúc đầu tất bệnh gia súc Salmonella gây gọi chung tên bệnh PTH “Paratyphus” Cho đến năm 1914 có tổng cộng 12 lồi vi khuẩn mô tả xếp vào giống Salmonella Trong năm 30 (thế kỷ XX) số lượng loài Salmonella tăng lên nhanh chóng Năm 1926, White có cơng trình nghiên cứu cấu trúc kháng nguyên Salmonella, bắt đầu thời kỳ khoa học giống vi khuẩn F.Kauffmann tiếp tục thành công nghiên cứu sau thiết lập bảng kháng nguyên vào năm 1934, làm tảng cho việc tra cứu Bảng kháng nguyên vi khuẩn Salmonella gọi tên bảng phân loại Kauffmann - White thường xuyên Trung tâm hợp tác WHO nghiên cứu Salmonella Viện Pasteur - Pari bổ sung cơng nhận Cùng năm đó, hai nhà bác học thiết lập bảng cấu trúc kháng nguyên đặt tên bảng phân loại Kauffmann-White Từ đến nay, bảng cấu trúc kháng nguyên Salmonella ln ln bổ sung Năm 1993 có 2375 type Salmonella định danh Đến năm 1997 số type Salmonella lên đến 3000 Năm 1998 có thêm type khác bổ sung Như giống Salmonella luôn thu hút ý nhà chuyên môn lĩnh vực Vi sinh vật Y học (Selbitz cs, 1995)[39] Việc nghiên cứu chi tiết loài Salmonella gây bệnh cho loại vật nuôi nhiều tác giả thông báo Sorrells, KM, Speck ML JA Warren (1970) nghiên cứu khả gây bệnh vi khuẩn Salmonella ganliinarumsau làm yếu vi khuẩn cách ngăn chặn trình chuyển hố vi khuẩn nhiệt độ đóng băng cho thấy khơng có khác biệt khả gây bệnh vi khuẩn bị làm yếu vi khuẩn không bị làm yếu (ở độ tin cậy 95%) Janda JM, Abbott SL (2006) Khi nghiên cứu họ vi khuẩn đường ruột nay, có hai lồi Salmonella cơng nhận Salmonella enterica Salmonella bongori, với sáu phân lồi chính: enterica (I), salamae (II), arizonae (IIIa), diarizonae (IIIB), houtenae (IV), indica (VI) Mermin J, Angulo FJ (1997), nghiên cứu lồi bò sát Mỹ cho thấy rùa, rắn, cự đà, ếch nguồn mang mầm bệnh Salmonella Gantois cs (Tháng 7/2009) nghiên cứu chế xâm nhiễm vào trứng Salmonella có nhận xét: vi khuẩn từ môi trường xâm nhập vào trình đẻ trứng quan sinh dục gà mẹ bị nhiễm trùng; sau xâm nhập vào trứng, vi khuẩn phải đối phó với yếu tố kháng khuẩn màng lòng trắng trứng vitelline (màng lòng đỏ) trước xâm nhập vào lòng đỏ Humphrey, TJ (1994) nghiên cứu nhiễm vi sinh vật vỏ lòng trứng cho biết tìm thấy Salmonella enteritidis vỏ ngồi lòng đỏ trứng đàn gà mẹ bị bệnh sinh sản Okamura, Masashi cs (2001) nghiên cứu khác số sáu Serovars Salmonella khả xâm chiếm phận sinh sản gây ô nhiễm trứng gà mái cho biết: thử nghiệm gây nhiễm serovar Salmonella: Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium, Salmonella infantis, hadar Salmonella, Salmonella Heidelberg, Montevideo Salmonella cho gà đẻ phát 7% mẫu trứng thu bị nhiễm Salmonella enteritidis, cho thấy ô nhiễm trứng từ truyền transovarian S enteritidis Gast cs (tháng năm 2010) cho biết tần số xâm nhập vi khuẩn Salmonella enteritidis vào lòng đỏ trứng từ gà mái khoảng 30-58% nồng độ trung bình vi khuẩn Salmonella enteritidis lòng đỏ khoảng từ 0,8 đến 2,0 log10 cfu/mL Humphrey, TJ, A Whitehead, AHL Gawler, A Henley B Rowe (1991) kiểm tra số lượng Salmonella enteritidis trứng bị ô nhiễm từ 5700 gà mẹ 15 đàn gà phát 32/5700 trứng bị nhiễm vỏ lòng trứng (chiếm tỷ lệ 0,6%) Stokes, JL, Osborne, HG Bayne (1956), nghiên cứu xâm nhập tăng trưởng vi khuẩn Salmonella trứng cho biết: "Thông thường, ống dẫn trứng gà mái vơ trùng vỏ tồn trứng khơng có nhiễm vi sinh vật Tuy nhiên buồng trứng ống dẫn trứng bị nhiễm Salmonella trứng đẻ bị nhiễm Salmonella Năm 1972, nước Anh tìm thấy vi khuẩn Salmonella có phân lợn 9,9% số mẫu kiểm tra; năm 1973, tiếp tục phát Salmonella hạch ruột lợn ốm 7,3% Tại Mỹ, năm 1984 xét nghiệm thấy Salmonella máu lợn chết 4,3% Năm 1989, Hungari cơng bố tỷ lệ mẫu phân lợn có Salmonella tới 48% (Wilcock Schwartz, 1992) [42] Barnes Sorensen (1975)[29]; Wilcock Schwartz (1992)[42]; Selbitz cs, (1995)[39]; Laval A (2000)[15] cho biết bệnh PTH cấp tính lợn S cholerae suis var kunzendorf gây ra; bệnh viêm ruột mãn tính S typhimurium Gây bệnh chủ yếu trâu, bò S dublin, S enteritidis Các loài S abortus ovis, S montevideo, S dublin, S anatum gây bệnh cừu S abortus equi tác nhân gây bệnh cho ngựa Còn gia cầm chim chủ yếu S pullorum-.ganliinarum, S typhimurium, S enteritidis gây Tại Mỹ nhiều cơng trình nghiên cứu chủng Salmonella gây bệnh cho gia cầm công bố Williams cs, (1976)[43] nghiên cứu biện pháp chẩn đoán phát S typhimurium gia cầm Tại nước Đông Nam Á, Bela Toth (1985)[25] chuyên gia thú y FAO dành nhiều năm nghiên cứu bệnh vịt cho biết bệnh Salmonella gây vịt xảy hầu khắp giới tỷ lệ thay đổi từ - 60% Trong ổ dịch thường thấy vịt chết từ ngày đầu sau đưa khỏi lò ấp, vịt lứa tuổi mẫn cảm với bệnh, nhiên triệu chứng lâm sàng thường thấy vịt Đã có nghiên cứu chủng Salmonella gây bệnh vịt, số tác giả phân lập S typhimurium từ số ổ dịch tự nhiên xảy vịt vịt đẻ Tuy nhiên, tác giả nhận thấy vịt có sức đề kháng với Salmonella cao so với gà S typhimurium S enteritidis đựơc coi nguyên nhân chủ yếu gây bệnh cho vịt Tại Thái Lan, phân lập S typhimurium từ ổ dịch tự nhiên xảy vịt Vai trò gây bệnh Salmonella gia cầm đề cập từ đầu kỷ XX, nhiên triệu chứng bệnh mô tả sớm nhiều Vào năm 1888 vụ dịch xảy Anh sở chăn nuôi gà công nghiệp gây chết 400 Lúc người ta nghi bệnh dịch tả gà, sau Klein phân lập bệnh đặt tên Bacillus ganliinarum Một vài năm sau Lucet Pháp, Pfeiler Rhese Đức mô tả bệnh tương tự Cho đến năm 1892, Loeff gọi Bacterium typhimurium vi trùng gây bệnh chủ yếu bệnh thương hàn gia cầm Từ năm 1933 đến năm 1956 Anh có nhiều tác giả để tâm nghiên cứu bệnh Hầu hết loài gia cầm gà, gà tây, vịt, ngan, ngỗng bồ câu bị nhiễm Salmonella lứa tuổi, tỷ lệ nhiễm thay đổi từ - 9,8% (Nagaraja cs, 1991)[36] Nhờ có tiến khoa học kính hiển vi điện tử, cơng nghệ gen Việc nghiên cứu vi khuẩn Salmonella liên tục nhà khoa học giới bổ sung, định danh, phân loại Bảng phân loại Kauffmann - White bổ sung đến 1993 có 2375 type định danh Còn cho biết gene “genom” Salmonella nghiên cứu tương đối kỹ Cho đến chứng minh 750 gene, có 680 gene có đồ gene (Selbitz cs, 1995)[39] Năm 1997, số type lên đến 3000 (Plonait Birkhardt, 1997)[37] Năm 1998, lại thêm 14 type Salmonella cơng nhận bổ sung đặc tính Như vậy, ngành vi sinh vật, vi khuẩn Salmonella gây ý cao có nhiều nghiên cứu với mục tiêu tìm biện pháp có hiệu để ngăn chặn đẩy lùi bệnh Salmonella gây động vật người 1.1.2 Nghiên cứu nước Salmonella vi khuẩn gây q trình bệnh lý đường tiêu hố cho nhiều lồi vật ni Do vậy, để phòng chống bệnh đạt hiệu cao góp phần bảo vệ đàn vật ni nói chung, chăn ni gia cầm nói riêng, giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khoẻ người nghiên cứu vi khuẩn Salmonella tồn diện yêu cầu cần thiết Ngay từ năm 1951 - 1953, viện Pasteur Sài Gòn phân lập type Salmonella người 35 type Salmonella lợn lò giết mổ Năm 1963, Viện vệ sinh dịch tễ Hà Nội kiểm tra phát 6,3% mẫu phân công nhân giết mổ 22% mẫu thịt lợn nhiễm Salmonella, với phần lớn type thuộc nhóm E (Nguyễn Quang Tuyên, 1996)[26] * Salmonella lợn: Nghiên cứu Salmonella lợn có cơng trình Phùng Quốc Chướng (1995) [6], Trần Xn Hạnh (1995)[9], Hồ Văn Nam cs, (1997)[18], Cù Hữu Phú cs, (2000)[21], Đỗ Trung Cứ cs, (2001)[5], Nguyễn Bá Hiên (2001)[11], Đặng Xuân Bình cs, (2010)[3], Trịnh Tuấn Anh cs, (2010)[2] Trần Xuân Hạnh (1995)[9] phân lập vi khuẩn Salmonella lợn tuổi giết thịt lò mổ thành phố Hồ Chí Minh (nguồn lợn từ tỉnh: Minh Hải (nay tỉnh Bạc Liêu Cà Mau), Hậu Giang, Đồng Nai, Tiền Giang, Ninh Thuận, Bình Thuận Thành phố Hồ Chí Minh) cho biết 20,82% mẫu hạch màng treo ruột, 11,28% mẫu phân có Salmonella Phùng Quốc Chướng (1995)[6] thời gian năm (1989-1994) xét nghiệm lượng lớn mẫu phân lợn lấy từ tỉnh Tây Nguyên (Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum, Lâm Đồng) cho biết tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Salmonella vùng khác nhau, lợn lứa tuổi theo mùa năm khác Kết nghiên cứu cho thấy lợn ni Tây Ngun có tỷ lệ nhiễm Salmonella 24,83%; 15% số mẫu thức ăn thừa máng ăn, 30% số mẫu nước rửa chuồng trại nhiễm Salmonella Tác giả theo dõi biến động số lợn nhiễm Salmonella lợn khoẻ lợn bị tiêu chảy Hồ Văn Nam cs (1997)[18] nghiên cứu phân bố Salmonella thể lợn bị bệnh PTH; tiến hành gây viêm ruột cho 12 lợn sau cai sữa cách cho uống nước muối sau 10 cho uống thêm ml canh trùng Salmonella Sau - ngày lợn sốt (40 - 41 0C), ỉa chảy phân khắm; chứng tỏ viêm ruột giai đoạn nhiễm trùng Và tiến hành xét nghiệm vi khuẩn 12 lợn trên, 100% bệnh phẩm lấy ruột; 85,71% đến 100% bệnh phẩm hạch lâm ba, gan, lách có 10 Qua bảng cho thấy tần suất vệ sinh, khử trùng tiêu độc hộ chăn nuôi: Số hộ thực vệ sinh tuần/lần hạn chế, chiếm 15,75%; Số hộ thực vệ sinh tuần/lần chiếm 41,75%; Số hộ không thực vệ sinh khử trùng tiêu độc thực vệ sinh lâu tuần/lần (khác) chiếm 42,50% Với thực trạng vệ sinh khử trùng tiêu độc không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y chăn ni, theo nguy xảy bệnh làm lây lan dịch bệnh cao Việc định kỳ vệ sinh tiêu độc sát trùng cho sở chăn nuôi biện pháp chủ động để loại trừ mầm bệnh giúp cho người ni phòng ngừa dịch bệnh nguy hiểm Tuy nhiên, việc thực không phương pháp không làm vệ sinh trước phun thuốc, chọn loại thuốc, thời gian thực hiện, … gây lãng phí cơng sức, tiền mà dịch bệnh xảy Thời gian thực tiêu độc khử trùng coi có hiệu áp dụng định kỳ hàng tuần hàng tháng tiến hành phun thuốc lần; có dịch bệnh: thực tiêu độc tuần lần, liên tục hết dịch; sau xuất bán phải vệ sinh, sát trùng tiêu độc để trống chuồng thời gian tối thiểu ngày trước nuôi Đồng thời phương pháp vệ sinh khử trùng tiêu độc phải tuân thủ theo bước: làm học phun thuốc sát trùng (Phan Trung Nghĩa)[19] * Số hộ chăn nuôi lại sau bệnh xảy Bảng 8: Số hộ chăn nuôi lại sau bệnh xảy TT Huyện Số lượng (hộ) Tỷ lệ (%) Vĩnh Bảo 91 91,0 Thủy Nguyên 78 78,0 Tiên Lãng 95 95,0 Kiến Thụy 82 82,0 346 86,5 Tính chung 25 Ghi chú: Tỷ lệ % = số hộ x100/ 100 hộ Qua bảng cho thấy số hộ chăn nuôi trở lại sau có bệnh xảy 86,5%, chứng tỏ chăn ni vịt hộ chăn ni lựa chọn, góp phần cải thiện, nâng cao thu nhập cho hộ chăn ni 1.3.2 Tình hình bệnh Phó thương hàn vịt Hải Phòng Bệnh PTH vịt xảy lứa tuổi, chủ yếu xảy vịt 15 ngày tuổi với triệu chứng: tỷ lệ chết vịt cao giai đoạn 1-15 ngày tuổi, vịt xã cánh, ăn ít, khát nước, q, có bại liệt Ỉa chảy phân trắng, phân dính vào hậu mơn Vịt chết, lòng đỏ khơng tiêu Trứng vịt có tượng méo mó, vỏ xù xì, nhăn nheo Bệnh thường xảy diễn biến nặng đàn nuôi dưỡng điều kiện vệ sinh kém, nước ao nuôi không thay rửa thường xuyên, đặc biệt nước ao tù, kênh mương chăn thả mật độ lớn Kết cụ thể sau: * Tỷ lệ mắc bệnh Kết theo dõi tỷ lệ mắc bệnh có biểu lâm sàng bệnh PTH vịt trình bày bảng 26 Bảng 9: Tỷ lệ mắc bệnh có biểu lâm sàng Ghi chú: d: ngày tuổi Tỷ lệ % = số mắc bệnh x 100/tổng đàn Tỷ lệ mắc bệnh Vịt < 15 d Vịt > 15 d Vịt đẻ TT Huyện Vĩnh Bảo Thủy Nguyên Tổng đàn Số mắc bệnh Tỷ lệ (%) 7.590 350 4,61 Số mắc bệnh Tỷ lệ (%) Số Tổng đàn mắc bệnh Tỷ lệ (%) Tổng đàn 4.850 40,52 15.69 1,75 35.250 6.950 19,72 11.970 8.380 595 7,1 5.420 2.150 39,67 17.37 670 3,86 10.97 4.360 39,74 Tiên Lãng Kiến Thụy 9.270 Tổng cộng Tổng đàn 360 42.61 1.975 Tính chung 15.690 31.250 3.080 9,86 45.050 5.825 12,93 5.200 11,31 74.300 10.23 13,77 45.960 3,88 6.960 2.400 34,48 4,64 35.32 13.76 38,96 0 34.000 126.900 27 Số mắc Tỷ lệ (%) bệnh 2.800 8,24 50.230 5.560 11,07 12.83 10,11 204.830 28.56 13,95 Qua bảng cho thấy tỷ lệ mắc bệnh có biểu lâm sàng tính chung 13,95% Trong xảy giai đoạn vịt 15 ngày tuổi 38,96%; giai đoạn vịt 15 ngày tuổi 10,11% vịt đẻ 4,64% Tỷ lệ mắc bệnh cao lưa tuổi vịt 15 ngày tuổi huyện Vĩnh Bảo, 40,52%, thấp huyện Kiến Thụy, 34,48%; hai huyện Thủy Nguyên Tiên Lãng 39,67 39,74% * Tỷ lệ chết Theo dõi tỷ lệ chết bệnh, kết trình bày bảng 10 28 Bảng 10: Tỷ lệ chết bệnh Tỷ lệ chết Vịt đẻ TT Huyện Vịt < 15 d Vịt > 15 d Tính chung Số mắc bệnh Số chết Tỷ lệ (%) Số mắc bệnh Số chết Tỷ lệ (%) Số mắc bệnh Số chết Tỷ lệ (%) Số mắc bệnh Số chết Tỷ lệ (%) Vĩnh Bảo 350 10 2,86 4.850 2.950 60,82 15.690 102 0,65 20.890 3062 14,66 Thủy Nguyên 595 18 3,03 2.150 1.520 70,70 3.080 240 7,79 5.825 1778 30,52 Tiên Lãng 670 23 3,43 4.360 3.015 69,15 5.200 195 3,75 10.230 3233 31,60 Kiến Thụy 360 1,67 2.400 1.381 57,54 2.800 97 3,46 5.560 1484 26,69 1.975 60 3,04 13.760 8.866 64,43 12.830 632 4,93 28.565 9558 33,46 Tổng cộng Ghi chú: Tỷ lệ % = số chết x 100/số mắc bệnh 29 Qua bảng cho thấy tỷ lệ chết ca bệnh giai đoạn vịt 15 ngày tuổi 64,43% Ở giai đoạn vịt 15 ngày tuổi vịt đẻ bệnh thường xảy thể mãn tính nên tỷ lệ chết thấp, tương ứng 4,93 2,89% Trong tỷ lệ chết giai đoạn vịt 15 ngày tuổi cao huyện Thủy Nguyên, 70,70%, thấp huyện Kiến Thụy, 57,54%, hai huyện Vĩnh Bảo Tiên Lãng 60,82 69,15% * Các loại kháng sinh sử dụng Bảng 11: Các loại kháng sinh sử dụng TT Huyện Vĩnh Bảo Thủy Nguyên Tiên Lãng Kiến Thụy Kháng sinh sử dụng Amoxicillin, Gentamycin, Enrofloxacine, Norfloxacine, Tetracyclin Amoxicillin, Kanamycin, Norfloxacine Ampixiclin, Gentamycin, Tetracyclin, Colistin Enrofloxacine, Gentamycin, Kanamycin, Typhomycin, Tylosin Các loại kháng sinh sử dụng gồm: Ampixiclin, Enrofloxacine, Norfloxacine, Gentamycin, Tylosin, Kanamycin, Typhomycin, Colistin Đây loại kháng sinh có hoạt phổ rộng, sử dụng từ lâu để phòng điều trị bệnh cho đàn vật ni nói chung đàn vịt nói riêng địa bàn thành phố Hải Phòng Gentamycin, Ampicicllin , Tetracyclin kháng sinh bị vi khuẩn Salmonella kháng lại với tỷ lệ 86,6% , 66,66% (Trần Văn Thành, (2010)[44]) Norfloxacin loại kháng sinh vi khuẩn Salmonella mẫn cảm (100%) (Trần Văn Thành, (2010) [24]) * Tỷ lệ thay đổi thuốc Bảng 12: Tỷ lệ thay đổi thuốc TT Huyện Vĩnh Bảo Thủy Nguyên Tiên Lãng Kiến Thụy Số lượng (hộ) 42 54 Tỷ lệ (%) 42,0 54,0 37 48 37,0 48,0 181 45,25 Tổng cộng Qua bảng cho thấy tỷ lệ phải thay đổi thuốc trình điều trị 30 45,25% Sử dụng kháng sinh điều trị có hiệu tuân thủ nguyên tắc sử dụng như: sử dụng kháng sinh bị bệnh nhiễm khuẩn, sử dụng loại kháng sinh, dùng kháng sinh liều lượng liệu trình điều trị, cách, khơng phối hợp nhiều loại kháng sinh.Việc thay đổi kháng sinh q trình điều trị gây tượng nhờn thuốc vi khuẩn gây bệnh Điều dẫn tới tình trạng sử dụng kháng sinh hiệu chăn ni gây tốn chi phí kéo dài thời gian điều trị, gián tiếp ảnh hưởng đến khả tăng trọng vật nuôi, gây tiêu tốn thức ăn * Đánh giá thú y sở Các hộ chăn nuôi chưa thưc vệ sinh triệt để, chủ yếu áp dụng phương pháp vệ sinh giới nên hiệu khử trùng tiêu độc chưa cao 100% đàn vịt 15 ngày tuổi có tượng tiêu chảy Hiệu điều trị không cao Tỷ lệ chết cao Thời gian điều trị kéo dài nhiều ngày, tốn nhiều