Bộ giáo dục & đào tao Trờng đại học nông nghiệp I PGS.TS Nguyễn Văn Long, TS Nguyễn Huy Trí ThS Bùi Thị Điểm, ThS Trần Thị Ngọc Giáo trình Dâu Tằm ong mật Hà nội 2004 http://www.ebook.edu.vn GIỚI THIỆU Giáo trình Dâu tằm- Ong mật PGS.TS Nguyễn Văn Long chủ biên, chỉnh lý tập thể giáo viên Bộ môn Dâu tằm biên soạn • Mục tiêu Là sách giáo khoa dùng giảng dạy cho sinh viên chuyên ngành kỹ thuật nông nghiệp Nó tài liệu tham khảo hữu ích cho cán kỹ thuật tằm – ong, cán khuyến nông nông dân sản xuất Dâu tằm – Nuôi ong mật Nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức về: • - Cây dâu, kỹ thuật trồng, chăm sóc khai thác dâu - Giống tằm kỹ thuật nuôi tằm tốt - Bệnh tằm biện pháp phòng chống - Kỹ thuật nuôi, tạo chúa, nhân đàn ong mật - Biên pháp phòng chống sâu bệnh động vật hại ong Giáo trình gồm phần: Kỹ thuật trồng dâu ni tằm kỹ thuật ni ong mật Giáo trình không sâu vào chế tượng sinh lý giải phẫu dâu - tằm - ong mật • Nội dung phân cơng biên soạn Nội dung • Cán đảm nhiệm Phần thứ nhất: Kỹ thuật trồng dâu nuôi tằm Chương 1- Cây dâu - Kỹ thuật trồng chăm sóc dâu ThS Trần Thị Ngọc Chương 2- Đặc điểm sinh vật học sinh thái học tằm dâu ThS Trần Thị Ngọc Chương 3- Kỹ thuật nuôi tằm ThS Trần Thị Ngọc Chương 4- Bệnh côn trùng hại tằm TS Nguyễn Huy Trí Chương 5- Kỹ thuật nhân giống tằm dâu PGS.TS Nguyễn Văn Long • Phần thứ 2: Kỹ thuật ni ong mật Chương 1- Sinh học ong mật ThS Bùi Thị Điểm Chương 2- Cây nguồn mật phấn ThS Bùi Thị Điểm Chương 3- Kỹ thuật nuôi, tạo chúa,nhân đàn, chọn giống ong ThS Bùi Thị Điểm Chương 4- Sâu bệnh kẻ thù hại ong ThS Bùi Thị Điểm • Là giáo trình tổng hợp Tằm - Ong có nội dung rộng, khn khổ giáo trình qui định có hạn nên biên soạn khơng thể tránh khỏi khiếm khuyết Chúng tơi mong đóng góp ý kiến bổ sung em sinh viên độc giả để lần sau tái hoàn thiện Các tác giả Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… http://www.ebook.edu.vn Phần A KỸ THUẬT TRỒNG DÂU-NUÔI TẰM VÀI NÉT VỀ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN VÀ Ý NGHĨA NGHỀ TRỒNG DÂU NI TẰM Trồng dâu, ni tằm, ươm tơ dệt lụa nghề cổ truyền có lịch sử 4-5 ngàn năm Nghề có sớm Trung Quốc Nó trải qua giai đoạn khủng hoảng: Bệng tằm gai, chiến II đời cạnh tranh cuă tơ nhân tạo tưởng chừng nghề tằm tơ bị diệt vong Song đặc điểm vật lý, hố học q tơ lụa (Tính đàn hồi cao, khả hút ẩm, cách điện cách nhiệt tốt, độ óng mượt v.v.) khơng có sợi tự nhiên nhân tạo thay Người ta phải thừa nhận: “Ngàn năm trước tơ vàng ngàn năm sau vàng tơ” Nghề trồng dâu ni tằm nước ta có lịch sử vài ngàn năm từ thời Hùng vương thứ Trải qua bao thăng trầm biến cố chiến tranh kinh tế thị trường chi phối, đến nghề truyền thống không bị mai Phát triển nghề trồng dâu ni tằm có nhiều ý nghĩa kinh tế, văn hoá, xã hội môi trường: - Thực tế cho thấy năm 2000 – 2001 2004 sản xuất dâu tằm đạt 3-4 triệu đồng/ sào, năm- cao 3-4 lần trồng lúa Trồng dâu ni tằm cho phép quay vòng đồng vốn nhanh Từ tháng 3- 11 sau tuần lễ kết thúc lứa tằm cho thu hoạch Nơng dân có nhận xét: “Cây dâu xố đói giảm nghèo, ni ăn học đại học” - Sản xuất dâu tằm huy động 15- 20 lao động Nghề sử dụng triệt để cơng lao động phụ, lao động ngày đêm nên có ý nghĩa mặt xã hội - Đặc biệt vùng đồng đất bãi bị ngập nước hàng năm dâu mạnh hẳn trồng khác dâu chịu nước ngập khơng sợ chuột phá hại - Trồng dâu có ý nghĩa phủ xanh đất trống, giảm xói mòn đất phải sử dụng thuốc sâu nên đảm bảo môi trường sinh thái tốt v.v Chương I: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC DÂU Chương “ Kỹ thuật trồng chăm sóc dâu” nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức đặc điểm sinh vật hoc, sinh thái học, đặc điểm sinh trưởng, phát triển dâu biện pháp kỹ thuật trồng, chăm sóc dâu thu hoạch dâu Lá dâu thức ăn tằm dâu (Bombyx mori) Protein dâu nguồn vật chất để tằm tổng hợp nên sợi tơ, gần 70% Protein thành phần sợi tơ tổng hợp trực tiếp từ Protein dâu Vì vây, sản lượng chất lượng dâu định đến sản lượng, chất lượng tơ kén hiệu nghề nuôi tằm Việc làm tăng tối đa sản lượng dâu có chất lượng tốt đơn vị diên tích góp phần nâng cao hiệu nghề ni tằm Mục đích nghiên cứu dâu kỹ thuật trồng dâu tăng suất phẩm chất dâu nhằm hạ giá thành sản phẩm Những vấn đề cần phải giải là: Kỹ thuật trồng chăm Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… http://www.ebook.edu.vn sóc dâu; chọn tạo giống dâu có suất cao, chất lượng tốt thích hợp cho vùng sinh thái; biện pháp đốn tỉa thu hoạch hợp lý góp phần nâng cao suất chất lượng dâu 1.1 Đặc điểm hình thái vị trí phân loại dâu a Vị trí phân loại dâu Cây dâu thuộc: Ngành Spermatophyta Lớp Angiospermae Lớp phụ Dicotyledoneae Bộ Urticales Họ Moraceae Chi Morus Loài Alba Tên khoa học: Morus alba L b Đặc điểm hình thái dâu • Rễ dâu Rễ dâu có chức hấp thu, dự trữ chất dinh dưỡng giữ cho bám vào đất Rế dâu không ngừng tăng trưởng chiều dài lẫn chiều rộng để đảm bảo nhiệm vụ Bộ rễ dâu bao gồm: Rễ (rễ cái, rễ cọc), rễ bên rễ tơ Hình thái cấu tạo rễ thay đổi theo phương thức nhân giống: - Rễ dâu trồng hạt (nhân giống hữu tính) Trường Đại học nơng nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… http://www.ebook.edu.vn Rễ mọc từ trục phôi gọi rễ (rễ cọc rễ cái), từ rễ phát triển rễ bên từ rễ bên phát triển rễ cấp 1, cấp Từ đầu rễ cấp 1, cấp phát triển thành rễ nhỏ gọi rễ lông tơ, rễ lông tơ có đường kính nhỏ 1mm, đầu rễ lơng tơ có hệ thống lơng hút màu trắng làm nhiệm vụ hút nước chất dinh dưỡng Loại rễ thường ăn sâu, thời gian sinh trưởng dài có khả chống chịu tốt với điều kiện ngoại cảnh bất lợi, đặc biệt điều kiện khô hạn - Rễ trồng hom (nhân giống vơ tính) Rễ mọc từ mơ sẹo (được hình thành từ nhát cắt hom) từ gốc mầm gọi rễ bất định Trong trường hợp rễ khơng có rễ xếp rễ có dạng rễ chùm Bộ rễ thường ăn nông, khả chống chịu kém, tuổi thọ ngắn Rễ dâu có khả tái sinh lớn Trong trường hợp rễ bị đứt nguyên nhân kích thích cho rễ phát triển, tăng cường khả hấp thu rễ (trong điều kiện canh tác rễ dâu bị tổn thương cày bừa xới xáo 3-5 ngày sau rễ có khả phục hồi) Rễ dâu không ngừng tăng trưởng chiều dầi đường kính Sự sinh trưởng rễ dâu đất ln có tương quan với sinh trưởng thân mặt đất tuân theo tỷ lệ định tỷ lệ T/R Một rễ phát triển có khả hấp thu dinh dưỡng mạnh xúc tiến cành phát triển xum x, cành xum x kích thích trở lại cho rễ phát triển Sự phân bố rễ dâu đất theo chiều sâu chiều rơng tuỳ thuộc vào đặc điểm giống, tính chất đất, phương thức trồng, tuổi biện pháp kỹ thuật chăm sóc, đốn tỉa thu hoạch Sự phân bố rễ theo chiều sâu rộng đất có tương quan với chiều cao độ rộng tán Cây cao tán rộng rễ ăn sâu rộng thấp tán nhỏ Nhìn chung phân bố theo chiều rộng rễ 1,5 lần chiều rộng tán lá, phân bố rễ theo chiều sâu tuỳ thuộc vào giống dâu, tuổi cây, tính chất đất… • Mầm dâu (chồi dâu) Mầm thể ban đầu cành hoa Tuỳ theo cách phân loại mà chia loại mầm khác - Theo vị trí mầm có: mầm đỉnh mầm nách Mầm đỉnh hay gọi mầm tận mầm nằm tận thân cành, yếu tố định chiều cao độ dài cành Mầm nách nằm nách yếu tố định số cành cấp Trong trình sinh trưởng dâu, mầm đỉnh thường khống chế mầm nách, mầm đỉnh bị tổn thương bị ngắt mầm nách phát triển trở thành mầm Vì mầm nách yếu tố định khả tạo tán - Theo trạng thái mầm có: mầm ẩn mầm Mầm ẩn mầm nằm ẩn vỏ không ngoài, mầm nảy bị đốn đau bị tổn thương nghiêm trọng Mầm mầm rõ vỏ cây, mầm phát triển trước mầm ẩn yếu tố định số cành kinh tế Theo hoạt động sinh lý có: mầm ngủ mầm hoạt động Trường Đại học nơng nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… http://www.ebook.edu.vn Theo chức mầm có: mầm cành, mầm lá, mầm hoa mầm hỗn hợp Theo mùa có: mầm mùa xuân, mầm mùa hè mầm mùa thu Nhìn chung mầm sở cấp cành, tuỳ theo mùa mà mầm sinh trưởng mạnh hay yếu cho suất cao hay thấp • Thân dâu Thân, cành cành gọi chung thân dâu Chức thân dâu vận chuyển nước muối khoáng từ đất lên vận chuyển sản phẩm quang hợp chất hữu từ mặt đất xuống; quan dự trữ dinh dưỡng cho cây; thân cành khung để trì quan Cây dâu loại có khả chịu đốn tỉa, đốn tỉa thường xuyên, hợp lý kích thích cho thân cành phát triển Tuy nhiên khả phụ thuộc vào giống dâu, tuổi điều kiên chăm sóc • Lá dâu Lá dâu quan thực trình quang hợp tác dụng ánh sáng mặt trời để tạo chất hữu cơ; nơi điều hồ thân nhiệt q trình hơ hấp thoát nước Lá dâu thuộc loại đơn mọc cách, có kèm Lá dâu có phần: Cuống lá, kèm phiến Hình thái cấu tạo thay đổi tuỳ theo giống dâu điều kiện môi trường - Cuống phận nối liền phiến với thân cành Giữa cuống thân cành có hệ thông tầng rời Khi già gặp điều kiện ngoại cảnh bất lợi tầng rời hoạt động mạnh gây tượng rụng Hình 2.1- Cấu tạo dâu - Tai (lá kèm) mọc hai phía cuống lá, trình chuyển đổi màu sắc tai có liên quan với độ thành thục (ví dụ 1/3-1/2 đoạn đầu tai chuyển sang màu nâu hái dâu băng tằm vừa, mùa xuân hái dâu vị trí có tai chuyển màu 1-2 vừa) Khi dâu già tai rụng - Phiến lá: Có hai dạng nguyên xẻ thuỳ Lá nguyên hình van, hình trứng hay hình tim Trường Đại học nơng nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… http://www.ebook.edu.vn Hình 3a.1- Các dạng dâu Lá xẻ thuỳ phân 2, 3, điểm xẻ thuỳ có hình thái khác Hình thái lá, gốc mép giống dâu khác khác Kích thước, độ dày màu sắc dâu thay đổi phụ thuộc vào giống dâu điều kiện mơi trường • Hoa, hạt dâu - Hoa dâu thường hoa đơn tính, có hoa lưỡng tính Hoa dâu có dạng hoa chùm gồm nhiều hoa nhỏ mọc xung quanh trục hoa rủ xuống dạng sóc Giới tinh hoa phụ thuộc vào giống, thường hoa đực hoa mọc hai khác có số giống có hai loại hoa (giống goshoerami phần thân hoa cái, phần hoa đực) Hoa dâu thụ phấn nhờ gió Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… http://www.ebook.edu.vn Hình 3b.1- Các dạng dâu xẻ thuỳ - Quả dâu thuộc loại kép, màu sắc thay đổi theo trình phát triển, hình thành có màu xanh sau dần chuyển sang màu hồng, màu đỏ cuối có màu tím sẫm lúc dâu đạt độ chín sinh lý - Hạt dâu có màu vàng vàng sáng hình trái xoan dẹt 1.2 Ảnh hưởng số yếu tố sinh thái đến sinh trưởng phát