thuốc kháng sinh thuốc trợ sức trợ lực Những vịt chữa khỏi chậm lớn Ghi chú: - Con giống không rõ nguồn gốc: giống mua chợ, mua xã khác - Con giống rõ nguồn gốc: giống mua làng, tự túc - Thức ăn công nghiệp: cám công nghiệp hoàn chỉnh - Thức ăn tận dụng: thức ăn dư thừa người, rau cỏ tận dụng, bã bia - Phương pháp giới: quét dọn, thu gom phân, rửa chuồng trại - Phương pháp hóa học: sử dụng hóa chất khử trùng tiêu độc để phun sát trùng chuồng trại khu vực chăn nuôi - Phương pháp vật lý: Sử dụng ánh sáng, nước nóng để diệt vi khuẩn khu vực chuồng trại khu vực chăn nuôi - Định kỳ tuần/lần: định kỳ tuần phun thuốc khử trùng tiêu độc lần - Định kỳ tuần/lần: định kỳ tuần phun thuốc khử trùng tiêu độc lần - Phương pháp khác: định kỳ tuần trở lên phun thuốc khử trùng tiêu độc lần KẾT LUẬN 31 Kết luận kết nghiên cứu 1.1 Tình hình bệnh Phó thương hàn vịt giới - Bệnh vi khuẩn Salmonella vấn đề quan tâm toàn giới khả gây bệnh đàn vật ni nói chung, đàn gia cầm nói riêng lây nhiễm, gây bệnh người, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động vật Có nhiều cơng trình nghiên cứu lưu hành vi khuẩn Salmonella bệnh PTH đàn vịt: Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan, Malaysia, Anh, Pháp, Mỹ, Bỉ,… - Xác định vi khuẩn Salmonella đàn vật nuôi, sản phẩm thịt trứng vịt Tỷ lệ lưu hành vi khuẩn Salmnella đàn vịt ni sản phẩm thịt, trứng vịt có khác quốc gia - Xác định chủng Salmonella chủ yếu gây bệnh đàn vịt gồm: S potsdam, S.dusseldorf, S.indiana, S.typhimurium, S.hadar, S.newport, S.derby, S.montevideo, S schwarzengrund, S asinnine, S enteritidis, S gallinarum, S braenderup, S albany, S.weltevreden, S Newbrunswick, S London, S cerro, S tennessee, S amsterdam, S Agona, S Infantis, S Regent, S gallinarum, S heidelberg, S orion, S Senftenberg, S Pullorum , S Saintpaul, S Tshiongwe - Các chủng Salmonella phân lập có tượng kháng kháng sinh 1.2 Tình hình bệnh Phó thương hàn vịt Việt Nam - Số lượng cơng trình nghiên cứu bệnh PTH vịt hạn chế, có vài cơng trình nghiên cứu bệnh Đồng Sông Cửu Long, T.p Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Hậu Giang, Hưng Yên, Bắc Ninh, Bắc Giang, Hà Tây cũ - Tỷ lệ lưu hành vi khuẩn Salmonella đàn vịt nuôi, sản phẩm thịt, trứng vịt, môi trường chăn nuôi có khác vùng, mùa lứa tuổi - Xác định số chủng Salmonella gây bệnh đàn vịt, chủ yếu S.Typhimurium, S Enteritidis, S Anatum, S Amsterdam, S Senftenberg, S.derby, S.weltevreden, S.Javiana - Các chủng Salmonella phân lập có mức độ đề kháng với số kháng sinh thông dụng 1.3 Tình hình bệnh Phó thương hàn vịt Hải Phòng 1.3.1 Thực trạng chăn nuôi vịt hộ chăn nuôi: 32 Qua kết điều tra 400 hộ chăn nuôi cho thấy thực trạng chăn nuôi vịt nông hộ Hải Phòng: - Chăn ni nơng hộ chủ yếu sử dụng giống khơng có giấy chứng nhận kiểm dịch theo quy định khơng kiểm sốt tình hình dịch bệnh - Chăn ni theo phương thức kết hợp chăn thả Tận dụng thức ăn dư thừa, thức ăn từ thiên nhiên pha thêm cám công nghiệp (82,0%); - Phương pháp vệ sinh, khử trùng tiêu độc có khả diệt khuẩn cao hộ chăn nuôi áp dụng: 80,25% số hộ chăn nuôi áp dụng phương pháp giới kết hợp hóa học Tuy nhiên tỷ lệ số hộ áp dụng phương pháp giới vật lý chiếm tỷ lệ cao, chưa diệt hết mầm bệnh khu chăn nuôi dụng cụ chăn nuôi - Tần suất vệ sinh, khử trùng tiêu độc: số hộ thực vệ sinh, khử tùng tiêu độc tuần/lần hạn chế (15,75%); số hộ thực vệ sinh, khử tùng tiêu độc tuần/lần tuần/lần chiếm tỷ lệ cao: 41,75%, 42,50% - 86,50% số hộ chăn nuôi trở lại sau bệnh xảy 1.3.2 Tình hình bệnh Phó thương hàn vịt Hải Phòng Điều tra hộ gia đình chăn ni vịt địa bàn huyện: Kiến Thụy, Vĩnh Bảo, Thủy Nguyên, Tiên Lãng thành phố Hải Phòng Qua điều tra 400 hộ chăn ni, cho thấy: - Tổng đàn vịt điều tra 400 hộ 204.830 con, đó: vịt 15 ngày tuổi 35.320 chiếm 17,24%, vịt 15 ngày tuổi 126.900 chiếm 61,95%, vịt đẻ 42.610 chiếm 20,8% - Tỷ lệ vịt mắc bệnh có biểu triệu chứng lâm sàng chung 13,95%; vịt 15 ngày tuổi 38,96%, vịt 15 ngày tuổi 10,11% vịt đẻ 4,64% - Tỷ lệ chết bệnh: vịt 15 ngày tuổi 64,45%; vịt 15 ngày tuổi 4,93%; vịt đẻ 2,89% - Các loại kháng sinh sử dụng phòng điều trị bệnh là: Ampixiclin, Enrofloxacine, Norfloxacine, Gentamycin, Tylosin, Kanamycin, Typhomycin, Colistin - Tỷ lệ số hộ phải thay đổi thuốc trình điều trị bệnh 45,25% - Đánh giá thú y sở: 100% đàn vịt 15 ngày tuổi có tượng tiêu chảy Hiệu điều trị không cao Tỷ lệ chết cao Thời gian điều trị kéo 33 dài nhiều ngày, tốn nhiều thuốc kháng sinh thuốc trợ sức trợ lực Những vịt chữa khỏi chậm lớn Kết luận mức độ đạt chuyên đề so với mục tiêu đặt Kết nghiên cứu chuyên đề đạt mục tiêu đề ra: điều tra, đánh giá tình hình bệnh Phó thương hàn vịt giới, Việt Nam Hải Phòng Kết nghiên cứu chuyên đề cung cấp số liệu xác thực trạng chăn nuôi vịt nông hộ Hải Phòng, có ý nghĩa thực tiễn cao, giúp ban chủ nhiệm đề tài triển khai bước nhiệm vụ, để xây dựng, đề xuất biện pháp phòng trị bệnh Phó thương hàn đàn vịt nuôi theo phương thức nông hộ Hải Phòng Khuyến nghị: - Tiếp tục nghiên cứu loại vi khuẩn Salmonella bệnh chúng gây nhằm tìm phương pháp hữu hiệu áp dụng phòng trị bệnh, góp phần hạn chế tổn thất, tăng suất lao động cho người chăn nuôi - Từ kết nghiên cứu đề tài, nhằm hạn chế tình hình dịch bệnh, nâng cao xuất chăn nuôi vịt, hạn chế thiệt hại kinh tế cho người chăn nuôi Đề nghị Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn áp dụng biện pháp phòng trị bệnh nhiệm vụ vào thực tiễn sản xuất; - Uỷ ban nhân dân cấp quy hoạch khu chăn ni tập trung, khép kín đảm bảo vệ sinh thú y sở nhăn nuôi, thực tốt cơng tác tiêm phòng vệ sinh khử trùng tiêu độc Đầu tư kinh phí, tăng cường cơng tác thông tin tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức người dân chăn ni an tồn dịch bệnh Có chế, sách đầu tư, phát triển chăn ni bền vững TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Ái.Đ.N, (2004), Quy trình kỷ thuật canh tác lúa vịt vụ Đông Xuân 2004, Chi Cục Bảo Vệ Thực Vật Thừa Thiên Huế Trịnh Tuấn Anh, Cù Hữu Phú, Văn Thi Hường, Nguyễn Văn Sửu (2010), Tình hình tiêu chảy lợn kết phân lập vi khuẩn Salmonella số địa phương tỉnh Thái Nguyên, Tạp chí KHKT Thú y, tập XVII (4) Tr 41-44 Đặng Xuân Bình, Dương Thùy Dung (2010), Xác định số loại vi khuẩn nhiễm thịt lợn chợ thành phố Thái Nguyên, Tạp chí KHKT Thú y, tập XVII (4) Tr 49-55 Trần Ngọc Bích (2012), Tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Salmonella thuỷ cầm sản phẩm thuỷ cầm tỉnh Hậu Giang, Tạp chí khoa học 2012:23a 235-242 Đỗ Trung Cứ, Trần Thị Hạnh, Nguyễn Quang Tuyên (2001), Kết phân lập xác định số yếu tố gây bệnh vi khuẩn Salmonellapp Gây bệnh Phó thương hàn lợn số tỉnh miền núi phía Bắc, Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y, số 3, Tr 10-17 Phùng Quốc Chướng (1995), Tình hình nhiễm Salmonella lợn vùng Tây Nguyên khả phòng trị, Luận án PTS khoa học Nơng nghiệp, trường đại học Nông nghiệp I Hà Nội Nguyễn Thị Chinh, Nguyễn Quang Tính, Trần Thị Hạnh (2010), Nghiên cứu số đặc tính Salmonella typhimurium Salmonella enteritidis đàn vịt Bắc Ninh, Bắc Giang, Tạp chí khoa học kỹ thuật Thú y, tập XVII (4) Tr 28-33 Trần Thị Hạnh cs, (1999), Tình hình ô nhiễm vi khuẩn Salmonella môi trường chăn nuôi gà cơng nghiệp sản phẩm chăn ni, Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y, số 1, Tr 