triển dâu Cây dâu trồng khác sống điều kiện tự nhiên, chúng có liên quan chặt chẽ với môi trường xung quanh chịu tác động yếu tố môi trường ánh sáng, nhiệt độ, khơng khí, đất nước Những nhân tố có liên quan với nhau, tác động lẫn tác động cách tổng hợp lên dâu Tuỳ theo thời kỳ sinh trưởng, phát Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… http://www.ebook.edu.vn triển khác dâu mà ảnh hưởng yếu tố môi trường tới chúng có khác Trong yếu tố sinh thái tác động lên dâu có nhân tố cần thiết thay chúng với Ví dụ tăng nhiệt độ khơng thể thay cho thiếu ánh sáng Song có số yếu tố có liên quan với nhau, tác động tương hỗ lẫn Ví dụ cường độ chiếu sáng có liên quan đến nhiệt độ, tỷ lệ nước đất có ảnh hưởng đến độ thống đất Nghiên cứu tác động yếu tố sinh thái tới dâu giúp đề giải pháp kỹ thuật trồng chăm sóc dâu dựa yêu cầu sinh thái sinh trưởng Một số yếu tố sinh thái tác động đến sinh trưởng dâu sau: a Ấnh sáng Đối tượng thu hoạch dâu dâu mà 90-95% chất khô dâu sản phẩm quang hợp nên ánh sáng có liên quan chặt chẽ với suất chất lượng dâu Trong điều kiện chiếu sáng đầy đủ, dâu sinh trưởng tốt, cành khoẻ mập, dày, có màu xanh đậm, suất chất lượng cao Ngược lại điều kiện chiếu sáng khơng đầy đủ cành nhánh thường mềm, mỏng, màu xanh nhạt, hàm lượng nước cao, chất khô giảm, dinh dưỡng thấp (ở 30oC với ngày nắng cường độ quang hợp dâu 2mg chất khô/100cm2 1giờ, ngày trời râm cường độ quang hợp 50% ngày nắng ngày mưa 30%) Khả tiếp nhận ánh sáng vườn dâu không phụ thuộc hồn tồn vào cường độ chiếu sáng mà phụ thuộc vào cấu trúc tán Vì cần có biện pháp kỹ thuật chăm sóc vườn dâu (kỹ thuật đốn tỉa hợp lý) để giúp cho dâu có khung tán hợp lý tăng khả sử dụng ánh sáng mặt trời dâu b Nhiệt độ Nhiệt độ yếu tố sinh thái tác động tương đối mạnh đến trình sinh trưởng dâu lẽ hoạt động sinh lý dâu quang hợp, hô hấp, trao đổi chất… thay đổi theo nhiệt độ Khoảng nhiệt độ thích hợp cho dâu sinh trưởng 25-30oC Nhiệt độ cao 40oC kìm hãm sinh trưởng nhiệt độ 12oC dâu ngừng sinh trưởng c Nước Trong trình sinh trưởng trồng nói chung dâu nói riêng nước cần thiết cho việc hấp thụ, hoà tan, vân chuyển dinh dưỡng, quang hợp, trao đổi chất… Cây dâu chứa tới 60% nước, nhiên phận khác tỷ lệ nước khác nhau: tỷ lệ nước 75-82%, cành 58-61%, rễ 54-59% Để tổng hợp gam chất khô dâu cần hút 280-400ml nước Trong vườn dâu hàm lượng nước đất cao thấp làm cằn cỗi, không phát triển dễ nhiễm bệnh Độ ẩm đất thích hợp cho q trình sinh trưởng dâu 70-80% Nếu đất nhiều nước, dâu sinh trưởng không tốt, tỷ lệ Protein hydrat cacbon giảm, chất lượng thấp, nuôi tằm loại này, tằm dễ bị bệnh Đất có mực nước ngầm cao úng ngập, thiếu khơng khí ảnh hưởng đến hơ hấp rễ tiêu hao dinh dưỡng Nhiều nước đất thiếu oxy, vi sinh vật háo giảm Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… http://www.ebook.edu.vn vi sinh vật yếm khí tăng lên, sản sinh số chất khử làm rễ bị ngộ độc, sinh trưởng Dâu có rễ ăn sâu, phải tìm cách hạ thấp mực nước ngầm xuống thấp 1m nhằm nâng cao tuổi thọ cho d Đất Dâu trồng thích ứng với nhiều loại đất: Đất cát, đất thịt, đất sét, đất chua mặn… có khả sinh trưởng độ pH đất 4,5-9, song đất cát pha đất thịt nhẹ có độ pH từ 6,5-7 loại đất thích hợp cho dâu sinh trưởng phát triển e Khơng khí Khơng khí yếu tố sinh thái thiếu cho sinh trưởng dâu, oxy cacbonic không khí cần thiết cho q trình quang hợp hơ hấp Cacbonic khơng khí ngun liệu cần thiết cho trình quang hợp, hàm lượng cacbonic tăng phạm vi 0,03-0,1% cường độ quang hợp dâu tăng dẫn đến suất tăng Qua nghiên cứu cho thấy 100cm2 dâu sản sinh 10 gam chất khô cần 15mg CO2 Vườn dâu đảm bảo thơng thống tăng cường bón phân hữu làm tăng hàm lượng CO2 tạo điều kiện thuận lợi cho trình quang hợp Ngồi ra, khơng khí chứa số khí độc bụi, khói than, khí thải nhà máy : SO2, fluoride… Tằm ăn phải dâu có bám dính loại khí bị ngộ độc Vì khơng nên quy hoạch vườn dâu gần nhà máy, đường quốc lộ lớn đặc biệt không nên gần khu lò gạch 1.3 Sinh trưởng phát triển dâu a Chu kỳ sinh trưởng hàng năm dâu Trong năm chu kỳ sinh trưởng dâu chia làm thời kỳ: Thời kỳ sinh trưởng thời kỳ nghỉ đông Hoạt động sống thời kỳ khác • Thời kỳ sinh trưởng Thời kỳ sinh trưởng dâu mùa xuân dâu nảy mầm đến mùa đông rụng Độ dài thời kỳ sinh trưởng phụ thuộc vào điều kiện sinh thái giống dâu Ở vùng khí hậu ấm áp thời kỳ sinh trưởng dâu dài vùng hậu lạnh giống dâu nảy mầm sớm thường có thời kỳ sinh trưởng dài giống dâu nảy mầm muộn Thời kỳ sinh trưởng dâu chia làm thời kỳ nhỏ: Thời kỳ nảy mầm (đâm chồi), thời kỳ sinh trưởng mạnh thời kỳ sinh trưởng chậm dần - Thời kỳ nảy mầm tính từ lúc mầm dâu bắt đầu sinh trưởng, mầm mùa đông nhú ra, mô phân sinh đỉnh hoạt động, tế bào phân chia, bao mầm bị phá vỡ, đến xuất thật thứ kết thúc thời kỳ nảy mầm - Thời kỳ sinh trưởng mạnh: Sau thật tốc độ sinh trưởng dâu tăng dần, đặc biệt sau thật thứ tư, lúc nhiệt độ khơng khí tăng dần, mầm dâu sinh trưởng nhanh dâu vào thời kỳ sinh trưởng mạnh - Thời kỳ sinh trưởng chậm dần: Thời kỳ thường xảy vào giai đoạn cuối thu đầu đơng nhiệt độ khơng khí giảm dần, mô phân sinh đỉnh sinh trưởng hoạt động yếu, tốc độ phân chia tế bào chậm, kích thước tế bào tăng chậm, đỉnh sinh trưởng chất sinh Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… http://www.ebook.edu.vn Để phòng trừ sâu bệnh hại trồng, người sử dụng lượng thuốc hoá học khổng lồ 210000 tấn/ năm (FAO 1981) Nhờ suất mùa màng tăng đáng kể, đồng thời có tác hại lớn làm chết nhiều loại côn trùng có ích, có ong mật Ngồi việc sử dụng loại thuốc trừ cỏ tiêu diệt loại cỏ nguồn cung cấp mật, phấn cho ong, làm giảm suất nghề nuôi ong Ở nước ta sử dụng khảo nghiệm 351 loại thuốc trừ chuột, cỏ dại, nhện, thuốc trừ sâu bệnh tuyến trùng (Trần Quang Hùng 1991) Lượng thuốc hố học khơng phải lúc sử dụng cách hợp lí gây tổn hại lớn cho nghề nuôi ong, đặc biệt tỉnh đồng vào vụ hoa vải thiều, nhãn a Nguyên nhân - Do người sử dụng không thông báo trước cho người nuôi ong thời gian, địa điểm, loại thuốc sử dụng - Phun thuốc trừ sâu vào ban ngày vào thời kì trồng nở hoa - Sử dụng loại thuốc trừ côn trùng ruồi, muỗi cạnh thùng ong, rãnh nước, cỏ ong đến lấy mật, phấn - Do người nuôi ong tác hại loại thuốc khơng áp dụng biện pháp phòng ngừa b Triệu chứng ngộ độc tác hại • Triệu chứng Khi thấy ong chết đột ngột với số lượng lớn trước cửa tổ, thùng ong khu vực đặt ong Đàn mạnh ong chết nhiều (do số lượng ong làm nhiều) Một số ong bò lết đất, số vừa bò nhảy vừa xoay tròn, nhiều mang giỏ phấn Đa số chết có vòi hút duỗi dài • Tác hại Tuỳ theo việc sử dụng loại thuốc khác mức độ hại với ong khác Nhìn chung thuốc trừ sâu có độ độc cao thuốc trừ nấm cỏ Tuỳ theo mức độ độc thuốc, người ta chia làm loại: Nhóm 1: độc tính cao Nhóm 2: độc tính trung bình Nhóm 3: độc Nhóm 4: khơng độc Khi ong lấy mật có phun thuốc sâu có độc tính cao, ong chết chết đường tổ Trong trường hợp số quân làm giảm mạnh ong ấu trùng tổ không bị ảnh hưởng trực tiếp chất độc Nếu ong lấy mật có phun thuốc sâu tác động chậm (hoặc phấn bị nhiễm độc) bay tổ truyền cho khác huy động thêm ong lấy mật đến lấy gây chết hàng loạt ong lứa tuổi Ong bám cầu thưa thớt, ấu trùng, nhộng chết ăn mật có chất độc thiếu ong nuôi dưỡng làm đàn thiệt hại Trường hợp phấn bị nhiễm độc ong non chết thời gian dài c phòng trị ngộ độc hố học Trường Đại học nơng nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 163 http://www.ebook.edu.vn Người nuôi ong phải điều tra kĩ tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa điểm chuẩn bị chuyển ong đến, tránh vùng, loại trồng thường xuyên sử dụng thuốc bảo vệ thực vật - Chủ động gặp gỡ bàn bạc với người trồng trọt sử dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp để bảo vệ ong mật côn trùng thụ phấn khác Nếu phải sử dụng thuốc hố học chọn loại độc nhất, phun vào thời điểm không nở hoa vào lúc chiều tối - Khi báo ngày phun thuốc, thuốc có độc tính cao tốt chuyển ong khu vực mới, cách địa điểm cũ km Nếu thuốc độc cách li ong chỗ –3 ngày Nới rộng khoảng cách cầu, đóng cửa tổ, mở cửa sổ, bịt khe hở, đặt ong vào chỗ tối, dội nước mát Trường hợp ong bị ngộ độc cần đóng cửa tổ xử lí • Xử lí đàn ong bị ngộ độc: Sau chuyển ong đến vùng khác, cần rũ bớt bánh tổ có mật hoa mới, cầu phấn Cho ong ăn nước đường loãng 3- ngày, nhập đàn thưa quân chết chúa lại Các đàn bị ngộ độc nặng phải thay chúa Mức độ chết thuốc trừ sâu (với ong A.mellifera) (Theo FAO.Bulletin 1988) Số lượng ong chết ngày cửa tổ Mức độ ngộ độc 100 chết bình thường 200- 400 chết 500- 1000 trung bình > 1000 nặng d Ngộ độc thực vật có mật, phấn độc - Ngộ độc mật hoa chè (trà): Từ tháng 9- 11 đàn ong đặt vùng hoa chè vào ngày nắng hanh khô thấy nhiều ấu trùng - ngày tuổi ong bị chết Nguyên nhân hoa chè tiết nhiều mật, phấn Trong mật phấn hoa có hàm lượng tanin cao làm chết ấu trùng Ong ngoại A.mellifera bị ngộ độc nhiều ong A.cerana - Ngộ độc hoa lim (Erythophloeum fordii): Cây lim nở vào cuối tháng đầu tháng cho mật, phấn Đặt ong vùng có nhiều lim vào vụ hoa nở ong có tượng ngộ độc mật Một số ong làm run rẩy, chết trước cửa tổ - Một số khác gây ngộ độc cho ong như: Thuốc lá, bồ hòn, trúc đào, cà độc dược, đậu ván dại Nếu ong bị ngộ độc mật thấy nhiều ong khả bay bị liệt cánh, liệt chân Nếu ong bị ngộ độc phấn: bụng trướng to, ruột đầy phấn hoa, chết đầy cửa tổ, ấu trùng bị khơ chết Phòng trị: Nếu ong thợ khơng chết nhiều cho ăn xirơ đường có tỷ lệ 1: 2:1 Nếu ong chết nhiều, cần nhập đàn yếu lại với nhau, chuyển ong đến vùng khác Nếu ngộ độc phấn cần đặt gạt phấn trước cửa tổ, cho ăn xirô pha nước chanh (1 quả/ lít) Các kí sinh hại ong a Ve ký sinh Varroa jacobsoni (chí lớn) Thuộc họ Varroidae, có nguồn gốc từ ong châu Á- A.cerana, gây tác hại cho lồi ong Ve kí sinh nhộng ong đực, thấy kí sinh nhộng ong thợ Do vòng đời ong thợ ngắn, ấu trùng ong thợ nằm lỗ tổ vít nắp 10 ngày Mặt khác ong thợ có tập tính tự Trường Đại học nơng nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 164 http://www.ebook.edu.vn dọn vệ sinh vệ sinh cho nhau, cắn tiêu diệt ve (Peng 1987) Khi nhộng ong đực bị ve kí sinh nhiều đàn ong A cerana bỏ tổ bốc bay để lại ấu trùng có kí sinh, nên nguồn bệnh Khi nhập ong châu Âu A.mellifera vào châu Á, loại ve chuyển sang kí chủ gây hại lớn.Trừ châu Úc tất châu lục ni ong A.mellifera bị nhiễm kí sinh Varroa Hình 9- Ký sinh Varroa nhộng ong A.mellifera b Ve kí sinh Tropilaelaps clareae (chí nhỏ) Lồi ve có nguồn gốc từ ong khối Apis dorsata Sau chuyển sang kí sinh ong A.mellifera, gây thiệt hại lớn Varroa Khác với Varroa (kí sinh ấu trùng ong trưởng thành), ve Tropilaelaps kí sinh ấu trùng nước ta chưa thấy ve Tropilaelaps gây hại cho đàn ong nội A.cerana c Chẩn đốn phòng trị • Chẩn đốn Kiểm tra đàn ong, bị ve kí sinh thường có tượng ong gần vũ hố bị gắp bỏ ngồi thùng ong trưởng thành có kích thước nhỏ, cánh xoăn, bị cắn cụt ẤU trùng bị hại khơng vít nắp nắp vít vàng Gắp ấu trùng khỏi tổ nhìn thấy kí sinh lỗ tổ • Phòng trị kí sinh - Phòng bệnh: Khơng mua bán ong có ve kí sinh Khi phát đàn ong có ve kí sinh cần cách li 15 km Nếu kí sinh xuất lần đầu lãnh thổ, cần huỷ đàn ong bị kí sinh - Có thể tiêu diệt kí sinh biện pháp: - Biện pháp hoá học: Sử dụng folbex, phenothiazine, Amitraz để xông đàn ong vào buổi tối Xông đợt, đợt tối liền cách - 10 ngày Đáy thùng ong đặt giấy bơi Vazơlin Kí sinh bị say thuốc rơi xuống, dính vào giấy Sau xơng thuốc bỏ giấy báo đốt, vệ sinh thùng ong, cho ong ăn đầy đủ Sau đợt xử lí, tiến hành thay chúa mang ong cách ly - Biện pháp vật lí: Nhốt chúa lại, rũ ong trưởng thành vào lồng lưới, đặt vào thùng xử lí nhiệt độ 46 - 48oC vòng 12 - 15 phút, ve kí sinh bám ong rơi xuống Đưa lồng ra, đổ ong vào thùng mới, hôm sau thả chúa ra, cho ong ăn đầy đủ đem cách li Trường Đại học nơng nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 165 http://www.ebook.edu.vn - Biện pháp bẫy ve ấu trùng ong đực: Đối với kí sinh Varroa dùng cầu ấu trùng ong đực đưa vào đàn ong bị kí sinh để ve tập trung vào cầu Khi ấu trùng ong đực vít nắp, đưa ngồi huỷ bỏ Sau lần làm làm giảm đáng kể số lượng kí sinh Varoa đàn ong Theo Wokey (1984), kí sinh Tropilaelaps khơng thể kí sinh ong trưởng thành, khơng có khả nhịn đói q ngày Bằng cách nhốt chúa, tạo cho đàn ong khơng có ấu trùng thời gian tiêu diệt kí sinh Tropilaelaps 9.6 Các trùng động vật hại ong a Sâu ăn sáp (sâu phá bánh tổ) Sâu ăn sáp có loại : Sâu ăn sáp loại lớn Galleria mellonella Sâu ăn sáp loại nhỏ Achroia grisella Sâu phát sinh tự nhiên người đưa vào Chúng xuất hầu hết vùng nuôi ong giới Trưởng thành sâu ăn sáp loại ngài thuộc họ ngài đêm (Noctuidae) có màu xám tro Ở trưởng thành loại lớn dài 20 mm, đực dài 15 mm, sải cánh dài 30 - 35 mm, tương tự loại nhỏ 10 mm, 13 mm 23 mm Sau vũ hoá vài ngày, chúng giao phối vào ban đêm chui vào thùng ong qua cửa tổ khe hở để đẻ trứng Nó đẻ trứng vào khe hở hẹp thùng vào bánh tổ Mỗi lần đẻ 50 - 100 trứng Trứng dính chặt với dính vào khe thùng bánh tổ nhờ lớp keo dính để ong thợ không dọn Một đẻ khoảng 500 trứng Ấu trùng nở chạy nhanh, phân tán khắp tổ Sâu non ăn mẩu sáp, tạo thành đường hầm tơ vách bánh tổ, có đường hầm dài tới 15cm Khi đẫy sức, sâu non thường tìm khe hở chỗ lõm thùng để kéo kén hố nhộng Ở lồi sâu ăn sáp, nhiệt độ mơi trường cao giai đoạn vòng đời ngắn Chúng hồn thành vòng đời tuần tuần kéo Hình 9- Cầu ong bị sâu ăn sáp phá hại dài tháng Nước ta vùng nhiệt đới nên vòng đời cuả sâu 4- tuần Sâu non thường thích bánh tổ màu tối có chứa phấn hoa Vào mùa thiếu thức ăn, bánh tổ không nuôi ấu trùng cũ nhanh sâu hay xâm nhập • Tác hại: Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 166 http://www.ebook.edu.vn Khi đào đường hầm, sâu ăn sáp phá lỗ tổ đựng phấn, mật lỗ tổ có ấu trùng nhộng, làm cho ấu trùng bị chết Trên bánh tổ thường thấy có tượng nhộng đen mắt bị ong thợ cắn lớp sáp vít nắp gọi tượng nhộng trần bị sâu ăn sáp đục lỗ tổ nhộng làm nhộng chết Dùng pince gắp nhộng lên thấy có số hạt nhỏ màu đen dính vào cuối bụng nhộngvà đường hầm Đấy phân sâu ăn sáp Do sâu đào đường hầm làm chết ấu trùng nhộng, đàn ong ổn định dễ dàng bỏ tổ bốc bay Ở miền Bắc Việt Nam vào đầu vụ hè thu tháng - vụ đông xuân tháng - thường bị sâu ăn sáp phá hại Những cầu bị sâu ăn sáp phá hại thường thu sáp • Phòng trừ - Giữ cho đàn ong mạnh, quân phủ đầy cầu, đủ thức ăn để chúa đẻ thường xuyên Vào vụ thiếu thức ăn, cần mạnh dạn loại bỏ cầu cũ - Thường xuyên vệ sinh đáy thùng sẽ, quét sáp vụn, sáp lưỡi mèo, nắp vít cạo kĩ khe thùng để diệt trứng sâu - Thu hẹp cửa tổ, bịt kín khe hở thùng ong - Các cầu bánh tổ, sáp vụn loại cần nấu sáp không để luư cữu trại Tầng chân chưa dùng, sáp nấu phải gói kín nilon giấy polyethylen - Trường hợp muốn lưu trữ bánh tổ để dùng cho vụ sau xơng cách đốt bột lưu huỳnh, ethylen oxit, paradiclobenzen 50g/ 1m3 không gian chứa cầu Thùng đựng phải kín Sau 15- 30 ngày xơng lại cầu lần đưa cầu sử dụng (Burges 1978) - Theo Cantwell Shich (1981) dùng vi khuẩn Baccillus thuringensis để khống chế Galleria, sử dụng máy kích âm ngài đực, dẫn dụ ngài đến để tiêu diệt (Spangler 1984) b Kiến • Tác hại Cũng nhiều nước nhiệt đới khác, nước ta có nhiều lồi kiến Chúng thường xuyên gây hại cho ong Với số lượng đông, chúng công ạt vào tổ, ăn ong sống, ong chết, nhộng, ấu trùng mật ong Khi có kiến cơng, chúng làm cho ong trở nên hơn, gây khó khăn cho việc chăm sóc ong Khi bị kiến công nhiều làm cho đàn ong nội A.cerana số đàn ong ngoại A.mellifera yếu bỏ tổ bốc bay Đơi kiến tranh nước đường mà người nuôi ong cho ong ăn vào lúc thiếu hoa cắn chết nhiều ong thợ Các loài kiến gây hại nhiều kiến vống (Oecophylla smaradina), kiến lửa (Solemy spp), kiến đen (Monomorium indicum) • Biện pháp phòng chống: - Dọn cỏ bụi nhỏ trại ong Buộc dẻ tẩm dầu máy thải vào chân cọc Nếu gặp trời mưa phải bơi lại Trường hợp trại ong có nhiều tổ kiến phải tìm tổ kiến để tiêu diệt Có thể phun Chlordane Diazinol dạng bột bột ẩm vào lúc ong không làm, phải cách thùng 20 – 30 cm để đảm bảo an tồn cho ong (Dejong 1978) - Nếu ni ong cố định số lượng đàn ít, đặt chân giá kê thùng ong lên bát nước có nhỏ dầu hoả dầu máy ngăn kiến hiệu c Ong bò vẽ Vespa • Tác hại Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 167 http://www.ebook.edu.vn Các lồi ong bò vẽ thường sống thành xã hội đơn độc kẻ thù nguy hiểm ong mật Ở Israen ong bò vẽ (Vespa orientalis) giết chết 3000 đàn ong A.mellifera năm (Crane E 1989) Ong bò vẽ cơng săn lùng ong thợ làm hoa cửa tổ Chúng dùng hàm cứng cắn chết ong mật tha tổ đàn yếu, ong bò vẽ cơng vào đàn tha ấu trùng, ong trưởng thành mật ong để nuôi ấu trùng chúng Khi bị công mạnh, ong nội bốc bay, số đàn ong ngoại yếu bị tiêu diệt Nhìn chung, ong nội có khả bảo vệ tốt Khi ong bò vẽ công, vài chục đến vài trăm ong thợ bám lấy vây quanh ong bò vẽ thành cục tròn Nhiệt độ cục ong tăng tới 46o Cvà ong vò bẽ bị chết nóng vòng 20 phút (Ono cộng 1987) Các trại ong đặt vùng đồi núi gần rừng thường bị phá hoại nặng vùng đồng Ở nước ta, ong bò vẽ thường phá hại mạnh vào mùa hè thu từ tháng 7- 10 • Biện pháp phòng trừ: - Biện pháp thủ cơng: Dùng chổi đập chết ong bò vẽ trước cửa tổ xung quanh thùng ong Tìm thùng ong bò vẽ xung quanh trại ong để đốt phun thuốc tiêu diệt - Dùng bẫy bả nước hoa đặt thùng khơng, có hom cửa tổ để ong bò vẽ vào khơng Dùng bả độc thức ăn đạm rẻ tiền tẩm thuốc sâu để ong bò vẽ mang thức ăn có chất độc tổ Làm cho ong chúa ấu trùng bị chết Các loại thuốc sâu tác động chậm, không màu, không mùi vị nh Fluroacet amid (0,2% bột), Acepphate (0,2%) thường dùng Cần luư ý thuốc độc với người gia súc Vào vụ đơng xn, tổ ong bò vẽ có ong chúa sống sót Tìm tổ diệt ong chúa lúc dễ có hiệu Một ong chúa đầu xuân đàn ong bò vẽ mùa thu d Chuồn chuồn • Tác hại Chuồn chuồn côn trùng ăn thịt, chúng thường bắt ong bay Chúng bắt ong thợ, ong đực ong chúa Chúng gây tác hại rõ người ni ong có vài đàn ong đặt biệt lập Chuồn chuồn thường xuất vào tháng – tỉnh phía Bắc vào mùa mưa tỉnh phía Nam Chúng làm giảm số lượng ong thợ làm, đặc biệt giảm tỷ lệ ong chúa giao phối thành công Trong điều kiện bình thường, tỷ lệ chúa giao phối thành cơng khoảng 70 - 80%, có chuồn chuồn, tỷ lệ giảm xuống 10 - 20% Có loại gây hại nặng chuồn chuồn cống (loại to) màu đen vàng chuồn chuồn ngô (loại nhỏ, đen) • Phòng trừ: - Dùng thuốc, que tiêu diệt chuồn chuồn nhỏ Dùng nhựa mít gắn vào que nhỏ để dính chuồn chuồn chúng đậu cọc - Khơng nên tạo chúa thay chúa vào mùa nhiều chuồn chuồn e Ngài đầu lâu • Tác hại Ngài đầu lâu Acherontia atropos thuộc họ ngài trời (Sphingidae) Cơ thể ngài dài 50mm, sải cánh dài 120 - 140 mm Nó thường bay đến tổ ong tìm cách chui vào tổ từ lúc chập tối đến – 10 h đêm, qua khe hở cửa vào mở rộng để hút mật, Mỗi lần hút từ - 10 g mật ong Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 168 http://www.ebook.edu.vn Tác hại chủ yếu phát âm vẫy cánh làm đàn ong ổn định, tợn Ngài đầu lâu thường bị ong thợ đốt chết bên tổ • Phòng trừ: Bịt khe hở thùng, thu hẹp cửa tổ đủ cho ong chui chui vào f Ruồi kí sinh Senotainia sp Ruồi kí sinh thuộc nhóm ruồi ăn thịt họ Sarcophagidae thường xuất vào tháng - tỉnh vùng đồi núi Mộc Châu (Sơn La) Ruồi kí sinh có kích thước gần ruồi nhà, có màu, tro xanh có sọc trắng đầu Những ngày trời nắng, ruồi thường đậu nắp thùng ong, bay đuổi theo ong thợ, đẻ trứng lên phần đầu ngực ong Sau nở, dòi chui vào ngực hút máu Sau - ngày ong bị chết, dòi chui xuống đất hố nhộng thành ruồi trưởng thành sau - 12 ngày Một ruồi đẻ nhiều trứng, diệt nhiều ong làm, làm đàn ong giảm sút • Triệu chứng: Gần thùng ong có số ong vừa bò vừa nhảy, bụng trướng to, khêu thấy có dòi Cả ong A.cerana A.mellifera bị hại • Phòng trừ: Xử lí nắp thùng ong dịch nước tinh bột 1% chứa 0,5% Chlorofooc, đốt bỏ ong bị chết g Một số dịch hại khác • Chim ăn ong + Tác hại Có số loại chim ăn ong chim xanh, chim én, chim chèo bẻo thường bắt ong ong bay làm, đến bắt ong gần cửa tổ Các trại