6-12 Trần Xuân Hạnh (1995), Phân lập giám định vi khuẩn Salmonella lợn tuổi giết thịt, Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y, số 3, Tr 89-93 10.Trần Xuân Hạnh (1998), Kết bước đầu nghiên cứu tình hình nhiễm vi khuẩn Salmonella vịt Tp Hồ Chí Minh số tỉnh phụ cận, Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y, số 1, Tr 61-67 11.Nguyễn Bá Hiên (2001), Những vi khuẩn thường gặp biến động chúng 35 đường ruột gia súc khoẻ mạnh bị tiêu chảy nuôi vùng ngoại thành Hà Nội, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp - Trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 12 Nguyễn Đức Hiền (2012), Tình hình nhiễm mức độ kháng thuốc Salmonella spp phân lập từ vịt môi trường nuôi vịt thành phố Cần Thơ, Tạp chí Khoa học 2012:22c 1-7 13 Nguyễn Duy Hoan, Giáo trình chăn ni gia cầm, NXB Nơng nghiệp, 1999 14 Nguyễn Ngọc Huân, Trần Xuân Hạnh, Tô Thị Phấn (2008), Xác định lưu hành Salmonella đàn vịt CV Super-M ni trại vịt giống Vigova Tạp Chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi Số 14 Tháng 10 – 2008 15.Laval A (2000), Dịch tễ Salmonellosis, Báo cáo hội thảo bệnh lợn Viện Thú y - Hà Nội tháng 6/2000 - Tài liệu dịch Trần Thị Hạnh - Viện Thú y 16.Nguyễn thị Ngọc Liên (1997), Nghiên cứu số đặc điểm dịch tễ học bệnh Phó thương hàn vịt tỉnh hà Tây phòng trị, Luận án thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 17.Nguyễn Khoa Lý, Ơ nhiễm mơi trường hoạt động chăn ni thú y giải pháp khắc phục Cục Thú y Tài liệu Internet 18 Hồ Văn Nam, Nguyễn Thị Đào Nguyên, Trương Quang, Phùng Quốc Chướng, Chu Đức Thắng, Phạm Ngọc Thạch (1997), Bệnh viêm ruột ỉa chảy lợn, Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, Hội Thú y Việt Nam, số 2, tr 39-45 19.Phan Trung Nghĩa, Vệ sinh tiêu độc sát trùng cho sở chăn nuôi (Tài liệu Internet) 20.Nguyễn Vĩnh Phước (1974), Vi sinh vật học thú y, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, tr 57 - 61; 75 - 79 21.Cù Hữu Phú, Nguyễn Ngọc Nhiên, Vũ Bình Minh, Đỗ Ngọc Thuý (2000), Phân lập vi khuẩn E.coli Salmonella lợn mắc bệnh tiêu chảy, xác định số đặc tính sinh hoá học chủng vi khuẩn phân lập biện pháp phòng trị Kết nghiên cứu Khoa học kỹ thuật thú y (1996-2000), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 171-176 22.Nguyễn Văn Quang (1998), Một số vi khuẩn hiếu khí thường gặp vai trò 36 Salmonella E.coli Hội chứng tiêu chảy bò, bê số tỉnh Nam Trung bộ, Luận án thạc sỹ khoa học Nông nghiệp - Trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 23.Nguyễn Như Thanh (2001), Vi sinh vật Thú y, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 24.Trần Văn Thành, 2010, Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Xác định kiểm tra độc lực chủng Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis phân lập vịt nuôi Hưng Yên, KHKT Chăn nuôi số 10-2010 22-26 25.Bela Toth (1985), Một số bệnh quan trọng vịt, Nxb Nông nghiệp 26.Nguyễn Quang Tuyên (1996), Nghiên cứu đặc tính số chủng vi khuẩn Salmonella gây bệnh tiêu chảy bê nghé biện pháp phòng trị, Luận án PTS KHNN, Hà Nội II TÀI LIỆU TIẾNG NƯỚC NGOÀI 27 A Flament, (2012), Prevalence of Salmonella serotypes in male mule ducks in Belgium The Veterinary record.2012 Mar 24; 170(12):311 28 BA Mc Crea, (2006), Prevalence of Campylobacter and Salmonella species 37 on farm, after transport, and at processing in specialty market poultry Poult Sci 2006 Jan vol 85 no 136-143 29.Baners D M Sorensen K D, (1975) Salmonellosis Diseaes of Swine 4th Edition lowastate University press, pp 12 - 18 30.Barrow PA, Lovell MA, Murphy CK, Page K, (1999), Salmonella infection in a commercial line