ong bị thiệt hại nặng đặt gần khu vực chim làm tổ Đôi đường di cư, chúng phát trại ong dừng lại vài ngày bắt ong làm thức ăn Khi có vài tác hại khơng đáng kể chim bắt trùng có hại khác Khi có nhiều chim tác hại rõ Số lượng ong làm giảm nhiều Tỷ lệ chúa giao phối thành công thấp + Phòng trừ: Ngồi ong chim ăn nhiều sâu hại khác nên người ta không coi chúng lồi có hại Cần thận trọng sử dụng biện pháp tiêu diệt chúng súng hay lưới, bẫy Khi chim nhiều biện pháp tốt di chuyển ong đến địa điểm cách xa vùng • Cóc nhái: + Tác hại Một số lồi lưỡng thê cóc, nhái, chẫu chuộc gây thiệt hại đáng kể cho ong mùa vụ định Vào mùa mưa rào, cóc nhái thường xuất trước cửa tổ ong CHÚNG ăn ong đậu trước cửa tổ, vào đêm trời nóng, ong bò ngồi nhiều đậu đáy thùng Một đêm cóc ăn tới 100 ong làm giảm số lượng ong làm rõ rệt Chúng thường ăn ong vào ban đêm sáng sớm nên nhiều người nuôi ong không phát Có thể quan sát thấy vỏ xác ong chết thành cục màu đen cóc tiết trước cửa tổ + Biện pháp phòng trừ Trường Đại học nơng nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 169 http://www.ebook.edu.vn Kê thùng cao cách mặt đất 40 cm để cóc khơng bắt ong Ban đêm đêm mưa rào, soi đèn đánh cóc đem chơn • Một số kẻ thù hại ong khác Ở nhiều nơi, người ni ong gặp số kẻ thù hại ong khác như: thằn lằn, thạch sùng, nhện, mối Thằn lằn thường nằm cửa tổ để bắt ong làm Thạch sùng chui vào tổ ong bắt ong thợ làm về, bắt ong chúa gây thiệt hại cho đàn ong Nhện thường tơ trước cửa tổ, ong làm mắc vào, bị nhện ăn thịt + Phòng trừ: Cần bịt kín khe hở thùng, mở cửa tổ hẹp đủ ong vào Dọn cỏ trước thùng ong, tiêu diệt nhện Nếu bị mối cơng cần đổi vị trí thùng, tiêu diệt hết mối thùng ong Câu hỏi ôn tập chương 1.Các loại bệnh thối ấu trùng ong biện pháp phòng chống 2.Bệnh Nosema, ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật, mật phấn hoa độc biện pháp phòng chống Ve ký sinh, sâu ăn sáp hại ong biện pháp phòng chống Trường Đại học nơng nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 170 http://www.ebook.edu.vn Phụ lục: Danh mục nguồn mật Việt Nam Số thứ tự Tên Việt Nam Tên khoa học Mật Phấn Thời gian nở hoa Vùng trồng 1 Actigon Antigonum leptopus Hook ++ - T5- 10 Bạc hà dại Esoltzia cypriani Pavol ++ + T10- 12 Bạch đàn chanh Eucalyptus citriodora Hook ++ ++ T12 Bạch đàn đỏ Eucaluptus robusta Smith ++ ++ T8- Bạch đàn liễu Eucalyptus exsert muell +++ ++ T5- 6 Bạch đàn trắng Eucalyptus camadulensis D ++ ++ T4 Bí đỏ Cucurbita pero L + ++ T2- Bí xanh Benincasa cerifera Savi + ++ T2- Bưởi Citrusgrandis Oshek + ++ T2- 10 Cà Solanum melongena L + + T3- 11 Cà phê chè Coffea arabica L ++ ++ T11- 12 Cà phê mít coffea excelsa Achev ++ ++ T9- 10 13 Cà phê vối Coffea robusta Lindens ++ ++ T11- 14 Cải bẹ Brassca sp ++ ++ T11- 12 15 Cải củ Raphnus sativus + + T10- 11 16 Cam Citrus sinensis + ++ T2- 17 Cao su Hevea brasiliensis Muell +++ + T2- ĐồngNai 18 Cây chân chim Schefflera octorphylla +++ + T11- 12 _ 19 Chanh Citrus limonia Osbek + ++ T1-2 B-T-N 20 Chè Thea sinensis Seem + ++ T9- 12 B-N 21 Chôm chôm Nephelium lappaceum L +++ + T3- N 22 Cỏ cúc áo Bidens pilosa + + năm B- T 23 Cỏ lào Eupatorium odoratium L ++ + T12- B-T-N 24 Cỏ tre Panicum montanum Roxb - ++ T11- 12 25 Cốt khí Tephrosia candida Dc + ++ T10- 11 B 26 Cọ phèn Protium serratum Enyl +++ + T3- B 27 Cúc dại Dendranthema indicum + ++ T11- 12 28 Dâu da xoan Clausena excakata Burn - ++ T5- Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 171 Hà Giang http://www.ebook.edu.vn 29 Dưa chuột Cucumis sativus L + ++ T3, 10 30 Dưa gang Cucumis melo L + + T3- 31 Dưa hấu Citrullus lanatus Mats ++ ++ T4- 32 Dứa Ananas comosus Merr 33 Dừa Cocus nucifera L ++ + năm 34 Đay cách Hibiscus canabinus Var ++ + T4- B-N 35 Đỗ tương Soya hispida Moeneh ++ + T6-7 B-T-N 36 Gạo Bombax ceiba ++ ++ T2-3 B–T-N 37 doi(mận) Eugeaianbos + ++ T12- B-T-N T4, 10 T4-6 38 Hướng dương dại Tithonia diversifolia Gray (cúc quì) ++ + T10- 11 39 ích mẫu Leonurus heterophyllus S + ++ T6- 10 40 Keo dậu Vites pubenscens - ++ T6- 41 Keo lai tượng Acasia mangium ++ + T4- 10 42 Khoai lang Inpomoea batatas Lam ++ + T12- 43 Kiều mạch Fagopyrum sagittatum M ++ ++ T4- 44 Lúa Oryzasativa L - ++ 45 Mơ Prunus mume Setr + + T12 46 Mùi Corianarum sativum L + ++ T12- 47 Ngành ngạnh Cratoxylon prunifolium D ++ + T3- 48 Ngô Zea mays L - ++ T4- 12 49 Nhãn Euphoria longan steud +++ + T3- B–T-N T4,6,10 N 50 ổi Psidium guajava L 51 Ràng ràng 52 Rau dền gai Ormosia Gagnep 53 Sau sau 54 + ++ T5 tonkinensis + ++ T5-6 + ++ T3- Amaran tus gangeticus L + ++ T12 Sen Lipuidambas odientalis.M - ++ T5-8 55 Sòi đất Nelumbo nucifera Gaetem +++ + T4- 56 Sú Sapium discolor Muell ++ + T4- 57 Súng Carapa obovata ++ + T3-6 58 Xoan đào Nymphaca nouchưali Burm + ++ T4- 59 Xoài Aradiracta indica Tussf + + T12- Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 172 http://www.ebook.edu.vn 60 Táo ta Manghifera indica L +++ + T9- 10 Zyziphus mauritiana Lam 61 Tếch Zyziphus