ofducks; experimental studies on virulence, intestinal colonization and immune protection Epidemiology and Infection 1999 Aug; 123(1):121-32 Bidol, S, (1999), Salmonellosis associated with chicks and ducklings - Michigan and Missouri, Spring 1999 Morbidity and Mortality Weekly Report 2000 Vol 49 No 14 pp 297-299 31.Christine L Little, Judith F Richardson, Robert J.Owen, Elizabeth de Pinna, E.John Threlfall, (2008), Prevalence, characterisation and antimicrobial resistance of Campylobacter and Salmonella in raw poultrymeat in the UK, 2003–2005 International Jounal of Enviromental Health Research, volum 18, Issue 6, 2008 pages 403 – 414 Yu C.Y, Chu C, Chou SJ, Chao MR, Yeh CM, Lo DY, Su YC, Horng YM, Weng BC, Tsay JG, Huang KC, (2008), Comparison of the Association of Age with the Infection of Salmonella anf Salmonell Enterica serovar typhimurium in Pekin Ducks anf Roman Geese Poutry Science.2008Aug; 87(8): 1544-9 32.Frederick, Gulam Rusul, Nurul Huda, (2011), Prevalence and Antibiotic resistance of Salmonella serovars in ducks, duck reasing and processing enviroments in Penang, Malaysia Food Research International, Volume 45, Issue 2, March 2012, Pages 947-952 33.Frederick, Nurul Huda, and Gulam Rusul Rahmat Ali, (2012), Prevalence and Antibiotic Resistance of Campylobacter, Salmonella, and L monocytogenes in Ducks Foodborne Pathogens and Disease June 2012, 9(6): 498-505 34.Nagaraja, K.V., B.S Pomeroy and J.E William: Paratypehoid infection Diseases of Poultry Ames Iova State University Press, 1991 pp 99 - 130 35.Plonait H, Bickhardt (1997), "Salmonellainfektion und Salmonellose Lehrbuch der Schweine Krankheiten", Parey Buchverlag, Berlin, pp 334 38 338 (tiếng Đức) 36.Saitanu K, Jerngklinchan J, Koowatananukul C, (1994): Incidence of salmonellae in duck eggs in Thailand Southeast Asian J Trop Med Public Health 1994.Jun;25(2): 328-31 37.Selbitz H - J, Sinel H - J; Sziegolait A, (1995): Das Salmonella - problem, Gustav - Fischer Verlag Jena - Stuttgart, 250 - 297 (tiếng Đức) 38.Tsai HJ, Hsiang PH (2005), The prevalence and antimicrobial susceptibilities of Salmonella and Campylobacter in ducks in Taiwan Graduate Institute of Veterinary Medicine, NationalTaiwan University, Taipei, Taiwan Tran TP, Ly TL, Nguyen TT, Akiba M, Ogasawara N, Shinoda D, Okatani TA, Hayashidani H, (2004), Prevalence of Salmonella spp in pigs, chickens and ducks in the Mekong Delta, Vietnam The Journal of Veterinary Medical Science / the Japanese Society of Veterinary Science 2004, 66(8):1011-1014 39.Wilcock B.P, Schwartz K.J (1992), Salmonellosis Diseaes of Swine, 7th Edition, pp 570 - 583 40.William, J E and C D Gordon, (1976), The hat chability of chicken eggs fumigated with increasing level of formaldehyde gas before incubation Ponlt Sci, 1976.pp 560 - 564 41.Z.M.Pan, (2010), Prevalence and Antimicrobial Resistance of Salmonella sp Isolated from Domestic Animals in Eastern China Journal of Animal and Veterinary Advances, 2010 Volume: Issue: 17 Page No.: 2290-2294 39 ... nghiên cứu: Tình hình nghiên cứu vi khuẩn Salmonella bệnh Salmonella gay đàn vịt nuôi Hải Phòng Phạm vi, đối tượng nghiên cứu - Bênh PTH vịt; - Một số biện pháp phòng trị bệnh PTH vịt Hải Phòng -... ni Hải Phòng bị tổn thất nhiều nhiễm bệnh Phó thương hàn Để có sở vi c nghiên cứu xây dựng biện pháp phòng trị bệnh Phó thương hàn đàn vịt cho hiệu cao Hải Phòng, chúng tơi tiến hành nghiên cứu: ... QUẢ NGHIÊN CỨU 1.1 Tình hình nghiên cứu vi khuẩn Salmonella 1.1.1 Nghiên cứu giới Nghiên cứu, phát Salmonella bệnh chúng gây ra, với bệnh dịch tả, lao, nhiệt thán, thương hàn bắt đầu nghiên cứu