jujuba Lam + ++ T10 62 Tràm Tectora grandis L +++ ++ 63 Trám trắng Melaleuca leucadendron ++ + T1T6-8 64 Trẩu Canarium copaliferum R + + T4 65 Trinh nữ cao Aleurites montana Loun - ++ T4, 66 Trinh nữ lùn Mimosa pudica L - + T10, 11 67 Vải chua Mimosa invisa L ++ + T7, 68 Vải nhỡ Litchi.sp +++ + T2 69 Vải thiều Litchi.sp +++ + T2- 70 Vẹt Litchi chinensis Sonn +++ ++ T3- 71 Vối Bruguiera gymnorhiza + ++ T6- 72 Vối rừng Eugenia opeculata ++ ++ T5 73 Vừng Eugenia jambolana Roxb ++ + T4- Sesamum indicum L Ghi chú: +: ++: trung bình +++: nhiều 4, T5- B: miền Bắc T: miền Trung N: miền Nam Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 173 http://www.ebook.edu.vn TÀI LIỆU THAM KHẢO 1/ Tài liệu tham khảo phần dâu- tằm TS Đỗ Thị Châm, Hà Văn Phúc Cây dâu Nxb Nông nghiệp 1996 TS Đỗ Thị Châm, Hà Văn Phúc.Kỹ thuật nuôi tằm Nxb Nông nghiệp 1996 TS Nguyễn Văn Long Giống sản xuất trứng giống tằm dâu Nxb Nông nghiệp 1996 Liên hiệp xí nghiệp Dâu-Tằm-Tơ, Kỹ thuật trồng dâu ni tằm, 1989 ThS Nguyễn Huy Trí Bệnh ký sinh hại tằm.Nxb Giáo dục & Đào tạo 1997 2/ Tài liệu tham khảo phần ong Phùng Hữu Chính – Một số bệnh hại ấu trùng ong nội Apis cerana NXB Nơng nghiệp 1990 Phùng Hữu Chính – Vũ Văn Luyện – Kỹ thuật nuôi ong nội địa Apis cerana Việt nam Borchert.A Bệnh kí sinh trùng ong mật (Trịnh Văn Thịnh dịch) NXB Nông nghiệp 1980 A.X Nuidin – V.P.Vinogarop Cơ sở nuôi ong 1982 Phí Văn Ba dịch Eva Crane Con ong nghề nuôi ong – sở khoa học, thực tiễn nguồn tài nguyên giới NXB Nông nghiệp 1990 (Trần Công Tá dịch) G.N Kotova – N.L Burenin Sổ tay nuôi ong (Nguyễn Phẩm Hạnh dịch) NXB Nông nghiệp 1985 R Chauvin Sinh học ong mật 1968 (Hồ Sỹ Phấn dịch) Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 174 http://www.ebook.edu.vn Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 175 mơc lơc Phần A KỸ THUẬT TRỒNG DÂU-NI TẰM VÀI NÉT VỀ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN VÀ Ý NGHĨA NGHỀ TRỒNG DÂU NUÔI TẰM Chương I: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SĨC DÂU 1.1 Đặc điểm hình thái vị trí phân loại dâu 1.2 Ảnh hưởng số yếu tố sinh thái đến sinh trưởng phát triển dâu 1.3 Sinh trưởng phát triển dâu 1.4 Nhân giống dâu 1.5 Kü thuËt trång d©u 1.6 Quản lý chăm súc dõu 1.7 Thu họach bảo quản d©u 1.8 Một số sâu bệnh hại dâu biện pháp phòng trừ 11 13 15 18 20 Chương II: ĐẶC ĐIỂM SINH VẬT HỌC VÀ SINH THÁI HỌC TẰM ÂU 2.1 Đặc điểm hình thái pha phát dục tằm dâu 2.2 Một số đặc điểm sinh vật học tằm dâu 2.3 Sinh thái học tằm dâu (ảnh hưởng số yếu tố sinh thái đến trình sinh trưởng phát dục tằm dâu) 24 26 28 Chương III: KỸ THUẬT NUÔI TẰM 3.1 Vệ sinh sát trùng nhà cửa, dụng cụ nuôi tằm 3.2 Kỹ thuật ấp trứng tằm 3.3 Kỹ thuật băng tằm 3.4 Kỹ thuật cho tằm ăn 3.5 Mật độ nuôi tằm, thay phân san tằm 3.6 Chăm sóc tằm tằm ngủ 3.7 Các phương thức nuôi tằm nhỏ 3.8 Các phương thức nuôi tằm lớn 3.9 Kỹ thuật cho tằm lên né thu kén 31 31 32 34 35 37 38 39 40 41 Chương IV : BỆNH VÀ CÔN TRÙNG HẠI TẰM 4.1 Bệnh bủng phương pháp phòng chống 4.2 Bệnh vi khuẩn phương pháp phòng trừ 4.3 Bệnh nấm cứng trắng phương pháp phòng trừ 4.4 Bnh tm gai 4.5 Ruồi ký sinh tằm phơng pháp phòng trừ 44 44 49 52 55 65 Chng V: KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG TẰM DÂU 5.1 Giới thiệu vài nét đặc điểm giống tằm hệ thống giống cấp 5.2 Kỹ thuật sản xuất trứng giống tằm cấp II 5.3 Kỹ thuật bảo quản trứng giống 5.4 Xử lý trứng nở nhân tạo Phần B 73 73 75 80 85 KỸ THUẬT NUÔI ONG Chương VI: SINH HỌC ONG MẬT 6.1 Ý nghĩa kinh tế nghề nuôi ong mật 6.2 Sơ lược lịch sử phát triển 6.3 Đặc điểm sinh học 91 91 92 Chương VII: C©Y NGUỒN MẬT PHẤN VÀ SỰ THỤ PHẤN C©Y TRỒNG BẰNG ONG MẬT 7.1 Vai trò nguồn mật phấn ong 7.2 Những điều kiện ảnh hưởng đến tiết mật 7.3 Các nguồn mật Việt Nam 7.4 Xác định số đàn ong nuôi vùng 7.5 Sử dụng ong mật thụ phấn cho trồng 113 Chương VIII: KĨ THUẬT NUÔI, TẠO CHÚA, NHÂN ĐÀN VÀ CHỌN GIỐNG ONG 8.1 Kĩ thuật nuôi ong 8.2 Kỹ thuật tạo chúa, nhân đàn ong 8.3 Chọn lọc lai giống ong 121 Chơng IX: SâU BệNH Và Kẻ THù HạI ONG MậT 9.1 Bệnh thối ấu trùng châu Âu ( European foulbrood ) 9.2 BƯnh Êu trïng tói (Sacbrood) 9.3 BƯnh ỉa chảy (Nosema) 9.4 Ngộ độc hóa học 9.5 Các kí sinh hại ong 9.6 Các côn trùng động vËt h¹i ong 159 159 161 162 162 164 166 Phụ lục: Danh mục nguồn mật Vit Nam 171 Tài liệu tham khảo 173 113 114 115 116 118 121 145 154 ... ong mật - Biên pháp phòng chống sâu bệnh động vật hại ong Giáo trình gồm phần: Kỹ thuật trồng dâu ni tằm kỹ thuật ni ong mật Giáo trình không sâu vào chế tượng sinh lý giải phẫu dâu - tằm - ong. .. hoạch bảo quản dâu a Thu hoạch dâu • Các phương thức thu hoạch dâu Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dâu tằm – Ong mật ……………… 18 http://www.ebook.edu.vn - Thu hoạch dâu phương thức... sóc dâu thu hoạch dâu Lá dâu thức ăn tằm dâu (Bombyx mori) Protein dâu nguồn vật chất để tằm tổng hợp nên sợi tơ, gần 70% Protein thành phần sợi tơ tổng hợp trực tiếp từ Protein dâu Vì vây, sản